PERBEDAAN ROTI SISIR METODE TANGZHONG DAN METODE YUDANE SHOKUPAN//PILIH YANG MANA?

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 29 дек 2024

Комментарии • 476

  • @srisukistiana63
    @srisukistiana63 2 года назад

    Sdh rebake....Alhamdulillah berhasil.......mksh ma....

  • @lieteh2471
    @lieteh2471 8 месяцев назад +2

    ❤❤❤ perfect IBU EZY.THANKS BANGET YA SALAM BERTAMBAH SUKSES

  • @milaformosa9247
    @milaformosa9247 4 года назад +1

    Roti sisirnya sangat sempurna hasilnya nya ka

  • @merianchannel1708
    @merianchannel1708 4 года назад +1

    Perbedaan... Di jajal are... Hebat mom

  • @alwayshungry153
    @alwayshungry153 2 года назад

    Mksi mom resep lkedua metodenya...smg ilmunya berkah krn sd brbagi tks

  • @abirabisali1410
    @abirabisali1410 4 года назад +2

    saya barusan mencoba bun,,,metode yudane,,akhamdulillah sangat lembut,,,aku suka cara mama menjelaskan,,sukses mam,,

  • @anggunrisdiana
    @anggunrisdiana 4 года назад +2

    L123
    wa'alaikum sallam wr wb mam,mau membandingkan 2 roti,,,sama2 ,,,,roti putih lembut terlihat seratnya
    roti coklat menul menul,,,sangat lembut ah pasti lembut buwatan mama ezy ,,cb perhatikan kembali yg roti putih cb jawab di kolom kmntr,metode tangzo,,dan yudane
    di video ini akan panjang maaf ya,
    untuk itu ikuti videonya sampai selesai,,,seperti biasany jgn lupa laik,,,,kita mulai,,bwt tutorial roti sisir ,,,,bahan bahan sama dengan tangzo,,,bahan yudane yg 1 malam,,garam dan margarine kita singkirkan dulu,mama ezy mrnggunkan mixer,,,,
    tidak m3nggunakan telur ya,,,ni dia hasilnya sangat elastis sempurna ,kita masukan yudane di ptg,,sekrang kita masukan air,,masukan sedikit drmi sedikit,kemudian masukan garam dan margarine,,,teksturnya lebih lembut,
    olesi wadah fan minyak sayur pada wadah,,,nah seperti ini bantuan minyak sayur aja,,kemduian kita proving,lanjut metode tangzon,,,ini tepung terigu dan air,kita campur,terus aduk sampai mrmbentuk pasta,,,tuqngkan wadah lain,,tutup dengan kain,,,
    bahan dasarnya sama,,,,,masukan bahan kering
    skrang kita mix dulu,, adonan keringnya ,,lalu masukan pasta tangzon, masujan air secara bertahapa,masukan garam dan nargarinr ,,ini bisa kalian ul4ni secara manual,nah sampai juga metode tadi,,,kita proving dulu ,,skrang kita siapkan loyang,dan tangzon yg udah mengembang,,,,kita taburi tepung dulu,,buang gasnya sambil bentuk panjang,,,,jadi sesuaikan dengan loyang ,,bulatkan,,, halus pd permukaan y,,kita pipihjan,kalau melekat tambhkan tepung,, dan kita lipat seperti bula sabit,,,nah loyangnya udah di lapisi maragarine,biar nanti krluarnya lrbih mutdah ,,,setrlah mengrmbang,,olesi degan susu oven sudah di panaskan,,,skrang lanjut lagi dgn adonan yudane,,kempiskan,,,untuk yg ini karna loyangnya gemuk,,,,ptg ptg sama kita rounding,,,,kalau melekat kita taburi tepung,,,,pangang selama 20 mnt,,, nah ini udah jadi halus dan mulus,,,, bagiaj ini kalian olesi dgn margarine,,,,,jadi di setiap lapisan bisa kalian lapisi dgn margarine ,,caranya mudah ya,,,,,kita proving sampai mrngrmbang,,,,,,ini siap kita panggang juga,,,,,akhirnya ini dia tangzon udah selesai,,,
    terlihat lembut sekali ya ,,,,ini dia udane coklat udah selesai ya,,,,,lozz budhe,, ,,,,,oh ya jgn lupa olesi margarine,,,,hentak hentakan,,,kita kelupas kertas rotinya,,,terlihat kokoh,,,, kalian bisa lihat itu seratnya panjang panjang ya,,,,,kelembutanya bisa terlihat,,,,, lembut bgt,,,,,nah skrang yudane coklat kita hentakan dulu,,,skrang kita cb buka yg coklat,,,wow ini halus tp seratnya lebih tipis,,,,,dia sedikit lebih padat,,,,,kalau tangzon lebih tebal,,,,,kesimpulan yudane lebih tipis,,tangzon lebih berat,,keduanya sama sama lembut,,selesai sudah resep kita hari ini wa'alaikum sallam wr wb

    • @DGOLAJACH
      @DGOLAJACH 4 года назад +2

      Aku bikin spam loh biar ga dilike sama mamsky

    • @anggunrisdiana
      @anggunrisdiana 4 года назад

      @@DGOLAJACH minggat minggat

    • @DGOLAJACH
      @DGOLAJACH 4 года назад +2

      @@anggunrisdiana iya aku minggat dr hidupmu aku puuuuaaaaasssssssss

    • @anggunrisdiana
      @anggunrisdiana 4 года назад +2

      @@DGOLAJACH lossss,,,om durhaka bilangin Tante Faiq luh

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад +1

      Angguuun,,,luluuuuusss cum laud,,,wkwkwkwk,,yawlooh duluuurrr sdh ta kasih tau loh,kalau panjang durasi gk usah ditulis panjang,,aku percaya kelian semwaaaaah,,,,Ok matur suwun sanget ya semuanya,,,sukses bareng2😍💋🙏

  • @viviwidjaja3446
    @viviwidjaja3446 2 года назад +1

    Mantap n thanks

  • @Shizuka887
    @Shizuka887 4 года назад +2

    Baru nemu channel ini.
    Nonton channel mama Ezy jadi ketagihan... Suaranya enak didengar, penjelasannya lengkap. Ilmu ga pelit. Hasil cakeup2... Komplit deeh. Trus Berasa denger suara penyiar radio..apalagi nontonnya malam2 samhil rebahan...hehe.. sukses terus mama Ezy. Trimakasih resep2 dan tipsnya. Jadi pengen coba semua. Skrg nyimak dulu sambil kumpulin ilmunya..hihi.

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад +1

      hehehe,,alhamdulillah,,semoga bermanfaat ya mbak,,maksih banyak suportnya yaa,,,

    • @suginartisoewadi3605
      @suginartisoewadi3605 3 года назад

      Mau coba

  • @dapurwarnawarni4179
    @dapurwarnawarni4179 4 года назад +2

    Mantap bunda enak dan lembut

  • @firda1892
    @firda1892 Год назад

    Makasih resepnya mm ezy ,mm ezy hebat sambil bikin roti masih aja sempat jawab pertanyaan kita kita yg pada pengen belajar bikin roti .moga chanelnya makin berkembang dan banyak rezekinya .Amin .

  • @JuriahVj
    @JuriahVj Год назад

    Makasih ilmunya mom, slm sehat sehat sukses slalu....Aamiin yra
    Ijin share ya ,insya. Allah saya coba bikin❤❤❤❤❤

  • @nyonyalenjeh4936
    @nyonyalenjeh4936 4 года назад

    Pastii enkkk

  • @noorhanyzahjohari7107
    @noorhanyzahjohari7107 4 года назад +1

    Assalam.. Mama Ezy..Aduuh minat betul dengan resepi2 Roti yg Gebu dan kenyal.. saya peminat tegar Roti2. saya memcara pelbagai resepi untuk memperbaiki sgala pembuatan roti saya. Tetapi smua resepi yg saya pernah buat tidak secantek, sekenyal hasil Mama izy.. Terima kasih diatas segala tunjuk ajarnya. saya akan cuba segala resep yang mama izy pernah tunjuk didalam UTUBE.. TERIMA KASIH BANYAK YA..

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      Alhamdulillah terimaksih banyak atas apresiasinya Mom,,,semoga dapat bermanfaat ya,,,Aamiin🤗🙏

  • @victorherypurwanta66
    @victorherypurwanta66 4 года назад

    Dua-duanya pasti enak rasanya L4

  • @DapurGaYan80
    @DapurGaYan80 4 года назад +1

    Perbedaan Roti sisir metode tangzhong dan metode yudane shokupan, wow mantab nih mama

  • @risapungutchannel
    @risapungutchannel 4 года назад +1

    walikimsalm kak langakah pertama bikin roti sisir yudani garam margarin singkir kan dlu masup kan garam dan margarin adonan udah kalis profing waktu nya sesui susu sekarang membuat adonan roti sisir setelah jadi pasta tuang k wadah lain masup kan bahan2 kering dan masup lan pasta tangsong masup kan garam dan margarin llu profing loyag nya dua yudani yg collat dah berkembangv llu potong ronding bulat kan bentuk setengah lingkaran dah jadi broping kmbli ulisan susu lanjut lagi udani yg coklat pendek gemuk kaya aku kaka hahahha potong2 cara nya mudah kalou liat kaka hee ahir nya matang saat panas olesin margarin buka dulu roti sisir serat nya panjang2 coba buka yg coklat gak kalah halus panjang2 juga mantap kaka

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      maksih mbak risa,,,selaluuu,,kiss

  • @fitrirafiani5088
    @fitrirafiani5088 4 года назад +2

    Semuanya pnya kekurangan dan kelebihan masing2 ya ma ,duhhh lembut bnget 2 2 nya

  • @arifchannelA
    @arifchannelA 4 года назад +2

    Roti ini berkolaborasi antara metode Jepang dan China
    Semua tehnik di coba dan akhirnya 👍

  • @forgowlpls8319
    @forgowlpls8319 2 года назад

    trimakasih mm ezzi sy sdh praktekan cara tanzhoong hasil bagus menul" lembut dan enk rasa nya

  • @dapurwarnawarni4179
    @dapurwarnawarni4179 4 года назад +1

    Mantap rotinya lembut bangat

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      Maksih ya🙏

  • @noorlilaakaraeng398
    @noorlilaakaraeng398 2 года назад

    Mkaaih Buh..baru gabung..tp liatx pasti ok deh..🙏🙏❤❤

  • @lasmasitorus6259
    @lasmasitorus6259 3 года назад +1

    Senang banget bisa membuatnya dgn yudame

  • @mamaevan8686
    @mamaevan8686 4 года назад +1

    50,,waaaw roti sisirnya ada 2 nih pakai 2 metode lagi,,pokoknya kalau urusan bakery mama ezy no1 deh the best pokoknya,,setelah di bagi bagi adonan di pipihkan lipat setengah lingkaran tata di loyang lanjut di oven lanjut ke metode yudane,, potong potong bulatkanpipihkan,,lipat taruh di loyang kalau mau bisa di oles margarin,,proofing lagi sampai mengembang 2x lipat,,kasih olesan juga,,lanjut oven,,di letakkan berdampingan yang tadi,,yee yang tangzhong udah mateng langsung kasih olesan lagi,,yang yudane juga wes mateng,,hentakkan dulu sebelum di keluarkan dari cetakan,, terlihat sangat kokoh tapi lembut banget pas di buka seratnya panjang lembut banget walaupun gak pakai telur,,lanjut yang yudane coklat,,awas nanas mom,,lanjut buka lagi,,waaaw halus juga ya seratnya,,oh lebih tipis lagi ya,,tekstur lebih ringan di banding tangzhong,,kesimpulannya sama sama punya serat panjang,,tapi yang tangzhong lebih berat,,yudane lebih kenyal,,selesai sudah,,waalaikumsalam

  • @DGOLAJACH
    @DGOLAJACH 4 года назад +2

    35 waalaikumsalam mam
    Nyimak pembahasanya lebih dulu mam
    Pertama roti sisir yudane bahan seperti yg terlihat dilayar...masukan tepung dll lalu mix dan masukan adonan yudane dipotong2...masukan air sedikit demi sedikit...masukan garam dan margarin
    Udah kalis dan lebih lunak olesi wadah dengan minyak sayur...profing smpai mengembang 2x lipat 30 smpai 60 mnit...lanjut metode thangzong masak dengan api kecil sampai membentuk pasta tuang ke wadah lain diamkan...bahan dasar sama dengan metode yidane...masukan bahan2 kering lalu mix masukan pasta tangzong sekaligus aja...masukan air bertahap masukan garam dan margarin bisa uleni manual sampai kalis...proving smpai 2x mengembang....yudane sudh mengembang coklat thangzong yg putih...kerjakan dulu yg thangzong taburi tepung papan kerja...potong2 ronding yg halus letakan pada permukaan...membulat melingkar seperti bulan sabit...letakan pada loyang olesi loyang dengan margarin atau minyak...boleh mengusapkan setiap batasnya...profing kmbli smpai mengembang 2x lipat...olesi dengan susu...oven panaskan 200 selama 15 mnit
    Ngebut keteter mam...lanjut adonan yudane...potong2 kemudian ronding bagian halus letakan pada permukaan...halus dan mulus masukan ke loyang...profing sampai mengembanv 2x lipat olesi susu...siap panggang disamping shokupan...yg thangzong selesai olesi margarin permukaanya...biar endol ini yudane coklat selesai mengembang menul2 olesi margarin saat masih panas...kelupas dulu kertas roti terlihat kokoh ketika disentuh lembut banget...seratnya panjang2 dan tipis melembutan bisa terlihat...yudane coklat hentak2an dulu sambil dianginkan
    Lebih tinggi sdkrg buka yudane sokupan coklat a kalah halus seratnya panjang2 juga lebih tipis dari thangzong...lebih ringan dari thangzong...tangzong serat lebih tebel dan berat...sama2 serat panjang...sama2 lembut tanpa telur
    Oke selesai sudah sangat bermanfaat waalaikumsalam mam

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад +1

      yawloh dee sdh dibilangin kl panjng gak usah ditulisssss,,,hkhkhk,,,gk tega aku eh,,btw makasih banyak ya de,sukses selalu

    • @DGOLAJACH
      @DGOLAJACH 4 года назад +1

      @@mamaEzy santuy mam walau keteter paati aku usahain lengkap ini kan resep
      Bukan tiktok hehe

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад +1

      @@DGOLAJACH gpp de,,,beneran iniiii,,gak apa koq,,ok,aku gk tegaaaa,,,hkhkhkkk

    • @anggunrisdiana
      @anggunrisdiana 4 года назад +2

      @@mamaEzy om D'Gol emang bandel mam.. percuma mbilangin dia

    • @anggunrisdiana
      @anggunrisdiana 4 года назад +1

      @@DGOLAJACH kawus diomelin,,rasain tuh

  • @Miss_sella
    @Miss_sella Год назад

    Terimakasih resep nya🥰🙏🙏

  • @kriukrenyah8815
    @kriukrenyah8815 3 года назад +1

    Auto subcribe....,channel nya banyak ilmu yg bisa didapat. Kalau dilihat dari videonya..lebih suka ke yudane. Jd pgn coba..makasih kak...sukses untuk channel nya aamiin

  • @noeychannel313
    @noeychannel313 4 года назад +1

    253. Ok siapkn bahan , lanjut proses yg prtma thangzong , diemkn dl lanjut proses yg coklat aku GK nontn mam tp mendengrkn smbl BKN sarapn, ok lanjjt panggang , kesimpln sm2 berserat tekstur nya agk berat n ringan so aku plh roti tangzong, , ok wa,alkmslm mm

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      wiiih ada dmana mana,,hkhkkh,,,maksih yaa

    • @noeychannel313
      @noeychannel313 4 года назад

      @@mamaEzy mama hahahhaa trnyta done di like n di bls . Sorry aku ngk tau hahahahah

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      @@noeychannel313 aku cabut lagi deh,,,wkwkkwkw

  • @kang_andri2milyar
    @kang_andri2milyar 4 года назад +1

    58 roti sisir 2metode yudane dan tangzhong shokupan
    Pertama yudane shokupan
    Ini bahan bahannya setelah bahan kering tercampur rata masukkan bahan yudane sedikit demi sedikit masukkan air secara bertahap masukkan garam dan margarin olesi wadah dgn minyak sayur untuk adonan yudane ini lebih lembab proofing 30-60mnt
    Kedua dengan metode tangzhong
    Masukkan tepung terigu dgn air masak dengan api kecil terus aduk sampai membentuk pasta angkat tutup plastik diamkan hingga dingin masuk kan bahan kering Masukkan bahan tangzhong Masukkan air bertahap kemudian garam dan margarin siapkan loyang taburi meja kerja potong adonan kemudian ronding kemudian roling satukan tepinya
    Kemudian proofing sampai mengembang 2 kali lipat oven hingga matang olesi margarin
    Yang putih tangzhong yang coklat yudane lembiut banget yang coklat seratnya lebih halus
    Aku suka yang Yudane mam

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      Barakallah kang yaa🤗🙏

  • @dapurgloria3785
    @dapurgloria3785 2 года назад

    Makasih ya mama Ezy ilmunya. Perkenalkan usiaku 6 tahun. Salam kenal

  • @lerfondimo1001
    @lerfondimo1001 4 года назад +1

    Wa'alaikumussalam warahmatullahi wabarakatuh seperti biasa sdh sy share video2 nya lhooo, sambil sy pahami sdkt2 biar gak rancu, jazakillah kheiir yo ilmune

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      Alhamdulillah ,,,jazakillah khair mbak🤗🙏

  • @ALLIEKANTONG
    @ALLIEKANTONG 4 года назад +1

    Buatan mama ezy emeng yahuddd

  • @waitdama3240
    @waitdama3240 2 года назад

    Asalamualikum. Bun mantap .juga cantik ini yang kami suka Soal nya gak pake telur bahar nya makasih ya bun👍🙏

  • @dapuranglo
    @dapuranglo 4 года назад

    Jadi tau perbedaan metodenya pembuatan roti empux

  • @chichiwahyuni4615
    @chichiwahyuni4615 4 года назад +1

    Enak didenger suaranya ...rotinya jg enak sepertinya 😊

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      hehehee,,maksih ya mbak atensinya,,

  • @nadiraassada
    @nadiraassada 4 года назад +1

    nice share perbedaannya tante
    dua duanya enak hehe

  • @yunichannel6767
    @yunichannel6767 4 года назад +1

    menul2 mama wes gx da kekurangan ,wes hasil e mantul rotine

  • @emakemakngevloog58
    @emakemakngevloog58 4 года назад +1

    106, roti sisir,,,,,Roti yang putih serat haluss metode tankzong,terlihat sangat kokoh serat nya panjang2 lembut banget walaupun ga pake telur ,seratnya lebih berat ,,roti yang coklat metode yudane serat nya lebih halus dan panjang2 juga tapi lebih tipis tekstur yudane lebih ringan lebih ngapas,,,trimakasih

  • @minimin4253
    @minimin4253 4 года назад +1

    Roti sisirnya sangat lembut dan roti coklatnya juga lembut banget

  • @Otodidakcreatorofficial
    @Otodidakcreatorofficial 4 года назад +1

    perbedaan metode sisir mantap kakak ,perjelasannya rotinya empuk heee

  • @miraartomoro5431
    @miraartomoro5431 3 года назад +1

    Perlu coba ya

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  3 года назад

      Sukses rebakenya ya mbak🙏

  • @tathayoulyna4512
    @tathayoulyna4512 4 года назад +1

    Barusan coba metode yudane, bener2 lembutttt mam 😉

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      alhamdulillah,,semoga bermanfaat yaa,maksih banyak testimoninya

  • @tetehnurul7388
    @tetehnurul7388 3 года назад +1

    Waaiaykumussalam warahmatullahi wabaraktuh
    Baru mampir ke sini..., 💐

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  3 года назад +1

      ehehehe,,teteeh,ayooo buat,,,maksih banyak suportnya

  • @khristinasoraya9900
    @khristinasoraya9900 3 года назад +2

    Jadi nggak sabar pengen segera eksekusi Roti dengan 2 metode ini.. terima kasih yaa Mama Ezy

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  3 года назад

      Sukses ya mbak,maksih banyak 🥰🙏

    • @ahkamilhakimrohman7464
      @ahkamilhakimrohman7464 Год назад

      @@mamaEzy buun.. kalau 1 kg terigu berarti 4x resep y buun

  • @jengsofi6382
    @jengsofi6382 4 года назад +2

    Yg coklat dan yg original bener bener halus mulus lembut masya allah kalau ada di indonesia pengen belajar membuat roti

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      maksih jeng,,kisss

  • @KiSukir
    @KiSukir 4 года назад +1

    L 08 tetap AKU mencintai mu Mama ezy resep nya the best

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад +1

      maksih banyak ya ki,,,hihihi

  • @mariaallcontent
    @mariaallcontent 4 года назад +1

    wah enaknya sm2 kenyal

  • @ajatmery
    @ajatmery 4 года назад +1

    Di banding2kan juga ya roti juga.
    Aku suka roti coklat nya

  • @ruddyaja7704
    @ruddyaja7704 4 года назад

    Roti sisir mantap bosq semangat

  • @lusykhan731
    @lusykhan731 3 года назад +1

    Assalamualaikum mmh terima kasih resep nya aku suka bikin roti

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  3 года назад

      maksih banyak,semoga bermanfaat,,jazakillah khair

  • @monica29la
    @monica29la 4 года назад +1

    Mkash ilmunya ya bund salam sehat sll

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      sami2 mbak,,maksih banyak,semoga bermanfaat ya

  • @sriwindiarti722
    @sriwindiarti722 4 года назад +1

    Mantul mom resepnya..bisa nnda buat roti kukus mom..txs

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад +1

      bisa mbak,,pada dasranya oven dan kukus sama aja,hanya beda tekstur bakar dan kukus tentunya,,,,lembab jika dikukus, garing jika di oven,,ok,maksih ya

  • @happyrajuthr
    @happyrajuthr 4 года назад

    Yummy mom thanks for sharing

  • @anglerjeneponto8220
    @anglerjeneponto8220 4 года назад +1

    jadi ngiler bucan rotinya

  • @asmanahaseri1878
    @asmanahaseri1878 4 года назад +2

    Assalamualaikum mama ezy..sy baru aj buat roti kasur dgn metode tangzong Alhamdulillah masyaAlloh... hasilnya bagus sekali lembut sangat berserat.terimakash mom's atas resepnya 🙏🙏

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад +1

      alhamdulllah,,semoga bermanfaat ya mbak,,senang denger testimoninya,,maksih banyak

    • @acilsoto4651
      @acilsoto4651 4 года назад

      .
      ,d

    • @herrahutdiawati9813
      @herrahutdiawati9813 Год назад

      Kalau ga salah , putih yudane , coklat tanzhong ..

  • @bgfhonnavlog3018
    @bgfhonnavlog3018 4 года назад +1

    7 kalo saya pulih duduanya deh.. Karna 22nya enak. Lembud.. 😊😊😊
    Dari namanya sih gak ngerti aku makezy.. Tapi kuenya enak kayaknya.. Lembud..

  • @DIKSCreators
    @DIKSCreators 4 года назад +1

    *Perbedaan roti sisir metode tangzhong dan metode yudane shokupan.manteps benerr ka ezy 👍🏻☑️*

  • @calonmayat1394
    @calonmayat1394 4 года назад +1

    Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh
    Hadir ikut nyimak, terima kasih atas ilmunya

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      maksih banyak mbak,semoga bermanfaat yaa

  • @MariasehKabul
    @MariasehKabul 4 года назад +1

    Roti nya super lembut Bun 🙏👍

  • @wanalukita
    @wanalukita 4 года назад +1

    Lembuuut,kesukaanku👍

  • @Malindo_operator
    @Malindo_operator 4 года назад

    Wah enak banget kakk pasti lembut

  • @CSKCHANNELGRM
    @CSKCHANNELGRM 4 года назад +1

    Kue sisir dengan dua metode pembuatannya tapi terap sama sama lembut mentul mama Ezy ...👍👍👍👍

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      maksih ya mas,,,

  • @bintimunawaroh3479
    @bintimunawaroh3479 3 года назад

    Mantaaabbb...👍

  • @herwinmora6613
    @herwinmora6613 4 года назад +1

    Teknik yudane dan tanzhong digabung dan di autolisis kayanya menarik ya bund...

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      ada di video sebelunya loh,tapi yudane autolisis.

  • @hadiromanadi1634
    @hadiromanadi1634 Год назад

    Majasih bunda resepnya bantu bgt
    Saya sdh coba resep bunda.... Pertanyaan saya knp tdk bisa selembut sprti yg di vidio bunda...
    pakai apa ya bun biar bisa lembut soerti roti bakery....makasih bun

  • @udanrukmana1812
    @udanrukmana1812 3 года назад +1

    Mama Ezy gitu lohhh di lawan ? .ya pasti apa yg dibuat gelegaarrrr... Endesss 👍👍

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  3 года назад

      masyaallah,,gk juga koq,,ehehhe
      btw makasih banyak ya suportnya,semoga bermanfaat

  • @budevia413
    @budevia413 4 года назад +1

    Semuanya Lembut, tapi saya suka yang putih ♥️♥️♥️ yang pastinya sih semuanya enak 👍

  • @ryvinovitasari4850
    @ryvinovitasari4850 4 года назад

    Mama ezy kok cantik banget bikin roti.. Lembut dan berserat empuk.
    Wlwpun dengan metode thangzong ataupun metode yudane..
    Nah, kalo aku..Selalu agak keras..
    Klo menurut aku, yg coklat metode yudane😂

  • @MarhaChan
    @MarhaChan 4 года назад +1

    Terima kasih

  • @desyianacici9540
    @desyianacici9540 3 года назад +4

    Aku lebih suka yg tangzong....!! makasih ya Mama Ezy ilmunya. sukses teus ya..mam spy berbagi sama qta2 yg baru belajar ngeroti.

  • @dianahendrati4215
    @dianahendrati4215 4 года назад +2

    De
    Detail, terperinci dan midah di mengerti, trmksh mama ezy, membantu banget ilmunya

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад +2

      Terimaksih semoga bermanfaat 🙏

  • @mancingseru007
    @mancingseru007 4 года назад +1

    Challenge dua roti dua metode..
    Dua bahan sama
    Bedanya sistem di adonan biang nya ya Mama 🙏 metode roti sisir tangzhonk serat nya panjang panjang..lembut walaupun ga oaake telur tetap lembut.tebal
    Buat roti coklat yudane shokupan
    Seratnya lebih tipis..lebih ringan tekstur nya..lebih padat
    Kesimpulan .lebih tipis yudane dan berat /tebal tangzhonk 🙏
    Waalkmsalam warahmatullahi wabarokatuhu bye

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      maksih ya kang

    • @mancingseru007
      @mancingseru007 4 года назад +1

      @@mamaEzy Sama-sama mama ezy..
      Ahli nya ahli bikin kue 🎂
      Salut aq.. 👌👌🙏

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      @@mancingseru007 bukan kang,,akupun masih belajar,,,ehehhe,,,

  • @andikaasykarabdillah7871
    @andikaasykarabdillah7871 4 года назад +2

    Dah bikin keduanya pakai oven tangkring caranya panaskan oven dengan api besar selama 15 menit lalu masukkan loyang dan kecilkan api sampai api sedang cenderung besar aku oven selama 17 menit menurutku paling lembut sih yudane karena bahan biang yudane kan disimpan selama semalaman so jadi gluten nya itu sudah terbentuk jadinya roti tambah lembut si tapi tangzhong juga lembut kok hehehe

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      Mantaaaaab,,,Alhamdulillah ,,bener banget testimoninya,kereeen,,,maksih banyak ya,semoga bermanfaat untuk yang lain juga,barakallah🤗🙏

  • @dapoerandi3npasangkayu909
    @dapoerandi3npasangkayu909 4 года назад +1

    Mantap

  • @wisanselinagunawan3528
    @wisanselinagunawan3528 3 года назад +1

    Klu roti putih metode tang zhong sdg coklat metode yudanie kly di liat dr serat2 nya tdk berbeda jauh jd ke 2 roti nya sm2 lembit mba ke 2 metide itu sama2 lembut

  • @keluargakecilku2574
    @keluargakecilku2574 4 года назад +1

    Ta taaaa udah jadi diolesin margarin
    Sebebelum dikeluar dihempas2 saat keluar biar cantik, pas dibuka haduuuh pingin nyomot🤣 , pokok mentok mm ezy nontonnya nyambi nguli

  • @jengdewi9800
    @jengdewi9800 4 года назад +4

    29 masya Allan ini bener bener sangat lembut sekali mama ezy kalau roti buatan RUclipsr yg satu ini jangan di ragukan lagi Dr pembuatan penjelasan nya sampai rasa nomer 1 semoga semakin sukses mama ezy

  • @akuyangcantik8054
    @akuyangcantik8054 4 года назад +2

    Mantulll bangetzzz..❤️

  • @herwinmora6613
    @herwinmora6613 4 года назад +1

    Keren ya bund sangat simple...tq
    Bgmn bund seandainya bahan met. tanzhong dicampur dng bhn met. yudane masing2 10% bgmn jadinya rotinya ya bund..?
    Mungkinkah hasilnya kombinasi tekstur tipis lembut % padat terjadi....

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      wkwkwkkw,,hayo dicoba,,
      tapi rasanya gk perlu deh,hasilnya akan tetep sama aja,
      coba deh kl gk percaya,,,kabarin yaaa kl sdh coba,,hehe,,maksih banyak

  • @khairaniteacher
    @khairaniteacher 4 года назад +3

    Aduh... Mama bikin ngiler rotinya memang kelihatannya lembut!
    Mama orangnya pasti sabar kali y, karena buat roti mantap dan berhasil!

  • @ekaeka8322
    @ekaeka8322 4 года назад +1

    Enakeeeeee.....😋😋😋😋😋

  • @riwayatipelakor5649
    @riwayatipelakor5649 3 года назад

    Sy suka cara penjalasan menunya.. Kita mendangarnya pun tidak bosan.semoga terus maju jaya yaa.. 👍

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  3 года назад

      Alhamdulillah,,semoga bermanfaat ya,,maksih banyak supportnya

  • @davidardianto8453
    @davidardianto8453 3 года назад +1

    Putih yudani, coklat timjong

  • @NimaDebaLi
    @NimaDebaLi 4 года назад +1

    bahan2 ada dilayar dan deskripsi, diuleni pake mixer boleh pake telor coklat bubuk dicampur, olesi wadah dg minyak sayur lalu proffing adonan , lanjut buat tangjong tepung terigu dan air kita campur lalu aduk sampai membentuk pasta , lanjut masukkan bahan2 kering lalu mixer lalu masukkan pasta tangjong air garam dan margarin mixer sampai kalis lalu proffing lagi, lanjut siapkan loyang lalu potong2 lalu bulatkan lalu pipihkan lalu letakkan pada tepi loyang lalukan sampai selesai setelah mengembqng lalu oven lanjut adonan coklat sama caranya , udh selesai saat panas oleskan margarin atasnyq terlihat lembut sekali hentak2an sebelum dikeluarkan , seratnya panjang2 lembut banget walaupun gak pake telor , yg coklat sama hentak2kan dahulu wow gak kalah halus seratnya teksrurnya yudani lebih ringan , keduanya sama2 lembut bisa tanpa telor mksh banget resepnya mom

  • @nancytriana260
    @nancytriana260 4 года назад +5

    Resep ini yang ditunggu2, 🙏🥰🌹mama Ezy yg tdk pelit berbagi ilmu, muantap, kl tambah telur kuning 1 btr, hrs airnya di kurangi brp ya, mohon bantu penjelasannya🙏🙏🙏😘

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад +2

      timbang aja kuning telurnya bun,kurangi air seberat kuning telur,atau masukan saja airnya bertahap,pastinya akan lebih sedikit dari jumlah air pada resep sebenarnya,,ok,,maksih banyak ya,semoga bermanfaat

    • @luthfinashiruddin7047
      @luthfinashiruddin7047 3 года назад

      Bantu jawab, nimbangnya bisa dimasukkan telur nya terlebih dahulu. Kemudian masukkan air sedikit demi sedikit sampe kadar jumlah yg diinginkan

    • @tantyqtank282
      @tantyqtank282 2 года назад

      🦄🦄🦄🦄🦄🦄🦄🦄🦄🦄🦄🦄

  • @lisnamarlina4858
    @lisnamarlina4858 4 года назад +1

    Alhamdulillah dpt ilmu Baru nih dari mamah ezy,wajib dicoba😊mksh ya mamah ezy resepnya

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      sami2 mbak maksih banyak ya,semoga bermanfaat

  • @frischillaj.r1177
    @frischillaj.r1177 4 года назад +1

    Mantull bunda.. mkasihh and sukses dgn kreasinya

  • @Seribupelukan
    @Seribupelukan 4 года назад +1

    Cantik n kenyal bgt roti nya mama😍..
    🤤🤤

  • @afifanabila5242
    @afifanabila5242 4 года назад

    Makasi banget ilmunya bund , 🙏

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      Sami2 mbak,,maksih ya🙏

  • @subagiomw7281
    @subagiomw7281 3 года назад

    Salam kenal mama Ezy...terimakasih resep dan ilmu yang sangat bermanfaat dalam membuat roti yg baik🥰

  • @azuraukor2456
    @azuraukor2456 4 года назад

    Terbaik

  • @KLARASFILMKL
    @KLARASFILMKL 3 года назад +1

    Terimakasih resep nya bunda

  • @ayumulyasari8121
    @ayumulyasari8121 4 года назад +1

    Love bgt laah sm mama ezy 😍😍 request aku dikabulkan

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад +1

      Ahahahaha,,,mantaaab,maksih banyak mbak Ayu idenya,,,eh buat apalagi ya?,,,ada ide Gak?

    • @ayumulyasari8121
      @ayumulyasari8121 4 года назад +1

      @@mamaEzy mama ezy bikin roti ubi korea doong..ada yg pernah udh bikin katanya kalo udh dingin kulitnya jd agak keras, karena katanya juga di resep aslinya itu pakain tepung yg hanya ada di korea jd kulitnya tetep empuk..aku pernah makan, walaupun udh dingin ttp lembut dsn kenyal kulitnya

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад +1

      @@ayumulyasari8121 yg bentuk ubi yaa,,,ok,ntar yaa,,,kl divideo mama tuh kl yg terlihat ribet atau rodo aneh,yg nonton dikit,,hihi,,,,ok

    • @ayumulyasari8121
      @ayumulyasari8121 4 года назад +1

      @@mamaEzy oke mama

  • @qaisaraamilahusna876
    @qaisaraamilahusna876 3 года назад +1

    MasyaAllah bener2 lembut banget yang yudane ya mama ezy? Terimakasih resep nya mama ezy. Resep mama ezy memang selalu mantul😊. Bdw bisa buat jadi donat gak ya mama ezy adonan itu hehe..

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  3 года назад

      Bisa metode yudanenya mbak
      Resepnya sesuai resep donat,ada di donat yudane pada video saya sebelumnya🙏

    • @qaisaraamilahusna876
      @qaisaraamilahusna876 3 года назад

      @@mamaEzy ok terimakasih mama ezy. Sukses terus untuk channel yutub nya yaa

  • @calonmayat1394
    @calonmayat1394 4 года назад +1

    Roti sisir putih metode thangzong, dan roti sisir coklat metode yudani

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      yup bener banget,,ayo dicoba,,,

  • @juminten3257
    @juminten3257 4 года назад +1

    Salam jmber jwa timur saya kepingin tau mama ezy saya mau belajar,

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      salam,,,semoga bermanfaat ya,,maksih banyak

  • @SaboBonieza
    @SaboBonieza 4 года назад +1

    ga perlu di praktekin denger suara bunda aja dah kenyang..mama 2x kena satpam haaaa

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      oya?wah rasanya gk mungkin ya,karena video km cuman 3 menitan,,gk tau deh kl bisa masuk spam.dn sy gk pernah menonton dibawah 3 menitan,ok

    • @SaboBonieza
      @SaboBonieza 4 года назад

      @@mamaEzy ga masalah bun kena ato engga yg pnting msih bisa dengerin suaranya mama ezy wkwk

  • @wisanselinagunawan3528
    @wisanselinagunawan3528 4 года назад +1

    Baik pakai bahan yudani atau tangzhong ke 2 nya sama serat menurut aq ya krn aq sdh mencoba nya

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      yup mbak,,bebas pilih aja suka yg mana,sesuai selera,,,ok

  • @BAKTIPORWASISWIJAYANTO
    @BAKTIPORWASISWIJAYANTO 4 года назад +1

    115,,,,,,Loss budhe,,,,wa'alaikum sallam wr wb budhe,,mau membandingkan 2 roti,,,sama2 ,,,,roti putih lembut terlihat seratnya
    roti coklat menul menul,,,sangat lembut ah pasti lembut buwatan mama ezy ,,cb perhatikan kembali yg roti putih cb jawab di kolom kmntr,,,,metode tangzo,,dan yudane
    di video ini akan panjang maaf ya,,,,Lozz budhe,,,
    untuk itu ikuti videonya sampai selesai,,,seperti biasany jgn lupa laik,,,,kita mulai,,bwt tutorial roti sisir ,,,,bahan bahan sama dengan tangzo,,,bahan yudane yg 1 malam,,garam dan margarine kita singkirkan dulu,,,mama ezy mrnggunkan mixer,,,,
    tidak m3nggunakan telur ya,,,ni dia hasilnya sangat elastis sempurna ,kita masukan yudane di ptg,,,,sekrang kita masukan air,,masukan sedikit drmi sedikit,,,kemudian masukan garam dan margarine,,,teksturnya lebih lembut ,,,,Lozzz budhe, ,,
    olesi wadah fan minyak sayur pada wadah,,,nah seperti ini bantuan minyak sayur aja,,kemduian kita proving,,,,,,lanjut metode tangzon,,,ini tepung terigu dan air,,,,kita campur ,,,terus aduk sampai mrmbentuk pasta,,,tuqngkan wadah lain,,tutup dengan kain,,,
    bahan dasarnya sama,,,,,masukan bahan kering,,,,
    sktang kita mix dulu,, adonan keringnya ,,lalu masukan pasta tangzon,,, masujan air secara bertahapa,,,masukan garam dan nargarinr ,,ini bisa kalian ul4ni secara manual,,,,,,nah sampai juga metode tadi,,,kita proving dulu ,,skrang kita siapkan loyang,,,,,dan tangzon yg udah mengembang,,,,kita taburi tepung dulu,,buang gasnya sambil bentuk panjang,,,,jadi sesuaikan dengan loyang ,,bulatkan,,, halus pd permukaan ya,,,,kita pipihjan,kalau melekat tambhkan tepung,, dan kita lipat seperti bula sabit,,,nah loyangnya udah di lapisi maragarine,,,,lozzz budhe,,,,,,biar nanti krluarnya lrbih mutdah ,,,setrlah mengrmbang,,olesi degan susu oven sudah di panaskan,,,skrang lanjut lagi dgn adonan yudane,,kempiskan,,,untuk yg ini karna loyangnya gemuk,,,,ptg ptg sama kita rounding,,,,kalau melekat kita taburi tepung,,,,pangang selama 20 mnt,,, nah ini udah jadi halus dan mulus,,,, bagiaj ini kalian olesi dgn margarine,,,,,jadi di setiap lapisan bisa kalian lapisi dgn margarine ,,caranya mudah ya,,,,,kita proving sampai mrngrmbang,,,,,,ini siap kita panggang juga,,,,,akhirnya ini dia tangzon udah selesai,,,
    terlihat lembut sekali ya ,,,,ini dia udane coklat udah selesai ya,,,,,lozz budhe,, ,,,,,oh ya jgn lupa olesi margarine,,,,hentak hentakan,,,kita kelupas kertas rotinya,,,terlihat kokoh,,,, kalian bisa lihat itu seratnya panjang panjang ya,,,,,kelembutanya bisa terlihat,,,,, lembut bgt,,,,,nah skrang yudane coklat kita hentakan dulu,,,skrang kita cb buka yg coklat,,,wow ini halus tp seratnya lebih tipis,,,,,dia sedikit lebih padat,,,,,kalau tangzon lebih tebal,,,,,kesimpulan yudane lebih tipis,,tangzon lebih berat,,,,keduanya sama sama lembut,,,,,,,selesai sudah resep kita hari ini wa'alaikum sallam wr wb,,,,,lozz budhe,,,,

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      tengkyuuu le

    • @anggunrisdiana
      @anggunrisdiana 4 года назад +1

      Tumben skripsi panjang om..kkkkkk

    • @mamaEzy
      @mamaEzy  4 года назад

      @@anggunrisdiana wkwkwkw,,lg gk sadar kayaknya,,keracunan kimeng

    • @anggunrisdiana
      @anggunrisdiana 4 года назад +1

      @@mamaEzy iprik sm asam jawa

    • @BAKTIPORWASISWIJAYANTO
      @BAKTIPORWASISWIJAYANTO 4 года назад +1

      @@mamaEzy wkwkwkwkwk isoh ae Yudane

  • @herrahutdiawati9813
    @herrahutdiawati9813 Год назад

    Saya sdh coba swmuany , kaya ny lebih enak yudane