Outra dica de manteiga: Quem tiver leite fresco, vai juntando a nata e congelando, quando tiver umas boa quantia é só descongelar e bater beeem e pronto, melhor manteiga do mundooo!
Me ajuda, pois a minha Nata do leite ja fervido nao deu certo! Ela ficou branca e cremosa!!eu tenho leite direto da vaca entao quando fervo o leite eu guardo as natas...
@@rehsantana45 Olá. Vc junta pelo menos 700 grs até 1 kg de nata retire do leite fervido e depois bata na batedeira mto mas mtoooo bem até ficar amarelinha e soltar o soro branquinho. Depois tire o soro e guarde pra fazer alguma receita , vai lavando essa manteiga com água gelada até sair tudo o soro tipo umas 4 vezes e acrescente sal mo final, coloque num pote quadrado pra moldar.
eu gostaria MUITO de dar um abraço no responsável pelas trilhas do canal. Na minha opinião a trilha de todos os programas são bem legais mas hj, quando ouvi Transplants, me ganharam de vez! hahahah
dicas - Butter Milk pode ser usado para marinar frangos , para fazer na brasa, forno, panela ou frito, pode ser usado como banho molhado de empanados, antes do banho seco(casquinha), e eh uma otima base para fazer creme de espinafre, creme de milho e de abobora.
Gente ele falou que com o liquidificador não rola, mas eu só faço no liquidificador 🤣🤣 e da super certo! Mas faço com nata fresca que junto aqui em casa mesmo. Receita Nata Água gelada Liquidificador ( kkk) Bater até ficar esses gruminhos. Depois é coar e lavar com água gelada igual ele fez aí em cima☝️ beijinhos 😘
@@rehsantana45 KKKKKK BATEU MUITO MENOS, VC FEZ CHANTILLY! É absolutamente impossível bater demais a manteiga. Pode bater o quanto quiser, quando mais bater, melhor ela vai separar.
aqui no Nordeste fazemos com a nata do leite fresco, vai juntando a nata em um pote e depois coloca em fogo baixo até ficar amarelado, fica mt bom e zero conservantes/aditivos enfim...
Gente uma dica.. pra quem não consegue achar o creme de leite fresco.. só talhar o LEITE já aquecido com 4 colheres de vinagre normal tá..... 5 minutos ele separa o leite da gordura.. aí e só fazer a receita dele como está no vídeo seguindo o processo de lavagem..blz.. espero ter ajudado aí galera..
@@fernandosouza7746 imagina kkkkk a industria faz o creme de leite fresco para fazer a manteiga, a nata nada e do que a gordura do leite, se vc talhar o leite, separa a gordura do liquido.
@@esqueceramdemim316 ela ensinou ai a fazer um cream cheese caseiro kkkkkk. Nada haver com manteiga caseira. E ainda teve gente que curtiu. Conhecimento é tudo, principalmente na cozinha
Caraca velho, eu já acompanho seu canal a um bom tempo e sempre vejo as receitas tda semana, e essa semana tirei pra assistir o primeiro Marterchef q foi onde vc participou, e é mto bom ver o qto vc evoluiu na cozinha, postura e nas receitas, parabéns cara, tenho ctz q se fosse hj, vc estaria na final da competição com ctz, abraço e sucesso.
é muito interessante e gostoso fazer os próprios ingredientes em casa mas só por prazer mesmo pq olha uma manteiga ta bem mais barata que creme de leite fresco kkkk
E eu fiz manteiga sem saber. A primeira vez que fui fazer uma receita doce, depois que mudei pro Sul, não achei creme de leite fresco, e aí fui bater chantilly com a nata é não sabia que era muito mais rápido, resultado, virou manteiga e achei um máximo hahaha, que por sinal ficou muito mais saborosa que as do mercado.
Caí daqui de paraquedas e sou recebido com Diamonds and Guns na sequencia vem Ellie the Elephant e Collision Course. Vou me inscrever só pela música de bom gosto!
Amo manteiga ❣️ qse tudo q eu como é feito com ela . Difícil fazer hein? Compro de um sítio, pago 8 reais em uns 300 gramas, to pagando barato ! Eles merecem mais ❣️
Samuel Marcon adiciona manteiga numa panela fria, liga em fogo baixo e deixa ela derretendo. À medida que ela derrete, vai subindo uma espuma branca, tira toda essa espuma e tá pronto. Habemos manteiga clarificada!
mano, aquece leite puro, ponha numa panela larga e leva.na geladeira. apos 3h, tira o grosso que ficou encima. repita ate vc nao ter mais grosso. se nao me engano 3L da quase 450 g, é pouco, mas da ainda pra fazer queijo light caso vc nao consiga beber tanto leite
Então, eu já procurei a respeito mas cada um ensina de uma forma diferente. Por exemplo, eu vi um que dizia que é necessário colocar numa garrafa de vidro com tampa e deixar por 24h na geladeira. Depois tirar a gordura que subiu e bater. Porém é muito fácil dar merda e virar coalhada ou manteiga. Apesar de ter seguido tudo direitinho o meu virou coalhada :v Uma ajuda em vídeo do Mohamad seria bem vinda.
Fui no mercado pra comprar o tal creme de leite fresco quando vi que custava 20 reais 500 gramas .... Fui do lado e peguei dois pote de manteiga da aviação !!!
minha mãe fazia quando a nata vencia kkkk o braço chegava a doer quando eu tentava fazer,já que tem que bater bastante.Pior que ficava uma delicia com um pão francês fresquinho
Ele usou o creme de leite pra fazer a manteiga e agora vai virar requeijao, o que gastou no creme de leite da pra comprar no minimo 2 requeijao do bom e 5 dos mais fuleiros
Mohamadeee, faz manteiga mesmo! A manteiga caseira super perfumada e deliciosa, aqui na Paraíba se usa bastante, tenta fazer com a nata do leite da vaca mesmo com um pouco de água e põe no fogo e deixa até tostar um pouco, soltar a manteiga e ser criado a "borra" como chamamos aqui, que por sinal dá pra usar em outras comidas! 😜
Por aqui, isso aí tá longe de ser manteiga! No sertão, manteiga é o que vem depois que você coloca essa massaroca numa panela e leva ao fogo até os líquidos dissolvidos na gordura evaporarem. Chamamos de "manteiga da terra". Vocês eu acho que chamam de "manteiga clarificada". Quando eu digo a minha mãe que outras pessoas comem essa gordura antes de ir ao fogo ela fica chocada. É só nata batida, ela diz. Adendo: para quem mora no campo ou conhece o processo de lida com o leite, sabe que o leite cru quando armazenado cria uma parte menos densa que flutua no líquido. Isso é a nata. É a partir dessa matéria-prima que faz-se a manteiga da terra ou clarificada. Adendo 2: um subproduto da produção de manteiga da terra é a borra. Vi em outro canal que a borra se forma quando a lactose é separada da gordura. Quando esse processo acontece, a lactose é "frita" pela gordura quente e se acomoda no fundo da panela como uma massa escura e granulada que lembra borra de café, mas com grãos maiores. É uma delícia quando acompanhada de coisas doces.
@@Anja3087 Aqui tbm usamos manteiga da terra (clarificada), mas ela fica bem firme, como essa que o Mohamad fez. A diferença é que ela fica mais amarelada, arenosa e concentrada. A manteiga de garrafa tbm é clarificada, mas não sei a razão de ficar tão líquida.
@@Anja3087 Glaucia Tmb encontra em outros lugares, os que sei que tem pq já comprei são: Zona Cerealista Mercado Municipal ou CTN (centro de tradições nordestinas) Quando fui a primeira vez pro Nordeste, voltei viciado nela!! E boa demais!!
Obrigada por compartilhar com a gente suas receitas! Foi por conta de vocês que eu resolvi tirar meu sonho da gaveta.. Eu sei que o caminho será longo, mas descobri o meu verdadeiro talento! Com certeza reproduzirei essa receita! 🙏🏽❤️😘
Creme de leite fresco é mais difícil de achar que manteiga kkkk Seria interessante ensinar o processo do zero, mesmo que leve alguns dias Faz aí Manteiga Creme de leite fresco e Nata
Aqui em casa juntamos nata pra fazer manteiga e batemos no liquidificador. Sempre dá certo! Logo depois minha mãe a frita e transforma numa bela manteiga clarificada (às vezes ela deixa até virar uma Beurre noisette).
Vai lá no canal Dulce Delight, ela geralmente ensina receitas doces, mas algumas técnicas de gastronomia clássica também. Ela já apareceu no canal do Mohamed(a Raíza, Rainha da Cocada), e inclusive acho que foi no vídeo dela de como fazer manteiga que ele se inspirou para fazer esse. Vale a pena checar, aí você aprende a fazer uma coisa gostosa salgada aqui com o Moham e uma sobremesa gostosa lá com ela.
João Victor Pacheco Eu já sou inscrito a anos do canal dela e até da Dani mas cada cozinheiro(A) tem seu jeito, sua técnica de culinária e confeitaria isso é o meu principal motivo de ter pedido um Ep especial de Doces
Amo seus vídeos. Prático e muito simples, sem enrolação. Amei aprender sobre a porcentagem de gordura em cada item: leite 3%, creme de leite 30%, nata 40% e mascarbone acima de 40%... Esse último nunca usei em casa 🤣🤣🤣
Optima receita, obrigada! Numa altura em que é preciso ter sorte para encontrar manteiga no supermecado, foi a hora de experimentar e funcionou super bem!
Só não entendo pra que tanta troca de tigelas. Fazia todos os processos na tigela da batedeira. Coisa linda, no liquidificador também faz manteiga, eu fiz a vida toda! Parabéns vcs são maravilhosos!
![Como Fazer Manteiga Caseira Econômica e Prática [RECEITA PASSO A PASSO]](http://i.ytimg.com/vi/5Ss-gFJZVsk/mqdefault.jpg)
![Como Fazer Manteiga Caseira Econômica e Prática [RECEITA PASSO A PASSO]](/img/tr.png)
![[DRAGON BALL LEGENDS REVEALS ＆ STUFF] LEGENDS FESTIVAL 2024 Special Edition Part 1](http://i.ytimg.com/vi/mV5bGIswTtQ/mqdefault.jpg)
Gente pra fazer manteiga precisa ser creme de leite fresco, não pode ser de caixinha. 😁
Mohamad Hindi ensina a fazer manteiga de garrafa por favor? Aqui no Sul não se acha essa Maravilha...
Eu vi mesmo, fiquei uma hora batendo aquela jussara
E o chantilly ?? Precisa ser creme de leite fresco ??
@@lampiaodoasfalto9414 sim
Pensei justamente nisto ! hahahaha
Outra dica de manteiga:
Quem tiver leite fresco, vai juntando a nata e congelando, quando tiver umas boa quantia é só descongelar e bater beeem e pronto, melhor manteiga do mundooo!
É mesmo. Minha sogra só faz essa.
Eu ia perguntar exatamente isso, se dá pra fazer com a nata que sobra do leite cru fervido. Você é um anjo!!
Oba obrigada pela dica
Estou morando na Roça,que tristeza o primeiro leite gordo joguei a nata fora.
Morei no Interior e perdi a oportunidade de fazer manteiga kkkkkkkkk só fazia aqueles biscoitos de nata
Não entendo como alguém da deslike no Moha, o cara é super sem frescura e só ensina coisa top!
Acabei de fazer com nata, ficou sensacional. O processo de transformação da nata até a manteiga é muito mágico rsrsrs
Me ajuda, pois a minha Nata do leite ja fervido nao deu certo! Ela ficou branca e cremosa!!eu tenho leite direto da vaca entao quando fervo o leite eu guardo as natas...
@@rehsantana45 Tem que bater mais, demora msm.
@@rehsantana45 Olá. Vc junta pelo menos 700 grs até 1 kg de nata retire do leite fervido e depois bata na batedeira mto mas mtoooo bem até ficar amarelinha e soltar o soro branquinho. Depois tire o soro e guarde pra fazer alguma receita , vai lavando essa manteiga com água gelada até sair tudo o soro tipo umas 4 vezes e acrescente sal mo final, coloque num pote quadrado pra moldar.
Caramba não tenho leite direto da fonte ...😭
Isso aí!! Eu faço aqui na roça, é sucesso de vendas
eu gostaria MUITO de dar um abraço no responsável pelas trilhas do canal. Na minha opinião a trilha de todos os programas são bem legais mas hj, quando ouvi Transplants, me ganharam de vez! hahahah
Penso o mesmo toda vez!
Concordo...comigo foi o mesmo, só que rolando Toy Dolls!!
Abc!!
dicas - Butter Milk pode ser usado para marinar frangos , para fazer na brasa, forno, panela ou frito, pode ser usado como banho molhado de empanados, antes do banho seco(casquinha),
e eh uma otima base para fazer creme de espinafre, creme de milho e de abobora.
Gente ele falou que com o liquidificador não rola, mas eu só faço no liquidificador 🤣🤣 e da super certo!
Mas faço com nata fresca que junto aqui em casa mesmo.
Receita
Nata
Água gelada
Liquidificador ( kkk)
Bater até ficar esses gruminhos.
Depois é coar e lavar com água gelada igual ele fez aí em cima☝️ beijinhos 😘
Estava aqui pensando em pedir emprestado a batedeira da vizinha, vou seguir sua dica. Kkkkk
Acho q bati demais a minha ficou branca e cremosa kkkk me ajuda
@@rehsantana45 acho que você bateu de menoskkk
@@rehsantana45 KKKKKK BATEU MUITO MENOS, VC FEZ CHANTILLY! É absolutamente impossível bater demais a manteiga. Pode bater o quanto quiser, quando mais bater, melhor ela vai separar.
Verdade, só faço no liquidificador com água gelada.
aqui no Nordeste fazemos com a nata do leite fresco, vai juntando a nata em um pote e depois coloca em fogo baixo até ficar amarelado, fica mt bom e zero conservantes/aditivos enfim...
Gente uma dica.. pra quem não consegue achar o creme de leite fresco.. só talhar o LEITE já aquecido com 4 colheres de vinagre normal tá..... 5 minutos ele separa o leite da gordura.. aí e só fazer a receita dele como está no vídeo seguindo o processo de lavagem..blz.. espero ter ajudado aí galera..
Ai não é manteiga não kkkkk. Tem que ser creme de leite fresco ou nata
@@fernandosouza7746 imagina kkkkk a industria faz o creme de leite fresco para fazer a manteiga, a nata nada e do que a gordura do leite, se vc talhar o leite, separa a gordura do liquido.
@@esqueceramdemim316 ela ensinou ai a fazer um cream cheese caseiro kkkkkk. Nada haver com manteiga caseira. E ainda teve gente que curtiu. Conhecimento é tudo, principalmente na cozinha
@@fernandosouza7746 ela ensinou a fazer requeijão kkkk pra virar creem cheese tem q bater com creme de leite por uns 3 minutos depois de pronto.
Isso q eu queria saber. Obg 🙏🥰
Mas esse menino é bonito demais... Kkkkk e ainda cozinha. 😍😍💕
Caraca velho, eu já acompanho seu canal a um bom tempo e sempre vejo as receitas tda semana, e essa semana tirei pra assistir o primeiro Marterchef q foi onde vc participou, e é mto bom ver o qto vc evoluiu na cozinha, postura e nas receitas, parabéns cara, tenho ctz q se fosse hj, vc estaria na final da competição com ctz, abraço e sucesso.
Rogerio Brandao ué, mas ele era o terceiro, como assim chegar na final...
Eu disse q se ele tivesse participando do Masterchef hj, na atualidade, ele chegaria na final com ctz, ou seja, ele passaria da semi final.
Eu vejo o Mohamad e a manteiga chega derrete! Meu Deus, ô homem lindo!!!
é muito interessante e gostoso fazer os próprios ingredientes em casa mas só por prazer mesmo pq olha uma manteiga ta bem mais barata que creme de leite fresco kkkk
Concordo kkkkkk
Verdade, e isso vale pra quase tudo, infelizmente.
Só o fato do prazer de preparar...vale muito!😍
Não vale se vc n tiver grana.
Negócio é comprar o leite puro, fazer o próprio creme de leite pra fazer a própria manteiga KKKKKK
E eu fiz manteiga sem saber. A primeira vez que fui fazer uma receita doce, depois que mudei pro Sul, não achei creme de leite fresco, e aí fui bater chantilly com a nata é não sabia que era muito mais rápido, resultado, virou manteiga e achei um máximo hahaha, que por sinal ficou muito mais saborosa que as do mercado.
MEU DEUS EU TAVA FAZENDO MANTEIGA E N SABIA, TALHEI CHANTILLY UMAS 300 VEZES E JOGUEI TD FORA
Meu Deus! Como você confessa um pecado desses tão abertamente????? kkkkkkkkkkkkkkk
se tiver com açúcar não adianta, é lixo msm
kkkkkkkkk
Júlia Flores Duarte também
Júlia Bogajo e Silva não tava com açúcar, ESSE EH O PIOR
-Nada como um pao com manteiga-
Esse arabe eh brasileiro !
Amei!!!
Manteiga a: "Muito Caro"
Faz com creme de leite: "Gostei!"
Tem que ser fresco: "Meu Deus, é mais caro que o pote de manteiga" kkkk
Faz com nata.
@@gabrielpaludo6913 Boa, não tinha pensado nisso...Nata cabe no meu orçamento kkk
@@lucasmafra3161 e pode fazer sem se preocupar, mesmo sendo com nata. Eu fiz outro dia, deu super certo
Kkkkk
Eu faço sempre a manteiga,muito deliciosa.
Eu aprendi a fazer manteiga na roça com as natas do leite gordo , pensa numa manteiga maravilhosa 🧡
Confesso que prestei atenção mais em vc 😍hahahaua.
Adorei a receita
Vou fazer
Sempre😂😂😂
Muito fácil! Amei a trilha sonora🤟
Moha vc tem uma ótima produção, e um ótimo carisma para seus vídeos, amo cada um deles, todos são ótimos, parabéns e continue melhorando sempre!! ❤
Caí daqui de paraquedas e sou recebido com Diamonds and Guns na sequencia vem Ellie the Elephant e Collision Course. Vou me inscrever só pela música de bom gosto!
Amo manteiga ❣️ qse tudo q eu como é feito com ela . Difícil fazer hein? Compro de um sítio, pago 8 reais em uns 300 gramas, to pagando barato ! Eles merecem mais ❣️
Minha vó fazia manteiga com nata e batia no liquidificador. Fica muito bom.
Descobri o seu canal hoje, e estou amando seus vídeos!
adorei o seu jeito de falar. Todos os dias vou assistir uns vídeos seu. Bjs 😘
cara vc cozinha fácil, sem muito oba oba, cozinha é isso aí, praticidade e prazer
"É muito fácil"
*creme de leite fresco*
Eu nunca nem vi
Nossa 🤔
Pode ser nata
Não é só pq vc nunca viu, q não seja fácil
Caralho tu mora onde pra não ter creme de leite fresco
Sabe onde tem os iogurte no mercado? Eh la q fica
Fico impressionada com a beleza desse homem... como q pode né
Muito bom, agora ficou mais fácil porque sempre achei dificil achar manteiga sem sal aqui na região pra fazer as receitas
Fiz com creme de leite fresco, ficou maravilhoso, e muito fácil de fazer.
teu cabelo é muito bonito nmrl
Acabei de fazer com creme de leite fresco. Ficou uma delicia. manteiga com alho frito
Faz um tour pelo seus eletrodomésticos. Acho linda sua geladeira ☺
Eu já fiz manteiga com nata. Batendo na mão muito ....trocando a água. De preferência. Água mineral. Gostei do seu jeito. é muito prático gratidão
Mohamed POR FAVOR, Ensina como clarificar manteiga, pra fazer os bifes, selados, etc.
Samuel Marcon bater bem elas :p
Tem no canal Masterchef Brasil. É só derreter em banho maria e tirar a espuma.
ruclips.net/video/LoYi3a2NuE4/видео.html
Junior Santos eu ja vi esse mas tem gente e ja vi umas receitas que falam que tem que coar, queria que o Mohamed ensinasse o jeito certo
É só esquentar a manteiga e retirar a espuma que for subindo
Samuel Marcon adiciona manteiga numa panela fria, liga em fogo baixo e deixa ela derretendo.
À medida que ela derrete, vai subindo uma espuma branca, tira toda essa espuma e tá pronto. Habemos manteiga clarificada!
Muito bom o seu jeito alegre e espontâneo de fazer manteiga.
Oi 👍🏽😎 a manteiga pode ser congelada, em porções menores e tals, bj seu lindo ❣️🤩🙋
Cozinhar com manteiga é colocar amor na receita!
ensina o creme de leite fresco aí mano.. larga de preguiça =c
Junior Santos, acho justo!!
mano, aquece leite puro, ponha numa panela larga e leva.na geladeira. apos 3h, tira o grosso que ficou encima. repita ate vc nao ter mais grosso. se nao me engano 3L da quase 450 g, é pouco, mas da ainda pra fazer queijo light caso vc nao consiga beber tanto leite
Então, eu já procurei a respeito mas cada um ensina de uma forma diferente. Por exemplo, eu vi um que dizia que é necessário colocar numa garrafa de vidro com tampa e deixar por 24h na geladeira. Depois tirar a gordura que subiu e bater. Porém é muito fácil dar merda e virar coalhada ou manteiga. Apesar de ter seguido tudo direitinho o meu virou coalhada :v
Uma ajuda em vídeo do Mohamad seria bem vinda.
de qualquer forma, vou tentar a sua dica depois. Valeu.
Junior Santos se der certo a dica do cara avisa aí men
Eu adoro esse rapaz muito divertido na maneira de ensina
Ingredientes:
Creme de leite fresco;
Batedeira (limpeza é opcional) :D
Gente, que energia maravilhosaaa, dá satisfação de assistir o vídeo!!
Fui no mercado pra comprar o tal creme de leite fresco quando vi que custava 20 reais 500 gramas .... Fui do lado e peguei dois pote de manteiga da aviação !!!
Este é o preço de saber o que está comendo, e comer insetos
A receita da minha vida porém como eu moro em Goiânia eu faço com a nata do leite e fica maravilhoso
Aqui eu faço com Nata, no sul temos esse prazer dos Deuses indisponível no resto do país!! :D
Marjana Spindler Nata é creme de leite kkkkk é só nome diferente kkk
Aline não eh não, a Nata eh bem mais sólida, tem 10% mais gordura... O Mohamed explica a diferença no vídeo :)
minha mãe fazia quando a nata vencia kkkk o braço chegava a doer quando eu tentava fazer,já que tem que bater bastante.Pior que ficava uma delicia com um pão francês fresquinho
Cozinha básica é a melhor série do canal. Sobrevivendo facilmente com um toque de sofisticação e muito sabor.
To no aguardo pelo requeijão que por sinal gasto uma fortuna kkk
Sim mano, manteiga é 3 pila
requeijão é 5+
mynamerockybalboa me fala onde tem requeijao a 5 pq aqui ta pelo menos uns 7 reais
que isso! no paraná! só vem, foge da onde vc se encontra
Ele usou o creme de leite pra fazer a manteiga e agora vai virar requeijao, o que gastou no creme de leite da pra comprar no minimo 2 requeijao do bom e 5 dos mais fuleiros
Mas hoje em dia vc compra amido puro não requeijão kkk tô no aguardo por causa do sabor e se rende bastante também
Eu lembro que quando era pequena meu pai fazia manteiga usando nata, eu ficava lá, sentada e observando, guardo essa lembrança com muito carinho
Faço com a nata, e mexo com uma colher de pau mesmo; dá muito certo.
Luisa Felix ,eu também faço assim.
Luisa Felix nata e creme de leite fresco são a mesma coisa, só que nata é mais comum no sul
Joaso não são não. Nata tem concentração maior de gordura, basta ler o rótulo.
Joaso não é a mesma coisa.
Ouvi falar q creme de leite fresco é a nata em si.
Bom diaa paz de Jesus a todos nós ,gostei da receita ,obrigada .
Cara , tu precisa ensinar a gnt a fzr esse pão aí que tu passou a manteiga! É de fermentação natural?
Márcio Nascimento Sepá que é da padaria mesmo
Untitled tbm acho q é, mas ele poderia ensinar msm assim kkkk
Nossa que delícia . Amo manteiga. Mãozinha de ouro em que até o errado conserta. É bom vc mostrar onde está os erros , assim a gente faz certo. 🤗🌛🙏
Fiquei curioso pra saber o seguinte: 500ml de creme de leite fresco rendeu uma manteiga de quantos gramas? Sim. Eu sou mão de vaca! Rs
Pela imagem, aproximadamente umas 150 gramas.
A minha rendeu 192 gramas. É mais caro, mas fica muito boa!
Vim nos comentários pra buscar essa resposta
Mohamadeee, faz manteiga mesmo! A manteiga caseira super perfumada e deliciosa, aqui na Paraíba se usa bastante, tenta fazer com a nata do leite da vaca mesmo com um pouco de água e põe no fogo e deixa até tostar um pouco, soltar a manteiga e ser criado a "borra" como chamamos aqui, que por sinal dá pra usar em outras comidas! 😜
Por aqui, isso aí tá longe de ser manteiga! No sertão, manteiga é o que vem depois que você coloca essa massaroca numa panela e leva ao fogo até os líquidos dissolvidos na gordura evaporarem. Chamamos de "manteiga da terra". Vocês eu acho que chamam de "manteiga clarificada". Quando eu digo a minha mãe que outras pessoas comem essa gordura antes de ir ao fogo ela fica chocada. É só nata batida, ela diz. Adendo: para quem mora no campo ou conhece o processo de lida com o leite, sabe que o leite cru quando armazenado cria uma parte menos densa que flutua no líquido. Isso é a nata. É a partir dessa matéria-prima que faz-se a manteiga da terra ou clarificada.
Adendo 2: um subproduto da produção de manteiga da terra é a borra. Vi em outro canal que a borra se forma quando a lactose é separada da gordura. Quando esse processo acontece, a lactose é "frita" pela gordura quente e se acomoda no fundo da panela como uma massa escura e granulada que lembra borra de café, mas com grãos maiores. É uma delícia quando acompanhada de coisas doces.
@@AnaPaula-cn2oq abraço! Mas não posso concordar. Nenhuma ganha da manteiga da terra! 😍
Conheço essa que você está falando como manteiga de garrafa...
A outra é manteiga sim, mas nada se compara a de garrafa amo 😍😍😍😍
@@Anja3087 isso mesmo. Manteiga de garrafa e da terra são a mesma coisa 😄
@@Anja3087 Aqui tbm usamos manteiga da terra (clarificada), mas ela fica bem firme, como essa que o Mohamad fez. A diferença é que ela fica mais amarelada, arenosa e concentrada. A manteiga de garrafa tbm é clarificada, mas não sei a razão de ficar tão líquida.
@@Anja3087
Glaucia Tmb encontra em outros lugares, os que sei que tem pq já comprei são:
Zona Cerealista
Mercado Municipal ou
CTN (centro de tradições nordestinas)
Quando fui a primeira vez pro Nordeste, voltei viciado nela!! E boa demais!!
Eu faço minha manteiga com nata. compro leite do sítio, junta muita nata. aí faço manteiga, bolachinha de nata, bolo de nata, muito bommm
sem frescura com creme de leite fresco
ESSE CARA É UM GÊNIO!!!
"Quanto ela dura,ah 1 semana mais ou menos mais garanto que não vai nem um dia" KKSKSKAK
Imagina só . Você chegando na cozinha e esse homem maravilhoso fazendo manteiga
parece que o mohamad acordou levando uns tapa e foi gravar video
Jyro10 sai cancer
V
Obrigada por compartilhar com a gente suas receitas! Foi por conta de vocês que eu resolvi tirar meu sonho da gaveta.. Eu sei que o caminho será longo, mas descobri o meu verdadeiro talento! Com certeza reproduzirei essa receita! 🙏🏽❤️😘
Creme de leite fresco é mais difícil de achar que manteiga kkkk
Seria interessante ensinar o processo do zero, mesmo que leve alguns dias
Faz aí Manteiga Creme de leite fresco e Nata
ruclips.net/video/We9pPYlOfK4/видео.html
Eu faço manteiga com nata que retiro do leite de vaca e sal. Fica muito boa.
multi prossessador tambem fas manteiga
Aqui em casa juntamos nata pra fazer manteiga e batemos no liquidificador. Sempre dá certo! Logo depois minha mãe a frita e transforma numa bela manteiga clarificada (às vezes ela deixa até virar uma Beurre noisette).
Queremos Sobremessa, Doces, Açúcar
Edit: Nunca tive tantos likes S2
Vai lá no canal Dulce Delight, ela geralmente ensina receitas doces, mas algumas técnicas de gastronomia clássica também. Ela já apareceu no canal do Mohamed(a Raíza, Rainha da Cocada), e inclusive acho que foi no vídeo dela de como fazer manteiga que ele se inspirou para fazer esse. Vale a pena checar, aí você aprende a fazer uma coisa gostosa salgada aqui com o Moham e uma sobremesa gostosa lá com ela.
João Victor Pacheco Eu já sou inscrito a anos do canal dela e até da Dani mas cada cozinheiro(A) tem seu jeito, sua técnica de culinária e confeitaria isso é o meu principal motivo de ter pedido um Ep especial de Doces
Amo seus vídeos. Prático e muito simples, sem enrolação. Amei aprender sobre a porcentagem de gordura em cada item: leite 3%, creme de leite 30%, nata 40% e mascarbone acima de 40%... Esse último nunca usei em casa 🤣🤣🤣
Eu faço com nata ksksks
Já cheguei dando like pq alguém ensinar essa receita em 1 vídeo rápido é pra poucos. E seu canal é um máximo. 😘
Creme de leite fresco - R$ 10,00
Manteiga 500g - R$ 9,00
Vlw
Thales Andrade qualidade > preço
Aqui em Fortaleza a manteiga tá quase 20 reais
Na minha cidade 500g de manteiga = 25 reais, leite fresco = 0 reais (vem da chácara do meu avô) kkkkk
Aqui eh 5 conto meio quilo
Credo gente, 1kg de manteiga aqui é 10 dol
Gente muito fã do canal! Acabei de fazer minha manteiga me surpreende! Não achei que ficaria tão gostosa!
Coméqui faz pra dar pra vc?!
Incrível!! Não fazia ideia de como fazia manteiga!!!
0:43 Acho que tinha “bichinho” no creme de leite fresco. 🥴
Feruhz Adachi também estranhei aquele negócio caindo junto com o creme de leite kkk
Dri Hata ,
Como ele mesmo disse que estava preguiçoso nem quis editar.
Vai assim mesmo com mais "proteína" Ah mizeráviz. 😂
Primeira vez que assisto a um vídeo ensinando a fazer manteiga☺️🙏🏻 muito obrigada por mais este vídeo, vou fazer aqui em casa ❤️Amei❤️
Corta o cabelo e tira a barba pra nós vermos como fica o visual. 😏🙈👍
Lilian Brazil verdade.
Pra que parar por aí? Toma hormônio feminino e faz cirurgia de readequação de gênero. Só pra gente ver como fica.
Adorei a receita, ensinou muito bem, fiz ficou otima vc é o tal nota 10.🌹🌹🌹🌹❤
Chocada com o processo. Nem imaginava que era assim.
Ola Mohamad Hindi, gostei da receita ,muito bom mesmo essa manteiga . Felicidades de Olimpio pita, o canal.
Parece maluco mas, é um gênio. Parabéns....futuro grande chef .
Eu trabalho em um laticínio, e sou responsável pela extração do creme do leite que faz a manteiga, o creme que você fez ficou top
O que da pra fazer com essa leitelho ?
Faz sim o vídeo explicando como faz o creme de leite fresco!
Econtrei teu video. Ame o esse canal ei a receita. Beijo pra voce!!!!
Optima receita, obrigada! Numa altura em que é preciso ter sorte para encontrar manteiga no supermecado, foi a hora de experimentar e funcionou super bem!
Procurando um vídeo sobre manteiga, a última coisa que esperava era ouvir Toy Dolls, Rancid e Transplants...ganhou um inscrito kk
Já fiz muita manteiga e com nata de leite tirado direto da 🐄, me criei no interior e era muito comum fazer isso é muito gostoso mesmo 😋😋
Tu já é uma simpatia, agora ainda por cima tocou Toy Dolls!!! Mais que merecido o like!
Moha! Tu é o cara! A manteiga aqui pro sul ta quase R$ 10,00! E tu me vem com essa XD huhuahuahuaa tu é o melhor, xupa sistema!
Adorei a manteiga. Costumo juntar nata no congelador pois compro leite em minha cidade direto do produtor. Vou testar usá-la. #ansiosa #querorequeijão
No liquidificador dá certo sim. Aprendi com minha avó .Coloca só um pouco de água com o creme ,deixa bater muito e depois retirar o líquido .
Acabei de fazer aminha e deu muuito certo.
Adoro fazer manteiga!!! Tão bom fazer você mesmo
Adorei o canal é claro e rápido além desse cabelo maravilhoso.
Ganhou uma inscrita.
Conheci hoje.. já adorei o canal ❤💕
Interessante. Vou continuar a comprar a manteiga feita.
Uma mágica e paciência mais incrível 😎
Acabei de trazer creme de leite fresco da fazenda cair nesse vídeo vou fazer minha manteiga 😋
aaamoooooo essas receitas dos básicos: caldo, manteiga, talz
Só não entendo pra que tanta troca de tigelas. Fazia todos os processos na tigela da batedeira. Coisa linda, no liquidificador também faz manteiga, eu fiz a vida toda! Parabéns vcs são maravilhosos!