Ich glaube, wer euch mag, feiert auch den Humor und die lockere Präsentation ohne Anspruch auf penible Kleinigkeiten. Ich bin selber Koch und gucke die Videos gerne. Macht weiter so.
Einfach köstlich, wie Ihr mit den schmachvollen Erlebnissen umgeht. Genau mein Humor. Nur so geht's. So. Jetzt schaue ich die letzten 17 Minuten noch an und freue mich schon auf meine eigene Selbstgeißelung.
Guten Morgen. Ich brate mir Speck und Zwiebeln seperat vorher an, lasse sie abtropfen und nutze das Fett um die Bratkartoffeln knusprig anzubraten. Am Schluss Hochzeit. Danke für dieses coole Video. 🥰
Wieder einmal ein super Video und ein Gericht dass ich mir in jedem Steakhouse wünsche. Für mich ist der beste Weg Bratkartoffeln zu machen etwas anders. Ich schneide Pellkartoffeln vom Vortag in etwa einen halben bis einen Zentimeter große Scheiben und brate sie in meiner gusseisernen Pfanne an. Ich wende jede Kartoffel einzelnd wie ein Steak nur ein Mal und gebe erst nach dem Wenden die fein gewürfelten Schalotten und den Bacon dazu. Ich achte darauf dass sich keine Kartoffeln überlappen. Und natürlich dürfen die Kartoffeln nicht bewegt werden. Salz, Pfeffer und am Ende etwas Schnittlauch. Meine Methode ist natürlich nur für den Hausgebrauch tauglich😅
Was immer ihr Euch vor dem Dreh einwerft - ich will auch was davon. Neunschwänzige Peitsche - Selbstkasteiung - Pranger ... man man man 😂 Das Rezept/Gericht wie immer auch top. Es war wie immer eine Freude, das Video in Gänze zu genießen!
Und wieder was gelernt. Ich habe bisher meine Pfannen gestapelt. Zwar immer mit einem Filzkreuz als Zwischenlage. Mit Rost hatte ich bisher kein Problem aber sicher ist sicher.Traditionsgemäß schaue ich Euch Sonntags beim Mittagessen. Und ich sitze hier mit meinem Spaghetti mit cremiger Zucchinisauce und muss mir so was feines angucken. Ich geh noch unter die Flagelanten.😉 Ich mag Euren schwarzen Humor. Gerne mehr davon. Danke für das Video! Bleibt so wie Ihr seid!👍🏼
Immer dieses eindeutig Zweideutige, schon geil. Aber mal ehrlich, könnte mich paar Tage geißeln u. würde es nicht in der Zeit schaffen. Nur wieder nen riesen Hunger bekommen u. nix Passendes im Angebot. Nur weiter so Männers, diese lockere unkomplizierte Art zu Kochen, I love it.
Hervorragend ! Das nenne ich mal „meditatives kochen mit hohem Unterhaltungswert“. So, und nun versucht euch mal vorzustellen, wie das in einer Sterneküche abgehen würde 😂😂😂… Sooo viele tolle Tips nebenbei was z.B. das einbrennen von Gusspfannen angeht, oder Bratzis in der Gusspfanne richtig anbraten… klar, der Profi weiß das, aber der Laie haut Kartoffeln, Zwiebeln, Speck zusammen rein und rührt von Anfang an 😉. Gas ist immer mein „favourite“ gewesen, hab aber leider fast immer nur elektrisch gekocht. Induktion kommt dem schon sehr nahe, bis auf das schwenken… wenn ich so lange die Pfannen vom Herd hochnehme fängt der Herd an zu meckern und schaltet ab 😂. Danke für ein weiteres tolles Video, wirklich sehr inspirativ !
Hallo Stephan, man wieder ein wunderbares Video. Man lernt nie aus bei Dir, alleine bei der Zubereitung der Bratkartoffeln!! Ganz besonders freue ich mich immer über Euren Humor und Deine Verve und Leichtigkeit bei der Zubereitung. Es ist immer wieder eine Freude, gewürzt mit ordentlich Humor, einem winzigen Hauch von Arroganz ( 😏), Selbstbewusstsein und last not least: Kochkunst!!!! 👨🍳🍳🍽 Liebe Grüße von einem Fan der ersten Stunde, Rainer
Moin. 2:14 es freut mich die ZEISNER Worcestershire Sauce, hier zu sehen. Das unternehmen ist in unserem Landkreis und anscheind nicht nur Regional gerne verwendet,
Das ist genau das Gericht, welches ich mir für mich und meinen Freund zubereite, wenn unsere Frauen shoppen gehen und wir zu Hause auf sie warten dürfen. Steak ist da eh obligatorisch, Bratkartoffeln und Bohnen auch - wobei ich die Bohnen meist als kleine Bündel mit Bacon anbrate. Diese Art von Soße kenne ich bisher nicht, allerdings bin ich ein Liebhaber von Pernod und werde es bestimmt ausprobieren. Und jetzt weiß ich auch, was in meinem Kräuterbeet noch fehlt: Estragon! Danke für die Erinnerung! Zu dem Thema Selbstgeißelung will ich mich lieber nicht weiter äußern, allerdings kommt bei mir auch die Neun-Schwänzige-Katze, als auch die einstweilige Erschießung drin vor ... !
Schööön französischen Estragon. Wir hatten auch schon eine Pflanze, die quasi nach nichts geschmeckt hat, jedenfalls nicht typisch stark nach Estragon.
Ich habe eine neue Rezept Idee 💡 passend zum Sommer 🤩. Hähnchen Piccata mit Tomatensauce … die Tomatensauce ist aber ehr cremig wie ich sie mal gegessen habe… extrem lecker aber die „Panade“ ist bisher immer gescheitert wenn ich Rezepte rausgesucht habe… warum auch immer. Und der Apple Crumble den ich mit meiner Freundin bei euch gegessen habe… der war sowas von geil 🥰.
So, seit Langem wieder mal da......wie immer genial, ich finde Deine schnellen Pfannensaucen absolut genial.ich liege gerade flach.......Soufflee......zu geil.. Ich habe Euch vermisst........ schöne Grüße aus dem Vogtland
War mal wieder richtig schön euch zu zuschauen.Rippayesteak schön Klassigart.wer da kein Hunger bekommt versäumt was ......jetzt muss ich schnell zum Metzger lg ein Kollege !!!
Hallo Stefan. Du bist ein Spitzenkoch und hast keinen Grund dich hinter deinem Herd zu verstecken. Du weißt was du kannst und das sieht man ja auch am Erfolg deines Kanals. Bleib dir immer selber treu . Deine Frust war heute deutlich zu spüren, aber was gesagt werden muss muss gesagt werden. Ihr seid ein talentiertes Team und Spitzengastronomie. Ärger dich nicht über Kommentare. Aber ich freue mich auch für Korti das er so gut angekommen ist. Ihr profitiert von einander. Weiterhin viel Spaß beim Kochen und nicht beirren lassen. 😊
Ich hoffe, dass Euch noch lange nicht die Ideen und die Lust für neue Videos ausgehen. Die Kombination aus Humor und wirklich tollen Rezepten ist einzigartig. Was ich so schätze ist dieses kochen ohne erhobenen Zeigefinger. Ich habe noch bei jedem Video eine Kleinigkeit (oder auch mal mehr ;-)) gelernt.
Danke, ja, Spass hatte ich! Und Lust auf ein Steak vom Rind. Was mich noch interessieren würde, wäre die Zubereitung eines Flank Steaks. Ganz liebe Grüsse!
Herrlich, wobei ich mich frage, wo diese negativen Kommentare zu finden sind. Wenn ich mich nach den videos durch die Kommentare lese (was oftmals genau so amüsant ist, wie das video selbst) lese ich durchweg positives... LG Timo
Hallo Timo, das bezieht sich meist auf unsere Anfangszeit. In dieser hatten wir einige die gerade mich besonders getroffen haben. Ich musste lernen was ein Troll macht und das es Sinnlos ist auf solche Stänkereien zu antworten. Daher kommen diese Gespräche, ist meine Therapie💪✌️😁 LG Stephan
Schönes Rezept. Werde ich auf jeden Fall nachmachen. Beilage brauche ich dazu gar nicht. Steak die Soße und ein knobi Baguette dazu reicht vollkommen aus. Wieder sehr amüsant das Video. Natürlich werdet ihr beobachtet. Der BND hat euch voll im Visier und der Verfassungsschutz übermittelt euch an die Kochpolizei 😂😂
Hi, ich bin auch der mit dem Cassoulet, fahr im September in die Bretagne, ich bring dir auf jeden Fall Confit de canard mit, Highlight gesier de canard, sind Concierge Entenmägen, super geil. Bisschen Piment d‘Espellette geht bestimmt auch 😃
Selbstgeißelung? Niemals, alles was in meiner Küche geschieht, ist von mir so gewollt! Lass den Jamie doch in 15 Minuten fertig sein...mir doch egal! Ich leiste mir Gelassenheit. Danke Stephan, Stephan und Alex für Eure tolle unterhaltende Arbeit in der Küche und Eure tollen Ideen. Ich mag Euren Humor am Herd. Rührlöffel aus Holz verfeinern auch den Geschmack und werden aus diesem Grund benutzt 😉
Ich habe schon fast alle Folgen gesehen und kann es gar nicht glauben dass es noch immer wieder eine Steigerung an Informationen und Basiswissen gibt - Danke !
Die Bohnen habe ich mal als "Möchtegernkoch" vom Gefühl her genauso zubereitet ... aber mein Bauchgefühl sagte mir ... da muss noch ne Flocke Butter "bei". Seitdem "frist mir meine Frau aus der Hand" 😎🤓🙃
mmh Lecker. Soulfood. So ist fein. Da bekomme ich ja direkt Hunger. Schade, dass Gerüche nicht digital übertragen werden können. Falls ihr mal wieder keine Idee habt, was ihr kochen sollt, macht doch einfach eine Challenge. Einer aus der Küche oder Service sucht 5, 6 Zutaten raus und dann improvisieren. Zutaten, wie Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zucker, diverse Kräuter etc. sind obligatorisch standartmäßig dabei.
Solltest Du mal wieder Ladehemmung haben, schlage ich Piccata di Pollo vor. Schönes Sommergericht, welches am nächsten Tag noch gewinnt. Danke für Euer Video.
Ich beeumel mich gleich. Danke für diesen Spaßfaktor. Aber jetzt ernst. Das genau ist der Grund warum ich kein Koch geworden bin. Mein Jacke hängt an dem Nagel mit dem 6er Dübel. Trotz alledem. Danke für euer Entertainment- und Expertise.
5:23, das konnte mein Alter Herr Papa auch, einen ansehen, sich unterhalten und trotzdem weiter schneiden ohne sich in die Flossen zu schneiden. Ich hab immer drauf gewartet, nie passiert. 😅
rib eye mein lieblingssteak sein :) die sauce sieht interessant aus. damit beschäftige ich mich mal.... und nun mach ich mich unbeliebt, ich habe gelesen, dass das rib eye dem muskel longissimus dorsi nach benannt ist, welcher im längsschnitt augenförmig aussieht, und nicht wie bei 01:11 das fettauge der namensgeber ist. gelesen in einem kleinen heft welches mir der metzger mitgegeben hat, über die anatomie des rindes, und welche stücke wo im tier zu finden sind :)
Kruzifix - ich habe dieses Video aufm Sonntag um Viertel vor Zwölf gesehen. Das war ein Fehler, jetzt habe ich Appetit bekommen. Sieht extrem fabelhaft aus. Da ich aus gesundheitlichen Gründen im Moment in meiner Ernährung gänzlich auf Kohlenhydrate verzichten muss, achte ich gerade ganz anders auf Rezepte. Erstaunlicherweise könnte ich mit Ausnahme der Bratkartoffeln wahrscheinlich alles davon essen.
Eigentlich würde ich sagen niemals nie etwas auf ein leckeres Steak tun ausser Salz und eventuell Pfeffer aber das sieht alles lecker aus🤤👍 Einfach aber geil! 🤩 Wünsche Euch einen wunderschönen Sonntag!😉 Ach nur mal so gefragt wie hoch ist eigentlich die Chance beide Stephan's mal zusammen kochen zu sehen?😊
Ich habe es auch schon mit einer schmiedeeisernen Pfanne versucht, bin aber an der Pflege gescheitert. Was spricht für eine schmiedeeiserne Pfanne verglichen mit einer Edelstahlpfanne mit Teflonbeschichtung auf einem Induktionsherd? Natürlich sieht die schmiedeeiserne Pfann cooler aus, aber die Temperatur sollte die Edelstahlpfanne mit Induktion ja auch ohne weiteres halten können.
Lieber Stephan, ich empfinde es schon etwas unverschämt, wie Du mir armem Hobbykoch wiederholt zeigst, wie ein Profi die Pfanne schwenkt, ohne dass die Hälfte auf dem Herd oder gar dem Boden landet. 😂Wie stets großes Kino von Euch Beiden!
@@KochenimTal Natürlich ist das geil und es macht Spaß, dabei zuzuschauen. Und dass meine Replik nicht so ganz ernst gemeint war, habt ihr sicher mitbekommen! LG Andreas und schwenkt noch viele leckere Pfannen! Und ich hätte Interesse an richtig guten, selbst zusammen gestellten Gewürzmischungen von Euch. Bedenkt man den Preis von manchen Fertiggewürzen, wäre das m.E. sinnvoll.
Zum Thema Carbonara: habe in guten italienischen Restaurants selten eine ohne Sahne gekriegt. Allerdings wird das inzwischen von einigen wieder relativiert. Es gibt jetzt einen Italiener der die wichtigsten italienischen Gerichte historisch untersucht hat und hat dazu ein Buch geschrieben. Hat schon manchen Skandal in Italien ausgelöst, als festgestellt wurde, dass manche Gerichte gar nicht so alt sind oder anders gemacht wurden und manche gar nicht aus Italien kommen (aber von Italienern aus dem Ausland).
@@alexanderkelter4410 nein, das waren italienisch sprechende Leute/ Italiener, wenn ich von italienischen Restaurants spreche. Sie passen sich aber auch an und in Deutschland sind viele/meiste ausländische Küchen nicht gerade „original wie bei Mama“. Das berühmteste Beispiel ist Pizza und die Phase als Deutsche durch Süditaliener das Gericht kannten und dann plötzlich in Norditalien verlangten (60er od 70er Jahre?), wo es eigentlich nicht heimisch war. Heute gibt’s kaum einen “Italiener” ohne Pizza, egal aus welcher Ecke der kommt… Und in Italien gibt es auch unterschiedliche Regionen in denen das gleiche anders zubereitet wird (oder jede Sippe hat ein eigenes Familienrezept). Etc.
Also ich werde das auf jeden Fall mal nachkochen, aber eine Frage ist das Steak nicht doch ein wenig kühl oder genügt die kurze Zeit in der Sauce, um es wieder zu erwärmen.
Ich glaube, wer euch mag, feiert auch den Humor und die lockere Präsentation ohne Anspruch auf penible Kleinigkeiten. Ich bin selber Koch und gucke die Videos gerne. Macht weiter so.
immer wieder super - zarte Grobheit, feiner Humor und versierte Routine, bei der ich mir gerne was abschaue! Das Gericht wird definitiv nachgemacht 😋😋
Einfach köstlich, wie Ihr mit den schmachvollen Erlebnissen umgeht. Genau mein Humor. Nur so geht's.
So. Jetzt schaue ich die letzten 17 Minuten noch an und freue mich schon auf meine eigene Selbstgeißelung.
Guten Morgen. Ich brate mir Speck und Zwiebeln seperat vorher an, lasse sie abtropfen und nutze das Fett um die Bratkartoffeln knusprig anzubraten. Am Schluss Hochzeit. Danke für dieses coole Video. 🥰
Das ist auch top
Ein sehr sympathischer Koch, und die vielen "kleinen" Tricks sind wie immer hilfreich!!!👍
Wieder einmal ein super Video und ein Gericht dass ich mir in jedem Steakhouse wünsche.
Für mich ist der beste Weg Bratkartoffeln zu machen etwas anders. Ich schneide Pellkartoffeln vom Vortag in etwa einen halben bis einen Zentimeter große Scheiben und brate sie in meiner gusseisernen Pfanne an. Ich wende jede Kartoffel einzelnd wie ein Steak nur ein Mal und gebe erst nach dem Wenden die fein gewürfelten Schalotten und den Bacon dazu. Ich achte darauf dass sich keine Kartoffeln überlappen. Und natürlich dürfen die Kartoffeln nicht bewegt werden. Salz, Pfeffer und am Ende etwas Schnittlauch. Meine Methode ist natürlich nur für den Hausgebrauch tauglich😅
Am Anfang Comedy Gold, zum Ende wieder inspiriert !
Vielen Dank für die tollen Videos !!!
Was immer ihr Euch vor dem Dreh einwerft - ich will auch was davon.
Neunschwänzige Peitsche - Selbstkasteiung - Pranger ... man man man 😂
Das Rezept/Gericht wie immer auch top.
Es war wie immer eine Freude, das Video in Gänze zu genießen!
Das sarkastische Dummgelaber vom Anfang war geil. Bitte mehr davon!
Wir könnten das den ganzen Tag, aber das wollen viele nicht sehen, deshalb beschränken wir uns auf das Minimum
Fakenews 😂 Jeder will es sehen
@@KochenimTal Schade. Schneidet 2 Versionen des Videos. Eine langweilige und eine geile ..😎
Bin auch für die geile Version.... Eure Videos sind für mich immer ein Highlight am Sonntag.... weiter so.
@@KochenimTal leider
Ein absolut genialer Snack 🙂 Wie immer superb. Danke für eure Darbietungen und schönen Urlaub in jedem Falle...
Und wieder was gelernt. Ich habe bisher meine Pfannen gestapelt. Zwar immer mit einem Filzkreuz als Zwischenlage. Mit Rost hatte ich bisher kein Problem aber sicher ist sicher.Traditionsgemäß schaue ich Euch Sonntags beim Mittagessen. Und ich sitze hier mit meinem Spaghetti mit cremiger Zucchinisauce und muss mir so was feines angucken. Ich geh noch unter die Flagelanten.😉 Ich mag Euren schwarzen Humor. Gerne mehr davon. Danke für das Video! Bleibt so wie Ihr seid!👍🏼
Immer dieses eindeutig Zweideutige, schon geil. Aber mal ehrlich, könnte mich paar Tage geißeln u. würde es nicht in der Zeit schaffen. Nur wieder nen riesen Hunger bekommen u. nix Passendes im Angebot. Nur weiter so Männers, diese lockere unkomplizierte Art zu Kochen, I love it.
Hervorragend ! Das nenne ich mal „meditatives kochen mit hohem Unterhaltungswert“. So, und nun versucht euch mal vorzustellen, wie das in einer Sterneküche abgehen würde 😂😂😂…
Sooo viele tolle Tips nebenbei was z.B. das einbrennen von Gusspfannen angeht, oder Bratzis in der Gusspfanne richtig anbraten… klar, der Profi weiß das, aber der Laie haut Kartoffeln, Zwiebeln, Speck zusammen rein und rührt von Anfang an 😉.
Gas ist immer mein „favourite“ gewesen, hab aber leider fast immer nur elektrisch gekocht. Induktion kommt dem schon sehr nahe, bis auf das schwenken… wenn ich so lange die Pfannen vom Herd hochnehme fängt der Herd an zu meckern und schaltet ab 😂.
Danke für ein weiteres tolles Video, wirklich sehr inspirativ !
Hallo Stephan, man wieder ein wunderbares Video. Man lernt nie aus bei Dir, alleine bei der Zubereitung der Bratkartoffeln!!
Ganz besonders freue ich mich immer über Euren Humor und Deine Verve und Leichtigkeit bei der Zubereitung. Es ist immer wieder eine Freude, gewürzt mit ordentlich Humor, einem winzigen Hauch von Arroganz ( 😏), Selbstbewusstsein und last not least: Kochkunst!!!! 👨🍳🍳🍽
Liebe Grüße von einem Fan der ersten Stunde, Rainer
Ich hätte gerne ein Video mit der neunschwänzigen Peitsche 😂
Danke fürs Rezept und den guten Humor 😊
Gibt es nur bei Only Fans🤣🤣
Ich nehme alles zurück und behaupte das Gegenteil 😂
Moin.
2:14 es freut mich die ZEISNER Worcestershire Sauce, hier zu sehen. Das unternehmen ist in unserem Landkreis und anscheind nicht nur Regional gerne verwendet,
Herrliches Essen, ganz meins! Vielen lieben Dank auch für Eure Anregungen, wie immer feel free😅. LG Thomas
Das ist genau das Gericht, welches ich mir für mich und meinen Freund zubereite, wenn unsere Frauen shoppen gehen und wir zu Hause auf sie warten dürfen. Steak ist da eh obligatorisch, Bratkartoffeln und Bohnen auch - wobei ich die Bohnen meist als kleine Bündel mit Bacon anbrate.
Diese Art von Soße kenne ich bisher nicht, allerdings bin ich ein Liebhaber von Pernod und werde es bestimmt ausprobieren.
Und jetzt weiß ich auch, was in meinem Kräuterbeet noch fehlt: Estragon! Danke für die Erinnerung!
Zu dem Thema Selbstgeißelung will ich mich lieber nicht weiter äußern, allerdings kommt bei mir auch die Neun-Schwänzige-Katze, als auch die einstweilige Erschießung drin vor ... !
Schööön französischen Estragon. Wir hatten auch schon eine Pflanze, die quasi nach nichts geschmeckt hat, jedenfalls nicht typisch stark nach Estragon.
Mega Sarkasmus, genau mein Ding😂 ihr seid die Besten ❤
Immer wieder toll. Schaut wirklich lecker und recht einfach aus.
Weltklasse. Danke.
Ich habe eine neue Rezept Idee 💡 passend zum Sommer 🤩.
Hähnchen Piccata mit Tomatensauce … die Tomatensauce ist aber ehr cremig wie ich sie mal gegessen habe… extrem lecker aber die „Panade“ ist bisher immer gescheitert wenn ich Rezepte rausgesucht habe… warum auch immer.
Und der Apple Crumble den ich mit meiner Freundin bei euch gegessen habe… der war sowas von geil 🥰.
Tolles Gericht. Koche ich auf jeden Fall nach. Schönen Sonntag euch
Dir auch, danke!
Sehr lecker. Vielen Dank für die Inspiration.
Sehr gerne 😊
Sieht mega lecker aus.
Top, mehr geht nicht. Der Tipp mit den Bratkartoffeln war sehr gut, Liebe Grüße von Dor und mir.
Liebe Grüße zurück
So, seit Langem wieder mal da......wie immer genial, ich finde Deine schnellen Pfannensaucen absolut genial.ich liege gerade flach.......Soufflee......zu geil.. Ich habe Euch vermisst........
schöne Grüße aus dem Vogtland
Willkommen zurück!!
War mal wieder richtig schön euch zu zuschauen.Rippayesteak schön Klassigart.wer da kein Hunger bekommt versäumt was ......jetzt muss ich schnell zum Metzger lg ein Kollege !!!
😂 .... sehr schön, Eure tiefsinnigen Gespräche sind fast interessanter als das Gericht.😂 👍
Macht weiter so!
Machen wir
Paar Nahaufnahmen würde ich gutfinden…vom Essen natürlich 🥳
Hallo Stefan. Du bist ein Spitzenkoch und hast keinen Grund dich hinter deinem Herd zu verstecken. Du weißt was du kannst und das sieht man ja auch am Erfolg deines Kanals. Bleib dir immer selber treu . Deine Frust war heute deutlich zu spüren, aber was gesagt werden muss muss gesagt werden. Ihr seid ein talentiertes Team und Spitzengastronomie. Ärger dich nicht über Kommentare. Aber ich freue mich auch für Korti das er so gut angekommen ist. Ihr profitiert von einander. Weiterhin viel Spaß beim Kochen und nicht beirren lassen. 😊
Ich hoffe, dass Euch noch lange nicht die Ideen und die Lust für neue Videos ausgehen. Die Kombination aus Humor und wirklich tollen Rezepten ist einzigartig. Was ich so schätze ist dieses kochen ohne erhobenen Zeigefinger. Ich habe noch bei jedem Video eine Kleinigkeit (oder auch mal mehr ;-)) gelernt.
Wie immer, ein feines Video✔️🙏🏾
Hallo Jungs. War wieder mal eine klasse Folge macht weiter so und ich liebe euren Sarkasmus 😂ich lach mich immer wieder kaputt 😂
Top Steak!
Beim Steak war ich erst skeptisch aber gut, da hat jemand Ahnung. Werd ich auch mal antesten, danke!
Ihr seit so herrlich😂❤
seid
Danke, ja, Spass hatte ich! Und Lust auf ein Steak vom Rind. Was mich noch interessieren würde, wäre die Zubereitung eines Flank Steaks. Ganz liebe Grüsse!
Herrlich,
wobei ich mich frage, wo diese negativen Kommentare zu finden sind. Wenn ich mich nach den videos durch die Kommentare lese (was oftmals genau so amüsant ist, wie das video selbst) lese ich durchweg positives...
LG
Timo
Hallo Timo,
das bezieht sich meist auf unsere Anfangszeit. In dieser hatten wir einige die gerade mich besonders getroffen haben. Ich musste lernen was ein Troll macht und das es Sinnlos ist auf solche Stänkereien zu antworten. Daher kommen diese Gespräche, ist meine Therapie💪✌️😁
LG
Stephan
Schönes Rezept. Werde ich auf jeden Fall nachmachen. Beilage brauche ich dazu gar nicht. Steak die Soße und ein knobi Baguette dazu reicht vollkommen aus. Wieder sehr amüsant das Video.
Natürlich werdet ihr beobachtet. Der BND hat euch voll im Visier und der Verfassungsschutz übermittelt euch an die Kochpolizei 😂😂
Schlimm ist, heut iss Sonntag. Wo bekomme ich jetzt nen Steak her. Wieder super, dankeeeeee❤
Pernod in einer Sauce. das werde ich mal machen.
So ein gericht würde ich einfach überall bestellen. Geht immer!
Genau!
Stelle ich mir auch lecker mit Schweinefilet Medaillons vor 😊
Ich will den Korti sehen, ich will den Korti sehen ….. Super Rezept
Notiz an mich selbst: Kein Kochen im Tal Video auf nüchternen Magen….sorry, muss in die Küche! 😂
Danke für das Video.
Hi, ich bin auch der mit dem Cassoulet, fahr im September in die Bretagne, ich bring dir auf jeden Fall Confit de canard mit, Highlight gesier de canard, sind Concierge Entenmägen, super geil. Bisschen Piment d‘Espellette geht bestimmt auch 😃
Hunger haben. Essen wollen . . . . . sofort ! Danke für den Einblick in Eure Zubereitungsart!🥩
Nice, nice, really nice.
Selbstgeißelung? Niemals, alles was in meiner Küche geschieht, ist von mir so gewollt!
Lass den Jamie doch in 15 Minuten fertig sein...mir doch egal!
Ich leiste mir Gelassenheit.
Danke Stephan, Stephan und Alex für Eure tolle unterhaltende Arbeit in der Küche und Eure tollen Ideen.
Ich mag Euren Humor am Herd.
Rührlöffel aus Holz verfeinern auch den Geschmack und werden aus diesem Grund benutzt 😉
Ich habe schon fast alle Folgen gesehen und kann es gar nicht glauben dass es noch immer wieder eine Steigerung an Informationen und Basiswissen gibt - Danke !
Die Bohnen habe ich mal als "Möchtegernkoch" vom Gefühl her genauso zubereitet ... aber mein Bauchgefühl sagte mir ... da muss noch ne Flocke Butter "bei". Seitdem "frist mir meine Frau aus der Hand" 😎🤓🙃
Kann ich verstehen
Watt schau ich Euch gerne zu. Liebe Grüße Euch Dreien.
Richtig schöner ehrlicher Küchenhumor 😂
Gewiesen Dinge ändern sich nie!
Top Gericht!
Lg. von einen gelernten Koch aus Österreich.
🤣ist auch überall auf der Welt gleich❤️
Eine der besten Folgen - Genau mein Kind of British Humour 😆
Toll, was du uns an Wissen rund ums Kochen (und andere Dinge) immer so nebenbei mitservierst, vielen Dank, klasse! :)
Perfekt, einfach im gesamten Perfekt, unglaublich. Und mir läuft das Wasser im Munde zusammen. Vielen Dank an euch
Dagmar
oida, richtige henkersmahlzeit!
❤
klasse
die grosse Portion und der Mann ist froh
danach noch 5 Kugeln Eis
mmh Lecker. Soulfood. So ist fein. Da bekomme ich ja direkt Hunger. Schade, dass Gerüche nicht digital übertragen werden können.
Falls ihr mal wieder keine Idee habt, was ihr kochen sollt, macht doch einfach eine Challenge. Einer aus der Küche oder Service sucht 5, 6 Zutaten raus und dann improvisieren. Zutaten, wie Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Zucker, diverse Kräuter etc. sind obligatorisch standartmäßig dabei.
Solltest Du mal wieder Ladehemmung haben, schlage ich Piccata di Pollo vor. Schönes Sommergericht, welches am nächsten Tag noch gewinnt.
Danke für Euer Video.
Tolles Rezept, super Video. Wie immer eigentlich. Und … ich liebe diese Ironie und selbst kastaiung
Ich beeumel mich gleich. Danke für diesen Spaßfaktor. Aber jetzt ernst. Das genau ist der Grund warum ich kein Koch geworden bin. Mein Jacke hängt an dem Nagel mit dem 6er Dübel. Trotz alledem. Danke für euer Entertainment- und Expertise.
Pfannen einbrennen - wichtiges Thema! Respekt!
5:23, das konnte mein Alter Herr Papa auch, einen ansehen, sich unterhalten und trotzdem weiter schneiden ohne sich in die Flossen zu schneiden. Ich hab immer drauf gewartet, nie passiert. 😅
Ihr werdet beobachtet!
Von allen die Euch mögen.... 😉
Einen schönen Sonntag Euch!
🫶🏻
Was ist besser, Schiemdeeisen- oder Gusseisenpfannen?
Ansonsten wie immer super!
Sehr cool ... 🙂
Danke 😊
Geile Folge ;-) ich liebe euch und werfe mich jederzeit vor euch
🥰
Ist echt schlimm diese Rezept-Polizei. Hauptsache das schmeckt und man hatte Spaß dran. PUNKT :D
Genau so ist es✌️🍀
Vor diesem Video mochte ich euch sehr, aber nach dem Geschwätz über auspeitschen usw. bin ich nun verliebt
liebe euren sarkasmus
Und wo schon mal Sommer ist, vielleicht einen Salade nicoise. Nur mal so, als Anregung.
Lecker, innovativ und Comedy Gold! So geht kochen!
Danke für das Lob!
Wenn du das mal auf der Karte hast komme ich ins Jammertal. 👍
Ich liebe das Tal!!!!!!
Hallo lieber Stephan, und Team
Könntet ihr ein Bohnenspeck mit eigenem Bohnensud und Mehlschwitze machen?
Moin!
Tolles Video 👍 Solche schnellen Soßen sind immer mega. Nutzt du eine bestimmte Kartoffelsorte für Bratkartoffeln?
Liebe Grüße aus Hamburg ✌️
rib eye mein lieblingssteak sein :) die sauce sieht interessant aus. damit beschäftige ich mich mal.... und nun mach ich mich unbeliebt, ich habe gelesen, dass das rib eye dem muskel longissimus dorsi nach benannt ist, welcher im längsschnitt augenförmig aussieht, und nicht wie bei 01:11 das fettauge der namensgeber ist. gelesen in einem kleinen heft welches mir der metzger mitgegeben hat, über die anatomie des rindes, und welche stücke wo im tier zu finden sind :)
Ich feier euren Humor :)
Ein Zauberer am Herd. Echt mega, was man in so überschauber Zeit auf den Teller bringen kann. 👍💪🤗
Vielen Dank
Kruzifix - ich habe dieses Video aufm Sonntag um Viertel vor Zwölf gesehen. Das war ein Fehler, jetzt habe ich Appetit bekommen.
Sieht extrem fabelhaft aus.
Da ich aus gesundheitlichen Gründen im Moment in meiner Ernährung gänzlich auf Kohlenhydrate verzichten muss, achte ich gerade ganz anders auf Rezepte. Erstaunlicherweise könnte ich mit Ausnahme der Bratkartoffeln wahrscheinlich alles davon essen.
Die Soße klingt gut, das Ganze sieht aus wie eine feinere Variation von Steak Diane.
Guten Morgen und schönen Sonntag.
Wünsche ich dir auch
Kochen im Tal ist Liebe
Eigentlich würde ich sagen niemals nie etwas auf ein leckeres Steak tun ausser Salz und eventuell Pfeffer aber das sieht alles lecker aus🤤👍
Einfach aber geil! 🤩
Wünsche Euch einen wunderschönen Sonntag!😉
Ach nur mal so gefragt wie hoch ist eigentlich die Chance beide Stephan's mal zusammen kochen zu sehen?😊
Die Chance ist nicht gering
Wiedereinmal herrlich … echte Männerküche :-)
Dankeschön 😋
Ich habe es auch schon mit einer schmiedeeisernen Pfanne versucht, bin aber an der Pflege gescheitert.
Was spricht für eine schmiedeeiserne Pfanne verglichen mit einer Edelstahlpfanne mit Teflonbeschichtung auf einem Induktionsherd?
Natürlich sieht die schmiedeeiserne Pfann cooler aus, aber die Temperatur sollte die Edelstahlpfanne mit Induktion ja auch ohne weiteres halten können.
Lieber Stephan, ich empfinde es schon etwas unverschämt, wie Du mir armem Hobbykoch wiederholt zeigst, wie ein Profi die Pfanne schwenkt, ohne dass die Hälfte auf dem Herd oder gar dem Boden landet. 😂Wie stets großes Kino von Euch Beiden!
Und falls Du die Neunschwänzige Katze nicht mehr brauchst, ich hätte daran Interesse, um mein Pfannenwenden zu verbessern! 🐱
Das übertriebene Geschwenke war schon ein wenig angeberisch. :)
Echt? Ich fand’s geil!
@@KochenimTal Natürlich ist das geil und es macht Spaß, dabei zuzuschauen. Und dass meine Replik nicht so ganz ernst gemeint war, habt ihr sicher mitbekommen! LG Andreas und schwenkt noch viele leckere Pfannen! Und ich hätte Interesse an richtig guten, selbst zusammen gestellten Gewürzmischungen von Euch. Bedenkt man den Preis von manchen Fertiggewürzen, wäre das m.E. sinnvoll.
Danke. Ich liebe diese Dialoge über *korrekte Rezepttreue und Überwachung. Bitte weiter so. Inspiration pur
Zum Thema Carbonara: habe in guten italienischen Restaurants selten eine ohne Sahne gekriegt. Allerdings wird das inzwischen von einigen wieder relativiert. Es gibt jetzt einen Italiener der die wichtigsten italienischen Gerichte historisch untersucht hat und hat dazu ein Buch geschrieben. Hat schon manchen Skandal in Italien ausgelöst, als festgestellt wurde, dass manche Gerichte gar nicht so alt sind oder anders gemacht wurden und manche gar nicht aus Italien kommen (aber von Italienern aus dem Ausland).
Glaube ich dir nicht bei einem echten Italiener gibt es das niemals mit Sahne. War vielleicht ein Ital. Restaurant von Inden geführt
@@alexanderkelter4410 nein, das waren italienisch sprechende Leute/ Italiener, wenn ich von italienischen Restaurants spreche. Sie passen sich aber auch an und in Deutschland sind viele/meiste ausländische Küchen nicht gerade „original wie bei Mama“. Das berühmteste Beispiel ist Pizza und die Phase als Deutsche durch Süditaliener das Gericht kannten und dann plötzlich in Norditalien verlangten (60er od 70er Jahre?), wo es eigentlich nicht heimisch war. Heute gibt’s kaum einen “Italiener” ohne Pizza, egal aus welcher Ecke der kommt…
Und in Italien gibt es auch unterschiedliche Regionen in denen das gleiche anders zubereitet wird (oder jede Sippe hat ein eigenes Familienrezept).
Etc.
Sehr gute Idee, wird nachgekocht... DANKE
Ich wiederhole mich, egal......wie immer grandios......
Hast Du für das Gericht "The Bacon of Hope" verwendet?
Bei soviel Optionalen und Alternativen kommt bei mir bestimmt ne Pizza Salami raus, wenn ich das nachkoche 🤓.
was habt ihr beiden genommen, ich will das auch.;)
Wie immer einfach Spitze Eine Frage noch Steak ruhen lassen die werden dann aber oft zu kalt
Dann kurz erhitzen 1-2 Minuten
Dankeschön@@KochenimTal
Das Gericht hat so gefühlt 5.000 Kalorien und die brauchen ein Zuhause, mein Magen hat da gerade ein Zimmer frei!
Dann lass es einziehen
12:41
Umrühren!!
Ja chef! 🫡🙂
Also ich werde das auf jeden Fall mal nachkochen, aber eine Frage ist das Steak nicht doch ein wenig kühl oder genügt die kurze Zeit in der Sauce, um es wieder zu erwärmen.