Легендарный пирог из черемухи. Не забываемый вкус.
HTML-код
- Опубликовано: 10 ноя 2022
- Тесто:
молоко 180 гр.
масло сливочное 60 гр.
яйцо 1 шт.
соль 1 ч. л. без верха
сахар 1 ст. л.
дрожжи 15 гр.
Начинка:
черёмуха замороженная 300-400 гр.
повидло 200 гр.
сахар 200 гр.
Печём при температуре 200 градусов 25-30 минут.
Диаметр сковородки 34 см.
желток+ 1 ст. л. молока для смазывания пирога.
Мука 400 гр.
16.10.23 год.РОССИЯ,СИБИРЬ,гор.КРАСНОЯРСК. БЛАГОДАРЮ ЗА ПОКАЗ РОЛИКА, В РЕЦЕПТЕ НЕ УКАЗАНО СКОЛЬКО МУКИ. ЖЕЛАЮ ВАМ КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ НА ДОЛГИЕ ГОДЫ, УДАЧИ ВСЕГДА И ВО ВСЕМ, МИРНОГО НЕБА НАД ГОЛОВОЙ.....
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕. Рецепт смотрите в описании.
Вспомнила пироги мамы. Очень вкусно было. Русская печь. И хлеб пекла самый вкусный. Сами в лес ходили за черёмухой.
Спасибо🙏💕
БЛАГОДАРЮ!!!! ОЧЕНЬ НРАВЯТСЯ ВАШИ ПИРОГИ, ТЕСТО РАЗНООБРАЗНЫЕ И ВСЕ ВКУСНЫЕ!!! ПРОЦВЕТАНИЕ ВАШЕМУ КАНАЛУ!!!!
Спасибо большое❤
👍 очень люблю пироги с черёмухой! Спасибо за то, что показали ваш способ, как достаёте пирог из формы. Успехов!
Спасибо 🙏💕
Сегодня пеку пирог с черемухой.Спасибо за рецепт.!❤
Спасибо. Удачной выпечки
Фәридә рәхмәт матурым!бик тәмледер 👍.бездә бетен ризык тәмле була дога белән пешергән.сау сәләмәт булыгыз.лайк👌
Рэхмэт яусын🙏💕
@@kuhnya_s_Faridoi ❤🙏🙏🙏
Спасибо и вам за рецепт,обязательно сделаю!
Спасибо🙏💕
Это обалденный пирог!👍🏻👍🏻👍🏻
Спасибо🙏💕
Это пироги моей Абики( так мы называли бабушку по папе). У неё были самые вкусные пироги. Черемуху, рябину и калину присылала из Башкирии сестра бабушки. Для нас в Средней Азии это было экзотикой, и мне очень нравились эти пироги. Ваши пироги очень похожи на пироги моей бабушки, на вкус, я думаю, тоже такие же супервкусные. Спасибо, что рецепты наших бабушек сохраняются и передаются через вас так умело и доступно.
Спасибо большое❤❤❤
Фарида, СпасиБо за рецепты! Всё вкусно!
Спасибо🙏💕
Помню такой пирог с детства. Вы, Фаридэ ханум просто энциклопедия татарской кухни. Спасибо за все, что вы делаете. Мира вам и добра
Спасибо большое❤❤❤
Супер пирог 👍👍👍
Спасибо🙏💕. Готовьте с удовольствием.
Спасибо большое что показали как вынимать пирог из сковороды !!!
Спасибо🙏💕
Спасибо за рецепт Очень люблю пиро́ги с черемухой Благодарю вас за ваш труд Пеку по вашим рецептам
Спасибо большое❤❤❤. Удачной выпечки🙏💕
Спасибо за рецепт. И правда очень яркий и красивый пирог . ♥️🌷🌷🌷
Спасибо🙏💕
Я из Казахстана.Буду собирать .У нас очень крупная.на продажу.И себе немного для пирогов
Вот настоящий татарский пирог из черемухи👍 Рахмат вам.
Рэхмэт яусын🙏💕
Ох Фарида , я представляю как это ВКУСНО 😋
Да, это очень вкусно. Спасибо🙏💕
Сколько смотрю Вас,столько и думаю,какая Вы молодец,все так ловко получается,вот уж руки золотые🌹🌹🌹
Спасибо большое❤❤❤
Спасибо за Ваши рецепты, очень всё понятно вы молодец, у меня к вам вопрос, а какой диаметр у вашей сковороды,под вашу раскладку у меня получается не так (толстовато)🙏
Диаметр сковородки 34 см. Спасибо🙏💕
Как всегда отличные рецепты! Зур рэхмэт сезгэ!🙏😘
Мин буген кэбестэ пирогы пешерэм!👍🍁🍁🍁
Рэхмэт яусын🙏💕. Унышлар Сезгэ.
Да ела я один раз в жизни такой пирог.До сих пор помню.Вкус,волшебный.Много раз думала собрать и испечь,но таки не решилась.Спасибо .
Спасибо🙏💕
Огромное спасибо за рецепт пирога! Прекрасный рецепт! Браво! Обожаю пироги с черемухой, калиной! Пирог получился на славу! 😋👍Дай Бог Вам здоровья! Исэнлек-саулык, бэхетле озон гомер телим Сезгэ! Всем мира и добра!🙏🤲❤️👋👍
Рэхмэт яусын🙏💕
БИК Зур рэхмэт ускэнем
Исэн сау бул.
Рэхмэт яусын🙏💕
Помню, как в детстве приезжали в деревню на каникулы и мололи сушённую черёмуху на жерновах. Нам, было интересно. Затем, Зур-Ани пекла пирог в печке. Мне за 60, но я помню вкус этих пирогов...Спасибо за рецепт!❤
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Вкус детства!
Спасибо🙏💕
а я ни разу не пробовала пирог с черемухой! наверное очень вкусно, спасибо Вам за вкусняшку
Да, это очень вкусно. Спасибо🙏💕
Я тоже ни разу не пробовала с черемухой, не знала даже, что с ней пекут. Теперь возьму на заметку. Спасибо Фарида, как всегда выпечка на высшем уровне. Кстати, теперь тоже буду так снимать пироги, а то старалась лопаткой, зачастую ломался пирог при снятии. Всего доброго! 💕🤗
Я очень рада, если мой способ будет для Вас полезным. Спасибо🙏💕
Мне тоже нравится пирог с черёмухой на дрожжевом тесте. А свекровь готовила рулет с черёмухой тесто делала на кефире или катыке. Очень вкусно.
Спасибо🙏💕
Шомырт пирогы бик тэмле куренеп Тора.. Бик зур рэхмэт сезгэ.. 🙏🙏🙏🙏
Рэхмэт яусын🙏💕
Унган килэн.👍😃
Рэхмэт яусын🙏💕
Будем готовить новую вкусняшку, как раз сезон черемухи😊
Спасибо🙏💕. Готовьте с удовольствием
Благодарю!
Спасибо🙏💕
Торт из черемухи тоже вкусный.
Спасибо🙏💕
Испекла очень вкусно, спасибо👍
Спасибо большое❤
Скажите пожалуйста,я правильно понимаю, что черемуха с косточками в этот пирог используется? Косточки на зубах как, сильно хрустят?
@mimishkazver2603 Да, Вы всё правильно понимаете. Косточки конечно хрустят, но это очень вкусно. Попробуйте приготовить. Удачной выпечки
@@kuhnya_s_Faridoi
Как? Разве не из просеянной муки? Мы , кажется, мололи не помню как ( может в мясорубке) ,а потом просеивали через сито...
Нет, просеивать не обязательно.
Благодарю Вас за рецепт 🌹🌹🌹 шикарный, красивый аппетитный пирог получился 🥮 Никогда не пробовала начинку из Черемухи! Даже не представляю какой это вкус ягод Черемухи 😊 у нас в Иваново нет такого.
Спасибо🙏💕
Вкус очень своеобразный. Ни на что не похож! Надо пробовать обязательно!)
@@saniyazaburdina669 обязательно попробую, спасибо большое 😊
Добрый вечер Фарида! Очень аппетитный пирог, как и вся Ваша выпечка, спасибо за рецепт! Сковородка у Вас хорошая, на ней ничего не пригорает, я себе такую же купила и очень довольна! 😁😄😍😘🤗
Да, сковородка отличная. Спасибо большое❤
😀Классно, вкусно! 😀Классно, вкусно! 😀Классно, вкусно! 😀Классно, вкусно!
Спасибо большое❤❤❤
😋😋😋
Спасибо🙏💕
Спосибо Фарида
Спасибо🙏💕
Родом я с Урала. Но всю жизнь прожила в Казахстане. А вот от мамы слышала я , как она на Урале пробовала пирог с черемухой. Говорила..что ничего вкусней она не ела.
Это на самом деле очень вкусно. Попробуйте приготовить. Спасибо🙏💕
спасибо Фарида,очень вкусные рецепты выпечки у вас,часто пользуюсь. Скажите пожалуйста какая духовка у вас,выпечка румяная.
Духовка у меня электрическая. Спасибо🙏💕
Фарида! Спасибо большое за вкусные рецепты, последнее время пеку только по вашим рецептам, даже дочь тоже стала печь пр вашим рецептам, а с калиной печёте?😊
Да, печём. На канале есть пирог с калиной. Спасибо🙏💕
Добрый день Фреда! А у меня сухая черемуха как порошок. Скажите пожалуйста как превратить сухую в мокрую? У вас очень чудные пироги.
Здравствуйте. Я из сухой Черёмухи не готовила не разу. Думаю что его нужно развести водой до состояния каши. Потом добавить яблочное повидло, размешать и делать пирог. Пирог конечно бесподобный. Спасибо🙏💕. Удачной выпечки
Привет из Санкт-Петербурга! Фарида, спасибо за рецепт, очень хочу приготовить такой рецепт, но где взять черемуху для начинки?
Черемуху можно купить в Озоне. Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
@@kuhnya_s_Faridoi спасибо)
Спасибо. Удачной выпечки.
Фарида, тесто на замешивать и вообще кушать готовить только правой рукой, левой мы подмываемся, то есть берем омовение. Очень нравится ваша сковородка
Вы делайте как положено. А я буду делать так, как мне удобно.
Скажите, черемуху с косточками можно есть?
Да, можно. Это очень вкусно. Спасибо🙏💕
Здравствуйте, Фарида. Поделитесь, пожалуйста, как вы храните черемуху. Просто собранную замораживаете? Мытую или нет? Перед прокручиванием в мясорубке размораживаете или нет?
Здравствуйте. Черёмуху нужно хорошо промыть, пропустить через мясорубку( ручную) 2 раза и потом заморозить порционно. Спасибо🙏💕. Удачи
@@kuhnya_s_Faridoi спасибо 🙏
Добрый вечер, Фарида. А как вы удаляете косточки из черемухи
Черёмуха с косточками пропускается через мясорубку 2 раза. Мясорубка ручная. Спасибо🙏💕
@@kuhnya_s_Faridoi Вот оно что, я недавно) пробовала сушеные ягоды пропускать через мясорубку ручную - не могла даже двинуть ручку. Хотя помню - мы именно пропускали через мясорубку, ...теперь думаю- может тоже свежие пропускали , а потом сушили и мололи 🙆
Скажите, а какая начинка по вкусу, что напоминает ?
Напоминает черёмуху. Очень вкусно
Здравствуйте Фарида. А зернышки от черемухи чувствуются?
Да, чувствуются. Но всё равно пирог очень вкусный.
@@kuhnya_s_Faridoi спасибо
Спасибо🙏💕
Спасибо большое за рецепт пирога из детства!!!❤❤❤Скажите,а с сухой черемухой(мукой),можно сделать начинку?И каким образом? Спасибо за ответ.
Черемуховую муку нужно соединить с повидлом и добавить сахар по вкусу.
@@kuhnya_s_Faridoi Спасибо большое!
Удачной выпечки🙏.
Вот только, где черемуха взять?
В интернет магазинах можно купить муку из черемухи. Спасибо🙏💕
А косточки в черемухе как вынимаете, чтобы пропускать через мясорубку?
Через мясорубку пропускаем вместе с косточками.
Здравствуйте.Если сухие дрожжи то сколько их взять ?
Сухие дрожжи примерно 6-7 гр.
@@kuhnya_s_Faridoi спасибо вам за рецепт,приготовила вчера,очень вкусный получился ,тесто очень классное .Правда черемухи у нас нет замороженной,у меня варенье из черемухи и яблочное повидло.Но все получилось вкусно и красиво 👍🥰
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
Подскажите пожалуйста, молотая черёмуха и черемуховая мука это разные продукты?
В молотой черёмухе попадаются мелкие косточки, а в муке нет. Поэтому мука лучше. Её можно сделать, если просеять молотую черёмуху.
@@kuhnya_s_Faridoi Спасибо за ответ! Ещё вопрос. Я почему спросила про муку, я купила её. А вот кроме тортов из неё я больше не знаю что можно приготовить. Здесь черемуха в начинку идёт. А вот из черемуховой муки можно ли сделать начинку или только коржи на торт
Да, из чер. муки можно сделать очень вкусную начинку. Для этого соединяем чер. муку с повидлом и сахаром. Пропорции на Ваш вкус. Можете посмотреть мой пирог с черёмухой. Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
@@kuhnya_s_Faridoi Спасибо вам! Вы мне очень помогли! Теперь я буду печь пироги с черёмухой. Урааа! 👍😊
Удачной выпечки.
Сколько черемухи?
Рецепт в описании.
Зачем добавлять повидло, это обезательно. Черемуха какая сухая или свежая красная или чёрная?? Хочу сделать неразу непекла и неела, хочу попробывать
Без повидло не получится. Черёмуха она костлявая и там есть нечего. А с повидлом получается очень вкусно. Спасибо🙏💕. Готовьте с удовольствием.
А как сделать этот пирог, если есть только сухая черёмуха(серемуховая мука)? Сколько надо порошка по весу?
Точно не скажу, не делала. Но я думаю грамм 200-300 порошка добавить 200 гр повидла и 200 гр. Сахара. Спасибо🙏💕
Моя мама из муки черемуховой густую кашу делала. Она в муку добавляла сахарный песок и в эту смесь вливала кипяток и смешивала. Воду, сахар, на ваше усмотрение ложите. Густоту каши сами решите как вам надо. В эту смесь можно добавить яблочное повидло. Но мама не добавляла.
@@user-fb3ro6ih5c спасибо. Я тоже думала про кипяток.
Если начинка будет сухая, можно добавить кипяток и довести до состояния густой кашицы. Спасибо🙏💕
Спасибо за совет🙏💕
Моя бабуля пекла такой в детстве, но сейчас и её нет и черемухи нет, и не знаю, где взять. Раньше хоть в аптеке была, а сейчас и этого нет.
Начинку можно приготовить из черёмуховой муки. Её можно купить. Спасибо🙏💕
@@kuhnya_s_Faridoi а где
Точно не скажу. В интернет магазинах можно купить.
@@user-wz3zp8vx5t в Ашане продается
А из сушеной черемухи можно сделать?
Да, можно. Её надо будет перемолоть.
Ещё вкуснее будет!
Спасибо🙏💕
@@kuhnya_s_Faridoi А заваривать ее не нужно кипятком? Просто смешать с повидлом?
Заваривать не надо. Спасибо🙏💕
Как я мечтаю попробовать пирог с такой начинкой! Но к сожалению живу на юге в Краснодаре и черемуха у нас есть😮, однако как декоративное растение изредка. Ягоды не продают.Можно только из сушенной наверное испечь. Кстати, где можно заказать сушенные ягоды? Напишите, пожалуйста, кто знает
Черемуховую муку можно купить на Озоне. Спасибо🙏💕. Удачи
Я купила в Ашане муку черёмуховую, как раз такая и нужна для пирога
Спасибо. Готовьте с удовольствием🙏💕
а сколько муки?? В рецепте не указано.
400 гр. муки.
Кто спрашивал где купить сушенную черёмуху ягодками и черемуховую муку -ОЗОНЕ можно заказать)
Спасибо🙏💕
Черемуху с косточой через мясорубку??
Да.
@@kuhnya_s_Faridoi они не хрустят на зубах? 😵💫
Да, хрустят. Если не хотите, чтобы хрустело покупайте черемуховую муку. Добавьте повидло и сахар. Можно печь пирог.
Муки многовато , коржи плотноваты на разрезе. Готовое тесто после замеса должно лениво сползать с руки , а не лежать колобком . Попробуйте , увидите разницу.
Спасибо🙏💕
@@kuhnya_s_Faridoi ❤
Удачи
А вы не пробовали сделать открытый пирог,а сверху ваш рецепт сметанного крема(из пирога ),вот это бомба будет.Я лично хочу так и сделать,Отпишусь.
Спасибо за рецепт. Буду ждать.
Скажите пожалуйста, а чер емуха получается с косточками, я крутила через мясорубку и много было костей. Можно зубы сломать. Или вы убираете всё косточки у Черёмухи, как у вишни? Спасибо.
Черёмуху пропускаем через ручную мясорубку с мелкой решёткой 3 раза. Попробуйте. Спасибо🙏💕
Всем привет из Иркутска!
Привет из Казани.
А что можно сделать с цветами черемухи кто нибудь знает .
Я не знаю.