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구독자 친화적이겠답시고 첨부터 아예 한국에서 구하기 쉬운 대체재료로만 알려주거나 과정을 생략하여 쉽다고만 알려주는 채널도 많지만그러지 않는게 밀란채널의 매력이죠
정통 레시피를 다들 원하고 그맛을 재현해서 먹어보고싶은거죠 한국에서 ㅎㅎ
진짜 파스타가 뭔지 눈을 뜨게 해주셨습니다. 감사합니다. 인턴넷으로 김밀란 pasta 책 주문해서 보고 있습니다. 재료의 나열보다.. 면종류및 원리가 자세히 나와있어서 소장가치 200% 입니다. 두번째 책이 나오길 기다리겠습니다.
5:05 밀란님 안녕하세요
항상 잘보고있습니다 영상 감사해요
요리에 입문하게된 계기가 되어주셨습니다.. 항상 원재료와 레시피 그대로 따라해보고 있습니다. 물론 은두야같은건 구하기 어려워서 따라하지 못했지만 구할 수 있다면 꼭 해보고 싶네요 좋은 레시피 감사합니다
제가 계속 요청드린 먹방까지 해주셔서 감사합니다~~^^
1년~2년전에 만들어둔 레몬,엔초비페이스트 요번에 꺼내서 계속 해먹고 있는데 맛있네요... 한 6번 연달아해먹었는데 이거 유통기간이 상당하네요
관찰레인가 판젠타인가 이것도 한 2년 됬는데 이거보고 해먹어봐야겠네요
밀란님 여름도 다가오는데 scialatelli amalfitani 한번 해주십쇼, 직접 샬랴텔리 파스타 반죽도 하는거 보여주면 좋을거 같습니다.. 감사합니다
이렇게 맛있게 드시는 편은 첨이네요 ㅋㅋ 10:40 저도 지금 만들고 있습니다 (생각보다 관찰레 기름이 안나오네요 ㅠ 안좋은 관찰렌가?)
제가 제일 보고싶었던 파스타네요
밀라노님 영상대로 오리지널 레시피를 해먹어본 뒤에 나중에 생각나서 또 해먹고 싶은데 재료가 없어서 어설프게 대체품을 넣고 해먹어보면 맛이 얼마나 비는지 알게되죠
가뜩이나 들어가는 재료가 적은 이태리 요리에 대체 해서 다른거 넣는다는게 말이 안되는거 같아요.. 맛의 본질에 너무 큰 변화를 주고 그러면 완전 다른요리가 되잖아요.. 은근 까다로운 이태리 요리네요
드디어 그리치아 감사합니다
안녕하세요 밀란님 영상 항상 잘 보고 있습니다! 나중에 기회가 되신다면 아뇰로티 데 플린이나 말로레도스 카바텔리 같은 평소에 국내에서 접하기 힘든 파스타 종류로도 영상 한번 만들어주시면 너무 감사하겠습니다 ! 아 그리고 Gundi에 대해서도 한번 다루어 주시면 너무 감사하겠습니다 !
매번 디너 플레이트가 너무 감각적이십니다어디 제품을 주로 선호하시는지 궁금합니다
접시 보니까 villeroy & boch 의 제품 같네요!
@@lucashan4193 아 감사합니다 빌레로이 그림 없는 제품도 이쁘네요 ㅋㅋ 여기 엄청 고급이죠
항상 좋은 영상 감사합니더혹시 요리랑 별개지만 ac밀란팬이실지....김밀란이여서 초창기부터 꼭 물어보구싶었습니다!
카카있을때는 팬이었습니다!
@@Kimmilan 그럼 카카팬이죠 ㅋㅋ 밀란팬이 아니라 ㅋㅋㅋ
간은 치킨스톡 써도 되나요?
선생님 파스타책에 이어 리조또책 존버중입니다..
진짜 이탈리아 엠뷸런스는 신기하게 울리네요 ㅋㅋㅋ
오늘영상도 맛굿
양이 적은데 저정도로 배가 차시나요..?그리고 기차 한번만 타면 밀라노 가는데 김밀란님 일하는 레스토랑에 한번 가보고싶네요!
김밀란의 그리치아 파스타…?
계란이 안 들어서 더 좋을 것 같네용 뭔가 치즈랑 관찰레 풍미에 집중할 수 있을 것 같은..
혹시 그릇이 너무 예뻐서 그런데, 정보 좀 알 수 있을까요?
파스타 접시 정보 알 수 있을까요?? 너무 이쁘네요
늘 올려주시는 영상 보고 맛나게 만들어 먹습니다. 감사합니다.한가지, 관찰레는 국내에서 파는거 사다 요리하면 여지없이 심한 고기누린내때문에 요리를 망쳐서요. 베이컨가지고 하면 맛있게 되는데 관찰레만 쓰면 그러는데 혹시 제가 뭘 잘못하고 있는걸까요?
그게 관찰레 향이에요
헉 정말인가요? 그럼 저는 관찰레를 싫어하는걸로..ㅠ 답 감사합니다
아 귀여우세요ㅋㅋㅋ
방금 해먹어봤어요. 까르보나라보다 맛있어요~~
아 진짜 맛있어보이네요
그릇 정보가 궁금합니닷...!
안녕하세요. 전에 구리 몰드/몰딩의 면을 쓰는게 좋다고 하셨는데, 그런 브랜드나 제품이 무엇인지는 어떻게 확인하셨나요? 하나씩 다 사서 휴대폰10배줌으로 비교해보면 알 수 있을까요?
소스가 크림처럼 되지 않고 물처럼 되네요약불로 시켜서 섞어도 치즈는 바닥에 눌러붙네요 혹시 치즈때문에 그럴까요?페코리노 치즈가 아니고 그라나 파다노 치즈 써서 그럴까요?충분히 전분기빼낼려고 팬에서 약불로 익혔는데요 안되네요 ㅠㅠ
한 대여섯번 드시니깐 끝났네요? ㅋㅋㅋㅋ
한 번은 최고로 맛있게 먹었는데, 다른 한 번은 가열해서 빻은 후추를 전부 만테까레 할 때 넣었더니 굉장히 시고 쓰고 매운 이상한 맛이 나서 망했어요 ㅜ 너무 많은 후추를 면수에 제대로 불리지 않아서 생긴 문제일까요?
신기하게 소방차 소리가 많이 나는 것 같아요
4인가족이면 이럴경우 저렇게 원팬에 해도 무리가 없나요? 1인분일땐 잘나오는데 양이 많아지면 뭔가 자꾸 실패 하네유 4인가족요리시 팁이 있나용
까쵸 에 페페에서 추가하는거면 페코리논 1인분 기준이면 80-100g이 들어가면 되는건가요? 페코리노랑 관찰레를 구매하고 보니 제작 단가가 쎄긴 하네요…
관찰레는 한번 구입하면 보관기간이 얼마나 될까요??
이 파스타볼 갖고싶다...
버리는 관찰레 껍질 같은거 소스에 활용할수있지 않을까요?
육수에 넣고 같이 끓이세요
후추 빻을때 쓰는 제품 뭔가요 전 맨날 냄비로 부시는데 냄비가 생각보다 얇아서 잘안되고 다 튀고..ㅠ
모양은 좀 크긴 한데 커피머신 에서 쓰는 탬퍼 처럼 생긴것 같아요
고기 얇게 두들기는 도구입니다한국에선 뭐라하는지 모르겠네요
@@Kimmilan 한국에서는 고기를 두들길 때 망치 형태의 도구를 써서 저렇게 생긴건 처음 보는것 같아요
Pentole agnelli 팬 한국에도 파네요. 16만원 ㄷㄷ
순간 카쵸에 페페랑 혼동이...판체타가 있다면 그것도 사용할수있을까요?
네 근데 맛이 많이 달라집니다!
근~본
개추
여경래님 채널 영상 잘 보았습니다.
아재 여기 아녀요
@@JJPark-mz8pk 여경래 채널에 나왔어요
구독자 친화적이겠답시고
첨부터 아예 한국에서 구하기 쉬운 대체재료로만 알려주거나
과정을 생략하여 쉽다고만 알려주는 채널도 많지만
그러지 않는게 밀란채널의 매력이죠
정통 레시피를 다들 원하고 그맛을 재현해서 먹어보고싶은거죠 한국에서 ㅎㅎ
진짜 파스타가 뭔지 눈을 뜨게 해주셨습니다. 감사합니다.
인턴넷으로 김밀란 pasta 책 주문해서 보고 있습니다. 재료의 나열보다.. 면종류및 원리가 자세히 나와있어서 소장가치 200% 입니다. 두번째 책이 나오길 기다리겠습니다.
5:05 밀란님 안녕하세요
항상 잘보고있습니다 영상 감사해요
요리에 입문하게된 계기가 되어주셨습니다.. 항상 원재료와 레시피 그대로 따라해보고 있습니다. 물론 은두야같은건 구하기 어려워서 따라하지 못했지만 구할 수 있다면 꼭 해보고 싶네요 좋은 레시피 감사합니다
제가 계속 요청드린 먹방까지 해주셔서 감사합니다~~^^
1년~2년전에 만들어둔 레몬,엔초비페이스트 요번에 꺼내서 계속 해먹고 있는데
맛있네요... 한 6번 연달아해먹었는데 이거 유통기간이 상당하네요
관찰레인가 판젠타인가 이것도 한 2년 됬는데 이거보고 해먹어봐야겠네요
밀란님 여름도 다가오는데 scialatelli amalfitani 한번 해주십쇼, 직접 샬랴텔리 파스타 반죽도 하는거 보여주면 좋을거 같습니다.. 감사합니다
이렇게 맛있게 드시는 편은 첨이네요 ㅋㅋ 10:40 저도 지금 만들고 있습니다 (생각보다 관찰레 기름이 안나오네요 ㅠ 안좋은 관찰렌가?)
제가 제일 보고싶었던 파스타네요
밀라노님 영상대로 오리지널 레시피를 해먹어본 뒤에 나중에 생각나서 또 해먹고 싶은데 재료가 없어서 어설프게 대체품을 넣고 해먹어보면 맛이 얼마나 비는지 알게되죠
가뜩이나 들어가는 재료가 적은 이태리 요리에 대체 해서 다른거 넣는다는게 말이 안되는거 같아요.. 맛의 본질에 너무 큰 변화를 주고 그러면 완전 다른요리가 되잖아요.. 은근 까다로운 이태리 요리네요
드디어 그리치아 감사합니다
안녕하세요 밀란님 영상 항상 잘 보고 있습니다! 나중에 기회가 되신다면 아뇰로티 데 플린이나 말로레도스 카바텔리 같은 평소에 국내에서 접하기 힘든 파스타 종류로도 영상 한번 만들어주시면 너무 감사하겠습니다 ! 아 그리고 Gundi에 대해서도 한번 다루어 주시면 너무 감사하겠습니다 !
매번 디너 플레이트가 너무 감각적이십니다
어디 제품을 주로 선호하시는지 궁금합니다
접시 보니까 villeroy & boch 의 제품 같네요!
@@lucashan4193 아 감사합니다 빌레로이 그림 없는 제품도 이쁘네요 ㅋㅋ 여기 엄청 고급이죠
항상 좋은 영상 감사합니더혹시 요리랑 별개지만 ac밀란팬이실지....김밀란이여서 초창기부터 꼭 물어보구싶었습니다!
카카있을때는 팬이었습니다!
@@Kimmilan 그럼 카카팬이죠 ㅋㅋ 밀란팬이 아니라 ㅋㅋㅋ
간은 치킨스톡 써도 되나요?
선생님 파스타책에 이어 리조또책 존버중입니다..
진짜 이탈리아 엠뷸런스는 신기하게 울리네요 ㅋㅋㅋ
오늘영상도 맛굿
양이 적은데 저정도로 배가 차시나요..?
그리고 기차 한번만 타면 밀라노 가는데 김밀란님 일하는 레스토랑에 한번 가보고싶네요!
김밀란의 그리치아 파스타…?
계란이 안 들어서 더 좋을 것 같네용 뭔가 치즈랑 관찰레 풍미에 집중할 수 있을 것 같은..
혹시 그릇이 너무 예뻐서 그런데, 정보 좀 알 수 있을까요?
파스타 접시 정보 알 수 있을까요?? 너무 이쁘네요
늘 올려주시는 영상 보고 맛나게 만들어 먹습니다. 감사합니다.
한가지, 관찰레는 국내에서 파는거 사다 요리하면 여지없이 심한 고기누린내때문에 요리를 망쳐서요. 베이컨가지고 하면 맛있게 되는데 관찰레만 쓰면 그러는데 혹시 제가 뭘 잘못하고 있는걸까요?
그게 관찰레 향이에요
헉 정말인가요? 그럼 저는 관찰레를 싫어하는걸로..ㅠ 답 감사합니다
아 귀여우세요ㅋㅋㅋ
방금 해먹어봤어요. 까르보나라보다 맛있어요~~
아 진짜 맛있어보이네요
그릇 정보가 궁금합니닷...!
안녕하세요. 전에 구리 몰드/몰딩의 면을 쓰는게 좋다고 하셨는데, 그런 브랜드나 제품이 무엇인지는 어떻게 확인하셨나요? 하나씩 다 사서 휴대폰10배줌으로 비교해보면 알 수 있을까요?
소스가 크림처럼 되지 않고 물처럼 되네요
약불로 시켜서 섞어도 치즈는 바닥에 눌러붙네요 혹시 치즈때문에 그럴까요?
페코리노 치즈가 아니고 그라나 파다노 치즈 써서 그럴까요?
충분히 전분기빼낼려고 팬에서 약불로 익혔는데요 안되네요 ㅠㅠ
한 대여섯번 드시니깐 끝났네요? ㅋㅋㅋㅋ
한 번은 최고로 맛있게 먹었는데, 다른 한 번은 가열해서 빻은 후추를 전부 만테까레 할 때 넣었더니 굉장히 시고 쓰고 매운 이상한 맛이 나서 망했어요 ㅜ 너무 많은 후추를 면수에 제대로 불리지 않아서 생긴 문제일까요?
신기하게 소방차 소리가 많이 나는 것 같아요
4인가족이면 이럴경우 저렇게 원팬에 해도 무리가 없나요? 1인분일땐 잘나오는데 양이 많아지면 뭔가 자꾸 실패 하네유 4인가족요리시 팁이 있나용
까쵸 에 페페에서 추가하는거면 페코리논 1인분 기준이면 80-100g이 들어가면 되는건가요? 페코리노랑 관찰레를 구매하고 보니 제작 단가가 쎄긴 하네요…
관찰레는 한번 구입하면 보관기간이 얼마나 될까요??
이 파스타볼 갖고싶다...
버리는 관찰레 껍질 같은거 소스에 활용할수있지 않을까요?
육수에 넣고 같이 끓이세요
후추 빻을때 쓰는 제품 뭔가요 전 맨날 냄비로 부시는데 냄비가 생각보다 얇아서 잘안되고 다 튀고..ㅠ
모양은 좀 크긴 한데 커피머신 에서 쓰는 탬퍼 처럼 생긴것 같아요
고기 얇게 두들기는 도구입니다
한국에선 뭐라하는지 모르겠네요
@@Kimmilan 한국에서는 고기를 두들길 때 망치 형태의 도구를 써서 저렇게 생긴건 처음 보는것 같아요
Pentole agnelli 팬 한국에도 파네요. 16만원 ㄷㄷ
순간 카쵸에 페페랑 혼동이...
판체타가 있다면 그것도 사용할수
있을까요?
네 근데 맛이 많이 달라집니다!
근~본
개추
여경래님 채널 영상 잘 보았습니다.
아재 여기 아녀요
@@JJPark-mz8pk 여경래 채널에 나왔어요