Italian Hot Chocolate ("CIOCCOLATA CALDA") - Classic and Sublime Recipes
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- Опубликовано: 2 июл 2024
- La Classica Cioccolata Calda Italiana. Bevanda senza pari. Guarda COME FARE la Versione Tradizionale e quella di PIATTO Creata per Stupire e Conquistare...SUBLIME. Cioccolato Purissimo, SENZA ADDENSANTI.
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In questa video ricetta di PIATTO™, ti presentiamo:
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Cioccolata Calda
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La bevanda degli Dei e degli innamorati. Perfetta come Comfort drink, per scaldare serate romantiche o come snack goloso a tutte le ore.
Guarda come fare la versione PERFETTA. Senza addensanti. Soltanto purissima cioccolata extra dark. Il miglior cacao al mondo per la ricetta Classica e Sublime. Quest'ultima disegnata da PIATTO per riscaldare l'atmosfera...Unica ed inimitabile. Inspirata alla ricetta ORIGINALE dei Maya e degli Aztechi.
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INGREDIENTI PER DUE BICCHIERI
Ricetta CLASSICA:
cacao extra dark: 60 g
cioccolato extra dark 70% o più: 60 g
zucchero: 2 cucchiai
latte intero: 350 mL
Ricetta SUBLIME:
cacao extra dark: 60 g
cioccolato extra dark 70% o più: 60 g
zucchero: 2 cucchiai
latte intero: 400 mL
cannella: 2 stecche
peperoncino: un pizzico
vaniglia: semi da una bacca
liquore cointreau: 3 cucchiai
Per la decorazione:
panna montata, granella da fava di cacao, oro a scaglie
Cioccolata da scegliere:
Il miglior cioccolato proviene dall'Ecuador. Cercate marchi con la dicitura "Fine Aroma", solitamente proveniente dall'Ecuador. Il tipo di cacao usato si chiama "Nacional". Si tratta del cacao più raro e prezioso. Più intenso del Criollo, il quale è morbido e rotondo, il Nacional ha una personalità assolutamente marcata, specialmente se viene fermentato più a lungo. Un ulteriore elemento di distinzione è il tempo e la temperatura di tostatura.
Molti parametri quindi che influenzano profondamente le caratteristiche organolettiche della fava di cacao e di conseguenza del cioccolato.
Tra i marchi "commerciali" che si possono trovare al supermercato suggeriamo:
Perugina Extra Dark Cacao ed il GranBlocco 70% fondente extra.
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INDICE
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0:00 intro
0:13 cioccolata calda classica
2:23 cioccolata calda sublime
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PRODOTTI UTILIZZATI IN QUESTO VIDEO
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► Perugina Cacao Amaro: amzn.to/3HCe65k
► Perugina Gran Blocco 70% Fondente Extra: amzn.to/3HZ0NO8
► COINTREAU LIQUEUR: amzn.to/3YlwhmL
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RACCOMANDATI
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CREDITI
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Distribution - Piatto LLC
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Questo video non è stato sponsorizzato da alcuna persona od azienda.
Nessun prodotto od ingrediente è stato fornito da terze parti per la realizzazione di questo video.
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Хобби
Oltre che la cioccolata, direi che anche questo video sia sublime. Complimenti
Che meraviglia potersi mettere in poltrona con una cioccolata calda fatta ad opera d’arte come la ricetta di piatto ❤😌
Video e cioccolata di grande qualità ❣Complimenti per entrambi 🌹
Che meraviglia!!!!! E ho pure le scaglie d’oro ma sono a digiuno pre-intervento 😢 appena esco dall’ospedale mi metto all’opera 😅 grazie mille per queste ricette 🙏🏻
In bocca al lupo per l’intervento!
Wow😆
Deliziosa con il contreau! Una volta l’ho assaggiata con il caramello salato, beh un sogno, ricordo ancora il sapore
😋😋😋👌
Non ho la foglia d'oro ma tutto il resto si vado in cucina e.........
mi coccolo adoro questa ricetta
In questi pomeriggi freddi
Questa cioccolata calda ci fa sognare
Morbida al palato
super
💚👍
Già Perfetta senza la panna! Come direbbe Leco da Vinci "Il classico e la semplicità è la più alta sofisticazione!"
L'oro a me, la panna a voi 😂
Che ne pensi del cioccolato Trinitario del Madagascar? Lo trovo più aromatico rispetto al Nacional
Si lo conosciamo e ci piace moltissimo, scrivici la marca ed il nome del prodotto che verifichiamo se è quello che conosciamo noi.
Invece di zucchero si puó provare con miele senza alterare l'equilibrio dei sapori?
A cosa serve il cacao in polvere se c'è già il cioccolato fuso?