COZONAC - Traditional Romanian Brioche Bread | Flory's Kitchen
HTML-код
- Опубликовано: 17 окт 2024
- ____________________________________
Like 👍
Comment 📝
Share ↪
Subscribe 🔔
Urmăriți-mă și pe rețelele de socializare:
Follow me on social media:
Seguirme en las redes sociales:
🔴 RUclips 👇 Subscribe ✅🔔
/ @lafloryinbucatarie
🔵 Facebook 👇 Like 👍
/ lafloryinbucatarie
🟣 Instagram 👇 Follow me ✔
...
____________________________________
Ingrediente
Aluat:
1 kg făină 000
400 ml lapte
250 gr zahăr
16 gr zahăr vanilat
10 gălbenușuri L
1 praf de sare
40 gr drojdie proaspătă
250 gr unt topit
coajă de portocală
coajă de lămâie
2 fiole esență de rom
Aluat opărit:
2 Lg făină
200 ml lapte fiert
Umplutură:
Crema de cacao:
50-70 gr cacao pură
5 Linguri zahăr
8 Lg lapte
1 esență de rom
16 gr zahăr cu aromă de rom
150-200 gr stafide ( hidratate în puțină apă cu esență de rom )
300 gr nucă mărunțită
200 gr rahat
1 gălbenuș de ou + 1 Lg lapte
Inserție:
nutella
Glazură:
300 gr ciocolată neagră
200 gr nucă mărunțită
____________________________________
🇬🇧 Ingredients 🇬🇧
Dough:
1 kg flour 000
400 ml milk
250 gr sugar
16 gr vanilla sugar
10 yolks L
1 pinch of salt
40 gr fresh yeast
250 gr melted butter
orange zest
lemon zest
2 rum essence
Scalded dough:
2 Tbsp flour
200 ml boiled milk
Filling:
Cocoa cream:
50-70 gr pure cocoa
5 Tbsp sugar
8 Tbsp milk
1 essence of rum
16 gr sugar with rum flavor
150-200 gr raisins ( hydrated in a little water with rum essence )
300 gr chopped walnut
200 gr Turkish delight
1 egg yolk + 1 Tbsp milk
Insert:
nutella
Glaze:
300 gr dark chocolate
200 gr chopped walnut
____________________________________
🇪🇦 Ingredientes 🇪🇦
Masa:
1 kg harina 000
400 ml leche
250 gr azúcar
16 gr azúcar vainillado
10 yemas de huevo L
1 pizca de sal
40 gr levadura fresca
250 gr mantequilla derretida
ralladura de naranja
ralladura de limón
2 esencias de ron
Masa escaldada:
2 Cdas harina
200 ml leche hervida
Relleno:
Crema de cacao:
50-70 gr cacao puro
5 Cdas azúcar
8 Cdas leche
1 esencia de ron
16 gr azúcar con sabor a ron
150-200 gr pasas ( hidratadas en un poco de agua con esencia de ron )
300 gr nuez picada
200 gr delicias turcas
1 yema de huevo + 1 Cda de leche
Inserto:
Nutella
Glaseado:
300 gr chocolate negro
200 gr nuez picada
____________________________________
🎵🎶📯🎷🎺🎶🎵
Moonlight Beach by Kevin MacLeod
Link: incompetech.fi...
License: filmmusic.io/s...
O doamnă cu mâini de aur. . Ador retetele dvs cu cozonaci. Le-am facut pe toate si au ieșit super. Mulțumesc mult.
Mulțumesc frumos! Mă bucur să aud că sunteți mulțumită!😘
Felicitări doamnă dragă, super rețete,super frumoasa gospodina, mulțumim pentru rețetele minunate, sănătate și numai bine🎉❤
Mulțumesc frumos te pup cu drag!🩷
Perfecti! Ca de fiecare data! Felicitări maxime!!! Respect pentru munca depusă! Mulțumim pentru rețetă secrete, sfaturi!❤❤❤
Cu mult drag!😘🤗
Cei mai frumoși cozonaci de pe RUclips. FELICITĂRI
Mulțumesc frumos 😘🤗
Bună ziua , nu am văzut cozonaci mai frumoși pe internet ,faptul că faceți des ,căpătați experiență! Felicitări
De paste si de craciun! Mulțumesc
Flory anul trecut am făcut alta rețetă de cozonac a ieșit bestial
Anul acesta îl voi face pe acesta
Te pup
Doamne ajută! Te pup eu 😘
Super cozonaci ! Felicitări ! Mi-ați făcut poftă ! Incerc rețeta dumneavoastră !
Doamne ajută!😘
Vă ador! Imi sunteți tare dragi! Felicitări și urări de bine, sănătate și bucurii!
Mulțumim!!! ❤️ Doamne ajută! Vă pupăm
Felicitări și mulțumesc pentru suuuper reteta ! Sărbători fericite și binecuvantate ! ❤🎉❤
Doamne ajută la toată lumea!😊
Va pup ,multumesc pt reteta mi-au iesit foarte frumosi cozonacii ❤
Mă bucur tare mult! 🤗 Mulțumesc și eu pentru încredere! ❤️
Wau super reteta multumesc arata ff bn sarbatori fericite
Mulțumesc frumos! Doamne ajută la toată lumea!😊
vad si eu niste forme potrivite cantitatii enorme de aluat , foarte multi folosesc forme mai mici ,,, felicitari pentru felul in care ati explicat .
eu impart si fac trei cozonaci din aceasta cantitate , am forme
mai micute cumparate special sa-mi iasa mai mici , imi place o felie mai mica si altfel se coace ...
Mulțumesc! Eu am noroc de un cuptor extraordinar și îmi coace la fel indiferent ce mărime au cozonacii. Mai fac și eu câteodată 3 mai mici în loc de 2. 🤗
O nebunie de cozonac!!! ❤❤felicitări!! Sărbători fericite!! Alături de cei dragi!!🎉🎉🎉
Doamne ajută! Mulțumesc frumos! 😍
Ma înclin în fața dvoastra! Pentru minunățiile ce ni le arătați! Învățați! Stimă și respect!
Mulțumesc frumos!😘🤗
Supe,super, fac si eu această rețetă
Mulțumesc frumos!😘
Mulțumesc frumos ❤
Cu mult drag!😘
Super fain! ❤.. Il voi face in mod sigur de Sfintele sarbatori ! ...Multumesc din ❤pentru minunatele retete!
Cu mult drag! Chiar vi-l recomand pentru sărbători! ❤️✨ Să reveniți cu un comentariu după! 🤗
Cu mare drag o sa revin !😘🤗
Arată super Felicitări! Sărbători fericite alături de cei dragi! 🌹🌹🌹
Mulțumesc frumos! Doamne ajută la toată lumea!🤗
Foarte frumos și apetisan Cozonacul arata😍😍😍!D-na Flory ce făina folosiți?vă rog,🌷
De la Boromir000😘
Vă mulțumesc ❤️
@@svetlanaciobanu3706 cu drag❤️
Excelenta ideea cu insertia de ciocolata,super!!!🤤🤤👏👏..felicitari cameramanei si sa va intelegeti la fel de bine intotdeauna,sunteti o mama cu spirit tânăr ,o dulceata,are cu ce se mandri fetita dvs,iar ea are o educatie aleasa,cu mult bun simţ (calitate din ce in ce mai rara la copiii din ziua de azi !!)
Un nou an fericit!🤗
Mulțumim tare tare mult pentru cuvintele frumoase! Ne bucurăm că v-a plăcut rețeta! 🤗🥰 La mulți ani, an nou fericit! 🥂
Ce faina. folosiți????? Reteta f bună și prezentarea cu umor și plăcere!!!
Depinde ce gasesc ori de la Boromir ori de la Dobrogea ambele cu 3 de 000
Am făcut in seara asta ❤au ieșit exceptionali!!!❤❤❤Mulțumesc!!!❤❤❤❤❤
Ma bucur bravo!🤗
Felicitări pentru rețetă, sunteți tare plăcută !
Se poate folosi și drojdie uscată și ce gramaj ❤❤❤
14 gr, drojdie instant! Mulțumesc frumos!😘
Mulțumesc frumos !
Superrr.❤
🙏👍🤗
Waw! 😋😋😋 O nebunieeeeeee!!!!!! Felicitări ca de obicei...ce făină vai folosit dragă Flori? Noroc că am avut cozonac in urmă cu 4 zile, altfel .....🤦😂 Și eu vă iubesc! 🥰
Daaa, este super super, se menține atât de pufos chiar și după o săptămână. 😍 Să-l probați neapărat de sărbători!!! Eu folosesc aceeași făină cu 000 sau de cozonac de la Boromir. 🤗
X68 x68(
Foarte frumos și bine explicat!❤
Mulțumesc, mă bucur tare mult! ❤️
Perfect!
Mulțumesc frumos!😘
Felicitări! Arată super 🌹🌹🌹
Mulțumesc! ❤️
Arată foarte bine. ❤❤
Mulțumesc! 🥰
Www!!!! Felicitări santeti minunată sărbători cu bine
Mulțumesc frumos! Doamne ajută! Sărbători binecuvântate! ✨❤️
Felicitări!
Mulțumesc! ✨
Flory dragă ești fenomenală cu cozonacii tăi. Îl voi încerca și pe acesta dar fără bonus. Mult succes în continuare și un Crăciun fericit alături de cei dragi. 👋👋👋🍀🍀🍀💝💝💝
Mulțumesc din suflet! Doamne ajută la toată lumea!🤗
Arata foarte bine! E delicios! 😊
Mulțumesc! ✨
Multumesc ❤ Ce dimensiuni au formele dvs?
Cu drag! ❤️
🔹 Dimensiuni tavă: 30x11x7 cm
Felicitări.exact aceasta rețetă o și eu si il fac ❤.
Din 1kg de faina va ies 3 cozonaci chiar mari .dece faceti doar 2?
🎉🎉🎉
Mulțumesc! ✨❤️ Tăvile mele sunt mari. Nu are cum să-mi iasă 3 cozonaci în aceste forme. 🤗
Super
🤗
Super buni,dar eu prefer fără atâta ciocolată, poftă bună!❤
Păi nu știu cum s-o mai iau, când fac cu puțină umplutură hop îmi “sare lumea în cap” că e prea puțină, când fac cu mai multă, hop Săriți că e prea multă… cum as da-o, nu vă pot mulțumi pe toți. 😂😂
P.s mie cozonacul îmi place cât mai “gol” să simt gustul aluatului. 😉 Dar fac Rețete pentru toată lumea. Urmăriți și celelalte Rețete de cozonaci existente pe RUclips. Vă las link aici: ruclips.net/p/PLqO4_ytkL0NVooEmOMWS6jBIts4YaOCy2&si=NKAJA0z7_VjLs_4I
Am revenit ,sa va multumesc pentru cozonacul cu inserție, azi l-am facut și......minunățieeee,nu altceva.Sa aveti un Craciun minunat alaturi de cei dragi,multumesc!
Cu mult drag! Sărbători frumoase! Doamne ajută!🤗
Felicitari d.na Flori ! Arata super cozonacii ! O sa incerc reteta ! Sarbatori cu bine !❤
Mulțumesc frumos Catalin !te aștept cu un mesaj dupa ce probezi rețeta !Doamne ajută!🤗
Wowwww,m-ati omorât, abia aștept să-l probez,felicitări și cameramanului ❤❤❤
Mulțumim frumos! Vă așteptăm curând cu alt mesaj să ne spuneți rezultatul !🤗😍
Mulțumim! ❤❤❤
FELICITĂRI, o nebunie!!!❤❤❤
Așa este da!😘
Flori spune și noua ce faina folosesti😊
Va tot spun va si arat dar se pare ca degeaba! Daca nu am Boromir 000 folosesc Dobrogea 000 amândouă sunt bune!😊
Felicitări ❤❤
Mulțumesc frumos!😘
Felicitari pt reteta❤❤❤❤❤❤
Mulțumesc! ✨
Felicitari
Mulțumesc frumos!😘
Felicitări, păcat că nu a ti tăiat cu , cuțitul potrivit,cel cu zimți,genial
Mai contează cu ce tăiem la cum arată?
La ce nivel cuptor a-ți copt...și fara ventilație la ce temperatura
La nivelul 2 coc eu cozonacii. Căldură sus și jos la 180°C, 40-45 de min sau până când trece testul cu paiul.
Felicitari mult succes multa sanatate Doamne ajuta ❤❤❤❤❤
Mulțumesc frumos! Doamne ajută! 🙏🏼❤️
Sărbători binecuvintate!
Doamne ajută!🤗
Felicitari mult succes spor la treaba multa sanatate doamne ajuta 🤗❤️💯💯💯🙏🙏🙏
Doamne ajută tuturor! ❤️
Vreau si eu cu multa ciocolata !!!! Ce super arata !!!
Mulțumesc frumos!🤗
Waw ce frumuseti!!!❤
Mulțumesc! 🥰
Buna ziua, scuze unde gasesc reteta de cozonac pe care l ati facut ieri,arata special...👍🏻🤗
Bună ziua! Vă referiți la cel pentru Paștele Blajinilor?! 🤗
Da da dna Flory, multumesc mult
Este cozonacul meu tradițional si am si varianta cu frământare la robot!
@@viovio7118 Cozonac tradițional: ruclips.net/video/TNEPNHh39Z4/видео.htmlsi=CHretTkpn_ama_cM
@@viovio7118 Cozonac tradițional la robot: ruclips.net/video/EfX_3uEJypw/видео.htmlsi=PlaNjeFDwDDSS7E7
Mergeti la cozonacul de aur la Măruță.
Ca este foarte frumos.
Mulțumesc, nu locuiesc în România. 🤗❤️
Doamna flori va urmaresc cu mult drag eu fac pentru pomana din doa kilograme nu sin multe oua te rog sa ma ajuti casa nu ma fac de ris multumesc mult sa aveti o duminica placuta astept raspuns
Nu înțeleg ce vrei sa ti zic , scrieți mai exact ce vreți sa va zic , dar daca din cate am înțeles vrei sa faci compoziție dubla automat dublezi totul nu doar făina!
Foarte frumosi cozonaci, dar eu tot pe clasic merg🤪🤩🤩
Primul comentariu de ce l-ați șters? Era foarte drăguț. 🙂
@@lafloryinbucatarieși-a adus aminte doamna că ea comentează doar “contra” și atunci a șters primul comentariu. 😬🤭🤭
😮😮ptiu. Ptiu. Minunați 👏👏
Mulțumesc! ✨❤️🤗
WAW CE COXONAC ATI FACUT,FELICITARI,ULEI NU PUNETI...
Mulțumesc frumos! Nu!😘
Minunăție ,felicitări !
Așa este! Mulțumesc frumos!😊😘
Super doamna Flori ❤❤❤❤❤🍀🍀🍀🍀🍀🫶🫶🍷🍷🍷🍷
Mulțumesc frumos!🤗
Ce drăguță ești.....🤗🤗🥰😘😘
❤️🤗
😇🙏♥️😘😘😘😘😘🎄🎁🎉 B R A V O!
Mulțumesc frumos pentru toate aceste bucurii!
Cu mult drag! Bucuria mea vine din comentariile voastre! Vă mulțumesc! ❤️✨
@@lafloryinbucatarie 😇🤗👸💐♥️
Îmi place foarte mult🧡❤
Mulțumesc! ✨❤️
Multumim pt reteta stati tot in spania
Cu mult drag! Din păcate da tot aici!🤗
Foarte mult zahar,foarte multa ciocolata, Nutella 😮😮😮😮😮😮😮😂😂😂😂 multvprea dulce!!!? Va dau un sfat: coaja de la lamai si portocale( fara partea alba) le dati prin robot si dupa adaugati peste zahar ( cateva linguri). Se pastreaza in borcan in frigider. Nu mai este nevoie de zahar cand faceti dulciuri de casa.
👍🙏
Cozonacul arată super felicitări !🎉
Mulțumesc! ✨
🙏🙏😘😘😘 Sărbători fericite!
Doamne ajută! ✨❤️
Eu nu il ung cu ou ca nu imi place ca se face negru.
Dar wow ce v ai crescut
❤❤❤❤
❤️🤗
Minune de cozonac!!!!!!!!!!!!!!
Mulțumesc mult!😘💁🏼♀️
La ce ajută făina opărită ?
Opărirea aluatului va da cozonacului o textură mai moale și mai pufoasă, în felul acesta cozonacul rămâne la fel de pufos și de moale mai bine de o săptămână!!!
Pentru a ramane mai mult timp proaspeti !
Specialista noastră în cozonaci
Vă pup! Sărbători binecuvântate! Mulțumesc!🤗
😮😮😮😮@@lafloryinbucatarie
Doamnă dragă Arată foarte bine cozonacii mați convins o să fac și eu acuma de Crăciun ,vaș lua 😂😂😂de cruscă doar când faceți cozonaci așa bunii😂😂😂❤❤❤🤝🤝🤝👍👍👍 voi spune dacă au ieșit bunii ca la d-voastră 🤭💯😅👨🌾
Te așteptăm cu un răspuns că din păcate nu te pot ajuta cu închirierea 😂
Da clar știu am glumit Doamna draga o sa va spun cind fac cozonacii astia pufoșii yoi yoi yoi🤗🤭
@lucalebu 👍🙏🤗
La mulți ani Doamna Flori am reușit a ieșit pufos ma întrebat si nepoatele de unde e rețeta si am. Zis de la d-voastră ❤❤❤🤝🤝🤝🙏🙏🙏
@@lucalebu super, bravo mă bucur pentru tine 🤗
Arata fabulos !
Mulțumesc! ✨❤️
🤗👍🙏
❤️🤗
"Bateti"pe Jamila sau Gina Bradea,,, ai dvs arata fenomenal , dar mai mult mi-a placut discutia "mama& fiica " la proba cozonacului ,,, sa aveti un Craciun fericit si sanatate sa va dea Dumnezeu ❤❤❤
Îți mulțumim tare tare mult! ❤️ Sărbători fericite! Doamne ajută! ✨🙏🏼❤️
Nu se opareste. Faina Asta este dupa timpu lu bunica Acu poti face un cozonac mai rafinat mai parfumat Cu aspect frumos
@@veneracaramzulescu3518 mai întâi uită-te la câte rețete de cozonaci am care mai de care, și pe urmă vino cu comentarii ! Mulțumesc! 🙂
Si ce buniiii❤❤❤
Nemaipomenit
Foarte multe calorii!!!!!!😂😂😂😂😂
Așa este bravo
Ce faina folositi Dna Flory?
Făină special de cozonaci de la Boromir. 🙂
Doamna Flory, vad ca s-a slabit tija care tine fixat capul de mixare de suport si iese afara! Daca puneti mixerul orizontal pe o masa o sa vedeti un surub care trebuie strans bine, cu o surubelnita lata! Problema la astea e ca se mai slabeste acel surub din cand in cand! Reteta e super si multimesc! An nou fericit si multa sanatate! 👍
Mulțumesc pentru mesaj! Sărbători cu bine!😊
Grozavi oleiiiii😮❤❤❤
🤭 Mulțumesc! ❤️
Pentru ce atăta ciocolată?Mai este cozonac?
Nu mai este cozonac, este brânză… 🤦🏻♀️🤣🤣 Doamne, ce întrebare…
😂😂😂
Fiecare e liber sa puna ce vrea in el , sau sa-l glazureze, doamna Flori face pentru fiica dansei , ceea ce si eu as face , pofta copilului meu ...
@@luminitalumi3729 Așa este draga mea, din păcate nu toți gândim la fel, dar este loc sub soare pentru toți! 🙂 Vă îmbrățișez, Sărbători minunate! ✨❤️
20:21 INSERTIZĂM. 🤣🤣
“ Hai să-l insertăm și noi” am zis și se și aude, dar ești simpatic și tu, dacă așa ai auzit… Mă bucur că te-ai amuzat, oricum. 🙂
Da dar cantitățile va rugam frumos ❤❤❤
Cantitățile exacte sunt scrise în descriere ( jos sub video apăsați unde scrie “mai mult” ) exact cum am specificat și în video!!!
Ingrediente
Aluat:
1 kg făină 000
400 ml lapte
250 gr zahăr
16 gr zahăr vanilat
10 gălbenușuri L
1 praf de sare
40 gr drojdie proaspătă
250 gr unt topit
coajă de portocală
coajă de lămâie
2 fiole esență de rom
Aluat opărit:
2 Lg făină
200 ml lapte fiert
Umplutură:
Crema de cacao:
50-70 gr cacao pură
5 Linguri zahăr
8 Lg lapte
1 esență de rom
16 gr zahăr cu aromă de rom
150-200 gr stafide ( hidratate în puțină apă cu esență de rom )
300 gr nucă mărunțită
200 gr rahat
1 gălbenuș de ou + 1 Lg lapte
Inserție:
nutella
Glazură:
300 gr ciocolată neagră
200 gr nucă mărunțită
Nu mi place cu bonus
Fetei mele i-a plăcut. Eu îi fac ei plăcerile în primul rând. Dvs alegeți ce vă place! 🙂
Reteta ok, insertia si glazuratul nu!
👍😊
Foartefrumosprezentatfelicitari❤❤❤❤
Mulțumesc frumos!😘
Mulțumesc frumos!😘
@ElenaGlodeanu-nf8vv mulțumesc frumos!😘
Nu ești normală cum să pui 10 ouă si un pachet de unt la un kg faina ? si nici oparita nu se face așa !
E hai că ne lungim cu vorba si nu este cazul ! Fix asa cum ai văzut asa am pus,si da se face asa!
Da’ cât de normală ești tu de îți permiți să Vb așa?! 🫣🙄🤦🏻♀️ Doamne ferește!
Chta faina ati pus
Am spus de-a lungul rețetei cantitatea exactă. Urmăriți video cu atenție! 🤗 Dacă nu, tot timpul la orice rețetă în descriere găsiți ingredientele scrise.
Vă ador! Imi sunteți tare dragi! Felicitări și urări de bine, sănătate și bucurii!
Mulțumesc frumos ❤❤❤
Cu drag!😘
Felicitari
Mulțumesc frumos!😘
❤❤❤❤❤
😘💁🏼♀️🙏
Vă ador! Imi sunteți tare dragi! Felicitări și urări de bine, sănătate și bucurii!
Mulțumim frumos! Doamne ajută la toată lumea!😘🤗
❤❤❤❤
❤️🥰