Der BEEFER
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Neulich konnte ich den BEEFER testen und bin von dem Ergebnis als Solches positiv überrascht auch wenn es ein paar negative Aspekte gibt.
Der BEEFER zauber Euch eine perfekte Kruste auf Euer Steak. Eine nach unten zeigende Sizzle Zone "bombardiert" das Steak mit 800° Infrarothitze...und das Fett kann nicht in oder auf den Brenner tropfen.
Hier zeige ich Euch die Zubereitung von einem traumhaften dry aged Kotelette von Bunten Bentheimer Schwein..welches ich von Jürgen David aus Worms bekomme habe... ein absoluter Genuss!
Fazit: Eine Höllenmaschine... aber nur für mehrere Leute sinnvoll, wenn das Fleisch sous-vide vorbereitet wurde und nur noch ein Finish bekommen soll.. die Kruste ist sicher perfekt und frei von Grillmustern... aber ob man dafür 700€ ausgeben muss... kann jeder für sich entscheiden...
Ich wünsche Euch viel Spass beim Zuschauen
Jörn
Ich brauche Euer Feeback!
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Das Ergebnis sieht schon klasse aus, auch aus den anderen Videos ...
... aber knapp 700€ für einen umgedrehten 5kW Gas Heizstrahler in einem Edelstahl-Stanzgehäse finde ich jetzt schon was heftig.
Allerdings ist die Idee prima zum selber machen, so ein Strahler kostet 30€ ;)
P.S.
Der 30€ Strahler hat eine Zündautomatik^^
Sehr objektiver Bericht - Plus und contra's aufgeführt --> gefällt mir ;)
so soll es sein.. sagte ja.. ist keine Verkaufsveranstaltung
Preis Leistung ist unterirdisch :(
hab mir einen ähnlichen für 130€ gekauft, mit elektrischer Zündung. die Qualität ist genauso scharfkantig, aber für 700€ geht das garnet. mit dem preiswerteren Modellen macht man bestimmt nix falsch... was mir gut gefällt, das ganze dauert nicht lang und ist einfach zu reinigen. perfekt für den kleinen Hunger :)
Naja das Video ist 6 Jahre alt. Inzwischen ist da nix mehr scharfkantig
Prima Beitrag. Sehr gute Kommentare. Damit hat man eine schnelle Meinungsbildung. Bravo.
I love the beefer. Its a grill machine. Great video too.
Thank you my friend
Werde morgen meine Beefer bekommen und freue mich wie Bolle..Danke für die guten und nützlichen Tipps..😉
Sehr schönes objektives Hands on !!! wozu ist denn die Schraube unten rechts?
damit stellt man die Höhe vom Grillrost ein.. hätte also was höher sein können.. .
Hmm... Lifestyle-Gerät trifft es vermutlich voll auf die Zwölf.
Als ich das Ding zum ersten Mal gesehen habe dachte ich sofort: "Klassisches Junggesellen-Gerät!". Je nach Steak max. 2 Personen, Bier dabei, Endspiel an und der Mann ist zufrieden mit sich und der Welt.
Von oben zu heizen ist ja wie beim klassischen Salamander, auch wenn der deutlich weniger Power hat. Was da wärmetechnisch passiert ist der Wärmeübergang durch Strahlung, sozusagen wie die Sonne.
Wer sich für das Thema Grillen einigermaßen interessiert sollte das Produkt kennen - haben muss er es nicht.
Danke für das Video und die Info. Die Schlüsse muss - wie immer - jeder selbst für sich ziehen. Daumen hoch.
Du triffst es auch auch den Punkt! Junggesellen-Gerät trifft es absolut. Jeder hat einen anderen Lifestyle.
Gut fassen wir zusammen:
Der BEEFER ist ein tolles Spielzeug für viel Geld was man nicht haben muss ;). Ich würde wohl gern mal sehen wie das Ding arbeitet also "real" einen Eindruck bekommen.
Die Verarbeitung wie von Dir beschrieben ist dass für mich unverständlich... Wenn Ich so viel Geld ausgebe möchte ich ein Top Produkt mit bester Verarbeitung.
Die Kruste sieht wirklich sehr sehr gut aus und ich kann mir auch vorstellen das man da noch ganz andere Verwendungsmöglichkeiten hat (Beispiel Fisch):
Nun Frage ich mich allerdings für wen der BEEFER tatsächlich konzipiert ist. Meiner Meinung nach ist es eher eine Alternative für den Gastrobereich und dann auch nur mit passendem Sous Vide Gerät. Oder eben etwas für Menschen die einfach schon alles haben ;)
Alles in allem ein wirklich informatives Video um mal einen Eindruck davon zu bekommen.
Beste Grüße
Hi. Ich denke die Zielgruppe für den BEEFER sind Menschen denen 700€ für ein Gadget nicht weh tun, ein bisschen show mögen UND sehr gerne Steaks essen. Ein anderer Zuschauer hatte es schon sehr treffend beschrieben...
Cooles Teil - schönes Video!
Tolles informatives Video. :-)
Danke Michael
Das Teil kann für 800€ nur Fleisch, hat nen Handgriff den man auch gleich als Messer verwenden kann und eine Rostverstellung für die man eine Lupe braucht. Na Bravo! Für 300€ gibts nen Salamander, der von 40-700° C alles abdeckt, mit Ober- und Unterhitze... ach ja die 90€ für die Gasflasche spart man ja auch noch.
Bubblegum: Wo finde ich Näheres über diesen Salamander? Bitte um Info?
That has to be a lot of fun to use Jörn.
it is fun... really.. but if you want to do more then one steak... much preperation is needed
Just a good reason to buy more of them!
haha or stick with my brennwagen... :)
True! The Brennwagen is nice.
Hey sag mal ich hab ein paar Beefer-Videos von Dir gesehen, und hab jetzt ne Frage: Du machst bei größeren Stücken immer die Reihenfolge: Zuerst starke Hitze und Kruste, dann unten fertig garen. Funktioniert die umgekehrte Methode auch, sprich erst unten bei kleiner Flamme garen und zum Schluss nochmal Oben knackig Hitze drauf?
da kannste wahrscheinlich die Kerntemperatur wesentlich schlechter regeln. das Termometer würd ich oben auch nicht unbedingt benutzen
Hab mir auch einen Beefer gekauft und Danke dir für dein Video !!
+KonsolenDoc Hi. sehr gerne! dann schau Dir mal Video von heute an :)
Super Video!
Eine Frage hät ich noch: was für ein Messer benutzt du da?
LG
TheAlex1145 Meinst Du das Messer mit dem schwarzen Griff? das ist ein Kasumi Santoku Superior... www.amazon.de/gp/product/B003A6AQIW?ie=UTF8&creativeASIN=B003A6AQIW&linkCode=xm2&tag=bbqausrhe-21
welches fleischthermometer würdest du empfehlen?
Mal wieder ein gelungenes Video.
Hi, also grds empfehle ich das Maverick et 732 oder das 733.
Top Danke
Tolles Teil eigentlich! Gibt es technische Daten zum Brenner?
MrBenfresh Hi. Keine Ahnung. www.beefer.de
Warum ist der Beefer so scharfkantig, weil das den das ganze Teil plus Zubehör aus einem Blech geschnitten, das gilt aber nicht nur fuer den beefer , sondern für viele Zubehör Teile auch anderer Firmen ,die neuerdings fuer grills aus Edelstahl Blech Laser gecuttet werden, billig in der Herstellung weil man den Arbeitsschritt spart, maximaler Gewinn beim Verkauf, mir persönlich gefallen Gasgrills nich, habe da seit meiner Jugend eine Sicherheitstechnische Abneigung auch wenn man vieles heute im Griff hat, das abkanten der Teile ist Zeitau aufwendiger als der laser cut, und am Ende bezahlt man 800 Euro für den Style Namen, den Look, edelstahlblech, und einen keramicstrahler, was man wenn man handwerklich, ein bisschen was drauf hat selber wesentlich kostengünstiger selbst bauen kann...
Moin. Das Video ist über 4 Jahre alt. Inzwischen sind die Geräte nicht mehr scharfkantig. Natürlich kann jeder, der handwerklich geschickt ist so ein Teil bauen... aber wer ist das schon, sicher nicht die Mehrzahl der Leute (mich eingeschlossen)
Beefer für den Preis? Ich hab mir einen Oberhitzegrill für insgesamt 50 € selbst gebaut. der macht das gleiche... :-)
Donnerstag!! :-)
Was macht man, wenn man zu viert gleichzeitig essen möchte ☹️?
Hi,
ich wollte mal fragen was du für Messer benutzt :)
Hi, also grds habe ich keine guten Messer. die meisten sind aus einem normalen Messerblock bzw aus einer Punkteaktion von einem Supermarkt. Ausnahme: Mein geliebtes Kasumi Superior Santoku.
BBQ aus Rheinhessen coldsteel küchenmesser ;) oder die von victorinox !
Verleiht das Ding dem FLeisch auch einen entsprechenden Grill-Geschmack durch die Flammen? AUssehen tuts ja wie ein kleiner Burger King Bräter.
Eine normale Kruste bekomme ich auch auf meinem Gasgrill hin.
+Zimbo223 hi. Das Ding brät dein Steak mit Oberhitze. Fett tropft nie in den Brenner. Du bekommst eine durchgehende Kruste: auf deinem grill wäre der Grillrost im Weg.
hey danke dir...aber eine ordentliche kruste bekomme ich doch auch in einer gusseisernen pfanne hin. Die Frage ist, was macht es wirklich am Geschmack aus?
Das Ergebnis des Beefer bekommt man mit einer gußeisernen Pfanne defintiv nicht hin. Das einzige, was irgendwo rankommt, ist "caveman Style" - also direkt auf die glühende Kohle. Seit ich einen Beefer nutze, vermisse ich in den meisten Steakhäusern die Kruste - und das Flammeninferno bei der Zubereitung....
Gruß aus dem Jahr 2021: nun gibt es die OHGs schon für 39€
Gruß ans Jahr 2013. hätte ich damals 799€ in bitcoins investiert, würden wir heute nicht schreiben :)
@@BBQausRheinhessen da sagst du was :-) gutes Gelingen noch
Aber ich muss sagen ein Gerät für immer nur ein einziges Steak ohne Smoking Funktion. Ich würde es vielleicht für 100 holen mehr ist dann aber nicht mehr so gut
Cooles Teil. Kennt jemand dieses Gerät?
Steakreaktor Indoor Grillgerät 800 °C
+Michael Eichberger Gibt es den inzwischen?
+BBQ aus Rheinhessen
Bei Klarstein angeblich verfügbar
Deze is in Nederland te huur bij MeerDanVlees.nl een échte slager met online verkoop...
Was für ein Salz benutzt du grob flocken ???
Erik Lischke HI. Dieses hier. Preis/Leistung top! www.amazon.de/gp/product/B004SBQYMU?ie=UTF8&creativeASIN=B004SBQYMU&tag=bbqausrhe-21
das Gerät ist gut aber für mich zu teuer. Ich kann nicht verstehen, es gibt Markt für solche teuere Sachen, z.B. Grillson. Der Grill kostet 3700 €.
Wie gut lässt sich dieses Gerät reinigen?
+MyBlack66 sehr gut! ich reinige den Grillrost nach jeder session (egal wie viele Steak drauf waren).. geht wirklich gut! Erst in der Spühlmachine.. dann kurz mit dem Metallschwamm drüber... zack... fast wie neu!
Du macht echt gute Sachen nur deine
+Bilal Erdogan Danke Dir
Ich erhalte mit einem Gasbrenner das gleiche Ergebnis ,wenn nicht ein Besseres nach Sous Vide!
Jürgen Stadler Hi Jürgen... dann freu Dich :) Ich sagte ja.. sous video vorbereitet macht der Beefer richtig Spass :)
Nichts gegen den Beefer als Gerät!Aber wenn der 200 Euro kostet!Mehr ist der auf keinem Fall wert!
Jürgen Stadler Hi Jürgen. Ich kenne jemanden, der ihn fast 1/1 nachgebaut hat..und bei Materialkosten von 450€ gelandet ist. Ich weis, 700€ ist ne menge Holz... aber .. neben den Materialien, muss einer das Teil zusammenschrauben, dann musste es erstmal einer erfinden, dann marketing, Händlermarge... usw... und einfach einen Baustrahler umgekehrt über ein Steak zu halten.. ist nicht mit nem Beefer zu vergleichen. Ich habe mir ja auch keinen gekauft. Bin froh, dass ich Freunde habe, wo ich mir ggf. einen leihen kann. Ich persönlich bin inzwischen von dem Gerät überzeugt.... ein Kobe Steak würde ich (wenn die Möglichkeit besteht) immer auf einem Beefer machen....
Das glaub ich,aber für mich hätte er keinen höheren Wert als 200 Euro!Nur für eine tolle Kruste?Gasbrenner 18 Euro!Den kann ich individuell auch noch auf das entsprechende Teil des Fleisches richten!Kann ich indoor machen!Also hab wirklich keinen Neid,aber ein gewisses Mass an praktischem Nutzen fürs Geld will ich schon haben!LG
BBQ aus Rheinhessen 9,
ja ok, soweit verstanden. aber was ist wenn 6 freunde hier sitzen? sollen die einem erst beim essen zuschauen?
dobrovoljac1971 wenn 6 Freunde zum essen kommen.. solltest Du ein Sous vide gerät haben...und alle können fast zeitgleich essen
dann schneidest du es auf und jeder nimmt sich
ich würde ja zugerne wissen wie diese firma die ~700 euro für das ding rechtfertigt denn soweit ich das sehe, ist das nur ein metallgehäuse das ein paar gasbrenner beherbergt oder?
auch wenn ich den preis für ne frechheit halte, finde ich die idee an sich echt super und kann mir nur wage vorstellen wie genial die steaks werden wenn man sie "gebeeft" hat :-)
Jeenius IAMa Hi. Also Anfangs war ich auch eher zurückhaltend.. inzwischen finde ich den ganz gut.. es ist halt ein Nobel Gadget... aber wenn man z.B. ein original Kobe Steak damit macht.. dann ist das ne Offenbarung! Ich denke so gewaltig wird die Gewinnspanne nicht sein... 699€ist ja der Verkaufspreis.. ca 400 kosten die Einzelteile und Personalkosten, dann Entwicklung, dann bekommt erstmal der Händler was (denke mal so 90€), dann braucht es Vertrieb (Werbung).. so völlig überteuert ist das Gerät nicht.. aber halt.. ein Exot.
BBQ aus Rheinhessen joa ich denke das du da recht hast. kann halt mangels erfahrung mit hochwertigem grillequipment die kosten der einzelteile nicht einschätzen. aber ich denke wenns jemandem sein hobby ist und er das geld dafür hat, warum nicht. vor allem wenn das gerät super ergebnisse liefert. ich finde aber dennoch das man dem gerät den hohen preis nicht ansieht, ich hatte auf 200 bis 250 getippt und aus interesse mal gegoogelt.... bin fast vom stuhl gekippt ;-)
Ich hatte den Preis ja damals im Video genannt..und fand ihn damals auch zu hoch... inzwischen.. bin ich der Meinung, dass er nicht übertrieben ist.. Wie Du schon geschrieben hast... jeder kann frei selbst entscheiden ob es ihm die Sache wert ist. Es gibt Momente.. da liefert kein Gerät eine solche perfekte Kruste wie der Beefer. Aber das ist Klagen auf höchstem Niveau. Oder sagen wir mal so.. sollte ich 2015 nochmal ein Kobesteak für mich und meine Frau machen.. dann leihe ich mir garantiert den Beefer dafür nochmal aus... ist immer gut jemanden zu kennen der einen hat :)
da haste recht, man muss nur die richtigen connections haben ;-)
also ein teurer salamander grill ;)
chilliesftw :)
Naja, Danke für das Video.Das zeigt vor und Nachteile.Ich sehe nur Nachteile.
A la minute ab zwei Personen wird es schwierig,Fettverlust beim Garen,12 Minuten Garzeit ist kein Hilight.
+Baujahr 77 genau deswegen mache ich ja solche Videos... ich zeige Vor und Nachteile...
+BBQ aus Rheinhessen ...und die Videos finde ich super Bbin Hobbykoch und beruflich Grossküchentechniker,falls ich unterstützen kann dann hab ich Interesse.Gruß
Muss Schweinefleisch nicht zu 100% durch sein wegen Bakterien etc. ?
Das ist Rindfleisch :-)
+DerkommentierKanal oh. Entschuldigung, da habe ich wohl nicht richtig aufgepasst. Ich hätte nicht gedacht, dass das Schwein ist.
Muss Schwein denn nicht trotzdem durch sein? ;D
+DerkommentierKanal 1:34 - das ist Schwein.
+Johnny Imba Muss nicht komplett durch sein, rosa kern ist i.O.
Verrätst du uns, was dein erwähnter „Rennwagen“ für ein Gerät ist?
Du meist evtl meinen Brennwagen. Schau mal nach meiner 100. Folge. Da zieht er bei mir ein
Das Ergebnis welches der Beefer liefert ist top.
Die Verarbeitung und Reinigung des Gerätes ist schlecht.
Preis für den Beefer - > Total überzogen.
Mit Steak hat das allerdings wenig zu tun. Ist doch eher ein Kotelett.
da hast Du Recht.. aber ein sehr leckeres Kotelett :)
Das Fleisch sieht lecker aus, war für meinen Geschmack aber schon ein Stück zu weit durch.
+Sh1sh4d1ct3d für meinen Geschmack heute auch. Video ist schon mehr als 2 Jahre alt
Ich bin erst kürzlich auf deinen Kanal gestoßen und suchte jetzt nach und nach die Videos durch. Da achte ich dann nicht immer aufs Datum ^^
Ja, wahrscheinlich genau so ein Gadget wie ein Thermomix?
nein. den Thermomix nutze ich mindestens 2x die Woche. Wenn man weis was er kann.. ist es eine super Küchenmaschine die ich nach inzwischen 3 Jahren nicht mehr missen will!
joggy5
699 € ?!? Und wofür ? Tinnef ! Dann lieber Pfanne und Ofen.
Der original Beefer hat seinen Preis. Inzwischen bekommste billige Kopien für 99€ bei Aldi
Ich grunde ist das das Ding doch nur ein überteuertes Spielzeug für Menschen die zu viel Geld haben oder irgentwas Kompensieren müssen, ich mein ne geile Kruste bekomm ich auch auf meinem 35€ billig Grill hin, man muss einfach nur wissen was man tut. Oder siehst du das anderst?
ganz so krass sehe ich es nicht...beim Preis bin ich ähnlicher Meinung.. ist ne Stange Geld.... aber zielgruppe sind sicher nicht die Leute die sich einen Weber Spirit mit EmaileRosten kaufen... sondern die .. die die Summit Grillküche 2x haben und ihre Gäste beeindrucken wollen.... wie gesagt... das Krustenresultat ...ist hammer!.. aber wie ich im Video schon sage.... ich brauche ihn nicht zwingend...
jackson08150815
Warum sollte man auf etwas vollkommen überflüssiges neidisch sein? Das Teil ist einfach nur ein Spielzeug, eine von den Sachen die man kauft weil man denkt das man es braucht, die aber dann doch nur in der Ecke verstauben weil sie keinen wirklichen Nutzen haben.
jackson08150815
Du musst anscheinend etwas kompensieren.
Naja, mit Grillen hat das nix zu tun....... (also auf nix mit BBQ ;-) )
Also meiner Meinung nach wirklich nur was für "Snopps", die mit Lifestyle angeben wollen, aber von echtem BBQ keine Ahnung haben ----- trotzdem viel Spass an Alle, die sich sowas kaufen!!!!!
+Hermann Polaschek Ich hab den WeGrill. Ist vllt nicht so gut wie der Beefer aber für knapp 300€ top
+Hermann Polaschek Im Peter Luger Steakhouse in New York bzw. in vielen besseren Steakhäusern in den USA wird oft nur so gegrillt ;) haben die alle keine Ahnung von BBQ?
Lieber Jörn - ich weiß das Du mit Deinen Videos mittlerweile weite Kreise schlägst und das einiges - sagen wir mal kompliziert macht... Aber ich hätte mir ganz ehrlich weniger Diplomatie und mehr Statement gewünscht ;-) Die Höhenstellschraube an der Front ist doof angebracht, musstest ja mit dem Rost beim Nachziehen des Fleischs drumherum jonglieren... Und klar ist auch eins - der Beefer hat seine Daseinsberechtigung, der Markt boomt und Spielzeug ist im Gegensatz zu wirklichem Können schon immer höher im Kurs gestanden- denn Können muss man sich erarbeiten ;-) Nicht??
Hä? Also wer aus dem Video eine Kaufempfehlung ableiten kann... respekt! Der Beefer macht das was er machen soll richtig klasse... ABER.. Preis, Umstand usw sprechen klar gehen ihn... Ich habe den Beefer nicht von der Firma gestellt bekommen sondern von einem Freund ausgeliehen... das hat mit Diplomatie nix zu tun.. ... das Gerät macht das was es soll... ist aber zu teuer und hat Schwächen in der Verarbeitung...
NNNEIN - jetzt hast Du es aber in den falschen Hals bekommen Jörn... Du hast , ganz objektiv (und somit hoch professionell) gar keine Meinung dazu bezogen - die hätte ich mir aber vielleicht gerade gewünscht... Das meinte ich, und das sollte 1.) GAR keine Kritik an Dir sein und 2.) auch dem Gerät an sich seine Daseinsberechtigung nicht absprechen...
Alles klar Oliver. Passt schon. Ich bin ja ganz ehrlich nicht enttäuscht von dem Gerät. Hätte es keine perfekte Kruste gemacht.. und somit keinerlei Darseinsberechtigung.. hätte ich das gesagt.. ABER.. Fakt ist... die Kruste ist perfekt.. ein paar Mängel gibt es... und ich sage am Anfang: dass ich ja den Brennwagen habe und einen Beefer nicht brauche. Das Gerät gehört nicht in die Pfanne gehauen... aber dass heisst nicht, dass ich mir direkt eins bestellen muss :)
Braucht kein Mensch.
das sieht aus wie schweinefleisch
+Tobias Wilke Ist es auch.
Du macht echt gute Sachen nur deine
+Bilal Erdogan Danke Dir nochmal :)