Вот всю неделю вспоминала,как с бабулей делали отрубные дрожжи с хмелем,до слез дошло,никого из старших в ролу не осталось,чтоб спросить. А тут вот прямо чудо,нашлось все. Спасибо огромное
марина,это у нас в казахстане такие дрожжи наша бабушка делала,спасибо тебе за рецепт,мы думали ,что уже никогда не узнаем как их делать,ты такая умница,ты наша казахстанка,любим тебя
В 90 е годы помню я с мамой всегда пекла хлеб из таких дрожжей, а сегодня мне приснился сон про эти дрожжи и как я пеку хлеб 😚, а рецепт дрожжи уже забыла. Спасибо вам за мк😘😘😘
Марина, большое Спасибо,я родом из Киргизии и мы пекли хлеб в печи именно на таких домашних дрожжа́х, теперь и я сделаю такие дрожжи и буду печь, но только в духовке.Благодарю за все и за пряники,я их тоже часто пеку.
Вот сколько пересмотрела рецептов хмелевых дрожжей и ни у кого не увидела что бы кто то добавил еще один ингредиент это острый стручковый перец красный. А ведь его раньше бабушки наши ложили в дрожжи. Кто нибудь если знает или помнит подскажите как такой перец класть в хмелевые дрожжи. А что перец в дрожжах присутствует это точно.
@@lydmilaqwe4783 Да Людмила , когда запаривали дрожжи добавлялись лук каба ,и острый перец . Потом всё отрубями перетиреть и разложить на столе , чтобы высыхали. На этих дрожжах бабушка и хлеб пекла , и квас , самогон тоже варила. Пересмотрела много рецептов , но таких как делала моя бабуля нет.
Спасибо за рецепт.Как удивительно!Умела так же наша бабушка заготавливать , а оказывается никто из её детей и не учился и не запомнил.Спасибо,что сохранили и учите!
Марина здравствуйте.Мы в казахстане делали на много проще. Брали большую чашку сыпали отруби кипятили хмель заливали эти отруби добавляли ложку сахара делали опару из отрубей обычно на ночь когда опара хорошо подходила несколько раз месили тесто из отрубей чтоб были хорошо рассыыпчатые некоторые добавляли рюмку водки чтобы потом тесто на хлеб лучше подходило.Это тесто из отрубей хорошо рассыпали в виде крошек на большую скатерть постоянно перемешивали чтоб хорошо высохли чтоб не заплеснели и уже сухими хранили в торбочках подвешенных в кладовке. Потом врали горсть дрожжей размачивали отжимали и делали опару на хлеб.
Спасибо большое! Когда бабушка была жива не интересовалась как она всё это делала, видела только как они сушились и конечно хлеб из печи на таких дрожжах самый лучший !
По Вашему этому рецепту уде 2 года варю такие дрожжи. Это просто ВКУС ХЛЕБА из них НА ВЫСШЕМ УРОВНЕ!!! Спасибо Вам за Ваш труд и Ваши рецепты. Любой рецепт из Вашей коллекции идеален и точен!!! БЛАГОДАРЮ🐝🎉🎉🎉🎉🌸☘️
Такие дрожжи делала моя бабушка и пекла на них хлеб в русской печи. Ой какой же он был вкусный! А запах дрожжей- когда они сохнут! Такой уютный на весь дом. Думала что не смогу восстановить рецепт. Вот теперь попробую сделать. Кстати: на этих дрожжах очень вкусный квас.
Не успела я у мамы своей всё разузнать,помню...варила картошку,потом чуть в остывшую картошку толченую добавляла хмель,горький перец,отруби ,долго мешала и раскладывала по вот таким кучкам...но такого рецепта ни у кого не видела.....
Спасибо большое. Моя бабушка делала такие дрожжи. У меня висела веточка с шишками хмеля, украшение на стене. Сейчас пойду сделаю дрожжи. Бабушка сушила их на старой скатерти .
Большое спасибо, моя бабушка делала такие дрожжи, а мама перебирала только с закваской. Помню этот запах, когда они сушились. Спасибо за подробную инструкцию, обязательно сделаю их сама. Мне нравится печь хлеб на таких дрожжах, ставить квас. Вкус потрясающий.
Здравствуйте , Мариночка. Как всегда всё просто , легко и доступно. ВЫ так свои рецепты преподносите , что хочется приготовить. Приятно смотреть Ваши видео. Главное всё понятно .Так у Вас уютно , красиво !!! Спасибо за рецепт дрожжей, теперь будем ждать ваш рецепт хлеба. Приготовила по вашим видео Аджику и Кетчуп - очень вкусно ( особенно аджика) . Наша благодарность за ваши рецепты!!! ВЫ ПРЕКРАСНАЯ ХОЗЯЙКА И ОТЛИЧНЫЙ КУЛИНАР !!!!!!!
Наконец то настоящий рецепт!У меня мама и бабушка тоже такие дрожжи делали.Я тоже из Казахстана.Спасибо вам!А хлеб из таких дрожжей какой вкусный!!!Всё быстро и просто!
Спасибо, Марина, огромное за рецепт! Слушать и смотреть вас - одно сплошное наслаждение. Я уже испробовала немало ваших рецептов и могу сказать, что они пользуются огромным успехом у моих близких. Например, кетчуп, который я сделала, ушёл на ура практически весь уже. В этом году сделаю его побольше. Тоже самое могу сказать и о перце в медовой заливке. Класс!!! Спасибо! Дай вам бог здоровья и всем вашим близким тоже.
Моя мама брала в руку, сжимала и получались такие продолговатые одинаковые палочки с отпечатками пальев на них ,было красиво и позже они одновременно растворялись в воде , при замешивания теста .🕊🌞
Мы вчера с мамой только говорили о таких дрожжах. Моя бабушка в селе такие дрожжи делала и хлеб на них пекла. Бабушка умерла, а рецепт мама помнит смутно. Спасибо за этот рецепт.
У меня две бабушки учили меня ,как делать дрожжи. Одна- отрубные, а другая- на картошке. Обе уже не здесь, Царствия им Небесного. А я как затирать помню, а как варить, забыла. Спасибо вам, наши русские немцы, вы много привнесли в наш быт и культуру, когда не по своей воле многие приехали в Сибирь и в Казахстан. Я с Алтая. От нас уехали не все, многие остались и ещё сейчас возвращаются. Мы рады. Я люблю немецкие блюда. В нашем селе их готовят. Ну у нас и сейчас много немцев живут. А недавно коренной немец с семьёй приехал. Обживаются, язык учит.😊 Мир- дружба🎉
Так же как давно было когда бабушка делала дрожжи , вспоминаю как пахло дрожжами в доме мне на удивление у бабушки . Сейчас вспоминаю что она примерно так и делала . Спасибо Вам за подробный рассказ.
Благодарю 🙏 Мариночка ❤Вашим урокам нет цены❤кладезь❤❤❤теперь и это чудо будет у меня ❤я от картофельных безумно рада❤приготовила и пеку хлебушки ❤беру себе в копилочку ❤❤❤нижний Новгород
Доброе время суток. Я делала такие дрожи 5 лет, добавляла кукурузную муку. Срок хранения этих дрожжей не больше 4 месяцев. Хлеб из таких дрожжей 👍👍👍. Удачи Вам и процветания вашему каналу
Мы с район дср спасибо вам унас одно прошлое и одно будушее спасибо вам за ваш забытый рецепт теперь думаем благодаря вам использовать дрожи своё есть своё здоровье вам и вашей семье Алия
Марина, спасибо,вы всё доходчиво объясняли, я сделала по вашему рецепту дрожжи,и уже 4 раза пекла хлеб, хлеб получается ароматный ,хорошо подходит, и очень вкусный
Дорогая Марина, хочу выразить Вам свою благодарность за рецепт. У меня получились ваши отрубные дрожжи и я уже пекла на них пирожки и все получилось очень хорошо. СПАСИБО!!!! Единственное неудобство было в том, что оказывается шишки хмеля (мы покупале на амазоне) так плохо пахнут, и после варки кухня еще пару дней держала этот запах. Но, это мелочи. Главное, что у меня теперь такой большой запас сухих дрожжей. Это была моя давнишняя мечта, и вот, благодаря Вам, Марина, она осуществилась. От всей души я желаю Вам и Вашей семье всех благ.
Мариночка ,спасибо вам большое за рецепт ,это уже вторые дрожжи ,которые я делаю по вашему рецепту .Все получилось.Попробывала испечь хлеб еще на мокрых дрожжах ,до затирки с отрубями -все замечательно .После сушки тоже попробывала очень интересно было получится или нет ,причем я растворили дрожжи и сразу замесила опару на 500мл воды ,муку не взвешивала -довела до консистенции густой сметаны+ 1ст.л.сахара +2ч.л.соли,оставила до утра .Опара забродила сильно не поднялась правда ,добавила муку вымесила ,сразу разложила в формы ,через 7 часов тесто расстоялось .Выпекала 1час .Хлеб вкусный.
Сделала дрожжи, испекла хлебушек. Какая вкуснятина!!! Вкус с детства, когда пекла мама. БлагоДарю вас Марина! Сделала квас на этих дрожжах , очень вкусный получился. 🙏❤
Благодарю от всего сердца. Давно хотел узнать как настоящие дрожжи готовятся, а то, что не рецепт то на термофильных дрожжах делают. Даже бабкам на рынке не верю, ради выгоды халтуру суют.
Марина,только увидела рецепт с хмелем,напомнили детство.Ты такая Умница! Очень дого искала этотрецепт,Спасибо- Огромное! Рецепт хлеба есть на этих дрожжах.
Такие дрожжи варила моя мама, она умерла, а я рецепт не сохранила к сожалению. Посмотрела ваше видео и хочу сказать огромное спасибо. Теперь я тоже буду сама варить и пользоваться вашими советами. Ещё раз огромное спасибо.
ура!!! дождалась!!! Мариночка, вы - умница)))) Столько всего знаете и умеете))) я пеку хлеб на закваске, сама вырастила на хмелевом отваре. Но сегодняшнее видео для меня открытие!!! С нетерпением жду видео о хлебе из этих дрожжей))
@@MarinkinyTworinki Говорят про своих Бабушек и я скажу : в теплом месте был деревянный противень на нём сохли катышки дрожжей. И я думал, где же теперь найти этот рецепт? Похоже вот он. Спасибо.
Мариночка, немогу найти как актевировать эти дрожи и хлеб из них. Сегодня мама попросила меня найти как делать такую закваску, когда то её свекровь учила, но рецепт в силу молодости был не сохранён. Слава Богу что его знаешь ты и делишся с нами❤❤❤
Мариночка, пока дрожжи сушаться, у меня следующий вопрос, а если часть дрожжей не сушить, а сразу печь хлеб из свежих, есть ли такой рецепт у тебя?благодарю моя хорошая, очень хорошиеи рецепты❤❤❤❤
Здравствуйте Марина! Что я хочу сказать,моя мама когда-то мне рассказывала такой рецепт,но я его забыла.Какое удовольствие я испытала,что нашла этот рецепт у Вас. Спасибо Вам огромаднейшее!
Здравствуйте, спасибо огромное за рецепт. Бабушка моего мужа, делала такие дрожи, только она хмель не убирала, добавляла отруби и перемешивала, а потом так же раскладывала ,как Вы. Может быть потому что старенькая была, не хотела возиться.. но хлеб у нее отменный,был. Ведь опару все равно процеживать...что в Вашем случае, что в другом. Спасибо Вам огромное.
Добрый вечер.а я чуть не так делаю.не жду когда они сами играть начнут,а просто добавляю разбухшие готовые дрожжи перемешанные с мукой.консистенция как тесто.добавляю и кормлю в три этапа.ну конечно этот процесс долгий,два дня получается до раскладки на сушку.надо попробовать ваш рецепт.спасибо вам.а хлеб очень вкусный.
Я приблизительно этот рецепт делала, но у меня он был с ржаной муки. И хлеб получался не важный. Вот теперь я попробую Ваш рецепт. Спасибо за мотивацию и конечно же за рецепт!!!!! #розыгрыш
Марина, спасибо большое за ценный, полезный рецепт. Я когда то искала в нете бездрожжевой рецепт и нашла монастырский хлеб, там на ржаной муке закваска делалась. А моя бабушка делала на хмелю, но к сожалению когда она была жива, нам ничего не надо было, а сейчас не у кого спросить. Еще раз срасибо за рецепт.
Тоже самое . Вспомнилось всё детство. Моя бабушка Акулина, которая пекла хлеб и паски( так мы говорили в Украине) для себя и родственникам. Ностальгия... Благодарю за ролик!
Такие дрожжи раньше делали в деревне (потом из них опару) и пекли хлеб в русской печи, каждую неделю...Только их просто сушили на полу и они по моему были мягче можно было легко раздавить пальцами (рассыпались) .Так же вспоминаю в этих дрожжах перец (типа "огонёк" ) кусочки (для чего его клали, не знаю)..
Здравствуйте, Марина. Спасибо за рецепты. Хочу поделиться опытом раскладки дрожжей на сушку. Пропустите замес через мясорубку с мелкой решеткой.Сохнут легче и почти заводские на вид. Удачи.
Я пеку из отрубных дрожжей. Красота...Правда, покупаю у свахи за 50 рублей 0,5 баночку. Сразу 3 литровку заказываю и хватает на целый год. Спасибо большое ВАМ за этот рецепт. Буду изучать.Мне кажется, что жидкие дрожжи быстро портятся. Может, я неправа.
Здравствуйте Вера Гатина, я мечтаю о таких дрожжах но у меня не получается их сделать, можно будет заказать у вашей свахи и отправить мне почтой, пожалуйста)
Здравствуйте Марина. Я с удовольствием смотрю все ваши выпуски рецептов и очень вам благодарна спасибо. Недавно сделала дрожжи но почему в этот раз не получилось , я пекла именно по вашему рецепту хлеб и был он великолепный,что с дрожжами не пойму в этот раз они свежие и шишки осенью сама собирала сушила я очень надеюсь что все выправится. С уважением!
Когда делала дрожжи очень хорошо поднимались ,но вот готовые дрожжи не хотят может потом чуть погодя знаете как будто клейковина и оно тает вязкая но у меня есть еще хмели попробую меньше пропорции сделать ваш рецепт просто находка спасибо что отреагировали здоровье вашим рукам. С уважением.
Здравствуйте, Мариночка! Оочень рада, что нашла ваши рецепты за хмелевые закваски!!! Скажите пожалуйста, какая закваска по вашему лучше или проще, легче для выпечки хлеба и потом с закваской - отрубная или картофельная? Какая закваска дольше может служить без начального её приготовления, если печь 2- 3 раза в неделю по 6 - 8 булок ? Я пеку хлеб на пшеничной закваске, добавляю по немногу ржаной муки, цельнозерновой и отрубей. Хочу как-то приготовить закваску на хмелю. Интересно, такой состав муки будет хорош для хмелевой закваски, как вы думаете? У вас большой опыт в этом деле.
Легче в приготовлении картофельные дрожжи, их сушить не надо, от них нет сильного запаха, а хранятся они , по времени одинаково, до 6 месяцев. В хранении, лучше отрубные, для них нужно сухое место и в работе они сильнее, и универсальные, на них можно и квас, и брагу, и хлеб выпекать, только для сдобы они не очень подходят, потому что отруби, но кого это не смущает, можно печь. Картофельные только для хлеба и выпечки. Поднимают любое тесто и те, и другие. На каких хлеб вкуснее, здесь конечно можно спорить. Кто какой хлеб в детстве ел, для того он вкуснее. В моём детстве были оба варианта дрожжей, но хлеб выпекался только на картофельных дрожжах, этот вкус и аромат хлеба из печи, я ни когда не забуду.
Здравствуйте! Спасибо за ваши рецепты! Давно уже вынашивала идею печь бездрожжевой хлеб. Покупной совсем не нравится. Да и бездрожжевой будет полезнее. У меня к вам несколько вопросов: - Сколько примерно дней у вас сушатся дрожжи? - Правильно ли я понимаю, что из этих дрожжей когда делаем хлеб можно отобрать в банку немножко и отправить в холодильник. А потом через дня 3, например, когда нужно испечь еще хлеб мы берем банку из холодильника, добавляем туда муки и воды, ждем брожения и печем хлеб. Так вот если и во второй раз отобрать этой опары и тправить в холодильник, так можно? Т.е. сделать из этих дрожжей уже "вечную" закваску?
Вот всю неделю вспоминала,как с бабулей делали отрубные дрожжи с хмелем,до слез дошло,никого из старших в ролу не осталось,чтоб спросить. А тут вот прямо чудо,нашлось все. Спасибо огромное
Готовьте на здоровье! ❤️
У меня мама делала тоже
Марина, думала навсегда потеряла Бабушкин рецепт дрожжей, но спасибо огромное Вам теперь он снова есть у меня! Спасибо огромное Вам!
❤️❤️❤️
Не один год искала этот рецепт.Слава Богу,нашелся.
👍
Я тоже
марина,это у нас в казахстане такие дрожжи наша бабушка делала,спасибо тебе за рецепт,мы думали ,что уже никогда не узнаем как их делать,ты такая умница,ты наша казахстанка,любим тебя
+Дмитрий Петилёв Спасибо!
В 90 е годы помню я с мамой всегда пекла хлеб из таких дрожжей, а сегодня мне приснился сон про эти дрожжи и как я пеку хлеб 😚, а рецепт дрожжи уже забыла. Спасибо вам за мк😘😘😘
Привет! Я тоже с Қазақстана ЗКО , тоже научилась делать дрожжи и печь хлеб на них , бабулькин хлебушек 👍
@@НаушаЛукбанова
Марина, большое Спасибо,я родом из Киргизии и мы пекли хлеб в печи именно на таких домашних дрожжа́х, теперь и я сделаю такие дрожжи и буду печь, но только в духовке.Благодарю за все и за пряники,я их тоже часто пеку.
Доброе утро Марина! Как у вас все здорово, не гремит музыка, нет шумовых эффектов! Спасибо, спокойно и понятно!
+Альбина Арсемова Спасибо!
Вот сколько пересмотрела рецептов хмелевых дрожжей и ни у кого не увидела что бы кто то добавил еще один ингредиент это острый стручковый перец красный. А ведь его раньше бабушки наши ложили в дрожжи.
Кто нибудь если знает или помнит подскажите как такой перец класть в хмелевые дрожжи. А что перец в дрожжах присутствует это точно.
@@lydmilaqwe4783 Да Людмила , когда запаривали дрожжи добавлялись лук каба ,и острый перец . Потом всё отрубями перетиреть и разложить на столе , чтобы высыхали. На этих дрожжах бабушка и хлеб пекла , и квас , самогон тоже варила. Пересмотрела много рецептов , но таких как делала моя бабуля нет.
Здравствуйте сбосибо вам за Ваши советы уроки А где вы берете хмель ? Заранее сбосибо
@@МаринаКанобрицкая как я тоже просмотрела, но такое чувство повторяются друг за другом
Спасибо за рецепт.Как удивительно!Умела так же наша бабушка заготавливать , а оказывается никто из её детей и не учился и не запомнил.Спасибо,что сохранили и учите!
Готовьте на здоровье!
Марина здравствуйте.Мы в казахстане делали на много проще. Брали большую чашку сыпали отруби кипятили хмель заливали эти отруби добавляли ложку сахара делали опару из отрубей обычно на ночь когда опара хорошо подходила несколько раз месили тесто из отрубей чтоб были хорошо рассыыпчатые некоторые добавляли рюмку водки чтобы потом тесто на хлеб лучше подходило.Это тесто из отрубей хорошо рассыпали в виде крошек на большую скатерть постоянно перемешивали чтоб хорошо высохли чтоб не заплеснели и уже сухими хранили в торбочках подвешенных в кладовке. Потом врали горсть дрожжей размачивали отжимали и делали опару на хлеб.
👍
Моя бабушка тоже делала с водкой. Попробую два рецепта)
Спасибо большое! Когда бабушка была жива не интересовалась как она всё это делала, видела только как они сушились и конечно хлеб из печи на таких дрожжах самый лучший !
👍👍👍
Спасибо огромное! Искала такой рецепт и не нашла! И вдруг,случайно,увидела Ваше видео,нет слов,как я Вам благодарна! Так делала моя бабушка!
Готовьте на здоровье!
По Вашему этому рецепту уде 2 года варю такие дрожжи. Это просто ВКУС ХЛЕБА из них НА ВЫСШЕМ УРОВНЕ!!!
Спасибо Вам за Ваш труд и Ваши рецепты.
Любой рецепт из Вашей коллекции идеален и точен!!!
БЛАГОДАРЮ🐝🎉🎉🎉🎉🌸☘️
Спасибо огромное, мне очень приятно! ❤
И аромат хлеба и не сохнет он хлеб долго
какая же вы прекрасная хозяюшка! все у вас получается и просто приятно слушать и видеть вас. вам огромный лайк.
+Валентина Родионова Спасибо!
Марина спасибо большое, что делитесь своим опытом, здоровья, успеха во всём, мира и процветания.
Спасибо огромное!
Такие дрожжи делала моя бабушка и пекла на них хлеб в русской печи. Ой какой же он был вкусный! А запах дрожжей- когда они сохнут! Такой уютный на весь дом. Думала что не смогу восстановить рецепт. Вот теперь попробую сделать. Кстати: на этих дрожжах очень вкусный квас.
Тоже искал этот рецепт. Так как бабушкин хлеб до сих пор вспоминаю. И хочу приготовить, что бы дети мои попробовали, вкус настоящего хлеба.
Спасибо марина Я давно ищу рецепт
Не успела я у мамы своей всё разузнать,помню...варила картошку,потом чуть в остывшую картошку толченую добавляла хмель,горький перец,отруби ,долго мешала и раскладывала по вот таким кучкам...но такого рецепта ни у кого не видела.....
Марина, вы волшебница-фея! Так долго я мечтала найти рецепт этих дрожжей!
Готовьте на здоровье!
Да,вы такое делаете...что хочется от радости плясать....Всё понятно! Просто! Золотая хозяйка!
+любовь перерва Спасибо!
Спасибо большое.
Моя бабушка делала такие дрожжи.
У меня висела веточка с шишками хмеля, украшение на стене.
Сейчас пойду сделаю дрожжи.
Бабушка сушила их на старой скатерти .
👍👍👍
Большое спасибо, моя бабушка делала такие дрожжи, а мама перебирала только с закваской. Помню этот запах, когда они сушились. Спасибо за подробную инструкцию, обязательно сделаю их сама. Мне нравится печь хлеб на таких дрожжах, ставить квас. Вкус потрясающий.
💕💕💕
Здравствуйте , Мариночка. Как всегда всё просто , легко и доступно. ВЫ так свои рецепты преподносите , что хочется приготовить. Приятно смотреть Ваши видео. Главное всё понятно .Так у Вас уютно , красиво !!! Спасибо за рецепт дрожжей, теперь будем ждать ваш рецепт хлеба. Приготовила по вашим видео Аджику и Кетчуп - очень вкусно ( особенно аджика) . Наша благодарность за ваши рецепты!!! ВЫ ПРЕКРАСНАЯ ХОЗЯЙКА И ОТЛИЧНЫЙ КУЛИНАР !!!!!!!
+Людмила Неделькина Спасибо огромное!
Большое спасибо Марина ☺️👍. Делаешь и делишься от сердца и души. Помогай Боже 🙏
Спасибо огромное!
Марина, спасибо за рецепт!!! Наконец-то самодельные дрожжи !!! Жду хлеб и выпечку на них!!!!
Какая вы умница,все так понятно и спокойно объясняете,что хочется вас слушать и слушать.Спасибо вам.
Спасибо огромное!
С возрастом начинаешь ценить то что на грани утрачиного. А бабульки на рынке рассказывать не хотят)). Спасибо вам, рецепту жить😊
💕💕💕
я рада что наконец встретила такого замечательного человека как Марина
Спасибо!
Я искала этот рецепт,в детстве мама делала сама такие дрожжи.А какой хлебушек и сдоба получались!!!Спасибо вам большое.
Готовьте на здоровье!
Раньше только слышала о таких дрожжах, теперь и увидела, спасибо, буду пробовать, вы суперхозяюшка
Готовьте на здоровье!
Наконец то настоящий рецепт!У меня мама и бабушка тоже такие дрожжи делали.Я тоже из Казахстана.Спасибо вам!А хлеб из таких дрожжей какой вкусный!!!Всё быстро и просто!
Спасибо огромное!
Спасибо, Марина, огромное за рецепт! Слушать и смотреть вас - одно сплошное наслаждение. Я уже испробовала немало ваших рецептов и могу сказать, что они пользуются огромным успехом у моих близких. Например, кетчуп, который я сделала, ушёл на ура практически весь уже. В этом году сделаю его побольше. Тоже самое могу сказать и о перце в медовой заливке. Класс!!! Спасибо! Дай вам бог здоровья и всем вашим близким тоже.
+Шуня Шуршуня Спасибо огромное!
Моя мама брала в руку, сжимала и получались такие продолговатые одинаковые палочки с отпечатками пальев на них ,было красиво и позже они одновременно растворялись в воде , при замешивания теста .🕊🌞
Моя мама тоже так делала...
Спасибо большое.Бабушки делали,а по молодости не вникалосьа хлеб какой вкусный был и пирожки на таких дрожжах
💕💕💕
Супер! Так делала моя бабушка. Хлеб с ними превосходный, вкусный и полезный.
Спасибо!
Мы вчера с мамой только говорили о таких дрожжах. Моя бабушка в селе такие дрожжи делала и хлеб на них пекла. Бабушка умерла, а рецепт мама помнит смутно. Спасибо за этот рецепт.
Готовьте на здоровье!
У меня две бабушки учили меня ,как делать дрожжи. Одна- отрубные, а другая- на картошке. Обе уже не здесь, Царствия им Небесного. А я как затирать помню, а как варить, забыла. Спасибо вам, наши русские немцы, вы много привнесли в наш быт и культуру, когда не по своей воле многие приехали в Сибирь и в Казахстан. Я с Алтая. От нас уехали не все, многие остались и ещё сейчас возвращаются. Мы рады. Я люблю немецкие блюда. В нашем селе их готовят. Ну у нас и сейчас много немцев живут. А недавно коренной немец с семьёй приехал. Обживаются, язык учит.😊 Мир- дружба🎉
💕💕💕
Так же как давно было когда бабушка делала дрожжи , вспоминаю как пахло дрожжами в доме мне на удивление у бабушки . Сейчас вспоминаю что она примерно так и делала . Спасибо Вам за подробный рассказ.
💕💕💕
Марина, это мое детство. Мама пекла изумительный хлеб. А очень любила как пахли дрожжи. Насобирала хмеля. Буду пробовать печь хлеб. Спасибо вам.
Готовьте на здоровье! ❤️
❤ огромное спасибо за рецепт!!! Тоже искала не один год. Видела у бабушки соседки такие, но как их делать не знала.
Готовьте на здоровье! ❤️
Благодарю 🙏 Мариночка ❤Вашим урокам нет цены❤кладезь❤❤❤теперь и это чудо будет у меня ❤я от картофельных безумно рада❤приготовила и пеку хлебушки ❤беру себе в копилочку ❤❤❤нижний Новгород
👍👍👍
Доброе время суток. Я делала такие дрожи 5 лет, добавляла кукурузную муку. Срок хранения этих дрожжей не больше 4 месяцев. Хлеб из таких дрожжей 👍👍👍. Удачи Вам и процветания вашему каналу
А моя бабушка делала на кукурузной крупе. И сушила в виде блинчиков.
Пожалуйста, поделитесь, 🙏как вы делали. Заренее спасибо
Марина здравствуйте я из Казахстана искала такое видио спасибо большое из петропавловска вы мне очень памогли
Мы тоже из Петропавловска, жили на Безнастрое.
Мы с район дср спасибо вам унас одно прошлое и одно будушее спасибо вам за ваш забытый рецепт теперь думаем благодаря вам использовать дрожи своё есть своё здоровье вам и вашей семье Алия
Мариночка спасибо огромное,у меня забросили дрожжи,ура!!!
Марина, спасибо,вы всё доходчиво объясняли, я сделала по вашему рецепту дрожжи,и уже 4 раза пекла хлеб, хлеб получается ароматный ,хорошо подходит, и очень вкусный
Мне очень приятно!
Добрый день, подскажите сколько нужно таких дрожжей для выпечки хлеба.?
Большой ЛАЙК. Спасибо за рецепт. Помню с детства такие дрожжи у своих бабушек,на которых они пекли хлеб.
👍👍👍
Дорогая Марина, хочу выразить Вам свою благодарность за рецепт. У меня получились ваши отрубные дрожжи и я уже пекла на них пирожки и все получилось очень хорошо. СПАСИБО!!!! Единственное неудобство было в том, что оказывается шишки хмеля (мы покупале на амазоне) так плохо пахнут, и после варки кухня еще пару дней держала этот запах. Но, это мелочи. Главное, что у меня теперь такой большой запас сухих дрожжей. Это была моя давнишняя мечта, и вот, благодаря Вам, Марина, она осуществилась. От всей души я желаю Вам и Вашей семье всех благ.
Спасибо огромное, взаимно! ❤
Мариночка ,спасибо вам большое за рецепт ,это уже вторые дрожжи ,которые я делаю по вашему рецепту .Все получилось.Попробывала испечь хлеб еще на мокрых дрожжах ,до затирки с отрубями -все замечательно .После сушки тоже попробывала очень интересно было получится или нет ,причем я растворили дрожжи и сразу замесила опару на 500мл воды ,муку не взвешивала -довела до консистенции густой сметаны+ 1ст.л.сахара +2ч.л.соли,оставила до утра .Опара забродила сильно не поднялась правда ,добавила муку вымесила ,сразу разложила в формы ,через 7 часов тесто расстоялось .Выпекала 1час .Хлеб вкусный.
👍
Моя Бабушка пекла хлеб чисто из таких дрожи а хлеб из них получается это бомба 🔥 домашний есть домашний 👍👍👍
💕💕💕
Сделала дрожжи, испекла хлебушек. Какая вкуснятина!!! Вкус с детства, когда пекла мама. БлагоДарю вас Марина! Сделала квас на этих дрожжах , очень вкусный получился. 🙏❤
Мне очень приятно!
Скажите, пожалуйста, как вы квас делали?
@@ТатьянаПашкина-у4ю на 3литра воды 1ст. ложку дрожжей, 3ст. ложки сахара, для цвета сильно румяные корочки добавила.
Здравствуйте.так делала моя бабушка.долга искала такой рецепт.спасибо за рецепт.обязательно сделаю.
Готовьте на здоровье!
Спасибо вам большое.)))
Благодарю от всего сердца. Давно хотел узнать как настоящие дрожжи готовятся, а то, что не рецепт то на термофильных дрожжах делают. Даже бабкам на рынке не верю, ради выгоды халтуру суют.
Готовьте на здоровье!
Марина,только увидела рецепт с хмелем,напомнили детство.Ты такая Умница! Очень дого искала этотрецепт,Спасибо- Огромное! Рецепт хлеба есть на этих дрожжах.
Есть, заходите в плэйлист Хлеб, там всё найдёте.
Такие дрожжи варила моя мама, она умерла, а я рецепт не сохранила к сожалению. Посмотрела ваше видео и хочу сказать огромное спасибо. Теперь я тоже буду сама варить и пользоваться вашими советами. Ещё раз огромное спасибо.
Готовьте на здоровье!
Прекрасный рецепт дрожжей! Как всегда все от души! Спасибо! Успехов !
+Denis Che Спасибо!
Мамин хлеб.И я умею.Да возможности не имею😯Молодец Мариночка.Мало кто знает его.
Спасибо!
Спасибо ,Марина. Я обязательно приготовлю по Вашему рецепту.
Готовьте на здоровье! ❤️
Большое спасибо, давно искала такой рецепт так делала бабушка.Делаю по вашему, получается.
Мне очень приятно!
Благодарю за рецепт💖
Моя бабушка делала такие дрожжи. Я в этом году насушила хмеля, а рецепт никто не знает
💕💕💕
ура!!! дождалась!!! Мариночка, вы - умница)))) Столько всего знаете и умеете))) я пеку хлеб на закваске, сама вырастила на хмелевом отваре. Но сегодняшнее видео для меня открытие!!! С нетерпением жду видео о хлебе из этих дрожжей))
Марина благодарю вас за подсказку.Я уже варила по вашему рецепту дрожжи,т.к закончились начала варить вторично.Успехов вам любви.
Спасибо!
@@MarinkinyTworinki Говорят про своих Бабушек и я скажу : в теплом месте был деревянный противень на нём сохли катышки дрожжей. И я думал, где же теперь найти этот рецепт? Похоже вот он. Спасибо.
Марина здравствуйте, спасибо большое за рецепт
Готовьте на здоровье !
Академия кулинарных наук!СПАСИБО!!!
Спасибо большое за такой рецепт.
Надо попробовать приготовить👍🙏🏼❤️💖❤️🌺☀️🌈
Готовьте на здоровье! ❤️
классные дрожи свекровь всегда делала такие дрожжи а хлеб получается вкусный .
Марина! Огромное вам спасибо!
Готовьте на здоровье! 💕
Это по сути получается хлебная бездрожжевая закваска только высушенная. Спасибо большое, возьму на заметку)
+Катя Васечкина Да.
Молодец женщина так делала моя бабушка
💖
Марина, спасибо вам огромное!
💕💕💕
Спасибо большое! Дай Вам Бог всего наилучшего...
Спасибо огромное!
Мариночка, немогу найти как актевировать эти дрожи и хлеб из них. Сегодня мама попросила меня найти как делать такую закваску, когда то её свекровь учила, но рецепт в силу молодости был не сохранён. Слава Богу что его знаешь ты и делишся с нами❤❤❤
ruclips.net/video/rEREBPS1sSw/видео.htmlsi=11lGY0Lp7byBqZ_u
@@MarinkinyTworinkiогромнейшее спасибо❤❤❤
Мариночка, пока дрожжи сушаться, у меня следующий вопрос, а если часть дрожжей не сушить, а сразу печь хлеб из свежих, есть ли такой рецепт у тебя?благодарю моя хорошая, очень хорошиеи рецепты❤❤❤❤
Как здорово. я тоже хочу быстрее это повторить!
+альма тибилова На здоровье!
Здравствуйте Марина! Ура получились мои дрожжи все окей спасибо за рецепт с уважением!
Мне очень приятно!
Спасибо за рецепт
Сегодня нашла что нужно мне было
Готовьте на здоровье! ❤️
Здравствуйте Марина! Что я хочу сказать,моя мама когда-то мне рассказывала такой рецепт,но я его забыла.Какое удовольствие я испытала,что нашла этот рецепт у Вас. Спасибо Вам огромаднейшее!
Готовьте на здоровье!
Здравствуйте, спасибо огромное за рецепт. Бабушка моего мужа, делала такие дрожи, только она хмель не убирала, добавляла отруби и перемешивала, а потом так же раскладывала ,как Вы. Может быть потому что старенькая была, не хотела возиться.. но хлеб у нее отменный,был. Ведь опару все равно процеживать...что в Вашем случае, что в другом. Спасибо Вам огромное.
Я ни когда не процеживаю опару, для чего?
Вот так делала моя мама это было в 50 годы , но не было сушилок и духовок она сушила возле печи где пекла нам на улице хлеб !!
👍👍👍
Добрый вечер.а я чуть не так делаю.не жду когда они сами играть начнут,а просто добавляю разбухшие готовые дрожжи перемешанные с мукой.консистенция как тесто.добавляю и кормлю в три этапа.ну конечно этот процесс долгий,два дня получается до раскладки на сушку.надо попробовать ваш рецепт.спасибо вам.а хлеб очень вкусный.
так в том и ценность данного рецепта, что бы не было простых дрожжей. Это разные бактерии
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ❤❤❤
Готовьте на здоровье! ❤️
Щиро дякую дякую дякую
💕💕💕
Я приблизительно этот рецепт делала, но у меня он был с ржаной муки. И хлеб получался не важный. Вот теперь я попробую Ваш рецепт. Спасибо за мотивацию и конечно же за рецепт!!!!! #розыгрыш
💕
Марина зашла к вам на канал столько лет прошло ето видео.
Я так искала это рецепт.
Готовьте на здоровье! 💕
Спасибо за рецепт. Так все понятно объяснила.
Готовьте на здоровье!
Спасибо!люблю хлеб с хмеля,попробую приготовить дрожжи.
Готовьте на здоровье! ❤
Спасибо за ответ...но вроде тепло,жду,посмотрим завтра,сразу напишу
Марина, спасибо большое за ценный, полезный рецепт. Я когда то искала в нете бездрожжевой рецепт и нашла монастырский хлеб, там на ржаной муке закваска делалась. А моя бабушка делала на хмелю, но к сожалению когда она была жива, нам ничего не надо было, а сейчас не у кого спросить. Еще раз срасибо за рецепт.
+Людмила Бегдаш Готовьте на здоровье!
Тоже самое . Вспомнилось всё детство. Моя бабушка Акулина, которая пекла хлеб и паски( так мы говорили в Украине) для себя и родственникам. Ностальгия... Благодарю за ролик!
Такие дрожжи раньше делали в деревне (потом из них опару) и пекли хлеб в русской печи, каждую неделю...Только их просто сушили на полу и они по моему были мягче можно было легко раздавить пальцами (рассыпались) .Так же вспоминаю в этих дрожжах перец (типа "огонёк" ) кусочки (для чего его клали, не знаю)..
Их этих дрожжей самогон не получится.Я это где-то слышала когда была ещё ребёнком.
👍
@@ЛюдмилаАвраменко-п3кИз таких дрожжей мои родители делали самогон.
На алтае мы тоже делали.Умерла мама а я потеряла рецепт .Спасибо.
Готовьте на здоровье!
Огромное спасибо!❤❤❤
💕💕💕
какая же вы умница, застряла на вашем хлебе
Здравствуйте, Марина. Спасибо за рецепты. Хочу поделиться опытом раскладки дрожжей на сушку. Пропустите замес через мясорубку с мелкой решеткой.Сохнут легче и почти заводские на вид. Удачи.
Спасибо!
Лучше на крупной решётке
Спасибо большое
Готовьте на здоровье! ❤️
Марина ,большое спасибо за ответ.
Готовьте на здоровье!
Как всегда все доступно ! :-)
Спасибо!
Я делаю квас только на ,,бабушкиных дрожжах,, так их называют на Кубани.для настоящей окрошки только из этих дрожжей квас.
👍
Спасибо !
Готовьте на здоровье! 💕
Бабушки и мама делали,мешками сушили на чердаке💥💥💥
👍👍👍
Я пеку из отрубных дрожжей. Красота...Правда, покупаю у свахи за 50 рублей 0,5 баночку. Сразу 3 литровку заказываю и хватает на целый год. Спасибо большое ВАМ за этот рецепт. Буду изучать.Мне кажется, что жидкие дрожжи быстро портятся. Может, я неправа.
👍👍👍
Здравствуйте Вера Гатина, я мечтаю о таких дрожжах но у меня не получается их сделать, можно будет заказать у вашей свахи и отправить мне почтой, пожалуйста)
Здравствуйте Марина. Я с удовольствием смотрю все ваши выпуски рецептов и очень вам благодарна спасибо. Недавно сделала дрожжи но почему в этот раз не получилось , я пекла именно по вашему рецепту хлеб и был он великолепный,что с дрожжами не пойму в этот раз они свежие и шишки осенью сама собирала сушила я очень надеюсь что все выправится. С уважением!
Когда вы их делали они поднимались? Где и как вы их сушили? Опара на этих дрожжах поднимается?
Когда делала дрожжи очень хорошо поднимались ,но вот готовые дрожжи не хотят может потом чуть погодя знаете как будто клейковина и оно тает вязкая но у меня есть еще хмели попробую меньше пропорции сделать ваш рецепт просто находка спасибо что отреагировали здоровье вашим рукам. С уважением.
Спасибо Марина!!
Сухие дрожжи. Супер.
Спасибо!
Здравствуйте, Мариночка! Оочень рада, что нашла ваши рецепты за хмелевые закваски!!! Скажите пожалуйста, какая закваска по вашему лучше или проще, легче для выпечки хлеба и потом с закваской - отрубная или картофельная? Какая закваска дольше может служить без начального её приготовления, если печь 2- 3 раза в неделю по 6 - 8 булок ? Я пеку хлеб на пшеничной закваске, добавляю по немногу ржаной муки, цельнозерновой и отрубей. Хочу как-то приготовить закваску на хмелю. Интересно, такой состав муки будет хорош для хмелевой закваски, как вы думаете? У вас большой опыт в этом деле.
Легче в приготовлении картофельные дрожжи, их сушить не надо, от них нет сильного запаха, а хранятся они , по времени одинаково, до 6 месяцев. В хранении, лучше отрубные, для них нужно сухое место и в работе они сильнее, и универсальные, на них можно и квас, и брагу, и хлеб выпекать, только для сдобы они не очень подходят, потому что отруби, но кого это не смущает, можно печь. Картофельные только для хлеба и выпечки. Поднимают любое тесто и те, и другие. На каких хлеб вкуснее, здесь конечно можно спорить. Кто какой хлеб в детстве ел, для того он вкуснее. В моём детстве были оба варианта дрожжей, но хлеб выпекался только на картофельных дрожжах, этот вкус и аромат хлеба из печи, я ни когда не забуду.
@MarinkinyTworinki
Большая благодарность вам, Мариночка за такой подробный ответ!!! Удачи вам во всем!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!👍
Готовьте на здоровье! ❤
Благодарю Вас.
Готовьте на здоровье!
Здравствуйте! Спасибо за ваши рецепты! Давно уже вынашивала идею печь бездрожжевой хлеб. Покупной совсем не нравится. Да и бездрожжевой будет полезнее. У меня к вам несколько вопросов:
- Сколько примерно дней у вас сушатся дрожжи?
- Правильно ли я понимаю, что из этих дрожжей когда делаем хлеб можно отобрать в банку немножко и отправить в холодильник. А потом через дня 3, например, когда нужно испечь еще хлеб мы берем банку из холодильника, добавляем туда муки и воды, ждем брожения и печем хлеб. Так вот если и во второй раз отобрать этой опары и тправить в холодильник, так можно? Т.е. сделать из этих дрожжей уже "вечную" закваску?
+inDI Дрожжи в тепле высыхают за три дня. Да всё правильно, так и делается.
+Маринкины Творинки Спасибо огромное!