Малина на зиму без варки - важные моменты в её приготовлении!! Проверено годами!!
HTML-код
- Опубликовано: 18 сен 2021
- Малина,это ягода рекордсмен по содержанию витаминов и минералов,поэтому очень важно сохранить ее в свежем виде!!
В этом видео обращаю внимание на самые важные моменты при ее приготовлении!!
Перетертые ягоды малины имеют приятный аромат свежей малины и количество сахара позволяет им хранится в холодильнике до свежего урожая.
Если вы хотите хранить такую малину без холодильника, тогда количество сахара буде 2 :1(сахар:ягоды)но тогда эта заготовка будет оочень сладкой.
-рецепт вишни с черешней в собственном соку на зиму • Вишня с черешней в соб...
-рецепт шоколадного сливового вареннья • Обалденное ШОКОЛАДНОЕ ...
-рецепт персиково-орехового варенья • ПЕРСИКИ с ОРЕХАМИ на з...
#викторияvitae #викторияv #рецепт #малина #консервация#перетертаямалинассахаром#ягодамалина #каксохранитьмалину# #малинаназиму#свежаямалина#малинабезварки#малинассахаром# 
Хобби
Спасибо за рецепт. Попробую сделать в это лето, так .
Я приношу из сада малину засыпаю в тазик сахар на 1кг малины 1200гр толкушкой разминаю блендер сломался хорошо размешиваю оставляю на ночь иногда помешиваю чтобы сахар растворился на следующий день раскладывю в банки и в холодильник она уже загустевает и всю зиму едим не киснет главное чтобы сахара было побольше вкуснятина и витамины сохраняются мне 83г волгоград
Спасибо!
При таком количестве сахара что хошь будет густое😅
Какая вы мололец в 83 года такая деловая!❤❤❤
как не мытые малину
У вас малина наверное сладкая.У меня ремонтантная с кислинкой. На 1 литр малины-800гр, а то и 900 гр сахара.Хорошее у вас объяснение.Я так делаю и храню в х-ке уже в течение 15 лет. Мои вареную малину не любят.Крышками не накрываю, бумагой можно.
Отличная заготовка малины. Очень вкусная и полезная ягода!
Не может быть!..
Привет!Какая вкуснятина получилась!!!Замечательный рецепт..очень красивенько...Удачи вам...!!!!!!
Приветствую Виктория. Спасибо за дельный совет 👍💐
Спасибо большое Алексей 💚💚💚
Малина просто супер !👏👏👏🍁🍂🍁🍉
Nice sharing friend 🌷
Delicious 😋😋😋
Привет Вика.Отлично приготовила.
Виктория прекрасная и очень полезная заготовочка 👍
Привет, Виктория! Очень дельные советы, умничка😘👍
Спасибо большое 😘😘😘😘😘
Прекрасный способ сохранить малину
Я искала такой рецепт, буду делать первый раз по вашему совету. Спасибо!
На здоровье!!! Готовьте смело уверенна,что будет все ок!!
Приготовила малину, спасибо большое за рецепт😊
Спасибо за рецепт 🥰
И вам спасибо за отзыв 🤗🤗 оочень рада,если пригодиться!!
Доброе утро Виктория 👋Какая красивая ягода,,, Самый лучший, самый, проверенный способ 💯 Только вот про сахар сверху не знала🤔,, обязательно буду так делать 👌
Спасибо Викусь за лайфхак 🤗😘🥰
Хорошего тебе дня 🤗💐💐💐
Спасибо большое Наташа,и тебе приятного вечера и отличного настроения 😘😘❤️❤️❤️
Как раз искала этот метод приготовления малины.Большое вам спасибо.Теперь приготовлю по вашему рецепту.❤❤❤❤
в прошлом году сделала все по вашему рецепту. одну баночку поставила отдельно при температуре примерно 15 градусов в подполье, все сохранилось отлично. Спасибо за рецепт
И вам спасибо за отзыв!!!
Хорошего вам дня и отличного настроения от души!!
Я купила ягоды. И помыла потому что там была грязь. Хорошо что я посмотрела это видео.
Спасибо ❤
Хороший рецепт консервации малины на зиму! Вся семья зимой скажет спасибо!
И экономия электричества или газа при этом.
@@galinazaets.artacrylic2500 р+р+ввы#%%ц
В морозилке прекрасно сохраняется и без сахара в небольших контейнерах.
Привет Викуля , я таким же способом обычно чёрную смородину готовлю , малинка ещё вкусней😋😘❤❤❤👍
Ягоды всегда споласкиваю в дуршлаге,оставляю,чтобы вода стекла и в ёмкости разминаю ложкой или толкушкой с сахаром,сахар беру 1 кг на 1 кг ягод и заливаю в банки 1 литровые или 0,6, также оставляю пространство и засыпаю сахаром сверху,кладу кружочек,вырезанный по окружности банки,и на этот кружочек тоже 1 ст л сахара насыпаю,распределяю и закатываю металлической крышкой и ставлю в холодильник,стоит банка и не было ни брожения,ни плесени.Пользуюсь таким рецептом уже не первый год.
Вот, Я тоже делаю сахарную пробку) но ложу больше сахара в ягоды, чтоб не испортилось
Малинка, м-м-м-м....
Умеешь ты удивить в дождливую погоду 😉
Привет Катюша,у меня поздний сорт малины ...и сейчас много поспевает,наелись и уже не знаю ,что из неё готовить 🤔🤷но надо сохранить...
Доброго времени! Виктория, а не скажите как сорт поздней малины называется?
Спасибо👍
И вам спасибо за отзыв, хорошего вам дня и отличного настроения от души!!
Мне понравилось простота рецепта, надо попробовать! 🌹
Привет, Викуся! Как здоровье? В этот раз я болела, очень помог сироп бузины. У нас не растет, я покупала. Помню, ты делала сироп из цветков этого растения🙂 ягоды тоже очень полезны для иммунитета. На айхербе для иммунитета сплошная бузина сиропы, таблетки и тд.. много средств из ягод бузины. Она действительно помогает во время простуды и для профилактики💪
Привет Анечка,да,это точно,у меня для таких случаев всегда есть бузина и шишки с пыльцой сосны (уже много лет подряд )заготоавливаю на постоянной основе!!!
А в том сиропе с ягодами ,что ты покупала ,какой состав 🤔кроме ягод.... очень интересно ,я свой делаю... Сейчас как раз есть ягоды..🤔🤔
@@vitae9202 Виктория, скажите пожалуйста, а как вы заготавливаете шишки с пыльцой? Спасибо!
@@user-sx1rj1pl8l добре утро вам 🤗, у меня по этому поводу есть 2 видео ,зайдите в плейлисты и поищите в плейлисте полезные рецепты,там всё подробно!!🤔
Варенье из малины пятиминутка
Ароматная, вкусная и полезная ягода получается! Старинный способ, моя бабушка тоже так делала🍓🍒🍇
Спасибо большое 💚💚💚
Бабушка вынуждена была так делать. Тогда не было вместительных холодильников. Зачем же сейчас пользоваться бабушкиным способом? Заморозка прекрасно сохраняет все витамины. Не надо тратить время, при необходимости зимой достал порцию и гововь что хочешь
Спасибо❤
На здоровье 🖐️🌹🌹🌹
Приветики , Вика ! 👀👍
Спасибо 💚💜❤️🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Я не мудрю,засыпаю сахаром,мещаю,постоит,в пакетик с застежкой и в морозиловку.Зимой достаю и как будто только собрал с куста,свежая,вкусная,так делаю с любой ягодой.И еще замораживаю целую ягодку,а потом варим компотик с ассорти,вкусно,и без всяких премудростей
то есть можно просто перемешать малину с сахаром и не ждать пока растает сахар, и сразу в контейнер пластмассовый и в морозилку? 😇
У нас часто свет выключают....
Это очень удобно в пакетик, так как в морозилке, занимает мало места. Я тоже так делаю. 🌹
Что делать если малину привезли но из-за дел ты не смог вовремя добавить сахар и положить в пакетики потом в холодильник?
як завжди вкусняшка
Спасибочки 🤗💞💞😘😘😘
Приветик👋 У нас бы ягода до зимы не дожила🤣 Я бы её быстро продегустировал:) Спасибо вам!
Мы тоже быстро ягоды лопаем😋😋
Я все ягоды при готовку, смородина, малина, фейхоа, протёртый кизил, храню пропорцией 1 ягод/ 2 кг сахара .в эмалированной посуде держу 2 суток перемешивая 2 раза в день утром и вечером деревянной ложкой.
Затем распределяю по банкам и храню без холодильника, просто в прохладном месте . Порой и по два года стоит.
Скажите много сахара?
Нет- малина витамины сохраняет и в холодильнике не стоит.
🌹🌹🌹
Приветик Виктория. Ого сколько сахара в ягоды. А не сильно сладко будет? Что то уж очень много сахара
Всё тоже самое, но храню в морозилке
На 1 кг малины 0,5 кг сахара размешать до полного растворения сахар, разлить по небольшим контейнерам и в морозилку. Всё! Минимум сахара, свежая малина зимой 😜И не надо ни толкушки ни блендера, сама и так при перемешевании развалится, какие уцелеют так ещё и вкуснее будет)
Малина своя ,не можете?А если из магазина помыть и сделать как вы говорите?
Не моете
Хорошо стечет и всё получится. Только сахара мало. Мы так делаем и смородину, и клубнику, обязательно моем, и ничего, стоит. Но сахар 1:1,5. Морозилка- это хорошо. Но если не отключают свет. электричество.
Делаю точно также и не разу не пожалела.
Если замораживать, зачем сахар? Целые ягодки раскладывать на тарелочки плоские в один слой и в морозилку, когда замёрзнут пересылаю в пакеты. При разморозке ягоды остаются целыми, будто только собраны с куста. Малина у меня сладкая.
Нужно фасовать в пластиковые стаканчики,и в морозилку,когда застынет обмотать пленкой и сохранять в морозильной камере,в ином случае малина забродит
Да, бабуля всегда в морозилке держала.
Всю жизнь перетираю малину один к одному, и в холодильник. Ниразу не забухтела
А зачем в плёнку? Или у вас стаканчики без крышек?
Доброе утро Виктория,
1:1 - это по весу или по объёму?
Спасибо.
Без разницы,если по объему, тогда ягоды мятые..
Если покупная ягода😮? Как узнать как её собирали😊
Точно так же и смородину можно перетереть с сахаром.Так асе витамины и аромат остаются и приятно для употребления
Это точно!!!
А вместе со смородиной можно сделать выделали?@@vitae9202
А как вьі думаете, летом в комнате тепло?
А разве сразу нельзя в большой ёмкости мять и сахар туда сыпать, зачем в маленькой ёмкости мять, потом перекладывать в большую.
Добрый вечер Викуля! Найди рецепт заготовки малины на зиму. Супер рецепт очень понравилось.Ине надо варить. Смотрела с удовольствием Будем теперь знать как правильно благодарю лайк+👍👍👍👍👍👍 До новых встреч с уважением❤🙏🌷
Благодарю Виктория от души🌷🌷🌷
Я так малину и черную смородмну делаю.Называется- сахарный затвор. И в холодильнике храню
А если слегка прополощенная малина, можно по такому рецепту в хол-ке хранить?
Класс!!!! Вика, а так можно сделать к примеру с клубникой?
Я делала ,но она долго не хранится и мне не очень понравился её аромат в таком виде,это из-за большого содержания в ягоде воды.
С земляникой -другое дело,или есть мелкие сорта клубники и ароматные,тогда можно пробовать!!
@@vitae9202 ага, я поняла, спасибо!
Здравствуйте. Да можно хранить в морозильники. Сахар можете добавлять по разному мы меньше сахара добавляем
Земляника горькая почему то становится
Чтобы не образовывалась плесень достаточно вырезать из пергамента по размеру горлышка кружок и положить сверху в контакт с вареньем. И никакой сахар насыпать не придётся.
Или 2, 3 ложки водки (пока муж не видит 😄👍)
Свободу Навальному! Вспомнила, не у всех муж дома ведь🤔
Горчицы насыпьте
@@user-qs2ww2uf8yр-н
😇👍
😘😘😘🖐️🖐️✌️
@@vitae9202 😘😘😘
Интересно Если я её купила как её не мыть
А в кладовой ее нельзя хранить? Она же без варки
Я так-же делаю и сразу крышкой закручиваю и сверху полоски накладываю защитные и горячим феном они ,,приклеиваются,, к банке.храню в холодильнике.осенью,когда становится прохладно,перекладываю их на балкон.
Что за полоски, куда накладываете?
Я слышала мало сахара лучше вкуса будет
Ну вот, теперь я поняла, почему моя смородина ну никак не хочет стоять! Заплесневеет и все! Я не знала многих нюансов...
Спасибо большое вам Елена, очень рада если видео вам пригодилось 🤔🤗🤗😘😘😘😘
@@vitae9202 Вика, что ты не снимешь, всё мне надо. Я так начну комплексовать, я что, совсем ничего не умею 😀?
Советую ,вбанку сверху залить 2 стол .ложками водки ,не заплесневеет и не подымется !
Гарантирую !
@@user-nv8fd1br7n а если детям? Как с водкой?
И тут нет моего комментария :( Что делается! Малина чудесная!
Спасибочки 💕💕💕
Собираю малину с утра и она всегда сухая, да и малину не моют
Сахаром не засыпаю .Аккуратно складываю в контейнеры и в морозильник и малину и смородину и все фрукты какие есть .А зимой в свежем виде если кто хочет сахар добавляет
Правильно без сахара
Виктория,меня угостили протертой малиной закатанной крышкой,стояла в холлдильнике где то месяц,сегодня я ее перекепятила минут5,т.к. крышка вздулась.Я прааильно сделала или нет?
Все правильно!!! Только если она не закисла и не заплесневела!
Если малину перебить блендером до растворения сахара, получается прекрасное желе, ароматное, вкусное, но взбивать нужно только один раз и сразу по банкам, иначе желе будет жидким, при повторном взбивании. Попробуйте!
А пропорции какие?
В формочки и в морозилку, сахара можно класть по минимуму. Это супер варенье, попробуйте.
Спасибо, конечно, за рецепт, но хранение в холодильнике меня смущает. Я не представляю, каким должен быть холодильник, чтобы все ягоды в нем хранить. Жаль, что не мог таким рецептом воспользоваться .
Ок
Можно и в одном всё смешать.
Лучше всего малину смешивать с мёдом!
Переминать обязательно?
Она целой не останется в любом случае 🤔не вижу смысла не перемешать..
Такую малину можно в погребе хранить?
Если погреб холодный, то да....если не очень, (до нового года простоит точно, дальше не уверена)...тогда наверное лучше проварить 5 минут...
А если места нет в холодильнике?
Подскажите малину мыть надо?
Нет, не надо!!!Если будете варить варенье, тогда можно мыть!!
Здравствуйте,а если малина не с города,покупная в ящике то её тоже ненадо мыть?
Вика привет,а ведь яблоки солят,арбуз тоже,может и малина пойдет?
Привет Рома,а ты знаешь 😂🤔😃есть соль малиновая...., только я пока не поняла что с ней делать 😀😀🤔🤔
@@vitae9202 ого,ты меня убила,чё правда?
@@vitae9202 хотя думаю с мясом запеченым малиновая соль подружится,можешь неблагодарить за наколочку
Нужно делать в соотношении :объем размельченной малины на такой же объем сахара.
Скажите,я так понял,ви малину консервировали немитую?
Малину я не консервировала, но она не мытая...да...вы наверное не внимательно смотрели..😃🤔
Сколько можна,в погребе хранить такую малину?
Храню в холодильнике до нового урожая без проблем (если раньше не скушают🤔), если погреб холодный, тогда можно и в погреб!!!
А можно с мёдом смешать и всё,?
Я делаю так вот уже лет 30, а черную смородину через мясорубку. Зачем витамины подвергать термообработке, когда можно сохранить и цвет и вкус и аромат, и пользу, правда? 😊
Это точно,я тоже все ягоды только перетираю с сахаром,уже привыкли и обычного варенья никто не хочет у меня кушать🤔😃😘😘😘😘😘
О каких витаминах можно говорить, пропустив смородину через мясорубку? Весь витамин С окисляется и ягода приобретает привкус металла
@@user-wl1sd9ut3y ягода приобретает вкус металла только при взаимодействии с железом! Оно -то и имеет свойство быстро окисляться. А алюминий не оставляет привкуса железа, или металла, как вы сказали.
Очень правильно
Спасибо Вам за поддержку.Грамотным людям - респект!
Засыпать сахором один к одному , встряхивать до растворения сахара. Хранить в холодильнике. Не надо мять ничего
Непонятный способ. Соременные холодильники располагают большим объёмом морозильной камеры. Не тонну же заготавливаем. В спец пакеты, маленькими порциями в один ряд. А пакеты можно класть в несколько рядов. Достать зимой , на несколько часов оставить в холодильнике , и вот она, живая ягода , целенкая, с потрясающим ароматом. Делай из неё, что хочешь. Я так и клу бнику, смородину, клюкву, облепиху замораживаю. Сохраняется всё прекрасно. Остаётся место и для зелени , и леплю помногу пельменей, и мясо , всё лежит в разных отсеках
Согласна, только не у всех есть современная и вместительная техника🤔😀😀
Так это для тех, у кого нет современных холодильников!!! Или нет места в морозилке!!!!
@@Olga_Ivanovaa а вы уверены ,что у всех, точно как у Вас есть огромная морозильная камера???!!😀😀вы наверное живете в только своем мире 🤪 Я рада конечно, лично Вас!!!
А у меня, например, нет такой ,мне её не купил кто-то...и если есть сейчас ,то когда у меня семья 4 человека и хочется оочень много чего сохранить из своего урожая....тогда эта одна камера для моей семьи замалая и для малины не всегда место найдется там!!
Поэтому всему есть место быть, как и этому способу хранения!!Не подходит,я вам ничего не навязываю!!
Приятного вам вечера и отличного настроения от души!!
@@vitae9202 а я ничего не писала про большую камеру.я написала комментарий комментатору выше,что этот способ для тех, у кого нет возможности замораживать.Она там писала, что современные холодильники с камерой хорошей. Почитайте всю ветку переписки. Вы наверное ошиблись выделив мой ник.
@@Olga_Ivanovaaу меня,к примеру,есть морозильная камера,но именно из малины я люблю варенье.Это рецепт для таких,как я)
заготовка сахара с малиной
Да...вы правы 🤗🤔потом сахара дрбавлять не надо ,а если без сахара и есть в наличии вместительная морозильная камера, тогда вам это не подойдёт 🤔🤔
Желательно не пользоваться металической ложкой и толкушкой,для этого надо деревянными
Непонятно, 1:1 - это про вес или объем сахара и ягод?
Один к одному это предполагат что если вы измеряете банками,-значит банок,если килограммами,-значит в кг...,-если стаканами,-значит стаканов... всё просто!
Не правильно. Взвесьте банку ягод и эту же банку сахара, результат удивит
А если я хочу замочить на пол часа в воде, чтобы жуки в плыли все... Очень жаль
Тогда варите варенье, ато малина забродит... можно растелить на солце, на полотенце и вся живность повылазит🤔, а потом перебрать....
Семьи в морозилку,то сахарку чуть чуть.
В смысле: "если вы её помыли" ? А что её грязную есть потом с сахаром? По ней же жуки бегали и пыль на ней.
Вам, наверное, 2 года и вы не знаете, что малину не моют.
@@user-ln4cc7tn6c грязную едят?) Открою большой секрет: руки перед едой тоже моют. Как и ВСЕ фрукты, овощи и ягоды.
Ну тогда кушайте на здоровье мытую малинку ,а зимой замороженую или просто обычное варенье ,в чем проблема 🤔😂,зачем вам немытая и перетертая с сахаром 🤔🤔😂😂каждый хозяин барин и главное чтобы вам было ок 🤔 тогда это не ваш рецепт !
@@vitae9202 да, видимо, не мой, просто хотелось именно протертую) Спасибо Вам за ваш труд, не было мысли Вас задеть, извините. У Вас очень много хороших рецептов. Здоровья Вам!
@@vitae9202 я после дождя собрала малину и перетертая стояла отлично
Неимоверное количество сахара! Промто размять, чуть сахара и в морозилку. Зачем класть в банки?
Если есть болшая морозилка, тогда не обязательно добавлять сахар вообще и тогда это не ваш рецепт...это для тех у кого маленькая морозилка и для ягод нет места,а хочется сохранить свой урожай!!
Малину с мёдом не пробовали смешивать.🤔
Пробовала🤔 получается оочень вкусно,добавляла ещё имбирь...есть видео, если интересно, посмотритеruclips.net/video/HR9OLpggdJI/видео.html
Никогда не пользуюсь металлическими ложками ,половниками для укладки варенья или помешивания...
Я на 1 кг малины, смородины, ежевики 1 кг сахара перемешать и 2 дня в день 2 -3 раза перемешиааю, разливаю в банки до краëв и в подвал.
Промывать нужно малину перед тем как засыпать песком
Нет не надо
Одним мало сахара другим много,малина кислая,а сахар сейчас не сладкий совсем,поэтому и говорим,что кг на кг,вкус как кислотность также и на сахар,у всех поразному,не обобщайте.
В морозилку, и все премудрости.
У кого есть большая морозилка,тогда я вас понимаю 🤔🙆🏽♀️😀😀не всегда есть там место для ягод..
А что если помыла нужно мыть с рынка
Тогда только варить или стерилизовать
Но ведь сахар вреден?
Или уже что-то изменилось?
А если малина из магазина,тогда только варенье?
Я имею ввиду,что такую машину надо обязательно помыть?
Да
Малину для заготовки на зиму, не моют.
Всю жизнь малину мешаю периодически с сахаром,пока не раствориться сахар в течении дня и в банки стерилизованные
Так сколько же сахара на один килограмм малины?
На 1 кг ягод малины 1,5 кг сахра. Мешать в течение4 2 дней ,затем по банкам.Варенье не испортится.
Один к одному это предполагат что если вы измеряете банками,-значит банок,если килограммами,-значит в кг...,-если стаканами,-значит стаканов... всё просто!
@@vitae9202 благодарю!
@@user-iw5dz1pm1m в течение 42 дней?
Вот ничего нового, добавлять сахар в банку, шок!
Не добавляйте,это не проблема...не подходит не делайте,не смотрите 😀😀🤔🤔
А как же насекомые?
Я много лет делаю почти так ,но 1 сутки держу ,помешивая ,потом по баночкам и после по 2 стол . ложки водки ,вместо сахара !
Да, спасибо за озыв, знаю,я тоже так делала,... только не всегда есть спирт или водка (с водкой хуже сохраняется) под рукой дома и лишние денежные затраты, по-этому с сахаром проще 🤔🤗😍😍
Была бы малина....
Это,аж никак не называется варенье, варенье это тот продукт, который прошел консервацию
А сахар это и есть консервант)
малину, после добавления сахара ,взбиваю блендером,получается как желе
А так она забродит,у малины свои дрожжи ,она очень капризная
Мять ягоду металлической толкучкой-разрушать витамины,лучше пользоваться деревянной
Можно и деревяной...как вашей душе угодно... только чтобы вы понимали железные толкушки бывают из нержавеющей стали(такая как я использовала в этом видео),а он не вступает в реакцию с кислотами и щелочами..
@@vitae9202 тогда согласна...
@@user-kh4vp8kp2x ✌️😍😍😘😘
@@vitae9202 ю
Ой!,! Выдала рецепт !,! Аж смешно какие дифирамбы поют хузяйки!,!,
Выдайте СВОЙ РЕЦЕПТ!!!А почему нет???Какие проблемы!!!Зачем свою желчь выливать🤔 !!!Я у вас что-то одолжила?украла?