風邪予防の薬膳レシピ「白菜とささみのスープ」

[@1yakuzen]

まねきネコ様、コメントありがとうございます。薬膳では生姜は主に内臓を温め胃気を下げるのに対して、ニンニクは辛味で陽気を上げて発汗させ、風邪の邪気を排出する効能があります。面白いですよね！
ぜひ作ってみてくださいね❤

[@Maneki-Neko53]

彩りもいいし、食欲をそそりますね。
白菜もたっぷり使ってますね。
体を温める生姜が入るかと思っていたら、ニンニクでしたか。
ニンニク大好きです😋

[@めぇめぇ大好き]

優しい色合いですね🍀
最近寒暖差激しくて風邪がなかなか治らないので作ってみます😊
チャングム懐かしい😊

[@1yakuzen]

ありがとうございます♪
ぜひ作ってみてくださいね！

[@後藤英子-p2p]

スープを作りたいのですが
スープの取り方を教えて下さい。

[@1yakuzen]

スープは、鶏手羽や手羽元などのできれば骨付きのものを5本以上と昆布やネギかセロリの葉などと、かぶるくらいの水を入れて、３０分以上煮出したものを使っています。面倒な時は、犬用に茹でたササミの茹で汁を使うことも。（笑）
特に風邪のひきかけは、早く温めて水分を取った方が良いので、インスタントでも良いと思います。
無理がないように、続けたいですね！

[@めがねっこ-l8y]

初めまして、とても美味しそうですが、にんにくが苦手です。代用できるものはありますか？

[@1yakuzen]

初めまして。コメントありがとうございます😊
ニンニクは陽の力が強く殺菌力もあるので使用しています。薬膳効果は多少落ちますが、ネギの青い部分を多めにすると代用になると思います。熱症状がなければ七味を後からふっても良いです。
生姜でも同様の効果はありますが、生姜は気を下に下す働きがあるので、風の邪気を逆に体内に入れてしまう可能性があるため、風邪の予防には使えますが、ひき始めには使いません。ひき始めは、生姜を干した乾姜だと使えます。漢方薬局等にありますが手に入りにくいので、生姜のスライスを電子レンジでチンするかオーブンの低温で乾燥させたものを使って、出汁代わりに煮出すと効果的です。

[@めがねっこ-l8y]

早速ご回答くださりありがとうございます！生姜もネギも美味しそうですね、やってみます💪