Aviz celor care cauta o reteta buna ca si mine....aceasta este super reteta...eu am incercat multe retete din care unele necesitau multa ameteala...aici pui toate lichidele la un loc le amesteci cu restul si masaj cat te tin muschii(la alegerea ta) ...nici multa vasaraie de spalat etc...va multumesc din suflet doamna pentru reteta...multa sanatate va doresc si forta musculara s-o aveti toata viata. Cat despre rautaciosi...nu va consumati energia cu ei pentru asa s-au nascut cu un caracter precum vorbele gandite...uraaaaat... Respect.
Bun...eu faceam pana acum baigli,acest cozonac se face acasa la mine...pana azi cand din pura intamplare ,ma uitam la un videoclip pe youtube si a urmat acest clip...m am uitat la el de 3 ori si la 1 noaptea m am gandit:hai sa l incerc,acum! Aluatul e foarte fain de lucrat,desi eu n am avut nevoie decat de 50 ml ulei pt blat si maini...si recunosc ca nu l am framantat o ora decat 35 min,insa are o textura minunata,nu se lipeste deloc desi e moale si elastic... am facut 1 mare si 2 mici... Sincer,va multumesc,sunt fericita ca am vazut o reteta usoara,asa mi se pare mie,si am sa o adaug in retetarul meu.
Dna Anca,si eu fac baigli ,este cozonacul meu preferat,si al familiei.Nu stiu daca ati vazut reteta mea de baigli cu nuca,mac fistic.Si ce coincidenta,si eu noaptea lucrez cizonacii,baigli la fel(mai ales baigli deoarece imi trebuie bucatarie car de cat rece). N-ati avut nevoie de mult timp la aluat ,deoarece ati lucrat cu un kg de faina,eu cu doua kg,asa cum am precizat la inceputul videoului . Ma bucur ca l-ati incercat,va dorec toate cele bune,si Sarbatori Binecuvantate,la toata familia.❤ Multumesc mult pentru apreciere,si sustinere,dna Anca.❤
Explicat bine ,arata foarte bine după mine nu ori și cine face cozonaci buni.Ai tai arata bine și cred ca sunt și buni la fel cum ii face mama mea .Și cine zice ca pantonele italian este mai bun cum sunt cozonaci noștri nu a mincat un cozonac bun.
Buna ziua Niki Parvu, pentru apreciere, va recomand cu drag reteta, cat si mte altele diverse, linkurile sunt sub videoul initial. Multa sanatate, pace si binecuvantari.❤
Da dna Monica,aluatul moale trebuie lucrat mai mult,dar iese mai bun.Pana pot fac,si cand nu mai pot .... nu mai fac😍Sarbatori Binecuvantate ,dna Monica.
Foarte frumos arată aliatul!Este lucrat corect .Este adevarat trebuie frământat mult ,,până picură apa din tavan " pana transpiră fruntea - asa se zice ,până devine fin ca mătasea Felicitări și va multumesc pentru răbdare și pentru timpul acordat !
Buna dimineata dna Viorica, daa asa cum spuneti, trebuie faina buna si framantat foarte bine si rezultatele sunt pe masura.Sanatate si Sarbatori Binecuvantate ..😊
Daca folositi un kg de făină, ies cca 3, eu am folosit 2 kg de făină. Gasiti sub video, reteta scrisa pentru un kg de faina. Multumesc pentru apreciere. ❤
Felicitări stimata doamna! Sunteți o gospodină extraordinară. Sp va rog, ați făcut cozonac cu faina Manitoba cu proteina 13? E prima oara când am cumpărat - o. Oare necesita o cantitate mai mica de ouă sau unt? Sau, dimpotrivă, mai mare? De obicei punem 5 gălbenușuri de ouă și 150 grame unt de 82% + 2-300 ulei.... Pt ca nu avem voie grăsimi, reducem puțin grăsimea. Mulțumesc anticipat.
Buna dimineata, multumesc pentru apreciere. Nu am folosit acest fel de faina, la cozonaci este faina 000. Cantitatea de oua si unt vine sa imbogateasca cozonacul si fiecare pune in functie de cum doreste.Eu am expus cred 10 retete de cozonac si fiecarw difrite una de cealalta . Am inteles ca folositi faina Manitoba, nu stiu cum este penteu cozinac deoarece aici in Suedia nu se gaseste asa ceva.Indiferent de denumire faina sa fie la temperatura camerei, cernuta, si sa nu fie umeda,deci cat mai uscata . Spor la gatit si doar de bine
Nu stiu daca veti reusi sa vedeti msg meu.....am nevoie de sfatul dumneavoastra,abia v.am descoperit....nu prea pot lucra aluatul la mana....si in robot parca iese prea moale....oare se inmoaie de la temperatura robotului? Ar trebui sa diminuez cantitatea de lapte? Multumesc ptr sfat💐
Multumesc mult pentru apreciere si sustinere,dna Florentina.Am primit cu bucirie mare aceasta minunata urare,va doresc si eu multa sanatate si bucurii,alaturi de cei dragi.❤❤❤
@@IulyaFoodStation de cand a murit Maicuta mea nu prea mai ies asa bine cozonaci ia am-i dadea nota eream f.bucuroasa ca ai nimeresc pt ca ia era mama cozonacilor dar asta a fost sa fie noi suntem in spania aici de 20 de ani aproape si mai facem si noi din cand in cand cozonaci dar nici la magazinele de romani nu gasim chiar asa ca la mama acasa Domnul Isus Pune Harul lui Cel Minunat peste mainile tale Amin mie mi se intaresc a doua zi un pic mai duri o sa incerc reteta ta
@@florentinacaldararu1591 Dna Florentina,condoleante pentru maicuta dumneavoastra,Dumnezeu s-o odihneasca in pace.Mamele noastre scumpe fiinte,ne-au invatat multe,iar noi ne bucuram daca le vedeam bucuroase,si invers.❤ Nici eu nu locuiesc in tara de 30 de ani,dar mereu imi doresc ca in casa sa aduc atmosfera sarbatorilor de acasa,de la bunici,de la parinti,si n-am avut decat sa ma pun pe treaba,ca in tara unde am locuit nici macar nu auzisera de cozonaci,darmite de mancarurile noastre traditionale,prajituri,placinte etc. Am invatat si de acolo foarte multe,dar al nostru -i al nostru. Multa sanatate si sa auzim doar de bine ,dna Florentina❤❤❤
@@IulyaFoodStation te pup si ti doresc Binecuvantarea Domnului Isus sa fie peste tine si casa ta si a mea Amin😘😘😘si multumesc mult pt cuvintele frumoase O Zi Binecuvantata
Doamna scumpa,multumim ptr reteta,ati explicat totul minunat,doar as vrea sa mai intreb ....daca il framant in robot...chiar daca urmez reteta intrutotul....( Intotdeauna imi iese mai moale ca la mana....nu stiu,se infierbanta prea tare sau....) Sunt nedumerita...eu nu prea pot framanta la mana( am artroza)deci daca il fac in robot,pastrez reteta dvs sau diminuez din lapte???va multumesc frumosc
Dna Elena,puteti sa-l faceti la robot,dar in acest caz daca folositi drojdie proaspata o activati inainte apoi o puneti cu celalalte ingrediente.Aluatul ce l-am facut este si el moale,dar important sa ajunga nelipicios fraged si neted. Trebuie sa respectati cantitatile,deoarece la mana sau la robot este aceeasi reteta.Daca puneti lapte mai putin,nu o sa fie un cozonac pufos foite foite. Sanatate multa,si spor la gatit.
Cred ca ma mut la dumneavoastra! Minunatie de cozonac...Insa, insa...450 de ml de lapte la un kg de faina n au fost de ajuns pentru ca aluatul sa arate ca al dumneavoastra. A iesit pana la urma, foarte bun, insa nu atat de super pufos ca cel din video. Probabil pentru ca am adaugat diferenta de lapte, aprox.100ml, dupa ce coca se formase deja. Sunteti o gospodina desavarsita, asta fara niciun dubiu! Poate ne mai incantati si cu o reteta de cornulete, mai usoare! Multumesc!
Buna dimineata ,mutați-va ,va astept cu drag. Acum sa vb de cozonaci, 450 ml de lapte +ulei 50 ml +6 galbenusuri +200 gr de unt, nu are cum sa nu ajunga.Deci la orice faina este un plus sau minus de pana in 50 gr, sau +_atata lichid, in caz ca o sa complectam cu lichid. Imi pare rau, dar nu se pune apa dupa ce coca se formeaza , nici nu era nevoie, ati vazut cum l-am lucrat si cum trebuie sa arate aluatul. Aluatului nu apa ii trebuie sa arate ca in video , era nevoie de cantitatile scrise si cat mai mult lucru la aluat. Spor la gatit si pe viitor, mulțumesc mult pentru apreciere, va îmbrățișez cu inima. Sărbători fericite si Binecuvântate ,alaturi de cei dragi ❤ *Cu mare drag si cornulete , am o reteta ff simpla, ati vazut-o? Oricum o sa fac o rețetă special pentru dumneavoastră. ❤🙏
@@IulyaFoodStation Da, stiu ca nu se adauga lichid dupa ce coca s a format deja...Am facut aluatul la aparat , am pus toate ca la carte, dar nu dadea semne sa se pufoseze( nici nu stiu daca exista acest verb in romana), asa ca am trecut la fapte. Cert este ca a fost un cozonac extrem de delicios, nici prea dulce... L am facut de incercare acum doua saptamani, dar il mai fac o data saptamana viitoare! Ma duc sa caut reteta de cornulete si astept cu nerabdare orice ce ati dori sa impartasiti cu noi. Sarbatori fericite!:):)
@@gabicoman8657 Aici e reteta de cornulete fff fragede, ruclips.net/video/E28WAd_oJbU/видео.html Iar pt cozinaci sunt prezenta pentru orice întrebare. Pentru orice referitor la cozonaci, am un playlist cu vreo 7 retete de cozonaci. Spor la gatit.❤🌲🙏
Aceasta este reteta, doar trebuie sa apasati pe titlu,dar o scriu si aici sa fiu sigura ca ati vazut-o. Ingrediente aluat ; Faina 1 kg Lapte 450 ml Drojdie 60 gr Unt 200 gr Galbenus de ou 6 buc(il amestec cu sare) Zahar 200 gr Ulei pt uns masa si mainile 50 ml +50 Coji lamaie si portocale cate o lg fiecare Sare o lg mica Un ou pt uns Ingrediente umplutura; Nuca 300 gr ,stafide 300 gr,zahar 100 gr,cacao 3 lg,ciocolata 100 gr,esente rom,vanilie,sau ce esenta doriti,albusuri de ou(daca doriti se pot bate si se incorporeaza cu cacao si nuca. Eu am pus doar 2 albusuri nebatute,doar am amestecat.Trebuie avut grija ca umplutura sa nu fie grea pt ca trage aluatul in jos nelasandu-l sa creasca.La 600 gr aluat punem cca 200 gr umplutura. Mod de preparare; Facem maiua;drojdie +1 lg zahar+putin lapte caldut si lasam cca 10 minute. Amestec galbenusurile cu sarea . Amestec zaharul cu laptele si pun si galbenusurile .Pun esentele coaja de lamaie si portocala. Peste faina turnam intr-o gropita maiaua iar pe langa amestecul de lapte si oua. Amestecam cu o lingura,pana terminam compozitia,apoi incepem sa punem treptat untul.Dupa ce am terminat untul de pus incepem sa framantam cu mana pana se desprinde cat de cat de vas. Ungem apoi masa cu ulei turnam aluatul pe masa,si-l lucram pana devine matasos ,elastic ,nelipicios. Am framantat o ora si am obtinut un aluat foarte bine lucrat.Nu uitati sa-l loviti de masa cel putin de 50 de ori.(in timpul framantatului.(nu exageram cu loviturile sa nu avem probleme cu vecinii😂 Acoperim si lasam la dospit cca 1 ora sau pana isi dubleaza volumul. Cand volumul s-a dublat impartim aluatul,daca avem tavi mari ,in 2 bucati,iar daca aveti tavi medii(cum am folosit eu,adica 30 cm /11 cm ,in 3 buc. Eu am folosit 2 kg de faina ,deci am avut cantitate dubla. Umplem cozonacii; Ungem masa cu ulei(nu mult)intindem apoi cu mana foi dreptunghiulare,punem umplutura,si rulam strans. Punem in tava,acoperim cu un prosop cca 15-20 minute,ungem cu ou,si punem la cuptorul preincalzit la temperatura de 180 grade,pentru cca 45-50 minute,sau pana se fac. Nu deschidem cuptorul in primele 30 de minute! Eu dupa 35 de minute ,am deschis cuptorul doar sa le acopar cu o folie de aluminiu,pentru ca aveau o culoare deja destul de frumoasa,apoi am continuat sa-i las la cuptor pana s-au facut,adica 50 minute.Se face testul scobitorii. Dupa ce ii scoatem din cuptor ii lasam in forme pt cca 25 minute,apoi ii scoatem pe un gril sa se raceasca,pe o parte si pe cealalta parte.Nu se taie calzi sau fierbinti. Daca doriti sa luceasca puteti sa-i ungeti cu un sirop ;zahar 3 lg +2 lg apa +1lg mica ulei. Pofta buna,sarbatori fericite si Craciun Binecuvantat.
Buna seara, miltumesc pentru comentariu, aceasta este reteta care imi place mie, noua nune place cu zahar mult, si nu uitati ca mai are si umplutura zahar. Sărbători fericite alături de cei dragi.
Buna dimineata, dl Sergiu, reteta este sub video, cat si modul de preparare scris. Doar apasati pe titlu si va apare la casuta de sub video. Se pune la 180 de grade, cuptor preincalzit.
Cand eram mici, Mama ne spunea sa nu taiem cand sunt calzi ca se incruzeste miezul. Noi, cuminti, nu taiam, doar scobeam cu degetelele dupa umplutura si apoi ii acopeream:)
Ce am pierdut!!! 😍 Asa ceva nu ne-a trecut prin minte, doar bomboanele de pe brad le mancam , inlocuiam cu servetel si inveleam frumos la loc. Sanatate si doar de bine🎄🤗🙋♀️
@@ConcordeTruckin Tava care am folosit-o eu este de 30 cm lungime si 11 latime(partea de sus masurata)Va intreb de tava deoaeece daca e mai mica nu o sa aiba loc coconacul. Deci pentru un cozonac mijlociu aveti nevoie de cca 300 gr de faina .Eu am scris reteta sub video,pentru un kg de faina(adica 3 cozonaci de marime medie) Deci impartiti toate la 3 .Dae daca asteptati putin,va calculez eu. Nu puneti umplutura multa.Revin imediat.
Dl Alexandru,aveti aici reteta pentru un cozonac mijlociu ,pentru modul de preparare in scris,gasiti sub video. Deci reteta; Ingrediente aluat ; Faina 330 gr Lapte 150 ml Drojdie 20 gr proaspata sau 5 g uscata Unt 70 gr Galbenus de ou 2 (il amestec cu sare) Zahar 70 gr Ulei pt uns masa si mainile 20 ml Coji lamaie si portocale cate o jumate lg mica fiecare Sare jumate lg mica Un ou pt uns Putin zahar pentru presarat pe cozonaci. Ingrediente umplutura; Nuca 100 gr ,stafide 50 gr,zahar 30 gr,cacao 1 lg mica ,ciocolata o bucatica mica ,esente rom,vanilie,sau ce esenta doriti,albusuri de ou(daca doriti se pot bate si se incorporeaza cu cacao si nuca. Acum umplutura poate sa fie ce doriti ,dar sa nu fie lichida si nici multa sa nu ingreuneze aluatul.
Buna seara, la casuta sub video, gasiti ingredientele si modul de preparare. Se pun la 180 grade, cuptor preincalzit, am pus la cuptor obisnuit, fara ventilatie. Sarbatori Binecuvantate cu Sanatate Pace si Lumina❤
Buna dimineata, dna Ionela, reteta completă si modul de preparare este sub video, doar dai click pe titlu, daca nu reușești, scrie-,mi si o pun si aici. Toate cele bune.
Doamna draga ,esentele se pun dupa preferinta fiecaruia.Puteti pune vanilie,sau esenta de rom,cate o lg mica ,doar daca va place.Din fiecare cate o lg mica.
Pentru putin.❤Eu saptamanal vai face cate o reteta de cozonac,mi s-a cerut si cozonac de post,desi nu imi surade ideea, deoarece nu -i asa gustos ca celalalte o sa fac chiar azi,pentru persoanele care postesc. O sa fie deci,o gama variata de cozonaci.Daca va place cu umplutura foarte multa,am reteta de baigi,care-i mai mult umplutura decat aluat.Va trimit linkul daca doriti.O seara frumoasa.
Bună ziua doamnă. Am câteva întrebări pentru d-voastra și dacă îmi raspunde-ti sau nu ,eu tot o să vă mulțumesc pentru că aveti foarte multe rețete de cozonaci ,am de unde alege.Am văzut că folosiți 100 gr unt la 1kg de făină. Eu de obicei framant 3 kg de făină, deci trebuie să pun 300 gr de unt .Nu este prea mult, adică nu iese prea gras?O să trebuiască să mai pun făină și spuneti că nu trebuie să punem făină in timpul framantarii. Ce fac in cazul acesta ?Am mai vazut că nu puneți ulei decât atunci când frământati .De ce?La multe rețete de cozonac am văzut că se pune și ulei. Și eu pun ,cam 100 ml ,nu mai mult.M-a surprins plăcut că ați pus o lg.de visinata in aluat pentru gust bănuiesc,nu am mai văzut la alte rețete de cozonac.In rest nu știu dacă mai am să vă întreb ceva,poate când o să vă urmăresc celelalte tutoriale pentru că m-ati convins să mă abonez la canalul d-voastra .Abia aștept să încerc rețeta de Paște .O să incerc și rețeta cu cozonacul împletit în șase să văd dacă îmi iese.O să fie foarte multă distractie la mine in bucătărie când o să fac pregătirile de Paști. Apropo,nu puneți la suflet răutățile "doamnelor atotștiutoare in orice", nu sunt obligate să vă urmărească .Multă sănătate vă doresc,spor în continuare și sărbători fericite alături de cei dragi .
Buna ziua dna Monica,am inteles ca dv faceti din 3 kg de faina cozonaci.Eu de sarbatori fac doar din 2 kg de faina.Daca va uitati pe reteta si pe video,vedeti ca pun 200 gr de unt la un kg de faina.Intrebarea dv este ca nu iese prea gras?Nu nu iese deloc gras,este un cozonac bogat in toate,doar trebuie sa respectam cantitatea de umplutura,sa nu fie mare si apoasa,ca ne trace aluatul (adica se ingreuneaza si nu lasa sa creasca frumos.Eu la cozonaci folosesc unt 82% grasime,(bunicile noastre puneau jumate unt jumate untura) Problema cu untul cand il adaugati,este ca daca il puneti deodata se ineaca aluatul,daca atu mai facut cozonaci intelegeti ce scriu,de aceea trebuie adaugat treptat,punem unt lucram pana e absorbit,apoi iar punem unt si iar lucram,asa aluatul o sa iasa super. In cazul in care nu doriti un cozonac bogat puteti pune doar 150 gr de la 1 kg ,dar nu mai putin. Eu stiu la ce va referiti si incerc sa va explic; Deci am pus drojdia,am pus laptele,am amestecat ,pun treprat untul,termin de pus ingredientele si vad ca aluatul e f moale,aici mai pot pune o lg de faina nu mai mult,ca altfel schimbati reteta si devine altceva.Stiti ca fiecare faina absoarbe o anumita cantitate de lichid,mai mare sau mai putin. Deci in acest moment se mai poate adauga acea lg de faina,mai tarziu nu.Asta i foarte important. Apoi il lucrez pe masa cu mana;chiar daca i lipicios nu-i nici o problema deoarece asa trebuie sa fie,noi il lucram pana in momentul in care nu se mai lipeste de maini,este nelipicios,elastic si neted.Deci treaba noastra este sa-l lucram ,va amintiti cum ziceau bunicile,il lucram pana picura apa din" tavan"(adica de pe frunte). Acum sa va raspund in legatura cu uleiul,ulei pun doar la cozonacul de post si putin la kurtos. La cozonaci se foloseste unt sa aiba un gust bogat ,iar uleiul il folosim sa ungem mainile,deoarece avem aluat foarte lipicios,se va lipi de maini,uleiul ne va ajuta sa nu se mai lipeasca aluatul de mana si asa putem lucra fara probleme,si chiar masa se poate unge cu ulei,dar nu exageram,doar cat sa ne ajute.Si da sunt retete in care se pune jumate unt jumate ulei,fiecare cu reteta lui ,dar mie nu-mi place sa pun ulei decat la cel de post,untul da cozonacului un gust aparte,super bun,mai ales daca este unt de calitate(defapt toate ingredientele trebuie sa aiba calitate buna) Ati observat ca atunci cand formez aluatul ,tot cu ulei ung masa si putin mainile,deoarece e mult mai ok decat sa presarem faina. Nu stiu in ce masura v-am raspuns la nedumeriri,scrieti-mi si eu sigur va raspund cu drag.❤Am inteles ca vreti sa faceti de Pasti,cozonacul impletit; daca nu ati mai impletit niciodata,va recomand sa impletiti niste esarfe inainte,sa prindeti miscarile.Toate cele bune si sanatate ,dna Monica.❤
Am facut si eu reteta si mia iesit foarte bine cu toate ca eu am probleme cu cozonacul.Totusi nu am framantat mai mult de 25 de minute,poate ca daca framantam mai mult iesea si mai bun.
Buna seara dna Valeria, ma bucur ca ati reusit reteta, daa sigur framantat bine este mai bun, daa cu cat faceti de mai multe ori o sa iasa tot mai bine. Sanatate si Sarbatori Binecuvantate.😊
Buna dimineata, nu este apa .Am pus esenta de rom si de vanilie cu albus de ou. Apasati pe titlu si gasiti ingredientele scrise. Multumesc pentru apreciere, sanatate si Sarbatori Binecuvantate
Bună seara. Am înțeles, trebuie să respect rețeta. Mulțumesc frumos pentru tot și pentru ideea cu împletitul esarfelor. Succes in continuare in tot ce faceți că faceți bine.
Buna ziuna,dna Paula.La doua kg de faina,dublati toate cantitatile,nu doar drojdia si ouale.La un kg de faina punem 60 gr de drojdie proaspata,iar la doua kg faina,120 gr,sau 110 ,se poate,dar nu mai putin.Daca folositi drojdie uscata folositi doua pliculete de cate 14 gr,adica 28 gr . Oua se pun 6 galbenusuri la 1 kg,si 12 galbenusuri la 2 kg. Cu albisurile ramase puneti face un tort de bezea Pavlova ,foarte rapid,aspect si gust super.Va pun linkul.ruclips.net/video/YYFyKilLUVk/видео.html
@@paulaconstantin8910 Cand dublati reteta,se dubleaza toate ingredientele.Cand se "lasa "la cuptor ,ori in cuptor intra putin aer ,ori umplutura este prea multa sau apoasa ,ori i-ati lasat sa creasca prea tare .Deci sunt mai multe motive,cautati sa vedeti motivul,si sa-l eliminati.
@@IulyaFoodStation multumesc pentru informații. Eu am doar cel din aragaz. Aragaz pe butelie. Nu imi iese sincer asa bine. Daca aveti vreun sfat care ar fi de folos as fi foarte recunoscătoare.
@@danielaseraphim9132 Dna Daniela,cel cu butelie nu difera mult,doar ca nu puteti pune temperatura exacta.Am folosit 25 de ani aragaz cu cuptor la butelie,in Siria,si era ok.Cozonacii n-au nevoie de temperatura ridicata ca painea de exemplu.Deci puneti la mediu caldura ;nici tare ,nici incet,si asa o sa fie bine.O zi buna ,va doresc.
Am mai scris-o si mai sus,dna Elena, va îmbrățișez cu inima❤🙏 Reteta: Ingrediente aluat ; Faina 1 kg Lapte 450 ml Drojdie 60 gr Unt 200 gr Galbenus de ou 6 buc(il amestec cu sare) Zahar 200 gr Ulei pt uns masa si mainile 50 ml +50 Coji lamaie si portocale cate o lg fiecare Sare o lg mica Un ou pt uns Ingrediente umplutura; Nuca 300 gr ,stafide 300 gr,zahar 100 gr,cacao 3 lg,ciocolata 100 gr,esente rom,vanilie,sau ce esenta doriti,albusuri de ou(daca doriti se pot bate si se incorporeaza cu cacao si nuca. Eu am pus doar 2 albusuri nebatute,doar am amestecat.Trebuie avut grija ca umplutura sa nu fie grea pt ca trage aluatul in jos nelasandu-l sa creasca.La 600 gr aluat punem cca 200 gr umplutura. Mod de preparare; Facem maiua;drojdie +1 lg zahar+putin lapte caldut si lasam cca 10 minute. Amestec galbenusurile cu sarea . Amestec zaharul cu laptele si pun si galbenusurile .Pun esentele coaja de lamaie si portocala. Peste faina turnam intr-o gropita maiaua iar pe langa amestecul de lapte si oua. Amestecam cu o lingura,pana terminam compozitia,apoi incepem sa punem treptat untul.Dupa ce am terminat untul de pus incepem sa framantam cu mana pana se desprinde cat de cat de vas. Ungem apoi masa cu ulei turnam aluatul pe masa,si-l lucram pana devine matasos ,elastic ,nelipicios. Am framantat o ora si am obtinut un aluat foarte bine lucrat.Nu uitati sa-l loviti de masa cel putin de 50 de ori.(in timpul framantatului.(nu exageram cu loviturile sa nu avem probleme cu vecinii😂 Acoperim si lasam la dospit cca 1 ora sau pana isi dubleaza volumul. Cand volumul s-a dublat impartim aluatul,daca avem tavi mari ,in 2 bucati,iar daca aveti tavi medii(cum am folosit eu,adica 30 cm /11 cm ,in 3 buc. Eu am folosit 2 kg de faina ,deci am avut cantitate dubla. Umplem cozonacii; Ungem masa cu ulei(nu mult)intindem apoi cu mana foi dreptunghiulare,punem umplutura,si rulam strans. Punem in tava,acoperim cu un prosop cca 15-20 minute,ungem cu ou,si punem la cuptorul preincalzit la temperatura de 180 grade,pentru cca 45-50 minute,sau pana se fac. Nu deschidem cuptorul in primele 30 de minute! Eu dupa 35 de minute ,am deschis cuptorul doar sa le acopar cu o folie de aluminiu,pentru ca aveau o culoare deja destul de frumoasa,apoi am continuat sa-i las la cuptor pana s-au facut,adica 50 minute.Se face testul scobitorii. Dupa ce ii scoatem din cuptor ii lasam in forme pt cca 25 minute,apoi ii scoatem pe un gril sa se raceasca,pe o parte si pe cealalta parte.Nu se taie calzi sau fierbinti. Daca doriti sa luceasca puteti sa-i ungeti cu un sirop ;zahar 3 lg +2 lg apa +1lg mica ulei. Pofta buna,sarbatori fericite si Craciun Binecuvantat.
@@IulyaFoodStation chiar mi-a mers la inimă reteta asta pas cu pas ,și plăcerea cu care explicati ,ce simplu pare si usor !Va multumesc si va doresc Paste binecuvântată cu bucurie și fericire ,la masa cu cei dragi dv.
Aceasta reteta nu este acel cozonac italian.Este o reteta traditionala de-a noastra din Ardeal. Va trimit o reteta cu cozonac unguresc Baigli cu multa umplutura,ca am inteles ca va place cu umplutura multa ,aici aveti linkul ruclips.net/video/yV2ZTPim0rA/видео.html
Ingredientele sunt scrise sub video, doar apasati pe titlu si le vedeti. Atat de greu este sa apasati pe titlu? Spun in videi clar ca le gasiti scrise sub video.
1kl de faina 6 cozonaci 😂😂😂😂fii mai credibile care lai rupt sarac rău de tot unde era compoziția la mijloc frumos dar nu cred 1kl de faina sa faci atîtea cozonaci
Secunda 52 spun ca folosesc 2 kg faina! Te-a luat gura pe dinainte fara sa gandesti! Revezi videoul apoi mai vorbim , poate vrei sa-ti ceri scuze de ex?!
Aviz celor care cauta o reteta buna ca si mine....aceasta este super reteta...eu am incercat multe retete din care unele necesitau multa ameteala...aici pui toate lichidele la un loc le amesteci cu restul si masaj cat te tin muschii(la alegerea ta) ...nici multa vasaraie de spalat etc...va multumesc din suflet doamna pentru reteta...multa sanatate va doresc si forta musculara s-o aveti toata viata. Cat despre rautaciosi...nu va consumati energia cu ei pentru asa s-au nascut cu un caracter precum vorbele gandite...uraaaaat... Respect.
Multumesc mult dna/dna Alexandra.Va doresc si eu,sanatate si toate cele bune.😍❤
Iulya Food Station Ceva rar .👏👏👏👏👏👏👏
@@raresserban6316 ❤😍
Iulya Food Station Hristos a înviat ! 👏👏👏👏👏Felicitari .🙏
@@raresserban6316 Adevarat a Inviat.❤Sarbatori Binecuvantate,alaturi de cei dragi.Sanatate si toate cele bune, dl Rares Serban.
Cred că e o rețetă buna,îmi place că explici cu calm,nu cu fițe și figuri .
Am sa incerc și eu rețetă cu prima ocazie! Multă sănătate și spor !
Multumesc din suflet.
Sanatate iubire si binecuvantari ❤🙏
La 1 kilogram de faina e corect sa punem 60 grame de drojdie🤔🤔🤔
Da sau nu¿?¿
Doar la reteta aceasta , poti sa pui si 50 dar proaspata.Sau daca folosesti cea uscata 14 gr.
Doamna sunteți geniala .Spectaculos au ieșit după Explicațiile dumneavoastră pare tare simplu ...😂🤔vom încerca și noi .👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏
Multumesc pentru apreciere,dl Rares,si spor la cozonaci.😍❤
Vom incerca si noi
Cel mai spectaculos aluat framantat cu mana pe care l-am vazut vreodata. Sunteti ,, spaima cozonacilor ", felicitari, d-na !!!
Cel mai spectaculos comentariu care l-am citit vreodata.
Multumesc ❤
Bun...eu faceam pana acum baigli,acest cozonac se face acasa la mine...pana azi cand din pura intamplare ,ma uitam la un videoclip pe youtube si a urmat acest clip...m am uitat la el de 3 ori si la 1 noaptea m am gandit:hai sa l incerc,acum! Aluatul e foarte fain de lucrat,desi eu n am avut nevoie decat de 50 ml ulei pt blat si maini...si recunosc ca nu l am framantat o ora decat 35 min,insa are o textura minunata,nu se lipeste deloc desi e moale si elastic... am facut 1 mare si 2 mici...
Sincer,va multumesc,sunt fericita ca am vazut o reteta usoara,asa mi se pare mie,si am sa o adaug in retetarul meu.
Dna Anca,si eu fac baigli ,este cozonacul meu preferat,si al familiei.Nu stiu daca ati vazut reteta mea de baigli cu nuca,mac fistic.Si ce coincidenta,si eu noaptea lucrez cizonacii,baigli la fel(mai ales baigli deoarece imi trebuie bucatarie car de cat rece).
N-ati avut nevoie de mult timp la aluat ,deoarece ati lucrat cu un kg de faina,eu cu doua kg,asa cum am precizat la inceputul videoului .
Ma bucur ca l-ati incercat,va dorec toate cele bune,si Sarbatori Binecuvantate,la toata familia.❤
Multumesc mult pentru apreciere,si sustinere,dna Anca.❤
Mulțumim ! Cozonaci arată super!👏👏👏👏
Unde va pot urmări si cu alte Rețete ?
Apasati pe numele canalului,si vedeti acolo toate retetele mele.😍
Explicat bine ,arata foarte bine după mine nu ori și cine face cozonaci buni.Ai tai arata bine și cred ca sunt și buni la fel cum ii face mama mea .Și cine zice ca pantonele italian este mai bun cum sunt cozonaci noștri nu a mincat un cozonac bun.
Buna ziua Niki Parvu, pentru apreciere, va recomand cu drag reteta, cat si mte altele diverse, linkurile sunt sub videoul initial.
Multa sanatate, pace si binecuvantari.❤
Îmi plac foarte mult rețetele tale sunt excelente!!Felicitări și mult succes ❤❤❤❤❤❤❤
Multumesc din suflet draga Magda, pentru sustinere. Te iubesc, draga mea surioara.❤🙋♀️🤗😘🌹
❤️❤️❤️😘😘😘
Multumesc pentru reteta!
Cozonacii au iesit deliciosi.
Sanatate si Sarbatori Binecuvantate,Paste Fericit.❤🐰🐰🐇
Multumesc!
Si eu va doresc dumneavoastra un Paste Fericit!
Felicitari!Imi place framantatul d.vstra!Acum v.am descoperit!Sarbatori fericite!
Sarbatori fericite si Binecuvantate dna/dra Bianca😍
Mîini de aur,ce cocă a-ți făcut, felicitări Dna Iulya, din tot sufletul
Buna seara, dna Mariana, ma bucur din tot sufletul ca va placut reteta.Numai de bine, sa auzim .❤🙏
Aveți un mare curaj să faceți un aluat așa moale ...așa îl făceam și eu ,dar mi am pierdut răbdarea și îl fac acum mai tare
Este mai avantajos fiindcă cozonacul nu va fi unul tare și sfărâmicios
Da dna Monica,aluatul moale trebuie lucrat mai mult,dar iese mai bun.Pana pot fac,si cand nu mai pot .... nu mai fac😍Sarbatori Binecuvantate ,dna Monica.
Super reteta multumesc Domnul Isus sa va binecuvinteze
Multumesc si eu,pentru apreciere.Pace si Binecuvantare ,dna Marina❤
Foarte mea placut aceastai Pasca adevarata succese mai departe Paste fericit foarte bine ati lamutit §uper nota 10 cu +
Multumesc mult pentru apreciere,dna Zinaida, multa sanatate si Paste Fericit ,va doresc si eu.❤
Original cozonac!.Din partea mea 3 stele ,, la calitate şi la munca pe care o depui până la produsul finit ..FELICITĂRI !
Wow! Ce cuvinte minunate, multumesc din suflet pentru apreciere, si pentru stelute.
Sanatate si doar de bine🙏❤
Super stimata doamma Multumesc😘😘😘😘👋👋👋
Multumesc si eu,pentru apreciere dna Dorina😍❤
Foarte frumos arată aliatul!Este lucrat corect .Este adevarat trebuie frământat mult ,,până picură apa din tavan " pana transpiră fruntea - asa se zice ,până devine fin ca mătasea Felicitări și va multumesc pentru răbdare și pentru timpul acordat !
Buna dimineata dna Viorica, daa asa cum spuneti, trebuie faina buna si framantat foarte bine si rezultatele sunt pe masura.Sanatate si Sarbatori Binecuvantate ..😊
super ...o sa incerc aceasta reteta .....sarbatori fericite !
Salbatori fericite,spor la gatit😍
Foarte frumos si bun si eu o sal fac de sarbatori dar cite cozonaci ati facut .
Daca folositi un kg de făină, ies cca 3, eu am folosit 2 kg de făină.
Gasiti sub video, reteta scrisa pentru un kg de faina.
Multumesc pentru apreciere. ❤
Esti super!!ai explicat cu lux de amănunte!!❤
Multumesc😍❤
Felicitări stimata doamna! Sunteți o gospodină extraordinară. Sp va rog, ați făcut cozonac cu faina Manitoba cu proteina 13? E prima oara când am cumpărat - o. Oare necesita o cantitate mai mica de ouă sau unt? Sau, dimpotrivă, mai mare? De obicei punem 5 gălbenușuri de ouă și 150 grame unt de 82% + 2-300 ulei.... Pt ca nu avem voie grăsimi, reducem puțin grăsimea. Mulțumesc anticipat.
Buna dimineata, multumesc pentru apreciere.
Nu am folosit acest fel de faina, la cozonaci este faina 000.
Cantitatea de oua si unt vine sa imbogateasca cozonacul si fiecare pune in functie de cum doreste.Eu am expus cred 10 retete de cozonac si fiecarw difrite una de cealalta .
Am inteles ca folositi faina Manitoba, nu stiu cum este penteu cozinac deoarece aici in Suedia nu se gaseste asa ceva.Indiferent de denumire faina sa fie la temperatura camerei, cernuta, si sa nu fie umeda,deci cat mai uscata .
Spor la gatit si doar de bine
Va mulțumesc. Paște fericit!
Nu stiu daca veti reusi sa vedeti msg meu.....am nevoie de sfatul dumneavoastra,abia v.am descoperit....nu prea pot lucra aluatul la mana....si in robot parca iese prea moale....oare se inmoaie de la temperatura robotului? Ar trebui sa diminuez cantitatea de lapte? Multumesc ptr sfat💐
V-am raspuns mai jos, dna Elena,cantitatile trebuiesc respectate,daca doriti un cozonac pufos foite foite.O zi buna.
@@IulyaFoodStation multumesc frumos
@@elenadavid2084 Pt putin,dna Elena.
Sunteti minunata. Multumim pt tot ce faceti pt noi. Sarbatori cu bine si multa sanatate 🙏💗🥰
Buna seara, dna Ella, multumesc mult pentru apreciere, Pace si Iubire in Suflet , Sărbători Binecuvântate. ❤🙏
Domnu Sa Te Binecuvanteze Amin ca e maestrie te cred ca e gustos e pufff Bv nota 1000000000 te pup😘😘😘🤗❤
Multumesc mult pentru apreciere si sustinere,dna Florentina.Am primit cu bucirie mare aceasta minunata urare,va doresc si eu multa sanatate si bucurii,alaturi de cei dragi.❤❤❤
@@IulyaFoodStation de cand a murit Maicuta mea nu prea mai ies asa bine cozonaci ia am-i dadea nota eream f.bucuroasa ca ai nimeresc pt ca ia era mama cozonacilor dar asta a fost sa fie noi suntem in spania aici de 20 de ani aproape si mai facem si noi din cand in cand cozonaci dar nici la magazinele de romani nu gasim chiar asa ca la mama acasa Domnul Isus Pune Harul lui Cel Minunat peste mainile tale Amin mie mi se intaresc a doua zi un pic mai duri o sa incerc reteta ta
@@florentinacaldararu1591 Dna Florentina,condoleante pentru maicuta dumneavoastra,Dumnezeu s-o odihneasca in pace.Mamele noastre scumpe fiinte,ne-au invatat multe,iar noi ne bucuram daca le vedeam bucuroase,si invers.❤
Nici eu nu locuiesc in tara de 30 de ani,dar mereu imi doresc ca in casa sa aduc atmosfera sarbatorilor de acasa,de la bunici,de la parinti,si n-am avut decat sa ma pun pe treaba,ca in tara unde am locuit nici macar nu auzisera de cozonaci,darmite de mancarurile noastre traditionale,prajituri,placinte etc.
Am invatat si de acolo foarte multe,dar al nostru -i al nostru.
Multa sanatate si sa auzim doar de bine ,dna Florentina❤❤❤
@@IulyaFoodStation te pup si ti doresc Binecuvantarea Domnului Isus sa fie peste tine si casa ta si a mea Amin😘😘😘si multumesc mult pt cuvintele frumoase O Zi Binecuvantata
@@florentinacaldararu1591 Amin,dna Florentina.❤❤❤
😋 arată delicios! Felicitari urmez multe din Rețetele dumneavoastră.
Buna dimineata, dna Elena ma bucur ca va plac retetele Iulya Food, multumesc mult pentru apreciere si incredere.❤
Sanatate, pace ,iubire si lumina .
Doamna scumpa,multumim ptr reteta,ati explicat totul minunat,doar as vrea sa mai intreb ....daca il framant in robot...chiar daca urmez reteta intrutotul....( Intotdeauna imi iese mai moale ca la mana....nu stiu,se infierbanta prea tare sau....) Sunt nedumerita...eu nu prea pot framanta la mana( am artroza)deci daca il fac in robot,pastrez reteta dvs sau diminuez din lapte???va multumesc frumosc
Dna Elena,puteti sa-l faceti la robot,dar in acest caz daca folositi drojdie proaspata o activati inainte apoi o puneti cu celalalte ingrediente.Aluatul ce l-am facut este si el moale,dar important sa ajunga nelipicios fraged si neted.
Trebuie sa respectati cantitatile,deoarece la mana sau la robot este aceeasi reteta.Daca puneti lapte mai putin,nu o sa fie un cozonac pufos foite foite.
Sanatate multa,si spor la gatit.
MULȚUMESC: FOARTE FRUMOS, ȘI CRED CĂ E ȘI GUSTOS: AȘA FRUMUSEȚE NAM VĂZUT NICI ODATĂ ÎN VIAȚA MEA . SĂ VĂ DĂE DUMNEZEU SĂNĂTATE ȘI VOE BUNĂ !
Multumesc,dna Lena,pentru apreciere.Va doresc multa sanatate,Sarbatori Binecuvantate ,Paste Fericit.❤
Super toate retetele tale ! Felicitări !
Vreau sa întreb dacă e ok sa țin punga de făina la uscat pe calorifer ? Mulțumesc mult .
Buna ziua,multumesc.
Se poate dar se poate usca dar important sa nu fie in camera umiditate mare in aer.
Arata foarte bine ! Cu siguranta e si foarte gustos !!!
Multumesc pentru apreciere.
Doar de bine.😊
❤😂
🤗🙋♀️
Arată foarte bine, cred ca sunt si foarte gustos.
Mulțumesc pentru apreciere ❤
Foarte frumos.😇
Multumesc😍❤
Cred ca ma mut la dumneavoastra!
Minunatie de cozonac...Insa, insa...450 de ml de lapte la un kg de faina n au fost de ajuns pentru ca aluatul sa arate ca al dumneavoastra. A iesit pana la urma, foarte bun, insa nu atat de super pufos ca cel din video. Probabil pentru ca am adaugat diferenta de lapte, aprox.100ml, dupa ce coca se formase deja.
Sunteti o gospodina desavarsita, asta fara niciun dubiu!
Poate ne mai incantati si cu o reteta de cornulete, mai usoare!
Multumesc!
Buna dimineata ,mutați-va ,va astept cu drag.
Acum sa vb de cozonaci, 450 ml de lapte +ulei 50 ml +6 galbenusuri +200 gr de unt, nu are cum sa nu ajunga.Deci la orice faina este un plus sau minus de pana in 50 gr, sau +_atata lichid, in caz ca o sa complectam cu lichid.
Imi pare rau, dar nu se pune apa dupa ce coca se formeaza , nici nu era nevoie, ati vazut cum l-am lucrat si cum trebuie sa arate aluatul.
Aluatului nu apa ii trebuie sa arate ca in video , era nevoie de cantitatile scrise si cat mai mult lucru la aluat.
Spor la gatit si pe viitor, mulțumesc mult pentru apreciere, va îmbrățișez cu inima.
Sărbători fericite si Binecuvântate ,alaturi de cei dragi ❤
*Cu mare drag si cornulete , am o reteta ff simpla, ati vazut-o?
Oricum o sa fac o rețetă special pentru dumneavoastră. ❤🙏
@@IulyaFoodStation Da, stiu ca nu se adauga lichid dupa ce coca s a format deja...Am facut aluatul la aparat , am pus toate ca la carte, dar nu dadea semne sa se pufoseze( nici nu stiu daca exista acest verb in romana), asa ca am trecut la fapte. Cert este ca a fost un cozonac extrem de delicios, nici prea dulce...
L am facut de incercare acum doua saptamani, dar il mai fac o data saptamana viitoare!
Ma duc sa caut reteta de cornulete si astept cu nerabdare orice ce ati dori sa impartasiti cu noi.
Sarbatori fericite!:):)
@@gabicoman8657 Aici e reteta de cornulete fff fragede,
ruclips.net/video/E28WAd_oJbU/видео.html
Iar pt cozinaci sunt prezenta pentru orice întrebare.
Pentru orice referitor la cozonaci, am un playlist cu vreo 7 retete de cozonaci.
Spor la gatit.❤🌲🙏
@@IulyaFoodStation Multumesc mult de tot pentru raspuns!
Fuga la playlist! Am de lucru :)
Va imbratisez si la cat mai multa inspiratie!
@@gabicoman8657 😍😍🌲🙏🙏
Vă îmbrățișez si eu, cu inima.
Aș dorii si eu rețeta, doamna Iulia, va rog frumos, cum aș putea si eu sa intru in posesia ei?
Aceasta este reteta, doar trebuie sa apasati pe titlu,dar o scriu si aici sa fiu sigura ca ati vazut-o.
Ingrediente aluat ;
Faina 1 kg
Lapte 450 ml
Drojdie 60 gr
Unt 200 gr
Galbenus de ou 6 buc(il amestec cu sare)
Zahar 200 gr
Ulei pt uns masa si mainile 50 ml +50
Coji lamaie si portocale cate o lg fiecare
Sare o lg mica
Un ou pt uns
Ingrediente umplutura;
Nuca 300 gr ,stafide 300 gr,zahar 100 gr,cacao 3 lg,ciocolata 100 gr,esente rom,vanilie,sau ce esenta doriti,albusuri de ou(daca doriti se pot bate si se incorporeaza cu cacao si nuca.
Eu am pus doar 2 albusuri nebatute,doar am amestecat.Trebuie avut grija ca umplutura sa nu fie grea pt ca trage aluatul in jos nelasandu-l sa creasca.La 600 gr aluat punem cca 200 gr umplutura.
Mod de preparare;
Facem maiua;drojdie +1 lg zahar+putin lapte caldut si lasam cca 10 minute.
Amestec galbenusurile cu sarea .
Amestec zaharul cu laptele si pun si galbenusurile .Pun esentele coaja de lamaie si portocala.
Peste faina turnam intr-o gropita maiaua iar pe langa amestecul de lapte si oua.
Amestecam cu o lingura,pana terminam compozitia,apoi incepem sa punem treptat untul.Dupa ce am terminat untul de pus incepem sa framantam cu mana pana se desprinde cat de cat de vas.
Ungem apoi masa cu ulei turnam aluatul pe masa,si-l lucram pana devine matasos ,elastic ,nelipicios.
Am framantat o ora si am obtinut un aluat foarte bine lucrat.Nu uitati sa-l loviti de masa cel putin de 50 de ori.(in timpul framantatului.(nu exageram cu loviturile sa nu avem probleme cu vecinii😂
Acoperim si lasam la dospit cca 1 ora sau pana isi dubleaza volumul.
Cand volumul s-a dublat impartim aluatul,daca avem tavi mari ,in 2 bucati,iar daca aveti tavi medii(cum am folosit eu,adica 30 cm /11 cm ,in 3 buc.
Eu am folosit 2 kg de faina ,deci am avut cantitate dubla.
Umplem cozonacii;
Ungem masa cu ulei(nu mult)intindem apoi cu mana foi dreptunghiulare,punem umplutura,si rulam strans.
Punem in tava,acoperim cu un prosop cca 15-20 minute,ungem cu ou,si punem la cuptorul preincalzit la temperatura de 180 grade,pentru cca 45-50 minute,sau pana se fac.
Nu deschidem cuptorul in primele 30 de minute!
Eu dupa 35 de minute ,am deschis cuptorul doar sa le acopar cu o folie de aluminiu,pentru ca aveau o culoare deja destul de frumoasa,apoi am continuat sa-i las la cuptor pana s-au facut,adica 50 minute.Se face testul scobitorii.
Dupa ce ii scoatem din cuptor ii lasam in forme pt cca 25 minute,apoi ii scoatem pe un gril sa se raceasca,pe o parte si pe cealalta parte.Nu se taie calzi sau fierbinti.
Daca doriti sa luceasca puteti sa-i ungeti cu un sirop ;zahar 3 lg +2 lg apa +1lg mica ulei.
Pofta buna,sarbatori fericite si Craciun Binecuvantat.
Vă mulțumesc foarte mult din suflet, nu m-am descurcat, mii de scuze, sărbători fericite frumoasă doamnă. Acum e bine.
@@elenabogdan2233 Sărbători fericite, dna Elena, cu Binecuvântari Pace si Iubire in Suflet. ❤🙏
Delicios! Foarte bun!
Bună dimineața, dna Veronica, multumesc mult pentru apreciere, Sărbători Fericire, alaturi de cei dragi 🌲❤
Bravo
😍
Cu doar 200 gr.zahar nu o sa aibe nici un gust .
Puneti cel putin 400 gr. zahar /1kg faina ca sa iasa dulce si gustos.
Buna seara, miltumesc pentru comentariu, aceasta este reteta care imi place mie, noua nune place cu zahar mult, si nu uitati ca mai are si umplutura zahar.
Sărbători fericite alături de cei dragi.
Vă rog frumos, si eu as doriti aceasta reteta de cozonac pas cu pas
Buna dimineața, dna Elena, aveti reteta scrisa ,pas cu pas ,sub video, doar apasati pe titlu si vedeti reteta.
Ce fel de unt folosiți cu 60%, 80%
Am pus unt 80% . Multumesc pentru întrebare. Se poate si 60 dar 80 este mai potrivită.
La multi Ani, 2020 Binecuvantat.
Sa incerc cu drojdie uscata ca nu gasesc aici proaspata.
Da se poate si cu uscata
Ati spus ca la urma veti da reteta si alta intrebare la cetemperatura a fost cand ati introdus aluatul pentru copt?
Buna dimineata, dl Sergiu, reteta este sub video, cat si modul de preparare scris.
Doar apasati pe titlu si va apare la casuta de sub video.
Se pune la 180 de grade, cuptor preincalzit.
Am facut si ieu sint superi
Sanatate si Sarbatori Binecuvantate.😍
Cozonaci bunici cu simona
Cand eram mici, Mama ne spunea sa nu taiem cand sunt calzi ca se incruzeste miezul. Noi, cuminti, nu taiam, doar scobeam cu degetelele dupa umplutura si apoi ii acopeream:)
Ce am pierdut!!! 😍
Asa ceva nu ne-a trecut prin minte, doar bomboanele de pe brad le mancam , inlocuiam cu servetel si inveleam frumos la loc.
Sanatate si doar de bine🎄🤗🙋♀️
@@IulyaFoodStationNoi puneam miez de paine 😂. Cu drag, o zi buna!
😍😍😍Wow ce copii inventivi erati!! Nu ne-ar fi dus mintea,ce-am pierdut 😍
Sanatate si un decembrie minunat 🙋♀️🤗🎄❤
Daca puteti sami dati receta pentru un cozonac si cite grame de drojdie uscata!? Va rog din suflet.
Vreti sa faceti doar un singur cozonac?Ce marime este tava in care vreti sa faceti?
Iulya Food Station e cam ca al dumnevoastra e putin mai scurta
@@ConcordeTruckin Tava care am folosit-o eu este de 30 cm lungime si 11 latime(partea de sus masurata)Va intreb de tava deoaeece daca e mai mica nu o sa aiba loc coconacul.
Deci pentru un cozonac mijlociu aveti nevoie de cca 300 gr de faina .Eu am scris reteta sub video,pentru un kg de faina(adica 3 cozonaci de marime medie)
Deci impartiti toate la 3 .Dae daca asteptati putin,va calculez eu.
Nu puneti umplutura multa.Revin imediat.
Dl Alexandru,aveti aici reteta pentru un cozonac mijlociu ,pentru modul de preparare in scris,gasiti sub video.
Deci reteta;
Ingrediente aluat ;
Faina 330 gr
Lapte 150 ml
Drojdie 20 gr proaspata sau 5 g uscata
Unt 70 gr
Galbenus de ou 2 (il amestec cu sare)
Zahar 70 gr
Ulei pt uns masa si mainile 20 ml
Coji lamaie si portocale cate o jumate lg mica fiecare
Sare jumate lg mica
Un ou pt uns
Putin zahar pentru presarat pe cozonaci.
Ingrediente umplutura;
Nuca 100 gr ,stafide 50 gr,zahar 30 gr,cacao 1 lg mica ,ciocolata o bucatica mica ,esente rom,vanilie,sau ce esenta doriti,albusuri de ou(daca doriti se pot bate si se incorporeaza cu cacao si nuca.
Acum umplutura poate sa fie ce doriti ,dar sa nu fie lichida si nici multa sa nu ingreuneze aluatul.
Iulya Food Station multumesc frumos ca ati inpartit k eu fac de ceva timp cozonaci si numi ese vreu sal incerc acum pe al dva arata foarte pufos 😘
Ffffff frumos ....nota 10
Domnul Isus sa va binecuvinteze
Buna dimineata, cu intarziere, dar azi am vazut.
Multumesc pentru apreciere,
Binecuvantari si pentru sufletul tau.🙏❤
А можно на русский?😭🙏🇺🇦
Vrei reteta?In limba rusa?😍
@@IulyaFoodStation În lb. română, că nu ştiu altă limbă!
@@marioaravlad9656 Sub video este reteta, in limba romana
Supeeeeeer!!!!🤗🤗🤗🤗 mulţumes ffff mult!!!😍😍😍😍
😍😍😚
Nu degeaba se spune ca bataea e rupta din rai:) Ea, cred, este secretul pufoseniei. O zi buna si felicitarile de rigoare!
Scuze, ''bataia'' trebuia sa scriu.
Sunt multi factori pentru a fi pufoasa si da baiaia este una dintre ele 🤗🙋♀️
Sarbatori fericiti.la toata familia. F buni.si arata frumoase .
Sanatate si an nou minunat.
minunati bravo
Multumesc😍
felicitari,frumos lucrat,aspectos si sigur gustos.
Buna seara, multumesc mult,pentru apreciere.
Un cozonac pufos și arătos felicitari
Multumesc. Sanatate Pace si Binecuvântari 🙏❤
cata drojdie uscata se pune ña 2 kg faina?
Uscata se pune 28 de grame pentru 2 kg faina.
La ce temperatura se coace. ? Ca nu am inteles, cuptor ventilat ? si static?
Buna seara, la casuta sub video, gasiti ingredientele si modul de preparare.
Se pun la 180 grade, cuptor preincalzit,
am pus la cuptor obisnuit, fara ventilatie.
Sarbatori Binecuvantate cu Sanatate Pace si Lumina❤
Foarte bun.bravo
Bună seara, multumesc mult pentru apreciere.Toate cele bune ❤
Buna vreau si eu reteta scumpa mea pup multumesc
Buna dimineata, dna Ionela, reteta completă si modul de preparare este sub video, doar dai click pe titlu, daca nu reușești, scrie-,mi si o pun si aici.
Toate cele bune.
@@IulyaFoodStation multumesc pup
اريد المكونات بالعربية
المكونات مكتوبة أسفل الفيديو ، ويمكنك ترجمة جوجل إذا كنت تريد الوصفة باللغة العربية
Sunteti minunata abia astept sa fac !
Buna seara, dna Iulia, multumesc mult pentru apreciere, pentru orice întrebare, sunt aici.Spor la gătit. ❤
Cea mai bună rețetă cu cea mai bună prezentare 👍👏🥰
Multumesc din suflet, dna Mariana.
Sanatate si doar de bine dv si familiei.❤
Supeeeeeer!❤🌹
Multumesc😍
❤❤❤❤❤
Superrr
Bună dimineața, dna Aurora,multumesc mult pentru apreciere, Sărbători Fericire, alaturi de cei dragi. ❤🌲
@@IulyaFoodStation multumesc Craciun Fericit!!
Nu stiu cat sunt de gustosi dar aratosi aaaaaa
Va recomand cu incredere
Cele cu gust de rum ce cantitati de rum? Se mai pune si vanilie?
Doamna draga ,esentele se pun dupa preferinta fiecaruia.Puteti pune vanilie,sau esenta de rom,cate o lg mica ,doar daca va place.Din fiecare cate o lg mica.
@@IulyaFoodStation Multumesc
@@Chirasara Pentru putin❤
Auoleu doamne arata super super tare buni t e felicit
Multumesc,o zi buna,dna /dra Marga.😍
Detònîc de 9
De tancurile ma, 9
Mŕ
Ŕ6 mèdlcămrntd
Cu siguranță am să încerc această rețetă 😘
Spor la gatit ❤
😘😘😘😘
Eu de 20 ani fac asa cozonac mersi foarte gustos
Buna ziua dna Liliana, multumesc pentru apreciere, va doresc Pace ,Lumina si Binecuvantari.❤
@@IulyaFoodStation si dumneavoastra multă sănătate și răbdare și sărbători fericite
Sînteți o gospodină minunată
Felicitari
Buna dimineata, dna Magdalena, multumesc mult pentru apreciere. ❤
Felicitări!
Multumesc pentru apreciere 🤗🙋♀️
Sa va dea Dumnezeu sănătate și putere ca harnica sunteți! Cozonacii sunt deosebit de reușiți! Va mulțumim pentru tot ceea ce împărtășiți cu noi!
Buna ziua, multumesc din suflet pentru aceste cuvinte minunate.
Multa sanatate si doar de Bine❤🙏
Da am văzut arată f bine Mulțumesc
Pentru putin.❤Eu saptamanal vai face cate o reteta de cozonac,mi s-a cerut si cozonac de post,desi nu imi surade ideea, deoarece nu -i asa gustos ca celalalte o sa fac chiar azi,pentru persoanele care postesc.
O sa fie deci,o gama variata de cozonaci.Daca va place cu umplutura foarte multa,am reteta de baigi,care-i mai mult umplutura decat aluat.Va trimit linkul daca doriti.O seara frumoasa.
2
?
Superr!
Sărbători fericite!!
Sarbatori fericite 😊🎄
Foarte bună rețetă excelentă ❤❤❤
Daa foarte buni !
Fara cozonaci, iarna ar fi mai trista!😍
Te imbratisez cu drag si dor, draga Magda❤🤗😘🙋♀️🌹
@@IulyaFoodStation ❤️❤️❤️😘😘😘
Bună ziua doamnă. Am câteva întrebări pentru d-voastra și dacă îmi raspunde-ti sau nu ,eu tot o să vă mulțumesc pentru că aveti foarte multe rețete de cozonaci ,am de unde alege.Am văzut că folosiți 100 gr unt la 1kg de făină. Eu de obicei framant 3 kg de făină, deci trebuie să pun 300 gr de unt .Nu este prea mult, adică nu iese prea gras?O să trebuiască să mai pun făină și spuneti că nu trebuie să punem făină in timpul framantarii. Ce fac in cazul acesta ?Am mai vazut că nu puneți ulei decât atunci când frământati .De ce?La multe rețete de cozonac am văzut că se pune și ulei. Și eu pun ,cam 100 ml ,nu mai mult.M-a surprins plăcut că ați pus o lg.de visinata in aluat pentru gust bănuiesc,nu am mai văzut la alte rețete de cozonac.In rest nu știu dacă mai am să vă întreb ceva,poate când o să vă urmăresc celelalte tutoriale pentru că m-ati convins să mă abonez la canalul d-voastra .Abia aștept să încerc rețeta de Paște .O să incerc și rețeta cu cozonacul împletit în șase să văd dacă îmi iese.O să fie foarte multă distractie la mine in bucătărie când o să fac pregătirile de Paști. Apropo,nu puneți la suflet răutățile "doamnelor atotștiutoare in orice", nu sunt obligate să vă urmărească .Multă sănătate vă doresc,spor în continuare și sărbători fericite alături de cei dragi .
Buna ziua dna Monica,am inteles ca dv faceti din 3 kg de faina cozonaci.Eu de sarbatori fac doar din 2 kg de faina.Daca va uitati pe reteta si pe video,vedeti ca pun 200 gr de unt la un kg de faina.Intrebarea dv este ca nu iese prea gras?Nu nu iese deloc gras,este un cozonac bogat in toate,doar trebuie sa respectam cantitatea de umplutura,sa nu fie mare si apoasa,ca ne trace aluatul (adica se ingreuneaza si nu lasa sa creasca frumos.Eu la cozonaci folosesc unt 82% grasime,(bunicile noastre puneau jumate unt jumate untura)
Problema cu untul cand il adaugati,este ca daca il puneti deodata se ineaca aluatul,daca atu mai facut cozonaci intelegeti ce scriu,de aceea trebuie adaugat treptat,punem unt lucram pana e absorbit,apoi iar punem unt si iar lucram,asa aluatul o sa iasa super.
In cazul in care nu doriti un cozonac bogat puteti pune doar 150 gr de la 1 kg ,dar nu mai putin.
Eu stiu la ce va referiti si incerc sa va explic;
Deci am pus drojdia,am pus laptele,am amestecat ,pun treprat untul,termin de pus ingredientele si vad ca aluatul e f moale,aici mai pot pune o lg de faina nu mai mult,ca altfel schimbati reteta si devine altceva.Stiti ca fiecare faina absoarbe o anumita cantitate de lichid,mai mare sau mai putin.
Deci in acest moment se mai poate adauga acea lg de faina,mai tarziu nu.Asta i foarte important.
Apoi il lucrez pe masa cu mana;chiar daca i lipicios nu-i nici o problema deoarece asa trebuie sa fie,noi il lucram pana in momentul in care nu se mai lipeste de maini,este nelipicios,elastic si neted.Deci treaba noastra este sa-l lucram ,va amintiti cum ziceau bunicile,il lucram pana picura apa din" tavan"(adica de pe frunte).
Acum sa va raspund in legatura cu uleiul,ulei pun doar la cozonacul de post si putin la kurtos.
La cozonaci se foloseste unt sa aiba un gust bogat ,iar uleiul il folosim sa ungem mainile,deoarece avem aluat foarte lipicios,se va lipi de maini,uleiul ne va ajuta sa nu se mai lipeasca aluatul de mana si asa putem lucra fara probleme,si chiar masa se poate unge cu ulei,dar nu exageram,doar cat sa ne ajute.Si da sunt retete in care se pune jumate unt jumate ulei,fiecare cu reteta lui ,dar mie nu-mi place sa pun ulei decat la cel de post,untul da cozonacului un gust aparte,super bun,mai ales daca este unt de calitate(defapt toate ingredientele trebuie sa aiba calitate buna)
Ati observat ca atunci cand formez aluatul ,tot cu ulei ung masa si putin mainile,deoarece e mult mai ok decat sa presarem faina.
Nu stiu in ce masura v-am raspuns la nedumeriri,scrieti-mi si eu sigur va raspund cu drag.❤Am inteles ca vreti sa faceti de Pasti,cozonacul impletit; daca nu ati mai impletit niciodata,va recomand sa impletiti niste esarfe inainte,sa prindeti miscarile.Toate cele bune si sanatate ,dna Monica.❤
Fiecare gospodina se ghideaza dupa RETETA care i-a reusit cel mai bine.
Asa este dna Geta, fiecare face cum crede ca este mai bine si mai usor .
Sanatate si doar de bine.
Wow, doar dupa un an am vazut comentariul.🙋♀️😊
G'
@Anabel Anabel 🤔
Multumesc pentru retete.
Multumesc si eu pentru vizita facuta aici .😊
Am facut si eu reteta si mia iesit foarte bine cu toate ca eu am probleme cu cozonacul.Totusi nu am framantat mai mult de 25 de minute,poate ca daca framantam mai mult iesea si mai bun.
Buna seara dna Valeria, ma bucur ca ati reusit reteta, daa sigur framantat bine este mai bun, daa cu cat faceti de mai multe ori o sa iasa tot mai bine.
Sanatate si Sarbatori Binecuvantate.😊
Multumesc la fel!
Felicitari f, f, frumosi
Sarbatori Binecuvantate, dna Maria,
Paste cu Pace si Lumina ❤
Dna Iulia va rog sa i spuneți da ca se pot umple și cu nutela.
Buna seara, dna Sanda pentru cozonac cu nuttela va recomand reteta aceasta
ruclips.net/video/xZiYE3SuJlo/видео.html
Sanatate si doar de bine.
Ce
???
Felicitari
Multumesc pentru apreciere.
Sanatate si doar de bine 😊
Ce bine arată! ❤️❤️
Multumesc ❤🙏
Citi cozonaci au iesit ?
Am folosit doua kg de faina,mi-au iesit 6 cozonaci mari si unul mic
Cei mari cu tava de 30/11 cm.
@@IulyaFoodStation multumesc
Reteta perfecta!!!Multumim!
Multumesc pentru apreciere, Liliana, Doar de Bine.❤
Felicitari foarte frumosi brava 🤗🤗🌹💕
Buna seara, dna Maria.
Multumesc din suflet pentru apreciere
Va doresc Sarbatori Binecuvantate
Cu Pace si Lumina, in suflet.❤
@@IulyaFoodStation Hristos a inviat Doamne ajuta💞
@@mariatincu8616 Adevarat a Inviat.
🙏🙏🙏
La umplutura a ti pus 2linguri de apa? felicitari ptr prezentare Paste binecuvantat 🙏
Buna dimineata, nu este apa .Am pus esenta de rom si de vanilie cu albus de ou. Apasati pe titlu si gasiti ingredientele scrise.
Multumesc pentru apreciere, sanatate si Sarbatori Binecuvantate
@@IulyaFoodStation multumesc o zi buna
Fără cuvinte!
Buna ziua dna Olivia, multumesc penttu apreciere .Sanatate Pace si Binecuvantari.❤🙏
Bună seara. Am înțeles, trebuie să respect rețeta. Mulțumesc frumos pentru tot și pentru ideea cu împletitul esarfelor. Succes in continuare in tot ce faceți că faceți bine.
Multumesc penru sustinere,dna Monica.❤
Buna ziua cita drojdie se pune la 2kg de faina si cite oua. Multumesc
Buna ziuna,dna Paula.La doua kg de faina,dublati toate cantitatile,nu doar drojdia si ouale.La un kg de faina punem 60 gr de drojdie proaspata,iar la doua kg faina,120 gr,sau 110 ,se poate,dar nu mai putin.Daca folositi drojdie uscata folositi doua pliculete de cate 14 gr,adica 28 gr .
Oua se pun 6 galbenusuri la 1 kg,si 12 galbenusuri la 2 kg.
Cu albisurile ramase puneti face un tort de bezea Pavlova ,foarte rapid,aspect si gust super.Va pun linkul.ruclips.net/video/YYFyKilLUVk/видео.html
Multumesc frumos
@@paulaconstantin8910 😍👍
Untul si pe el il dublam la 2 kg. Nu inteleg dece se lasa in cuptor.
@@paulaconstantin8910 Cand dublati reteta,se dubleaza toate ingredientele.Cand se "lasa "la cuptor ,ori in cuptor intra putin aer ,ori umplutura este prea multa sau apoasa ,ori i-ati lasat sa creasca prea tare .Deci sunt mai multe motive,cautati sa vedeti motivul,si sa-l eliminati.
Cü robotul de aluat nu merge plamadit?
Merge.La robot iese foarte bine.
Merge, de ce nu ?!
Multumesc
😍
Nu ai aratat cum ai impletit cozonacul dublu
Trebuie sa arati tot ,nu numai fata facut
In ce fel de cuptor coaceti? In cel de aragaz? In cel electric?
Buna ziua,dna Daniela ,gatesc in cuptor electic obisnuit,cu arzator si sus si pe partea de jos.Deci cuptor obisnuit ,ca oricare cuptor.O zi buna.
@@IulyaFoodStation multumesc pentru informații. Eu am doar cel din aragaz. Aragaz pe butelie. Nu imi iese sincer asa bine. Daca aveti vreun sfat care ar fi de folos as fi foarte recunoscătoare.
@@danielaseraphim9132 Dna Daniela,cel cu butelie nu difera mult,doar ca nu puteti pune temperatura exacta.Am folosit 25 de ani aragaz cu cuptor la butelie,in Siria,si era ok.Cozonacii n-au nevoie de temperatura ridicata ca painea de exemplu.Deci puneti la mediu caldura ;nici tare ,nici incet,si asa o sa fie bine.O zi buna ,va doresc.
Cum pot să văd și eu rețeta, doamna Iulia, nu o văd , prezentată sau nu ma descurc eu, va rog frumos?
Am mai scris-o si mai sus,dna Elena, va îmbrățișez cu inima❤🙏
Reteta:
Ingrediente aluat ;
Faina 1 kg
Lapte 450 ml
Drojdie 60 gr
Unt 200 gr
Galbenus de ou 6 buc(il amestec cu sare)
Zahar 200 gr
Ulei pt uns masa si mainile 50 ml +50
Coji lamaie si portocale cate o lg fiecare
Sare o lg mica
Un ou pt uns
Ingrediente umplutura;
Nuca 300 gr ,stafide 300 gr,zahar 100 gr,cacao 3 lg,ciocolata 100 gr,esente rom,vanilie,sau ce esenta doriti,albusuri de ou(daca doriti se pot bate si se incorporeaza cu cacao si nuca.
Eu am pus doar 2 albusuri nebatute,doar am amestecat.Trebuie avut grija ca umplutura sa nu fie grea pt ca trage aluatul in jos nelasandu-l sa creasca.La 600 gr aluat punem cca 200 gr umplutura.
Mod de preparare;
Facem maiua;drojdie +1 lg zahar+putin lapte caldut si lasam cca 10 minute.
Amestec galbenusurile cu sarea .
Amestec zaharul cu laptele si pun si galbenusurile .Pun esentele coaja de lamaie si portocala.
Peste faina turnam intr-o gropita maiaua iar pe langa amestecul de lapte si oua.
Amestecam cu o lingura,pana terminam compozitia,apoi incepem sa punem treptat untul.Dupa ce am terminat untul de pus incepem sa framantam cu mana pana se desprinde cat de cat de vas.
Ungem apoi masa cu ulei turnam aluatul pe masa,si-l lucram pana devine matasos ,elastic ,nelipicios.
Am framantat o ora si am obtinut un aluat foarte bine lucrat.Nu uitati sa-l loviti de masa cel putin de 50 de ori.(in timpul framantatului.(nu exageram cu loviturile sa nu avem probleme cu vecinii😂
Acoperim si lasam la dospit cca 1 ora sau pana isi dubleaza volumul.
Cand volumul s-a dublat impartim aluatul,daca avem tavi mari ,in 2 bucati,iar daca aveti tavi medii(cum am folosit eu,adica 30 cm /11 cm ,in 3 buc.
Eu am folosit 2 kg de faina ,deci am avut cantitate dubla.
Umplem cozonacii;
Ungem masa cu ulei(nu mult)intindem apoi cu mana foi dreptunghiulare,punem umplutura,si rulam strans.
Punem in tava,acoperim cu un prosop cca 15-20 minute,ungem cu ou,si punem la cuptorul preincalzit la temperatura de 180 grade,pentru cca 45-50 minute,sau pana se fac.
Nu deschidem cuptorul in primele 30 de minute!
Eu dupa 35 de minute ,am deschis cuptorul doar sa le acopar cu o folie de aluminiu,pentru ca aveau o culoare deja destul de frumoasa,apoi am continuat sa-i las la cuptor pana s-au facut,adica 50 minute.Se face testul scobitorii.
Dupa ce ii scoatem din cuptor ii lasam in forme pt cca 25 minute,apoi ii scoatem pe un gril sa se raceasca,pe o parte si pe cealalta parte.Nu se taie calzi sau fierbinti.
Daca doriti sa luceasca puteti sa-i ungeti cu un sirop ;zahar 3 lg +2 lg apa +1lg mica ulei.
Pofta buna,sarbatori fericite si Craciun Binecuvantat.
@@IulyaFoodStation chiar mi-a mers la inimă reteta asta pas cu pas ,și plăcerea cu care explicati ,ce simplu pare si usor !Va multumesc si va doresc Paste binecuvântată cu bucurie și fericire ,la masa cu cei dragi dv.
Buna dimineata dna Viorica, multumeac mult pentru apreciere.
Va doresc Sanatate si Sarbatori Binecuvantate alaturi de cei dragi ❤🙏
Bunnnn 👍
Buna dimineata, dna Viorica, multumesc pentru apreciere ❤
Multumesc,foarte reusit Felicitari!
Multumesc si eu, pentru apreciere
peste drojdie adaugam o lingura... de ce? de lemn? la 0:57
De zahar
Modul de preparare este scris sub video.
Adevărul este ca îl framnt mai tare asemenea rețetă am văzut la cozonaci aceia italieni mă refer la aluat moale și f mult frmantat
Aceasta reteta nu este acel cozonac italian.Este o reteta traditionala de-a noastra din Ardeal.
Va trimit o reteta cu cozonac unguresc Baigli cu multa umplutura,ca am inteles ca va place cu umplutura multa ,aici aveti linkul
ruclips.net/video/yV2ZTPim0rA/видео.html
Ne trebuie lupa să citim rețeta ce vădoate gura dacă o spuneți ?
Ingredientele sunt scrise sub video, doar apasati pe titlu si le vedeti.
Atat de greu este sa apasati pe titlu? Spun in videi clar ca le gasiti scrise sub video.
Multumesc pentru rețetă!💐
Multumesc mult si eu pentru sustinere dna Mariana 🤗🙋♀️
1kl de faina 6 cozonaci 😂😂😂😂fii mai credibile care lai rupt sarac rău de tot unde era compoziția la mijloc frumos dar nu cred 1kl de faina sa faci atîtea cozonaci
Secunda 52 spun ca folosesc 2 kg faina! Te-a luat gura pe dinainte fara sa gandesti! Revezi videoul apoi mai vorbim , poate vrei sa-ti ceri scuze de ex?!
Doar oamenii inteligenți au capacitatea de a recunoaste când au greșit și să-și ceară scuze... Vizibil, nu este și cazul acestei doamne
@@alsa2647 Da, din pacate lipseste empatia, le face bine sa -si verse frustrarile pe unde pot .
Sanatate, putere si doar de bine.❤🙋♀️🤗
@@IulyaFoodStation dacă ne-am iubi aproapele, nu ar mai fi atâtea problema in lume.. Mulțumesc pentru urari, asemenea și dv. 🙏🤗😘
@@alsa2647 🤗❤🙋♀️