チカメキントキをさばいて刺身の試食
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- Опубликовано: 19 янв 2025
- チカメキントキという深場に住んでいる魚をさばいて刺身を食べてみました。
この魚、普通の魚と違う部分が何点もありました。目がやたら大きかったり、血合いの色が怪しい色だったり、胴体のウロコはわりと普通に取れましたが、顔の周りのウロコはこすってもあまり取れず、熱湯で霜降りしても普通の魚のようには取れませんでした。
皮目にちょっと独特の良い風味の脂があるような感じで、口の中にふんわりとした後味が結構のこりました。 途中に三日目と言っていますが、釣れてから３日熟成したので４日目？になるのかなと思います。
斧❗️兜割、oh no😂
何言ってんだ俺
キンメダイは煮付けが最高😄
毎回勉強です。学校で教わるよりわかりやすいし親切丁寧。勉強が楽しくて仕方ありません。
怒濤の魚ラッシュ！
チカメを詳しくやってる動画とかなかなか見ないから良いよね！
初コメです。普段なかなか
口に出来ない高級魚なんですね😄くーねるさん良かったですね！！魚さばきもいろんな動画で拝見させて頂いてます。
ヒレを切る音がたまりません。
地面に落ちた鱗が桜に見えてキレイ
鮪の缶詰 そのコメントがキレイ
粋ですな～
@@ニビル-h2j そんなコメントができるあなたの心もキレイ( ´∀｀)
くーねるさんはずっとスタイルが変わらないからめっちゃすき
先週、近目キントキを食べました。アラも荒だきして、刺身としゃぶしゃぶにしましたよ。金目ダイに負けないくらい美味かったです。
くーねるさんの動画を見ていると釣った直後の下処理（血抜きやら内臓の処理やら）の重要性がよく解ります。
毎度くーねるさんの包丁捌きにうっとりします🐱
チカメキントキ旨いですよねー
特にエンガワ！
お腹の部分は薄いけど筋肉質っぽくて美味しそうですね～ぇ
チカメうまいよね。なかなかルアーで釣れない💦
頭落とした時に出てたローションみたいなのは何っ！？
くーねるさんの靴下でサンダルスタイルいいね
様子がおかしいって何回言うんだろうと笑ってしまったw
綺麗な魚ですねぇ😃
斧…😵凄いッッツ
でも何だか癒されるとゆう不思議wwww
ん〜‼️
斧かぁ〜😄😄
いつ見ても包丁の所作がきれいです
歯ごたえﾌﾞﾘﾌﾞﾘのお刺身食べたい🍻🍺
くーねるさんは あんまり塩焼きとか煮つけとかしないのかな
昔漁師にもらったけど、本当にうろこ取るの大変！
聞いたらそのまま塩焼きが良いらしい
半身の断面の質感からうまさが伝わってきます！食べたい！
近目トンチキに見えた
チカメキントキは甘みがあって美味しいよ！
血合いの色に困惑するところめっちゃ好き
海は不思議ですね😄
キントキの皮付きしゃぶしゃぶ美味しいですよ。
いつも見させてもらっています
包丁さばきとよく切れる出刃包丁が気になるんですが、何と言う出刃ですか？
水を流しながらできないのは致命的だね、少し工夫できないの？？
有難うございました。🙏
普通にコメ欄のみなさんに質問なんですけどこの動画見てる年齢層ってどんな感じなんですかね
10代～70代だと思います
@@regulus3639 正解！！
過熱したほうが旨味が出る気がする魚
わたしも同じハサミで処理してます
また、一般人の目に触れにくい世界をありがとうございます✨
オノで魚捌く人🐡🪓
初めて観た！🤣🤣
相変わらず丁寧な包丁さばきでの
実況解説解体show…
たまらんw
突然の斧に大笑い‼️👏🏻 想像しないですよね😅 何事もなかったように捌きを進めるくーねるさん❗️
捌いた切り身は美味しそうです。
おいしい😋
初コメ登録しました。八丈島ーーやきまぐれーーが変なプロダクションに所属してパリピー(笑)ヅラして登録消してしばらく経ちました。くーねるさんの普通の感じがとても良いです。
赤い魚って大体美味しいよね
カサゴ、キンメ、キントキ、ヒメジ、ハタ。どれも美味しいものたぁ
オジサン、、、w
ベラ
ウチラはアカモンっていう。青物と違って総じて白身で上品ですよね。
金魚！
甘鯛みたいに鱗が美味しいらしいですね
こんなの釣ってみたい
俺の知り合いが言っとった、目でか赤魚ってこいつのことかも知れん、、、
Oh wow lapu-lapu fish 😋👍
斧で、ハサミ、はぶらし、鱗とりが３つ並んで跳ねだした😄なんか笑える🎵😁
深海魚？！
500円払うから2切れ食べたい
よし、俺は斧と鱗取りを買うぞ！
知らない魚なので少し調べたら、
皮をあげても美味しいらしい。
くーねるさんは食べたかなぁ〜。（＾＾）
背ビレだけ少し残したのは理由があるのでしょうか？気になりましたー😅
皮を揚げるとおいしいですよ。出来れば鱗付きで。
ワイルド過ぎてwwww
魚「えっ！？ウソっ？？斧！！？？いつもは出刃！！って仲間が言ってた！！」
好きです
👏🇯🇵🇹🇭🐠🐟🐡👏🇯🇵🇹🇭สวัสดีค่ะこんにちは^_^
I wish there was some English subtitles. That would be awesome!
ハサミ同じのつかってますー！
出たっ！斧！ビックリ‼️
美味しそう！
頭は金太郎カット笑
熟成したら刺し身もより美味しくなるのですか？鮮度がいいほうがぷりぷりする気がしてすぐ食べてましたが、、、。３日冷蔵庫で寝かせるのかな？チルド？
血合の様子がおかしいｗｗｗｗｗｗｗｗ
マサカリと金時洒落てますねー
頭を斧でカチ割る...
くーねるさん
サイコパス説浮上。
確かに！血合いの色
今まで見たことない色ですね
オノ🪓にビックリ‼️
大きい魚の頭割れない時あるけどオノは思いつかないわ😆
美味そう
まな板細いの。
シーバス？
ここにコメントすると、必ずエロ動画が付いて来る。何故だろうwww
不愉快な気分になりますね
報告すると自分のコメントも消されてしまうので放置しておくしかないのでしょうか
くーねるさんにお任せするしかないですね
@@regulus3639 本当にうざいんですよね‼多分コロナの次くらい笑
自分の分ならコメント消されてもかまないので、３つのコメントに関して報告しました。（未だコメントは残ったまま4/12）
ですが、こんな動画付けてくる様な人は無視されるのが1番なのかも。(°▽°)
@@Honkawahagi ご苦労様💨
Keep on scrolling... english comment passing thru..
くーねるさんの仕事はいつ見てもキレイですね(˶ᵔ ᵔ˶)知らないお魚なので興味津々
お刺身キレイですね〜頭の煮付けも楽しみです〜。目玉がプルプル!!
奇遇ですね！
自分も今日初めてチカメキントキを釣りました🎣
サイズも一緒w
No entiendo japonés, pero buen video saludos desde México! 😁
くーねるさん、こんばんは。
『様子がおかしい色』(^ω^)
斧を使って頭を…笑わせていただきました🤣
動画投稿ありがとうございました🙌
斧で草
キントキ釣った時の独特な臭いが嫌い。シマミミズの香り
Что это за рыба
様子がおかしい色ってどんな色だったんですか？^_^最近くーねるさん結構あげてくれて嬉し過ぎます〜ありがとうございます😊
えっ斧！？
斧で兜割り草
俺が女なら結婚したいです！男でも良いと言うなら即いきたいです
ウンコ臭い 名前どうにかしてよ、その前に(笑)
ウンコ臭い
うんこ臭いホモはちょっとキツイなあ
ナイスです。
斧が出たｗｗｗあるんだね。
6:02
頭バトニングしてる人初めて見たw
くーねるぅ、、、
腹減った、、、w
カヤックでの釣り、着低が、良いね、一緒に、喰ったと声出します😂
また、捌きかたが職人芸、あと、斧登場面白い‼️
応援👊😄📢してます。よ～💖
斧は草
目玉がゼラチン質そうで美味しそう💕
Yo! I need those scissors right now!
前回究極の血抜き（津本式?）するって言ってなかった?
맑은 술에 생선 회 한 점이면....노래가 나오고 시가 나오네.
신선이 따로 있나 술과 생선 회가 있다면 내가 신선이네.^^~
釣魚には食べ過ぎ注意なされよ。頑張って下さい
変な形してるなぁ...
Класс!!!
顔がすごい。
腎臓の病気かな？
斧て。。。大爆笑アベノマスクぐらいわらけたわWWWWWWWW
わあ
3こめ