פוקצ'ה / ג'בטה מדהימה, מתכון מפורט ביותר - המתכון הרשום: 1/2 + 2 כוסות מים 1 כף גדושה שמרים יבשים 500 גר' קמח לבן רגיל ( 5 כוסות ) 1/2 כף מלח 1 כף שמן קנולה / זית אופן ההכנה: לתוך קערת לישה מכניסים 1 כוס מים ואת השמרים. מסובבים את הקערה 10 שניות כדי להרטיב את השמרים. מוסיפים את הקמח , מלח , שמן ואת יתרת כמות המים. מערבבים ולשים את המרכיבים עד שמתגבש בצק. ממשיכים ללוש את הבצק בטפיחות במשך 10 דקות ומכניסים לו אויר. מתקבל בצק רך ודביק. לא להוסיף קמח !! משמנים תבנית פיירקס מלבנית ומעבירים לתוכה את הבצק. יש צורך בתבנית כבדה שתאפשר לבצע "קיפולים" בבצק. מכסים את התבנית עם הבצק בנייר אפייה ומניחים לבצק לתפוח ולמלא את התבנית. משך התפיחה תלוי בטמפרטורת החדר. לאחר שהבצק תפח ומילא את התבנית, מכינים צלחת עמוקה עם מים לטבילת הידיים ומסובבים את תבנית הפיירקס כך שהחלק הארוך של התבנית יהיה מונח כלפינו. ( כדאי לסובב כל הזמן עם כיוון השעון , כך יהיה יותר קל לספור ) טובלים את הידיים במים, מרימים את הצד המרוחק ( "העליון " ) של הבצק ומקפלים ומניחים אותו בחפיפה על החצי הקרוב אלינו. מסובבים את התבנית ב 180° , כלומר הופכים את הצדדים כך שהצד שהיה קרוב אלינו נמצא רחוק מאתנו והלאה. מרימים ומקפלים את החלק ה"עליון" על גבי החלק הקרוב אלינו . כעת מסובבים ומניחים את התבנית כך שהיא מונחת לרוחבה מולנו ( החלק הצר של התבנית מולנו ) מרימים את החלק המרוחק ( " העליון " ) של הבצק ומקפלים ומניחים על גבי החלק הקרוב אלינו . מסובבים את התבנית ב 180° כך שהחלק שהיה קרוב אלינו נמצא בצד הרחוק מאתנו . מרימים ומקפלים את החלק העליון של הבצק על גבי החצי התחתון בחפיפה. זהו למעשה מחזור קיפול אחד. מכסים שנית את התבנית בנייר אפייה ומניחים לבצק לתפוח ולמלא את התבנית. לאחר שהבצק מילא את התבנית, טובלים את הידיים במים ומבצעים סדרת קיפולים כמו מקודם. מכסים , מניחים לתפוח וחוזר חלילה. עושים כך 5 פעמים. בתום סדרת הקיפולים החמישית, מכסים את הבצק ומניחים לו לתפוח בפעם האחרונה. כאשר הבצק תפח דיו, מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומשמנים היטב את הנייר. הופכים את תבנית הפיירקס מעל לתבנית התנור ומניחים לבצק ליפול החוצה על הנייר. לא לשלוף ביד ! אחרי שהבצק עבר לנייר האפייה, משמנים את היד בשמן ומשטחים מעט את הבצק. מניחים לבצק לתפוח שוב. בנתיים מחממים תנור ל 220° ( אפייה רגילה , לא טורבו ) מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל 220° ואופים כ 30 דקות עד שמתקבל צבע זהוב חזק. *** הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋
לגברת הנכבדת,מהמטבח הקסום... אין מילים.פשוט מופלא. מלווה בהסבר ברור,רגוע,נינוח ובהיר. תענוג פשוט לראות ולשמוע.והכל ככ מוצלח. המשיכי ככה.נשמח שתעשירי אותנו בעוד מטעמים מוצלחים,מעשי ידיך.
וואו אלופה אני כל כך אוהבת את המתכונים שלך שניתנים בסבלנות עדינות וטוב לב וחשוב לא פחות הסבר ברור ומדויק👏👏👏👏🏆🏆🏆אני רוצה את המשך המתכון כתוב יש לי רק את כמויות הבצק
שלום איתן יקר. תודה לך. אתה ממש צודק. הסרטון הזה ישן ואני ממש רוצה לצלם בקרוב סרטון חדש ומסודר יותר. מקווה לעשות זאת ממש בקרוב ומקווה שזה ימצא חן בעיניך❤️❤️❤️❤️
היי רמי. ננסה להבין למה. האם הקפדת לא להוסיף סוכר, או הוספת טיפה? אנא, אם תוכל לכתוב לי את תשובתך בהודעה חדשה ולא בתוך השרשור כי אני לא מקבלת התראות על הודעות בתוך שרשור, אלא רק על הודעות חדשות וחשוב לי לקרוא את תשובתך🙏💜
הפוקצ'ה שלך ממש מהממת ואוורירית מתכון נהדר, ממליצה לך לנסות ולהכין גם בדרך אחרת, ניסיתי ויצא גם נהדר. הקישור ruclips.net/video/UI7KidsTbLI/видео.html תודה רבה❤
@@The_Magical_Kitchen נכון מאוד והכי כיף במיוחד זה להכניס את האצבעות לתוך הבצק ואת מרגישה ממש את כול בועות האויר, את יכולה לפזר מעל גם עגבניות מיובשות, זיתים, בצל, רוזמרין וכול העולה על רוחך...
שלום .אתמול אפיתי שוב את פוקצ'ה ולא יצא לי קשיח כמו אצלך. ערבבתי קמחים טובים כולל שמרים,הוספתי שקדים ועוד. עשיתי קיפולים 45 דקות . יצא טעים מאוד אך לא ממש קשיח. תודה מראש יום טוב ובריא.
יופי זה מצויין שרשמת עכשיו הודעה חדשה. קיבלתי אותה וקראתי. 👍💜 אני חייבת לעצום עיניים לכמה שעות כי אני ממש עייפה, אבל כשאקום אכתוב לך לגבי שאלתך💜💜💜💜💜💜💜💜💜
היי רמי. יש המון גורמים שעשויים להשפיע על הקרום החיצוני של הבצק. יש להקפיד על כמה כללים. יכול להיות שיש גם הבדלים בתנורים אבל ארשום לך כמה טיפים שאולי יעזרו. ראשית אסור בשום אופן להוסיף סוכר לבצק. הסוכר מרכך את הקרום. יש להקפיד על זמני התפחה של לפחות 45 דקות בין התפחה להתפחה. אם תיצור אדי מים בתנור על ידי השפרצת מים מתוך שפריצר, לתוך חלל התנור, זה יעזור מאוד. ניתן גם לזרוק כמה קוביות קרח לתחתית התנור לפני האפייה אבל את זה אני פחות אוהבת כי זה גורם להצטברות אבנית בתנור. צריך לאפות בחום יחסית גבוה ולהקפיד על אפייה עד גוון כמעט שחום. יש תנורים שצריך לקראת סוף האפייה לסובב את התבנית לשם אפייה אחידה. אם למרות כל הטיפים לא תצליח להגיע לקרום קשה, אולי כדאי לנסות לקנות קמח המיועד ללחם. אם תכתוב לי חזרה, אנא שלח לי בהודעה חדשה כדי שאראה ואוכל לענות לך🙏💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜
@@רמייעקב-צ3ב היי. רק עכשיו ראיתי הודעתך. אני לא מקבלת התראות על הודעות בשרשורים. האם כתבת לי בעוד מקום? האם הצלחת בסופו של דבר? אני הכנתי גם סרטון לבגט צרפתי, אולי זה יעניין אותך? האם הצלחת להבין בסוף למה הקרום לא היה קשה? אני לא מוצאת את ההודעות שלך😰😰😰💜
פוקצ'ה / ג'בטה מדהימה, מתכון מפורט ביותר - המתכון הרשום:
1/2 + 2 כוסות מים
1 כף גדושה שמרים יבשים
500 גר' קמח לבן רגיל ( 5 כוסות )
1/2 כף מלח
1 כף שמן קנולה / זית
אופן ההכנה:
לתוך קערת לישה מכניסים 1 כוס מים ואת השמרים.
מסובבים את הקערה 10 שניות כדי להרטיב את השמרים.
מוסיפים את הקמח , מלח , שמן ואת יתרת כמות המים.
מערבבים ולשים את המרכיבים עד שמתגבש בצק.
ממשיכים ללוש את הבצק בטפיחות במשך 10 דקות ומכניסים לו אויר.
מתקבל בצק רך ודביק. לא להוסיף קמח !!
משמנים תבנית פיירקס מלבנית ומעבירים לתוכה את הבצק. יש צורך בתבנית כבדה שתאפשר לבצע "קיפולים" בבצק.
מכסים את התבנית עם הבצק בנייר אפייה ומניחים לבצק לתפוח ולמלא את התבנית. משך התפיחה תלוי בטמפרטורת החדר.
לאחר שהבצק תפח ומילא את התבנית, מכינים צלחת עמוקה עם מים לטבילת הידיים ומסובבים את תבנית הפיירקס כך שהחלק הארוך של התבנית יהיה מונח כלפינו. ( כדאי לסובב כל הזמן עם כיוון השעון , כך יהיה יותר קל לספור )
טובלים את הידיים במים, מרימים את הצד המרוחק ( "העליון " ) של הבצק ומקפלים ומניחים אותו בחפיפה על החצי הקרוב אלינו.
מסובבים את התבנית ב 180° , כלומר הופכים את הצדדים כך שהצד שהיה קרוב אלינו נמצא רחוק מאתנו והלאה.
מרימים ומקפלים את החלק ה"עליון" על גבי החלק הקרוב אלינו .
כעת מסובבים ומניחים את התבנית כך שהיא מונחת לרוחבה מולנו ( החלק הצר של התבנית מולנו )
מרימים את החלק המרוחק ( " העליון " )
של הבצק ומקפלים ומניחים על גבי החלק הקרוב אלינו .
מסובבים את התבנית ב 180° כך שהחלק שהיה קרוב אלינו נמצא בצד הרחוק מאתנו .
מרימים ומקפלים את החלק העליון של הבצק על גבי החצי התחתון בחפיפה.
זהו למעשה מחזור קיפול אחד.
מכסים שנית את התבנית בנייר אפייה ומניחים לבצק לתפוח ולמלא את התבנית.
לאחר שהבצק מילא את התבנית, טובלים את הידיים במים ומבצעים סדרת קיפולים כמו מקודם.
מכסים , מניחים לתפוח וחוזר חלילה. עושים כך 5 פעמים.
בתום סדרת הקיפולים החמישית, מכסים את הבצק ומניחים לו לתפוח בפעם האחרונה.
כאשר הבצק תפח דיו, מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומשמנים היטב את הנייר.
הופכים את תבנית הפיירקס מעל לתבנית התנור ומניחים לבצק ליפול החוצה על הנייר. לא לשלוף ביד !
אחרי שהבצק עבר לנייר האפייה, משמנים את היד בשמן ומשטחים מעט את הבצק.
מניחים לבצק לתפוח שוב.
בנתיים מחממים תנור ל 220° ( אפייה רגילה , לא טורבו )
מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל 220° ואופים כ 30 דקות עד שמתקבל צבע זהוב חזק.
*** הכוסות במתכון הן בנפח 200 מ"ל
מקווה שתכינו ויהיה לכם טעים 😋
תודה רבה לך רענן❤️🌺
לגברת הנכבדת,מהמטבח הקסום...
אין מילים.פשוט מופלא.
מלווה בהסבר ברור,רגוע,נינוח ובהיר.
תענוג פשוט לראות ולשמוע.והכל ככ מוצלח.
המשיכי ככה.נשמח שתעשירי אותנו בעוד מטעמים מוצלחים,מעשי ידיך.
תודה לך אילנית יקרה🙏💜
אהבתי את ההגשה. אני שף במקצועי אחד מיני רבים כל הכבוד על ההסברים ההדרכה ובמיוחד על התוצאה
תודה רבה לך. מעריכה זאת מאוד🙏🙏🙏💖
אלופה מה אגיד ידי זהב כל הכבוד מוכשרת סבלנית עשירה במידות טובות
תודה רבה לך מיכל מקסימה❤️🌺
..יצא..וואווו!!הכנסתי הבצק לתנור בתוך כלי קרמיקה עם כיסוי..חצי מהזמן מכוסה והשאר פתוח..איזו קריספיות מדהימה..תבורכי תודה🏆🥇🌹
וואו מדהימה סיגלוש הקסומה💜💐🙏💜💐💐🙏💜💐💐💜🙏🙏
פשוט ואווו מתכון מדהים גם המתכון של הקוסקוס יוצא נדיר אין עלייך!!!
תודה רבה. ריגשת אותי מאוד🙏💜
וואו!
אין עוד מתכון כזה ביוטיוב ישראל!
את אלופה תותחית כל מתכון אגדה תבורכי על הנתינה וקולך הרך מאוד מרגיע
תודה רבה לך על הרגישות והמילים💐💐💐
אני עשיתי לפי מתכון ויצאה פוקצ'ה מדהימה!!!
זה הפוקצ'ה הראשונה שלי ובעלי אמר שהיא פשוט מושלמת!!! 😋 תודה, תודה רבה לסרטון המפורט❣
🌹🌹🌹
וואו כמה שאני שמחה לקרוא אותך נשמה.
כל כך טוב לי שהצלחת ואת מרוצה.
תודה רבה לך שכתבת לי💜🌺
וואו,זה יותר מעשה קסם מאשר אפייה, מדהים👌
תודה😘😘😘😘😘😘
הי יקירה אני כל כך נהנית להקשיב לך. את משדרת רוך וממש כיף גם המתכונים מאוד מדוייקים. תודה לך
תודה רבה💜
מתכונים... מעולים ...ופשוטים...אליפות
את ממש כמו קסם
תודה רבה💐🌸💞
ניסיתי את זה,רק במקום קמח לבן,המרתי לקמח כוסמין 80% והוספתי עוד כמות קטנה של מים.
יצא מדהים.
כל המישפחה התלהבה ונהנתה,ולא הפסיקו לשבח ולטעום....
וואו אני כל כך שמחה לקרוא אותך.
תודה לך🙏💜
טכניקה מאוד מעניינת בהכנת הפוקצ'ה, 👍🌷
תודה רבה💐💐💜
מתכון פשוט וקל מוממלץ למרוח על זה חמאה וריבה וליד זה נס קפה ממש מעדן .תודה על המתכון.מזכיר את לחם מחמצת.
תודה לך💜💐🙏
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته تبارك الله عليك على المجهود الكبير مسيرة موفقة ❤️🌹👍🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
💜💜🙏🌸🌸💐🙏
תענוג איך שאת מסבירה באופן ברור עם סובלנות על המתקונים שלך כל הכבוד 👍🍒🍓
תודה רבה💜💐🙏
היי...הכנתי מחצי קמח מלא חצי לבן.....מושלםםםם...
תודה רבההההה
רחל יקרה. תודה רבה לך שכתבת לי.
שימחת אותי מאוד. שנה טובה🙏💜
תודה רבה תודה גם על המתכון המעולה ועל הסבלנות ארבה
תודה לך❤️
וואו מדהים אין על המתכונים שלך ואת קסם
תודה רבה🙏❤️
תודה רבה מתכון מעולה את ממש קסם🤩😍🤩😍
תודה רבה לך על כל תגובותיך.
זה מרגש אותי מאוד🙏❤️
הביטחון שאת משרה לא יכול שלא יצליח אלופההההההה
תודה רבה לך יקירתי💜🌺
כמה סבלנות ורוגע יש לך. כמה יפה את עובדת
תודה רבה💜🙏💐
אילויים כמה,שאת טובה.משגע
תודה רבה🌸💐💜
המתכון הכי טוב בארץ!
(הכוונה לכדור הארץ)
חחחחחחחחחח
פוקצ׳ה-
2 וחצי כוסות מים
כף גדושה שמרים יבשים
5 כוסות חד״פ קמח לבן
כף שמן
חצי כף מלח גס
כותרת: פוקאצ'ה 💙
@@bili9992
למה?
@@The_Magical_Kitchen פוקאצ"ה ברח לי ה וו.
כדאי לרשום במתכון כותרת של מה המתכון כדי שנוכח לצלם ולהבין של מה המתכון
וואו אלופה אני כל כך אוהבת את המתכונים שלך שניתנים בסבלנות עדינות וטוב לב וחשוב לא פחות הסבר ברור ומדויק👏👏👏👏🏆🏆🏆אני רוצה את המשך המתכון כתוב יש לי רק את כמויות הבצק
קסם תודה על המתכון של פוקצה .האם אפשרי להכין היום ולחמם מחר.תודה
שלום בתיה יקרה.
תודה לך.
אפשרי אבל הכי טוב יהיה להקפיא ולהפשיר לפני השימוש.
בכוונתי לצלם מתכון טוב יותר בקרוב.
מקווה להגיע לזה כמה שיותר מהר❤️🌺
מקסים הפוקצה
תודה רבה🙏💜
אלופה
תודה💐🙏
מתכון נהדר, הם ניסית פעם לחלק ללחמים קטנים יותר. זה דורש לגעת יותר בבצק שהוא כזה דביק, אולי לקמח טיפה את האביזר שאיתו חותכים. מה את היית עושה?
כן מכירה את השיטה. רושמת לפניי להעלות סרטון💜💐🙏
@@The_Magical_Kitchen אשמח מאד לסרטון כזה תודה ♥
👍💜
בקיצורררר סופר וואווווו כרגיללללללללללללללללללללל !
תודה רבה🙏💜
מצויין תודה רבה 💖💖
תודה רבה גליה יקרה.
אני לא מרוצה מהסרטון הזה ובקרוב אכין סרטון חדש ומשופר☺️💜
מדהים! רק אשמח לזמני התפחה מדוייקים (בערך) בבקשה בין כל הקיפולים הללו.. תודה.
חבל שלא בדקתי בזמנו. ממש חבל💐💐💜
@@The_Magical_Kitchen ובכל זאת, בערך? 20-30 דק' בין כל קיפול זה טוב?
מדהים.
תודה רבה🙏💜
אשמח לדעת האם המתכון מתאים גם לאפית בגטים ולחם. תודה
כן. מתאים לכל מיני מאפים. אבל האפייה והטכניקה שונה בבגט. מתכוונת להכין סרטון בקרוב. 🙏💜
שלום, תודה ההדרכה המפורטת, התוצאה נראת ונשמעת מעולה. סליחה אם אני טועה אבל מה לגבי תוספות כמו אנשובי, זיתים או בצל? זה לא קשור לפוקצ'ה?
שלום איתן יקר.
תודה לך.
אתה ממש צודק.
הסרטון הזה ישן ואני ממש רוצה לצלם בקרוב סרטון חדש ומסודר יותר.
מקווה לעשות זאת ממש בקרוב ומקווה שזה ימצא חן בעיניך❤️❤️❤️❤️
יופי תודה, אין לי ספק שיימצא חן בעיני כולם
תודה לך איתן❤️
ובוקר טוב שיהיה לך❤️❤️
הייייייי חברה אמליה
היי. תודה לך❤️
לגברת הנכבדה והמתוקה מהמטבח הקסום, האם אפשר להחליף את הקמח הלבן בקמח כוסמין מלא או קמח כוסמין בהיר ?
תודה
היי ליעד☺️☺️☺️
תודה רבה.
כן בהחלט אפשר, רק צריך להוסיף יותר מים.
🙏💜
@@The_Magical_Kitchen יא תודה רבה מטבחית קסומה
שלום לך...האם אפשר להכין בצורת לחמניות.?. ..בצורה הזו זה גדול מדי לצרכים שלנו..תודה💓
שלום רחל. בהחלט אפשרי להכין לחמניות קטנות. 🙏💜
איך מקפלים את הבצק לג'ביטה?תודה
היי. אצטרך להכין סרטון אחר בשביל להדגים זאת, אבל אולי יעניין אותך הבגט שהכנתי:
ruclips.net/video/CGl82_IqOC4/видео.html
🙏💜
תודה רבה♥️
גם לכניסה לפרטים ששם נמצאת ההצלחה של המתכון
תודה לך🙏❤️
מדהים!!!!!!
תודה רבה🙏💜
❤❤❤מנסה עכשיו🎉
תודה רבה לך דנה יקרה❤️🌺
יצה מהמם
איזה יופי.
אני כל כך שמחה לקרוא אותך❤️🌺
ערב טוב .. האם המים שאת מוסיפה חמים? או מהברז?
בחורף מים חמימים, בקיץ מי ברז.
💐🙏💜
שלום.תחילה האתר שלך מקסים ביותר.
הכנתי פוקצ'ה לפי הסרטון שלך.
אך מעט אירי שהוצאתי מהתנור זה נהיה רך ולא קשיח.
אשמח להבין מה הסיבה.
תודה מראש.
היי רמי. ננסה להבין למה. האם הקפדת לא להוסיף סוכר, או הוספת טיפה?
אנא, אם תוכל לכתוב לי את תשובתך בהודעה חדשה ולא בתוך השרשור כי אני לא מקבלת התראות על הודעות בתוך שרשור, אלא רק על הודעות חדשות וחשוב לי לקרוא את תשובתך🙏💜
כמה זמן צריך להטפיח?
תבורכי.
תודה לך💐🙏
אלופת הבצקים אוהבת אותך
תודה לך שרה יקרה🙏💜
אוהבת אותך בחזרה💜💜💜
ג'יבטה ? איך מכינים?
כמה זמן צריך להטפיח את הבצק?
שלום חובב. את הבצק יש להתפיח עד שהוא מכפיל את נפחו. בחורף ההתפחה ארוכה יותר, בערך שעתיים.
בקיץ זה קצר יותר, כשעה💜
תודה רבה
תודה לך וחג שמח🙏❤️
מה הכמות של המים ..?בגרמים ..תודה
היי רון דוד. לצערי לא הקפדתי בסרטונים הישנים למדוד בליטרים וגרמים.
זה גורם לי לרצות לצלם מחדש ולהיות יותר מדוייקת. ממש סליחה🙏💜
..בתכניות להכנת הקסם🌠✨🧚🌠✨
עדכני מתי תכיני, אכין איתך באותו היום🙏❤️
@@The_Magical_Kitchen וואוו..כבוד גדול🤭..תודה רבה בשמחה
תודה לך🙏❤️
🙋..הפוקצ'ה בתהליך הכנה
כמה זמן התפחה במומצע כל פעם. רק שואלת ליתר בטחון. בסביבות החצי שעה / שעה?
היי אביבית יקרה. זה תלוי במזג האוויר.
כשקר לוקח יותר זמן. אבל בערך חצי שעה בין התפחה אחת לשניה🌸💐💐🙏
מה המתכון?
היי מירב. הוספתי עכשיו מתכון כתוב בתיאור הסרטון ובתגובה הראשונה.
באיזה טמפרתורה את עופה אותו כי אני לא שמעתי-הקול חלש ולא מבינים . תודה מראש.
וכמה זמן כל תפיחה???
כל התפחה לא יותר מ25 דקות🙏💜
@@The_Magical_Kitchen תודה רבה ...מתכון נפלא...
תודה לך🙏💜💐💜🙏💜💐💜🙏💜💐💜🙏
הפוקצ'ה שלך ממש מהממת ואוורירית מתכון נהדר, ממליצה לך לנסות ולהכין גם בדרך אחרת, ניסיתי ויצא גם נהדר.
הקישור ruclips.net/video/UI7KidsTbLI/видео.html
תודה רבה❤
וואו מהמם ומהפנט😍😍😍😍😍
תודה🙏❤️
@@The_Magical_Kitchen נכון מאוד והכי כיף במיוחד זה להכניס את האצבעות לתוך הבצק ואת מרגישה ממש את כול בועות האויר, את יכולה לפזר מעל גם עגבניות מיובשות, זיתים, בצל, רוזמרין וכול העולה על רוחך...
אפשר מתכון של חלה, תודה
היי כן. זה בתכנון שלי🙏❤️
אפשר גם מקמח מלא?
לדעתי עדיף חצי לבן חצי מלא😅❤️
קריספי?? פריך!
פריך☺️💜
כתבתי אך לא נעניתי.
היי רמי. מה כתבת לי? סליחה, איני זוכרת...💜
@@The_Magical_Kitchen אפיתי שוב מקמח מלא,לא היה סוכר בכלל, והוספתי גרעינים,5 טיפולים כל 45 דקות ויותר,אך לא יצאו לי חורים גדולים.
שכחתי לכתוב שחורים גדולים לא יצאו אלא קטנים.
שלום .אתמול אפיתי שוב את פוקצ'ה ולא יצא לי קשיח כמו אצלך.
ערבבתי קמחים טובים כולל שמרים,הוספתי שקדים ועוד.
עשיתי קיפולים 45 דקות .
יצא טעים מאוד אך לא ממש קשיח.
תודה מראש יום טוב ובריא.
היי רמי.
אולי תרצה לנסות להכין בגט צרפתי?
זה מעניין אותך?
ruclips.net/video/CGl82_IqOC4/видео.html
💜🌸
בוקר טוב.אני לא יודע היכן לכתוב.אשמח אם תשלחי לי מייל,וואטסאופ.
יופי זה מצויין שרשמת עכשיו הודעה חדשה.
קיבלתי אותה וקראתי. 👍💜
אני חייבת לעצום עיניים לכמה שעות כי אני ממש עייפה, אבל כשאקום אכתוב לך לגבי שאלתך💜💜💜💜💜💜💜💜💜
היי רמי.
יש המון גורמים שעשויים להשפיע על הקרום החיצוני של הבצק.
יש להקפיד על כמה כללים.
יכול להיות שיש גם הבדלים בתנורים אבל ארשום לך כמה טיפים שאולי יעזרו.
ראשית אסור בשום אופן להוסיף סוכר לבצק.
הסוכר מרכך את הקרום.
יש להקפיד על זמני התפחה של לפחות 45 דקות בין התפחה להתפחה.
אם תיצור אדי מים בתנור על ידי השפרצת מים מתוך שפריצר, לתוך חלל התנור, זה יעזור מאוד.
ניתן גם לזרוק כמה קוביות קרח לתחתית התנור לפני האפייה אבל את זה אני פחות אוהבת כי זה גורם להצטברות אבנית בתנור.
צריך לאפות בחום יחסית גבוה ולהקפיד על אפייה עד גוון כמעט שחום. יש תנורים שצריך לקראת סוף האפייה לסובב את התבנית לשם אפייה אחידה.
אם למרות כל הטיפים לא תצליח להגיע לקרום קשה, אולי כדאי לנסות לקנות קמח המיועד ללחם.
אם תכתוב לי חזרה, אנא שלח לי בהודעה חדשה כדי שאראה ואוכל לענות לך🙏💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜
תודה רבה מאוד.אני אופה כבר מספר שנים,אך הצורה שאת מסבירה כל כך שלווה,רגועה,ברורה זה מקסים,ומתכוונים וואוו.
@@רמייעקב-צ3ב
היי. רק עכשיו ראיתי הודעתך. אני לא מקבלת התראות על הודעות בשרשורים.
האם כתבת לי בעוד מקום?
האם הצלחת בסופו של דבר?
אני הכנתי גם סרטון לבגט צרפתי, אולי זה יעניין אותך?
האם הצלחת להבין בסוף למה הקרום לא היה קשה?
אני לא מוצאת את ההודעות שלך😰😰😰💜