Ребятушки, не спорьте, рецептов солянки- море. Я тоже работала в ресторане еще в советское время .В нашем ресторане солянку делали так- четыре вида мяса варилось отдельно каждое в небольшом количестве воды. Говядина, свинина, курица и язык.когда вссе мясо готово, процеживаются все бульоны и обьединяются. Сосиски, копчености, колбаски копченые трех сортов , ребрышки копченые. Делается зажарка, в нее выкладываются мелко порезанные соленые огурцы, заправляется все это великолепие томатной пастой. А когда уже подаем в тарелке , помимо всех ингридиентов добавляем несколько маслин, ломтик лимона и ложку сметаны. Ууууууу, это божественно.
Вот не понимаю критиков,вы что в ресторан пришли,он готовит для себя дома на своей кухне по рецепту подписчицы,как хочет так и готовит,кто то кладет картофель кто то нет,это домашний рецепт
Я с вами согласна. Это у людей такая привычка: Только покритиковать, напечатать кучу глупостей человеку,и, больше ничего.Уверена,что ,те, кто подобное пишет,- вообще, - не умеет нормально готовить,зато кого-,то могут покритиковать. Хоть,и, не за что! Спасибо,что поддерживаете нашего Самвела!!! Он добрый, позитивный человек,и, блюда по его рецептам,- получаются действительно вкусными. Не раз готовила. А,что ,ещё нужно? Всем мира,и, добра!!!❤ Нелли./пишу с аккаунта мужа/.
Согласна, вариантов много и все готовят так как им нравится , ну и по средствам конечно. Я, например, варю без свинины . В целях экономии. Колбасу не обжариваю , просто не люблю жареную . Особенно копчёную. Огурчики тру на тёрку. Обязательно добавляю маслины (не режу их, а целиком) и лимон дольками. Зажарку делаю с томатом . Моим всем нравится.
А почему другим подписчикам нельзя написать свои коррективы к рецепту такой же подписчицы? Как мы понимаем , Самвел готовит впервые солянку. Поделится опытом лишним не будет. Канал кулинарный, т.е. несет за собой , в какой-то степени, обучающую нагрузку . Самвел не просто делиться тем, что приготовил для себя. Значит рецепт претендует быть точным. А комментарии на то и существуют, чтоб их писали.
Вообще настоящая солянка готовится без картошки, так, как несколько видов колбасы плюс мясо двух видов, лук, огуцы, маслины и в конце варки получается чуть ли не каша, без картошки густовато. А в тарелку с солянкой всегда ложу дольку лимона, и сметану добавляю только в тарелку!
В солянке четыре вида мяса, В медленной воде все сварится прекрасно! Лук, морковь,лаврушку добавим в бульен И колбаски резать начнем! Томасу нравится такие дела, Мурчит и мяукает, видать бежит слюна))) Колбаски поджарим, нарежем картошку, Лучок на сковородке обжарим немножко. Огурцов, шо с кетчупом, с кетчупом обжарим Оливки нарежем, мясо достанем, Порежем на кусочки, солянку собираем. Лук и морковь отправится в жерло, В солянку сметану, шо обжарили отменно. Соль, приправы перец, оливки... Все туда. Солянка закипела, загустела. Смакота!❤👍
Самвел, зрителям приятнее будет смотреть процесс приготовления, если ты будешь подкармливать Томасика вкусняшкой, когда он просит. Колбаску и куря- тинку еще как можно, даже нужно. Котику тоже нужны положительные эмоции. Спасибо за понимание. Без Томасика ролик не такой какой то. 😊 ❤
Самвел, спасибо за ваши труды и старания, всегда смотрю ваши видео и часто готовлю по вашим рецептам. Хочу дать вам совет по поводу открывания закаток: Не надо протекать крышку ножом.. Просто переворачиваете банку вверх дном, ударяете хлопком руки по дну банки и крышка очень легко открывается(и остался целой и невредимой). Не благодарите, муж научил-всегда теперь пользуюсь этим лайфхаком. Удачи и процветания вашему каналу. С нетерпением жду новых вкусных рецептов. ❤
@@Olena_7777 не знаю про Ваню, не факт, что при знакомстве с его блогом, захотела бы смотреть дальше, Самвела смотреть и слушать, да всегда пожалуйста!
Самвел, столько сил ты вкладываешь! Так стараешься! Это ж как ты любишь готовить! Поражаюсь. Столько продуктов! И такая всегда вкуснятина. Молодец. Слов нет. Такой старательный. Умница!
Я тоже, только добавляю ещё копчёные рёбрышки, а вместо варёной колбасы - сосиски. Копчёные колбасы не обжариваю. Сметану добавляю уже в тарелку. Сколько хозяек, столько и рецептов.Очень вкусное первое блюдо.
Друзья, не спорте, есть два вида солянки- по домашнему с картофелем, сборная мясная без, я 30 лет работала в ресторане, в сборную мы всегда добавляли почки, а мясной набор был разный.Самвэл умничка.
Здравствуйте - не портите бульон - Лавровым листом и перцем - душистый горошек - лавровый лист можно в конце варки - на 1 минуту и выташить сразу , так как лавровый лист дает -- Горечь .
@@Ирина-т5г9ъа зачем ? Чтобы сметана перекипела и разложилась ? Ну, вкуснее же и эстетичнее , когда каждый в тарелку кладет, меня просто это поразило. Блюдо испорчено, до сметаны было красивее и , думаю, вкуснее!!!
Я готовлю часто но не делаю мясной бульон это очень жирно получается и мясо и колбаса а аливки не режу переварачиваю банку с рассолом вместе а Самвел молодчина на этом канале он совсем другой.
Спасибо за рецепт ! НО, я бы использовала только половину мяса и колбасок... Для меня слишком насыщенный бульон с таким количеством мясных продуктов ...
Как перфекционист,я Вам заявляю😄,если порезали соломкой,то и всё тоже так,но лучше смотрится кубиком и есть удобно,когда всё помещается в ложке🥰Рецепт имеет место быть👍🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️
Я огірки трохи проварюю, і моркву ріжу кубиками тоді все по черзі кидаю до цибулі, потім порізане кубиками мясо кидаю туди ж на пательню. Обовязково прикопчене мясо або ребра. Всі овочі і мясо ріжуться однаковими кубиками
Солянку готовлю первого января. Все продукты есть. Огурцы чищу, обжариваю и тушу отдельно. С луком жарить не стоит. Они не успевают стать мягкими. Лук обжариваю с т/пастой и немного копчёной паприки. Оливки, маслины красиво, но при варке они дают своеобразный привкус, на любителя. Приятного аппетита
Здравия Вам ,добрый человек! Есть честный криптофизик,хочешь понять найди.Добренького бога не существует! За всё приходится платить! Шокирующие истории подписчиков канала!
Самвел , душа болит и сердце плачет , как вы там пережили эту ночь ? Жуть , чем дальше тем ужасней ….. Сил и терпения . Храни вас бог 🙏🙏Ангела хранителя всегда рядом 😇
Такой аккуратный..сразу убирает все .чисто.приятно наблюдать. Молодчинка.и вкусно и приятно и аккуратно и легко готовить.а главное- среднебюджетно,и это выгодно
Картошка в солянку не идёт. Все компоненты режут одинаково, или кубик, или соломка. Сметану чтоб так добовляли первый раз вижу! А мясо целиком действительно вкуснее, особенно на косточке.
Почки только в Рассольник...но, это уже Ваше блюдо ..добавляйте, что хотите!!! А Рассольник на почках и огурцы солёные туда идут! 😊 @@ИринаХлопова-ы4я
Я часто варю солянку.у меня ее любят. Мясо никогда не ложу.но обязательно что то из копченностей.ребрышки копч,крылья курин.копчен.пару сосисок копч.пару сосисок варен.ну и какая есть колбаска.каждого по чуть чуть.и она получается очень жирная.а при подаче еще сметана.минут сорок и солянка готова.главное нарезка.прямо с вечера.
❤мы в ресторане делали с копченой курицей на 3л кастрюлю была грамовка по мясному .это 800:грамм свинины 140 салями .100 копченой курицы .100охотничих колбасок не сухих а как егерская . Огурец девочка говорила что только квашеный . У насдаже были дни что не было солянки через отсутсвиее квашеного огурца .
А я мясо, колбасу, сосиски, лук, ПОМИДОРЫ СОЛЁНЫЕ, и томат обжариваю в одной сковороде вместе. И протушенные в томате они вкуснее становятся. И вместо огурцов - помидоры! Раньше с огурцами делали рассольник, а солянку с помидорами. Я просто давно живу, и память у меня пока хорошая. Не настаиваю, но мне кажется, что так вкуснее. И маслины, конечно. И зелень петрушки.
Только кубиками, обязательно. Сейчас продаются приличные наборы для солянки, там есть все виды колбас. Ещё купить копчёное ребро. Чем больше вкуса копчёности тем лучше. Огурцы только бочковые, и никакие другие. И я их обязательно отвариваю в небольшом количестве воды, потом все вместе выливаю в общую кастрюлю. Готовлю уже многие, многие годы, солянка наваристая и очень вкусная.
Я не критикую и с удовольствием смотрю этот канал просто у меня была кулинария 1957 года огромная и там солянка тоже прозрачная и в ресторане я ела а в ресторанчике мне подали красную солянку я была удивлена и по вкусу мне нравиться прозрачная бульон должен быть насыщенный и вкусный а кукуруза это мое дополнение мне нравится без картофеля а из солений только оливки и лимон
Колись давно їла солянку в Москві. Якесь було для мене дивне блюдо, наче зібране зі всяких залишків - ''неліквідів'' в холодильнику... Думаю, це не українська страва. Але...якщо людям подобається, то чому ні? Я, наприклад, хачапурі обожнюю, це також не українська страва. Подача процесу приготування відмінна. Просто, по - домашньому, без зайвих понтів і балачок. А ще з гумором!) 12 балів пану Самвелу і його котейкі!👍
@@Smysi.В моїй родині солянкою називали щось таке типу як зараз бігус готують. Капуста, 50/50 свіжа і квашена, і свиняче м'ясо, ну і морква з цибулею плюс приправи. Довго тушкували, до коричневого кольору...смакота була неймовірна. Моє дитинство - 60 - 70 роки минулого століття, і в моїй пам'яті була саме така солянка. Але цей рецепт також цікавий.
@@НатальяКропивницкая Вот-вот! И мои родители такую же солянку готовили, не забыла этот вкус, но я не знаю как готовили! Помню, зима, мороз, снег, меня загоняют в дом обедать, аромат на всю кухню, на плите горячая солянка в сковородке! Да, она была коричневого цвета!!!!
Як один з варіантів ковбасного супу- добре! Часто готую солянку. Але класична солянка дуже складна в приготувані. Вона без картоплі. в рецепті 2,3 видя м'яса, нирки, копчені вироби, Сметана, лимон додаються в тарілки! Всім смачного!
Крышку на банке можно открыть перевернув её и всунуть нож между крышкой и банкой и подковырнуть. Крышка останется целой. Только возможно для закатывания она будет негодной
Без копченостей в виде подчеревка, копчёных рёбрышек, копчёного мяса, копчёной колбаски это не солянка. Т.е должно быть побольше разных копченностей. Маслины черные, огуречный рассол и лимончик. Картошку не кладём. Но за работу лайк!Привет из Одессы.
Здравствуйте, уверена, что Ваша солянка, несомненно , вкусная. Я в свой рецепт картошку не кладу. Солянку варю из мяса свинины, могу добавить птицу , хорошо бы, почки, если есть. Добавляю больше копченостей, разные виды: курица , свинина, 2-3 вида салями, далее немного больше "кислоты" , огурчики, можно добавить маринада немного от огурцов. На худой конец, немного уксуса. При обжаривании добавляю ,кроме томатной пасты ,сухую сладкую паприку. Сметану, маслины и лимон добавляю при подаче в тарелку по вкусу. Сверху посылаю свежей зеленью. Ну, и со свежим хлебушком можем съесть и по две порции😅
Видно, что готовите вкусно, есть тема посмотрите будет интересно. Архонтская инфекция! О настоящих надзирателях человечества под видом любящего бога и творца
Клас!!! Я також ніколи ще не готувала солянки....треба спробувати, обов'язково!!! Дякую за рецепт,всім гарного настрою та бережіть себе!!! А я пішла їсти,картоплю з оселедцем!!! Смачного всім!!!
Нашла ваш канал случайно вчера. Сразу подписалась! Так вы интересно рассказываете что уже просмотрела роликов 20, не могу оторваться! Живу я в Риме ... и на этой неделе буду готовить чебуреки по вашему рецепту. Я начинающий кулинар, так что буду учится готовить с вашего канала. Есть ли у вас рецепт молдавских плацинд? (я молдованка, хотела бы удивить своего итальянца). Спасибо вам за ваши старания, продолжайте у вас классно получается!
У меня дома тоже используют два вида мяса, только рёбра и язык. Тоже цельноё всё варят, а потом разбирают. И без копчёной колбасы, какой нибудь салями это не солянка. Солянка без копчёной колбасы это не солянка, это - столовский суп.😂 ещё иногда заходят в ней, нарезанные кружочками тонкие охотничьи сосиски.
Часто готовлю солянку, но без картошки. Завтра приготовлю, положу одну... Добавляю каперсы и рассол с огурч или помидорч...острый перец и томат пасту при зажарке. Смачнего всем, приятного аппетита 😊
Мой друг! Будь здоров! Задумайся над тем, что создатель войн на земле не человек, а сам высший и невидимый паразитический разум. Есть один интересный автор, у него улётная инфа, найди, Что будет после смерти с нами. Глупость из мозгов уйдёт навсегда.
Він готує для себе. До речі, я теж люблю нарізати по-різному,і кубиком, і соломкою. У тарілці виглядає чудово і на смак ніяк не впливає. А на те, що десь когось вчили, так нас в школі теж вчили бути людяними, а по деяким коментарям, видно, що школу прокурили за рогом.
Солянка,рецепт произошел от слова селянка,раньше на Руси,после праздников,у кого,что оставалось,приносили и в общем большом котле варили блюдо "Селянка".По этому,по домашнему с картофелем,в ресторане нет.Что обсуждать ,готовьте как вам вкусно и всё и радуйтесь жизни.Кулинару всех благ!❤
Я ела не в одном ресторане и везде была картошка.только порезана по разному.а в одном месте была вообще потерта на бурячную терку.мы даже не увидели сначала. Но я считаю что каждый готовит слегка импровизируя на свой вкус,если это дома..
Поделюсь саоим рецептом для разнообразия. Возможно приготовите и такой рецепт❤ Варю мясо на кости, можно несколько видов или бюджетно курятина разные части. 3 крупные луковицы кубиком и обжариваю, добавляю в лук любую колбасу, сосиски, бекон, всё, что есть, далее в эту смесь огурцы порезанные, еще тушим, добавляю черные маслины без косточки колечками(они придают особенный привкус), томатную пасту 1-2 столовые ложки, перемешать, потом 1-2 столовые ложки муки, перемешиваем Мясо которое варилось достали, остудить, порезать, все, что тушилось в кастрюлю вмрсте с мясом и пусть это все подружится в кастрюле. Далее лаврушку, перец горошком или молотый, соль, зелень петрушки и варим еще 10 мин. Итог: наваристая, густая солянка готова! Это просто божественное блюдо, которое я варю 5 литровыми кастрюлями😂 Сметана уже в готовую порцию солянки, лимон по желанию! Обожаю когда Самвел дегустирует свою стряпню ммм. Приятного аппетита ребятки😊😉
Доброго времени суток! Вижу готовите очень вкусно. Хотите тему для размышления. Тунгусский метеорит, порабощение человечества, истина впервые в мире! Посмотрите, найдите через поисковик уникальная информация.
На Игрене уже отведали солянку,Леонтьевну там так перекосило,прям закашлялась,сказала ,что ужасно сольоная,а у Светы немая сцена,Коля за язык вытягивал похвалу,но плохо получалось😁
Мое коронное блюдо, готовлю его много лет, пробовали многие, даже в ресторан отнесли , клиент пропросил. Режу колбасу разную исключительно полосками, мясо тоже,сосиськи кольцами как есть ,все обжариваю всегда, лука много и только полукольцами , оливки только черные и кольцами,лимон режу дольками и в суп , сок лимона немного. Учил меня повар некоторыми примудростям , картошка туда не идет , но она насыщенность дает . Небольшую на кастрюлю кубиком мелким.
![Jack Harlow - Hello Miss Johnson [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/Q86_nlRoIGw/mqdefault.jpg)
Спасибо за лайк и репост ❤❤❤
Благоларю за рецепт. Попробую приготовить о вашему рецепту. Сохранила
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Самвелушка, прекрасно выглядишь, заметно лучше 😊😊😊😊😊
Уважаю вас вы талантище
Ещё раз благоларю за рецепт приготовлю
С огромным удовольствием смотрю! Просто балдею от его говора! Просто умничка!
Ребятушки, не спорьте, рецептов солянки- море. Я тоже работала в ресторане еще в советское время .В нашем ресторане солянку делали так- четыре вида мяса варилось отдельно каждое в небольшом количестве воды. Говядина, свинина, курица и язык.когда вссе мясо готово, процеживаются все бульоны и обьединяются. Сосиски, копчености, колбаски копченые трех сортов , ребрышки копченые. Делается зажарка, в нее выкладываются мелко порезанные соленые огурцы, заправляется все это великолепие томатной пастой. А когда уже подаем в тарелке , помимо всех ингридиентов добавляем несколько маслин, ломтик лимона и ложку сметаны. Ууууууу, это божественно.
А зелень?
А помню раньше в Донецких ресторанах никогда не клали в солянку соленные огурцы... И я никогда не кладу... заменяет лимон и маслины... (дело вкуса).
@@ИраидаСтепавна😂😂😂
Цей кулінар-чудо! Яка гарна єнергетіка, якій простий і представники, я дивуюсь на нього! Дякую за рецепт! Успіхів вам та наснаги!❤
Дійсно, веліколепіе, скільки мьяса!! А картошку, будь ласка?...
Вот не понимаю критиков,вы что в ресторан пришли,он готовит для себя дома на своей кухне по рецепту подписчицы,как хочет так и готовит,кто то кладет картофель кто то нет,это домашний рецепт
Согласна с вами полностью.Судя по комментариям то тут одни шеф-повара собрались!
Я с вами согласна. Это у людей такая привычка: Только покритиковать, напечатать кучу глупостей человеку,и, больше ничего.Уверена,что ,те, кто подобное пишет,- вообще, - не умеет нормально готовить,зато кого-,то могут покритиковать. Хоть,и, не за что! Спасибо,что поддерживаете нашего Самвела!!! Он добрый, позитивный человек,и, блюда по его рецептам,- получаются действительно вкусными. Не раз готовила. А,что ,ещё нужно? Всем мира,и, добра!!!❤ Нелли./пишу с аккаунта мужа/.
Согласна, вариантов много и все готовят так как им нравится , ну и по средствам конечно. Я, например, варю без свинины . В целях экономии. Колбасу не обжариваю , просто не люблю жареную . Особенно копчёную. Огурчики тру на тёрку. Обязательно добавляю маслины (не режу их, а целиком) и лимон дольками. Зажарку делаю с томатом . Моим всем нравится.
@@ruslanpolyanskiy1492 🙏❤️
А почему другим подписчикам нельзя написать свои коррективы к рецепту такой же подписчицы? Как мы понимаем , Самвел готовит впервые солянку. Поделится опытом лишним не будет. Канал кулинарный, т.е. несет за собой , в какой-то степени, обучающую нагрузку . Самвел не просто делиться тем, что приготовил для себя. Значит рецепт претендует быть точным. А комментарии на то и существуют, чтоб их писали.
Если нужно вкусное мясо кладем его в кипяток, если нужен вкусный бульон кладем мясо в холодную воду. Вот такой секрет, попробуйте❤😊
да,єто правильно!!!
как технолог,согласна. !!
А если нужны вкусные и мясо и бульон
@@Tatiana-ew8gqтогда полпорции в холодную и остальное в кипяток😅
Да уси знають😅😅😅😅😅
Секрет полишинеля.
Нашему главному эксперту досталось два кусочечка курятинки !Ура, не зря простоял смену Томасик !
Какая радость, какое счастье, вам сколько лет?
@@Ирен-т8та мне 47 и я тоже рада 😅
@@Ирен-т8т Сколько бы лет не было... кто любит кошек , возраст тут ' не причём .
😂
Як казала моя прабаба: та чо ж во но буде не вкусне - стільки добра!
Бо солянку не українці придумали!! Старі люди правду казали!
Я в конце добавляю в кастрюлю с солянкой рассола огуречного и из маслин тоже рассольчик выливаю туда, 10 минут покипело с этим и выключаю👍👍👍
Нужно обязательно
Молодец, когда мужчина любит готовить с душой, полезная энергия и приятно❤
И так соленое получилось
То додайте ще прямо з бутилки оцету .
У меня без картошни ничего не едят,пусть классический не клоссический вариант,нам по цимбалах,мы дома как хотим ,так и готовим.
Миллион процентов!!! 👍✌️👏
2 миллиона процентов!!!❤❤❤
Я кидаю картоплю даже у ''харчо''
Харчо без картошки идёт, это Грузинское блюдо, но если вы так любите?То на здоровье вам и вашей семье
Я тоже мужа спрашиваю- добавить картошку?-" даааа"
Солянка без картошки это классический рецепт,а с картохой это салянка по-деревенски,всем приятного аппетита
Совсем не надо картошку
Какая разница, это ещё один вид солянки! Молодец! Спасибо!
❤❤❤❤❤❤❤❤
А чё есть без картошки?
Це як борщ, моя бабуся перевіряла щоб ложка стояла😅
Вообще настоящая солянка готовится без картошки, так, как несколько видов колбасы плюс мясо двух видов, лук, огуцы, маслины и в конце варки получается чуть ли не каша, без картошки густовато. А в тарелку с солянкой всегда ложу дольку лимона, и сметану добавляю только в тарелку!
Совершенно верно.
Да шо ви говорите!яка різниця,правильно чи не правильно,аби смачно було!
@@na5673 так смачнiше ж I буде) Люди діляться своїми рецептами. Що тут поганого? Навішо так сприймати?
@@na5673в смысле какая разница?! Если не по рецепту готовить, то это уже не солянка, а похлёбка какая-то
Картошку добавляю всегда мои любят а вот лимон не кладу,терпеть не могу.
Кому как нравится тот так и готовит
Сижу и смотрю наслаждаясь голосом и действиями Самвела. Даже через экран идет запах вкуснятины👍👍👍
Мне, тоже, нравится картошечка в солянке.
В солянке четыре вида мяса,
В медленной воде все сварится прекрасно!
Лук, морковь,лаврушку добавим в бульен
И колбаски резать начнем!
Томасу нравится такие дела,
Мурчит и мяукает, видать бежит слюна)))
Колбаски поджарим, нарежем картошку,
Лучок на сковородке обжарим немножко.
Огурцов, шо с кетчупом, с кетчупом обжарим
Оливки нарежем, мясо достанем,
Порежем на кусочки, солянку собираем.
Лук и морковь отправится в жерло,
В солянку сметану, шо обжарили отменно.
Соль, приправы перец, оливки... Все туда.
Солянка закипела, загустела. Смакота!❤👍
Вам надо издать книгу рецептов Самвела в стихах. Я бы купила….
Самвел, когда ты успеваешь. Только с мамой, то спектакль. Молодчина.
Ночью 😊
Ааш рецепт куриных котлет смншон . А мясо будет чувствоватся.,
Фигаро тут, Фигаро там.😄
@@НатальяКоц-ч9нА ви собі не смішні, в одному реченні зробити сто помилок, можна тільки догадуватися, що написано😅😅😅
Самвел, зрителям приятнее будет
смотреть процесс приготовления,
если ты будешь
подкармливать
Томасика вкусняшкой, когда он просит.
Колбаску и куря-
тинку еще как можно, даже нужно. Котику
тоже нужны положительные
эмоции. Спасибо за понимание. Без
Томасика ролик не такой какой то. 😊 ❤
САМВЕЛ, ВЫ ПРЕКРАСНЫЙ ЧЕЛОВЕК АКТЁР. БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ.МИРА И ДОБРА ВАМ!!!
Самвел, спасибо за ваши труды и старания, всегда смотрю ваши видео и часто готовлю по вашим рецептам.
Хочу дать вам совет по поводу открывания закаток:
Не надо протекать крышку ножом.. Просто переворачиваете банку вверх дном, ударяете хлопком руки по дну банки и крышка очень легко открывается(и остался целой и невредимой).
Не благодарите, муж научил-всегда теперь пользуюсь этим лайфхаком.
Удачи и процветания вашему каналу. С нетерпением жду новых вкусных рецептов. ❤
Есть солянка класическая , а есть сборная солянка... потому что там собирается несколько видов м'яса и несколько видов колбасы.
Как всегда, все очень доходчиво и подробно. Приятно, что канал приобрёл свой абсолютно оригинальный и нестандартный образ.
Образ скопированый у блогера Вани "Рецепты в гостях у Вани" из Америки, не более. Все рецепты в последовательности копирует 🙃
@@Olena_7777как он может скопировать блюда украинской кухни!?? Бред
Самвел, сам посебе неординарная личность, я его смотрю не только ради рецептов. а рецепты есть у всех и у каждого посвоему.
@@Olena_7777 не знаю про Ваню, не факт, что при знакомстве с его блогом, захотела бы смотреть дальше, Самвела смотреть и слушать, да всегда пожалуйста!
Можно добавить каперсы, а сметану добавляют при подачи
Не только вкусно готовит,но еще и правильно ставит ударение в словах.Очень грамотный мужчина.
Ложит -особенно))))
Самвел, столько сил ты вкладываешь! Так стараешься! Это ж как ты любишь готовить! Поражаюсь. Столько продуктов! И такая всегда вкуснятина. Молодец. Слов нет. Такой старательный. Умница!
Солянка- семейный рецепт!
Картоху не кладу!
Вместо оливок, чёрные маслины
Колбасных и мясных изделий минимум 4-5 видов!
Кекс, тебя заклинило? 😂😂😂@cmotpu_tyt__KEKSX.RU___11
Так само готую
Так же готовлю
Я тоже, только добавляю ещё копчёные рёбрышки, а вместо варёной колбасы - сосиски. Копчёные колбасы не обжариваю. Сметану добавляю уже в тарелку. Сколько хозяек, столько и рецептов.Очень вкусное первое блюдо.
Готовлю почти так же, но мясной и колбасный набор не менее 7 видов. Ещё поджариваю опята или белые грибы. Рассол из оливок тоже добавляю в солянку.
Друзья, не спорте, есть два вида солянки- по домашнему с картофелем, сборная мясная без, я 30 лет работала в ресторане, в сборную мы всегда добавляли почки, а мясной набор был разный.Самвэл умничка.
Правильно есть солянка мясная сборная ,а есть солянка сборная с картошкой. Как на мой вкус лучше без картошки.
Да!!!! Почки!!! Самое вкусное
вы с рассольником путаете
@@НастяДенисова-в3е фу...
Я с почками готовлю рассольник. Вкуснятина. 😋
Здравствуйте - не портите бульон - Лавровым листом и перцем - душистый горошек - лавровый лист можно в конце варки - на 1 минуту и выташить сразу , так как лавровый лист дает -- Горечь .
Мне кажется шикарная солянка, правда она в середине готовки стала густенькой окрошкой, но мы привыкли. Молодец! 👍
Думала мне послышалось 😂
Это точно,ну как всегда,парень старается
А сметана зачем? Ее добавляют уже при подаче, по желанию.
Чтобы быстрее прокисла.
Вот он и сделал по желанию. По своему желанию☝️
@@Ирина-т5г9ъа зачем ? Чтобы сметана перекипела и разложилась ? Ну, вкуснее же и эстетичнее , когда каждый в тарелку кладет, меня просто это поразило. Блюдо испорчено, до сметаны было красивее и , думаю, вкуснее!!!
Сметану добавить каждый отдельно и лимончик нужен
@@ЕленаЩербина-э2ф так я так и написала)
Мне кажется, что приготовил вкусней, чем в ресторане. Так аппетитно!
Рецепт шикарный, но на этих продуктах можно недели две жить. 😁
Да ну
...,чё там есть то...на раз мало
Я тоже варю без картошки,но думаю с картошкой не хуже,хотя больше уже похоже на рассольник,все равно вкуснятина по домашнему
Я готовлю часто но не делаю мясной бульон это очень жирно получается и мясо и колбаса а аливки не режу переварачиваю банку с рассолом вместе а Самвел молодчина на этом канале он совсем другой.
@@ИринаЕвгеньевна-ъ3нОливки, а не аливки😅
Спасибо за рецепт ! НО, я бы использовала только половину мяса и колбасок... Для меня слишком насыщенный бульон с таким количеством мясных продуктов ...
Зайчик нарезка должна быть одинаковой, если картошка кубиком, то мясо с колбасой тоже кубиком .
Обожаю смотреть на ваши тёплые и нежные отношения с Томасом!!! Как же можно не потискать и не поцеловать эту милейшую рыжую мордаху???!!!❤❤❤
Как перфекционист,я Вам заявляю😄,если порезали соломкой,то и всё тоже так,но лучше смотрится кубиком и есть удобно,когда всё помещается в ложке🥰Рецепт имеет место быть👍🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️🕊️
Многогранная личность. Больше сказать мне нечего, очень красивая получилась солянка.
Солянка вкусная на копченых ребрышках.
На копчёных ребрышках суп гороховый варят
@@ВалентинаАртеева-е1э Точно. 👍
@@ВалентинаАртеева-е1эсовершенно верно !
обожаю. !!!
@@ВалентинаАртеева-е1эи не только
Да еще с каперсами!
Аж слюнки потекли, как Самвел пробует вкусно!
Я огірки трохи проварюю, і моркву ріжу кубиками тоді все по черзі кидаю до цибулі, потім порізане кубиками мясо кидаю туди ж на пательню. Обовязково прикопчене мясо або ребра. Всі овочі і мясо ріжуться однаковими кубиками
И у меня сегодня солянка. Я в зажарку добавляю тертую морковь, колбаски не жарю и сметану не добавляю. Тоже ооочень вкусно, хоть и не очень полезно.
Солянку готовлю первого января. Все продукты есть. Огурцы чищу, обжариваю и тушу отдельно. С луком жарить не стоит. Они не успевают стать мягкими. Лук обжариваю с т/пастой и немного копчёной паприки. Оливки, маслины красиво, но при варке они дают своеобразный привкус, на любителя. Приятного аппетита
Здравия Вам ,добрый человек! Есть честный криптофизик,хочешь понять найди.Добренького бога не существует! За всё приходится платить! Шокирующие истории подписчиков канала!
Люблю в солянке картошку..Молодец, Самвел!Выглядит очень аппетитно!!!👍
С картошкой -это уже не солянка , а сельская похлёбка .
@cmotpu_tyt__KEKSX.RU___11кот облизывает пальцы на аватарке,поетому такое название ,ани то что вы подумали,и Самвел в одном из видео говорил об этом
Не подобається,то йди далі!!!@@ТатьянаЯкимова-в6п
Картофель лишний
Картошка в солянке - это суп. Любите - ешьте, конечно.
Но ведь есть классический рецепт, и изобретать велосипед ни к чему,
Самвел , душа болит и сердце плачет , как вы там пережили эту ночь ? Жуть , чем дальше тем ужасней ….. Сил и терпения . Храни вас бог 🙏🙏Ангела хранителя всегда рядом 😇
Точно, на такие продукты можно прожить неделю😅
На неделю, если нет семьи.
Я всегда готовлю солянку с копчеными ребрышками
чтоб спустить воздух с банки , ее не надо дырявить, она пригодна, например закрыть варенье, простой открывашкой немного подогнуть край крышки и всё
Совершенно верно ! 😊
😊 продается спец ключ для винтовых😂 ,там в одном - три диаметра разной величены😊 в хоз отделе самая чудная рагулина😂 то значит оно😊
А еще можно ложкой постучать по крьішке.
А зачем,воно ж богатэ, ещё купит.
Чуть открывашкой, и можно ещё банки закрывать,так делаю.
Обязательно добавляю почки, заранее приготовленные( вымочить и отварить).
Спасибо за пожелания всем нам мирного неба. Мира и добра всем на Земле.!
В Советское время в 70 е годы в ресторанах поезда была солянка с капустой, без картошки... помню ее из своего детства... ну очень вкусная..
И делали ее из банок. Просто разводили водой и кипятили все немного.
Решили соляночкой нас побаловать!?,это хорошо!Посмотрю рецепт,..не помешает!
Такой аккуратный..сразу убирает все .чисто.приятно наблюдать.
Молодчинка.и вкусно и приятно и аккуратно и легко готовить.а главное- среднебюджетно,и это выгодно
Картошка в солянку не идёт. Все компоненты режут одинаково, или кубик, или соломка. Сметану чтоб так добовляли первый раз вижу! А мясо целиком действительно вкуснее, особенно на косточке.
А лучше когда бульон готовится на копчёных рёбрашках.
Солянка по домашнему идёт с картошкой, а солянка сборная мясная без, мы всегда добавляли почки, что то с чем то.
@@людмилачерная-ш2якому лучше? Готовь если нравится, я, например, терпеть не могу привкус копчëных рёбер в бульоне. Каждый суслик агроном
Почки только в Рассольник...но, это уже Ваше блюдо ..добавляйте, что хотите!!! А Рассольник на почках и огурцы солёные туда идут! 😊
@@ИринаХлопова-ы4я
Мы всю жизнь готовим сборную солянку с картошкой
Варю точно так же, но для навара кладу копченую грудку и зажарку из колбасы отправляю в кастрюлю в самом конце.
Налепила бутербродов, налила чай с чабрецом, сижу кайфую, Самвельчика смотрю ))
Богатенькая соляночка, могу себе представить какая она вкусная!❤
Я часто варю солянку.у меня ее любят. Мясо никогда не ложу.но обязательно что то из копченностей.ребрышки копч,крылья курин.копчен.пару сосисок копч.пару сосисок варен.ну и какая есть колбаска.каждого по чуть чуть.и она получается очень жирная.а при подаче еще сметана.минут сорок и солянка готова.главное нарезка.прямо с вечера.
Рецептик кстати ,собралась готовить солянку! Спасибо! А кусочек колбаски Томасику😍😍😍
@cmotpu_tyt__KEKSX.RU___11Вас заклинило этим комментарием?
❤мы в ресторане делали с копченой курицей на 3л кастрюлю была грамовка по мясному .это 800:грамм свинины 140 салями .100 копченой курицы .100охотничих колбасок не сухих а как егерская .
Огурец девочка говорила что только квашеный .
У насдаже были дни что не было солянки через отсутсвиее квашеного огурца .
Я её готовлю только на конченых рёбрах.
Только бочковые огурцы от них особый аромат и вкус. Смачного!
Как захотелось солянки, 100 лет не ела! Спасибо Самвел, я в магазин)
Очень вкусно,когда добавляются копчености и сосиски.Маслины кладу вяленые турецкие.Бульон варю из свинины,индюшиной шеи и немного говядины.
Человек раб под надзором высшего разума. Отыщи Тунгусский метеорит, истина о порабощении человечества. Будешь удивлён.
Сытники не спать😅😅😅 к вам мастер шеф с солянкой сборной
Варю солянку без оливок, с картошкой и лимоном, ложу пару лимонов, мелко режу, это обалденно.
Самвел, МОЛОДЕЦ!!! Все что-то пишут, советуют. Я так делая, я так, ну и делайте как хотите, а Самвел так сделал. Солянка, как барщ у всех свой😂😊😂
А я мясо, колбасу, сосиски, лук, ПОМИДОРЫ СОЛЁНЫЕ, и томат обжариваю в одной сковороде вместе. И протушенные в томате они вкуснее становятся. И вместо огурцов - помидоры! Раньше с огурцами делали рассольник, а солянку с помидорами. Я просто давно живу, и память у меня пока хорошая. Не настаиваю, но мне кажется, что так вкуснее. И маслины, конечно. И зелень петрушки.
Я мясо тоже варю целиком потом на волокна
Только кубиками, обязательно. Сейчас продаются приличные наборы для солянки, там есть все виды колбас. Ещё купить копчёное ребро. Чем больше вкуса копчёности тем лучше. Огурцы только бочковые, и никакие другие. И я их обязательно отвариваю в небольшом количестве воды, потом все вместе выливаю в общую кастрюлю. Готовлю уже многие, многие годы, солянка наваристая и очень вкусная.
@@ЯСЕМІНо , спасибо что напомнили 😂, надо посмотреть ✌️
Лук в солянку надо полукольцами или перьями…. И соломкой огурец…. Не кубиками))
Ещё каперсов добавить бы. Они добавляют "тот самый" вкус😋
Я не критикую и с удовольствием смотрю этот канал просто у меня была кулинария 1957 года огромная и там солянка тоже прозрачная и в ресторане я ела а в ресторанчике мне подали красную солянку я была удивлена и по вкусу мне нравиться прозрачная бульон должен быть насыщенный и вкусный а кукуруза это мое дополнение мне нравится без картофеля а из солений только оливки и лимон
Колись давно їла солянку в Москві. Якесь було для мене дивне блюдо, наче зібране зі всяких залишків - ''неліквідів'' в холодильнику... Думаю, це не українська страва. Але...якщо людям подобається, то чому ні?
Я, наприклад, хачапурі обожнюю, це також не українська страва.
Подача процесу приготування відмінна. Просто, по - домашньому, без зайвих понтів і балачок. А ще з гумором!)
12 балів пану Самвелу і його котейкі!👍
Ниже пишут украинское, очень давно придумали...
@@Smysi.В моїй родині солянкою називали щось таке типу як зараз бігус готують. Капуста, 50/50 свіжа і квашена, і свиняче м'ясо, ну і морква з цибулею плюс приправи. Довго тушкували, до коричневого кольору...смакота була неймовірна. Моє дитинство - 60 - 70 роки минулого століття, і в моїй пам'яті була саме така солянка.
Але цей рецепт також цікавий.
@@НатальяКропивницкая Вот-вот! И мои родители такую же солянку готовили, не забыла этот вкус, но я не знаю как готовили! Помню, зима, мороз, снег, меня загоняют в дом обедать, аромат на всю кухню, на плите горячая солянка в сковородке! Да, она была коричневого цвета!!!!
Люблю солянку. В последний раз варила с готовым набором Глобино,для солянки. Очень вкусный оказался.
Алан тоже продает набор для солянки, но он дороже Глобино.
@@СветланаРощина-т6н от Алан не пробовала,от Самобранка не советую
Як один з варіантів ковбасного супу- добре! Часто готую солянку. Але класична солянка дуже складна в приготувані. Вона без картоплі. в рецепті 2,3 видя м'яса, нирки, копчені вироби, Сметана, лимон додаються в тарілки! Всім смачного!
Класика солянки - в недоїдках, що "завалялися" в холодильнику! У кого що! Яка там класика?! Це ж совкова страва! Тоді їли все, що гаряче!🤣😂🤪
Гостстардарт ...,а це що приготував Самуїл, називаїться ,солянка по домашньому з картоплею.
Оливки, сметана, лимон и зелень, кладется порционно в тарелки!!! Это классика 👍 но у всех свой рецепт! В любом случае Самвел молодец!!!!!!!!!
Щедрая соляночка получилась !..Хороший рецепт , вкусный , спасибо большое 👍😊
Та не щедра. А навіть перебір ... М'ясо.ковбаса....Печінка вискоче і по мордасам надає.
И совсем не щедрая, мало мясных продуктов
Крышку на банке можно открыть перевернув её и всунуть нож между крышкой и банкой и подковырнуть. Крышка останется целой. Только возможно для закатывания она будет негодной
Без копченостей в виде подчеревка, копчёных рёбрышек, копчёного мяса, копчёной колбаски это не солянка. Т.е должно быть побольше разных копченностей. Маслины черные, огуречный рассол и лимончик. Картошку не кладём.
Но за работу лайк!Привет из Одессы.
Совершенно верно!
👍
@@Валентина-я7й3ы варено-копченая из магазина?
Мы кладём только домашние пахнущие копчёности. Пусть по 100-200гр, но любых видов
Верьте, когда нарезка соломкой, Ещё вкуснее.
Здравствуйте, Самвэл! Очень хороший рецепт! Я оливки вместе с рассолом из баночки выливаю в конце приготовления, и тоже очень вкусно получается.
Здравствуйте, уверена, что Ваша солянка, несомненно , вкусная. Я в свой рецепт картошку не кладу. Солянку варю из мяса свинины, могу добавить птицу , хорошо бы, почки, если есть. Добавляю больше копченостей, разные виды: курица , свинина, 2-3 вида салями, далее немного больше "кислоты" , огурчики, можно добавить маринада немного от огурцов. На худой конец, немного уксуса. При обжаривании добавляю ,кроме томатной пасты ,сухую сладкую паприку. Сметану, маслины и лимон добавляю при подаче в тарелку по вкусу. Сверху посылаю свежей зеленью. Ну, и со свежим хлебушком можем съесть и по две порции😅
Видно, что готовите вкусно, есть тема посмотрите будет интересно. Архонтская инфекция! О настоящих надзирателях человечества под видом любящего бога и творца
Со сметаной прокипяченой не скиснет Я варю зеленый борщь с кефиром лет сорок и не прокисает
Вместе свинины мяса лучше свиная рулька. И вместо филе курицы лучше целая курица.
Колбасу жарю всю вместе.
Клас!!! Я також ніколи ще не готувала солянки....треба спробувати, обов'язково!!! Дякую за рецепт,всім гарного настрою та бережіть себе!!! А я пішла їсти,картоплю з оселедцем!!! Смачного всім!!!
Во многих магазинах продается в вакуумных упаковках нарезанные колбасы для салянки, там около 5-6 видов колбасы. Это удобно.
Нашла ваш канал случайно вчера. Сразу подписалась! Так вы интересно рассказываете что уже просмотрела роликов 20, не могу оторваться! Живу я в Риме ... и на этой неделе буду готовить чебуреки по вашему рецепту. Я начинающий кулинар, так что буду учится готовить с вашего канала.
Есть ли у вас рецепт молдавских плацинд? (я молдованка, хотела бы удивить своего итальянца).
Спасибо вам за ваши старания, продолжайте у вас классно получается!
У меня дома тоже используют два вида мяса, только рёбра и язык. Тоже цельноё всё варят, а потом разбирают. И без копчёной колбасы, какой нибудь салями это не солянка. Солянка без копчёной колбасы это не солянка, это - столовский суп.😂 ещё иногда заходят в ней, нарезанные кружочками тонкие охотничьи сосиски.
Да, лучше чёрные оливки. А Томас прям гурман по колбаскам 😊👍
Сметана закипела на сковородке.. Это новое слово в науке и технике©
Давно хотела приготовить солянку. Спасибо за рецепт.
Зажарку бред жарить все по отдельности. А сметана там сразу зачем? Положил ложечку перед тем как есть. Ну а вообще солянку обожаю
Жарь!
Чтобы выпустить воздух,надо просто подковырнуть ножом крышку и не портить её.
Самвел вы прекрасный хозяин, повар и актёр.
Часто готовлю солянку, но без картошки. Завтра приготовлю, положу одну...
Добавляю каперсы и рассол с огурч или помидорч...острый перец и томат пасту при зажарке.
Смачнего всем, приятного аппетита 😊
Мой друг! Будь здоров! Задумайся над тем, что создатель войн на земле не человек, а сам высший и невидимый паразитический разум. Есть один интересный автор, у него улётная инфа, найди, Что будет после смерти с нами. Глупость из мозгов уйдёт навсегда.
Сахар забыл) когда добавляешь томатную пасту сахар обязателен)
Ерунда
Він готує для себе. До речі, я теж люблю нарізати по-різному,і кубиком, і соломкою. У тарілці виглядає чудово і на смак ніяк не впливає. А на те, що десь когось вчили, так нас в школі теж вчили бути людяними, а по деяким коментарям, видно, що школу прокурили за рогом.
Правду кажете, пані Оксано!
❤❤❤❤❤ Как всегда супер,у всех солянка разная,попробовать обязательно нужно так приготовить.
Солянка,рецепт произошел от слова селянка,раньше на Руси,после праздников,у кого,что оставалось,приносили и в общем большом котле варили блюдо "Селянка".По этому,по домашнему с картофелем,в ресторане нет.Что обсуждать ,готовьте как вам вкусно и всё и радуйтесь жизни.Кулинару всех благ!❤
Я ела не в одном ресторане и везде была картошка.только порезана по разному.а в одном месте была вообще потерта на бурячную терку.мы даже не увидели сначала.
Но я считаю что каждый готовит слегка импровизируя на свой вкус,если это дома..
Поделюсь саоим рецептом для разнообразия. Возможно приготовите и такой рецепт❤
Варю мясо на кости, можно несколько видов или бюджетно курятина разные части.
3 крупные луковицы кубиком и обжариваю, добавляю в лук любую колбасу, сосиски, бекон, всё, что есть, далее в эту смесь огурцы порезанные, еще тушим, добавляю черные маслины без косточки колечками(они придают особенный привкус), томатную пасту 1-2 столовые ложки, перемешать, потом 1-2 столовые ложки муки, перемешиваем
Мясо которое варилось достали, остудить, порезать, все, что тушилось в кастрюлю вмрсте с мясом и пусть это все подружится в кастрюле. Далее лаврушку, перец горошком или молотый, соль, зелень петрушки и варим еще 10 мин.
Итог: наваристая, густая солянка готова!
Это просто божественное блюдо, которое я варю 5 литровыми кастрюлями😂
Сметана уже в готовую порцию солянки, лимон по желанию!
Обожаю когда Самвел дегустирует свою стряпню ммм.
Приятного аппетита ребятки😊😉
Доброго времени суток! Вижу готовите
очень вкусно. Хотите
тему для размышления.
Тунгусский метеорит, порабощение человечества, истина впервые в мире!
Посмотрите, найдите через поисковик уникальная информация.
А я , картофель варю целиком, а потом толчу и добавляю а салянку и огурец тру на тёрку.
На Игрене уже отведали солянку,Леонтьевну там так перекосило,прям закашлялась,сказала ,что ужасно сольоная,а у Светы немая сцена,Коля за язык вытягивал похвалу,но плохо получалось😁
😂😂😂
Ещё вкусно добавить грибы шампиньоны , и конечно же по правилам форма нарезки должна быть одинаковая , все кубиками или все соломкой
Когда хочу отдохнуть, смотрю Самвела. Терапия классная! Здоровья , удачи.
Мое коронное блюдо, готовлю его много лет, пробовали многие, даже в ресторан отнесли , клиент пропросил. Режу колбасу разную исключительно полосками, мясо тоже,сосиськи кольцами как есть ,все обжариваю всегда, лука много и только полукольцами , оливки только черные и кольцами,лимон режу дольками и в суп , сок лимона немного. Учил меня повар некоторыми примудростям , картошка туда не идет , но она насыщенность дает . Небольшую на кастрюлю кубиком мелким.