TE ENSEÑO A PREPARAR UN DELICIOSO LOCRO DE ZAPALLO | GIACOMO BOCCHIO

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 3 окт 2024
  • Les enseño a hacer Locro de zapallo 😊👨‍🍳🇵🇪🔥 un guiso delicioso, económico y fácil de hacer!!! También haremos una pechuga de pavita al horno de mis amigos de @redondos.pe y cocinaremos en @laboratoriogastronomicope donde encuentras de todo para tu restaurante o emprendimiento culinario 👨‍🍳🍾🔥🙌🏻🇵🇪
    Te enseño preparar un enrollado de cerdo con el que sorprenderas a todos 🧑‍🍳:
    • TE ENSEÑO A PREPARAR U...

Комментарии • 1 тыс.

  • @miry465
    @miry465 Год назад +40

    A diferencia de otros cocineros, me gusta su estilo la verdad, por eso me gusta ver sus recetas y sacarle los truquitos y potenciar mis platos 😊

  • @anitabuendia8141
    @anitabuendia8141 18 дней назад

    Es UD un maestro en toda la plenitud de la palabra,cada enseñanza suya va con tanta sinceridad q alimenta también nuestra alma.
    Lo conocí en la tv en el programa la cocina de famosos.
    Y me siento tan felíz.
    Dios lo bendiga y el éxito y la prosperidad siempre esté con UD.

  • @josephmendoza9897
    @josephmendoza9897 Год назад +142

    Maestro Giacomo, el día de ayer en el programa de El gran Chef, me quede relajado al momento de verlo cocinar la verdad es un lujo, espero verlo mas seguido cocinar en ese programa, todo ordenado con calma, nos demuestra que cocinar no es difícil sino es algo que se hace con pasión que se disfruta, tenia un dolor de cabeza, y verlo así uff relajación absoluta, gracias por hacernos elevar nuestro juego culinario, como dice usted, Abrazos desde Puno.

  • @carlosls23
    @carlosls23 Год назад +63

    Chef Giacomo, verlo cocinar es inspirador, es un arte ver cómo maneja todo en la cocina como un gran profesional y a la vez inspirador para que uno aprenda a cocinar. Ud debería estar entre los tops de los mejores chefs del mundo y que su canal sea visto en varias partes del mundo, para que vean en otros lados que la gastronomia peruana es una de las mejores al igual como la italiana que para mí también es una de las mejores del mundo. Los mejores exitos para Ud. Maestrazo merece ser bien reconocido. Gracias por todo

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Год назад +20

      Muchas gracias Carlos 😊🙏👨‍🍳❤️🇵🇪 ayúdame compartiendo con los tuyos los videos q mas te gusten 😊 ese ya es un gran paso !

    • @carmenperfectorojas6405
      @carmenperfectorojas6405 Год назад

      Que rico mi mamá nos servía con pescadero frito y su sarza fe cebolla

    • @VictoriaLopez-nj4xg
      @VictoriaLopez-nj4xg 2 месяца назад

      20:44 20:45 20:45 20:47 20:47 20:48 20:49 20:50 20:50 20:51 20:51 20:51 20:52 20:52 20:52 20:53 20:53 20:53 20:54 20:54 20:54 20:54 20:55 20:56 20:56 20:57 20:57 20:57 20:57 20:58 20:58 20:58 20:58 20:59 20:59 20:59 20:59 21:00 21:00 21:01 21:01 21:01 21:01 21:01 21:02 21:03 21:03 21:04 21:05 21:05 21:06 21:06 21:06 21:06 21:07 21:07 21:07 21:10 21:10 21:12 21:12 21:12 21:12 21:12 21:13 21:13 21:14 21:14 21:14 21:14 21:15 21:15 21:16 21:16 21:17 21:17 21:18 21:18 21:18 21:19 21:19 21:19 21:20 21:20 21:20 21:20 21:21 21:21 21:21 21:21 21:21 21:22 21:22 21:24 21:24 21:25 21:26 21:27 21:27 21:27 21:27 21:27 21:28 21:29 21:29 21:29 21:29 21:31 21:32 21:32 21:33 21:33 21:33 21:34 21:34 21:35 21:36 21:37 21:37 21:37 21:38 21:38 21:38 21:39 21:39 21:39 21:40 21:40 21:40 21:40 21:41 21:41 21:42 21:42 21:42 21:43 21:43 21:43 21:43 21:44 21:44 21:44 21:45 21:46 21:46 21:47 21:47 21:47 21:47 21:47 21:47 21:47 21:48 21:48 21:48 21:48 21:48 21:48 21:48 21:49 21:50 21:50 21:50 21:50 21:50 21:51 21:51 21:51 21:52 21:52 21:52 21:52 21:52 21:53 21:53 21:53 21:53 21:53 21:54 21:54 21:54 21:55 21:55 21:55 21:55 21:55 21:56 21:56

  • @soniaespejomedina1912
    @soniaespejomedina1912 Год назад +19

    Teniendo un profesor como Ud. El cocinar se hace súper sencillo, elevamos nuestro juego culinario ,excelente , felicitaciones , sobre todo el carisma que tiene, tenía que ser tacneño.😊

  • @Lúthien_Tinuviel1
    @Lúthien_Tinuviel1 Год назад +116

    Mi esposo es extranjero y enamorado de la comida peruana. Desde que lo traje a tu canal hace más de un año se inspiró y ahora estudia gastronomía (ni la barrera del idioma lo pudo detener). Es un placer verte cocinar. Tu canal realmente debería ser mucho más grande, lamentablemente la gente prefiere lo que ofrece TikTok.
    Te deseamos lo mejor y que sigas creciendo.

    • @marialuna5227
      @marialuna5227 Год назад +2

      Extraño el locro pero intentaré hacerlo con la calabaza 🎃 en Alemania

    • @gisela1088
      @gisela1088 Год назад

      Yo también en Baltimore/Maryland USA no hay zapallo...no sale igual con calabaza 🎃

    • @gabinatorres1418
      @gabinatorres1418 Год назад

      Lo único que le faltaba a mi locro era, zap.loche, ají mirasol y huacatay, lo demas igual. Delicioso!
      Felicitaciones!!!

    • @teresafirestone9382
      @teresafirestone9382 Год назад

      Me gusta mucho Tus recetasGiacomo explicas muy Bien ,con honestidad y sencillez para que todos lo comprendan facilmente. Soy Peruana y te sigo desde Florida USA space coast.

    • @yolandagiron6481
      @yolandagiron6481 Год назад

      Felicidades eres un buen chef, explicas muy bien

  • @rebecasaavedra8359
    @rebecasaavedra8359 Год назад +5

    Orgullosa de tener un paisa que cocina rico, eficiente, barato, y huapazo, sigue así nos acompañas en pandemia, bendito seas!

  • @rosarioschenone1927
    @rosarioschenone1927 Год назад +26

    Contagia tu entusiasmo y buena cocina querido Giacomo, gracias

  • @gblack2
    @gblack2 Год назад +19

    Gracias chef Giacomo y felicitaciones en el éxito del programa “El Gran Chef Famoso”!!

  • @VictoriaUertas
    @VictoriaUertas 16 дней назад +1

    Muchas gracias aprendo vastante con usted Dios la bendiga 🛐 soy victoria

  • @angiematurranosandoval8549
    @angiematurranosandoval8549 Год назад +254

    Quien lo sigue por el programa" el gran chef", cocina bien 😉yo lo vi y me enamore 😍 🔥 quien mas ? Muchos éxitos eres un gran chef❤️

  • @veronicadurandmolina6032
    @veronicadurandmolina6032 Год назад +1

    Gracias maestro, muchos 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏para Ud.

  • @imaginativo2011
    @imaginativo2011 Год назад +60

    Soy de Chiclayo pero radico en Tacna desde hace más de 40 años, y me agrada mucho tu amor por Tacna y que siempre la mencionas, más ahora que reconoces las grandes bondades del loche chiclayano y que en general promueves los ingredientes nacionales. Demás está reconocer tu enorme calidad profesional así como tu arte, gusto y pasión por la cocina. 👍

    • @hc554
      @hc554 Год назад +4

      Es que el es tacneño, vivió en Tacna desde pequeño y emigró a Lima ya joven..¿ cómo no va a querer a su ciudad?.

  • @franciscabravoguzman2359
    @franciscabravoguzman2359 4 месяца назад

    Giacomo te agradesco y felicito no solo aprendemos a cocinar tambien nos informas los origenes del locro miles de gracia 🤗❤

  • @gladys3921
    @gladys3921 9 месяцев назад +7

    Wow este chico me encanta como cocina... le pone amor y mucha sazón... dice el dicho q todo lo q hagas con amor te sale delicioso y eso se nota en sus platos...👏👏

  • @karinapaolaberriosbernal3074
    @karinapaolaberriosbernal3074 7 месяцев назад +1

    Una receta practica y riquisima gracias giaccomo eres un exito total!

  • @madeleinegarciajurado4430
    @madeleinegarciajurado4430 Год назад +28

    Mi madre y mi esposo adoran el locro, 😊 súper aprenderlo de un gran chef como usted.

  • @zoilabresciani7329
    @zoilabresciani7329 Год назад

    Riquisimo me encanta el zaoallo , penita en Australia no existe zapallo. loche. igual. sigo esta fantastica. receta. de Giacomo. gracias. provecho....

  • @lizbethmichellebenitesmaza2378
    @lizbethmichellebenitesmaza2378 Год назад +23

    Wow increíble! A mi no me gusta cocinar porque siento que no tengo el talento, pero verlo a usted cocinando y explicando todo tan bonito es muy satisfactorio que me dan ganas de cocinar con esa paciencia y amor que usted lo hace ❤❤

  • @anagabrielamendoza3694
    @anagabrielamendoza3694 3 месяца назад

    Muy entretenido y sus explicaciones clarísimas, un chef super alegre, y sus platos sencillos y riquísimos.Muchas gracias!!!!

  • @anagarciasepulveda446
    @anagarciasepulveda446 Год назад +6

    Qué delicias preparas, Giacomo. Me encanta tu claridad y entusiasmo en la cocina, es inspirador. Saludos desde la Ciudad de México

  • @luzciezatorres8116
    @luzciezatorres8116 4 месяца назад

    Chef Giacomo gracias x sus enseñanzas me gusta su manera de enseñar las buenas comidas excelente Profesional lo veo todas las noches en el canal 2 y también a la Chef Nelly 😊❤

  • @mercedesrosales6108
    @mercedesrosales6108 Год назад +7

    Este señor chef....habla con mucho amor......a todo lo que prepara le da un tono muy cariñoso.... debe ser por eso que inspira a cocinar....además no se guarda los secretos....me encanta!!!!

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Год назад +3

      Si no cocinamos con amor y respeto por los insumos mejor no hacemos nada 😊👨‍🍳🙏❤️🍾🇵🇪

  • @gabrielachavezflores5646
    @gabrielachavezflores5646 2 месяца назад +1

    Gracias Giacomo por amar a la familia peruana, nos enseñas todos los detalles, no te guardas nada, no eres quien el secreto no se dice, quieres que todos sepan cocinar, que aumenten su juego culinario. Gracias Giacomo, que Dios te siga bendiciendo eres un Gran Chef ❤

  • @normablancaescarciniencina127
    @normablancaescarciniencina127 Год назад +4

    Es un tacneño de oro. Un corazón grande y un excelente Cheff

  • @haydeecopara7358
    @haydeecopara7358 4 месяца назад +2

    Lo máximo Giacomo tus deliciosas recetas son manjares. Eres un profesional en lo tuyo y un gran orgullo para nuestro Perú. Muchas gracias por tus enseñanzas. 🌟🌟🌟🌟🌟

  • @lordofthedrinks09
    @lordofthedrinks09 Год назад +15

    Saludos Giacomo. En Argentina, la carbonada es un guiso al carbon pero la base es de caldo y va con carnes y hortalizas; el locro es un guiso a base de maíz y porotos y se usa el zapallo y los huesos de las carnes para espesarlo.
    Saludos colega. Me encanta su forma de explicar y cocinar. Aprendo mucho de cocina peruana con usted.

  • @rosamercedescahuamarquez7694
    @rosamercedescahuamarquez7694 Год назад +1

    Me encanta que Dios te bendiga, bendiciones gracias.

  • @LOPEZ-chef
    @LOPEZ-chef Год назад +23

    Hola chef mil bendiciones para su carrera, es lujo verlo en el programa y también en su canal y la verdad admiro su forma de enseñar, gracias chef nos ayudas a emprender qué Dios te siga dando mas saviduria para llegar a todo el mundo.

  • @florentinaestherramosmende2060
    @florentinaestherramosmende2060 Год назад +1

    Me encanta tus vídeos, gracias por compartir las recetas

  • @Sheridan-2
    @Sheridan-2 7 месяцев назад +5

    Que ricoooo hace siglos no como un locrito 😋 ojalá encuentre aquí esos zapallos para poder hacerlo 👍 Gracias Giacomo siempre deleitándonos con tus ricas recetas.. eres un Maestro 🙌

  • @irmaleivamartinez2727
    @irmaleivamartinez2727 5 месяцев назад +1

    Gracias por la enseñanza para mejorar el arte culinario

  • @dianacarolinaromerochavez3314
    @dianacarolinaromerochavez3314 Год назад +18

    Yo vine por mi corazoncito😊😊 jajaja AMO SUS RECETAS, AMO COMO EXPLICA, AMO SU SONRISA, AMO SU TALENTO🎉 atte. Una tacneña❤

    • @carolinamarquez6176
      @carolinamarquez6176 Год назад +1

      Yo también recién lo conocí y me encanta la forma en que enseña ya que de cocina aun estoy aprendiendo mi maestro favorito, gracias por tu contenido saludos desde HUACHO !!!

  • @celiasanchez9331
    @celiasanchez9331 Год назад +1

    Excelente receta, Mil gracias, MAESTRO!!

  • @sofimedina123
    @sofimedina123 Год назад +5

    Si tendría que definir el plato de mi infancia ,ese es el locro fue el primer plato que aprendimos a preparar mi hermana y yo de pequeñas,siempre lo elaboravamos juntas,es nuestro plato ,gracias .

  • @ilmichisferz7452
    @ilmichisferz7452 Год назад +1

    Me encanto..gracias por compartir👍🏻💥🌹♥️

  • @X-on82Young
    @X-on82Young Год назад +26

    Giacomo se agradecen los tips para ampliar y mejorar la variedad de platillos con los cuales alimentarnos. Ya que estamos a puertas de ingresar al invierno por favor considera hacer una clase en la que la estrella sea un buen MENESTRÓN, te lo vengo pidiendo desde hace tiempo, ojalá y puedas. Gracias de antemano.

  • @mariapuellpalacios1837
    @mariapuellpalacios1837 Год назад +1

    Gracias Chef Giacomo. Siga ilustrandonos con sus conocimientos culinarios. Bendiciones.

  • @fiorellaquintanilla6457
    @fiorellaquintanilla6457 Год назад +4

    Me encantan todos los videos del Chef Giacomo! Y la vajilla de hoy de Churchill bella 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

  • @IsabelZuñiga-r7k
    @IsabelZuñiga-r7k 6 месяцев назад

    De primera la preparación y el corazónDivino gigante Felicitaciones estimado Giacomo.

  • @edumarcos12r
    @edumarcos12r Год назад +10

    Maestro un lujo su comida. Lo sigo desde su receta 4 sanguches buenazos y todos sus platos son 10/10.
    Pd: ojalá gane millet en el programa

  • @juezayheredera
    @juezayheredera 5 месяцев назад +2

    Plato exquisito. ❤ Gracias. Dios bendiga tus preciosas manos ❤

  • @patriciazevallos4246
    @patriciazevallos4246 Год назад +6

    Gracias Giacomo, excelente receta.
    Otro locro que me gusta es el arequipeño, lo máximo! hecho en base a pecho de vaca, papa ( NO usar arenosa) me gusta usar papa negra, está luego se aplasta irregularmente, lleva una buena cantidad de aderezo de cebolla, ajo, ají panka, orégano, yerba buena, obviamente sal, unas bolitas de pimienta chapa.
    Es buenaza
    Prefiero sancochar la carne el día anterior (un caldo potente ) pues al enfriar, me permite retirar el exceso de grasa que se forma en capa gruesa sobre la superficie.

    • @ishalaisha
      @ishalaisha Год назад +1

      Ese locro arequipeño es buenazoooo. ❤

  • @rousavalos5771
    @rousavalos5771 Год назад +2

    Vivo en España🇪🇸 y no conocía a muchos de los participantes y chef de Perú🇵🇪 como el maestro Giacomo 😀 ahora lo sigo por RUclips y mis comidas me salen riquisimas 😋 por cierto un gran programa máster chef 😘 saludos 😘😘

  • @4n4xm4ri4
    @4n4xm4ri4 Год назад +15

    ¡Gracias Giacomo!
    Nunca en mi vida he hecho locro, y el tuyo se ve uuuuf, muy rico!! Me encanta como explicas, tan buena onda, y los tips que das 👌 De todas maneras preparo mi locrito esta semana ❤
    Por cierto, siempre te veo en el Gran Chef, y por eso estoy aqui, disfrutándo de tus recetas, y tu carisma, en serio, transmites una energía muy linda ❤

  • @eXp_Realty_Ally
    @eXp_Realty_Ally Год назад +1

    ❤ I love this! I’m Peruvian but I left Peru when I was very young and never learned to cook Peruvian style. You teach me so much 🥰 Gracias! Tu canal está demasiado chevere 🤍

  • @isabelymorales1112
    @isabelymorales1112 Год назад +4

    Sigo aprendiendo del gran Chef y sale delicioso las comidas. ❤❤❤ Millones de gracias🥰. Dios lo bendiga.

  • @virginiazarate1945
    @virginiazarate1945 8 месяцев назад +2

    Ya tengo unas semanas viendo tu arte y la verdad es muy gratificante ver como disfrutas y haces que uno disfrute el cocinar bajo tu guía. Excelente!! Muchas gracias

  • @andresyaredsullcazelada144
    @andresyaredsullcazelada144 Год назад +3

    Ufff buenazo maestraso es usted, gracias por compartir todos sus conocimientos culinarios .

  • @mimisalgadoportugal9163
    @mimisalgadoportugal9163 Год назад +1

    Muy rico el locro ,sigo tus recetas gracias

  • @jossmartapia6571
    @jossmartapia6571 Год назад +8

    Excelente Maestro me recordaste a el locro q hacia mi abuela solo q ella utilizaba dos tipos de queso es queso que tu pusiste queso duro y el criollo pero rallado asi se derretía en locro y era delicioso si tienes razón a tropesones con pedazos de papa y queso .SALUDOS DESDE BOLIVIA ❤💛💚

  • @blancaluisachaponanrodrigu955
    @blancaluisachaponanrodrigu955 Год назад +1

    Muy delicioso el plato Dios lo bendiga

  • @mariadelrosariodoradorespi7469
    @mariadelrosariodoradorespi7469 Год назад +5

    Un placer verte cocinar mañana lo preparo porq lo he programado menú de la semana. Gracias Giacomo por tanto q nos estas enseñando en el gran chef ❤

  • @nancyaliaga6376
    @nancyaliaga6376 7 месяцев назад +3

    Giacomo eres todo un maestro. Hoy preparé locro, mi esposo me pidió este plato para hoy. Antes de hacer la búsqueda RUclips me presentó tu vídeo. Gracias, le encantó el sabor a mi esposo. Un 10 a esta receta.

    • @myriamcarrion1750
      @myriamcarrion1750 7 месяцев назад +1

      Termine, me quedo muy rico, gracias por tus concejos mi querido Giacomo.

  • @mishellmorote8849
    @mishellmorote8849 Год назад +10

    Chef .. esperando su programa desde Cartagena... vacacionando pero al tanto de su clase... saludos

  • @blancacecilialuyovasquez4788
    @blancacecilialuyovasquez4788 Год назад +1

    Qué rico, me encanta el locro ahora lo haré como usted Giaccomo

  • @Ihcucatnor
    @Ihcucatnor Год назад +161

    Mi familia me dice: Claro, tu sabes cocinar porque te gusta estar comiendo. Lo que no saben es que sigo al maestro Giacomo y hoy se almuerza locro!

    • @erikaquevedo9182
      @erikaquevedo9182 Год назад +5

      😊😊🥰🥰❤️❤️❤️

    • @dianatabata40
      @dianatabata40 Год назад +3

      Se vé tan delicioso, como todo lo q preparas, gracias Giacomo !)!

    • @stepjr7789
      @stepjr7789 Год назад +2

      Se puede decir entonces, que eres un locrero.

    • @user-oo4kd1ll6b
      @user-oo4kd1ll6b Год назад +2

      Me encanta el logro de ve delicioso con salmón a la plancha, gracias Giacomo eres un gran Chef.

    • @rebecacontrerasrojas277
      @rebecacontrerasrojas277 Год назад

      ​@@dianatabata40❤ no

  • @elenabetzabezavalagoytizol1044
    @elenabetzabezavalagoytizol1044 Год назад +1

    Gracias por compartir, lo preparé ya dos veces quedó delicioso, gracias!

  • @mariaespinoza9047
    @mariaespinoza9047 Год назад +3

    Querido Chef Giacomo es usted un maestro de maestros me gusta el sabor q le pone al cocinar y su manera de hablar de la comida me convenció de q es un buen chef muchos éxitos para usted y q todos sus Sueños se cumplan yo soy como usted veo y siento el sabor de las comidas a pesar q no soy chef cocino en mi casa pero vivo enamorada de cocinar es un arte es una bellesa para mi cocinar lo felicito y muchas bendiciones a usted y su familia ❤️😘🙏

  • @lilybejar6126
    @lilybejar6126 Год назад +1

    Que rico locro se ve buenazo. Felicitaciones

  • @teresagracielavelasquezesc2039
    @teresagracielavelasquezesc2039 Год назад +4

    Gracias Giacomo, es un plato de diario preparado con lujo 😊❤

  • @dsiegfried3419
    @dsiegfried3419 Год назад +1

    Simple y delicioso, mu esposa es Vasca y este es uno de los platos que la mantienen aún enamorada de mi, un saludo cordial chef.

  • @annamariasouli9326
    @annamariasouli9326 Год назад +4

    Que rico 😋 Mil años, fuera del Perú y recordando con nostalgia, la cocina, de mi adorada madre, que ahora está en el Cielo, cuando comer en casa, era como una fiesta, ya que eramos una familia numerosa, fuera de mis primos, que eran tácticos comensales, los veranos 🙏
    Felicidades Giacomo, por la manera de que nos enseñas a cocinar, a pesar de que vivo en un País, donde no existen ninguna de esas hojas aromáticas, ni mucho de los ingredientes. Por ejemplo, se puede encontrar una especie de zapallo, que es más bien, una calabaza, que en la mayoría de los casos, es para preparar dulce 😌

    • @omarpostigo304
      @omarpostigo304 Год назад +3

      Seguramente no encontrara las variedades que el Chef Giacomo menciona en el canal pero el zapallo es como la papa, crece en todo lado y hay mas de 100 variedades catalogadas. No obstante que la traducción lleva a pensar que es una calabaza pero es zapallo. En USA es muy común encontrarlo en los supermercados como el Acorn, Butternut, kabocha. Sale rico...

    • @gisela1088
      @gisela1088 Год назад

      Voy a comprar...gracias por el dato 😊

  • @martadoloresramon
    @martadoloresramon Год назад +1

    Qué delicia el nutritivo locro, con sus habitas, choclito con su coronta que le da un sabor especial.
    Al final su quesito y la rica Muña 😋😋😋 pruébelo cheff Giacomo.
    Bendecidos🌦️🌦️🌦️

  • @narcisadeheza2001
    @narcisadeheza2001 Год назад +3

    Te Vi en el programa el gran Chef y te sigo eres genial en la cocina, te deseo muchos éxitos que ya lo tienes .Dios te Bendiga cuídate mucho.❤

  • @jorgecanales5545
    @jorgecanales5545 11 месяцев назад +2

    Explicando como preparas tus platos, todo es clarísimo. No cabe duda que eres genial. Bendiciones Giacomo.

  • @giulianallanos2137
    @giulianallanos2137 Год назад +8

    Me encanta el canal! Este es el plato favorito de mi papá. Gracias x compartir su arte ❤

  • @susanasilva9049
    @susanasilva9049 4 месяца назад +1

    Gracias Giacomo, haces que cocinar se vea fácil y sale riquísimo.😊
    😊

  • @cristiancruz8966
    @cristiancruz8966 Год назад +20

    De todo corazón muchas gracias por sus lindas palabras de apoyarnos eres una gran maestro

  • @flordemaria4467
    @flordemaria4467 Год назад +1

    No soy muy amiga de la cocina, pero viendo el programa del Latina el chef, me está gustando la cocina, no me pierdo un programa, te felicito eres muy didáctico para tus recetas, lo haces con mucho entusiasmo que contagias.

  • @mariaeugeniatalaveradiaz739
    @mariaeugeniatalaveradiaz739 Год назад +47

    "El zapallo tiende hacia la dulzura, busquemos enaltecer ese sabor. La dulzura que buscamos de las propias verduras siempre será mucho más elegante que cuando le echamos azúcar. El azúcar se siente en la punta de la lengua, la dulzura de las verduras se siente en toda la boca y eso es muy agradable. Eso eleva tu juego culinario en verdad, porque un paladar entrenado, lo percibe." GIACOMO BOCCHIO.

    • @GiacomoBocchioChef
      @GiacomoBocchioChef  Год назад +5

      ♥️👨‍🍳😊😊😊

    • @Flugufrelsarinn7
      @Flugufrelsarinn7 Год назад +1

      @@GiacomoBocchioChef flaco has un polito que diga "paladar entrenado" le damos 15% a la amiga Maria Eugenia, yo feliz con un 10% y el resto bueno ya tu lo repastes como quieras, campion!

  • @luzchavez523
    @luzchavez523 Год назад +1

    Wuouuu gracias tremendo Chef.... excelente plato ese locro d zapallo
    Salió delicioso ..FELICITACIONES y saludos desde la Región AMAZONAS

  • @selgarayvivanco2425
    @selgarayvivanco2425 Год назад +5

    Cocinando limpiando. Cocinando linpiando. Así dice mi mamita ❤❤

  • @mmipana
    @mmipana Год назад

    SALUDOS DESDE HOLANDA. ACABO DE PREPARAR LOS ARROCES CHAUFAS QUE HICISTES. REALMENTE ME SAIERON WOW DELICIOUS. GRACIAS A TUS RECETAS MIS AMIGOS EUROPEOS QUEDARON FACINADOS.

  • @romymontalvan4273
    @romymontalvan4273 Год назад +5

    Asu, qué delicia. Siempre me dio miedo hacer locro desde la vez que se me malogró y lo convertí en sopa. Viéndote me animo a hacerlo este lunes. Gracias, Giacomo!!!

    • @dorisrobles6134
      @dorisrobles6134 Год назад

      A mi me paso igual la primera vez se me que quemó y la segunda la hice sopa , ahora aprendí hacerlo ha fuego bajo y le agrego papá amarilla y se cocina rapido, y no agregó ningún líquido..

  • @gloriaesther986
    @gloriaesther986 10 месяцев назад +1

    Hola Giacomo, yo vivi por 3 años en Tacna, una ciudad maravillosa con un gran clima y que se come muy bien, tus clases de cocina son fantasticas , un saludo desde Italia donde resido actualmente, bendiciones ❤❤❤😊

  • @astridcapunay8061
    @astridcapunay8061 Год назад +5

    ❤aponerle corazon en las comidas buemos tips espero q agac un video de aji de gallina ya q no me sale bien 😢en mi preparaciom

  • @FlorenciaMinaya
    @FlorenciaMinaya 11 месяцев назад +1

    Eres un gran maestro,tu explicacion es excelente me gusto'.

  • @gladysyngasantos3015
    @gladysyngasantos3015 Год назад +5

    Que rico plato,Giacomo nos gusta mucho en casa,te comentó que en lo particular después del buen aderezo suelo agregar al locro de Zapallo ,1 taza de Olluquito picadito ,y lo demás como siempre pas amarillas y Yungay ,las Habas y las arvejitas al final ,su ramita de Huacatay y Yerbabuena Tallitos amarados con pabilo y las hojas picar al final. Por su puesto Macre y zapallo Chuncho 1/2 kg. Es un rico Zapallo de la Selva Central, dulce,muy rico sabor. L eche más trozos de queso de Cabrá del Sur ó fresco de vaca . Acompañar con pollito al horno ó simplemente una rica ensalada para acompañar el plato más su porción de arroz. Lindo vídeo y que rico con du pavito al horno ,que rico hijito. Felicitaciones Giacomo. Saludos hasta pronto ya recuperándome de mi salud. Desde Llma.❤❤❤😂

  • @EsmeraldaChavezArias
    @EsmeraldaChavezArias 11 месяцев назад +1

    Es un buen profesor, enseña con paciencia, me gustan sus comentarios

  • @cantuta17
    @cantuta17 Год назад +3

    Que delicia gracias por compartir , fue una excelente preparación , lástima que en Mexico no hay zapallo . Gracias .

  • @luckystrike7103
    @luckystrike7103 6 месяцев назад

    Te adoro Giacomo, me inspiras a cocinar mejor cada día, mi esposo es cocinero y mi hijo está estudiando gastronomía también ❤

  • @greciaale267
    @greciaale267 Год назад +7

    Maestro Giacomo, ojalá puedan incluir dentro de tus recetas el Thimpo de Trucha, plato que se disfruta mucho en todo el departamento de Puno.

    • @leonhard5804
      @leonhard5804 10 месяцев назад +1

      Excelente propuesta, el thimpu de trucha es buenísimo y también el ceviche de trucha, también el de pejerrey. El ceviche de trucha lo probé en un restaurante de la calle Moquegua en Puno- Perú Era increíble !!! Delicioso !!!

  • @paulinaazurinballon9177
    @paulinaazurinballon9177 Год назад +2

    Estoy aprendiendo todos los días del maestro Giacomo,por su talento y los tips que nos enseña, estoy muy agradecida. Todos los días sigo el programa del “Gran Chef”.

  • @ishalaisha
    @ishalaisha Год назад +4

    Cada vez que veo tus vídeos me digo: ¿por qué no estudié gastronomía? Soy comunicadora, pero me gusta mucho cocinar 😅 y luego de poner en práctica los conocimientos que aprendo acá me gusta más. Y lo que mas me gusta es cuando prueban lo que hago. ¿Será suficiente para decidirme? 😅

  • @elizabethalfaro8807
    @elizabethalfaro8807 10 месяцев назад +1

    Es un gran placer verte cocinar,muy profesional, dedicado,un super gran chef, gracias por todos tus consejos.

  • @edithpalomino565
    @edithpalomino565 Год назад +4

    Un lujo contar con un gran chef como Yacomo

  • @claranicidadiazbravo9904
    @claranicidadiazbravo9904 Год назад +1

    Bastante bueno y se muy rico y lo haré gracias por estos programas

  • @angellopesmachuca4864
    @angellopesmachuca4864 Год назад +7

    No se ustedes, pero yo amo esa tabla para picar.❤

  • @miguelvera8476
    @miguelvera8476 Год назад

    Giaccomo nunca se hubiera ocurrido acompañar el locro con la pechuga de pavo sin embargo rompiendo esquemas mi estimado chef se aventuro a ponerle como amigo un pedazo de pavo asado igualmente lo felicito porque ha seguido escrupulosamente la receta de nuestras abuelas. Ha hecho mención de un zapallo tacneño sin dudarlo debe ser diferente tan igual como las diferencias entre el zapallo macre y el zapallo loche la integración en la cocción del locro macre es verdad le da una potencia, un sabor como dice usted nivel DIOS por otro lado la presentación final hace ver este plato de diario como un plato para invitar a la familia o amigos con esa jugosa pechuga, la linda ensalada y la curiosidad del arroz en una ollita diferente. Felicitaciones Chef siga así rompiendo esquemas que estaré agradecido.

    • @miguelvera8476
      @miguelvera8476 Год назад

      Ah!! Lo olvidaba si pudiera considerar en su agenda un rico y caliente menestron ideal para el clima que se avecina. Gracias Chef.

  • @jreano1221
    @jreano1221 Год назад +4

    Excelente como siempre Giácomo. Un maestro y nuevamente transportándome a mi niñez. ¡Cómo extraño un buen locrito!
    Voy a tener que pedir me envíen zapallo congelado... 😎
    Gracias nuevamente, Maestro!!

  • @mariaelizabethamayaaranda5953
    @mariaelizabethamayaaranda5953 Год назад +1

    Es un lujo de clase, gracias

  • @anikitipa4814
    @anikitipa4814 Год назад +253

    Yo llegue al canal por que esta muy churro y por que cocina bien ☺😅🥰

  • @nellyizaguirreherrera6471
    @nellyizaguirreherrera6471 8 месяцев назад +1

    Me encanta su clase x que cuenta historia de dónde viene enseña claro entendible y sencillo rico le felicito cheff mil gracias x enseñarnos x este medio yo soy cocinera práctica no estudiada mi especialidad es comida criolla x eso consulto con UD se hace mejor o igual que yo o me falta algún ingrediente Dios lo bendiga siempre cheff mil gracias x su enseñanza

  • @irenearbulu4332
    @irenearbulu4332 Год назад +6

    Recuerda siempre que te vemos también en Chiclayo tenemos el mejor y unico Loche. Se cultiva en LAMBAYEQUE

  • @juliajudithariaserquinigo5804
    @juliajudithariaserquinigo5804 Год назад +1

    Que Diocito derrame muchas pero muchas bendiciones en tu vida 🙏❤️

  • @pablomondaca8751
    @pablomondaca8751 Год назад +4

    Hola en chile es carbonada en Argentina es locro felicitaciones por tu profesionalismo.

  • @grettyheco3463
    @grettyheco3463 2 месяца назад

    Gracias me encanta el locro,es riquísimo bendiciones Giacomo
    🙏🤗👍🌷

  • @karmendoss
    @karmendoss Год назад +3

    Espero que pronto nos sorprenda preparando un Pato Asado y si pudiera el deleite de un Pato a la laguna es un plato que me hace rememorar a mi padre.
    Gracias por su apoyo y enseñanza 😊❤

  • @luzvicunachavez294
    @luzvicunachavez294 Год назад +1

    Que buen plato, provocativo, muchas gracias por su clase.Durante toda mi vida he covinadoo muy poco, pero ultimamente, lo estoy haciendo, me spena no haber aprendido toda la sapiencia de mi madre en la cocina, pero recordando como cocinaba mi madre y con las clases de buenos cocineros como tu, rstoy sprendiendo bastante. Muchad gracias, ye felicito por tu programa.