늘 모카포트 사용하면서 뜨꺼운 물도 사용해봤는데 확실히 적당히 뽑고 나머지 버리는게 좋은 레시피인거 같네요. 제 경우는 어디서 줏어들은 방식으로 초반에 나온거 따로 모아서 설탕을 넣고 섞어서 달고나처럼 만들어서 뒤에 나온거랑 섞어서 마시거든요. 걍 좀더 길게 앞부분 받아서 나머진 버리는 방식이 좋아보이네요
@@조성준-b4r 달고나처럼 만드는거 말씀하신거면 어딘가에서 정보를 보고 10년정도전부터 하던 방법이라서 ㅎㅎ나중에 유튜브를 보니까 원래 이탈리아분들이 많이 하더군요 그렇게 하면 우유를 넣지 않아도 크리미하고 달콤한 커피가 되거든요 그래서 나중에 나온거 섞어도 특유의 쓴맛이 중화됩니다 ㅎㅎㅎ
10년 넘게.. 홈카페로 쉬는날마다 모카포트 추출+우유, 라떼를 만들어 먹고있어요~ 모카포트 특성상 스페셜티커피는 (예전에 모카포트에 필터지를 사용해 추출 몇 번 시도 후 크게 매력을 못 느껴 그냥 핸드드립으로 마시고)거의 추출하지 않았었는데.. 현재 블랙업 원두도 있고^^이번 영상처럼 한번 시도해보면 좋을 것 같네요!👍 좋은영상 감사합니다:)
모카포트 사용하는 사람인데 진짜 다양한 방법으로 뽑아 먹습니다. 분쇄도에도 영향을 받다보니 다양한 분쇄도로 추출해봤는데 에스프레소 분쇄도를 제외하고 다 맛있어요. 그날 그날 컨디션에 따라서 카페인 조절도 되고 묵직하게 향을 더 느끼고 싶다 싶으면 냉장고 물을 사용하고 그러다 보니 모카포트에 더 빠진거 같긴해요
오 저도 집에서 귀찮을 땐 끓인 물로 추출해서 파바박 튀면서 끓는 소리 나기 전에 끊어서만 마시고 산미 있는 원두로 필터커피 스타일을 마시고싶은 날에는 온수로 추출해서 커피가 나올때쯤 컨테이너에 얼음 하나 넣어서 식혀주는 방법 쓰는데 상당히 비슷한 원리?같아요 (종이필터는 몇번 사용하다가 질감도 취향에 안맞고 린싱도 귀찮아서 그만뒀지만..ㅋㅋ) 오랫동안 집에 에쏘머신 안들이고 모카포트로만 취향의 커피를 뽑아마시려던 이런저런 시도로.. 저도 나름 모카포트 전문가의 레시피랑 닮아졌구나 하고 내심 뿌듯하네요....🥳 역시 모카포트는 오래 써보면서 이런저런 유행도 시도해보고 취향에 맞는 레시피를 찾는게 제일인 것 같아요 그러다보면 에쏘머신 못지않게 작은 디테일로도 엄청 다양한 스타일의 커피를 뽑을 수 있다는게 너무 재밌는 포인트.. 이 채널 영상은 빠짐없이 다 보지만 간만에 제 커피일상에 공감되고 유익한 영상이라 아주 재밌게 봤어요 감사합니다~
진짜 원하던 컨텐츠에요. 모카포트 레시피 찾아봐도 너무 적긴 했어요. 그리고 특히 스폐셜티로 내리면 더 맛이 연해져서.. 오늘 영상 참고해서 스폐셜티 도전해보겠습니다. 아그리고 모카포트도 필터 쓰는데 익숙해져서 그런가 미분있는건 사실 못참겠어요. 의도적으로 추출 빨리 끊어내면 미분 거의 안나올까요?
안녕하세요, 최근 모카포트+코만단테로 홈카페 즐기고 있는데 영상 반갑네요! 저는 코만단테 15클릭으로 사용중이었는데 10클릭이라고 하셔서 여쭤봅니다. 클릭 다 잠군후에 핸들이 자연스럽게 떨어지는지점을 3클릭으로 잡고 클릭 맞추고 있는데 같은 방식이실까요? 3클릭 시작 > 7클릭 추가 하시는건지 궁금합니다!
전 항상 모카포트로 내려 마십니다. 모카포트 - 머신 - 다시 모카포트로 돌아왔습니다. 이게 입맛엔 맞더군요. 모카포트 추출 되기 시작하면 바로 불 끄고 금방 추출되는 커피만 후다닥 따라내고 뒤에 따라오는 커피는 버리는게 맛 있었는데 다행히 잘 해오고 있던거네요. 그리고 모카포트 자체도 찬물로 쓰자마자 식혀서 그 다음 컵도 자주 내리는데 이것도 여기 나오는 냉동고 드갔다 나오는 거랑 비슷한 면이 있겠네요.
10년 아니 더 오래된 스텐 모카포트가 있는데요 비알레티것은 아닌것 같아요 3년전쯤 홀딱 태워버려 안에있는 실리콘 링마저 다 녹아버려 방치하고있었는데 이 영상을 보니 다시 사용하고싶거든요.. 실리콘 링을 다시 사야하는데 기성으로 나온거 사이즈 맞춰 사면 될까요? 얘는 어디건지도 궁금한데… 아무리 검색해도 안나와서 안스타님께 물어보고싶어요…
![커피 맛이 바뀌었다고 다시 와달라는 잇섭에게 400만원 짜리 커피를 건네 봤더니..[홈카페투어]](http://i.ytimg.com/vi/9V3LGC_KE7U/mqdefault.jpg)
![커피 맛이 바뀌었다고 다시 와달라는 잇섭에게 400만원 짜리 커피를 건네 봤더니..[홈카페투어]](/img/tr.png)
![커피도 마이야르인데 이걸 모르시네..[육식맨 홈카페투어]](http://i.ytimg.com/vi/vOrHl1hRiSM/mqdefault.jpg)
썸네일 보고 유병재인줄 알고 들어온 1인…
엇 저여ㅋㅋ😅
엇 저여ㅋㅋ(2)
유병재가 왜커피를? 이러고왓는데 ㅋㅋ
커병재 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
리마리오~❤
유병재씨 콜라보 너무 좋네요 앞으로 자주 해주시요
3:14 기본 레시피
7:33 변형 레시피
늘 모카포트 사용하면서 뜨꺼운 물도 사용해봤는데 확실히 적당히 뽑고 나머지 버리는게 좋은 레시피인거 같네요. 제 경우는 어디서 줏어들은 방식으로 초반에 나온거 따로 모아서 설탕을 넣고 섞어서 달고나처럼 만들어서 뒤에 나온거랑 섞어서 마시거든요. 걍 좀더 길게 앞부분 받아서 나머진 버리는 방식이 좋아보이네요
알베르토 몬디가 했던거 같네요
@@조성준-b4r 달고나처럼 만드는거 말씀하신거면 어딘가에서 정보를 보고 10년정도전부터 하던 방법이라서 ㅎㅎ나중에 유튜브를 보니까 원래 이탈리아분들이 많이 하더군요 그렇게 하면 우유를 넣지 않아도 크리미하고 달콤한 커피가 되거든요 그래서 나중에 나온거 섞어도 특유의 쓴맛이 중화됩니다 ㅎㅎㅎ
역시 이탈리아 장인~마지막 레시피는 이탈리아모카포트 대회 1위 했던거 변형 이네요.
냉장고넣기 가 더해지다니...해봐야지 ㅎ
모카포트의 매력이 나만의 레시피를 찾아가는 여정에 있습니다. 저도 10년 가까이 핸드드립으로 먹다가 1년전쯤 모카포트에 빠져서 이것저것 만들어 먹는 재미에 한참 빠져있었습니다. ㅎㅎ
모카라떼도 맛있어요. ^^ 그냥 우유 붓지말고 데워서 거픔내고 부어보세요~!!
모카포트 오랜만에 꺼내봐야겠어요. 리마리오 닮은 쌤 화이팅요 ㅅㅅ
모카포트 너무 기다리고 있었습니다!!!
10년 넘게.. 홈카페로 쉬는날마다 모카포트 추출+우유, 라떼를 만들어 먹고있어요~ 모카포트 특성상 스페셜티커피는 (예전에 모카포트에 필터지를 사용해 추출 몇 번 시도 후 크게 매력을 못 느껴 그냥 핸드드립으로 마시고)거의 추출하지 않았었는데.. 현재 블랙업 원두도 있고^^이번 영상처럼 한번 시도해보면 좋을 것 같네요!👍 좋은영상 감사합니다:)
4:45 사실 모카포트도 도징링 비슷한게 있답니다.
깔때기 + 단층 디스트리뷰터 같은 느낌으로 해외에서 판매 되고 있는 제품이 몇가지 있어요.
국내에만 잘 없을뿐이죠
다양한 모카포트 레시피 고맙습니다. 시도해 보겠습니다.
어제 밤에 모카포트 처음으로 시킨거 왔는데 확실히 끝에 후미가 싫어서 줄일려고 시행착오를 좀 하면서 짧게 해봤는데
더 짧게 해도 되겠군요.
새로운 영감을 얻고 갑니다. 오늘 모카포트랑 놀아야겠습니다
드디어 모카포트가 나오는군요 ㅎㅎ
우와 마지막 변형 레시피는 처음 봤어요 좋은 정보 감사합니다~
모카포트 사용하는 사람인데 진짜 다양한 방법으로 뽑아 먹습니다. 분쇄도에도 영향을 받다보니 다양한 분쇄도로 추출해봤는데 에스프레소 분쇄도를 제외하고 다 맛있어요. 그날 그날 컨디션에 따라서 카페인 조절도 되고 묵직하게 향을 더 느끼고 싶다 싶으면 냉장고 물을 사용하고 그러다 보니 모카포트에 더 빠진거 같긴해요
저도 중간 쯤에 끊어서 탱크에 물이 남도록 해서 마십니다. 깔끔하고 좋아요
어제 JJ님 이탈리아 에스프레소 영상을 보고 모카포트 만지작 거리고 있었는데 안스타님 채널에서 이런 컨텐츠를? 와 어제부터 좋은 일이 많이 생기네요^^
대박 대박 이 영상보고 모카 포트로만 내려 먹어요 넘 맛나요,,,,와 진짜 맛있어요
따라해보려구요좋은정보감사요
오 저도 집에서 귀찮을 땐 끓인 물로 추출해서 파바박 튀면서 끓는 소리 나기 전에 끊어서만 마시고
산미 있는 원두로 필터커피 스타일을 마시고싶은 날에는 온수로 추출해서 커피가 나올때쯤 컨테이너에 얼음 하나 넣어서 식혀주는 방법 쓰는데 상당히 비슷한 원리?같아요
(종이필터는 몇번 사용하다가 질감도 취향에 안맞고 린싱도 귀찮아서 그만뒀지만..ㅋㅋ)
오랫동안 집에 에쏘머신 안들이고 모카포트로만 취향의 커피를 뽑아마시려던 이런저런 시도로.. 저도 나름
모카포트 전문가의 레시피랑 닮아졌구나 하고 내심 뿌듯하네요....🥳
역시 모카포트는 오래 써보면서 이런저런 유행도 시도해보고 취향에 맞는 레시피를 찾는게 제일인 것 같아요
그러다보면 에쏘머신 못지않게 작은 디테일로도 엄청 다양한 스타일의 커피를 뽑을 수 있다는게 너무 재밌는 포인트..
이 채널 영상은 빠짐없이 다 보지만 간만에 제 커피일상에 공감되고 유익한 영상이라 아주 재밌게 봤어요 감사합니다~
가격 부피 이런거때문에 모카포트 사용중이엇는데 다뤄주샤서 다양한 정보 얻엇어요 따라서 만들어봐야겟네요
즐겁게 잘봤습니다!!! 한번 시도햐보겠습니더
Grazie mile ;)
도움이 많이 되었습니다!!!
진짜 원하던 컨텐츠에요. 모카포트 레시피 찾아봐도 너무 적긴 했어요. 그리고 특히 스폐셜티로 내리면 더 맛이 연해져서.. 오늘 영상 참고해서 스폐셜티 도전해보겠습니다. 아그리고 모카포트도 필터 쓰는데 익숙해져서 그런가 미분있는건 사실 못참겠어요. 의도적으로 추출 빨리 끊어내면 미분 거의 안나올까요?
초반 나올때 얼음 한조각 넣어주면 더 맛이 선명해질까 궁굼해지네요.
모카포트 레시피 변화주는 방법 추가되어서 좋네요.
한겨울엔 모카포트를 꺼내먹는데 올핸 아주 맛있는 도전이 될듯해요~ 고마워요!❤❤❤
우와 모카포트라니.. ㅠㅠ 너무 감사합니다 ㅎㅎ
개인적으로 집에서는 그냥 약불로 오래 추출한 이후에 10~20분 가량 포트 채로 두면 무거운 떫은 부분이 가라앉아서 위에 깔끔한 맛만 보면 좋더라구요!
큰 포트라 한잔 먹고 남은건 냉장 보관해서 시원하게 먹습니다
여기서도 jj님을 뵈니 반가워요 😊😊
오우 모카포트의 신세계를 알려주는 리마리오 선생님 좋아요
요새 JJ님 내 최애 채널인데.. 여기 등장!! 반갑습니다! 두 분다!! 최고!
저는 커피를 잘 안 마시지만, 남편이 좋아하는터라 항상 제가 모카포트로 내립니다.ㅎㅎ기회삼아 이 레시피 도전해봐야겠습니다!
잘 봤습니다. 모카포트 25년차 입장에서 볼 때 아주 훌륭한 가이드입니다~
비싼 악세사리 쓰지 않아도 됩니다. 거품을 크레마라 강변하는 누가 생각나네요...ㅎㅎ
와 감사합니다 너무 원하던 컨텐츠에요👍🏻
마침내 모카포트를 다뤄주시는구나 😢
유튜버 매커님이 모카포트에 대한 연구와 에프터마켓 용품들을 만들어 운영하고 있는걸로 알고 있습니다. 참고 바랍니다.
모카포트 레시피 신박하네요.
찬물을 부어주는게 포인트인 거 같아요.
매일 모카포트로 커피를 마시는데 라떼로도 맛있고 아메리카노로도 맛있거든요.
찬물 부어주는 것도 해봐야겠어요.👍🏻
모카포트로 매일 내려먹는데 오늘 콘텐츠 너무 감사해요^^
매일 오전 늘 마시는 모카포트지만 늘 아쉬운 마음이 있었는데 많이 도움이 될 것 같습니다. 좋은 영상 정말 감사합니다 :D
리마리오님.오랜.만에.티브이.채널에서.뵙네요^^.다시자주.뵙으면.좋겠읍니다.
와 모카포트로 이렇게 다양하게 내려마실 수 있는지 몰랐습니다
웃찾사 리마리오님 오랫만이네요
저도 매일 실패하면서도 그 몇번 성공했던 맛을 못 잊어요ㅋㅋㅋㅋㅠ
내사랑 모카포트♥ 영상 잘 보고 갑니다..❣️
모카 입문한다한다 계속 늦어졌는데 이번에 해보겠습니다! 감사합니다
감사합니다 ❤❤❤❤❤
저도 잠자고있던 모카포트 꺼냅니다.. 기회되면 에어로프레스도 한번 다뤄주세요!
JJ님은 모카포트 뿐만 아니라 에스프레소쪽도 굉장한 고수이십니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
너무잘볼께요~
너무 도움됐습니다!😊😊😊
와 모카포트도 이런 레시피가 있네.....어떤 원두를 써도 모카포트스러운 맛이 난다는게 장점이자 단점으로 알고 있었는데 ㅋㅋ
모카팟 1컵짜리 사용하다 구멍뚤린 추 버전(구형) 으로 사용 했었습니다. 가운데 구멍이 뚫려있어 장점은 추출시에 뚜껑을 열지 않아도 시각적으로 바로 확인이 가능해서 좋더라구요.
에소 머신중에서 최고의 가성비를 가진 제품임에는 틀림 없네요.
감사합니다 😊
어머😊 안그래도 요즘 모카포트 입문하고 싶어서 알아보고 있었는데 어떻게 딱 모카포트 영상을!!! 감사해요 너무 유용한 영상이네요 :) 항상 재밌게 보고 있습니다ㅎㅎ
모카팟 그렇게 많이쓰면서 중간에 끊을생각은 안했는데 조만간 해봐야겠네요😂
어? 리마리오 형님 이탈리아에 정착하셨군요!!! ㅋㅋ
질문있습니다! 오리지널 모카포트는 알루미늄이라 관리하기 힘들고 추출후에 맛이 쇠맛? 같은게 난다고 해야 하나 그런데 스테인리스 모카포트와는 확연히 다를까요? 이탈리아에서도 스텐 모카포트를 많이 쓰나요?
댓글보니까 모카포트 수요가 은근 많네요 ㅋㅋㅋㅋ 오랜만에 꺼내 봐야될듯
와 안스타채널에서 모카포트까지 볼줄이야
안녕하세요, 최근 모카포트+코만단테로 홈카페 즐기고 있는데 영상 반갑네요! 저는 코만단테 15클릭으로 사용중이었는데 10클릭이라고 하셔서 여쭤봅니다. 클릭 다 잠군후에 핸들이 자연스럽게 떨어지는지점을 3클릭으로 잡고 클릭 맞추고 있는데 같은 방식이실까요? 3클릭 시작 > 7클릭 추가 하시는건지 궁금합니다!
전 항상 모카포트로 내려 마십니다.
모카포트 - 머신 - 다시 모카포트로 돌아왔습니다. 이게 입맛엔 맞더군요.
모카포트 추출 되기 시작하면 바로 불 끄고 금방 추출되는 커피만 후다닥 따라내고 뒤에 따라오는 커피는 버리는게 맛 있었는데 다행히 잘 해오고 있던거네요.
그리고 모카포트 자체도 찬물로 쓰자마자 식혀서 그 다음 컵도 자주 내리는데 이것도 여기 나오는 냉동고 드갔다 나오는 거랑 비슷한 면이 있겠네요.
사용하신 모카포트 몇컵짜리인지알려주세요~
오래간만에 집에 있는 모카포트를 꺼낼 시간인가 한번해봐야겠다
JJ님 컨텐츠 정말 좋은데 많은 분들 보셨으면 좋겠어요. 이탈리아 에스프레소 바 100 챌린지. 넘 재밌게 보고있습니다 ^^/
진돌 커피 유튭보다가 이게 바로 떠서보니. 진돌 모카포트 성대모사 개잘하는거였네
6:26 역활 -> 역할
우와 신박한 레시피네요. 미디엄로스팅 커피도 다크로스팅처럼 하나요? 커피프로님 감사합니다
와 다양한 변주를 보여주셔서 감사합니당!! 모카포트 진짜 귀찮으면서 안귀찮은 매력 ㅋㅋ ㅠㅠ 저는 비알레띠 커피 유리용기의 스푼, 뚜껑이 커피 담을 때 유용했어용
와 진짜 얼굴에 이탈리아라고 쓰여있는 느낌입니다.
부산 오시면 아라발에 한번 놀러 오세요 ㅎㅎ
모카포트 이미 쓰고 있었는데, 가성비 짱ㅇㅣ라고 생각합니다.
유병재씨가 배우는 영상인줄 알았더니 선생닝이시네요 ㅎㅎ
찬장에서 익스 4컵 꺼내봅니다
역시... 연장은 착했다. 문제는 내 손모가지였ㅇ....ㅋㅋㅋㅋㅋ;;🤣🤣🤣🤣
라이트 로스팅 내리는 방식은 커피 탄맛 제거하려고 많이 했던 방식인데 추출 직전에 얼음 넣어서 컨테이너 온도 내리고.. 추출 후반부는 나오지 않게 보일러를 찬물에 담가서 추출 더이상 안되게 도 했지요..
코만단테 10클릭은 처음 풀렸을때를 3클릭으로 했을때 7칸 더 갔을때가 맞겠죵?
이태리는 감옥에도 있는 모카포트인데 좀 많이 늦었네ㅋㅋㅋ 변수가 많아서 집집마다 추출법이 달라서 재미있는데 파고들면 어려움ㅠㅠ
저는 집에서 모카랑 핸드드립 이용합니다
머신은 청소 관리가 귀찮아서 안씁니다
전기 모카포트 혹시 써보셨나요?
와 이런 귀한 영상을 공짜로 보다니❤
전 전기꼽는 모카포트있었는데 서랍어딘가에 방치중... 써볼까싶네요
10년 아니 더 오래된 스텐 모카포트가 있는데요 비알레티것은 아닌것 같아요 3년전쯤 홀딱 태워버려 안에있는 실리콘 링마저 다 녹아버려 방치하고있었는데 이 영상을 보니 다시 사용하고싶거든요.. 실리콘 링을 다시 사야하는데 기성으로 나온거 사이즈 맞춰 사면 될까요? 얘는 어디건지도 궁금한데… 아무리 검색해도 안나와서 안스타님께 물어보고싶어요…
비알레티도 2~3만원이면 살껄요 그냥 사시는게 맞습니다
오~~~jj님이나오셨네요 ㅎ
스페셜티 커피 기준이 뭔가요?
리마리오 오랜만이네요 커피도 하시나봐요
아 조니님 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
최고의 커피 유튜버인데 아직 골드버튼이 아니라는 아이러니.
영상속 모카포트는 익스프레스 3인용 맞죠??
따라해볼려고 했는데 집에 있는 포트는 사이즈가 크네요ㅠ 혹시 큰 사이즈의 모카포트에 맞는 레시피는 없을까요? ㅠ
유병재 선생님 커피도 잘 내리시는 줄 몰랐습니다…
모카포트 레시피도 좋고 모카포트 내용이 한국에서 좀 적은 거 같아요. 많이 많이 해주세요 ㅜ
저도 모카포트로 종종 마시면서 물 섞어 마시는데 그게 나쁜 방법은 아니었구나 하는 생각~ ^^
자막이 잘못된거 같아요...
다른 커피보다 물의 비율이 많은 롱블랙?
롱블랙 물의 비율이 적어서 농도가 진하거 아닌가요?
드립커피를먹고나서 에스프레소머신추출커피를먹어도맛이안나요 모카포트는 어떤맛일지 궁금합니다
메가커피 아메리카노 사이즈정도 만들려면 몇인분 모카포트여야 할까요
와 모카포트로 레시피를 저렇게 조절할 수 있다니 진짜 창의적이네요.
모카포트로 내린 커피는 못먹겠다고 버린 제가 원망스럽습니다.ㅠㅠ
박용택 폼 미쳤다
모카포트 사 놓고 잘 쓰지 않았는데, 좋은 추출 방법 알려주셔서 자주 사용할거 같습니다.
영상 뜨자마자 모카포트 끓는 속도로 달려왔습니다
유병재 폼미쳤다
모카포트까지 사용할 정도면 그때부턴 커피 환자라고 인정해줘야
오홍 모카모카