로스팅은 강배전이죠 | 커피로스팅 파트 2
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- Опубликовано: 8 фев 2025
- 안녕하세요
엘카페 양사장입니다.
진정한 강배전 커피를 한번 볶아보는 시간인데요.
사실 최근 커피를 접하셨던 분들은 약배전 커피만 드셔보셔서.
이 강배전 커피들을 감당 하실 수 있으실련지....
양사장이 볶은 원두 드시려면 밑의 주소로 가시면 되요 ~
엘카페 : www.elcafe.co.kr
커피를 향한 꿈같은 여행 : / 커피어드벤처coffeeadventure
#커피로스팅 #강배전 #다크로스팅
최고예요.
감사합니다.
저도 감사합니다.
너무설명잘합니다.
감사합니다.
와우~~^^
커피 마시며 시청하니 더 재미있습니다.
생활의 달인식 편집 너무 재미있어요 ㅋㅋ
재미있게 봐주셔서 감사합니다!
강배전 더 자주 해주세요ㅋㅋㅋㅋㅋ 강배전은 이제 로망이 되버렸습니다ㅎㅎ 참고로 저희 매장은 무조건 2차 팝 강배전입니다
아....강배전 라인업을 강화해야겠군요
생두가 타는기준은 무엇에 따라
결정되나요?
맛을 보고 결정하게됩니다. 탄맛이 나는지에 따라서(고기탄거구분하는거라우별반차이없다고보시면됩니다)
감사합니다
만델링,탄자니아,과테말라,콜롬비아,케냐AA,브라질세하도
이렇게 400그램 선블렌딩
198도 투입 230도까지갔다가
불즐여서 225도에 총시간20분에
배출했습니다 탄맛과 기분나쁜 쓴신맛이 감도네요
조언좀 부탁드립니다
@@가브리엘-s2x 사용하는 로스터기와 여러 다른조건을 알아야 해서 불편하시지 않으시다면 방송에 목소리 출현만 해주시는것도...^^;;글로만 하기에는 너무길어질것 같습니다.
최근에 커피 내려 마시기 시작했는데
저런 강배전 원두는 로스터리 쇼핑몰들에서도 못봤고, 가본 카페들에는 강배전은 커녕 중강배전조차 없어서 어떤 맛일지 궁금하네요!
저런 강배전을 요즘에는 접하기가 쉽지 않죠...나중에 이벤트 형태로 잠깐 저런 커피도 준비해 보겠습니다.
이전 영상에서 음성이 누락되는 실수를 저질렀네요. 다시 영상올립니다. 죄송합니다.
강배전하기가 더 어려운거 같아요 로스팅도 글코 추출도 글코..ㅎ
그런거 같아요
마이크 하나 사시면 안되나요.. 소리가..
아....마이크하고 녹음기를 같이 사용하고 있는데 저날 녹음기가 파일이 날아가서...T.T