Я воюю с варениками уже лет 10. Раз в полгода я думаю: "Я уже хорошо готовлю, я умею готовить сложные блюда, я понимаю технологию процессов и теперь-то я быстренько сварю и поем покупных вареников дома». И каждый раз я получала картофельный суп с клецками, выживаемость вареников падала иной раз до 20%. В этом способе половина полопалась, но! Они остались вкусными и с начинкой! Спасибо! Это может и не победа в войне, но переломная битва точно. Ближайшие пару лет буду готовить только так
чтобы пельмени или вареники не разваливались во время варки - всегда, после закипания воды, добавляйте стакан холодной воды и дождитесь чтоб заново закипело. Ну а далее главное не уходите далеко (я ставлю таймер -6мин-8 мин), чтоб не переварить. Все вареники будут целыми. Еще важно, чтоб не было треснувших от долгого хранения и пересыхания в морозилке.
Сегодня готовила вареники к завтраку по Вашему способу. Благо, что целое отделение в морозильной камере заполнено варениками. Моё впечатление : очень просто, очень вкусно и без заморочек. Большое спасибо ! Всем рекомендую!
Чудесный способ! Экономит время и воду, к тому же - диетично. Очень люблю вареники, но исключительно постные. Сегодня на ужин - вареники с картофелем и лесными грибами. Из всех блюд мира у меня любимое именно это, а ещё - постный борщ с черносливом!)
Вот та же история, так жалко всегда, стараешься, лепишь, а они разваливаются, особенно замороженные. А этот способ совершенно случайно узнала, просто была в гостях и увидела как сестра мужа их готовит, оказалось она их всегда так готовит, а я и не знала.
Добрый день! До недавнего времени, как и большинство, вареники варил, не часто, но варил. Недавно мне подсказали способ приготовления вареников похожий на жарку, но... сначала пассеруем лук, добавляем любимые специи, а потом выкладываем на лук вареники и уменьшив огонь не дарим, а как бы тушим. Тоже примерно как и у Вас. Да, при такой готовке вареники действительно не разваливаются! Кстати, скоро выложу ролик про то как я жарю/тушу вареники с луком :))) Всем приятного аппетита!
Галина ! Большое спасибо !!! Даже слюнки побежали от такой вкуснотищи!😉👍 Пошла на кухню готовить себе и своим роднулькам вареники по вашему совету, Галина! Удивлю их!!!👍😉😀👍 Правильно говорят - Век живи и век учись!😊🌹 Всех вам благ -здоровья и добра, вам и вашим девочкам!!!🌹🌹🌹
Добрый день. Галина Васильевна, а мы вареники варим либо в мантоварке либо в познице. Это так большая кастрюля называется, где варят на пару бурятские буузы. Наверное наслышаны о них. Никогда в таких кастрюлях ничего не разварится. Есть еще такие силиконовые коврики, которые вставляются на решетки и никогда ничего не прилипнем к ним. Очень рекомендую вам приобрести как нибудь их. В Москве наверное чего только ни купишь. А также на пару я отвариваю там рыбу. Очень вкусно, полезно и сочно все получается🤗 вы наверное в Китае видели или пробовали бяоцзы, сваренные на пару, но только под крышкой. Способ варки вареников аналогичный.Попробуйте, не пожалеете👍🤘
Галина, спасибо, надо попробовать! А рецепт вареников можете дать? Вообще, кулинарные видео выставляйте! Я готовлю голени по вашему рецепту с картошкой и салат Буржуйский делала - все очень понравилось! Я бы с удовольствием смотрела!
Галина добрый день ! Спасибо за ноу - хау по приготовлению вареников. Попробую обязательно и расскажу что получилось. У нас правда они не плоские, а круглые.
@@СингапуриКостаРикаглазамидомох Покажите формочку, если можно. Где ее взять? И можно ли так же сделать , но масло не класть, или без него не получится?
Открою еще Вам способ ! Он намного проще ! После морозилки вареники нужно разложить на стол ! Чтобы они расстоялись ! Или пришли в себя ! А потом можно их варить . ! Тоже остаются целыми ! А так когда Вы замороженные вареники бросаете в кипяток для теста это стресс ! И от разницы температур тесто рвется ! Конечно вареники вкусные когда начинка в нем ! Вчера варила вареники . После морозилки 20 мин . Каждый лежал на столе и приходил в себя !
Насчет проще - не совсем согласна. Чтобы вареники "пришли в себя", нужно тоже время. А тут я сразу достала их из морозилки и в сковороде и варю, и , как вода выкипит, могу поджарить ( я люблю немного поджаренные). И все в одной посудине. И кастрюлю воды кипятить не нужно. Каждый делает как удобнее.
@@СингапуриКостаРикаглазамидомохВ кастрюлю замороженные вареники кладут не в кипяток, а температурой, примерно,чтоб палец еще терпел, 60°-70°. Тогда не развариваются. Ну и специи там, лаврушечка, соль для вкуса😋Обычно не развариваются
Чтобы пельмени или вареники не разваливались во время варки - всегда, после закипания воды, добавляйте стакан холодной воды, и дождитесь чтоб заново закипело. Ну, а далее главное не уходите далеко (я ставлю таймер -6мин-8 мин), чтоб не переварить. Все вареники будут целыми. Еще важно, чтоб не было треснувших от долгого хранения и пересыхания в морозилке. Такие вообще нет смысла варить.
Не понимаю, почему у многих разваливаются вареники при варке, вернее, понимаю, вы их просто бросаете в кипяток и на большом огне варите. Надо, после закипания воды, уменьшить огонь, бросить вареники, и варить при еле заметном бульканье. И, важно, чтоб было много воды, чтоб вареники не теснились в кастрюле. И будет вам целый вареник, хоть из морозилки, хоть свежеслепленный.
Таким способом в Китае варят пельмени , видела в видео об уличное еде :-)) А донышко поджаривают, сама пробовала так сделать, но не понравилось, что то пошло не по плану, подгорели :-)) сама виновата ,попробую еще
Галина! Метод конечно же хороший, но.. А как же лучек , поджаренный на хорошем сале до красивого золотистого цвета? И потом варенички в этой зажарочке "искупать"! Этот ж такая вкуснатень!
Ну если не разваривается, то ради бога, продолжаете делать также и все. Но в этом способе ничего сложного и воды кастрюлю кипятить не нужно. И ждать когда вареники всплывут, тоже не нужно. Мне этот способ показался очень удобным. В кастрюле часто вареники разваливались.
Меня всегда удивляют люди, живущие в разных странах и ноющие, как они соскучились по вареникам, борщику, творогу и тп. Не скучайте, а готовьте. А вот Вы балуете своих домочадцев любимыми блюдами. И ведь умудряетесь сделать сама то, чего нет в продаже. Делитесь кулинарными секретами. Я тоже стала готовить курятину с картошкой по Вашему рецепту. В моей семье это блюдо теперь называют "окорочка по-сингапурски"😀😀😀
Почему нет в продаже? В той же КР есть, только не во всех магазинах. Как и в любой стране свое на первом месте, заграничное потом. Если есть спрос будет и предложение.
@@СингапуриКостаРикаглазамидомох согласно, было бы желание. Сейчас отдыхаем с мужем на Пхукете. Тайская еда нам вообще не зашла!!! Бургерами и пиццей мы не можем питаться постоянно! Благо, живем в апартаментах. Купили фарш, я пельменей наделала полную морозилку. Теперь домашними пельмешками питаемся. Блинчики пеку! Даже творог сделала, в магазине нет привычного нам творога! Свининку жарила 🤣 а мне не сложно, люблю готовить, даже на отдыхе. И зато кушаем с удовольствием домашнюю еду!
Живу в Австралии , в Голд-Кост и переодически готовлю Украинскую кухню,! Но не все тут есть продукты к которым мы привыкли ! Поэтому я понимаю тех людей, которые пишут коменты , что соскучились по их традиционной кухни! Сначала нужно понять суть вопроса , а потом обсуждать кого-либо.
Я воюю с варениками уже лет 10. Раз в полгода я думаю: "Я уже хорошо готовлю, я умею готовить сложные блюда, я понимаю технологию процессов и теперь-то я быстренько сварю и поем покупных вареников дома». И каждый раз я получала картофельный суп с клецками, выживаемость вареников падала иной раз до 20%. В этом способе половина полопалась, но! Они остались вкусными и с начинкой! Спасибо! Это может и не победа в войне, но переломная битва точно. Ближайшие пару лет буду готовить только так
З
чтобы пельмени или вареники не разваливались во время варки - всегда, после закипания воды, добавляйте стакан холодной воды и дождитесь чтоб заново закипело. Ну а далее главное не уходите далеко (я ставлю таймер -6мин-8 мин), чтоб не переварить. Все вареники будут целыми. Еще важно, чтоб не было треснувших от долгого хранения и пересыхания в морозилке.
Какая чудесная подача 👍такая приятная женщина 🌹спасибо!
Вам спасибо за добрые слова!
Сегодня готовила вареники к завтраку по Вашему способу. Благо, что целое отделение в морозильной камере заполнено варениками. Моё впечатление : очень просто, очень вкусно и без заморочек. Большое спасибо ! Всем рекомендую!
Ю́Ю
Спасибо Галина! Да же в голову не приходило,что так можно,всю жизнь готовила,как мама и как бабушка научили...
Да, век живи - век учись, а дураком помрёшь! Спасибо, очень оригинально!!!
Чудесный способ! Экономит время и воду, к тому же - диетично. Очень люблю вареники, но исключительно постные. Сегодня на ужин - вареники с картофелем и лесными грибами. Из всех блюд мира у меня любимое именно это, а ещё - постный борщ с черносливом!)
Борщ с черносливом ?
Расскажите, пожалуйста 🙂
Одесса 🇺🇦
спасибо за полезный совет! Первый раз увидела и услышала о таком способе приготовления
Замечательно!!! Спасибо за идею, очень прекрасный способ, Вы просто умничка! Дякую!
Большущее спасибо за рецепт, так как я только вчера варила в воде мороженные вареники и весь творог оказался на дне кастрюли . Теперь буду знать .
Вот та же история, так жалко всегда, стараешься, лепишь, а они разваливаются, особенно замороженные. А этот способ совершенно случайно узнала, просто была в гостях и увидела как сестра мужа их готовит, оказалось она их всегда так готовит, а я и не знала.
Наконец-то я нашла нужную и полезную информацию!!! Спасибо огромное!!! Подписка!
Вам спасибо!
Сегодня попробовала ваш способ! Супер! Ничего не разварилось)
Восторг!👍👍👍
Благодарю за видео!😊🙏🌸🌸🌸
Необычно!!! Надо обязательно испробывать!!! Спасибочки!!! 👌👌👌
Я, как студентка, так для себя одной манты готовлю на сковороде. Быстро и вкусно! Но если семья большая, то сковородой не обойтись 😅
на двух сковородках сразу делаю
Добрый день! До недавнего времени, как и большинство, вареники варил, не часто, но варил. Недавно мне подсказали способ приготовления вареников похожий на жарку, но... сначала пассеруем лук, добавляем любимые специи, а потом выкладываем на лук вареники и уменьшив огонь не дарим, а как бы тушим. Тоже примерно как и у Вас. Да, при такой готовке вареники действительно не разваливаются!
Кстати, скоро выложу ролик про то как я жарю/тушу вареники с луком :)))
Всем приятного аппетита!
Браво! Пельмени давно Варю в сковороде. Попробуйте вареники в мантоварке. Тоже варик.
Галина ! Большое спасибо !!!
Даже слюнки побежали от такой вкуснотищи!😉👍
Пошла на кухню готовить себе и своим роднулькам вареники по вашему совету, Галина!
Удивлю их!!!👍😉😀👍
Правильно говорят - Век живи и век учись!😊🌹
Всех вам благ -здоровья и добра, вам и вашим девочкам!!!🌹🌹🌹
Нет
То
Галина ! Спасибо не знала , вот всю жизнь учись ...
Как необычно! Обязательно попробую. Спасибо!
Спасибо. Все получилось. Купила вареники из отвратительного теста. Таким способом ни один не порвался
Огромное спасибо , приготовила и все сюрпризы внутри ☺️
Спасибо большое за новый способ готовки вареников. Крепкого Вам здоровья.
Привет из Киева.
Спасибо за полезный совет!
Я уже давно так делаю,спасибо ,я не одна оказывается
Хорошая идея, обязательно попробую. Спасибо👍
Добрый день. Галина Васильевна, а мы вареники варим либо в мантоварке либо в познице. Это так большая кастрюля называется, где варят на пару бурятские буузы. Наверное наслышаны о них. Никогда в таких кастрюлях ничего не разварится. Есть еще такие силиконовые коврики, которые вставляются на решетки и никогда ничего не прилипнем к ним. Очень рекомендую вам приобрести как нибудь их. В Москве наверное чего только ни купишь. А также на пару я отвариваю там рыбу. Очень вкусно, полезно и сочно все получается🤗 вы наверное в Китае видели или пробовали бяоцзы, сваренные на пару, но только под крышкой. Способ варки вареников аналогичный.Попробуйте, не пожалеете👍🤘
У Вас очень красивые руки!!!
Вы меня реально удивили. Но спасибо, приятно.
Спасибо большое! Прекрасные!!! 🔥♥️💐
Супер! Покупаю замороженный продукт и всегда начинка наружу. Надо попробовать
Обязательно пробуйте. Я только так делаю, даже, если вареник и лопнет, или порвется, все равно начинка никуда не денется. Все равно его можно съесть.
Галина, спасибо, надо попробовать! А рецепт вареников можете дать? Вообще, кулинарные видео выставляйте! Я готовлю голени по вашему рецепту с картошкой и салат Буржуйский делала - все очень понравилось! Я бы с удовольствием смотрела!
Мы так готовим манты только масла немного больше, манты кладутся впритык, друг к другу ,на 20 - 25 минут.Только накрываем крышкой.
Класс！ Спасибо！
Спасибо 🌹очень аппетитно даже голос вызывает аппетит😘 🇺🇦
В начале было 11 вареников, а достали 10 куда один делся 😃
Вы не умеете считать?
съелся по ходу, утро же 😂
Галина добрый день ! Спасибо за ноу - хау по приготовлению вареников. Попробую обязательно и расскажу что получилось. У нас правда они не плоские, а круглые.
Я специальной формочкой делаю, удобно очень. И берегу ее как зеницу ока:-))
@@СингапуриКостаРикаглазамидомох Покажите формочку, если можно. Где ее взять? И можно ли так же сделать , но масло не класть, или без него не получится?
Открою еще Вам способ ! Он намного проще !
После морозилки вареники нужно разложить на стол ! Чтобы они расстоялись ! Или пришли в себя !
А потом можно их варить . ! Тоже остаются целыми !
А так когда Вы замороженные вареники бросаете
в кипяток для теста это стресс !
И от разницы температур тесто рвется !
Конечно вареники вкусные когда начинка в нем !
Вчера варила вареники . После морозилки 20 мин . Каждый лежал на столе и приходил в себя !
Насчет проще - не совсем согласна. Чтобы вареники "пришли в себя", нужно тоже время. А тут я сразу достала их из морозилки и в сковороде и варю, и , как вода выкипит, могу поджарить ( я люблю немного поджаренные). И все в одной посудине. И кастрюлю воды кипятить не нужно. Каждый делает как удобнее.
@@СингапуриКостаРикаглазамидомохВ кастрюлю замороженные вареники кладут не в кипяток, а температурой, примерно,чтоб палец еще терпел, 60°-70°. Тогда не развариваются. Ну и специи там, лаврушечка, соль для вкуса😋Обычно не развариваются
Спасибо за такой способ, в воде они всё равно разварятся. Буду теперь так готовить.
Отличный способ! СпасиБог!
Спасибо.
Буду пробовать. Спасибо за рецепт.🌹
Супер! Благодарствую!
О так необычно, попробую !
Привет!
хороши!!!
Класс, попробую!
Спасибо большое, очень ценная информация!
Спасибо большое 👍 класс
Мммммм😛так захотелось вареничков с картошечкой!
Спасибо Большое! Обязательно попробую приготовить и отпишусь!
Спасибо!!!!
Спасибо!🌹👍👍👍👍👍
Чтобы пельмени или вареники не разваливались во время варки - всегда, после закипания воды, добавляйте стакан холодной воды, и дождитесь чтоб заново закипело. Ну, а далее главное не уходите далеко (я ставлю таймер -6мин-8 мин), чтоб не переварить. Все вареники будут целыми. Еще важно, чтоб не было треснувших от долгого хранения и пересыхания в морозилке. Такие вообще нет смысла варить.
Хороший способ варки)))
Порционный😋не больше, не меньше😋
Спасибо за рецепт! Галина Васильевна вы сами делаете вареники? Дайте рецепт!
На днях буду готовить, сделаю видео.
Спасибо большое за
Не понимаю, почему у многих разваливаются вареники при варке, вернее, понимаю, вы их просто бросаете в кипяток и на большом огне варите. Надо, после закипания воды, уменьшить огонь, бросить вареники, и варить при еле заметном бульканье. И, важно, чтоб было много воды, чтоб вареники не теснились в кастрюле. И будет вам целый вареник, хоть из морозилки, хоть свежеслепленный.
Спасибо большое
👍👍👍
спасибо за рецепт! только руками не надо переворачивать жарящиеся вареники)) Это не профессионально и опасно
Таким способом в Китае варят пельмени , видела в видео об уличное еде :-)) А донышко поджаривают, сама пробовала так сделать, но не понравилось, что то пошло не по плану, подгорели :-)) сама виновата ,попробую еще
Галина! Метод конечно же хороший, но.. А как же лучек , поджаренный на хорошем сале до красивого золотистого цвета? И потом варенички в этой зажарочке "искупать"! Этот ж такая вкуснатень!
А вот ни дочь, ни внучки у меня лучок не любят, а мне сальце нельзя...К сожалению.
Ну, ежели разговоры пошли про сало, тогда и горилки з перцем, много-много.
@@СингапуриКостаРикаглазамидомох Тогда понятно. Приятного апетита!
Я тоже не люблю лук жареный со шкварками, лучше со сливочным маслом и сметаной :-))
Поджарить отдельно)
Подскажите как быть с солью, магазинные например, совсем не соленые
Когда заливаете вареники водой, можно ее немного посолить.
спасибо, я попробую но наверное без масла
Интересно
Сейчас посмотрела ваше видео,так ка не охота на мантоварке делать,много возьни
Спасибо за видео😊👍😊👍😊👍😊🍅🍉🍒🍓🍎🍊🍇🍈🍏🍏🍍🍋
😋👍
Самодельные вареники?
Да, конечно, сама делаю.
здорово, а пельмени так можно?
Конечно, можно.
Как-то сложно! Я просто в кипящую подсолённую воду добавляю немного растительного масла и никогда ничего не разваривается. ))
Ну если не разваривается, то ради бога, продолжаете делать также и все. Но в этом способе ничего сложного и воды кастрюлю кипятить не нужно. И ждать когда вареники всплывут, тоже не нужно. Мне этот способ показался очень удобным. В кастрюле часто вареники разваливались.
@@СингапуриКостаРикаглазамидомох Ну это всё дело привычки, конечно буду делать так как привыкла ))
@@СингапуриКостаРикаглазамидомох Ну этот способ подходит если надо 10 вареников сварить. А если 60- 80шт?
@@aza942 такое количество вареников сварите на пару, как манты. Очень вкусно получается
🐱 А вареники покупные или сами делали?
Только сама делаю - вареники, пельмени, блинчики и пр.
@@СингапуриКостаРикаглазамидомох 🐱Как красиво выглядят ваши вареники, очень профессионально сделаны
Делаю их специальной формочкой, она удобная, но пластмассовая, поэтому берегу ее очень:-))
@@СингапуриКостаРикаглазамидомох 🐱Вы молодец!
А когда солить
А их солить не нужно, начинка и само тесто ведь соленые. А соль из них при готовке не вымывается.
Чтобы выкипала вода крышка не нужна
В крышках обычно бывает отверстие, поэтому и вода выкипает, и вареники как бы пропариваются и готовятся быстрее.
Меня всегда удивляют люди, живущие в разных странах и ноющие, как они соскучились по вареникам, борщику, творогу и тп. Не скучайте, а готовьте. А вот Вы балуете своих домочадцев любимыми блюдами. И ведь умудряетесь сделать сама то, чего нет в продаже.
Делитесь кулинарными секретами. Я тоже стала готовить курятину с картошкой по Вашему рецепту. В моей семье это блюдо теперь называют "окорочка по-сингапурски"😀😀😀
Да все можно приготовить, были бы продукты и желание.
Почему нет в продаже? В той же КР есть, только не во всех магазинах. Как и в любой стране свое на первом месте, заграничное потом. Если есть спрос будет и предложение.
@@СингапуриКостаРикаглазамидомох согласно, было бы желание. Сейчас отдыхаем с мужем на Пхукете. Тайская еда нам вообще не зашла!!! Бургерами и пиццей мы не можем питаться постоянно! Благо, живем в апартаментах. Купили фарш, я пельменей наделала полную морозилку. Теперь домашними пельмешками питаемся. Блинчики пеку! Даже творог сделала, в магазине нет привычного нам творога! Свининку жарила 🤣 а мне не сложно, люблю готовить, даже на отдыхе. И зато кушаем с удовольствием домашнюю еду!
Живу в Австралии , в Голд-Кост и переодически готовлю Украинскую кухню,! Но не все тут есть продукты к которым мы привыкли ! Поэтому я понимаю тех людей, которые пишут коменты , что соскучились по их традиционной кухни! Сначала нужно понять суть вопроса , а потом обсуждать кого-либо.
Мой муж любит жареные пельмени и я уже 30 лет жарю до хрустящей корочки с двух сторон ( конечно и варю тоже😊)
Спасибо, что напомнили, надо тоже как-нибудь пожарить.
В Україні років 300 так готують!!!!! Тісто повинно бути на кефірі!!!!
Ничего нового.
Челябинский метеорит !!! ruclips.net/video/SiaRNUBmsoM/видео.html
У вас будет рваный вареник 😅
Это с какой стати?
@@СингапуриКостаРикаглазамидомох это цитата из видео 😅
dum sum? :)
Вареники)
НЕ СОВЕТУЮ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ГОВНО.....
Это не рецепт, а способ. Не нравится, варите как привыкли, пусть разваливаются.
Этот способ известен много веков в Японии - так готовят гедза
Спасибо