18000 buy a 91 catty moonfish, more precious than bluefin tuna
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- Brother Xiaowen eats and eats, the moon fish you urge every day is here, but it took me more than half a year to get this fish. It is very huge, rare, precious and lucky. I bought it for a big price. I don’t know how it tastes. Hope not to let me down.
I am a professional foodie who likes all kinds of delicious food,
Take you to try the delicacies you haven't eaten,
Especially seafood! Culinary curious,
I like to eat what you haven’t eaten before,
I like the way you haven't seen the world! (Just kidding)
I am serious about cooking!
#Xiaowen, eat and eat#Moon fish#New Year's Eve Dinner
Buying a 91-jin moonfish for 18,000 is more precious than bluefin tuna. Is it blood profit or loss? [Little Wen, eat, eat, eat]
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老闆在魚市場都是把看起來比較新鮮的那面朝上也不老實講...真的黑
看小文哥視頻很久了，第一次留言，一萬八買一條魚勇氣可嘉，配服。雖然翻大車，但做了視頻讓世人開了眼界，這視頻留傳下去也算是件好事。
哈哈哈哈有道理，而且这视频娱乐性也很强😂😂
一萬八人民幣
這魚其實是超級便宜的，最起碼買貴了10倍，是最最起碼，這魚不會超過2美金一公斤
這次真的跪了小文哥
謝謝小文哥的新年大礼 ！
没事，小文哥，其实我们更想看翻车，尤其是18000的大型翻车
點讚87是怎樣😂
因为小文哥的呆萌气质，适合翻车。哈哈哈
下次换太阳鱼，又名翻车鱼
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
對對對
这原来叫月亮鱼 墨西哥北部和美国加州 以前在码头经常能看见。 很便宜的鱼 肉质很老， 老外都是油炸的吃法。
這個魚呢!在便宜的日本料理店拿來代替鮪魚的。通常拿來代替蔥花鮪魚手卷!!
老板这次聪明。。92斤如果给小文哥压一压价就少很多了
魚肉鮮度最佳的就是可以生吃，其次就是熟食，依次是清蒸煮湯、煎烤與醃滷等。這次的月亮魚雖然無法生吃，但熟食料理依舊美味，還算有些回本，可喜可賀。小文哥實在太大方了，有什麼好材料都只留下自家夠吃的份量，其餘都送給鄰居，應該很多網友都想當您的鄰居了！^_^
😁他邻居是他亲戚
睜眼說屁話 看完影片再留言行嗎
小文哥成本越来越越牛
我一点都感觉不到小文哥有那么一丢丢因为不新鲜的18000块而发愁的样子~，对于大型翻车这种有趣的事情小文哥和观众都喜闻乐见~。
JIAWEI CHEN 我家有礦 跑車撞爛 人 毫髮無傷 再買一部 就好了！
@@張志成-m9r 😄
現在大陸人真的餐餐吃錢長大的，一萬八不過宵夜錢而已
如果點擊數夠 光這視頻可替他倒賺兩三條月亮魚回來了 當然不用難過啊！🤣🤣🤣🤣🤣
@@劉慕飛-w1m 錢沒那麼多 你想多了
好看…強調的是料理手藝…而不是食材的價格和新鮮度…小文哥加油！
hmm 他可以去看一下別的頻道料理，詹姆士流推薦
我之前说想看100多斤的，文哥竟然做了. 太感谢你了，谢谢你小文哥！
@Yu Cheng 就差不多可以吗
看这个视频的都会幸运😄
文哥 : 看不看得到我的人?
攝影小哥 : 不行
文哥 : 那這樣子哩? ( 站高一點 )
攝影小哥 : 可以
文哥 : 大家好我是小文哥 ( 結果在旁邊拍 XD )
小文哥，明天我要去面试了，没想到今天就刷到了幸运鱼～希望能保佑我明天面试顺利！！！🥰
小文哥呢次真豪 18000 1條鱼真富有 和你做鄰居 朋友真好 又有好魚吃
@愈大球 這次有得賺錢嗎？
@@Kelvincheung526 绝对可以赚回来的，你太低估大陆网红吸金能力
我在新西兰，去年在一个河口里低潮的时候捡到一条，是搁浅死的。眼睛明亮，腮鲜红。老婆怕不卫生，不让我带回家。
這魚凍太久了，細看小文哥取肉的過程，中間魚肉都還是冰沙狀態呢！
对对！我看视频的时候，也明显发现鱼身中心的肉质是解冻后的冰沙状。刀切过还有莎莎声。~~所谓没有放血排酸，是因为本来就是解冻的，无法排血。
身上一堆傷是因為網補的...
然後你會覺得一邊不新鮮，是因為這種魚
身上超過90%以上是水
一但脫離冰箱或冷凍就會快速變質
然後，因為身上大部分是水
所以難以入味，然後口感不好...
大部份都是吃他的皮或腸子
肉要用大火爆炒，把水恢發掉後才會入味
不然完全不吃味道，很難吃...
然後跟放血沒關係...
他本身就是完全沒味道的魚種
之所以貴，是因為他很難見到
而不是他好吃...
真的很漂亮的魚啊，不知道有幾歲啦，人什麽都吃真是可怕！
小文哥，我住美国，不知国内鱼市行情，可18000实在太贵了，不知是不是在国内有人特意炒作，这鱼真要不了这么贵！这个鱼其实不是吃生鱼片的好材料，熟食也不是特别好吃(当然也不至于难吃)。
炒作而已，100多斤的鱼除了金枪没什么好吃的。
翻車漁就是翻車大神了😂
这鱼肉比较像金枪鱼，作熟吃，个人觉得加点干粉炸成鱼排，这样快熟又能锁住水份，口感会好点。
這魚能做刺身絕對好吃，油脂太漂亮了
可能吃三塊就開始吐了
日本人的视频说和金枪鱼肉几乎一样
如果少见的话，一万八确实可以看个新鲜。本人在新西兰，我们叫opah, 是一种常见的便宜鱼，主要是没人吃，肉酸发苦，有太多别的好吃的鱼可以选择。净肉一般20刀一公斤，相当便宜的鱼。
有些地方就是拿斑點月魚來替代鮪魚做刺身
嘩！簡直就是上了一堂魚類生物解剖課😂
非養殖刺身要先冷凍處理
8:08 8:42 香煎月亮魚排. 看起來很香很好吃啊 ! 如果版主只煎7~8分熟. 應該更嫩更好吃的吧 ? 唉呀 ! 肚子好餓.. >口<
8:57 很喜歡看版主吃東西. 不過... 這麼大一條魚. 版主是花幾天時間吃完他的呢 ? 😂😂
XD
谢谢小文哥 开眼界了🤙🤙🤙
小文哥很强啊👍👍👍
為甚麼不要冷凍？不是冷凍才能保持食材新鮮嗎？
卖海鲜发大财。。。这一条鱼1万8.。。。。我一年吃的鱼加起来也不可能超过1万。
你都買養殖的這些都野生的
這魚是國外進口的冷凍貨吧，眼珠內的虹膜充滿血水，就是冷凍後又解凍的樣子，台灣的水產商都是整尾進口，切小塊整箱販售，一公斤不到百元台幣的廉價魚，小文哥要去找老闆算帳阿，賣你那麼貴且鮮度又差。非常喜歡看你的視頻
多讀讀書 這是深海魚 釣上來因為壓力導致魚眼破掉
@@Kim.Junho. 去看眼科吧你，冷凍到眼球凹陷出血了，深海魚只會因為失壓眼睛凸出，不可能會破的，不懂別裝懂
听你一说感觉这行水好深，没道行的很容易被骗🤔🤔
喜欢小文哥的视频，既有得学习还有得吃
幸运鱼，看到的都幸运哦
刚开始的音乐配上这傻呼呼的鱼，真的很魔性！😄😄😂😂😂
刀工不錯哦，加油！！
可惜魚沒放血冰藏不然會更好
看看吃魚的表情、便知道魚的味道⋯⋯⋯
其實蠻正常的
很多人在追求魚越大越好
但魚大到一個程度的時候
大部份肉的纖維就會越粗
所以真追求大的 是追求脂肪含量高的 含量低的就不太好吃又粗又硬
@@snowlost8233 嗯
所以像鮪魚還是生魚片好吃
其他處理方式口感還是有差
去骂一下老板阿，点击率应该很高。
小文哥這純正的福建口音很不錯😆
就是喜歡小文哥，有1說1
谢谢你 我也喜欢你
越翻車越好看啊啊
鄰居真好阿
可以吃到一條18000的魚啊
以前我在遠洋漁船鮪釣船當過船員.偶而會有這種魚上鉤.不過這種魚在國外不是經濟魚種.所以船上不會留下這種魚.會直接拋棄大海.不過有時我們會把這種魚打成魚鬆.很好吃.所以這種魚的價值是比不上鮪魚的
这种鱼头做标本一个可以卖到8千左右，因为我之前看到过别人卖出了。
高潮是最尾的歌聲：月亮月亮你別走，你讓我.....
*
我就想知道小文哥家附近有没有房子卖🤣🤣🤣
小文哥下期可不可以做一期福州人年夜饭吃吃吃👍
期待
原来是我们福州的兄弟啊🤝😄
其實應該吃刺身的，哪種魚死掉不會有魚腥味，哪怕剛死也會有阿
沒放血會很難吃
主要是來看解剖的 哈哈
我这边也经常有得卖，怎么也不用1万8 。我也曾经买过来吃，真不好吃。记得那次买的价钱，折算了一下，大概是80人民币一公斤。（南美智利）
小文哥真的是好野人阿👍👍👍
突然想起小文哥之前說藍旗金槍魚B站點讚破80萬要搞一條破百斤的，有點期待😃
在等小文哥盘翻车鱼😎
老闆又眉開眼笑了，凱子文又給老闆撈了一筆不少的財富。
切鱼的时候好像asmr，小文哥住哪 周围还有没有空房 做小文哥邻居也太幸福了😂😂
小文哥新年恭喜
小文哥新年快乐，日日有鱼！
辛苦了，小文哥！
切肉的時候好療癒喔😂
三个字形容，超霸氣！！！🇨🇳🇭🇰
硬是卖了双倍的价格出来，难怪老板都不露脸...
？？
@@郭津津-r5s 鱼买贵了
@@johnlam2664 哦
这鱼宝宝估计是老鼠斑和斗鲳相爱的结晶~。
絕對不可能
兩種都是中型魚而且品種不同不會生殖
@@mayhung1826 不要用这么严肃的眼神嘛.....
@@mayhung1826 认真你就输了
@@mayhung1826 你好可爱，人家是玩笑话😂
超讚的驚喜呀~
2:52 對著屍體說美麗👍
以小文哥的財力 再買一條新鮮的吧！點贊點起來
也得市場魚攤老闆幫忙才行啊，不過這次老闆不太老實啊！
小文哥我想问你一下月亮鱼的内脏能不能吃呢？
沒排酸的魚 真的不管怎麼樣都會翻車 本身是女釣手 這條魚有在海裡死一陣子了 所以🤣🤣🤣🤣🤣🤣 希望小文哥能再出一次新鮮有退酸的月亮魚 台灣都看不到這種魚 很期待
确实 大型海鱼 不放血排酸简直吃不了
台灣的都解體了
@꧁꫞꧂釣魚達人꧁꫞꧂ 台灣中國區
@꧁꫞꧂釣魚達人꧁꫞꧂ 中國是台灣的一部份
@@ashers5138 哈哈哈兄弟你挺可爱的遇到人故意找茬还能不生气😬😬
這隻魚真的好深喔~
新闻深喉咙
基本是吃牠的皮,膠原蛋白很多,用煮的
2018/1
浙江漁船捕獲152斤月亮魚3000元賣出 系唯一恆溫魚
價錢差很多
82年的壓驚酒～今日終於有用
您好。杯子哪裡買？？？ 很像現代版的爵杯，有任意門嗎？
如果赞是无限的，我会赞到一万八为止！
你沒辦法啦
@@linwu2423 笑死
明天考试，祝我好运，拜托拜托🙏🏻
没事啦 这么大的鱼不能吃刺身，生煎肯定很柴了。但是我们主要是来看解剖的哈哈哈。谢谢小文哥
你太有福氣了
很神奇，2021年我确是幸运！
吃這麼大條的魚結果竟然是吃豬排，大魚的吃法真是樸實無華，點讚了
那麼大的一條月亮魚，肉質跟味道方面可以嗎？
處理魚不戴手套，開煮才戴是不是有點怪?
戴手套不好处理 杀后还要清洗 所以……
我在土澳钓到的金枪鱼5kg左右的，做刺身，肉也很柴。拿那个肉做出的汤后，那个鱼肉，跟瘦肉一样
新聞有報導過 在浙江 一條152斤的月亮魚 競拍後以3000多元人民幣賣出，所以91斤賣一萬八，小文哥給老闆發年終👍
有钱人的世界你不懂，人家花1万8，相当于你花1块八豪一样
小文哥，新年快樂
肉越柴我越愛
这鱼在加州近海偶有捕获，和买彩票中奖差不多，价格惊人。
浙江漁民2018年以3980軟妹幣 賤賣ㄧ尾200斤的月亮魚 我想他若看到小文哥的視頻 說91斤月亮魚賣18000軟妹幣太便宜 可能會鬱卒到吐血
建議以後都先從內臟處理，魚肉保鮮能持久點
這個魚發酸是因為不新鮮，已經開始腐敗了，盡量不要食用。
我是幹遠洋漁業的，這種魚肉普普，如果是高緯度抓來的話，有油脂還不錯吃，尤其是下巴那一塊肉拿來煮湯根本極品…對了，台灣把月亮魚叫紅皮刀…以我來講，這個魚別說一萬八，一百八我都覺得不值。
酸就表示 不新鲜了。下次可以尝试 焖煮
小文哥吃吃吃： 吃了一个水族馆系列2021
这个鱼绝对可以刺身 而且刺身是最好吃的
卖鱼看见你来他发达了，你的总是很贵的
我先试一下 这个 “大户”昂😂🤣
我觉得做你的邻居应该是个幸福的事情
这个鱼的鱼排在美国超市挺常见的（英文叫Opah），Costco常年有卖，价格低于金枪鱼排，但略高于三文鱼排。我试图研究过不同的做法，结论就是和小文哥一样，怎么做都有一种酸味，而且很柴。相对来说，最好的做法就是像煎牛排的做法了，因为黄油，百里香和大蒜可以掩盖鱼的味道。完全不推荐。
可以生吃不，有时候看到有些觉得脂肪很多，我在西雅图的costco看过
因为不确定Costco中鱼排的卫生等级，所以我只试验过一次生吃。的确比熟的要好。口感类似金枪鱼，但是腥味要重（不知道是不是因为鱼排新鲜度的问题）。
@@baoniao 紅肉魚本來就比較腥。不喜歡的人就沒辦。鯖魚生魚片也是美味的極致。但是吃不了那個味道的人就沒有福氣了。
过年上了个大货啊！👍
那魚種台灣遠洋船稱紅皮刀...
是下雜魚的一種!
通常遠洋漁船船員不吃這種魚,
但是肉片下來可以做成肉條供延繩釣用做餌!
他肉質粗柴也可以做成魚肉松...
胸前紅肉肉質軟嫩適合做成肉乾!(超級好吃)
這東西別說中國少見....
在台灣也是非常難見到!
這魚生活在水深100~400公尺!
所以有90%都是冰凍的魚貨....
要現撈的鮮貨很難見得!