Узбекский суп из трех ингредиентов. Луковый суп Пиева
HTML-код
- Опубликовано: 24 авг 2021
- Кувшин Аквафор smart-фильтром JS500 👉 bit.ly/2NuR6gw
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Инстаграм с рецептами 👉 / recipes_by_emelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Инстаграм с рецептами 👉 instagram.com/recipes_by_emelyanenko/
У меня тоже такая ложка есть. Называется - порви ебал.., нет хлебал..., Нет порви лицо. Очень люблю ею кушать.
@@Togoheyhatiro1337 зачем так грубо
После салата их капусты с икрой минтая, вашим рецептам недоверяю .
Василий, смотрю как Вы пытаетесь придерживать половинку лука за малую сторону, но сомневаюсь, что не слышали такого совета: попробуйте разрезать лук пополам, дорезать половинку до середины и тут оставшуюся четвертинку просто повернуть и начать резать с малой стороны. Так оставшийся лук и удобнее держать и он меньше разваливается т.к. слои, которые с малой стороны находятся под углом в 45 градусов, Вы режете первыми и остаётся та часть, где слои один на другом параллельно разделочной доске, поэтому ни в какую сторону не съезжают.
Василий, добрый день, подскажите марку казана?
Наверное узбеки денег дали, чтобы никто об этом рецепте не узнал! Но Василий не удержался! Густой мясной суп! Респект!
ВАСИЛИЙ, КАК Я СЧАСТЛИВА ЗА ТО,ЧТО ТЫ ЕСТЬ, ГОТОВЛЮ В 8О-ЛЕТ, ПО ВАШЕМУ ,ДОСТУПНОМУ ,ДЛЯ ВСЕХ НАС ,РЕЦЕПТУ, И НЕ ОДНОМУ,УДАЧИ ВО ВСЕМ,ЗДОРОВЬЯ.....КАМЧАТКА......
Вау
Здоровья Вам до 120 лет !!!🌼🌼🌼
Опомнилась на старость лет
@@user-qg2bt2sx2h , почему опомнилась? Она, наверняка, и в молодости готовила. Здесь же не утверждается обратное.
@@vitshchuk199 такую шляпу можно и в 80 готовить, тот факт, что именно сейчас по его рецептам, странно, ещё и капс
РЕЦЕПТ этого видео коротко:
1) берём говяжье или баранье рагу
2) обжариваем на масле
3) нарезаем лук полукольцами
4) лук отправляем к рагу
5) помешиваем
6) добавляем немного масла
7) добавляем соль, перец, лаврушку
8) добавляем воду (обязательно фильтрованную через Аквафор)
9) тушим до "обезвоживания"
10) перемешали и добавли натертые томаты без кожицы
11) тушим ещё минут 20-30
Василий,если мне становится грустно,я включаю ваш канал и начинаю улыбаться! Вы такой позитивный!👍 Спасибо!🔥🔥🔥🔥
Замечательный коментарий !
Пока гулял с собакой, купил мясо и помидоры. Пришёл домой, делаю. 😍
Ща приду))
@@yuliabesson7112 пока не сожрали 🤣
И шо,как супец?
Я, когда не знаю, что готовить, смотрю ваш конал)
Когда у меня нет аппетита, я смотрю ваш канал) и он тут же появляется)
В общем, ваши блюда вызывают аппетит! И то, что готовила по вашим рецептам - все вкусно! Спасибо!
Шеф, улыбок и шутеек не достаточно на метр квадратный одного видео. Улыбайтесь больше! Мы же вас любим!!! 😁
Был фильм с Луи же Фюнесом луковый суп
Я так мясо всегда тушу,а муж просит без подливы.В следующий раз дам подзатыльник,скажу,что это суп.Пусть ест и не выделывается🤣
А ещё покажите мужу Васин ролик в доказательство. ))))
Голова болеть может не только у жены. Как бы не обожглись.
@@nadzeya4642, нельзя мужа обижать!
После подзатыльника муж ВСЁ съедает?
Пусть ест баланду, правильно
Чуть слюной не захлебнулся! Интересно я один в конце ждал когда же Вася хлебушком макнёт в жижецу? Иначе зачем там ботончик лежит...
У моего мужа была точно такая же реакция - а хлебушком макнуть?!
Вася, я ваша навеки!😅 Смотрю все подряд видео уже неделю!
Так уютно сидеть в уголочке вашей кухни и наблюдать за волшебством! Как Вы любите свое дело!!!
Благодарю за все бесценные советы! Удачи, прекрасного настроения!
Привет из финляндии,по скольку я повар ,и когда василий расказывал про базилик ,и что его чуть не линьчивали я всполнил что подобное есть между финской кухней и шведской ,всем известный сливочный лососевый финский суп делается без морковки ,и шведский с морковкой и многие повара к этому относятся очень принципиально .☝️😉а рецеп очень интереный надо попробывать !
Добрый день , подскажите почему нельзя осетинские пироги ножницами резать ?
@@DOKTOR124. добрый.но это вопрос к василию не ко мне .
В конце 90-х мой брат был на юношеских соревнованиях по баскетболу в Скандинавии. Последние игры были в Швеции. Ребята устали от скандинавской еды и захотели русских щей. Тренер пошел на кухню и дал рецепт приготовления. В итоге, вместо мяса добавили обжаренную варено-копченую колбасу. Парни удивились, но схомячили за милую душу! Оказывается, что я тоже готовил, и сейчас готовлю, шведские щи.😀
@@morganhakanson1240 это нормально ,я в 90х был в пскове на рынке стоял киоск кажется иванбургер ,или васябургер ,там продовали гамбургеры с копчёным салом ,место котлет это как у художников ,я повар я так готовлю ,это нормально ,☝️😁😁
@@morganhakanson1240 дополнение к коменту ,многие знакомые досихпор готовят плов с кечуром и фаршем и называют это плоф ,это нормально 😉
И Узбекистан вас любит!!! Но мы денег за рецепт не платили...на плов поменяли)
😄😄😄😄😄😄☺😆😆😆😆
за цимис любовь и уважение ! добрый , умный и ужасно симпатичный Василий ! как же повезло вашей жене !
Василий, спасибо за ваши замечательные рецепты. В вас классное сочетание профессионализма и доброго юмора.
Сделала сегодня, получилось очень вкусно, но для меня это не суп, а вкусное жаркое или подливка к чему-то. С тандырными лепешками очень заходит👍
Он так любил помидоры, что ел их с кетчупом и запивал томатным соком.
Рецепт без чеснока? И даже без "пера совы"?! Василий, если вас взяли в заложники и заставили так готовить - моргните два раза!!! ))
Прям тоже волнуюсь за шефа...)
Ой,ребята,какие вы прикольные!😀😀😁
Как же мне нравится-приезжаешь домой на обед, а тут новый выпуск подоспел.
Приезжайте к нам в Узбекистан! Очень любим гостей. Наготовим , обязательно на костре . Никакого газа , всё будет вкусно!))
Вот только многие русские к сожалению не любят узбеков,к сколько я знаю узбеки очень гостипримные ,добрые ,и в Узбекистане самая лучшая кухня
Обожаю вашу кухню!)
@@krank2731
Скажите кого русские любят ？😵
@@vadimcentrov2733 не знаю как все,но мне без разницы какой национальности человек,в любой нации есть твари ,все люди разные ....
@@krank2731 не сочиняйте, в нашей стране хорошо относятся к товарищам с Узбекистана и других других республик
Василий всегда смотрю Ваши рецепты и готовлю. Сегодня сделал этот суп жена и сын в восторге. Спасибо огромное! Вы делаете очень хорошее дело!
Василий так вкусно объясняет ,трудно не попробовать!!!
Живу одна,готовлю редко.Смотрю Василия больше для поднятия настроения и боевого духа!браво!
Этот супчик будет идеален как подлива к гречневой кашке.
Шикарный суп! Мясо, мясо и снова мясо! Томаты и лук, да, как же без них, но главное мяса на жалейте! Класс! То, что надо!
только камни из костра, лук и мясо
В детстве была в Узбекистане, помню помидорный суп, красный как борщ и очень вкусный. Тут много зависит от помидоров. Самые вкусные помидоры что я пробовала в своей жизни - узбекские, созревшие на кусте под жарким солнцем. Как арбузы, только помидоры.
Увы, но помидоры с огурцами в Узбекистане выращивают теперь в теплицах, потому что много не получится с поля и вам, в Россию, скинуть) Как житель Ташкента говорю вам)
Самые вкусные помидоры это есть, которые пахнут, как помидоры, и на вкус помидоры. Сейчас очень редко такое можно найти, без разницы, Узбекские, Азербайджанские, Ростовские...
@@user-ew1jj5mh2q Помню в Ташкенте очень красивое метро.
Самые вкусные помидоры я ел на даче у своей бабушки в Волгоградской области в 80 е, назывались "бычье сердце" огромные, вкусные с пол помидоры объешся😏.
@@user-eq6fg7ez4w в Волгоградской области наверняка тоже помидоры зреют на ветке под солнцем? У меня на родине помидоры собирают зелеными, потом они дозревают, краснеют где-нибудь в коробке, но вкус конечно не такой, как у помидоров, созревших на ветке под солнцем.
Василий спасибо,вы приятнейший Шеф.Привет из Ферганы.
Василий, вы крут . Мякоть жопы - это шедевр))
Ага! Василий умеет отжечь )))
Я когда мясником работал, так говорил покупателям :) Свиная жопа- это самое вкусное и универсальное! Даже на колбасы и тушенку идет. Там три слоя мышц и куча жира и пленок.
Это не профессионально, имхо
Красноярские они такие. Как-то землячка Василия как-то на своем канале произвела фурор "жопными косточками". Не, канал не кулинарный.
Жопа свинь готовится только в двух вариантах- по русски и по монгольски. В первом случае на дровах, во втором случае на расленных камнях с луком.
Убойная крышка 7:52 😁
очень вкусно выглядит! супер рецепт!
Люблю такие рецепты, так незатейливо, но так так породисто, богато на вкус. Класс!
Василий умничка!Мы узбеки в пиеву лавр не кладём,а базилик по желанию.Обожаю пиеву, туда кладут жёсткие куски.
Спасибо шеф за рецепт закуски с сырками! Очень прижился в нашей семье.ждем ещё рецептик
Спасибо за рецепты. А я, когда чищу лук, хвостики не отрезаю, очень удобно резать
Так все узбеки делают
Прикольный супчик. Надо приготовить
я как то тушил так ребра барашка в луке, до тех пор пока лук не растушится в кашу. оооочень вкусно получилось!
@@user-zg9rr5ez1u в коменте весь рецепт))) просто друг продал ярочку. вкуснее не ел!
Чтобы лук ,,растушился,,евреи добавляют чуточку пищев.соды. Я сама недавно попробовала.--На вкус не влияет, но лук приобретает жёлтый цвет и карамелизируется, поэтому больше соли добавляю. Очень классно получается!...
Вкусссно.....я бы еще кинзы добавил в конце для общего вкуса и аромата🤗 спасибо
Василий! Доброго здоровья!
Как всегда Супер!
Второй год, с Вами! Я забыл как готовить «просто» только вкусно с Вашей помощью!
Спасибо!
)))) предвкушаю что суп будет вкусный. Василий так приплясывал в начале видео...
Досмотрела видео. Я таки случайно не раз готовила это блюдо. Поставишь тушиться мясо с луком и помидорами, отвлечёшься другими делами и вуаля - мягкое мясо в подливке готово. А шеф говорит - это суп. Ну хай буде суп. Галоуна што смашна зрабила.... )
В средней Азии всякая фигня имеет свое название
Если мясо и лук уже будет вкусно
- Сразу хочется бежать и готовить
- Обязательно попробую сделать по вашему рецепту
Плин, я ещё от рыбного паштета не устал!!! 👍 А тут новое видео... 🤔😊😊😊
очень хорошая подлива для макарон
Или для риса..
С гречей тоже норм
Спасибо! Вкусно! Просто! Василий , Вы молодец! Удачи.
Всё сказала ?
мдяяя... а я всегда это готовлю, и у меня это называется мясо с луковой подливой)) а оно вон оно че, Михалыч))))
Емельяненко правильно назвал суп:пиева по русски, пиёва по узбекски, а в общем в корне это слово таджикское-пиёзоба, посколько русские, таджики, иранцы-персы, немцы, осетины, памирцы, и ещё несколько народов в корне арийцы, поэтому пиева, пиёва одного корня, в переводе с таджикского будет суп луковый. Это не шурпа и мясо туда не добовляют, это суп по крестьянски
😂😂😂
Мясо с луком уже вкусно!!!
Обожаю шурпу!!!
Чего орать то
Благодарю! Будем готовить. Василий, Вы- лучший!
Василий,душа моя,как вовремя этот ролик!!! Как раз думала, какой бы супчик приготовить новый,для разнообразия! Мерси от всей души!
А я всё голову ломаю, куда мне на кухне пристроить крышки от кастрюль. Оказывается, от них надо просто избавиться и закрывать кастрюли сковородой 👍🤣 Гениально Василий!!!
Улыбнули! Спасибо!👍🤣
Я давно так делаю, потому что крышки коты снимают и таскают еду. А сковородки не могут🤣
Коты они такие!😄
Так "вкусно" все рассказывает и показывает, что хочется немедленно бежать в киухню
Надо попробовать приготовить. Спасибо!
Василий даже прыгает, как его любимая собачка.У него все рецепты вкусные 100% Особенно жопа совы мне понравилась
Да как же вкусно вы говорите,класс!
Очень вкусно. Благодарю
Супер, вкуснятина объявление, мясо особенно на косточке супер вкусное и мягкое бывает, ну если готовит Василий, то действительно пальчики оближешь
Спасибо, стала любить такого рода супчики! 🙋👍
Спасибо , Василий ! Вы - очаровашка ! Суп - обалденный ! Узбекистану - вау !😊
Забыла на плите, жидкость выкипела, добавила воды, помидоры оказывается это фирменное блюдо)). Я часто так готовила в молодости)).
Похожим образом делаю шурпу. Однако, если добавить туда в начале нут, а в конце кусочки айвы получается просто пэсня!
шеф спасибо за рецепт сегодня приготовил из козьего мяса получилось супер
Интересный рецепт спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт.Очень вкусно получается.Я правда немного красного перца свежего чуть чуть добавил для остроты.И супер.
Очень вкусно и просто, забытый рецепт, спасибо
Очень круто шеф!!! Спасибо!!!👍👍👍👍👍
Вася стушил мясо, выбрал жижу с костями оператору, а сам погнал мяско ложками нямать! Здорово!))
Василий, спасибо за удовольствие и советы по приготовлению) Частенько делаю подобное блюдо, только как горячее, а не суп) Очень вкусно!
По-русски это--,,жаркое,, без всяких восточн. ,,выпендрежей,,. Мать ещё немного моркови обжаренной добавляла наряду с луком. Под конец я ,например, чайную ложку сметаны люблю добавить и черн.перчика не жалею. С жаренной манкой---мечта идиота! Очень сытное блюдо и аромат обалденный!...
Василий, выкладывайте, пожалуйста, пропорции ключевых ингредиентов в блюдах. Ведь вкус блюда, в большей степени, зависит от пропорций, а не от самих ингредиентов.
Василий взял томаты убитые и кости - и какое-то хрючево приготовил и назвал узбекским супом... вот вам весь рецепт... лука кидайте побольше - он все вытянет...
Классно! Я говядину только с луком готовлю, так же, только без томатов! Надо попробовать и в виде супа!
Какие могут быть вопросы, вообще?! На суп, гуляш, тушёнку надо брать самые "плохие" куски с костями, соединительной тканью и сухожилиями. Долго-долго всё это варить/тушить до мягкости и кайфовать! Из вырезки хорошего супа не сварить)
Для меня самый вкусный суп из говяжих лыдок..беру переднюю и заднюю, варю долго, замораживаю в контейнерах в морозилке. Можно достать, проварить с чесноком, перец черн., и будем холодец на парочку тарелок..
Как придумали? В холодильнике не было больше продуктов. Как говорила моя подруга, что нашла в доме то и накрашыла вот и новый вид салата.
Лаврушка становится бурой, если во время сушки попадал на нее солнечный свет. Если высушить в темноте, то она будет красивого зелёного цвета.
Спасибо за интересную информацию
Как бы полушурпа)) Шеф, спасибо за рецепт!!
Очень вкусный суп! Готовила уже дважды. Правда, взяла нежирное мясо - индейку. Из-за этого суп получился диетическим, низкокалорийным, и быстро снова захотелось есть. Зато за сутки скинула 1 кг. 😁
Живу в Узбекистане,первый раз слышу!
Ну, это прям надо приготовить! Спасибо!!!
Василий, как всегда, супер!💎
А ты не очень
Как то на ютубе уже рекламы столько становится, что скоро опять телек смотреть будет лучше
Вас смотреть одно удовольствие ! Вкусно молодец умница!!!
Дорогой Василий! Давайте что нибудь из МРОТ!!! Приехали из отпуска! Денег нет! А кусать хочется!!!🆘🆘🆘🆘🆘🆘
Роллтон в помощь 😋
Вкуснотища!!! Буду делать!!!
Спасибо!!!
Спасибо, Шеф! Сладкий, утушенный с мясом, лук + кислость томата - вариант беспроигрышный!) Для сытости отдельно сварила рис, для аромата добавила зиры. Великолепно!
ой как вкусно!! самые мои любимые продукты!! обязательно будем делать.. слюнки текут ручем!! спасибо!!
Количество на 1 человека, маловато будет 😂А так видно, что очень вкусно😋😋😋
Лопнешь деточка
Спасибо большое вам, очень познавательно,с вами так интересно, много нового узнаёшь,я подобный суп готовлю давно,только вместо помидор ложила всегда соленые огурцы, обязательно приготовлю,с помидорами это будет бомба
Лучшие повара мужики от них один позитив поэтому просто и вкусно.
Шеф-повар Василий Емельяненко а Вы можете приготовить цеппелин - блюдо литовской кухни. Буду очень признателен))
Он может все)
Цеппелины во множественном числе. Не готовят же один пельмень)).
@@mormopnz не сможет, если не был в Литве на хуторе. Дровяная печь даёт своё.
Приготовьте сами, от меня вам супер секрет, в натёртую сырую картошку, добавте процентов 30 картошки в мундире. Павел, Литва 😀
@@pavelaskomoliubio8954 это не секрет)). Так литовцы цеппелины и делают, смешивая сырую и варёную. Вот сильно удивляло, что литовцы едят холодный суп свекольный в прикуску с картошкой. В Латвии просто суп едят. А цеппелины вкусные с поджаркой (шкварки).
Спасибо Шеф, за Ваши вкусные блюда😎
Шикарное блюдо. Сытное вкусное, аппетитное 👍
Сижу ем борщ и смотрю как варится луковый суп.) Я приготовлю его но посыплю киндзой. Она очень хорошо сочетается с помидорами.. Если бы не борщ, то я подавилась бы слюной. Спасибо🙏
Странный вопрос, как придумали.... Пришёл мужик домой и спрашивает, опять мясо с салатом?))
Вы просто прелесть !и юмор и умение приподать блюдо!
Больше на мясо с подливой похоже, для супа воды больше надо
Как всегда, на половине просмотра полетела к холодильнику! Пиева не нашла, конечно, но, чего-то набрала, чтобы досмотреть! Класс! Сделаю!
Очень вкусно👍
Я называю теперь все мягкое и вкусно приготовленное мясо с ярким и красочные вкусом - мармелад из мяса!)))
Где-то Василий было у тебя такое афигенное высказывание! Зачёт👍👍👍
Добрый день, живу в Ташкенте всю свою жизнь. Нигде, никогда не слышала такое название, не ела такого супа. Откуда вы взяли, что это узбекский суп? Я конечно приготовлю и в качестве вкуса не сомневаюсь. Поспрашиваю конечно, по узнаю. Спасибо
Вы молодец. Гугл в помощь 😁
@@chefemel Василий я служил в фергане в 74 -76 годах и меня однажды учил готовить суп мой прапорщик он местный . Из этих трёх ингредиентов. Но он сварил обычный суп . он его называл шурпа. Я до сих пор чувствую этот божественный вкус .
Живу всю жизнь в России, живого медведя в лесу ни разу не видел, откуда вы взяли, что в России есть медведи? Я, конечно, поспрашиваю и фото посмотрю, но все таки.
@@chefemel Приготовьте Узбекский Ханум!Там тоже тесто кортошка и лук!Пальчики оближите!!!!!
@@pixelhead_hun 🤣🤣
классный рецепт, шеф на высоте как обычно)
Гуляш,короче, но все равно спасибо за видео😄
Ооо, обновлённая кухня! Черная столешница: Шик! Блеск! Красота! ;)
Люди будьте Добрее это и есть Счастье!
Василий дорого времени суток. Попробовал приготовить и получилось просто 🔥. Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Как после этого не приготовить, хотя я не большой любитель мяса, так аппетитно Василий готовит)