로스팅 시간에 따라 커피 맛이 이렇게 다릅니다. (정민수 로스터)
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- Опубликовано: 31 янв 2021
- #방구석로스팅 #로스팅계의홍진호 #고온단시간저온장시간
매달 다양한 브랜드의 커피를 소개합니다.
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오늘도 즐거운 커피 하시길 바랍니다!
월커 출연문의: coshare7@gmail.com
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Хобби
![College Football 25 Road To Glory - Transfer Portal & First Team All-American [FRESHMAN YEAR]](http://i.ytimg.com/vi/U8UYgoKneCo/mqdefault.jpg)
간결한설명 귀에속속 박히네요
다음편도 기대되네요
쉽고 간결하지만 이해하기 쉽게 설명하시네요 👍👍 오늘도 좋은 영상 감사합니다.
너무 재밌게 잘 봤습니다! 설명이 깔끔하시네요... 계속 출연해주셧으면 좋겠어요 ㅠㅠ
사실 오래 가게를하다보면 손님들한테 맛있다 칭찬듣고 내 로스팅법이 최고인줄알았는데 이렇게 다양한방면으로 접근하시는게 너무 좋아보입니다 저도 다양하게 로스팅해서 단조로운 커피장사를 더재밌게 해봐야겠어요 영상감사합니다~!
영상 잘봤습니다 댐퍼에 대한 의견들이 다양하던데 다음 영상이 기다려지내요~^^
로린이 한테는 정말 유익한 영상이네요 감사합니다!!!!!
너무 좋은 영상 감사합니다!
홈로스팅을 하면서 늘 갖던 고민이 해결되는 영상이네요 정말 감사드립니다. 덕분에 좀더 로스팅에 자신이 생깁니다.^^
요즘 로스팅에 관심이 생겨서 찾다가 봤어요.
이렇게 편하고 쉽게, 그렇지만 전문성 있게 설명해주시는 영상이 필요했는데 딱이네요.
정말 감사해요.
공유해서 여러번 공부해야 할거 같아요.
우와 홈로스터에게 정말 유용한 영상이고
돈주고 들어야할 정보인것같습니다
감사합니다
좋네요 로스팅 기본적 잘 찝어주시네요
부자로스터(B1.0)를 사용하고 있어서 그런지 더욱 더 반가운 영상이었습니다.
로스팅 하면서 제일 어렵게 느껴지는 것이 뎀퍼의 사용이었는데 다음 편 강의 너무 기대됩니다.
저는 주로 뎀퍼를 초반에 4정도로 닫아 열량과 함께 초기 빈온도를 높이는데 사용하고 사용하고 있습니다.
어떤 강의를 해 주실 지 정말 궁금합니다.
뎀퍼를 많이 열수록, 예를 들면 10, 공기 흐름은 빠른건지도 궁금합니다.
어떤 책에서는 반에서 조금 더 닫았을 때 공기 흐름이 빠르다고 하더라구요
창문을 완전히 열었을 때 보다 반 이상 닫았을 때 공기 흐름이 빠른 원리와 같다고 하면서요
여기에 대한 답도 얻었으면 좋겠습니다.
브라질 원두를 저온 장시간 로스팅 하니 굉장히 달았던 가억이요. 우유랑 잘 어울리던데 이런 뉘앙스 이해가 되네요.
참으로 알찬 내용입니다.
👍
디테일하게 경험이 묻어나는 영상 너무 감사합니다. 많이 배워갑니다.
좋은 공부가 되었습니다!
현직 새내기 로스터입니다! 영상 정말 도움 많이 됩니다 감사합니다
출연하시는ㅂ 분들도 그렇지만
요즘 기획하시는거 보면
엄청난 인사이트들이 쏟아지는 듯 합니다.
커피 유투브는 요즘엔 안스타 보느라
다른거 볼 시간이 없네요 :):)
아 저 로스팅 머신 사고 싶네요. ㅠ.ㅠ 손모가지 아프게 휘젖는대. 휘핑소리가 끝내주네요.
로스팅!! 너무 반가운 영상입니다. 10분정도의 짧은시간에도 너무 알차네요!
홈카페 영상은 많은데 잘 다듬어진 홈로스팅 영상은 적어서 입문이 난감해요..ㅠㅠ
저번 방구석 라떼아트처럼 방구석 로스팅 시리즈도 꼭! 개설됬으면 하는 작은바램입니다.
개인적으로 에스프레소로 사용할 블랜딩 커피는 저온장시간을 선호하고 있어요 내부와 외부 온도차가 적어서 밸런스가 더 좋은느낌이라서요
정회장님이 참 로스팅잘해요 로스팅을 코로하시는데 진짜 기가막히게 코로하십니다. 냄새로 칼라수치를 맞추신다니까요 ㅋㅋ
아...코스팅....
아그트론 수치 장비 가지고 싶네요 ㅠㅠ
오 댐퍼에 의한거 궁금해요 빨리 나와랏!!!
해쉬태그 뭐에요ㅋㅋ 로스팅계의 홍진호 ㅋㅋㅋㅋㅋ
이 로스팅기 어떤 기계까 ? 했는데 다시 켜보니 buja라고 적혀져있네요 ㅎㅎㅎㅎ 😂😂로스팅 초급반이라 호기심이 많아 뭐부터 호기심이 많은 시기인데 (따봉)
빛 반사 말씀하실때 궁금한게 있는데 빨리 반사하고 느리게 반사하고가 아니라 빛을 많이 반사하고 적게 반사하는것이 아닌가요??
Wow. He is holy fantastic person 😍
정민수님이 볶은 커피는 어디서 마실 수 있나요?
와 최고
모르는 사람에겐 신세계입니다:)
혹 브루잉용 로스팅 에스프레소용
로스팅이구분되어 있나요?
보통 브루잉은 싱글빈으로 향미와 생두의 특성을 잘표현해내고자 1팝 직후(물론 원하는 포인트마다 다릅니다!) 배출을 하구요 에스프레소는 추출의 원활함을 위해 좀더 다크하게 로스팅을 할 수 있습니다. 1차원적인 대답입니다 당연히 이해도가 높고 스킬이 있는 사람은 모든걸 계산하고 로스팅 포인트를 잡고 추출레시피를 만들겠죠!
산폐의 정도는 어떤가요~? 차이점이
로스터기 모델이 뭔가요? 가정에서 셑업하고 사용하기 편리한가요?
댐퍼의 의한 커피맛의 변화 영상은 언제올라오나요!!!!??!?!?!?
8:56 🤣🤣🤣
미압계를 보고 온도가 써 있지 않고 수치만 써있길래 뭐지.. 했어요. 전기 로스터구나.. 일반 lpg/lng 사용하는 1kg 직화식 로스터 추천 좀 해주십시요
저온장시간이 균일도가 높네요^^
혹시 이 다음 영상은 어디서 확인 할 수 있을까요?.. 찾아봤지만 보이지 않아서요..
생두의 특성에따라 투입온도
불조절 열원의종류의따라 어떻게
진행해야 하는지를 가르침주시면
감사하겠습니다
8분44초면 오히려 일반적인 로스팅보다 안쪽 같고 장시간 로스팅은 아닌 듯 한데 볶는 양도 적은 부분도 있고 부자로스터가 열량이 약하지 않은가 봅니다.
잘보고갑니다
로스터에겐 참 사랑인 영상...
해당 로스팅기 얼마 정도 하나요? 어디서 구입 가능한가요?
로스팅 머신이 궁금합니다.
와. 이런건 너무 고급 지식아닙니까? ㅋ
키야!!!!!! 너무 좋네요!!!!!
뉴발란스 992에 묵직한 팔뚝 스타일리쉬하시네욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 로스팅지식도 얻어가구 좋아용
태환 로스터기로 240도에 투입해도 될까 호기심이 드네요 ㅎㅎㅎㅎ
그 기계어디구매가능하지 원두 구는기계추천해주세요
영상 8분대에 1차크랙인데 자막은 2차크랙으로 되어있어요!!
아 감사합니다!
시터러스 맛 은 어떤걸 이야기 하나요?
신맛 쪽 인가?
감귤류요 자몽 오렌지 라임
4분55초 경에 자막으로도 "빛을 발산을 해서 되돌아 오는 시간을 계산하는 방식으로 측정""밝은 것은 빛을 빠르게 반사 어두운 원두는 느리게 반사" 한다고 이야기도 하시는데 아주 잘못된 정보 입니다. Lighttells사의 CM-100 측정기는 적외선 광도계 측정방식입니다. 이것은 시료(로스팅된 원두)가 가지는 빛에대한 반사율 투과율을 측정하는 장비입니다. 또한 빛의 속도는 일정하다. 광속불변의 법칙이 아인슈타인 특수 상대성 이론의 기본입니다.덧 붙여서 빛을 발사 되돌아 오는 시간을 계산하는 것은 레이져 거리 측정계 입니다.
과학적으로는 맞는 말씀이십니다! 아마 로스터님이 말씀하신거는 기계에서 목표로 하는 수치만큼의 반사하는데 걸리는 시간과 반사하는 정도의 양을 말씀하신거 같아요! 그래서 조금 혼란이 있을 수도 있겠네요!
저도 조금 의아한 부분이었는데 자세히 말씀해주시니 감사합니다. 관련 전공자나 지식이 있는건 아니지만 반사시간보다는 반사양 ,투과율로 측정하는게 더 맞는거같습니다. 빛에 의한 시간차는 거리에서 적용하는것이 타당하다고 봅니다.
죄송합니다. 제가 너무 쉽고 간단하게 표현한다는 것이 오류를 범한 것 같습니다. 말씀하신대로 반사양과 투과율로 측정하는 것이 정확한 설명이십니다. 다시한번 물의를 일으켜 죄송합니다. 영상 수정 요청 하였습니다.
수정 감사합니다! 다음엔 더 잘 살펴서 영상 만들도록 하겠습니다.
@@user-eq8qg2ie5v ^^ 감사합니다.
로스터기 제품명이 뭘까요?
부자 로스터기인데 제품명은 모르겠습니다..!
역시 로스팅된 원두는 사먹어야...
ruclips.net/video/r2HKT-o5DE0/видео.html 인덕션이 아니고 세라믹 코일 아닌가요?
8:12 여러분 큰 텍스트에 '휴기지'가 아닌 '휴지기' 입니다!
아 헉 감사합니다!
8분이 장시간이라니… 12분은 넘어야 하는거 아닝가여?