정대표님 영상 보면서 항상 잘 배우고 있습니다 ㅎㅎ 늘 감사드려요 ㅎㅎ 오늘 영상에 질문이 있습니다! 고추장을 한 번에 다 넣지 않고 중간 중간 추가하는 이유가 다른 재료의 맛을 좀 더 골고루 퍼지게 하려는 건가요? 아니면 너무 타는걸 방지하기 위해서 인가요? 아니면 다른 이유가 있는걸까요? 궁금합니딩!!
오 이런 질문 사랑합니다 일단 재료만 잘 섞어서 고기입자와 양파즙과 양념이 섞여서 맛이 나게 하구요 중간에 고추장을 조금만 넣는 이유는 제육볶음 맛을 내려면 고추장이 같이 볶아져야 하기 때문입니다 이때 고추장을 많이 넣으면 볶아진 맛이 나기 전에 고추장 맛이 전체를 덮어버리더라구요 조금만 먼저 넣어서 재료와 같이 볶아서 맛이 나오게 하고 거기에 고추장을 추가해서 맛이 섞이도록 하는거죠 여러번 테스트 했는데 이 방법이 제일 맛이 좋았습니다
![[Paik_to_the_Market_EP.35_Jangseong] A Jangseong gopchang spot serves 12 side dishes for Sogopchang!](http://i.ytimg.com/vi/FpnRPY9Rfdo/mqdefault.jpg)
![[Paik_to_the_Market_EP.35_Jangseong] A Jangseong gopchang spot serves 12 side dishes for Sogopchang!](/img/tr.png)
![어머니께서 드셔 보시고 깜짝 놀란 충격적인 [제육잡채밥] 레시피ㅣ한 번 맛보면 이 맛을 잊지 못합니다](/img/1.gif)
보기만해도 밥도둑일게 분명한 넘,,,
어머 넘 맛있쪙
사랑해요 대표님
전 아직 마음의 준비가.......
볶음고추장 같은데요? 그냥 비벼 먹어도 맛있겠어요. 계란후라이 올려서^^ 궁금한게 혹시 다진고기 익힌 후 양파 마늘 등 재료 넣고 볶아도 될까요? 고기 잘 안익을까봐서요
나쁘진 않습니다만 처음에 고기만 볶으면 누린네가 발생할 수 있어요
민찌는 그렇게 좋은 상태의 고기로 만들진 않거든요
다진 고기니까 금방 익습니다
안익을 걱정은 안하셔도 된다고 봅니다
아이디어가 굿~
최고최고 ㅎ
감사합니다요~~
아 사랑합니다.
내일 만찌 사러가야겟네요 ㅎㅎ
시청해 주셔서 감사합니다. 민찌는 꼭 색이 진한 놈을 사세요 안그럼 지방이......
정대표님 영상 보면서 항상 잘 배우고 있습니다 ㅎㅎ 늘 감사드려요 ㅎㅎ 오늘 영상에 질문이 있습니다! 고추장을 한 번에 다 넣지 않고 중간 중간 추가하는 이유가 다른 재료의 맛을 좀 더 골고루 퍼지게 하려는 건가요? 아니면 너무 타는걸 방지하기 위해서 인가요? 아니면 다른 이유가 있는걸까요? 궁금합니딩!!
오 이런 질문 사랑합니다
일단 재료만 잘 섞어서 고기입자와 양파즙과 양념이 섞여서 맛이 나게 하구요
중간에 고추장을 조금만 넣는 이유는 제육볶음 맛을 내려면 고추장이 같이 볶아져야 하기 때문입니다
이때 고추장을 많이 넣으면 볶아진 맛이 나기 전에 고추장 맛이 전체를 덮어버리더라구요
조금만 먼저 넣어서 재료와 같이 볶아서 맛이 나오게 하고 거기에 고추장을 추가해서 맛이 섞이도록 하는거죠
여러번 테스트 했는데 이 방법이 제일 맛이 좋았습니다
@@ceojung아! 이해했습니다 ㅎㅎ 역시 고수는 다르다라는걸 또 한 번 느끼네요 ㅎㅎ 답변 감사드려용 ㅎㅎ
이놈 이거 아주 무서운놈입니다❤
저는 개인적으로 비벼서 김에 싸먹는게 맛있네요. 맛있는 레시피 감사합니다^^
맛있다니 다행입니다 시청해 주셔서 감사합니다
다이어트중이라서 인트로만 보다가 인사하고 갑니다 ,,,,^*^;;;;;;;;;담에 인트로 건너뛰고 볼께욧
오우 노오~~~
맛잇겠네요.
먹을만 합니다요~
해두면 보관기간이 어느정도 되려나요? 혼자사는 친구에게 만들어줘야겠네요
제가 지금 실험중인데 냉장고에서 3주 넘었습니다 말짱해요
밥도둑~ 쌈도둑~ 이네요~😍👍
살쪄요
@@ceojung 헷님 접니다 식이~😂 형수님 발은 좀 어떠셔여
거의 다 나았어~
@@ceojung 크게 안다치셔서 다행입니다~ 😌
너무😮 뵈우고 있습니다
예전에 올려주셨던 버터고추장도
자주해먹었는데 민찌를 넣었더니 좀 기름지긴하지만 밥맛없을때는
매콤하면서도 기름진 고추장에 비벼먹으니 상당히 괜찮더라구요
혹시 된장으로도 이런 비빔장 만들수 있나요 마트에서 1+1에 혹해서 샀는데 된장찌개 정도밖에
못해서 처치곤란이네요 ㅜㅜ
현재 몸에 좋은 된장을 이용한 요리들 연구중에 있습니다 조금만 기다려 주세요 한국사람은 된장을 먹어야 한다는 것이 제 지론이지요
민찌 사용하면 보관은 몇칠 정도 가능할까요?
실험중인데요
냉장고에서 2주 지났는데 맛이 더 좋아졌습니다
역시 우리의 보철치료
요즘 보철치료에 돈이 ㅠ.,ㅠ
제목에 음식 이름 써주시면 나중에 레시피 검색할때 좋을것 같아여..
지금 방금 추가했습니다 감사합니다
옳으신 말씀 ㅡ 검색도 편하고 조회수에도 도움이 됩니다.
자막도 ㅎㅎ
훌륭한데?
1등