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分享我的不死鹹版:1台斤配100克食鹽即可,前面7~10天整罐放太陽下曝曬檸檬很快就會出水,記得每天轉動一下瓶身確保每顆檸檬都有沾到鹽水,這樣曬做出來的鹹檸檬顏色較暗黑好看。我個人不喜歡用飽和鹽水醃製鹹檸檬,因為他不會乾癟,顏色不暗黑(不好看)還有不會釋出果膠。我家民國59由香港移居台灣,這味道(鹹檸檬)有我滿滿的兒時回憶,小時候媽媽除了醃鹹檸檬外,還會用那種橢圓形的小金桔來醃製,味道也相當好(泡熱水喝治咳嗽),建議大家也可試試。
好棒的分享,下次我也來試試👍👍👍
請問一下這樣比例的鹽巴能夠把每顆檸檬都醃到嗎?因為不是說沒有沾到鹽巴的會發霉嗎?
應該不會!鹽度夠就好,不要一直打開,霉菌最怕的是接觸氧氣,因為霉菌是好氧菌
@@豫魯小學堂 謝謝,請問曬太陽是整罐放在太陽底下曬嗎?然後連續塞十天就可以拿了?
上面版主說的應該是不用拿出來吧!
👍👍 我也做 用的是簡易的加粗鹽的方法已經醃了三十年了 香到不行 感冒喉嚨痛 拿出來 切一半沖熱溫水喝 立刻見效🎉🎉
哇喔~~30年耶~~~太神了👍前兩天喉嚨癢癢的,鹹檸檬泡溫水喝真的很舒服😁
❤我1次看到有這種東西🎉🎉好特別🎉🎉隔一年兩年才打開🎉🎉很有興趣嘗試做看看🎉🎉謝謝老師提供方法❤喜樂平安
夫妻感情真好,兩小無猜感覺很棒!
哈哈!謝謝你喜歡,也謝謝您的支持🤗
我家老公20年前做了3罐,做完後就忘記了,結果前幾天突然發現,打開以後味道超級香濃,整個客廳都是一股很特別的香味,因為太好喝了所以今年繼續再做,自己留一罐分享給2位妹妹各一罐。這次不會等20年了😁
哇喔!20年也~~~珍饈👍👍👍
@@豫魯小學堂 真的超級香
牛
3年就很香了!😊
再等20年😂孫子都念大學了😂
這種方法我還沒做過,做來吃吃也不錯。我平時是切片,放一點點蜂蜜,我確得對皮膚超好,因為到我這個年紀沒有皺紋😄自我感覺良好⋯⋯
喔喔喔⋯我也要做!太吸引人了!檸檬片直接加蜂蜜嗎?要多久可以喝?我不要皺紋😭
感謝豫魯姐分享我前幾年也做了一堆檸檬醋,早知道做鹹檸檬這麼簡單,還不用切,我就不做醋了。
哈哈!檸檬醋也很棒啊!妳也很巧手喔!👍👍👍
檸檬醋是鹼性食品鹹檸檬 鹽份太高 腎臟負擔高所以 我幾年來 都只有泡醋
@@suechingt985 有道理!我也要做檸檬醋😁
@@suechingt985有個RUclipsr 說鹹檸檬中的鹹鹽,三年以上就產生什麼變化(我忘了他說的詞),不用擔心引起血壓的問題
那天有點忙,就把這精彩的一段漏掉了!真是簡單方便健康的美食,在山東,有許多盛產的水果,但是檸檬很缺很貴。我曾買過一粒9元人民幣。台灣的朋友送了我檸檬片,風乾裝袋子,泡點溫水,大解鄉愁!
曬乾的檸檬片泡溫水喝效果也很好!一顆檸檬要9元人民幣也太誇張了吧😅
豫魯姐夫妻好感情,實在無價👍
哈哈哈!我們幼稚園就是同學了🤣🤣🤣
@@豫魯小學堂 天生一對😁令人稱羨通常老夫老妻都是無話可說、僅僅是身份證上的配偶欄目而已
我喜歡用黃檸檬切片的鹽漬檸檬是我冰箱的常備調味料。用鹽漬的檸檬蒸魚多了一股清香,做成氣泡飲也很好喝
肯定是!太棒了👏!謝謝分享🥰
美女博主章先生午安感謝分享自製止咳化痰自防疫好偏方,剛好我有需要,因我本身有氣喘,總會常咳,感謝兩位喔祝兩位有個愉快的一天!
姊姊可以多做一點喔!前兩天我喉嚨不太舒服,泡溫水喝真的還不錯🤗
@@豫魯小學堂 感謝美女,收到
原來還有這種做法,我都是直接切一切,整顆放進純蜂蜜裡,然後將蜜罐倒著放,放入冰箱,數月後,拿出來加冰氣泡水薄荷葉,夏天很消暑,不過,能不能防疫就不知道了,謝謝二位
這種方法一定很好喝!你看美人魚的留言,她說這種蜂蜜檸檬對皮膚很好不會長皺紋。好吸引人喔!😁
豫魯姐,妳也沒有皺紋啊,而且很有光澤,表示妳的方法也很棒哦❤️
哈哈哈!我要先喝著來,皺紋長出來就來不及了🤣
豫魯姊~我64歲現在喝來的及嗎! 🤣🤣🤣
@@林素貞-s4m 哈哈!我也沒喝過,應該是有喝有保佑吧🤣
感謝兩位的分享, 我們家鄉也有這種做法, 的確對喉嚨有很好的幫助. 兩位的節目太捧了⋯⋯謝謝
謝謝你喜歡!感謝您的留言🥳
以前沒看過這種做法,感謝教學。
試試看喔!真的很不錯👍
我堂妹家種有籽檸檬,去年有給我,我就弄鹹檸檬,不會苦喔~有籽沒問題喔~
太棒了,謝謝你告訴我!因為我也是在網路上面看人家說的,還好有你證實了!太感謝🙏
我的會苦耶,可能品種不同吧!
好喝~
美女姐姐也可以做喔!好喝
你們夫妻也太古錐😆
哈哈!就是比較生活化,我們平常的對話就是這樣!跟大家分享,謝謝你喜歡🤗
i rather have instruction by her only
@2brownbraids thank you 🤗
👏👏👏👍👍👍我是用粗鹽。做菜,蒸魚,海鲜湯都很贊!😊🙏
讚喔!粗鹽應該更好,沒這麼鹹👍
沒做過感覺好像很好喝,下次去市場買一些回家做做看。
泡汽水是兒子超愛,我自己喜歡泡溫水喝,很舒服😌
建議在直接放入瓶子之前,先放在外面用鹽巴醃製幾天,縮水個幾天,同時可以找出不好的檸檬,避免一顆壞掉,讓整罐壞了!
有道理喔!謝謝你的分享👍👍👍
怎麼分辨壞掉的檸檬?😅
@@fijonlin 你試做一下就會知道,壞掉的很快會出現
看了猛吞口水😂😂😂🥳
泡溫水喝真的很棒喔!
用金橘做味道更好
好喔!下次試試看!謝謝分享🥰
謝謝分享🎉
不客氣😉
👍做得很好 👍
謝謝你🤗
可愛喔!
哈哈!愛玩🤣
😂這次好好笑😀
哈哈😆
后面的猫咪好可爱😄
我家的貓咪都很喜歡刷存在感🤣
我的惜福料理:泡完檸檬醋的檸檬片 沖熱茶 最近每天喝 還不錯
哇喔!一舉兩得耶~讚讚!我也要做檸檬醋!請問姊用的是哪一種醋?
@@豫魯小學堂 我用嘉義 獨一社 的酵釀清醋現在正是檸檬大出時候
@@suechingt985 瞭解了!我來研究一下,謝謝姐姐給的靈感🥰
好飲😋👍
阿滿是香港人,應該常喝吧!
陳新檸檬8年影片看了更棒
鹹檸檬除了調配做飲料外 應該還可以入菜。 我想用來做魚的料理應該不錯。
泡飲,燒魚、燒肉皆可
我就是要燒魚耶~我知道香港人常用來蒸烏頭魚!太巧了😁😁😁
@@豫魯小學堂 @張明鳳 我上網搜尋了一下 鹹檸檬的食譜還真不少。也看到了一個速成的鹹檸檬醃製法 讓我也手癢癢。 😄期待豫魯姐的鹹檸檬蒸魚 vlog. 🤤
速成法是用切片的嗎?
@@豫魯小學堂 是的, 切片後發在真空袋裡醃製。 剛好我有檸檬也有真空機 就想來試試看。 🤭
院栏边四季常青的柠檬树是用来隔离保隐私的,果实也都是邻居们吃哈,现在要试做一下咸柠檬了
哈哈哈!自己吃😁😁😁
香港叫鹹檸七,大部份茶餐廳都有,我最喜歡點西洋菜蜜
👍👍對 也有鹹檸檬蘇打水 夏天最舒暢的飲料
@@freechina-8964 我下次也加蘇打水,我不愛喝甜😁
剛才查了一下原來西洋菜蜜是西芹加蜂蜜,請問這跟波密果菜汁的味道是不是很像啊???
@@豫魯小學堂 😂😂這…..是哪裡查出來的?西洋菜 應該是一個很普通的青菜 在香港很受歡迎 高纖 高葉綠素 價位親民 特別多人拿來煲湯喔!
@@豫魯小學堂 西洋菜台灣很少見,跟西芹不一樣,當我看到有賣我眼睛都發亮了,趕緊買回去煲蘿漢果西洋菜豬骨湯😋
好棒
這個簡單,泡汽水超好喝
今天拿了一小片前兩天醃的萊姆泡在拉格 (Lager)啤酒裡, 有萊姆的香氣 帶點鹹味 蠻有趣的。
哈哈!感覺蠻特別的。有時候我會直接擠一些檸檬在啤酒裏面,味道很像可樂娜Corona,也很好喝😁
@@豫魯小學堂 是的是的, 我住的這一帶附近蠻多的墨西哥人。 他們喝啤酒就喜歡丟一瓣萊姆進去喝, 墨西哥菜也常用到萊姆汁來搭配/調味。
@@tbo92 你住在哪裡啊?
@@豫魯小學堂 我住在芝加哥🤗, 美國第二多的墨西哥移民人口。 第一名是洛杉磯。😄
芝加哥離墨西哥很近耶~難怪🤗!再請問老哥你是台灣人嗎?很好奇
感謝兩位,我明天要開箱喔,剛好一年。
讚!加七喜好喝👍
蘇打水就是汽泡水嗎
對 無糖的
簡單
章哥的做法是開外掛嘛😆我們以前跟朋友去酒吧常喝ABS伏特加加萊姆酒或七喜,再加沾鹽檸檬片,這個鹹檸檬不知道能不能加伏特加配七喜喝?看起來好像不錯!謝謝章嫂章哥的分享🙏
Hmmm, 鹹檸檬加伏特加裡 聽起來就不錯。 過兩天來試試看。 😋
棒棒說的是Vodka light 、以前年輕愛玩也好愛喝這個😁!我覺得用鹹檸檬應該也蠻特別的喔!
@@tbo92 大概20幾年前跟朋友常去酒吧都是喝伏特加+萊姆酒或是七喜,裡面再放片沾鹽的檸檬片,很夠味!所以才問老師是不是醃製的鹹檸檬也能這樣加。
@@豫魯小學堂 老師講的應該是我説的那種酒沒錯!20幾年前去酒吧很流行那種喝法。
可以有字幕嗎?年紀大了耳朵不好,常聽不淸楚,謝謝
好的!偷懶被抓到🤣🤣🤣
我觉得如果用有气的矿泉水加拧檬喝更健康没糖份
可以喔!👍
看電視節目大廚有用鹽漬檸檬做菜,,不知道能否出影片用鹽漬檸檬做菜?
滷牛肉、滷菜都可以加進去,可去腥羶味🤗
讚
🥰🥰🥰
留下來的鹽和鹽水,該怎麽處理?還能使用嗎?
我只食用檸檬耶~🤗
我看过其他视频,用糖作酵素,需无水无油。我今天做了柠檬甜酵素(1500g柠檬:1500g糖), 不小心加入了几滴自来水,我的酵素会成功吗或发霉?
高濃度的糖是最佳的防腐劑,應該不會壞🤗
❤
我看見你是用青色皮的檸檬,請問檸檬有沒有一定要選用那一品種?我家後園是黃色皮的,可否用來制作?如果用普通黃皮檸檬制作出來的效果是否一樣?希望能收到你的解答謝謝🙏
我沒有用過黃皮的檸檬,但是不同品種的檸檬都可以做,而且差異不會很大喔🤗
放这么多盐会不会太咸了?高血压病人能吃吗?
會兌大量的水。如果是高血壓可能還是要小心一點🤗
黃檸可以嗎?
可以啊🤗
豫魯姊的鹽水版的要用什麼壓在瓶裏,檸檬才不會浮起來?謝謝🙏分享
我是用袋子裝水,也可以用其他的東西喔!
请问这个柠檬是不是lime?
不是台灣的檸檬就是這個顏色 特別清香 而且多汁比lime 大滿多的
@@freechina-8964 謝謝你幫忙回答喔!不過我剛才查了一下檸檬、萊姆的差異,我覺得影片用的應該是萊姆耶~today.line.me/tw/v2/article/P2Gwvl?gclid=Cj0KCQjwnNyUBhCZARIsAI9AYlE_Tu939Bpq5ZsmeiCvKcRUkFow_WDnOI9nlFs2DT7ejECWIoB9iBIaAsNoEALw_wcB
@@豫魯小學堂 嗯 你確定嗎一般的lime 都比檸檬圓 也比檸檬小 這個是有點橢圓形的 像檸檬多一點喔不過 是妳買的啦😂😂你說是什麼就是什麼👍👍
@@freechina-8964 哈哈!我也記得我的老師說過檸檬跟萊姆的區別.這一個連結是我很信任的一個網站/食力。我看了圖片跟文字的說明以後覺得我買的應該史萊姆沒錯🤣
謝谢您俩,請問只有2個月?
我泡了半年喔!🤗
如果加糖醃漬會變怎樣
沒試過😅
請問這種鹹檸檬作法,完成後需要放冰箱冷藏?
不用喔!
湯汁可做何運用
我沒用,因為很鹹😅
老師、請問可以用香水檸檬嗎?因為自己有種、謝謝
可以喔👍
妳老公好眼熟喔!是不是也有做料理頻道
有喔!章新漫談😁
@@豫魯小學堂 難怪,我有看過他教泡辣椒配炒麵。
哈哈哈!旁邊跟他對話的人就是我😆
請問做好要放冰箱冷藏嗎
不用喔!這個鹹度很高,放在常溫不會壞🤗
可不可以直接用海水啊?谢谢。🙏🙏🙏
海水的鹹度很像不夠😅
这个是lemon还是lime?
Lemon
請問您,直接用鹽巴醃漬的,玻璃瓶要塞滿鹽巴嗎?
蓋過食材就可以了!不過直接用鹽醃製的成品太鹹,而且水份會被鹽吸出來,比較不優😅
謝謝你
請問罐子裡所生的水”也可泡來喝嗎!還是可用其它用途呢”
這我沒研究耶~😅
最好不要喝 那鹽水很鹹 鈉的成份太高 會誘發高血壓
可以用來泡澡啊!
@@彭圭平 哈哈😄
請問我有一顆開始變黃打開有股發酵的味道像橘子放太久,要發霉的爛橘子的味道這樣正常嗎
不正常。你是用飽和鹽水嗎?
@@豫魯小學堂 我是直接用鹽巴
鹽沒蓋滿嗎?
@@豫魯小學堂 看來是這個原因了感謝
暴露在空氣中會發霉喔!
請問瓶子需要用煮沸過的水燙過嗎?
都可以,其實洗乾淨就可以了
@@豫魯小學堂 謝謝🙏
您好,請問若用飽和鹽水醃的鹹檸檬,過一年後開封開始飲用後,保存期限多久?還是沒有保存期限?目前我是放常溫存放,謝謝
我看網路上很多人都放快10年的,都放在常溫喔!
請問老師,如果醃漬時間久了,罐子裏面裡面的鹽巴融化了,裡面還要再補充新的鹽巴嗎?
罐子的水份只一半浸泡到檸檬這樣可以嗎?
@user-pc9dl5by3f 要蓋過喔
@@豫魯小學堂 水份不夠怎補充??
@user-pc9dl5by3f 在加水,鹽
您好,請問:1.飽合鹽水的水,用的是煮沸過放涼的冷水還是水龍頭一打開的生水??2.這兩種方法做出來的檸檬都是長時間不用冰,對嗎?謝謝~
1.飽和鹽水用生水,水龍頭直接解出來的水就可以了。2.兩種方式都不需要冰,因為鹽的含量很高,已經是很好的防腐劑了。
@@豫魯小學堂 很謝謝您的回覆,很期待做出來的成果~
@@豫魯小學堂 太謝謝您,今晚立馬來做!!太期待了等不及啦~
請問檸檬是會陸續變色還是?我做的其中一顆已經變褐色的,其他還是綠的
慢慢會越來越深喔!耐心😁😁😁
請問先切片再醃可以嗎?
檸檬汁會流出來!不建議喔!
看起來超鹹的
哈哈!水多加一些還蠻好喝的
塩巴和檸檬比例嗎?
鹽巴直接蓋過檸檬就可以了.如果你是要做飽和鹽水的,比例再說明欄裡面🤗
請問醃製鹽巴的檸檬跟鹽巴量比例是多少?另外飽和鹽水醃檸檬是要用熱水融合鹽巴冷了再浸泡嗎?
1、鹽巴只要蓋過檸檬就可以,我沒秤重量2、我直接用冷水溶鹽巴喔!用煮的也可以,但是要放涼
@@豫魯小學堂鹽巴蓋過檸檬那會不會死鹹啊?
@@麗珠唐-w1k 所以要泡水稀釋喝。影片後面我們只用了8分之一小塊的檸檬加一大杯的汽水
@@豫魯小學堂 我知道我有看完,妳們加7喜汽水一起拌著喝啊!你那瓶醃製鹽巴的是用了9顆檸檬+1包的鹽巴哪?我可以減少鹽巴的量嗎?只要能蓋過檸檬是否就可以,應該不會壞掉吧?
沒被鹽蓋過的會發霉喔!但是以我的經驗我建議用飽和鹽水方式。飽和鹽水的檸檬裡面還有檸檬的原汁,而且鹹度沒那麼高🤗
妳的水只有100公克嗎?
1000公克喔!
@@豫魯小學堂 我很認真看喔!
文字上打的是比例🤣
太冰不好
喝溫熱的好喝😁😁😁
可笑,纯放盐只要柠檬重的20%即可。谁会放那么多盐啊。
3Q!
不客氣喔!熱熱的喝真的很舒服🤗
根本太鹹
不會喔拿來沖水喝 鹹檸檬的份量1/2 1/4 都可以自己拿捏
@@freechina-8964 那還不到 10^3的scale
@@k001976 一切都是比率和個人的口味問題看你用了多少的熱溫水 去沖這份檸檬啊
請問一下做好之後如果出水的需要把它倒掉嗎?半年還不到的話可以打開嗎?
鹽水不用倒掉,不到半年也可以打開來看沒有關係,而且可以提前就試吃喔!
分享我的不死鹹版:1台斤配100克食鹽即可,前面7~10天整罐放太陽下曝曬檸檬很快就會出水,記得每天轉動一下瓶身確保每顆檸檬都有沾到鹽水,這樣曬做出來的鹹檸檬顏色較暗黑好看。我個人不喜歡用飽和鹽水醃製鹹檸檬,因為他不會乾癟,顏色不暗黑(不好看)還有不會釋出果膠。我家民國59由香港移居台灣,這味道(鹹檸檬)有我滿滿的兒時回憶,小時候媽媽除了醃鹹檸檬外,還會用那種橢圓形的小金桔來醃製,味道也相當好(泡熱水喝治咳嗽),建議大家也可試試。
好棒的分享,下次我也來試試👍👍👍
請問一下這樣比例的鹽巴能夠把每顆檸檬都醃到嗎?因為不是說沒有沾到鹽巴的會發霉嗎?
應該不會!鹽度夠就好,不要一直打開,霉菌最怕的是接觸氧氣,因為霉菌是好氧菌
@@豫魯小學堂 謝謝,請問曬太陽是整罐放在太陽底下曬嗎?然後連續塞十天就可以拿了?
上面版主說的應該是不用拿出來吧!
👍👍 我也做 用的是簡易的加粗鹽的方法
已經醃了三十年了 香到不行
感冒喉嚨痛 拿出來 切一半沖熱溫水喝 立刻見效🎉🎉
哇喔~~30年耶~~~太神了👍
前兩天喉嚨癢癢的,鹹檸檬泡溫水喝真的很舒服😁
❤我1次看到有這種東西🎉🎉好特別🎉🎉隔一年兩年才打開🎉🎉很有興趣嘗試做看看🎉🎉謝謝老師提供方法❤喜樂平安
夫妻感情真好,兩小無猜
感覺很棒!
哈哈!謝謝你喜歡,也謝謝您的支持🤗
我家老公20年前做了3罐,做完後就忘記了,結果前幾天突然發現,打開以後味道超級香濃,整個客廳都是一股很特別的香味,因為太好喝了所以今年繼續再做,自己留一罐分享給2位妹妹各一罐。這次不會等20年了😁
哇喔!20年也~~~珍饈👍👍👍
@@豫魯小學堂 真的超級香
牛
3年就很香了!😊
再等20年😂孫子都念大學了😂
這種方法我還沒做過,做來吃吃也不錯。我平時是切片,放一點點蜂蜜,我確得對皮膚超好,因為到我這個年紀沒有皺紋😄自我感覺良好⋯⋯
喔喔喔⋯我也要做!太吸引人了!
檸檬片直接加蜂蜜嗎?要多久可以喝?我不要皺紋😭
感謝豫魯姐分享我前幾年也做了一堆檸檬醋,早知道做鹹檸檬這麼簡單,還不用切,我就不做醋了。
哈哈!檸檬醋也很棒啊!妳也很巧手喔!👍👍👍
檸檬醋是鹼性食品
鹹檸檬 鹽份太高 腎臟負擔高
所以 我幾年來 都只有泡醋
@@suechingt985 有道理!我也要做檸檬醋😁
@@suechingt985有個RUclipsr 說鹹檸檬中的鹹鹽,三年以上就產生什麼變化(我忘了他說的詞),不用擔心引起血壓的問題
那天有點忙,就把這精彩的一段漏掉了!
真是簡單方便健康的美食,在山東,有許多盛產的水果,但是檸檬很缺很貴。我曾買過一粒9元人民幣。台灣的朋友送了我檸檬片,風乾裝袋子,泡點溫水,大解鄉愁!
曬乾的檸檬片泡溫水喝效果也很好!一顆檸檬要9元人民幣也太誇張了吧😅
豫魯姐夫妻好感情,實在無價👍
哈哈哈!我們幼稚園就是同學了🤣🤣🤣
@@豫魯小學堂 天生一對😁令人稱羨
通常老夫老妻都是無話可說、僅僅是身份證上的配偶欄目而已
我喜歡用黃檸檬切片的鹽漬檸檬是我冰箱的常備調味料。用鹽漬的檸檬蒸魚多了一股清香,做成氣泡飲也很好喝
肯定是!太棒了👏!謝謝分享🥰
美女博主章先生午安
感謝分享自製止咳化痰自防疫好偏方,剛好我有需要,因我本身有氣喘,總會常咳,感謝兩位喔祝兩位有個愉快的一天!
姊姊可以多做一點喔!前兩天我喉嚨不太舒服,泡溫水喝真的還不錯🤗
@@豫魯小學堂 感謝美女,收到
原來還有這種做法,我都是直接切一切,整顆放進純蜂蜜裡,然後將蜜罐倒著放,放入冰箱,數月後,拿出來加冰氣泡水薄荷葉,夏天很消暑,不過,能不能防疫就不知道了,謝謝二位
這種方法一定很好喝!你看美人魚的留言,她說這種蜂蜜檸檬對皮膚很好不會長皺紋。好吸引人喔!😁
豫魯姐,妳也沒有皺紋啊,而且很有光澤,表示妳的方法也很棒哦❤️
哈哈哈!我要先喝著來,皺紋長出來就來不及了🤣
豫魯姊~我64歲現在喝來的及嗎! 🤣🤣🤣
@@林素貞-s4m 哈哈!我也沒喝過,應該是有喝有保佑吧🤣
感謝兩位的分享, 我們家鄉也有這種做法, 的確對喉嚨有很好的幫助. 兩位的節目太捧了⋯⋯謝謝
謝謝你喜歡!感謝您的留言🥳
以前沒看過這種做法,感謝教學。
試試看喔!真的很不錯👍
我堂妹家種有籽檸檬,去年有給我,我就弄鹹檸檬,不會苦喔~有籽沒問題喔~
太棒了,謝謝你告訴我!因為我也是在網路上面看人家說的,還好有你證實了!太感謝🙏
我的會苦耶,可能品種不同吧!
好喝~
美女姐姐也可以做喔!好喝
你們夫妻也太古錐😆
哈哈!就是比較生活化,我們平常的對話就是這樣!跟大家分享,謝謝你喜歡🤗
i rather have instruction by her only
@2brownbraids thank you 🤗
👏👏👏👍👍👍
我是用粗鹽。做菜,蒸魚,海鲜湯都很贊!😊🙏
讚喔!粗鹽應該更好,沒這麼鹹👍
沒做過感覺好像很好喝,下次去市場買一些回家做做看。
泡汽水是兒子超愛,我自己喜歡泡溫水喝,很舒服😌
建議在直接放入瓶子之前,先放在外面用鹽巴醃製幾天,縮水個幾天,同時可以找出不好的檸檬,避免一顆壞掉,讓整罐壞了!
有道理喔!謝謝你的分享👍👍👍
怎麼分辨壞掉的檸檬?😅
@@fijonlin 你試做一下就會知道,壞掉的很快會出現
看了猛吞口水😂😂😂🥳
泡溫水喝真的很棒喔!
用金橘做味道更好
好喔!下次試試看!謝謝分享🥰
謝謝分享🎉
不客氣😉
👍做得很好 👍
謝謝你🤗
可愛喔!
哈哈!愛玩🤣
😂這次好好笑😀
哈哈😆
后面的猫咪好可爱😄
我家的貓咪都很喜歡刷存在感🤣
我的惜福料理:泡完檸檬醋的檸檬片 沖熱茶 最近每天喝 還不錯
哇喔!一舉兩得耶~讚讚!我也要做檸檬醋!請問姊用的是哪一種醋?
@@豫魯小學堂 我用嘉義 獨一社 的酵釀清醋
現在正是檸檬大出時候
@@suechingt985 瞭解了!我來研究一下,謝謝姐姐給的靈感🥰
好飲😋👍
阿滿是香港人,應該常喝吧!
陳新檸檬8年影片看了更棒
鹹檸檬除了調配做飲料外 應該還可以入菜。 我想用來做魚的料理應該不錯。
泡飲,燒魚、燒肉皆可
我就是要燒魚耶~我知道香港人常用來蒸烏頭魚!太巧了😁😁😁
@@豫魯小學堂 @張明鳳 我上網搜尋了一下 鹹檸檬的食譜還真不少。也看到了一個速成的鹹檸檬醃製法 讓我也手癢癢。 😄
期待豫魯姐的鹹檸檬蒸魚 vlog. 🤤
速成法是用切片的嗎?
@@豫魯小學堂 是的, 切片後發在真空袋裡醃製。 剛好我有檸檬也有真空機 就想來試試看。 🤭
院栏边四季常青的柠檬树是用来隔离保隐私的,果实也都是邻居们吃哈,现在要试做一下咸柠檬了
哈哈哈!自己吃😁😁😁
香港叫鹹檸七,大部份茶餐廳都有,我最喜歡點西洋菜蜜
👍👍對
也有鹹檸檬蘇打水 夏天最舒暢的飲料
@@freechina-8964 我下次也加蘇打水,我不愛喝甜😁
剛才查了一下原來西洋菜蜜是西芹加蜂蜜,請問這跟波密果菜汁的味道是不是很像啊???
@@豫魯小學堂 😂😂這…..是哪裡查出來的?
西洋菜 應該是一個很普通的青菜 在香港很受歡迎
高纖 高葉綠素 價位親民 特別多人拿來煲湯喔!
@@豫魯小學堂 西洋菜台灣很少見,跟西芹不一樣,當我看到有賣我眼睛都發亮了,趕緊買回去煲蘿漢果西洋菜豬骨湯😋
好棒
這個簡單,泡汽水超好喝
今天拿了一小片前兩天醃的萊姆泡在拉格 (Lager)啤酒裡, 有萊姆的香氣 帶點鹹味 蠻有趣的。
哈哈!感覺蠻特別的。有時候我會直接擠一些檸檬在啤酒裏面,味道很像可樂娜Corona,也很好喝😁
@@豫魯小學堂 是的是的, 我住的這一帶附近蠻多的墨西哥人。 他們喝啤酒就喜歡丟一瓣萊姆進去喝, 墨西哥菜也常用到萊姆汁來搭配/調味。
@@tbo92 你住在哪裡啊?
@@豫魯小學堂 我住在芝加哥🤗, 美國第二多的墨西哥移民人口。 第一名是洛杉磯。😄
芝加哥離墨西哥很近耶~難怪🤗!再請問老哥你是台灣人嗎?很好奇
感謝兩位,我明天要開箱喔,剛好一年。
讚!加七喜好喝👍
蘇打水就是汽泡水嗎
對 無糖的
簡單
章哥的做法是開外掛嘛😆我們以前跟朋友去酒吧常喝ABS伏特加加萊姆酒或七喜,再加沾鹽檸檬片,這個鹹檸檬不知道能不能加伏特加配七喜喝?看起來好像不錯!謝謝章嫂章哥的分享🙏
Hmmm, 鹹檸檬加伏特加裡 聽起來就不錯。 過兩天來試試看。 😋
棒棒說的是Vodka light 、以前年輕愛玩也好愛喝這個😁!我覺得用鹹檸檬應該也蠻特別的喔!
@@tbo92 大概20幾年前跟朋友常去酒吧都是喝伏特加+萊姆酒或是七喜,裡面再放片沾鹽的檸檬片,很夠味!所以才問老師是不是醃製的鹹檸檬也能這樣加。
@@豫魯小學堂 老師講的應該是我説的那種酒沒錯!20幾年前去酒吧很流行那種喝法。
可以有字幕嗎?年紀大了耳朵不好,常聽不淸楚,謝謝
好的!偷懶被抓到🤣🤣🤣
我觉得如果用有气的
矿泉水加拧檬喝更健康没糖份
可以喔!👍
看電視節目大廚有用鹽漬檸檬做菜,,不知道能否出影片用鹽漬檸檬做菜?
滷牛肉、滷菜都可以加進去,可去腥羶味🤗
讚
🥰🥰🥰
留下來的鹽和鹽水,該怎麽處理?還能使用嗎?
我只食用檸檬耶~🤗
我看过其他视频,用糖作酵素,需无水无油。我今天做了柠檬甜酵素(1500g柠檬:1500g糖), 不小心加入了几滴自来水,我的酵素会成功吗或发霉?
高濃度的糖是最佳的防腐劑,應該不會壞🤗
❤
我看見你是用青色皮的檸檬,請問檸檬有沒有一定要選用那一品種?我家後園是黃色皮的,可否用來制作?如果用普通黃皮檸檬制作出來的效果是否一樣?希望能收到你的解答謝謝🙏
我沒有用過黃皮的檸檬,但是不同品種的檸檬都可以做,而且差異不會很大喔🤗
放这么多盐会不会太咸了?高血压病人能吃吗?
會兌大量的水。如果是高血壓可能還是要小心一點🤗
黃檸可以嗎?
可以啊🤗
豫魯姊的鹽水版的要用什麼壓在瓶裏,檸檬才不會浮起來?謝謝🙏分享
我是用袋子裝水,也可以用其他的東西喔!
请问这个柠檬是不是lime?
不是
台灣的檸檬就是這個顏色 特別清香 而且多汁
比lime 大滿多的
@@freechina-8964 謝謝你幫忙回答喔!不過我剛才查了一下檸檬、萊姆的差異,我覺得影片用的應該是萊姆耶~today.line.me/tw/v2/article/P2Gwvl?gclid=Cj0KCQjwnNyUBhCZARIsAI9AYlE_Tu939Bpq5ZsmeiCvKcRUkFow_WDnOI9nlFs2DT7ejECWIoB9iBIaAsNoEALw_wcB
@@豫魯小學堂
嗯 你確定嗎
一般的lime 都比檸檬圓 也比檸檬小
這個是有點橢圓形的 像檸檬多一點喔
不過 是妳買的啦😂😂
你說是什麼就是什麼👍👍
@@freechina-8964 哈哈!我也記得我的老師說過檸檬跟萊姆的區別.這一個連結是我很信任的一個網站/食力。我看了圖片跟文字的說明以後覺得我買的應該史萊姆沒錯🤣
謝谢您俩,請問只有2個月?
我泡了半年喔!🤗
如果加糖醃漬會變怎樣
沒試過😅
請問這種鹹檸檬作法,完成後需要放冰箱冷藏?
不用喔!
湯汁可做何運用
我沒用,因為很鹹😅
老師、請問可以用香水檸檬嗎?因為自己有種、謝謝
可以喔👍
妳老公好眼熟喔!是不是也有做料理頻道
有喔!章新漫談😁
@@豫魯小學堂 難怪,我有看過他教泡辣椒配炒麵。
哈哈哈!旁邊跟他對話的人就是我😆
請問做好要放冰箱冷藏嗎
不用喔!這個鹹度很高,放在常溫不會壞🤗
可不可以直接用海水啊?谢谢。🙏🙏🙏
海水的鹹度很像不夠😅
这个是lemon还是lime?
Lemon
請問您,直接用鹽巴醃漬的,玻璃瓶要塞滿鹽巴嗎?
蓋過食材就可以了!不過直接用鹽醃製的成品太鹹,而且水份會被鹽吸出來,比較不優😅
謝謝你
請問罐子裡所生的水”也可泡來喝嗎!還是可用其它用途呢”
這我沒研究耶~😅
最好不要喝 那鹽水很鹹 鈉的成份太高 會誘發高血壓
可以用來泡澡啊!
@@彭圭平 哈哈😄
請問
我有一顆開始變黃
打開有股發酵的味道
像橘子放太久,要發霉的爛橘子的味道
這樣正常嗎
不正常。你是用飽和鹽水嗎?
@@豫魯小學堂 我是直接用鹽巴
鹽沒蓋滿嗎?
@@豫魯小學堂 看來是這個原因了
感謝
暴露在空氣中會發霉喔!
請問瓶子需要用煮沸過的水燙過嗎?
都可以,其實洗乾淨就可以了
@@豫魯小學堂 謝謝🙏
您好,請問若用飽和鹽水醃的鹹檸檬,過一年後開封開始飲用後,保存期限多久?還是沒有保存期限?
目前我是放常溫存放,謝謝
我看網路上很多人都放快10年的,都放在常溫喔!
請問老師,如果醃漬時間久了,罐子裏面裡面的鹽巴融化了,裡面還要再補充新的鹽巴嗎?
不用喔!
罐子的水份只一半浸泡到檸檬這樣可以嗎?
@user-pc9dl5by3f 要蓋過喔
@@豫魯小學堂 水份不夠怎補充??
@user-pc9dl5by3f 在加水,鹽
您好,請問:
1.飽合鹽水的水,用的是煮沸過放涼的冷水還是水龍頭一打開的生水??
2.這兩種方法做出來的檸檬都是長時間不用冰,對嗎?
謝謝~
1.飽和鹽水用生水,水龍頭直接解出來的水就可以了。
2.兩種方式都不需要冰,因為鹽的含量很高,已經是很好的防腐劑了。
@@豫魯小學堂 很謝謝您的回覆,很期待做出來的成果~
@@豫魯小學堂 太謝謝您,今晚立馬來做!!太期待了等不及啦~
請問檸檬是會陸續變色還是?
我做的其中一顆已經變褐色的,其他還是綠的
慢慢會越來越深喔!耐心😁😁😁
請問先切片再醃可以嗎?
檸檬汁會流出來!不建議喔!
看起來超鹹的
哈哈!水多加一些還蠻好喝的
塩巴和檸檬比例嗎?
鹽巴直接蓋過檸檬就可以了.如果你是要做飽和鹽水的,比例再說明欄裡面🤗
請問醃製鹽巴的檸檬跟鹽巴量比例是多少?
另外飽和鹽水醃檸檬是要用熱水融合鹽巴冷了再浸泡嗎?
1、鹽巴只要蓋過檸檬就可以,我沒秤重量
2、我直接用冷水溶鹽巴喔!用煮的也可以,但是要放涼
@@豫魯小學堂鹽巴蓋過檸檬那會不會死鹹啊?
@@麗珠唐-w1k 所以要泡水稀釋喝。影片後面我們只用了8分之一小塊的檸檬加一大杯的汽水
@@豫魯小學堂 我知道我有看完,妳們加7喜汽水一起拌著喝啊!
你那瓶醃製鹽巴的是用了9顆檸檬+1包的鹽巴哪?
我可以減少鹽巴的量嗎?只要能蓋過檸檬是否就可以,應該不會壞掉吧?
沒被鹽蓋過的會發霉喔!但是以我的經驗我建議用飽和鹽水方式。飽和鹽水的檸檬裡面還有檸檬的原汁,而且鹹度沒那麼高🤗
妳的水只有100公克嗎?
1000公克喔!
@@豫魯小學堂 我很認真看喔!
文字上打的是比例🤣
太冰不好
喝溫熱的好喝😁😁😁
可笑,纯放盐只要柠檬重的20%即可。谁会放那么多盐啊。
3Q!
不客氣喔!熱熱的喝真的很舒服🤗
根本太鹹
不會喔
拿來沖水喝 鹹檸檬的份量1/2 1/4 都可以自己拿捏
@@freechina-8964 那還不到 10^3的scale
@@k001976
一切都是比率和個人的口味問題
看你用了多少的熱溫水 去沖這份檸檬啊
請問一下做好之後如果出水的需要把它倒掉嗎?半年還不到的話可以打開嗎?
鹽水不用倒掉,不到半年也可以打開來看沒有關係,而且可以提前就試吃喔!