Hab schon recht viele Wurst-Varianten aus Seitan gemacht, aber diese hier ist wirklich der Wahnsinn. Gestern das erste Mal gekocht und ich konnte gar nicht aufhören zu Futtern, so lecker ist die. 👌 Vielen Dank! 💚
Schnell gemacht und wirklich der Oberhammer! Keins der Salami-Imitate am Markt konnte mich bisher überzeugen, dies hier schon. Ganz gierig schon lauwarm drüber hergefallen, wenn sie jetzt im Kühlschrank noch etwas fester wird, bin ich im Himmel! Alex: doppeldaumengoch!!! 🎉
servus und hallo. hab vor kurzem den Kanal entdeckt. sagenhaft. Sehr Cooler Typ, mega Ideen und Rezepte! Schau mal einer guck, der Hauptstätter begeistert den in der Wildnis wohnenden mit veganen Kochideen. Na das muss man erstmal hinbekommen. Bekommst 6 von maximal fünf Sternen..Vielen Dank für die mega ´Bereicherung der eigenen Speiseplanvaritäten... Beste Grüße aus dem tiefsten Pfälzer Wald in die Geburtsstadt meines Vaters...
Diese Salami ist superlecker.Habe ich schon sehr oft gemacht.Ich nehme immer etwas mehr Knoblauchpulver, teile die Masse und mache daraus 2 kleinere Salami.Danke Alex.
Danke für das Rezept. Ich habe sie heute zum zweiten Mal gemacht. Oberlecker. Und danke für den Hinweis mit dem saitan, also trockene und flüssige Zutaten getrennt. Das hatte ich immer falsch gemacht. Zu Weihnachten gibt es " deine" veganen rouladen. Da freu ich mich drauf. Hoffe sie gelingen mir. Danke danke
Sehr gerne 😊... Alternativ kannst du auch die Soja Rouladen machen, die sind auf jeden Fall gelingsicherer, falls du Respekt vor seitan hast. Ein Video dazu findest du ebenfalls auf meinem Kanal ☺️
Hallo Alex vielen Dank dass du dieses Rezept mit uns teilst vegane Salami mal was ganz ganz anderes und was leckeres und ich werde sie gleich nächste Woche wenn ich frei habe ausprobieren bitte bleib uns noch lange erhalten
Danke für das Rezept, "Salami" ist super geworden, habe sie gestern zum ersten Mal gemacht und heute als Pizzabelag genommen. Mein Sohn ist sie übrigens am liebsten gebraten.
Ich habe endlich alke Zutaten für die Salami bekommen. War etwas schwieriger da es in London kein saitanpulver gab. Musste was bei Anazon bestellen. Erste Lieferung ging dann erstmalverloren. Dann festgestellt das wir kein paprika mehr haben. 😭 Das als ich schon angefangen hatte. Hab dann aus lauter Verzweiflung Chilipulver genommen. Aber davon nur 1 Teelöffel. Die Salami schmeckt unglaublich. Super würzig. Hat wiederholungs wert das rezept ist ausgedruckt. Wenn ich es nochmal mache werde ich hoffentlich auch Paprika im Haus haben. 😅
@@HierkochtAlex Jetzt hab ich sie nochmal gemacht und diesmal mit Paprika. Hab das Rezept auf Facebook geteilt und in einer englischsprachigen Vegan gruppe Challange 22 geteilt und uebersetzt mit Link zu deinen RUclips und blog. 😉
Det Jeschäft is richtig. Wirklich toll, Alex👍. Ich wusste nicht, dass es von Veganz Seitanpulver gibt. Habe Dein Video gerade in meinen Telegram-Kanal gestellt.
Wow mega !!! Danke 🙏Oja , Salami fehlte mir auch total, denn ich war ein absoluter Salamifan 😋🍴Alex, vielleicht könntest du noch ein Jagdwurst oder eine feine Bierwurst austüfteln 😬 natürlich nur wenn deine Familie die auch mag .
Meiner Erfahrung nach muss Seitan meist deutlich länger in den Ofen bzw. kochen, da er sonst sehr gummiartig wird. Das ist auch hier bei dieser sehr leckeren Salami der Fall, also einfach eher eine Stunde im Ofen lassen :) Danke für das Rezept!
Okay ich habe schon gerätselt und die kommentare durchforstet, ob ich die einzige bin, die die Konsistenz echt kacke findet. Ich versuch sie nochmal für eine halbe Stunde zusätzlich zu backen
@@fireice0509Also ich finde vegan sein sehr männlich. Zeigt eine gewisse Tiefsinnigkeit auf, finde ich, sofern es keine arroganten Veganer sind (die sich deshalb für etwas Besseres halten). Ich bin als Mann jetzt selbst über 5 Jahre vegan. Einer der besten Entscheidungen meines Lebens! ☺️😁🤗🥑🥦🧄🥔🌽 Die Doku ,,Gabel statt Skapel" hier auf RUclips ist zu dem Thema ein echter Augenöffner! Sollte jeder mal gesehen haben und dann selbst entscheiden, ob und wie viele tierische Produkte man konsumiert. Die vegane Ernährung ist die bei weitem gesündeste Ernährung überhaupt, WENN man es richtig macht (als Grundlage stärkehaltige Nahrungsmittel). 🙂👍🌱 Dr John Mc Dougall hat zum Thema Ernährung besonders großes Wissen, er kommt aber auch in der Doku vor! 🙂 Oh und der RUclipsr ,,mic the vegan" ist auch klasse was das Thema Gesundheit im Allgemeinen betrifft! (mit sehr vielen Studien zu dem Thema).
Einfaches Rezept und sehr viel günstiger und besser als die gekaufte Variante. Natürlich schmeckt es nicht wie Salami, aber eben wie eine leckere Seitan-Salami, werde ich noch öfter machen!
Lieben Dank für das tolle Rezept. Ich persönlich bin leider nicht so der Salami Fan, stehe aber total auf Sucuk. Kannst du dazu vllt noch ein Rezept rausbringen? Würde mich riesig freuen 😊
Was für ein scheiß geiles Rezept!!! Gerade nachgemacht für die Pizza heute. Vielen Dank. Das kommt in mein Kochbuch! 👍🤘habe sie mit buntem Pfeffer Rand gemacht. Sie hat schön bumms. Genau richtig.
So ich hab es eben aus dem Ofen geholt. Aussehen tut es genau wie bei dir. Schon Mal gut :D aber das es wie Salami schmeckt kann ich mir nichh vorstellen gerade 😉😅 bin gespannt
Könntest du irgendwann mal ein Video zu veganen Mettwürstchen machen? Leider gibt es dazu kaum etwas und hin und wieder muss ich doch an die Fettigen dinger zurückdenken.
Hallo Alex bin begeistert von d ihnen Videos .. Salami probiere ich aus .. hast du Rezept .. seitan Sauerbraten .. Steaks und Schnitzel .. meine Schnitzel Versuche waren ein Desaster .. wie Gummi .. widerlich .. VG Connie
Noch besser als Backpapier (Einweg) ist eine Silikonmatte. :D Klingt jedenfalls echt oberlecker, und muss ich unbedingt mal nachmachen! Salamipizza, ick hör dir trapsen! :D
Im Kühlschrank locker 10 Tage. Ich friere sie bereits in Scheiben geschnitten ein und entnehme mir die Scheiben, für Pizza etc, so, wie ich sie benöteige ;)
Wollte einfach nochmal danke für das geile Rezept sagen. Mache die Salami ca. 1 mal im Monat und schmeckt einfach nur jedes Mal aufs neue super. 🙏💪🏻 Sollte man eigentlich auch einfrieren können, oder?
Hallo Alex vielen Dank für dein leckeres Rezept :-) Ich hab es nachgekocht. Leider ist die Konsistenz ein bisschen zu Gummiartig :-( was kann ich besser machen 🤔
Habs gerade nachgebaut. Respekt👍🤗 Besser wie bisher jede gekaufte😊 Ich hab allerdings a bissi viel Rauch erwischt😮😂 Müsste doch mit n Schluck Rotebetesaft noch Authentischer werden? Danke fürs Rezept😊 Wie lange ist die Vurst haltbar?
Hallo Alex! Mache Deine "Salami" nun zum x- ten Mal...Oberlecker! Danke für dieses Rezept! Meine Frage: Kann ich die Wurst auch über Wasserdampf garen? Liebe Grüße 😍 😍 😍!
Bisher haben mich Seitanrezepte leider noch nicht besonders überzeugt. Dein Salamirezept werde ich gerne mal probieren, dann bräuchte ich keine fertige Wurst mit verarbeiteten Zutaten kaufen. Deine Salami sieht echt gut aus. Vielen Dank 😋
Hallo Alex, ich werde die Salami als mein erstes Seitan-Rezept ausprobieren. Aber weißt du, was ich wirklich vermisse? Eine vegane Kochschinken-Alternative für mein geliebtes Croque Monsieur. Käse und Bechamel sind kein Problem, aber Kochschinken habe ich noch nicht gefunden.
Ich habe die jetzt mal nachgemacht, nachdem es über den Jahreswechsel hier einfach kein Seitanpulver mehr zu kaufen gab. Hmmm... interessant und lecker. Die Konsistenz fand ich noch nicht so optimal, etwas gummiartig. Allerdings habe ich auch das Paniermehl vergessen. Außerdem habe ich es vielleicht etwas mit dem Pfeffer übertrieben. Bei Majoran und Oregano würde ich beim nächsten Mal aus dem Tee- eher einen Esslöffel machen...oder 2...Knoblauch verträgt das Teil auch mehr. Und ich werde auch mal mit Fenchelsamen experimentieren... An Salami wiederum erinnert mich das wiederum kaum. Aber für mich ist das auch kein Nachteil. Früher habe ich Salami geliebt. Wenn ich jetzt alle Jubeljahre mal Salami esse, mag ich den artifiziellen Geschmack auch nicht mehr. Dieses Teil wiederum - wie nennen wir das denn mal??? - Vaslami... :-) - schmeckt aber auch für sich gut und ist mal eine Abwechselung fürs Brot. Das werde ich jetzt regelmäßig machen, auch weil es so simpel in der Herstellung ist. Schöne Idee jedenfalls! :-) Danke!
Ach so, warum habe ich das überhaupt gemacht? Weil ich zum Ferienanfang mit meiner Patentochter zusammen Pizza machen wollte und die Vaslami eben auch als Belag haben wollte. Auf Pizza kommt die auch sehr gut!
Ich hab das zwar noch nicht ausprobiert, aber wäre eventuell etwas kokosfett noch eine passende zutat? Vieleicht kriegt man so sogar die für Salami typischen Fetztaugen rein. und zum abrunden vielleicht noch etwas vollrohrzucker?
Wie würde man das machen, wenn man den Saitan selbst aus Mehl wäscht. Da kann man ja die trockene Zutaten nicht sauber von den nassen trennen, da der Saitan ja dann schon nass ist. Würde man dann einfach die restlichen Zutaten getrennt mischen und dann unter den Saitan kneten.
Ich habe heute die Salami gemacht allerdings hab ich erstmal die Hälfte gemacht. Zurzeit esse ich nur vegan.. Mein Mann probiert aber alles was ich so zaubere . Sie ist mehr sehr gut gelungen und sie schm leeeecker😊
Ich überlege mir auch auf Vegetarische / Vegane Salami umzusteigen, dem nächst gehen wir nach Dänemark, und die Salami die ich dort sogerne esse könnte von der Massentierhaltung kommen und da wäre doch deine Wurst eine gute alternative. Kann man die Salami a ußerhalb vom Kühlschrank lagern? wie nimmt man die dann mit wenn man 1060km mit dem auto fährt und unterwegs schläft? wie macht man die wurst haltbar, kann man die fertige salami dann auch in die Pfanne geben?
Halo Alex, ich habe mir das Rezept ausgedruckt, dort steht 180 grad bei 35 Minuten. Und hier sagst du 45-50 Minuten. Wie lange muss ich die Salami nun im Ofen lassen? Vielen Dank
Hallo Alex, vielen Dank für deine tollen Rezepte. Kann man gekochte rote Linsen mit an die Wurstmasse machen? Welche Auswirkungen hat das auf die Textur? Ich habe mal gehört, durch die Hülsenfrüchte können die Proteine aus dem Seitan wohl besser aufgenommen werden.
oh wenn die mega auf pizza ist, muss ich die machen. die meisten die man im einzelhandel bekommt sind da leider überhaupt nicht für geeignet, aber da die auf seitan basis ist sollte das ja klappen
Schnell gemacht und wirklich der Oberhammer! Keins der Salami-Imitate am Markt konnte mich bisher überzeugen, dies hier schon. Ganz gierig schon lauwarm drüber hergefallen, wenn sie jetzt im Kühlschrank noch etwas fester wird, bin ich im Himmel! Alex: doppeldaumenhoch!!! 🎉
Hab schon recht viele Wurst-Varianten aus Seitan gemacht, aber diese hier ist wirklich der Wahnsinn. Gestern das erste Mal gekocht und ich konnte gar nicht aufhören zu Futtern, so lecker ist die. 👌
Vielen Dank! 💚
Das freut mich riesig ☺️
@ichbinsehr faul: Naja, wenn Geschmacksverstärker hinzugefügt wurde, kann man auch schwer widerstehen.
😂😂😂
Schnell gemacht und wirklich der Oberhammer! Keins der Salami-Imitate am Markt konnte mich bisher überzeugen, dies hier schon. Ganz gierig schon lauwarm drüber hergefallen, wenn sie jetzt im Kühlschrank noch etwas fester wird, bin ich im Himmel! Alex: doppeldaumengoch!!! 🎉
servus und hallo. hab vor kurzem den Kanal entdeckt. sagenhaft. Sehr Cooler Typ, mega Ideen und Rezepte! Schau mal einer guck, der Hauptstätter begeistert den in der Wildnis wohnenden mit veganen Kochideen. Na das muss man erstmal hinbekommen. Bekommst 6 von maximal fünf Sternen..Vielen Dank für die mega ´Bereicherung der eigenen Speiseplanvaritäten... Beste Grüße aus dem tiefsten Pfälzer Wald in die Geburtsstadt meines Vaters...
Grüße zurück 😉👍
Danke für das Rezept. Die beste pflanzliche Variante👍
Das freut mich ☺️
Diese Salami ist superlecker.Habe ich schon sehr oft gemacht.Ich nehme immer etwas mehr Knoblauchpulver, teile die Masse und mache daraus 2 kleinere Salami.Danke Alex.
Freut mich, dass dir das Rezept so gut gefällt! 😊
Wirklich wirklich mega mega lecker.Danke für diese Tierleidfreie Wurst !!! Du bist Spitze! Ich liebe deine Rezepte ❤
Daaaaanke ☺️
Wir haben heute die Salami gemacht. Wahnsinn, was für ein Geschmackskracher im Mund, einfach genial. 🌱😋🤤
Mega😍
Ich werde diese Salami unbedingt machen,aber als Pfeffersalami.Ich hoffe ich bekomme eine gute Pfefferkruste hin.Vielen Dank für das Rezept.
Sehr gerne☺️
Danke für das Rezept. Ich habe sie heute zum zweiten Mal gemacht. Oberlecker.
Und danke für den Hinweis mit dem saitan, also trockene und flüssige Zutaten getrennt. Das hatte ich immer falsch gemacht. Zu Weihnachten gibt es " deine" veganen rouladen. Da freu ich mich drauf. Hoffe sie gelingen mir. Danke danke
Sehr gerne 😊... Alternativ kannst du auch die Soja Rouladen machen, die sind auf jeden Fall gelingsicherer, falls du Respekt vor seitan hast. Ein Video dazu findest du ebenfalls auf meinem Kanal ☺️
Hallo Alex vielen Dank dass du dieses Rezept mit uns teilst vegane Salami mal was ganz ganz anderes und was leckeres und ich werde sie gleich nächste Woche wenn ich frei habe ausprobieren bitte bleib uns noch lange erhalten
Danke für das Rezept! 🤩
Gerne ☺️
Danke für das Rezept, "Salami" ist super geworden, habe sie gestern zum ersten Mal gemacht und heute als Pizzabelag genommen.
Mein Sohn ist sie übrigens am liebsten gebraten.
Klasse☺️👋
Mega lecker. 👍 Ich hab noch etwas Fenchelsamen dran getan.
Gut das ich gleich die doppelte Menge gemacht habe. 😊😋
Mega👏
Habe sie heute zum wiederholten Mal gemacht. Echt lecker und total einfach.👍
Mega 🤗💚
Wow, ich muss echt sagen das hat mich sehr inspiriert! Habe die Wurst mal nachgemacht und finde sie meega klasse!!
Das freut mich 😃
Ich habe endlich alke Zutaten für die Salami bekommen. War etwas schwieriger da es in London kein saitanpulver gab. Musste was bei Anazon bestellen. Erste Lieferung ging dann erstmalverloren. Dann festgestellt das wir kein paprika mehr haben. 😭 Das als ich schon angefangen hatte. Hab dann aus lauter Verzweiflung Chilipulver genommen. Aber davon nur 1 Teelöffel. Die Salami schmeckt unglaublich. Super würzig. Hat wiederholungs wert das rezept ist ausgedruckt. Wenn ich es nochmal mache werde ich hoffentlich auch Paprika im Haus haben. 😅
Schön scharf kann ich sie mir auch gut vorstellen 😋
@@HierkochtAlex Jetzt hab ich sie nochmal gemacht und diesmal mit Paprika. Hab das Rezept auf Facebook geteilt und in einer englischsprachigen Vegan gruppe Challange 22 geteilt und uebersetzt mit Link zu deinen RUclips und blog. 😉
Det Jeschäft is richtig. Wirklich toll, Alex👍. Ich wusste nicht, dass es von Veganz Seitanpulver gibt. Habe Dein Video gerade in meinen Telegram-Kanal gestellt.
🫶
Wow mega !!! Danke 🙏Oja , Salami fehlte mir auch total, denn ich war ein absoluter Salamifan 😋🍴Alex, vielleicht könntest du noch ein Jagdwurst oder eine feine Bierwurst austüfteln 😬 natürlich nur wenn deine Familie die auch mag .
Freut mich, dass dir das Rezept gefällt! Behalte ich im Hinterkopf! 😊
Hallo Alex, habe die Salami ausprobiert, uns schmeckts richtig gut, sie ist megamegalecker! Vielen Dank und sonnige Grüße 🤓
💚💚💚
Meiner Erfahrung nach muss Seitan meist deutlich länger in den Ofen bzw. kochen, da er sonst sehr gummiartig wird. Das ist auch hier bei dieser sehr leckeren Salami der Fall, also einfach eher eine Stunde im Ofen lassen :) Danke für das Rezept!
Okay ich habe schon gerätselt und die kommentare durchforstet, ob ich die einzige bin, die die Konsistenz echt kacke findet. Ich versuch sie nochmal für eine halbe Stunde zusätzlich zu backen
@@emokaddi meine besten Erfahrungen habe ich mit 40-45 min und nach 20 min wenden gemacht. Viel Erfolg und guten Appetit :)
Toll! Ich hoffe, durch deinen Kanal erkennen auch die Männer, die meinen, vegan sei nichts für Männer, dass vegan für jeden machbar ist!
Da gibt es aber auch Frauen... Hier musste ich (Mann) die Familie überzeugen vegan zu sein...
@@fireice0509Also ich finde vegan sein sehr männlich. Zeigt eine gewisse Tiefsinnigkeit auf, finde ich, sofern es keine arroganten Veganer sind (die sich deshalb für etwas Besseres halten).
Ich bin als Mann jetzt selbst über 5 Jahre vegan. Einer der besten Entscheidungen meines Lebens! ☺️😁🤗🥑🥦🧄🥔🌽
Die Doku ,,Gabel statt Skapel" hier auf RUclips ist zu dem Thema ein echter Augenöffner! Sollte jeder mal gesehen haben und dann selbst entscheiden, ob und wie viele tierische Produkte man konsumiert. Die vegane Ernährung ist die bei weitem gesündeste Ernährung überhaupt, WENN man es richtig macht (als Grundlage stärkehaltige Nahrungsmittel).
🙂👍🌱
Dr John Mc Dougall hat zum Thema Ernährung besonders großes Wissen, er kommt aber auch in der Doku vor! 🙂
Oh und der RUclipsr ,,mic the vegan" ist auch klasse was das Thema Gesundheit im Allgemeinen betrifft! (mit sehr vielen Studien zu dem Thema).
ganz toll gemachtes Videoformat! Du verdienst echt mehr Abos , wünsch Dir viel Erfolg weiterhin, mein Abo hast Du ;)
Vielen lieben Dank ☺️💚
@@HierkochtAlex gerne doch 😇😊😁
Einfaches Rezept und sehr viel günstiger und besser als die gekaufte Variante. Natürlich schmeckt es nicht wie Salami, aber eben wie eine leckere Seitan-Salami, werde ich noch öfter machen!
💚💚💚
Sehr lecker. Mein erstes Seitan Gericht - mußte weit dafür fahren - aber hat sich gelohnt 🙂
❤️
Sehr schönes Rezept. Vielen Dank.
Aluminium sollte der "Gesundheit" wegen eh weggelassen werden.
Alle Liebe.
Ich habe es auch immer so ähnlich gemacht, allerdings ohne Senfkörner. Werde das auch mal ausprobieren 😊vielen Dank fürs Video
Schreib dann gern mal, wie es dir geschmeckt hat! 😊
@@HierkochtAlex Mach ich👍☺
Lieben Dank für das tolle Rezept. Ich persönlich bin leider nicht so der Salami Fan, stehe aber total auf Sucuk. Kannst du dazu vllt noch ein Rezept rausbringen? Würde mich riesig freuen 😊
Die schmecken doch fast genauso. 🙂
Beide sehr salzig. Aber noch ein Rezept kann nie schaden. 😊🙂
Salami mit Pfefferrand 😍 das muss ich nachmachen!
Unbedingt! 😋
Sieht ultra gut aus... ich hab Hunger 🥰
So soll es sein 😅
Boah das sieht SOWAS von gut aus!!!
Was für ein scheiß geiles Rezept!!! Gerade nachgemacht für die Pizza heute. Vielen Dank. Das kommt in mein Kochbuch! 👍🤘habe sie mit buntem Pfeffer Rand gemacht. Sie hat schön bumms. Genau richtig.
Mega😃
Found your channel and found seitan! 😎 There is not stopping me now. 😉
Yeahhhhh 😁
Mein lieber Alex was hast du da angerichtet. Sowas von lecker und endlich ne Salami die richtig schmeckt🥰🤤
Das freut mich riesig 🙏
So ich hab es eben aus dem Ofen geholt. Aussehen tut es genau wie bei dir. Schon Mal gut :D aber das es wie Salami schmeckt kann ich mir nichh vorstellen gerade 😉😅 bin gespannt
cooles Rezept!
Dankeschön 😋
Wow sieht das lecker aus 🤯😫😍🤩👏🏼🤤
Danke. Dieses Rezept werde ich ausprobieren. 🍴
Das freut mich 🙌
Könntest du irgendwann mal ein Video zu veganen Mettwürstchen machen?
Leider gibt es dazu kaum etwas und hin und wieder muss ich doch an die Fettigen dinger zurückdenken.
Boooaaah wie geil 🙌was kann man als Ersatz des Saitans nehmen, darf keine Gluten. Danke
Noch nix anderes gefunden 🤷
Hallo Alex bin begeistert von d ihnen Videos .. Salami probiere ich aus .. hast du Rezept .. seitan Sauerbraten .. Steaks und Schnitzel .. meine Schnitzel Versuche waren ein Desaster .. wie Gummi .. widerlich .. VG Connie
schaut echt lecker aus
Vielen Dank 👍
Genau die fehlt mir auch! Die von Herbasch ist ja auch super toll, werde sie aber sofort probieren!👍
Auf jeden Fall auch oberlecker! Viel Spaß dabei 😊
Noch besser als Backpapier (Einweg) ist eine Silikonmatte. :D Klingt jedenfalls echt oberlecker, und muss ich unbedingt mal nachmachen! Salamipizza, ick hör dir trapsen! :D
Und jetzt hab ich Dich auch abonniert.
Klasse ☺️
mega!❤
Dankeschön ☺️
Lässt sich diese Salami auch einfrieren? Und wie lange hält sie sich im Kühlschrank?
Im Kühlschrank locker 10 Tage. Ich friere sie bereits in Scheiben geschnitten ein und entnehme mir die Scheiben, für Pizza etc, so, wie ich sie benöteige ;)
@@HierkochtAlex Alles klar, danke für die Info :) Werde ich sicher mal ausprobieren!
Lieber Alex, vielen Dank für deine tollen Rezepte! Gibt es auch eine Alternative zum Seitan? Ich bin leider weizen-intolerant :(
Da habe ich noch nix gutes hinbekommen 👋
Das probiere ich heute noch aus! Wie lang hält sich denn die vegane salami im Kühlschrank?
Schmeckt köstlich! Danke! Wie lagert man die am besten und wie lange ist sie dann haltbar?
7 Tage ganz locker...Am besten in einer luftdichten dose👌
@@HierkochtAlex danke :)
Wollte einfach nochmal danke für das geile Rezept sagen.
Mache die Salami ca. 1 mal im Monat und schmeckt einfach nur jedes Mal aufs neue super. 🙏💪🏻
Sollte man eigentlich auch einfrieren können, oder?
Kannste einfrieren😉💚👋
Werde ich mit Sucuk Gewürz probieren.
Gib gerne Feedback wie es geschmeckt hat ✌️
Hallo Alex vielen Dank für dein leckeres Rezept :-) Ich hab es nachgekocht. Leider ist die Konsistenz ein bisschen zu Gummiartig :-( was kann ich besser machen 🤔
Versuche rs mal mit etwas weniger Hitze beim backen, dafür die Backzeit evtl um 10 bis 15 min verlängern... jeder Ofen ist was anders✌️
Habs gerade nachgebaut.
Respekt👍🤗
Besser wie bisher jede gekaufte😊
Ich hab allerdings a bissi viel Rauch erwischt😮😂
Müsste doch mit n Schluck Rotebetesaft noch Authentischer werden?
Danke fürs Rezept😊
Wie lange ist die Vurst haltbar?
Super👍. Etwa 1 woche im Kühlschrank ✌️
Hallo Alex! Mache Deine "Salami" nun zum x- ten Mal...Oberlecker! Danke für dieses Rezept! Meine Frage: Kann ich die Wurst auch über Wasserdampf garen? Liebe Grüße 😍 😍 😍!
Das freut mich riesig ☺️... das habe ich noch nicht probiert, a er warum nicht. Probiere es gerne aus und gib dochmal Feedback ✌️☺️
Bisher haben mich Seitanrezepte leider noch nicht besonders überzeugt.
Dein Salamirezept werde ich gerne mal probieren, dann bräuchte ich keine fertige Wurst mit verarbeiteten Zutaten kaufen. Deine Salami sieht echt gut aus. Vielen Dank 😋
Bin gespannt, ob dich das Rezept überzeugen kann. Gutes Gelingen 😊
@@HierkochtAlex Dankeschön 😁
Hallo Alex, ich werde die Salami als mein erstes Seitan-Rezept ausprobieren. Aber weißt du, was ich wirklich vermisse? Eine vegane Kochschinken-Alternative für mein geliebtes Croque Monsieur. Käse und Bechamel sind kein Problem, aber Kochschinken habe ich noch nicht gefunden.
Ich mache mich mal an ein Rezept dafür👋
Ich habe die jetzt mal nachgemacht, nachdem es über den Jahreswechsel hier einfach kein Seitanpulver mehr zu kaufen gab. Hmmm... interessant und lecker. Die Konsistenz fand ich noch nicht so optimal, etwas gummiartig. Allerdings habe ich auch das Paniermehl vergessen. Außerdem habe ich es vielleicht etwas mit dem Pfeffer übertrieben. Bei Majoran und Oregano würde ich beim nächsten Mal aus dem Tee- eher einen Esslöffel machen...oder 2...Knoblauch verträgt das Teil auch mehr. Und ich werde auch mal mit Fenchelsamen experimentieren... An Salami wiederum erinnert mich das wiederum kaum. Aber für mich ist das auch kein Nachteil. Früher habe ich Salami geliebt. Wenn ich jetzt alle Jubeljahre mal Salami esse, mag ich den artifiziellen Geschmack auch nicht mehr. Dieses Teil wiederum - wie nennen wir das denn mal??? - Vaslami... :-) - schmeckt aber auch für sich gut und ist mal eine Abwechselung fürs Brot. Das werde ich jetzt regelmäßig machen, auch weil es so simpel in der Herstellung ist. Schöne Idee jedenfalls! :-) Danke!
Ach so, warum habe ich das überhaupt gemacht? Weil ich zum Ferienanfang mit meiner Patentochter zusammen Pizza machen wollte und die Vaslami eben auch als Belag haben wollte. Auf Pizza kommt die auch sehr gut!
Ich hab das zwar noch nicht ausprobiert, aber wäre eventuell etwas kokosfett noch eine passende zutat? Vieleicht kriegt man so sogar die für Salami typischen Fetztaugen rein. und zum abrunden vielleicht noch etwas vollrohrzucker?
Für die Fettaugen kannst du etwas gekochten reis verwenden ☺️
Danke fürs Rezept.
Kann man die Wurst in Abschnitten einfrieren? Hab nur einen 1-Personen-Haushalt...
Am besten schon in scheiben geschnitten... kein Problem;)
@@HierkochtAlex Danke, dann probier ich die Wurst.
Ist sie sehr salzig? Falls ja nehme ich dann weniger Sojasauce. 🤔
Ist schon recht salzig wie eine originale Salami... nimm gerne weniger 👋
Wie würde man das machen, wenn man den Saitan selbst aus Mehl wäscht. Da kann man ja die trockene Zutaten nicht sauber von den nassen trennen, da der Saitan ja dann schon nass ist. Würde man dann einfach die restlichen Zutaten getrennt mischen und dann unter den Saitan kneten.
Ich habe heute die Salami gemacht allerdings hab ich erstmal die Hälfte gemacht. Zurzeit esse ich nur vegan.. Mein Mann probiert aber alles was ich so zaubere . Sie ist mehr sehr gut gelungen und sie schm leeeecker😊
Das freut mich sehr!👍
Ich überlege mir auch auf Vegetarische / Vegane Salami umzusteigen, dem nächst gehen wir nach Dänemark, und die Salami die ich dort sogerne esse könnte von der Massentierhaltung kommen und da wäre doch deine Wurst eine gute alternative. Kann man die Salami a ußerhalb vom Kühlschrank lagern? wie nimmt man die dann mit wenn man 1060km mit dem auto fährt und unterwegs schläft? wie macht man die wurst haltbar, kann man die fertige salami dann auch in die Pfanne geben?
Sie sollte am besten auch gekühlt werden, so bleibt sie auf jeden Fall frisch👋
Hallo Alex!♥️Ich kann leider das Rezept nicht sehen!😩 Würdest Du das Rezept für mich nochmal anpinnen?!🤗🤗🤗🤗
In der Beschreibung unterhalb des Videos 👍
Wow 💚
Gibt es auch ein Rezept für vegane Sucuk? Oder würde es ausreichen, wenn ich noch ordentlich Knobipulver untermische?😅
Die Idee mit dem Knoblauch ist genau richtig🤣.. vlt noch etwas geräuchertes Paprikapulver und Kreuzkümmel... auch chili würde passen👍
@@HierkochtAlex ja, das werde ich auf jeden Fall auch noch nachbasteln. Danke für die tollen Rezepte 👍👋
Lieber Alex, gibt es eine glutenfreie Variante? :)
Mit linsen müsste was gehen. Habe ich aber noch nicht gemacht 👋
@@HierkochtAlex vielleicht machst du das ja mal bald :D wir haben es nämlich satt, fertige vegane Wurst im Supermarkt zu kaufen :'D
@@MrCrossiron ich mach mich da mal ran🤗
Ich danke dir vielmals :D Und wir verfolgen weiterhin mit großer Freude deine Videos :D
Halo Alex, ich habe mir das Rezept ausgedruckt, dort steht 180 grad bei 35 Minuten. Und hier sagst du 45-50 Minuten. Wie lange muss ich die Salami nun im Ofen lassen? Vielen Dank
Ca. 45 Minuten passen am besten ✌️
@@HierkochtAlex Alex vielen Dank, dann ist mein Salami fertig, ich bin echt gespannt.
Wo find ich die genauen Mengenangaben für das Rezept?
Unterhalb des Videos👍
Gestern habe ich sie voller Vorfreude zubereitet. Und was muss ich sagen? Sie schmeckt uns leider gar nicht 😢😢😢 Die Hunde mögen sie 😂
LG an die Hunde🙈🤷🤣🤣🤣
👍
👋
Leider ist seitan für mich ein no go - hast du da ne Alternative, Alex?
Ahoi, leider ist an Seitan noch nichts rangekommen, was Salamiersatz angeht. Evtl fällt mir da mal noch was ein☺️
❤❤❤❤❤😊
👋👋👋
Ohhhhhh Seitan zerreißt mich !! Aaaaauaaaahhhh
Hallo Alex, vielen Dank für deine tollen Rezepte. Kann man gekochte rote Linsen mit an die Wurstmasse machen? Welche Auswirkungen hat das auf die Textur? Ich habe mal gehört, durch die Hülsenfrüchte können die Proteine aus dem Seitan wohl besser aufgenommen werden.
Sie würde, ich sage mal etwas schmieriger, werden... Habe ich allerdings nioch nicht ausprobiert. Gib gerne Feedback ;)
Lieber Alex im Video sagst du 45 -50 Minuten und dein Rezept sagt 35?was nu? Hab jetzt 35 gemacht 😅
45 bis 50😬, sorry👋
Eine fußige Note? 😅
😂
nach Käse?
oh wenn die mega auf pizza ist, muss ich die machen. die meisten die man im einzelhandel bekommt sind da leider überhaupt nicht für geeignet, aber da die auf seitan basis ist sollte das ja klappen
Ja auf jeden Fall ! Probier es unbedingt aus 😋
@@HierkochtAlex oder auch auf deinem mozarella ofenbrot 😋
@@maxxdhaha Yesssssssss
Warum muss vegane Nahrung immer mit Fleischprodukten benannt werden? Gibt doch für jedes Produkt sein eigenen Namen,warum nicht bei Veganer Nahrung?
Mag ja sein, das das schmeckt. Aber warum muss man es Salami nennen? Ich schnitze mir ja auch kein Salatblatt aus der Schweineoberschale🤷♂️
Warum nicht?
Schnell gemacht und wirklich der Oberhammer! Keins der Salami-Imitate am Markt konnte mich bisher überzeugen, dies hier schon. Ganz gierig schon lauwarm drüber hergefallen, wenn sie jetzt im Kühlschrank noch etwas fester wird, bin ich im Himmel! Alex: doppeldaumenhoch!!! 🎉
Wuhuuuuu 🤩 🤩 🤩