Eine Freude, euch beiden zuzuschauen. Eure lockere Art der Moderation, aber trotzdem fundiert, ist so toll. Bin stolz darauf, dass ein Steirer so super mit Marcel rüberkommt. Kein Konkurrenzdenken sondern eine Erweiterung des Horizonts. Brot werde ich natürlich nachmachen. 👍
War das wieder ein Spaß bei Marcel! 😄 Leider das letzte Rezeptvideo von dieser tollen Reihe, aber auf meinem Kanal kommt noch das Mailänderli Rezept von Marcel nächste Woche online. 😉
Ihr seit einfach super👍👏 ganz toll gemacht. Werde es als nächstes backen. Übriges Christopher, deine Pressburger Kiperln hab ich gebacken --😍 ein TRAUM😋 danke euch beiden.🤗🙏
Ihr habt recht: Kürbiskern-Brot soll tatsächlich nach Kürbiskernen schmecken. Ganz tolles Brot! Leider ist es jetzt das letzte Rezept 🥹. Aber vielleicht nächstes Jahr noch einmal?
Das Brot ist sehr lecker, locker und saftig und ja der Teig ist weich aber am Ende spricht das Ergebnis für sich. das Brot kann man ohne alles essen tolles Rezept. 👌
Juhu und wieder ein tolles Brot von zwei tollen Bäcker:))Gut das ich eine tolle Knetmaschine habe und nicht eine von Häussler,denn 40Minuten Kneten macht meine mit Links.Ich freue mich schon auf das Wochenende.Und gerne noch nehr Videos zusammen:))
Super Rezept! Hab es auch mal als reines sonnenblumenkernebrot gemacht, den weizen durch glattes dinkelmehl ersetzt und etwas Flüssigkeit reduziert. Dtatt kürbiskernöl Butter. Hat auch sehr gut geschmeckt.
Ich finde eure Kooperation echt sehr gelungen. Gerne mehr davon! Das Brot mag ich unbedingt nachbacken! Bin mal gespannt, wie das Handling mit dem doch sehr weichen Teig ist.
Die Kürbiskern Brote sehen sehr lecker aus, sehr weiche Krumenstrucktur. Ich werde das Rezept bestimmt nachbacken. Ihr könnt gerne noch mehr Rezepte zusammen vorstellen.
Ich bin schon begeisterte Zuschauerin von euch beiden, aber eure gemeinsamen Videos sind genial! Leckere Rezepte und es macht Spaß euch zuzuschauen!😃 Hoffentlich seid ihr noch öfter als Duo zu sehen! 😊
Das nächste tolle Video von Euch beiden, das Rezept gefällt mir sehr gut und das Ergebnis schaut super aus. Bitte auf jeden Fall noch mehr gemeinsame Videos und Rezepte 👍👍👍
Immer wenn ich denk es geht nicht mehr besser.... ...kommt eine Steigerung 😊 Gerade kommt der Schweizer Butterzopf aus dem Ofen😃😃😃😃 Vielen lieben Dank für das Remake!
Gibt's eigentlich noch etwas kongenialeres als ein Schweizer mit einem Steirer? Als Steirerin bin ich total stolz, also bitte unbedingt weitermachen! Das Brot wird morgen ausprobiert.
Zwischendurch einmal über den Tellerrand hinausschauen finde ich spannend. Zum Beispiel französisches Baguette, italienische Pane, steirisches Küriskernbrot etc. mit einem Franzosen/ Italiener/ Österreicher. Grundsätzlich finde ich dich aber alleine am besten.
Komplimente!! Sieht hervorragend aus. Wird der Teig durch das lange Kneten nicht zu warm? Kann man das Brot auch als no knead bread backen? Ich denke, dass ich den Teig mit meinem Thermomix nicht so Kneten kann…
Danke. danke, danke für das Rezept. Ohr Zwei seid echt ein Super-Team. Nun hätte ich aber mal eine Frage dazu: Wenn ich nun keine Küchenmaschine habe, sondern nur ein Handrührgerät, dann ist es wirklich sehr mühsam, 40 Minuten damit den teig zu bearbeiten. Gibt es da vielleicht eine Möglichkeit, diese Zeit ein wenig abzukürzen durch Zugabe von mehr Mehl oder Reduzierung der Flüssigkeitsmenge? Ich wäre für eine Antwort sehr dankbar. Ganz liebe Grüße an Euch von Gaby
Super Rezept, das ich von heute auf Morgen das erste Mal backen werde. Das Brühstück und der Vorteig schlummern schon in der Küche, aber ich bin mir unsicher beim Quark. Welche Fettstufe muss ich nehmen ? Oder braucht es Magerquark für das Brot ? 🤔
Hallo Marcel, stimmen die Angaben im Rezept, mein „Brühstück“ ist komplett flüssig, im Video sieht es ganz anders aus? Habe jetzt beim Kneten noch ca. 300g Mehl dazugegeben.
@@ulrikep. Danke für den Hinweis! Hilft mir aber leider nicht weiter. Das „Brühstück“ stand über Nacht. Mit der Zugabe von 300g Mehl ist der Teig immer noch super klebrig, ähnlich wie im Video.
@@Allos_0123 Ja der Teig ist sehr weich und klebrig. Ich hätte ihn einfach genau nach Rezept gemacht und dann geschaut, wie er am Ende vor dem Backen ist
Ja der Teig ist am sehr weich und muss lange geknetet werden.( Das war ja auch meine Befürchtung im Video). Das Brühstück ist ziemlich flüssig, das stimmt auch :)
Eigentlich müsste es Kürbiskernbrot mit original steirischem Kürbiskernöl heißen, weil ein "original steirisches" Kürbiskernbrot gibt es nicht 😉Als Steirerin werde ich es natürlich nachbacken und mal schauen, ob es mit meinem selbst kreierten mithalten kann. Mei Toag is jednfolls ned so potzi 😁Aber der Christopher ist ja aus dem Burgenland und kein Steirer, oder?
Wie sieht das eigentlich in Österreich und der Schweiz mit den Kosten aus? In Deutschland stöhnen die Bäcker und müssten theoretisch den Preis verdoppeln. Einige Bäcker haben schon aufgegeben oder haben angekündigt nach Weihnachten ihr Geschäft aufgeben zu müssen.
Teig wird wirklich sehr weich, falten war bei mir nicht möglich. Man braucht massenhaft Kürbiskerne und die Rührdauer ist viel länger als auf der Internetseite geschrieben. Im Video wird von fast 40 Minuten gesprochen. Hat mich sehr verunsichert. Hatte allerdings nicht genau das beschriebene Mehl, eventuell hatte es einen geringereren Kleberanteil. Habe den Teig (1 1/2 fache Menge) einfach in meine zwei großen Kastenformen gefüllt, ohne Kernpanade😅. Gehzeit ca. 2 Stunden, dann endlich aufgegangen. Backzeit 230 Grad mit Dampf 20 Minuten, dann 30 Minuten 200 Grad. 10 Minuten ohne Form. Aber das Brot ist sehr lecker geworden. Glück gehabt.
Das wird nix. Schon das zweite Mal. Die Konsistenz des Teiges ist auch nach über 30 Minuten die eines Rührteiges. Da geht so rein gar nix. Muss ich noch mal mit den Mehl Mengen experimentieren. 😮
Hi ihr 2, Habe das Ding nachgebacken, mir ist aber zu viel Kürbisgeschmack drin, hauptsächlich durch das Öl. Beim Rösten der Kerne muss man aufpassen, dass die Teile nicht bitter werden. Ansonsten ein gutes Rezept ! Mal was Anderes
Wow - da läuft einem ja das Wasser im Mund zusammen. Ihr zwei seid ein super Duo - bitte noch mehr gemeinsame Videos!👍👍
Ihr seid ein super Duo! Macht einfach Spass euch zuzuhören und zuzuschauen! Dazu noch die tollen Rezepte! Danke danke danke!!!
Jaaaaa !!!! Es ist immer wieder ein "Genuss" euch zwei Meistern in Aktion zuzusehen. LG 💐💐💐
Super Rezept. Gerne noch mehr Rezepte von Euch.
Zwei Bäcker, die Freude an ihrem Beruf haben - welch ein Glück Eure Kunden haben 😔👍😄🙋♂️
Ihr zwei seid super, bitte noch mehr gemeinsame Videos 😊
Sehr, sehr schönes Rezept. Wird direkt nachgebacken, da ich noch massig Kürbiskerne und steirisches Kürbiskernöl im Haus habe.
Super Rezept! 👍 Erstklassig präsentiert! 👍👍
Dream Team!!! Jeder mit einer Leidenschaft beim Backen, Harmonie pur!
ja Kürbiskernbrot kommt von uns aus der Steiermark, muss man backen. Lecker!!!
Das freut mich Marcel, nur die Wahrheit geschrieben finde euch ganz toll und deine Videos sind topp, danke dafür. Elisabeth
Eine Freude, euch beiden zuzuschauen. Eure lockere Art der Moderation, aber trotzdem fundiert, ist so toll. Bin stolz darauf, dass ein Steirer so super mit Marcel rüberkommt. Kein Konkurrenzdenken sondern eine Erweiterung des Horizonts. Brot werde ich natürlich nachmachen. 👍
War das wieder ein Spaß bei Marcel! 😄 Leider das letzte Rezeptvideo von dieser tollen Reihe, aber auf meinem Kanal kommt noch das Mailänderli Rezept von Marcel nächste Woche online. 😉
Toll habt Ihr das gemacht, hoffentlich kommt irgendwann noch mehr.
Gerne wieder. 👍 Ihr zwei zusammen, das macht echt Spaß. 😃
Danke für das tolle Rezept. 🌞 🍀
Ihr seit einfach super👍👏 ganz toll gemacht. Werde es als nächstes backen.
Übriges Christopher, deine Pressburger Kiperln hab ich gebacken --😍 ein TRAUM😋 danke euch beiden.🤗🙏
Logisch , wird nachgebacken. Gar keine frage. Und please noch more rezepte mit cris
Super danke Ihr zwei, schon das zuschauen macht so viel Freude. Ja das Brot backe ich auf jedenfall nach. Klingt so lecker
Wow wieder ein super Rezept, bitte weiter so ihr zwei . Da möchte man gleich rein beißen
Danke für das tolle Video 😃 Ja gerne noch mehr gemeinsame Videos mit Christopher, Axel und Co❤
Na da guckt Marcel aber erstmal ziemlich skeptisch bei dem Teig. 😁Sieht aber toll aus das fertige Brot, das kommt auf die To-Do-Liste!
Ihr habt recht: Kürbiskern-Brot soll tatsächlich nach Kürbiskernen schmecken. Ganz tolles Brot!
Leider ist es jetzt das letzte Rezept 🥹. Aber vielleicht nächstes Jahr noch einmal?
Das Brot ist sehr lecker, locker und saftig und ja der Teig ist weich aber am Ende spricht das Ergebnis für sich. das Brot kann man ohne alles essen tolles Rezept. 👌
Gut gemacht, ihr Zwei! Wird nachgebacken!
Ich komme aus de Untersteiermark (Slowenien) und werde dieses Brot sofort nachbacken! Freue mich schon!
werde ich aufjedenfall nachbacken ❤️
Juhu und wieder ein tolles Brot von zwei tollen Bäcker:))Gut das ich eine tolle Knetmaschine habe und nicht eine von Häussler,denn 40Minuten Kneten macht meine mit Links.Ich freue mich schon auf das Wochenende.Und gerne noch nehr Videos zusammen:))
Super video, Brot sieht wie immer sehr lecker aus. Gerne weitere Rezepte mit Christopher!
Bitte macht unbedingt weiter! Es ist so eine Freude euch zuzusehen und Rezepte und Anregungen zu erhalten! 😚
Tolles Rezept, klasse Video und gerne mehr gemeinsame Auftritte. Hat Spaß gemacht, zwei solchen Könnern bei der Arbeit zuzusehen ... 👍👍👍😊
Super Rezept! Hab es auch mal als reines sonnenblumenkernebrot gemacht, den weizen durch glattes dinkelmehl ersetzt und etwas Flüssigkeit reduziert. Dtatt kürbiskernöl Butter. Hat auch sehr gut geschmeckt.
Ihr seit ein tolles Team, macht auf alle Fälle mehr zusammen.
Ich finde eure Kooperation echt sehr gelungen. Gerne mehr davon!
Das Brot mag ich unbedingt nachbacken! Bin mal gespannt, wie das Handling mit dem doch sehr weichen Teig ist.
Toll, das Brot backe ich schon morgen , und ja, weitere Videos, unbedingt !
Schöne Grüße aus Wien.
Ihr seid ein super und tolles Team. Macht bitte noch viel zusammen.
Ein leckeres Rezept!!! Super. VG SIlke
ihre Zwei seid ein super Gespann , bitte mehr davon.
Die Kürbiskern Brote sehen sehr lecker aus, sehr weiche Krumenstrucktur. Ich werde das Rezept bestimmt nachbacken. Ihr könnt gerne noch mehr Rezepte zusammen vorstellen.
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😍😘😋❤️❤️👍👍
Großartiges Video - bitte macht weiter!
Ich bin schon begeisterte Zuschauerin von euch beiden, aber eure gemeinsamen Videos sind genial! Leckere Rezepte und es macht Spaß euch zuzuschauen!😃 Hoffentlich seid ihr noch öfter als Duo zu sehen! 😊
Spitze finde ich sehr gut, dass Rezept von Euch, werde ich sicher nachmachen.👌🙏
Ihr seid beide super! Als Team seid Ihr brillant! 👍
Macht weiter so, ganz klasse.
Das schaut ja Klasse aus - wird auf jeden Fall probiert 👍
Tolles Team. Tolles Brot.😋👍
Auf jeden Fall mehr Rezepte, ihr beide seid ein super Team. Rezept habe ich mir schon abgespeichert, wird nachgebacken. 👍
Super Rezept werde ich am Wochenende nach backen, und freue mich schon auf das Brot.
Sehr fein!!!👍🏿 ich liebe Kürbiskerne/Öl/Brot!!!
Ihr zwei sind super!
Wunschrezept!
Bitte bitte
WIENER WAFFELN !!!😋😋😋
Das nächste tolle Video von Euch beiden, das Rezept gefällt mir sehr gut und das Ergebnis schaut super aus. Bitte auf jeden Fall noch mehr gemeinsame Videos und Rezepte 👍👍👍
Immer wenn ich denk es geht nicht mehr besser....
...kommt eine Steigerung 😊 Gerade kommt der Schweizer Butterzopf aus dem Ofen😃😃😃😃
Vielen lieben Dank für das Remake!
Es macht viel Freude euch zuzuschauen. Ihr seid ein echt gutes Team 👍. Wird auf jedenfalls nachgebacken. Bitte noch mehr gemeinsame Videos. LG ❤💐
Ihr seid echt ein klasse Team 👍
Hallo Marcel, bin immer am Dauergrinsen, wenn ich euch zusehe. 😊
Das macht total Spaß und das Rezept ist echt super. 👍
Vielen Dank euch beiden. 🌞🍀
Ganz tolles Video, 👍👏und ein super Rezept . Danke euch beiden, immer wieder eine freue☺️ die Rezepte nachzubacken. 😋
Ja Bitte weitere gemeinsame Videos.
Tolles Video, macht Spaß euch zuzuschauen. Leider ist das Brot nix für uns, keiner mag Kürbis. Wäre schön wenn ihr zwei wieder zusammen backt.
Ihr zwei seid super! Danke für diese tolle Inspiration ☀️
Macht weiter so. Es ist immer schön euch beim Handwerk zuzusehen 👍
Mein Herz fing an zu klopfen. So ein tolles Rezept mit Kürbiskernen trifft genau meinen Geschmack. Danke dafür. Ich will auch einmal kosten??
Habe noch 2 Brote im Tiefkühler :)
Gerne mehr von euch beiden
Sehr sehr gesundes brot.
Gibt's eigentlich noch etwas kongenialeres als ein Schweizer mit einem Steirer? Als Steirerin bin ich total stolz, also bitte unbedingt weitermachen! Das Brot wird morgen ausprobiert.
Super Rezepte 😃👍weder ich sicher ausprobieren 😃😃👍 würde mich sicher über mehr gemeinsame Rezepte freuen LG an euch ...😃aus Österreich 🇦🇹
Super geil:) Ich mag euuuch. Holt euch keine Erkältung diesen Winter ;) hihi
Unbedingt noch mehr zusammen backen 🤩
Zwischendurch einmal über den Tellerrand hinausschauen finde ich spannend. Zum Beispiel französisches Baguette, italienische Pane, steirisches Küriskernbrot etc. mit einem Franzosen/ Italiener/ Österreicher. Grundsätzlich finde ich dich aber alleine am besten.
Danke als Österreicherin in der Schweiz toll Jungs weitere Rezepte zb Miriamstrudel
Komplimente!! Sieht hervorragend aus. Wird der Teig durch das lange Kneten nicht zu warm? Kann man das Brot auch als no knead bread backen? Ich denke, dass ich den Teig mit meinem Thermomix nicht so Kneten kann…
Danke. danke, danke für das Rezept. Ohr Zwei seid echt ein Super-Team. Nun hätte ich aber mal eine Frage dazu: Wenn ich nun keine Küchenmaschine habe, sondern nur ein Handrührgerät, dann ist es wirklich sehr mühsam, 40 Minuten damit den teig zu bearbeiten. Gibt es da vielleicht eine Möglichkeit, diese Zeit ein wenig abzukürzen durch Zugabe von mehr Mehl oder Reduzierung der Flüssigkeitsmenge? Ich wäre für eine Antwort sehr dankbar. Ganz liebe Grüße an Euch von Gaby
Was für eine Frage, ob ihr noch mehr Rezepte machen sollt. Ich bitte drum!!!
Danke für das tolle Rezept. Komme aus Österreich und kenne das Weizenmehl Typ720 nicht, kann ich Typ 700 nehmen? Roggenmehl dunkel? = Roggenvollkorn?
Danke fürs Rezept euch beiden! Habe ich es richtig verstanden, dass ihr den Teig über 30 Min. geknetet habt?
Ja genau :D
Werde es gerne na hacken, wenn ich das Rezept lese
Das Rezept ist in der Beschreibung unter dem Video :)
Super video, wirklich gutes Format. Macht richtig Spaß es anzuschauen. Eine Frage: Wenn man mit der Hand knetet, ändern sich in dem Falle die Zeiten?
wie groß sind die Backformen, die ihr verwendet?
Super Rezept, das ich von heute auf Morgen das erste Mal backen werde. Das Brühstück und der Vorteig schlummern schon in der Küche, aber ich bin mir unsicher beim Quark. Welche Fettstufe muss ich nehmen ? Oder braucht es Magerquark für das Brot ? 🤔
Da kannst du nehmen was du zuhause hast :) Christopher hat Magerquark verwendet
Vielen Dank dank für die schnelle Antwort, lieber Marcel 🤗
Marcel. Für die Zuschauer wäre es super, wenn du ein Kürbisöl im Shop anbieten würdest.
Tolles Rezept, aber wie genau macht man das Brühstück?
Du findest die Anleitung im Rezept.
👍
österreich-schweiz dreamteam
Hallo Marcel, stimmen die Angaben im Rezept, mein „Brühstück“ ist komplett flüssig, im Video sieht es ganz anders aus? Habe jetzt beim Kneten noch ca. 300g Mehl dazugegeben.
Die Flüssigkeit brauchts, weil nachher im Hauptteig keine mehr dazukommt. Man lässt es ja über Nacht quellen.
@@ulrikep. Danke für den Hinweis! Hilft mir aber leider nicht weiter. Das „Brühstück“ stand über Nacht. Mit der Zugabe von 300g Mehl ist der Teig immer noch super klebrig, ähnlich wie im Video.
@@Allos_0123 Ja der Teig ist sehr weich und klebrig. Ich hätte ihn einfach genau nach Rezept gemacht und dann geschaut, wie er am Ende vor dem Backen ist
Ja der Teig ist am sehr weich und muss lange geknetet werden.( Das war ja auch meine Befürchtung im Video). Das Brühstück ist ziemlich flüssig, das stimmt auch :)
👍👍😊
Eigentlich müsste es Kürbiskernbrot mit original steirischem Kürbiskernöl heißen, weil ein "original steirisches" Kürbiskernbrot gibt es nicht 😉Als Steirerin werde ich es natürlich nachbacken und mal schauen, ob es mit meinem selbst kreierten mithalten kann. Mei Toag is jednfolls ned so potzi 😁Aber der Christopher ist ja aus dem Burgenland und kein Steirer, oder?
Wie sieht das eigentlich in Österreich und der Schweiz mit den Kosten aus? In Deutschland stöhnen die Bäcker und müssten theoretisch den Preis verdoppeln. Einige Bäcker haben schon aufgegeben oder haben angekündigt nach Weihnachten ihr Geschäft aufgeben zu müssen.
Der Marcel erinnert einen am ende so ein wenig an Biolek. 😂
Chris
Wie Marcel schon erwähnt hatte, nur abwiegen, ab in die Form und Kürbiskerne drüber…. Alles andere wäre Kostentechnisch zu teuer …. Ansonsten schön 👍🏻
Teig wird wirklich sehr weich, falten war bei mir nicht möglich. Man braucht massenhaft Kürbiskerne und die Rührdauer ist viel länger als auf der Internetseite geschrieben. Im Video wird von fast 40 Minuten gesprochen. Hat mich sehr verunsichert. Hatte allerdings nicht genau das beschriebene Mehl, eventuell hatte es einen geringereren Kleberanteil. Habe den Teig (1 1/2 fache Menge) einfach in meine zwei großen Kastenformen gefüllt, ohne Kernpanade😅. Gehzeit ca. 2 Stunden, dann endlich aufgegangen. Backzeit 230 Grad mit Dampf 20 Minuten, dann 30 Minuten 200 Grad. 10 Minuten ohne Form.
Aber das Brot ist sehr lecker geworden. Glück gehabt.
Das wird nix. Schon das zweite Mal. Die Konsistenz des Teiges ist auch nach über 30 Minuten die eines Rührteiges. Da geht so rein gar nix. Muss ich noch mal mit den Mehl Mengen experimentieren. 😮
🥖🥖😂🥐🥐🍞🍞🥂
Hi ihr 2,
Habe das Ding nachgebacken, mir ist aber zu viel Kürbisgeschmack drin, hauptsächlich durch das Öl.
Beim Rösten der Kerne muss man aufpassen, dass die Teile nicht bitter werden.
Ansonsten ein gutes Rezept !
Mal was Anderes
Christopher bitte deutlicher sprechen.
Man versteht kaum etwas, und das ist schade
was für ein Kompliment für den Schweizer :D in der Runde lol
Untertitel einschalten 😁 Aber stimmt, er redet sehr undeutlich und schnell. Man könnte auch die Geschwindigkeit des Videos beim Anschauen reduzieren.
Wird hier in Thailand sofort gebacken :-)
Erster nicht, aber gerne hier
Ich komme aus de Untersteiermark (Slowenien) und werde dieses Brot sofort nachbacken! Freue mich schon!