壹Walker-第98集 part2 古早味麵茶

現代人食物喜歡創新
其實古早人也不惶多讓
有吃過麵茶嗎?
不是飲料更不是茶
是類似麥片的食物
年輕人可能真不知道是甚麼東西
早年 沒錢買奶粉年代
很多阿公阿嬤是用麵茶把寶寶養大的
原料很單純 就是麵粉
但作法卻很耗時
現在都改由機器生產了
不過在平溪老街還有這麼一家店
專門賣麵茶 手工製作
讓人感到溫暖幸福

[@黃世豪-j3h]

麵茶非常好吃 傳統技藝不可失傳

[@helenlin6150]

我們是學習探討古早味炒麵茶的方法，不是來管店家衛生問題，那是衞生局的事。

[@user-rd7bq7co2e]

懷念以前小時候超喜歡吃的，以前我都喜歡一半杏仁一半麵茶混在一起配個油條超讚的👍👍👍

[@user-kc7xm9ij4l]

很棒這集

[@marinesmendesribeirofreita2424]

Lembrança de quando
Eu era menina .....minha mãe preparava este mingal....bem quentinho
Que saudades vou fazer
E comer ;- )

[@johnkerksg2868]

猪油炒的很好吃。

[@chingsdiary5360]

不知為何，來台灣後發現，台灣人的麵茶大多是甜的，但從小吃的麵茶就單純是油蔥的香味，好像台灣比較少人吃鹹麵茶，下次去平溪吃吃看 :)

[@user-ft1cc4wo4g]

我吃的紅蔥頭炒的

[@shusinxin83tan19]

我小时候妈妈炒的也是放葱的。。😁福建人吧。。

[@nancychow6695]

這才是真正的麵茶，有豬油有紅蒜頭。

[@tigerlin9893]

古早工藝、事蹟、習俗會斷層的原因即是學校教導要高度看重自我，鄙視拒絕父輩的經驗。

[@tinazhang4298]

主持人有点像贾静雯

[@colonyofcellsiamamachine6175]

It seems to be just flour soup.

[@LRE888]

I add toasted peanuts and walnuts too!
It’s delicious, satisfying and good for you 😋😋

[@user-fs5wb9mt7s]

古早味很讚，但因為公共販售所以衛生要升級，制作時戴上頭帽 口罩 和手套.

[@LRE888]

眼不見為淨😜😜

[@welsontzeng2596]

喔 🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱

[@chenjiamu9205]

不卫生，没戴手套

[@Wraith._.777]

沒人逼你吃啊

[@Wraith._.777]

@@chenjiamu9205 誰跟你他們的人。。。我住高雄

[@chenjiamu9205]

@@Wraith._.777 then don't be so rude

[@Wraith._.777]

@@chenjiamu9205 I think the rude person is you

[@emilyc4144]

手洗乾淨就沒問題👌