【厨房風景】華麗なる料理の競演！ザ・リッツ・カールトン京都で贈る、世界のトップシェフ３名による特別コラボランチコース 【営業風景】【ミシュランシェフ】【世界のベストレストラン】【巨匠】【スターシェフ】
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- ザ・リッツ・カールトン京都 開業１０周年企画 料理界の巨匠、３人のスターシェフによるスペシャルコラボレーション イベントが開催されました。
参加した料理人は
ミシュラン二つ星を獲得した 世界的に評価の高いレストラン、スペイン・バスク地方 「ムガリッツ」を率いている【アンドニ・ルイス・アドゥリス シェフ】
2023年には「世界のベストレストラン50」のアイコンを受賞し、フォーブス誌の「最もクリエイティブな100人」にも選出
味覚と芸術的な美食を探求を通じたストーリーのある料理を提唱している。
日本料理親善大使にも任命されている。
「イル・リストランテ・ブルガリ東京」のイタリアンマエストロ ルカ・ファンティン シェフ
2009年より日本でイタリア料理を新華させてきたルカ・ファンティンのユニークな経験を通じ紡ぎ出されるメニューの根幹にあるのは、「自然に抗うことなく、自然のまま、あるがまま」を「創りだし、昇華させる」こと。「それこそが、自然と食物に対する敬意だと私は考えている」そう語るシェフの味覚への探求はまだまだ続く。
・ミシュランガイド１つ星（2011年以降11年連続）
・ガンベロロッソ 最高評価
・スリーフォークス獲得
・「レストラン オブ ザ イヤー」受賞（2019年）
・OAD Top 100 Restaurant in Japan 20位 (2022年)
ザ・リッツ・カールトン京都 「シェフズ・テーブル」エグゼクティブ イタリアンシェフ 井上勝人シェフ
東京を皮切りに、イタリアやスペインの有名レストランで修業。
2011年より「ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン」で料理長を務める。
同レストランは2019年度「アジアのベストレストラン50」18位入賞、ミシュラン一つ星を獲得
日本に帰国後もスペインやデンマークの三ッ星レストランなどで腕を磨く。
2021年8月「シェフズ・テーブル by Katsuhito Inoue」を立ち上げる
上記３名のシェフによるスペシャルイベントになります。
料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」
■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・郷土料理をメインとしたお昼時のランチコースの裏側 | リストランテアキタ 南青山
• イタリア郷土料理をメインとしたお昼時のランチ...
・フレンチの巨匠 ドミニク･ブシェ監修 フレンチランチの厨房風景
• フレンチの巨匠 ドミニク･ブシェ監修 フレン...
・【スペシャリテ】シェフがフランスで感銘を受けた食材「ポアロー」を使った フレンチの一品 | ルメルシマンオカモト
◇ザ・リッツ・カールトン京都 ラ・ロカンダ
www.ritzcarlto...
京都府京都市中京区鴨川二条大橋畔 リッツカールトン京都 1F
・京都市営地下鉄東西線「京都市役所前駅」下車、徒歩約3分
・京阪本線「三条駅」下車、徒歩約6分
↓Google Map↓
maps.app.goo.g...
Lunch 11:30 - 14:00 / Dinner 17:30 - 20:00
◇料理王国 Cooking Studio FOOVER
foover.jp/
◇料理王国WEBサイト
cuisine-kingdo...
◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから（年間／¥5,500）
cuisine-kingdo...
◇料理王国がオススメする食材の通販サイト
foover.shop/
★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。
gourmetstudiofooverjapan@gmail.com
■Instagram
/ gourmetstudio.foover
■Facebook
/ fooverofficial
■Pinterest
www.pinterest....
#イタリアン #厨房の世界 #キッチン風景
料理は美味しくて最高なのは
見た目でわかるけど
お金が当たり前だけど
2万くらいはするかと？
一般庶民には…🤣