和菓子 Wagashi |京都和菓老店牡丹餅(御萩)製作方法食譜大公開 | 完整步驟教學

[@kn-jg1eh]

老師好細心 每個步驟都不厭其煩提醒

[@Louis-ki3rb]

謝謝老師的分享😍

[@sarina_wagashi]

一定要試做看看喔^^

[@張秀鳳-v1m]

謝謝老師分享❤

[@sarina_wagashi]

試做之後
有疑問再隨時提問喔^^

[@yo-gi6sf]

老師 請問如果不能吃水飴的話，可以用什麼替代水飴呢？謝謝老師

[@sarina_wagashi]

您好, 水飴作用為提供米飯保濕，若是因為對麥芽過敏的關係而不能食用的話，可選用日本產的水飴(是由馬鈴薯澱粉發酵而成, 無添加麥芽成分)，或是再有疑慮，可退而求其次以等量海藻糖(50g)混合熱水(165g)與鹽溶化後使用。