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썰기부터 셋팅, 랩핑까지 완벽하십니다. 잘 배웠습니다.
이야 냉장이 썰리내 진짜 기술이내요 많이 배우고 갑니다
좋은설명 감사합니다 ^^
같은 정육하는 사람으로써 공감되는것들 많네요
초보입니다. 많이 배웠습니다.
안녕하세요. 혹시 사용하고계신 육절기는 어디 제품인지 알수있을까요 !
크기를 조절할수있을까요 ? 치즈썰기 ..그리고 돈까스 육절기는 어떤걸 알아봐야할까요??
육절기 사용 후 청소하는 방법은요?.
편집스킬이 점점 좋아지고있네요^^
좋은 자료 감사합니다!
회전수 튜닝은요?육절기가 저렇게 빨리 나가지는않아요.
삼겹살 비계가 분홍색인거는 왜 그런건가요?
미추리부분은 기계 안하나요삼겹 기계돌릴때 손이 안다치게끔 되어있지요?또 삼겹 기계속도도 빨리해야겠지요?5-6키로 한상자 기준이요또 수육용으로 크게 한덩어리 짜리들은손으로 삼겹 잘라도 상관없겠지요?식사용으로 먹방하게요한상자를 슈욱씩으로 커트한거요솔직히 제주돼지도 해주셈
어디서 설치하는지 저도 궁금합니다^^
육절기가좋아야 되지않나요
안녕하세요 육절기에 생으로 썰수있게도와주는거 붙이는거 어디서 붙이는거 어디서 구입해야하나요?소쓰는것좀많이올려주세요감사합니다
예전에 이거 만들어서 설치해주시던분이 계셨는데 최근에 연락해보니 연락이되지 않아요다른곳 찾아보는 중이니 찾은면 댓글 올려드릴께요
@@TV-hv1qr 감사합니다!!
저도 어디에서 설치 하는지 궁금합니다 ㅠ 나중에 찾게 되시면 꼭 부탁드립니다 ㅠ
후지기계 연락하세요
후임들이 있겠지만. 마지막멘트 잊지않으시길
어짜피 핑계입니다저두 장사를 하지만 이건 판매를 위한 수단이죠즉 외출을 위한 외모 꾸밈이랄까머리도하고 드라이도하고 아이숴도우 립스틱바르듯 나쁘게 말하면 판매가 수월하게이뤄지게 하기위한 꼼수죠 근데 누구나 저럴수밖에 없구여다만 저런식의 방법이 싫다면 미추리를 과감히 잘라 버려야져
돈 때문이죠 미추리도 삼겹 가격이니깐요
저 삼겹을 1키로에 2만원 가져온다 가정합니다.마진을 생각해서 1키로에 2만6~2만8천에팝니다.갈비쪽+미추리로 팔면 100g 2600원갈비쪽만 삼겹으로 판다? 갈비쪽 100g 3200원 (구이등등미추리 100g 2000원 (찌개,수육용등등)이렇게 팔아도 좋아해줄거임?대부분손님들 반응은 와 이집 삼겹 개비싸네 ㅇㅈㄹ하고 감미추리쪽은 찾는사람도 없고 어차피 장사하는입장은 이러나저러나 어느정도 마진을 봐야 장사를 하는건데(1키로팔면 2.6~2.8만은 나와야한다는거임)누구나 내손님한테 맛있는거만 줘서 단골 만들고 싶지 근데 미추리 어쩔건데...핑계라고만 치부하기엔... 적정선을 찾은거라고해주세요 ㅠㅠ*위 삼겹단가,마진율은 설명하기위해 가정한겁니다~~
뭐야 여긴 미추리도 팔아?ㅋㅋ
ㅋㅋ. 냉동 기계인디.
냉동육절기 맞아요.냉장육절기 까지 두기는 작업장이 좁아요그래서 치구.보조장치를 설치해서 아주 조금개선 한것입니다 설치 전후가 확실히 차이가 나요.
냉을 받으면서 육절기써면 모양이 일정한데ㅋㅋ저렇게 써면 지저분하죵 ㅎㅎ녹돈은 구우면 밋밋하죵 ㅋㅋ포장도 돌돌말으면 더이뽀보이죵보기좋은고기가 더맛나보이죵 ㅎ
ㅋㅋㅋ
기계 청결상태가 엉망이군요 실리콘 곰팡이에 고기가 접촉되면 아무리 냉장상태가 좋아봐야 뭐하겠어요
참 저런 마인드로 장사하고 영상 올리는 용기가 대단하다 나도 정육점 하지만 저짓을 하니간 고객들이 의심을 많이하지 누구한테 배웠는지 참 에휴
적어도 기름제거는 하시지 ㅠㅠ
저정도면 기름없는편인데? 님같은 사람은 삼겹살 먹지마시고 등심 구워드세요^^
삼겹살 달라고 하면서 지방 없는거 달라고 함. 그래서 목살 추천하면 안 쳐 먹음. ㅡㅡ.. 그러면서 지방 좀 제거 해 달라고 함. 그래서 삼겹살 무게 달고 지방 제거해 준다고 하면 왜 그러냐고 반문함.
베어링부터좀 교체하세요 베어링 나갔네요 시끄러 죽것네요 고기 냉 안받히고도 저는 썹니다 ㅋ
?베어링나갔다구요?
썰기부터 셋팅, 랩핑까지 완벽하십니다. 잘 배웠습니다.
이야 냉장이 썰리내 진짜 기술이내요 많이 배우고 갑니다
좋은설명 감사합니다 ^^
같은 정육하는 사람으로써 공감되는것들 많네요
초보입니다. 많이 배웠습니다.
안녕하세요. 혹시 사용하고계신 육절기는 어디 제품인지 알수있을까요 !
크기를 조절할수있을까요 ? 치즈썰기 ..
그리고 돈까스 육절기는 어떤걸 알아봐야할까요??
육절기 사용 후 청소하는 방법은요?.
편집스킬이 점점 좋아지고있네요^^
좋은 자료 감사합니다!
회전수 튜닝은요?
육절기가 저렇게 빨리 나가지는않아요.
삼겹살 비계가 분홍색인거는 왜 그런건가요?
미추리부분은 기계 안하나요
삼겹 기계돌릴때 손이 안다치게끔 되어있지요?
또 삼겹 기계속도도 빨리해야겠지요?5-6키로 한상자 기준이요
또 수육용으로 크게 한덩어리 짜리들은
손으로 삼겹 잘라도 상관없겠지요?
식사용으로 먹방하게요
한상자를 슈욱씩으로 커트한거요
솔직히 제주돼지도 해주셈
어디서 설치하는지 저도 궁금합니다^^
육절기가좋아야 되지않나요
안녕하세요 육절기에 생으로 썰수있게도와주는거 붙이는거 어디서 붙이는거 어디서 구입해야하나요?
소쓰는것좀많이올려주세요
감사합니다
예전에 이거 만들어서 설치해주시던분이 계셨는데 최근에 연락해보니 연락이되지 않아요
다른곳 찾아보는 중이니 찾은면 댓글 올려드릴께요
@@TV-hv1qr
감사합니다!!
저도 어디에서 설치 하는지 궁금합니다 ㅠ 나중에 찾게 되시면 꼭 부탁드립니다 ㅠ
후지기계 연락하세요
후임들이 있겠지만. 마지막멘트 잊지않으시길
어짜피 핑계입니다
저두 장사를 하지만 이건 판매를 위한 수단이죠
즉 외출을 위한 외모 꾸밈이랄까
머리도하고 드라이도하고 아이숴도우 립스틱바르듯
나쁘게 말하면 판매가 수월하게이뤄지게 하기위한
꼼수죠 근데 누구나 저럴수밖에 없구여
다만 저런식의 방법이 싫다면 미추리를 과감히 잘라 버려야져
돈 때문이죠 미추리도 삼겹 가격이니깐요
저 삼겹을 1키로에 2만원 가져온다 가정합니다.
마진을 생각해서 1키로에 2만6~2만8천에팝니다.
갈비쪽+미추리로 팔면 100g 2600원
갈비쪽만 삼겹으로 판다?
갈비쪽 100g 3200원 (구이등등
미추리 100g 2000원 (찌개,수육용등등)
이렇게 팔아도 좋아해줄거임?
대부분손님들 반응은 와 이집 삼겹 개비싸네 ㅇㅈㄹ하고 감
미추리쪽은 찾는사람도 없고
어차피 장사하는입장은 이러나저러나 어느정도 마진을 봐야 장사를 하는건데
(1키로팔면 2.6~2.8만은 나와야한다는거임)
누구나 내손님한테 맛있는거만 줘서 단골 만들고 싶지 근데 미추리 어쩔건데...
핑계라고만 치부하기엔...
적정선을 찾은거라고해주세요 ㅠㅠ
*위 삼겹단가,마진율은 설명하기위해 가정한겁니다~~
뭐야 여긴 미추리도 팔아?ㅋㅋ
ㅋㅋ. 냉동 기계인디.
냉동육절기 맞아요.
냉장육절기 까지 두기는 작업장이 좁아요
그래서 치구.보조장치를 설치해서 아주 조금
개선 한것입니다 설치 전후가 확실히 차이가 나요.
냉을 받으면서 육절기써면 모양이 일정한데
ㅋㅋ저렇게 써면 지저분하죵 ㅎㅎ
녹돈은 구우면 밋밋하죵 ㅋㅋ
포장도 돌돌말으면 더이뽀보이죵
보기좋은고기가 더맛나보이죵 ㅎ
ㅋㅋㅋ
기계 청결상태가 엉망이군요
실리콘 곰팡이에 고기가 접촉되면
아무리 냉장상태가 좋아봐야 뭐하겠어요
참 저런 마인드로 장사하고 영상 올리는 용기가 대단하다 나도 정육점 하지만 저짓을 하니간 고객들이 의심을 많이하지 누구한테 배웠는지 참 에휴
적어도 기름제거는 하시지 ㅠㅠ
저정도면 기름없는편인데? 님같은 사람은 삼겹살 먹지마시고 등심 구워드세요^^
삼겹살 달라고 하면서 지방 없는거 달라고 함. 그래서 목살 추천하면 안 쳐 먹음. ㅡㅡ.. 그러면서 지방 좀 제거 해 달라고 함. 그래서 삼겹살 무게 달고 지방 제거해 준다고 하면 왜 그러냐고 반문함.
베어링부터좀 교체하세요 베어링 나갔네요 시끄러 죽것네요 고기 냉 안받히고도 저는 썹니다 ㅋ
?베어링나갔다구요?