"볶은 소금"으로 건강하게 요리해보세요~ 집에서 완전 간단하게 저염소금 만드는법!

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  • Опубликовано: 16 дек 2024

Комментарии • 21

  • @정소피-w8t
    @정소피-w8t 3 года назад +2

    작년에 산 소금이 색깔이 약간 누래졌어요
    사용해도되나요? 김치를 담구면 소금때문인지 물러지는거같아요
    소금문젠가요?ㅠ

    • @수지맘
      @수지맘  3 года назад +1

      아무래도 소금을 잘못사신건 아닌가 싶어요 ㅠㅠ!
      김치가 물러지는건 100% 소금 잘못이다 라고 할 수 없지만, 소금 때문일 확률이 커서 웬만하면 사용하지 않으시는걸 권장드려요!
      혹시 많이 구입하셔서 버리기가 힘드시면, 최소 2~3년정도 두면서 간수를 뺀 후 사용하시는 걸 추천드립니다 ☺️ 저도 소금 한 포대 사면 최소 3년 정도는 두었다가 사용해요 ☺️
      도움이 되셨길 바라요! ❤️

  • @awesomecooking3598
    @awesomecooking3598 5 лет назад +4

    그냥 후라이팬에 볶기만 하면 되는 거군요 와우 나이스 당장 해야겠어요

    • @수지맘
      @수지맘  5 лет назад

      꼭 스테인레스 웍을 사용해야하는거 잊지마세용~~~ 감사합니다 ^^

  • @7일로와
    @7일로와 5 лет назад +3

    좋은정보 감사합니다^^

    • @수지맘
      @수지맘  5 лет назад

      감사합니다~ ^^ 자주놀러오세요~

  • @이벤트할껀데불만있냐
    @이벤트할껀데불만있냐 3 года назад +2

    볶을 떼 안 좋은 독성물질이 나온다 하는데 지금 어떻게 해야 될지 모르겠네요...

    • @수지맘
      @수지맘  3 года назад

      천일염에 열을 가하게 되면 독성물질이 발생한다고 합니다, 그래서 집에서 볶으실 때는 환기를 꼭 해주셔야 해요.
      하지만 볶을 때 안좋은 성분은 공기 중으로 날아가고, 그 성분이 소금에 남지는 않는다고 합니다. 시중에 마트에서 파는 볶은 소금도 이러한 과정으로 만든거구요 😊

  • @김정임-w4s
    @김정임-w4s 3 года назад

    소금 안씻어도 되나요?

    • @수지맘
      @수지맘  3 года назад

      저는 3 년이상 간수를 뺀거라 그냥했어요
      간수가 빠지지 않은 상태라면 살짝 소쿠리에
      받쳐서 헹궈서하시면되요 ~~
      즐거운 성탄절 보내세요
      감사합니다 😊

  • @사랑이-t5s
    @사랑이-t5s 3 года назад

    천일염 4년 이상된 소금인데 볶으니
    검은 가루가 생기는데 왜그런건지 어떤 사람은 먹어도 괜찮다고 하시는데 그런가요?

    • @수지맘
      @수지맘  3 года назад

      4년 이상된 소금이라면 좋은 소금 볶으셨어요! 저는 한번도 검은가루(?)가 생긴 적이 없어서 정확한 이유는 잘 모르겠지만.. 볶은 과정에서 소금이 살짝 탄 것 아닐까요? 탄 것만 아니면 드셔도 무방하지 않을까 생각됩니다!

  • @김도형25
    @김도형25 Год назад

    소금 집에서 볶으면 일급발암물질 다이옥신이 생기고 타는 연기는 염소가스 호흡하면 폐암된다는데요

    • @수지맘
      @수지맘  Год назад

      인터넷에서 천일염 볶아 사용하는 레시피 많이
      찾아보실 수 있어요 ^^ 소금을 볶을 때 일반 프라이팬을 사용하면 발암 물질이 나올 수 있다고 합니다. 꼭 스테인레스 프라이팬 사용해주세요~^^

    • @김도형25
      @김도형25 Год назад +1

      @@수지맘 일반팬이라서가 아니구요
      소금을 집에서 볶으면 아무리 가스를 세게 해두 온도가 500도 정도인데 소금을 볶으려면 800도이상 1000도에서 볶아야지 다이옥신이 안 생기는데 그정도 온도가 되려면 용광로 쇠가 벌겋게 달궈진 정도가 돼야 1000도 랍니다
      그래서 스탠팬에 볶아두 집에서 낮은 온도로 볶으면 다이옥신이 나온다고 소금전문가가 말했는데 검색해 보세요
      볶은소금 다이옥신 검색하면 기사가 뜹니다

  • @대박-q4g
    @대박-q4g 3 года назад +3

    씻지않고 볶나요?

    • @수지맘
      @수지맘  3 года назад +1

      제가 사용한 소금은 4년 정도 둔 후 간수가 완전히 빠진 소금이에요~ 영상 보시면 소금이 전혀 손에 달라 붙지 않죠? 간수가 완전히 빠져서 수분기가 없는 상태의 소금입니다. 이런 소금은 씻지 않고 볶아도 무방해요.
      반면에 방금 막 구매한 소금은 간수가 빠진 소금이 아니기 때문에, 한번 살짝 씻은 후에 볶아 주시는게
      좋습니다. 너무 강하게 씻으면 소금이 녹을 수 있기 때문에, 채에 잘 받혀서 흐르는 물에 씻어주세요.

    • @대박-q4g
      @대박-q4g 3 года назад +1

      @@수지맘 답변 감사합니다

  • @리디아권
    @리디아권 5 лет назад +1

    볶으면 안좋은 성분이 나와서 안좋다고 하던데...

    • @수지맘
      @수지맘  5 лет назад +2

      소금을 볶으면 불순물이 오히려 날라가게 되어 몸에 안좋은 성분이 사라집니다 ^^
      소금은 바닷물의 온갖 불순물들인 간수, 황산가스, 구리, 납 등 중금속이 많아 볶아주시면 좋습니다 ^^
      절에서 죽염이라고 해서 불에 몇번이나 구운걸 사용 한다죠 ~ ^^
      스테인레스 웍을 꼭 사용해주시면 괜찮습니다 ^^

    • @purple7856
      @purple7856 4 года назад +1

      @@수지맘 이분말은 볶을때 연기가 집안으로 퍼지면 안된다는것같아요. 소금볶으면 비소,납이 많이 나오잖아요. 밖에서하는게 좋고 집에선 환기 철저히 하고 마스크끼고 하면 될것같아요.