TORTA ALLE FRAGOLE SPETTACOLARE - cheesecake mousse moderna - ricetta di LUCAKE | Davide Zambelli
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- Опубликовано: 28 июл 2024
- TORTA ALLE FRAGOLE con MOUSSE ALLA PANNA e PASTA BISCOTTO, un misto tra una cheesecake e un rotolo: RICETTA DOLCE anche per la Festa della Mamma in compagnia di Lucake (Non lo conoscete? Vi scrivo sotto di lui e perchè sia nata questa collaborazione!). Vi abbiamo preparato insieme una torta meravigliosa soffice e buonissima!
#torta #fragole #mousse
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LA TORTA:
Questa meraviglia è una torta mousse, quindi fresca e cremosa dentro, ma alternata con delle stratificazioni di una pasta biscotto sofficissima e molto umida.
La mousse è veramente delicata e piacevole e rende questa torta scioglievole e perfetta per essere proposta anche a fine pasto come dessert.
La pasta biscotto invece è la parte masticabile, che permette quindi di spezzare la consistenza cremosa e quindi a rendere la torta per niente monotona.
All'interno però non c'è solo la pasta biscotto ma pure delle fragole a pezzetti all'interno, dal sapore fruttato, dolce ma allo stesso tempo con quella nota leggermente acidula che regala freschezza alla torta e ancora conistenza.
La completezza spetta invece alla gelatina in superficie che da lucentezza e offre un sapore molto intenso di fragola cotta che somiglia quasi a una profumata confettura.
Ah, giusto, il tocco da precisino, in perfetto stile Lucake, vien dato alle fragole tagliate a metà disposte sulla circonferenza della torta. Ma quanto fanno scena quelle?
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LUCAKE:
Io con assoluta sincerità lo considero tra i blogger più bravi che abbiamo in Italia.
È originario del lecchese e dopo tre anni di scuola alberghiera ha deciso di intraprendere la carriera di pasticcere in un servizio catering nei pressi di casa.
Ogni volta che preparava le sue creazioni però non pensava solo a servirle ai clienti ma anche a fotografarle e a postarle sul suo profilo Instagram: @_lucake_ (questo ancora qualche annetto fa, e non era così scontato come adesso essere così social).
Con il tempo naturalmente i follower sono cresciuti così come le interazioni e con questi cambiamenti inaspettati Luca portò il suo lavoro proprio lì, sul suo profilo Instagram, creando pure un blog dove archiviare tutte le sue ricette: www.lucake.it/
Ciò che mi fa sorridere è l'incredibile somiglianza che abbiamo in tantissimi contesti, sopratutto in quello famigliare.
Pure lui vive in una famiglia numerosa: sono sette in totale, proprio come nel mio caso.
Anche lui a tre fratelli e una sola sorella. Anche lui ha come fratello successivo un Gabriele, anche lui abita in un paese che si chiama Castello, anche suo papà si chiama Mario. Ecco, diciamo che c'è un insieme di "anche lui" che mi inquietano leggermente ma va bene così.
Il suo mondo è ovviamente dolce.
Viaggia dalle crostate ai plumcake, dalle mousse ai torroni, ma sperimenta anche qualche ricetta salata, sopratutto gli antipasti.
Ragazzi è veramente talentuoso e artista e sopratutto di un'umiltà rara al giorno d'oggi. Ed è probabilmente la preziosa chiave del suo successo. Del resto, se si è provvisti di un qualcosa di raro ma richiesto si viene premiati.
Sono proprio felice di averlo chiamato ed è nata oramai una bella e genuina amicizia. In più per questo video è stata creata da lui questa meravigliosa torta alle fragole che spacca ragazzi, sia per la bellezza che per la bontà.
Guardatela bene con i vostri occhi: è veramente un capolavoro e ci credete che non è nemmeno difficile da fare?
Non potevo assolutamente chiamare Luca chiedendoli di preparare una banale crostata o un noioso ciambellone. Confermo che sono una goduria comunque ma diciamo che da lui desideravo qualcosa di più originale e straordinario.
Fateci sapere cosa ne pensate di questa ricetta mi raccomando che ci fa un sacco piacere.
Se vi va taggateci nelle vostre Stories e nei vostri post che così abbiamo la possibilità di vedere ciò che avete preparato di buono.
Vi ringrazio come sempre per l'attenzione amisci e ci vediamo al prossimo video.
VAI SUL BLOG PER LA RICETTA SCRITTA. TROVERAI TUTTE LE DOSI E GLI INGREDIENTI E SOPRATUTTO ULTERIORI CONSIGLI;)
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• I N S T A G R A M : @davide_zamby
• F A C E B O O K : Davide Zambelli
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* LUCAKE
* B L O G : www.lucake.it/
* I N S T A G R A M : @_lucake_ 
Хобби
Grazie a voi Davide e Luca per questa fantastica collaborazione! Oggi ho realizzato questa vostra ricetta per il compleanno di mia figlia...risultato: torta scenografica e gusto raffinato! Un vera delizia e un successone! Gradito da tutti gli ospiti!
Ogni volta che faccio le tue ricetta, OGNI VOLTA È UNA MERAVIGLIA!!! Grazie Davide 💪🏻💪🏻
Allucinante in senso buono che esistano persone come voi BRAVE, SIMPATICHE ED UMILI. COMPLIMENTI
Semplicemente uno spettacolo ....bravi 👏👏👏👏👏
Non la farò mai, ma la vostra simpatia, la passione e la bravura sono impagabili. Solo guardarvi lavorare è un vero piacere. Grazie e tanti complimenti!
Semplicemente deliziosa !!!😄👍👏👏👏👏
Giovani, belli, vivaci, brillanti, easy, bravissimi!!!!
Siete dei veri professionisti, complimenti per questa meravigliosa torta. ....
Che bello vedervi lavorare insieme...siete una forza della natura! Wow questa torta è spettacolare deve essere strabuona! Complimenti e grazie a entrambi!😘
È veramente stupenda Francesca!
Grazie del commento e felicissimo che hai apprezzato ✨🙏🏻
Nooo non ce la posso fare!!! Ma come si fa a resistere? Alla fine di questo periodaccio peseremo 300 chili! Ma a questa meraviglia di torta non si può rinunciare😊😊👏👏👏
Ahahha vedo che siamo tutti sulla stessa onda
Resistiamo, cuciniamo e mangiamo...
Poi quando questo incubo finirà ci rimetteremo in forma 🙏🏻
@@davide_zamby yuo is a great place to work for and it is a great place to
Ma quanto siete bravi!!!!! Fantastici voi e la torta.....
Grazie tantissimo Laura ❤️
Meravigliosa!!!!!!
Stupenda 😍 complimenti a entrambi!!!
Grazie tantissimo ❤️
Stupenda!! Spieghi benissimo!! La farò per il compleanno di mia figlia!!!👏👏👏👏
Davide che amore di ragazzo , figlio , nipote sei !!!!! Sei un diamante prezioso , raro , grazie il signore benedica tutti voi ❤️ e la tua umilta !
CHE SPETTACOLO, bravissimi,ha un aspetto mooolto invitante.....proverò a farla. Complimenti a Luca 👍👍👍 e Grazie a Davide
❤️ è straordinaria
Strepitosi 👏👏👏👏👏👏
Torta splendida e sicuramente buonissima 😘😘😘grazie Davide 💪💪💪
Grazie tesoro ❤️❤️❤️
È fantastica a
Davide, quando si dice anche l'occhio vuole la sua parte 😍!! Stupenda!! E presumo anche buonissima!! Sei proprio simpatico ed in gamba per essere così giovane!! Ovviamente anche il tuo ospite Luca.. Grazie 💝
Lui è un grande e la torta uno spettacolo sia per gli occhi che per il palato!
Grazie tantissimo per questi complimenti poi❤️
😋👏👏ricetta spettacolare , bravi 😘😘
Grazie di cuore Luciana!!!
È veramente stupenda 😍😍😍
Mammaaa...che spettacolo! E chissà che bontà!🔝🔝🔝
È straordinaria Rosanna❤️
@@davide_zamby La farò, puoi starne certo, bravissimi
Saluti da Montreal!
Sembra fantastico! Proverò la ricetta!
:)
Spettacolo.....anche bellissima da vedere....complimenti
Grazie tantissimo Angelo!
Siam proprio felici che ti piaccia 🙏🏻🔝🙏🏻
Grazie Davide e Lucake per questa ricetta ! Buona serata e un saluti di Francia ! !
Grazie a te Emma per averla apprezzata ❤️
È un dolce magnifico, siete bravi entrambi 😊
Grazie di ❤️ Anna
Bravissimo e molto professionale apprezzo molto le spiegazioni che vengono fatte per ottenere un ottimo risultato!
Bravissimi! 👏
Ragazzi seri, bravi, educati, umili lavoratori, sobri, chiari nelle spiegazioni delle ricette, allegri, senza nessuna superbia, non tutti i giovani sono delusioni, perditempo e vergognosi, ma ci sono anche tantissimi giovani in gamba che sono e saranno le colonne di un mondo migliore 🤗🤗♥️Andate sempre avanti cosi e non arrendetevi mai ♥️♥️🙋🏻♀️
E complimenti per il dolce 😂😂🤗👍👍👍👍
Spingitori di fragole! 🍓👏👏👏
❤️😂😂😂
Senza parole, Complimenti🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊 ragazzi 🍾🍾🍾🍾🍾
Bellissima questa collaborazione ! Bravi e simpatici!
Questa la faccio domenica per la festa della mamma! Grazie! Insieme siete fantastici 😍
È meravigliosa, ragazzi, complimenti!!!
Ci siamo innamorati di questa torta!!!!! Mmmmm
Che spettacolo:-) bravi ragazzi ...
Grazie di cuore Patrizia✨
Bellissima ricetta. Appena riesco a rimediare delle belle fragole la faccio. Grazie
ragazzi.
silvana merli grande Silvana ❤️
Sei splendidi! Grazie per tanta bellezza
Grazie carissimo🙏🏻✨
Spettacolare! 👏
Meravigliosa! Bravissimiiiiii
👍👍👍👍
Grazie tantissimo Anna❤️
Buona !!!!! Bravi !!!! 😍
barbara bizzarri grazie tantissimo Barbara❤️
Siete meravigliosi!!!!!
Loredana grazie tantissimo ❤️
Siete stati bravissimi! Poi la torta è favolosa! 😄🍓
Grazie lorenz 🙏🏻🙏🏻✨
senza parole, siete eccezionali!!!
Grazie tantissimo Susanna ❤️
Da fare sicuramente fa venire l acquolina in bocca ,bravissimi e grazie a voi
È straordinaria davvero!
Provala Ornella appena potrai❤️
Complimenti!
BRAVISSIMI IN CUCINA !!!👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Oddiooo me l'ero persa questa! Che buonaaa! Che doi... Bravissimi! Dovreste fare un programma insieme!! 🙏
Grazie mille l'ho realizzata bellissima da vedere ma soprattutto buonissima da mangiare ho fatto un figurone👍👍👍
F A V O L O S A!!!!!!!!! BRAVISSIMI RAGAZZI 👏👏👏👏👏
Sono senza parole! Bravi.. bravi... bravissimi tutti e due. Che bontà... 💜
Grazie Aurora!
Siamo troppi felici che ti sia piaciuta ❤️
@@davide_zamby 😍💖😘
Siete grandiosiiiii..bellissima la torta complimenti 👍
È straordinaria davvero❤️
Bravissimi Davide e Luca, finalmente passaggi comprensibilissimi anche per chi non ha esperienze in pasticceria.
Grazie di ❤️ Ivana. Onorati di sentirci dire questi complimenti ✨
@@davide_zamby sei un grande Davide trasmetti tanta felicità 😆, ho appena fatto questa torta grazie
@@davide_zamby 💗
Ma che bravi e simpatici. Complimenti, appena iscritta al canale. Ancora complimenti.
Buonissima grazie mille
Bellissima bravo Davide e anche a Luca una signora 🍰 veramente bravi💞💞💞😘😘
Grazie di ❤️ cara Angela
ci vogliono questi ragazzi. bravi entrambi
Fatta e appena mangiata... Delicata e fresca... buonissima
Ciao Davide, ti ho scoperto da poco, ma come ho fatto fino ad ora senza le tue ricette!!!
Ho fatto per il compleanno di mio marito questa spettacolare torta di fragole ed è venuta bellissima e buonissima!!! Grazieeee!!!
❤️❤️❤️❤️❤️ Torta ottima, poi molto golosa per uno che adora le fragole!!!! Sei un grande!! Luca lo seguo già su Instagram
È fantastica amico 🚀🚀🚀
🙏🏻
Complimenti ragazzi siete numero uno magnifica torta grazie
Grazie tantissimo Giuseppe!
La torta merita assai 🤤😍😍
Spettacolare! Devo provare assolutamente...... Bravissimo!
È veramente straordinaria✨❤️
@@davide_zamby 💋
Bravissimi👏👏
Che sogno vedervi insieme ragazzi!!! 😍😍😍 Siete i miei miti in cucina 😘 ma quanto siete belli!!! 🤩🥰 ed è impressionante le cose che avete in comune 😃 beh, la torta è un vero spettacolo 🔝👌😋 è bellissima e posso quasi sentire il profumo di fragole... 🍓👏 ricordo il giorno in cui vi ho incontrati. Mi avete dato retta, vi siete fermati a parlare della vostra vita, dei vostri progetti. Giovanissimi, senza molti anni di esperienza alle spalle, ma ugualmente professionali, brillanti, simpatici, creativi, pieni di passione culinaria e dotati di una bravura innata. Eppure, nonostante la notorietà, mantenete sempre quelli occhi limpidi e quel modo di fare di chi resta un ragazzo semplice che non si è montato la testa. È per tutto questo che vi adoro e che vi auguro sempre il meglio per il vostro futuro! Siete eccezionali 🙏 grazie per le meravigliose ricette che ci regalate. GRAZIE di esistere Luca e Davide ❤
Giuro che mi sono commosso.
Sei straordinaria Monya e hai una sensibilità assoluta.
Grazie di ❤️
@@davide_zamby figurati, ho detto solo la verità ❤😘🤗
Bravissimi❤️
Grazie tantissimo ❤️
Grazie mille, dev'essere deliziosa....
Wow!😋
Che spettacolo gnari ( ragazzi )👏👏👏👏🔝🔝
👏👏👏COMPLIMENTI BRAVISSIMI BELLISSIMI STUPENDI MERAVIGLIOSI INSIEME E GIOVANISSIMI PROFESSIONALI !!!BUONISSIMA!!!😋😋😋👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Hola Davide y compagnia!questa torta mousse e un espectáculo!de vedere e una delizia de mangiare me imagino, por los ingredientes felicitaciones a los dos! Molto buona presentación! Grazie salutos!!!
È straordinaria infatti Walter.
Mamma mia se è buona...
Da te com’è invece la situazione?😞
@@davide_zamby en mi país lo peor no ha llegado todavía hay contagiados, piden no salir estar en la casa, cerraron fronteras, viendo lo que pasa en Europa, hubo tiempo para prepararse aún así,esto no perdona, todo es poco, grazie
È bellissima 😍
Bravi, bel duetto!!! Siete amorevoli! Ricetta sublime come sempre del resto...delizia il palato e scalda il ❤in un momento particolare che tutti stiamo vivendo. Vi abbraccio e un abbraccio a nonna Lina con la speranza di rivederla in un prossimo video. ❤😘❤😘❤
La vorrei riavere ma purtoppo non la vedo da più di un mese causa il periodo.
Che macello. È veramente triste ma cerchiamo di essere forti e fiduciosi.
Comunque grazie dei complimenti tesoro ❤️
@@davide_zamby coraggio Davide passerà e torneremo più forti di prima ed impareremo ad apprezzare anche le piccole cose che prima potevano sembrare insignificanti. Un abbraccio e grazie di tutto!!!❤❤❤❤❤
Grande !!! Ci voleva un tuo video durante questa quarantena !! ( Scusami se non ho potuto scriverti prima )
Ma vai tranquillo ahaha
Io continuo a produrne, un po’ per distrarre me un po’ la gente che li guarda.
Speriamo che finisca in fretta vah...🙏🏻
Dolce per Pasqua!!😋😋😋😋
Sarà perfetto❤️
Io vi ADOOOORO 😊😘😘😘😘 che meraviglia vedervi spadellare assieme 😍🥰
Sono stra felice che ti sia piaciuto il video, la ricetta e noi❤️
Spettacolare
Mamma mia che spettacolo 😍😍😍👍 bella e buonissima 😍😍😍😍👍👍👍👍 complimenti 😍😍😍😘
Grazie di ❤️ Clara
Davide Zambelli 😘
Ho fatto la ricetta ieri per il giorno delle donne , ho festeggiato con alcune amiche guarda buonissimaaa niente da dire 😀 tutte si sono complimentate con me era buonissima .. !!! Molto bravi vi siete guadagnato una nuova iscritta 😊
Ciao ragazzi, siete grandi....complimenti a Luca lo seguo da quando era un " folletto" simpaticissimo e bravissimo. 😊👍
Complimenti! 👍👍👍
Grazie di ❤️
L’ho fatta ieri per il mio compleanno (che è oggi). È venuta benissimo grazie! Stasera l’assaggio 😍
Ciao ragazzi il vostro dolce la torta di fragole e spettacolare siete simpatici grazie per la compagnia bravo cuoco Grande salutami la nonna lina ciao
Te la saluto assolutamente e grazie per questi complimenti❤️
Bravissimi,ragazzi❤
Ragazzi siete bravissimi ,torta favolosa ,è possibile farla anche con altra frutta ,se si quale ? Grazie
Che spettacolo 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Grazie Ste!
Tutto merito a Luca 🔝🔝🔝
Che carini!!! Stareste bene assieme 😍😍😍
Luca è il top! bravo, bravissimo e simpaticissimo, bellissima la vostra collaborazione! ❤
Grazie tantissimo!!!
Sono proprio contento che tu abbia apprezzato ❤️
@@davide_zamby Ho super apprezzato, tu sei fantastico, ho fatto diverse ricette tue e Luca lo seguo da quando era il Folletto delle torte su Alice tv ed è bravo e spiega benissimo!
E quando due bravissimi si incontrano, esce qualcosa di super!
Complimenti e spero farete ancora qualcosa assieme ❤
Ottimo
No vabbè i miei prefe che collaborano 🤩
❤️❤️❤️
Wow che spettacolo siete adorabili vi adoro che bella famiglia vedere fratelli così affiatati riempie,,il cuore.Laura Cardani
A La ❤️
Bellissima complimenti a tutti e 2 e credo sia anche buonissimaaaaaa 😜😜😜
È favolosa Sara!
E grazie tantissimo per i complimenti ❤️
Bravissimi ragazzi siete fortissimi 😀😀
Paolo e daniela Talamanca grazie tantissimo Paolo❤️
Ragazzi siete bravi .👏👏👏👏
Antonella Mattiolo grazie tantissimo Anto💙
Bravi!
Grazie tantissimo ❤️
Ciao ragazzi! Innanzitutto siete bravissimi e vi seguo entrambi 😌 ieri ho fatto la torta ma l’ho trovata un po’ gommosa... ho seguito le dosi di entrambi le gelatine, ma non so perché il risultato è uscito così. Il gusto molto buono! E’ un discorso di marca di gelatina? O altro?
A me della ricetta non importa nulla! Ma vedervi insieme è un gran piacere! Vi completate perché Luca è estremamente perfezionista e preciso, mentre tu sei molto alla mano. Vi seguo entrambi sempre con gran piacere! Luca mi fa venire i nervi perché non si apre un canale youtube!
Mamma mia che bellezza e bontà!!!siete meravigliosi ragazzi 👏🏻✨‼️questa torta e una favola,incantevole elegante molto sfiziosa ✨❤️.Bravisimi complimenti ‼️mi avete fatto ridere 😂 sopratutto tu,,questa torta fa schifo ‘’🤣🤣
Ahaha ho adorato dirlo per vedere Luca come reagiva 😂😂😂🔝
Comunque veramente è uno spettacolo quella torta in tutti i sensi ❤️
complimenti
No vabbè! Siete esageratiiiii!👏👏👏👏👏
❤️
Ciao Davide siete stati spettacolari!!! L’unica cosa che manca è l’elenco degli ingredienti in descrizione... per capire cosa mi manca devo riguardarmi tutto il video 🤪 comunque siete fantastici davvero! Un applauso e chapeau 💪🏻🔝
Siete bravissimi
Davide, non ti conoscevo, sono le 3 del mattino e ho visto 4 tuoi video, ricette semplici e supersfiziose, il tuo modo di fare e la tua voce invogliano a vedere altri video, ora però nasce un problema: sono le 3 del mattino e mi sta venendo fame ;) continua così
Ahahaha che figata Ivan! Ti ringrazio tantissimo e sono super felice che i video ti piacciano. Comunque aver fame alle 3 dopo una maratona di video di cucina è normale. Capita anche a me 😂🚀