チカメキントキの煮付けとアラから抽出した出汁で炊いた筍ご飯
HTML-код
- Опубликовано: 8 окт 2024
- チカメキントキの頭とカマから出汁を取り筍ご飯を作り、骨付きの半身で筍入りの煮付けを作りました。 チカメキントキが釣れたら煮付けは絶対作った方が良い、それぐらい旨かったです。 次にチカメキントキが釣れる事があったら日数を今回よりやや長めに熟成してお刺身と煮付けにしようと思う。
筍ご飯の方は、ほぐした身はそのまま置いておき最後にご飯が炊けた所に混ぜた方が、身の味が濃く食感もトロッとしたりモチモチした感じが残って良かったのではないかと思うので、次に魚ご飯を炊く時はそんな感じでやってみようと思います。
煮付け２口目くらいからくーねるさん壊れはじめる😁
何度見てもヨダレ🤤物ですね
煮付けの魚買いに行こぅ～😆
因みにわたしは近眼👀だけどね😄
うっまそう…
金目鯛と同じ味かな？
こんな素敵な料理。
最近は「映え」を意識すると思うんだけど、流し台にイス出して食べてるし。
男の独り暮らしって感じで良いわ。
なんでも完璧でそんなお方に一言お魚を煮る時は調味料を沸騰させてからお魚を煮る、おばあちゃんの智恵💖
魚に感謝して全部つかう姿勢に感動しました
レストランの料理もいいけどこれこそが最高の贅沢！って感じ
落とし蓋がない時はアルミホイルを丸く周りを固めて真ん中に穴開けて入れたら良い仕事しますよ〜
こんなん絶対美味いよ 世界一幸せなお方だなあ
拝見するのが遅くなってしまいましたが、このチカメキントキの回の
“美味しい！”は、ナメコ鍋を作ったら旨すぎた、小いわしのお刺身、についで
暫定3位に認定したいと思います。
キントキに限らずノドグロなんかもそうですが高級魚になってしまって刺身される事が多いけど、本来は火を入れた方が絶対美味しい魚なんですよねぇ
特に厚い皮が美味しいものは煮つけが一番、脂の多いものは焼きが一番です
「せっかく超新鮮な魚なんだから刺身にしなきゃもったいない」と思ってしまう人も多いですが、新鮮であるほど火を入れた時の美味しさが格別なんですよね・・・ふっくらほっこりしていて
やっぱりこのあたりまではしかとけいゆーちゅーばー
ご馳走さまでした。
目で楽しみました。
今回も最高でした。
旬の食材、美味しそうです❗
チカメキントキは旬の魚なのかな？煮付け、うまそう‼️筍も、やわらかそうで、うまそう‼️
筍おいしいよねー👍チカメも火を通すと美味しい魚だし、この動画で金麦6本飲み終わっちゃう🎵
飯テロは覚悟してたが…
想定の遥か上を行く破壊力💦
口に含んでからの「美味しッ」が
過去最速💨
美味しそうです。朝ごはんを食べ忘れたのでお腹がすいてきました😢
ご飯をガスで炊けるのは中々の腕前ですね❗️それにしてもほんとに美味しそう❗️仕事もキレイですね😃感心 感心のく―ねるさんに乾杯🍻
羨ましいぜ！
見てるだけで美味しさがわかります。いつか自分もチェレンジしたい。
料理中に車の走る音とか鳥の鳴き声が入るのが好き。田舎のおじいちゃんおばあちゃんのうちに帰省した時みたい。落ち着く。
美味しそうですね。
食材を無駄にしないところに共感を覚えます🙂
チカメ美味しいですよね(^^)
煮付け最強です👍
炊き込みご飯美味しそう❤️
くーねるさんの奥さんになる方は間違いなく幸せだな。
炊き込みご飯、酒入れて臭み消したか？
最後の台所ごはん写す所なんか好き
沖釣りからの煮付けまで♪stayhomeで居ながら主ワールド、幸せをご馳走さんです
くーねるさんの箸が止まらない感じが良いです
くーねるさんは何方にお住みですか？自分もこんな生活がしたいです！
くーねるさんの料理名センスが愛しい🤤
Looks delicious!!!!
グローバルの包丁ですか？私も愛用しとります！
くーねるさんの動画見てたら今年も山菜取りに行きたくなってきました！
チカメキントキのあの大きい上質の『肝』はどうなったんでしょうか？気になります・・・・。
丁寧なお料理と素材を大切に扱う事が更に美味しくなるんだろうな。😌
チカメキントキお店に売ってないかな？直ぐにでも作って食べたい❗アルミハクで蓋の代わりにしたらどうでしょうか？
味のしみた筍とフワフワのチカメキントキ美味しそうですね
生涯この魚を食べる事が出来るのだろうかと思わせたくーねる氏の罪は重い
オマケのくーねる語録
ヤツ
おかしいくらい美味しい
恐ろしく美味い
たけこみご飯
チカミエきんとき
美味しすぎておかしくなってますね～
声出して笑いました
だからくーねるさんから離れられません
可愛くて満点です
💮🙆💯
宇宙人ピピ 7:17「濃くなってるから濃いぃ」追加で。それにしても美味しそう･･･
@@ニビル-h2j
追加ありがとうございます
もう一回見てみます(笑)
3回目です
コメ主さんも可愛いですw💯
@@sinemon5553
素直にありがとうございます
家族や友達からは天然と言われています
笑うしかない(笑)
くーねるさん台所で食べるのが当たり前になってる笑
こういう飾らないところがカッコいいし好きです。
おいしいそう😋😋👍🏻👍🏻
くーねるさんも思わずテンションMAX
くーねるさんがここまで絶賛したのはいつぶりだろうか？
食べる→「おいしっ！」 の流れがノータイムだったから笑ったw
でもほんと美味しそう
おかしいぐらい 美味しいって…。
食べたい‼️食べたーい‼️
美味しいのは料理のウデもいいからじゃよ
マハタはどうなるか楽しみですね！
ドレさんが誘ってくれなかったらこの動画はありませんでした
ありがとうございます⸜(*ˊᵕˋ*)⸝💕✨
くーねるさんの動画から 様々な生活の知恵を教えてもらっています。お魚の様々な料理の仕方もとても勉強になりました。一匹の魚をあますこと無く使い切る工夫と知恵、たいへん参考になります。
おかしいほど美味しい、って良く伝わりました。チカメキントキ釣ったらって、、、釣りたいです。釣らせて下さい。
落とし蓋はキッチンペーパーで十分ですよ？
ホント無駄のない調理、感心するわ～
魚も満足するやろな、全部余すところなく食べてくれて有り難うって……
onマンぞー なわけ
見たことない魚です😳
身のほぐれ具合からしてツボダイのような感じかな？
美味しそう🤤
チカミャキントキ炊き込みご飯👍
こんにちは、新人用の路亜竿をお勧めできますか?海辺の防止堤に使われています。価格は1万5000円以下です。アマゾンには種類が多すぎて、どうやって選ぶかさっぱりわからない。お願いします!
チカミエキントキ…笑
凄く美味しそうです(^q^)
エビスダイも行かれた水深に居るはずで、寝かせたらチカメキントキより美味しいですよ
中深海は美味しい魚が沢山釣れるから料理動画沢山になりますよ
炊飯器もなければガスもないんか？
もしかして別荘？
珍しく絶賛ですねw
よっぽど美味しいのか…
動画でビールが進みますわ♡
くーねるさん、こんばんは。
『おかしいぐらい美味しい！』🥰
炊き込みご飯…食べたい😋😋
乾杯✨🍻🎶
動画投稿ありがとうございました🙌
広告…スキップせずにみてます。
チカミャキントキ・・・美味いよね
OISHI ✌️🇧🇷
無駄にしない(>_
すごい 👌👌👌
作ったことないからと言いながらも、美味しく出来てるのはお料理のセンスあるからで羨ましいです。
Mantap.....!!
１７時に見るもんじゃないですね。すっごく帰りたい。
恐ろしく旨い魚、チカメキントキには死んでも逢えそうにない〰️😅
久しぶりにお腹がグーって鳴いた😅✋
チカメキントキ呼び名地方名は沢山あるが、我が方では「カゲキヨ」と呼ぶ。
ついでに言うと、タケノコご飯には山椒の新芽を散らして食べて欲しい。
12:39 世界最速美味しい&たぶん今まで食べてきた煮付けNo.1のリアクション
大きい 目😯
おいしい ですか?
チカメは本当に美味しいと思います。
本当に美味しい(^^)
飯テロだ
美味しそう・・・。でも煮付けのみりん量、我が家だと半分くらいになります。醤油も少なめです。血圧高い夫婦なので、我が家は薄味なんです。(笑)
僕も時々、流し台のステンレスの上が食卓代わりになります。すごく共感しました。
うめ
👏👏👏👏👏身が柔らかそうで、う～ん😆美味しそう❗🎉もうどうしよう。くーねるさん、送って下さい。お支払い致します。
たけのこ食べたなってきたやん
This kind of fish is good for steaming wrap with chinese cabbage and one quail egg on top..
May I suggest you have an English Translation, it will greatly increase your subscribers.
煮付け感動してますね〜!
珍しいお魚で高級なのが
くーねるさんのコメントでよくわかります。私にはきっと食べられないだろうな〜魚屋さんでも見たことないもん。
いい出汁と大きめに切った筍(˶ᵔ ᵔ˶)ご飯も美味しそうですね!! それにしても、やっぱり煮付け食べてみたいな〜。
😉
茶漉しで濾すのかわいいw
く－ねるさんの作った煮魚タケノコ‼️わぁー食べたいなぁ(^q^)気取らずキッチンで食べてる自然な感じ…👍
く－ねるさん👍ありがとう(*´∀`)♪-w❤️
チカメキントキ 釣れるもんなら釣ってみたい。捌けるもんなら捌きたい。可笑しいくらい美味しい煮付けと炊き込みご飯 お相伴にあずかりたい。(｡ŏ﹏ŏ)
こんにちは。隣の県の平野はまだタケノコがわっさわっさ出ません(^_^;)暖冬でしたが、春の気温がなかなか上がらんからかなぁ。そろそろこしあぶら食べたいな。
瀬戸内はオコゼ、カワハギ、アズキマスが沸いてます。
カワハギなんて最高に旨い魚やないですか！うらやましいっ
いやみやね
噛みまくりやんw 飲み過ぎやでw
🙏👍🏻🇯🇵🇹🇭สวัสดีค่ะ(こんにちは^_^)🙏👍🏻🇯🇵🇹🇭
チカメキントキ
チカメキントキ
チカメキントキ
もうね、旨そう過ぎて
自分は普通の炊き込みご飯を作って食べることにした🤤
でも…
クオリティーが全然違ぁーう！！！😫😫😫
ごぉ、ご飯を食べる前煮つけが無くなるぅ～
出汁を出して。ごめんなさい
釣ったら って、、、
そんな魚お目に掛かった事ない
炊き込みご飯のおこげ美味しそう
炊飯器じゃあまり焦げてくれないのよね
今度土鍋で挑戦してみようかな
もう、くーねるさんと暮らしたい
くーねるさん 技があるのに道具が少ないのは 致し方ないにしても 大鍋から茶漉しはウケる❗️側にお米がザルに入れてあったので そのザルは❓って思いました。チカメキントキ 可笑しいくらい美味しい‼️恐ろしいくらい美味しい‼️って 体で表現してほしい‼️ 😄 チカメキントキにカンパイ🍻
それはわかっていますよ😌 もちろん！ザルに布か何か掛ければいいと思いましたよ👍
目の奥にある、、、やつ。
煮つけ おいしそう～
販売してくださいー 買いに行きます！
釣るのは難しそうですけど美味しそうですね。近くのスーパーでも見かけない。妄想ですが、たぶんシマアジの身質に似てるんだと思います。全然見た目は違いますけど、煮付けが最高でしたので・・・。刺身も似てそうです。日本の魚料理は素材を大切にするわけで、良い魚と悪い魚に大きく分かれるのが特徴なんだと思います。味を誤魔化すスパイスは使わない。味を誤魔化すスパイスって、そうあるものではないんですけどね（笑） 今のところケイジャンスパイスくらいです。ローズマリーは全然ダメでした。香りはあっても、どうしても魚の生臭さが残ってしまう（苦笑）これなら黒胡椒の方がまだいいです。
ツィキャミェキントキ
買い物いきずらい奥様が冷蔵庫探索しそう