블라인드 테스트를 하는 이유는? | 뇌의 절반은 시각 정보를 처리 | 지식채널e

블라인드 테스트로 알아보는 시각의 중요성
“뇌의 절반은 시각 정보를 처리하기 때문에 시각이 미각을 이길 수밖에 없는 것”
찰스 스펜스 교수, 영국 옥스퍼드대 심리학과 -
우리가 음식을 맛볼 때 중요한 건 미각뿐일까?
최근 요리 서바이벌 예능 ‘흑백요리사’에서 요리 대결의 승부를 가리는 방법으로 눈을 가린 ‘블라인드 테스트’가 진행됐다. 까만 안대로 눈을 가리고, 음식을 시식하는 장면은 시청자들에게 강렬한 인상을 남겼다. 하지만, 만약 '블라인드 테스트'가 아니었다면, 결과는 어떻게 됐을까?
우리가 음식을 먹을 때 오히려 미각은 거들 뿐, 맛을 보는 건 ‘눈’이라면 어떨까?
과학적으로 시각이 중요한 조건임을 나타내는 연구 결과들이 있다는데…
블라인드 테스트 효과를 과학의 시선으로 알아본다.
#뇌과학 #미각 #시각 #블라인드테스트 #백종원 #흑백요리사 #와인시음회
▶️ 프로그램 : 지식채널e - 왜 백종원은 안대를 썼을까?
▶️ 방송일자 : 2024.11.07

[@user-gx2tc8ve4k]

역으로 그만큼 시각적인 디자인이 중요하겠네요

[@duribunduribun]

ㅇㅇ 보기에 좋아야 맛도 좋다라는 말이 괜히 나온 게 아닌거 같아요
그리고 최고급 요리는 맛은 기본에다가 음식에 담긴 스토리나 설명 컨셉이 엄청 중요함

[@sereo23]

옛날에 펩시에서 '눈감고 먹으면 코카콜라보다 펩시가 더 맛있다'라는 마케팅을 했었습니다.
그러자 코카콜라에서 '누가 콜라를 눈감고 마시냐?'라는 마케팅으로 응수를 했죠

[@한종환-d1h]

감사합니다

[@happinessisfrequency]

블라인드 테스트의 이유를 배웠네요!감사해유b

[@asshamster]

미국 와인사의 바이럴이 아니었을까 하는 의심이...

[@김오구-i4j]

그렇다면 저는 똥맛카레와 카레맛 똥 중
똥맛카레를 선택하겠습니다