Это так красиво,не передать словами. Чувствуется рука специалиста. У меня так не получится. Как бы там ни было,спасибо за рецепт. Будем готовить. Лайк.
КАК ХОРОШО, ЧТО НАТКНУЛАСЬ НА ВАШ КАНАЛ. ХОТЕЛА УДИВИТЬ РОДСТВЕННИКОВ И ДРУЗЕЙ. ПОЛУЧИЛОСЬ ТО , ЧТО НАДО. ВСЕ ОСТАЛИСЬ ДОВОЛЬНЫЕ. НЕ МОГЛИ БЫ ВЫ ПРОВЕСТИ ЕЩЁ ЭКСКУРС ПО ПИЩЕВЫМ КРАСИТЕЛЯМ? ДУМАЮ, ЧТО МНОГИМ ПОДПИСЧИКАМ БЫЛО БЫ ИНТЕРЕСНО. СПАСИБО.
Ну что тут скажешь....шикарно! Спасибо за подсказку с сушилкой, хоть и много работы но все же приготовлю, уж оооочень понравилось. А Вам Людмила огромное спасибо за канал👍
Спасибо вам большое за рецепт!!! Сегодня делала базе и сушила одну половину в электрической духовке, а вторую в сушилке для ягод, фруктов и т.п. Получилось замечательно!!!
Спасибо большое за рецепт! Всё получилось! Сделала великолепные подарки к новому году! Вас Людочка поздравляю с наступающим новым годом! Здоровья счастья успехов и вдохновения!
Людочка,доброе утро! Хочу сегодня сделать такие безешки для украшения. У моей духовки нет конвекции. Скажите,при какой температуре сушить в режиме верх- низ? Заранее спасибо 💐
Здравствуйте! Скажите пожалуйста как лучше добавлять в меренгу сухой краситель? Предварительно разбавив водой или можна добавлять в сухом виде? Заранее спасибо)
Здравствуйте) Сколько раз не делала безе, никогда не получается таким рельефным как у Вас. Сразу при отсадке безе держит форму но уже через несколько секунд изменяет форму и такого четкого рельефа как и не было. Подскажите пожалуйста почему так происходит? И какую меренгу, французскую или швейцарскую, из Ваших рецептов лучше приготовить что бы безе точно получилось и его можно было вставить в торт? Спасибо за Ваши рецепты, и заранее спасибо за ответ)
Здравствуйте! Нужно пробовать приготовить с другим сахаром, чаще всего причина в нём. Если сахар качественный, то любой вид меренги получится. Я, чаще всего, пользуюсь "Русским сахаром" и "Экстра" советским сахаром. Получается всегда стабильная меренга и французская, и швейцарская. Успехов Вам!!! 🌺
Спасибо большое👌👍👍👍 Нет функции"конвекция"😕😕😕.Какой выбрать температурный режим??? Как ориентироваться,когда говорите что с конвекцией,а у меня её нет. Пожалуйста объясните.Спасибо за понимание😊.
Здравствуйте! Если нет конвекции, то сушите при 80 градусах. Главное, чтобы температура в духовке была стабильной (не прыгала от меньшей к большей и наоборот) и всё получится идеально. Успехов Вам!
Людмила, добрый день, помогите мне, пожалуйста 🙏, ещё одним советом. Почему через несколько минут у меня потекло безе, стало жидкое.... Может мало по времени взбила? Красители добавляла сухие
Здравствуйте, Алёна! Скорее всего, попало немного желтка, при разделении яиц, или Вы использовали жирорастворимые красители. Яйца нужно разделять очень тщательно, чтобы ни грамма желтка не попала в белок. А красители для меренги нужно использовать только водорастворимые.
@@hochutort Я даю гарантию, что белки отделила правильно и красители у меня не жирорастворимые...... Прям беда. Спасибо большое за быстрый ответ 🤗 даже не знаю на что думать 🤷♀️ и посуду обезжирила уксусом перед тем как взбивать 😔
Не получится с первого раза, будем делать до тех пор пока получится!!! Начну заниматься рукоделием и что-то не получается. Как так?! Все же делается руками. И добиваюсь положительного результата. Здесь тоже будем стараться
👉Пошаговый ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/media/hochutort/63809d2f17b8f4208ad1c221
Какое счастье, что У нас растут такие МАСТЕРА!!!
Очень красиво. Спасибо 🌹
Это так красиво,не передать словами. Чувствуется рука специалиста. У меня так не получится. Как бы там ни было,спасибо за рецепт. Будем готовить. Лайк.
Попробуйте, у меня все получилось с первого раза. Сделала половину порции, т.к. боялась, что не получится
Это кондитерские шедевры👍💖🍰
Супер! Это какая-то магия!
Очень красиво! Профессионал с большой буквы! Спасибо!
Потрясающе эстетичный, легкий и вкусный десерт-подарок! Есть жалко!
Какая вы молодец! Очень красиво у вас все получается! вы мастер своего дела!
Людочка, я в восторге от ваших идей ! Как у вас все складно получается ! Очень красиво!
Таким веночком можно просто накрыть выровненный торт и будет классно. Спасибо за идею
Как всегда чудо!
Обалденно!!!Я тоже так хочууу😄
Спасибо. Отдельное спасибо за лайкфак- сушилку для овощей.
Очень рада, что видео оказалось для Вас полезным! 😊🌺
Вот это да!!!!!
Спасибо!!!
КАК ХОРОШО, ЧТО НАТКНУЛАСЬ НА ВАШ КАНАЛ. ХОТЕЛА УДИВИТЬ РОДСТВЕННИКОВ И ДРУЗЕЙ. ПОЛУЧИЛОСЬ ТО , ЧТО НАДО. ВСЕ ОСТАЛИСЬ ДОВОЛЬНЫЕ. НЕ МОГЛИ БЫ ВЫ ПРОВЕСТИ ЕЩЁ ЭКСКУРС ПО ПИЩЕВЫМ КРАСИТЕЛЯМ? ДУМАЮ, ЧТО МНОГИМ ПОДПИСЧИКАМ БЫЛО БЫ ИНТЕРЕСНО. СПАСИБО.
Очень класс👏👏👏🌺🌺🌹🌹🌷🌷
Какая прелесть! Я как раз задумалась о таких подарочках, уже и коробочки заказала. Так что Ваше видео весьма кстати, спасибо огромное!
Какая Красота 😍 👍🏻
Ну что тут скажешь....шикарно! Спасибо за подсказку с сушилкой, хоть и много работы но все же приготовлю, уж оооочень понравилось. А Вам Людмила огромное спасибо за канал👍
Очень красиво получается 💐 класс
Какая прелесть😍😍😍😍😍👍👍👍👍👍👍👍
Умница!!!
Очень красиво, молодец,но такую красоту может сделать только профессионал
Нет, это несложно, часто делаю такого рода украшения
Здравствуйте.Очень нравится ваш канал.Сделайте пожалуйста трубочки с белковым кремом.
Класс!!!!
Какая красота 👏 Спасибо Людочка за рецепты. Лайк🎄🙋
Спасибо, как все доступно и понятно, даже для начинающих! Браво!
Сделала и елочки и веночки. Подарю родным! Спасибо за идеи и науку!
Спасибо большое Вам за комментарий, Елена! 🌺 Я очень рада, что видео принесло пользу! ❤
Большое Вам спасибо! Прекрасная идея для подарка!
Спасибо вам большое за рецепт!!! Сегодня делала базе и сушила одну половину в электрической духовке, а вторую в сушилке для ягод, фруктов и т.п. Получилось замечательно!!!
Спасибо Вам огромное за отзыв, Екатерина! ❤ Я очень-очень рада, что у Вас всё получилось и понравилось! 🌺 С наступающим Новым годом!!! 🎄✨🎁
Какая красота!
Умничка, молодчина, супер! 😍👍👏
Спасибо за рецепт. Давно пользуюсь именно этим способом приготовления, но у Вас увидела некоторые тонкости.
Спасибо большое за Ваши рецепты и советы. Они бесценны
Это очень красиво!!!😍
Какая Вы молодец, с наступающим Новым годом! Удачи Вам!
Спасибо большое, Ирина! 🎄 Взаимно!!! ✨🎁😊❤
Умничка! Очень доступное видео! Результат превосходный!!!
Класс!!!!!👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍👍👌💐
Ролик просто завораживает! Умничка ! Спасибо! Четко,понятно,без лишних слов,профессионально. С натупающим Новым годом!
Спасибо большое за рецепт! Всё получилось! Сделала великолепные подарки к новому году!
Вас Людочка поздравляю с наступающим новым годом! Здоровья счастья успехов и вдохновения!
Огромное спасибо Вам, Лариса, за отзыв и добрые слова! Как рада, что всё у Вас получилось и понравилось!
С Наступающим!!! 🎄✨🎁❤
Очень вкусно
Очень понравилось,надо пробовать!!!
Красота, умничка. 😀👍❤
Браво!
Супер. Умница. С наступающим.
Спасибо большое Людочка ,с наступающим Новым Годом вас.Желаю Вам процветания.
Очень красиво и главное видно, что чисто и аккуратно. Ваши изделия я бы поела без сомнений)). С наступающим Вас и процветания Вашему каналу!!!
Спасибо большое! ❤ Мне очень приятно! 😊
К Р А С О Т А 🥰!!! Спасибо за видео и с наступающими праздниками🎄!
Спасибо
Это ж надо, такую красоту сотворить
100000лайков！
Людочка,доброе утро! Хочу сегодня сделать такие безешки для украшения. У моей духовки нет конвекции. Скажите,при какой температуре сушить в режиме верх- низ? Заранее спасибо 💐
Здравствуйте.Подскажите,на глюкозе получится крем?
Подскажите пожалуйста сколько можно хранить изделия из безе? Спасибо. Очень красиво и доступно
А можно добавлять кофейный экстракт,по вашему рецепту?
ЗДРАВСТВУЙТЕ! ХОТЕЛОСЬ БЫ УЗНАТЬ, ПЛАНИРУЕТЕ ЛИ ВКУСНЯШКИ К 23 ФЕВРАЛЯ И 8 МАРТА? СПАСИБО.
Здравствуйте! Хочу украсить куличи швейцарской меренгой, скажите она подсохнет при комнатной температуре?
Очень красиво получилось! А скажите пожалуйста, сколько может хранится такая меренга? И как лучше её хранить?
Здравствуйте,при какой температуре сушить в сушилке?
Здравствуйте, Надежда, я сушу при максимальной температуре, у меня 70 градусов.
Здравствуйте .подскажите до какой t греть смесь на паровой бане.боюсь перегреть.
Здравствуйте, Светлана! Грейте до 50 градусов, постоянно помешивая. Здесь важно, чтобы крупинки сахара растворились.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста как лучше добавлять в меренгу сухой краситель? Предварительно разбавив водой или можна добавлять в сухом виде? Заранее спасибо)
Здравствуйте! Можно добавлять прямо в сухом виде, меренге не нужна лишняя влага. Важно, краситель должен быть водорастворимым.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста модель вашего миксера
Добрый день! Верх, низ и плюс конвекция - это какой символ на плите?
Здравствуйте, Наталия! У меня вентилятор.
Подскажите, пожалуйста, какой фирмы на видео сушилка для овощей и фруктов? У меня не получается безе в духовке.
Здравствуйте, Ольга! Это Китфорт на 9 лотков.
@@hochutort Благодарю за ответ!
Здравствуйте) Сколько раз не делала безе, никогда не получается таким рельефным как у Вас. Сразу при отсадке безе держит форму но уже через несколько секунд изменяет форму и такого четкого рельефа как и не было. Подскажите пожалуйста почему так происходит? И какую меренгу, французскую или швейцарскую, из Ваших рецептов лучше приготовить что бы безе точно получилось и его можно было вставить в торт? Спасибо за Ваши рецепты, и заранее спасибо за ответ)
Здравствуйте! Нужно пробовать приготовить с другим сахаром, чаще всего причина в нём. Если сахар качественный, то любой вид меренги получится. Я, чаще всего, пользуюсь "Русским сахаром" и "Экстра" советским сахаром. Получается всегда стабильная меренга и французская, и швейцарская. Успехов Вам!!! 🌺
Жаль, что вас в Инстаграм нет....
Как название вашего миксера?
Подскажите пожалуйста,сколько можно хранить такое безе и где?
Здравствуйте! 14 суток в герметично закрытом пакете или контейнере, при комнатной температуре.
@@hochutort Спасибо!
Спасибо большое👌👍👍👍
Нет функции"конвекция"😕😕😕.Какой выбрать температурный режим???
Как ориентироваться,когда говорите что с конвекцией,а у меня её нет.
Пожалуйста объясните.Спасибо за понимание😊.
Здравствуйте! Если нет конвекции, то сушите при 80 градусах. Главное, чтобы температура в духовке была стабильной (не прыгала от меньшей к большей и наоборот) и всё получится идеально. Успехов Вам!
@@hochutort Спасибо большое за быстрый ответ😊.
Короче...если в рецепте говорят с конвекцией 70 °,то надо без конвекции увеличивать время???
Извините, а 150 гр белка это 3 яйца?
Здравствуйте, Ольга! У меня так получилось от 4 крупных яиц.
@@hochutort спасибо за ответ
Добрый день, пожалуйста, подскажите, если нет весов, то сколько брать яиц для данного количества белка?
Здравствуйте, Олеся! 4-5 яиц среднего размера
Спасибо
Людмила, добрый день, помогите мне, пожалуйста 🙏, ещё одним советом. Почему через несколько минут у меня потекло безе, стало жидкое.... Может мало по времени взбила? Красители добавляла сухие
Здравствуйте, Алёна! Скорее всего, попало немного желтка, при разделении яиц, или Вы использовали жирорастворимые красители. Яйца нужно разделять очень тщательно, чтобы ни грамма желтка не попала в белок. А красители для меренги нужно использовать только водорастворимые.
@@hochutort Я даю гарантию, что белки отделила правильно и красители у меня не жирорастворимые...... Прям беда. Спасибо большое за быстрый ответ 🤗 даже не знаю на что думать 🤷♀️ и посуду обезжирила уксусом перед тем как взбивать 😔
Здесь ещё многое зависит от сахара и от качества сахарной пудры...
@@hochutort Вы знаете, я тоже грешу на сахар..... Скорее всего, он и есть
@@hochutort А какой фирмы лучше сахар использовать?
😋унас так не получится
Умничка,оригинально,но не скажу ,что просто.Это в руках профи кажется,что быстро и просто,а начнешь делать и .....
Не получится с первого раза, будем делать до тех пор пока получится!!! Начну заниматься рукоделием и что-то не получается. Как так?! Все же делается руками. И добиваюсь положительного результата. Здесь тоже будем стараться
Это вовсе не сложно, попробуйте сделать
Получились с кислинкой,переборщила с лимонкой🙈
Красиво, но дорого, краситель дорогой, песок , пудра.
белки мои не процедились через сито, посуду только запачкала и время потратила