Lo que me encanta de estos videos es el gusto y el orgullo de los artesanos cuando narran el proceso de su trabajo. Video cortito pero lleno de tradicion y dulzura. Gracias como siempre don Eugenio, saludos!!! 😃🙏
Bendito Dios, me siento con estos documentales, como las insiclopedias de un solo color parejo y letras doradas, muy elegantes, pero con la bendicion de mirar y escuchar de viva Vos la narracion, bellisimo !!
Hola señor Eugenio con ver este documental y ver a estas señoras haciendo el postre ya se me antojó . Que lindas señoras recuerdo a mi madre cuando se ponía con mis tías hacer la cajeta de membrillo . Saludos desde Chicago 🇪🇸❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Llego a la 1madrugada de mi labor en Suecia con frío y nieve 🌨 pero al ver los programas me quedo hasta las 3madrugada pero al volver a mi labor a las 8am les Comparto los vídeos a mi familia en Ecuador y en Suecia 🇸🇪
¡Muchas gracias Giancarlo por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
¡Muchas gracias Emily por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
😎saludos desde chile magnifico trabajo de las señoras que preparacion mas deliciosa muy apta para los frios del invierno claro que ver el video me ya dado sed voy hacia una botella de mosto salud y pesetas
¡Muchas gracias Carlos por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
¡Me alegro de que te gusten! ¡Muchas gracias por ver los documentales, comentar y suscribirte al canal! 🙂 Te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Coincido con María Aguilera: ese gusto y orgullo con lo que hacen estas señoras, tan bien explicado, que dan ganas de hacerlo en casa. Gracias una vez más, Eugenio. Desde Uruguay, cariños.
¡Muchas gracias Marta por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Magnifico trabajo como siempre enhorabuena Y gracias x tu trabajo y x dar a conocer esas maravillosas costumbres y saberes d la gente España,un país rico en sabiduría y costumbres !!!!!
Очень старый и древний десерт,один из первых. Такой сладкий кисель! Ещё нет желатина,ни агара ,ни пектина. Просто погружение в легенду,спасибо, Еугенио!
Soy de Mendoza, Argentina, principal provincia productora de vinos del país y del famoso malbec. Mí mamá hacía arrope, sacaba el mosto cuando los camiones llegaban a la bodega. Le agregaba camote, zapallo y sandía en trozos grandes y lo envasaba para tener todo el año.
Siento una gran paz y tranquilidad cada vez que veo un documental de su canal don Eugenio, de verdad ¡muchas gracias!, y gracias también a esas personas que participan en cada video y hacen posible tan bella producción, mostrando todas las técnicas y el conocimiento que tienen sobre cada oficio que realizan, y esa voz, esa voz que narra los videos me produce tanta relajación, y siempre diré ¡qué lindos videos!
Agradecido por tu comentario Alicia y por visitar mi canal. Espero que continúes disfrutando de todos mis documentales en RUclips y le des a “me gusta”. Un saludo.
Φτιάχνουμε το ίδιο περίπου γλυκό με μούστο και καρύδια στην Ελλάδα. Λέγεται μουστόπιττα. Χαιρετισμοί από Ελλάδα 🇬🇷 💝🇬🇷 Hacemos aproximadamente el mismo postre con mosto y nueces en Grecia. Se llama mustopita. Saludos desde Grecia 🇬🇷 💝🇬🇷
Me encanta todo, la receta, la olla antigua, el uso de la leña, los platos antiguos, las sillas altas, la señora tan española y su acompañante, me encanta todo. Gracias!!
¡Muchas gracias Mónica por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
En el último vídeo no te di las gracias por recoger la sabiduría que desgraciadamente se lleva uno cuando muere, estos vídeos mantienen vivos esas personas de por vida 🫶 gracias por este don y arte al explicarlo con tanto detalle 💕💓💕
¡Muchas gracias Josep por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
¡Muchas gracias por tu comentario Rubiela! Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
¡Muchas gracias Jose por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Mostillo y remates de vendimia,profundamente unidos ,la simienza y las primeras escarchas, antesala del crudo invierno. Diciembre con las misas de las Pascuas y tras ellas,un tazón de leche y pan tostado en la lumbre con un dedo recio de mostillo por lo alto...¡Qué recuerdos y añoranzas!. Gracias, Eugenio por volver a recordar nuestras raíces
¡Muchas gracias Elias por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Este canal es una joya... qué de oficios se habrían perdido y olvidado sin esta recopilación documental tan bien trabajada. ¡Enhorabuena por conservar semejante patrimonio cultural!
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¡Muchas gracias Lola por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Τι νόστιμο επιδόρπιο! Κ εμείς έχουμε κάτι αντίστοιχο- Τη μουσταλευριά - μια κρέμα από μούστο κ αλεύρι κ από πάνω κανέλα! Αλλά το δικό σας γλυκάκι νομίζω είναι πιο μπελαλίδικο (περισσότερος χρόνος προετοιμασίας)! Σκέφτομαι να το φτιάξω τώρα που έχω μούστο μια λιχουδιά για όλους! Μπράβο δον Ευγένιο 👏👏👏👏👏🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷👌👌👌👌👌😘😘😘😘
Me encanta la señora, me recuerda a mi abuelita. Sobre todo cuando ha dicho lo de la batidora y las natillas 😂. Mi abuela hacía las natillas a mano y me acuerdo de la frase: no pares de mover que se cortan y ella vigilando el fuego. Como siempre buen video mostrando nuestras recetas y tradiciones. Gracias por los recuerdos. Un beso muy grande 😘
¡Muchas gracias Victoria por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Mmmmm y lo bueno que estaba hace muchos años que no lo pruebo... Algún día habrá que intentar hacer, ahora que yaas o menos se como hacerlo!! Gracias Eugenio una vez más
¡Muchas gracias por tu comentario Luis! Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y activar todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 350 documentales etnográficos. ¡Saludos y gracias!
Eugenio por favor!! Son muy gratos los videos el trabajo que has realizado es realmente una belleza, desde Argentina Córdoba te mando un abrazo enorme y un mate para compartir conmigo!!
¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Mariela! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte al canal, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 350 documentales etnográficos. ¡Saludos y gracias!
@@eugeniomonesma-documentales soy una de tus fans hace más de un año y medio te diría dos si no me equivoco que te seguimos por estos lados. Nuevamente gracias por tu trabajo y dedicación, abrazo!!!
Muchísimas gracias, sus videos son encantadores. Es un placer verlos y muchas veces me tren nostalgias de mi tía que también sabía cocinar, hacer dulces, y muchas otras cosas. Muchas gracias.
¡Muchas gracias Ana por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
¡Muchas gracias Juan por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
¡Muchas gracias Jorge por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Gracias por todo su trabajo, desvelo y sacrificios que este requiere..nos hase feliz a tanta gente, con que naturalidad se desenvuelven las señoras al narrar su reseta, lo unico que me quede muy antojada con ese postre, y muy poquito tiempo el documental......pero igual de hermozo he interesante!!! ...🙏🏻🙏🏻 Don Eugenio...lo bueno que hay muchos videos para mirar 😄😄
¡Muchas gracias Sergio por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Una tentación es, solo con ver la preparación. Con tanta fruta y semilla se ve perfecto para la fiestas. Aquí no hacemos nada parecido, pero tal como cuenta ella, debió ser muy divertido su consumo entre la algarabía de los chiquillos. Gracias por otro lindo ejemplo de tradición.
¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Katty! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y activar todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 350 documentales etnográficos. ¡Saludos y gracias!
¡Muchas gracias Silvia por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Tengo 65 años y recuerdo de niño, por las calles de mi barrio, un hombre con una bicicleta, que llevaba dos orzas de barro en el portaequipajes, gritando “ arrope calabazate “. Ya se lo que es. Gracias Eugenio por compartir.
¡Muchas gracias Miguel por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Sr. Monesma, agradeciéndole infinitamente su labor como documentalista y etnógrafo, le ruego comparta próximamente su documental rodado en Albero Bajo y protagonizado por una mujer encantadora llamada Petra Brau (Petrín). Vi hace años ese documental en Canal Cocina y quedé fascinado con los comentarios de la señora acerca de las costumbres funerarias del pueblo, a la vez que cocinaba platos de difuntos. Me encantaría poder ver ese episodio. Un saludo y de nuevo gracias.
¡Muchas gracias Wanda por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Como quien diría, lo clásico nunca falla. . . Hay que seguir preservando las buenas costumbres que siguen vigentes al día de hoy, por eso me gusta tu trabajo Eugenio, lo estás habiendo muy bien. . . Cuentas con mi apoyo.
¡Muchas gracias TheJor por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
¡Muchas gracias Joe por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Buenas tardes amigo Eugenio que bonito Documental ...que pases bonitas fiestas todo lo mejor para todas tus familia que Dios los bendiga siempre saludos dé Texas que la pasen bien también todos tus seguidores un abrazo asta España
¡Muchas gracias Saul por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
¡Muchas gracias Jesús por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Igual como todos sus videos , llenos de amor a su oficio y pasión por mantenerlos en el presente. Creo que un poco de bicarbonato es necesario para contrarrestar lo ácido del mostillo. Y original en cazo de cobre se preparan los almíbares o mermeladas . Saludos gracias por compartirlo.
¡Muchas gracias Graciela por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
¡Muchas gracias David por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Que delicia de postre, gracias por los documentales Eugenio, donde nos enseña las sabiduría de nuestros mayores y sus tradiciones!! Un abrazo y Felices Navidades🙅♀️🌲🙅♀️🙅♀️
¡Muchas gracias Manolita por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
A l'époque mes oncles en Italie me donnaient un bocal de mosto cotto pour fabriquer les biscuits de Noël. Après leur disparition, mes cousins n'en ont plus fait, alors j'achetais du raisin au marché vespéral de Charleroi et je faisais ce précieux sirop. Depuis, j'ai découvert dans les magasins turcs le pecmez. On réalise les fameux caggiunitti des Abruzes qui sont une sorte de raviolis avec une pâte au vin blanc et la farce composée de pois chiches cuits et écrasés mélangés avec du café, écorce d'orange râpée, amandes broyées le tout sucré avec le mosto cotto. On cuit les biscuits au four mais ils sont meilleurs frits à l'huile. J'espère bientôt pouvoir passer douze mois en Espagne.
¡Muchas gracias Maria Luisa por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
¡Muchas gracias Claudia por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
¡Muchas gracias Janet por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Fernan! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y activar todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 350 documentales etnográficos. ¡Saludos y gracias!
¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte gratuitamente a mi canal de RUclips, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 400 documentales. ¡Saludos y gracias!
SOY CUBANO ,SALUDOS Y BENDICIONES . LA DIBERCIDADES CULTURALES SON BASE DE LA HUMANIDAD .RECORDAR ES BOLBER A VIVIR Y Q MEJOR PARA REUNIR HAMIGOS Y FAMILIA QUE UNA BUENA COMIDA O UN BUEN POSTRE😊❤
¡Muchas gracias Virgilio por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Quee bueno y que buen hacer Como lo casero y familiar ¡ No hay nada en el mundo! Gracias por compartir estas delicias humanas, artesanales , culinarias y sobre todo estás alegrías que dan los dulces naturales
¡Muchas gracias Lydia por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
¡Muchas gracias Gaston por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Qué maravilla de documentales amigo Eugenio! No me canso de disfrutar de tanta riqueza cultural y gastronómica! Gracias por aportar a nuestro acervo cultural! Saludos y mis mejores deseos para éste fin de año y éxitos en el año venidero! "Brindemos por el año que comienza, porque nos traiga ensueños; porque no sea su equipaje un cúmulo de amargos desconsuelos!" Desde Reynosa Tamaulipas México!
¡Muchas gracias Juan por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
¡Muchas gracias! 🙂 Si lo deseas, puedes conocer más sobre mi vida, trabajo y trayectoria en este DOCUMENTAL BIOGRÁFICO que tengo publicado en el canal: ruclips.net/video/894-p-ttwwI/видео.html ¡Espero que te guste y le des ”me gusta”!
¡Muchas gracias Martina por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
¡Muchas gracias Maritza por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Esto se ve delicioso, Nunca había escuchado de una receta cómo está, Lo más parecido en México es el ponche de noche buena. Me encanta aprender de España ver sus oficios ancestrales y los quehaceres de la vida cotidiana española. En ningún otra plataforma vería algo así,
¡Muchas gracias Mario por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Como siempre una gran joya de conocimiento son todos aus videos Maestro Monesma. Ahora entendemos que esa piedra es uno de los 4 tipos de " tequesquites" de México, ya que es una piedra calcarea constituida. a base de cloruro y carbonato de calcio Uno de los tipos de "tequesquites" es usado es para agregar como leudantes en la preparacion de alimentos a base de maiz; otro en nixtamalizacion; otro para la neutralizacion del acido del tomatillo y otro mas blanco o rosaceo molido incluso se emplea para formar unos cubitos que le dicen "tierrita de la Virgen"con el grabado de una venerada imagen de la virgen de un santuario del centro de Mexico. Por ser base calcarea estas dos ultimas se empleaban para neutralizar o bajar la acidez de frutas y clarificar el jarabe ya que aglomera los solidos que flotan durante el hervoe en la espuma en la preparacion de una conserva llamada simplemente "compota" que lleva sirope de azucar ( que supongo por la region sustituye al mosto) pero tembien lleva manzana, peron, membrillo, y se agrega guayaba y tejocote (y al gusto pasas). Este postre ha caido en deshuso pues era comun prepararlo como postre en los pueblos sobre todo en final de epoca de cosecha de membrillos. En Yucatan preparan otras frutas en conserva donde en lugar de calabaza emplean papaya verde remojada en cal. Que hermoso conocer esta receta que trataremos de realizar para conocer su aroma y matices de sabor. Suponemos estara deliciosa
Y por cierto que encantadora y dulce señora, por su voz tan dulce se puede imaginar que seguramente ella prepara con amor a su familia este postre de mostillo. Graciss por compartirnos este video, que trataremos de repetir la receta para prepararlo pues ha de ser muy rico su sabor con la almendra y lannuez. (Tambien sobre la combinacion de estas frutas, , desde hace siglos estos mismos ingredientes de frutos y canela los usan en la "curacion" de un tipo de mezcal en Pinos, Zacatecas, donde previamente "destufado"" , se deja una rebanada de cada una de estas frutas (cascara de naranja, manzana, peron y membrillo), y ahi si con almendras y nueces, y se deja reposar en la oscuridad por un año en la misma botella y posteriormente se filtra y clarifica y da un aroma y sabor inigualable que la gente le decia el "coñac pinense" ). 😉
¡Muchas gracias Z M por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
¡Muchas gracias Iván por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
¡Muchas gracias Norberto por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
🙂 Muchas gracias a ti por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Agradezco la valoración que haces de mi trabajo y del de los artesanos. Y espero que sigas disfrutando de los contenidos de mi canal y que le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
¡Muchas gracias Jose por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
¡Muchas gracias Márcia por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
@@eugeniomonesma-documentales ❤❤❤ Hola Eugenio. Saludos me gusto mucho el video como todos tus videos me gusto mucho. Muchas gracias por los documentales son maravillosos muchas gracias.
Está preparación se parece a la preparación de la colada morada que se hace en ecuador en época de día de difuntos Excelente video Saludos desde Ecuador 🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨
Agradezco la valoración que haces de mi trabajo y del de los artesanos. Y espero que sigas disfrutando de los contenidos de mi canal y que le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
¡Muchas gracias Avelina por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Lo que me encanta de estos videos es el gusto y el orgullo de los artesanos cuando narran el proceso de su trabajo. Video cortito pero lleno de tradicion y dulzura. Gracias como siempre don Eugenio, saludos!!! 😃🙏
🙂🙂
Bendito Dios, me siento con estos documentales, como las insiclopedias de un solo color parejo y letras doradas, muy elegantes, pero con la bendicion de mirar y escuchar de viva Vos la narracion, bellisimo !!
Hola señor Eugenio con ver este documental y ver a estas señoras haciendo el postre ya se me antojó . Que lindas señoras recuerdo a mi madre cuando se ponía con mis tías hacer la cajeta de membrillo . Saludos desde Chicago 🇪🇸❤️❤️❤️❤️❤️❤️
La verdad es que es un postre exquisito. Y también se puede hacer con el agua de miel.
Llego a la 1madrugada de mi labor en Suecia con frío y nieve 🌨 pero al ver los programas me quedo hasta las 3madrugada pero al volver a mi labor a las 8am les Comparto los vídeos a mi familia en Ecuador y en Suecia 🇸🇪
Joder, mucho trabajas. Desde las 8 de la mañana a la una de la madrugada. Me ha llamado la atención el nulo tiempo libre. Un saludo desde 🇪🇸
Aguante hermano bendiciones!!
¡Muchas gracias Giancarlo por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
son 17 horas espero que estés ganando fortunas
Descansa un poco mi hermano
En hora buena alas Artesanas por el postre tanrico que an echo gracias y saludos cordiales 🇪🇦🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Gracias Eugenio..como gustan estas cosas,de las de antes...
Me encantaría estar con personas así, ayudando y aprendiendo
¡Muchas gracias Emily por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
La señora es encantadora
😎saludos desde chile magnifico trabajo de las señoras que preparacion mas deliciosa muy apta para los frios del invierno claro que ver el video me ya dado sed voy hacia una botella de mosto salud y pesetas
¡Muchas gracias Carlos por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
No me canso de ver este canal, es una maravilla, el mejor canal de RUclips
¡Me alegro de que te gusten! ¡Muchas gracias por ver los documentales, comentar y suscribirte al canal! 🙂 Te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Coincido con María Aguilera: ese gusto y orgullo con lo que hacen estas señoras, tan bien explicado, que dan ganas de hacerlo en casa. Gracias una vez más, Eugenio. Desde Uruguay, cariños.
¡Muchas gracias Marta por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Magnifico trabajo como siempre enhorabuena
Y gracias x tu trabajo y x dar a conocer esas maravillosas costumbres y saberes d la gente
España,un país rico en sabiduría y costumbres !!!!!
Agradezco tu comentario y que sigas visitando mi canal. Espero que le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
@@eugeniomonesma-documentales
Siempre lo hago ,t lo mereces
Y ya tengo unos cuantos seguidores asiduos tuyos.les mando siempre tus vídeos 👌
🙂
Очень старый и древний десерт,один из первых. Такой сладкий кисель! Ещё нет желатина,ни агара ,ни пектина. Просто погружение в легенду,спасибо, Еугенио!
Спасибо брат
Soy de Mendoza, Argentina, principal provincia productora de vinos del país y del famoso malbec. Mí mamá hacía arrope, sacaba el mosto cuando los camiones llegaban a la bodega. Le agregaba camote, zapallo y sandía en trozos grandes y lo envasaba para tener todo el año.
Con qué orgullo enseñan éstas señoras su trabajo. Una delicia de preparación. Muchas gracias
¡Muchas gracias por tu comentario Begoña! 🙂 Felices fiestas y año nuevo
Siento una gran paz y tranquilidad cada vez que veo un documental de su canal don Eugenio, de verdad ¡muchas gracias!, y gracias también a esas personas que participan en cada video y hacen posible tan bella producción, mostrando todas las técnicas y el conocimiento que tienen sobre cada oficio que realizan, y esa voz, esa voz que narra los videos me produce tanta relajación, y siempre diré ¡qué lindos videos!
Agradecido por tu comentario Alicia y por visitar mi canal. Espero que continúes disfrutando de todos mis documentales en RUclips y le des a “me gusta”. Un saludo.
Φτιάχνουμε το ίδιο περίπου γλυκό με μούστο και καρύδια στην Ελλάδα. Λέγεται μουστόπιττα.
Χαιρετισμοί από Ελλάδα 🇬🇷 💝🇬🇷
Hacemos aproximadamente el mismo postre con mosto y nueces en Grecia. Se llama mustopita. Saludos desde Grecia 🇬🇷 💝🇬🇷
🙂👏
Se usa en todo el Mediterraneo, los romanos ya lo usaban, llamado Defrutum.
Me encanta todo, la receta, la olla antigua, el uso de la leña, los platos antiguos, las sillas altas, la señora tan española y su acompañante, me encanta todo. Gracias!!
¡Muchas gracias Mónica por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
En el último vídeo no te di las gracias por recoger la sabiduría que desgraciadamente se lleva uno cuando muere, estos vídeos mantienen vivos esas personas de por vida 🫶 gracias por este don y arte al explicarlo con tanto detalle 💕💓💕
¡Muchas gracias Josep por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Gracias, qué hermosas las señoras mostrando su tradición con tanto orgullo y sencillez al mismo tiempo.
¡Muchas gracias por tu comentario Rubiela! Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
Grandiosa sabiduria la de nuestros, abuelos nuestros hermosos antepasadados. Dios los bendiga a todos.
¡Muchas gracias Jose por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Es que me gustan todos.
Eres un grande Eugenio. Dan una tranquilidad...un buen rollo !!!
¡Muchas gracias por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Mostillo y remates de vendimia,profundamente unidos ,la simienza y las primeras escarchas, antesala del crudo invierno. Diciembre con las misas de las Pascuas y tras ellas,un tazón de leche y pan tostado en la lumbre con un dedo recio de mostillo por lo alto...¡Qué recuerdos y añoranzas!. Gracias, Eugenio por volver a recordar nuestras raíces
¡Muchas gracias Elias por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Este canal es una joya... qué de oficios se habrían perdido y olvidado sin esta recopilación documental tan bien trabajada. ¡Enhorabuena por conservar semejante patrimonio cultural!
¡Muchas gracias por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
@@eugeniomonesma-documentales Cuenta con ello. En cada video que vea!!
🙂
Exquisita tradición, de esta hermosa señora, con tan bellos recuerdos, execelente documental, Sr. Eugenio
¡Muchas gracias Jose por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Waooo un rico postre, algo similar tenemos para el día de muertos aca en mi país Ecuador y gracias por compartir sus documentales .
¡Muchas gracias Lola por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Τι νόστιμο επιδόρπιο! Κ εμείς έχουμε κάτι αντίστοιχο- Τη μουσταλευριά - μια κρέμα από μούστο κ αλεύρι κ από πάνω κανέλα! Αλλά το δικό σας γλυκάκι νομίζω είναι πιο μπελαλίδικο (περισσότερος χρόνος προετοιμασίας)! Σκέφτομαι να το φτιάξω τώρα που έχω μούστο μια λιχουδιά για όλους! Μπράβο δον Ευγένιο 👏👏👏👏👏🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷👌👌👌👌👌😘😘😘😘
😋😋
Me encanta la señora, me recuerda a mi abuelita. Sobre todo cuando ha dicho lo de la batidora y las natillas 😂. Mi abuela hacía las natillas a mano y me acuerdo de la frase: no pares de mover que se cortan y ella vigilando el fuego. Como siempre buen video mostrando nuestras recetas y tradiciones. Gracias por los recuerdos. Un beso muy grande 😘
¡Muchas gracias Victoria por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Mmmmm y lo bueno que estaba hace muchos años que no lo pruebo... Algún día habrá que intentar hacer, ahora que yaas o menos se como hacerlo!! Gracias Eugenio una vez más
¡Muchas gracias por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
deberían mandar a ver este canal los profesores en las escuelas, una vez mas GRACIAS don Monesma por este aporte magnífico a la cultura
¡Muchas gracias por tu comentario Luis! Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
Gracias de nuevo por sus documentales, Don Eugenio Ninguno decepciona.
¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y activar todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 350 documentales etnográficos. ¡Saludos y gracias!
Eugenio por favor!! Son muy gratos los videos el trabajo que has realizado es realmente una belleza, desde Argentina Córdoba te mando un abrazo enorme y un mate para compartir conmigo!!
¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Mariela! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y suscribirte al canal, activando todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 350 documentales etnográficos. ¡Saludos y gracias!
@@eugeniomonesma-documentales soy una de tus fans hace más de un año y medio te diría dos si no me equivoco que te seguimos por estos lados. Nuevamente gracias por tu trabajo y dedicación, abrazo!!!
🙂🙂 Gracias
Muchísimas gracias, sus videos son encantadores. Es un placer verlos y muchas veces me tren nostalgias de mi tía que también sabía cocinar, hacer dulces, y muchas otras cosas. Muchas gracias.
¡Muchas gracias Ana por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Me hace acordar a un postre peruano , el champú!! El cual Mistura de cocina indígena, mora y española. Saludos desde Perú
¡Muchas gracias por tu comentario Shirley! 🙂 Felices fiestas y año nuevo
Gracias Eugenio por el video me dio mucha nostalgia me recordó a mi mamá .
Gracias a tí, Enrique por tu fidelidad a mi canal. Un saludo.
Eso sí es cocina de vanguardia que cosa más genial, me ha encantado.
¡Muchas gracias Juan por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Muchas gracias don Eugenio tradiciones de nuestra madre Patria España. Gracias
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Gracias por todo su trabajo, desvelo y sacrificios que este requiere..nos hase feliz a tanta gente, con que naturalidad se desenvuelven las señoras al narrar su reseta, lo unico que me quede muy antojada con ese postre, y muy poquito tiempo el documental......pero igual de hermozo he interesante!!! ...🙏🏻🙏🏻 Don Eugenio...lo bueno que hay muchos videos para mirar 😄😄
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Como siempre un gusto de inmortalizar las tradiciones
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Una tentación es, solo con ver la preparación. Con tanta fruta y semilla se ve perfecto para la fiestas. Aquí no hacemos nada parecido, pero tal como cuenta ella, debió ser muy divertido su consumo entre la algarabía de los chiquillos. Gracias por otro lindo ejemplo de tradición.
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Gracias sr. Eugenio, el documental es bastante interesante
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Excelente video EUGENIO, viejos y lindos recuerdos!!! Gracias!!!💯💯💯💯❤️❤️❤️❤️👏👏👏👏
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Tengo 65 años y recuerdo de niño, por las calles de mi barrio, un hombre con una bicicleta, que llevaba dos orzas de barro en el portaequipajes, gritando “ arrope calabazate “.
Ya se lo que es. Gracias Eugenio por compartir.
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Sr. Monesma, agradeciéndole infinitamente su labor como documentalista y etnógrafo, le ruego comparta próximamente su documental rodado en Albero Bajo y protagonizado por una mujer encantadora llamada Petra Brau (Petrín). Vi hace años ese documental en Canal Cocina y quedé fascinado con los comentarios de la señora acerca de las costumbres funerarias del pueblo, a la vez que cocinaba platos de difuntos. Me encantaría poder ver ese episodio. Un saludo y de nuevo gracias.
¡Muchas gracias por tu comentario y buscaré ese documental! 🙂
Que bellas señoras ,que dios las bendiga.
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Obrigado por compartilhar seus documentários.
Esplêndidos!
Gracias por comentar sobre el documental. Este año espero continuar subiendo con ilusión nuevos documentales a mi canal. Un saludo.
Como quien diría, lo clásico nunca falla. . . Hay que seguir preservando las buenas costumbres que siguen vigentes al día de hoy, por eso me gusta tu trabajo Eugenio, lo estás habiendo muy bien. . . Cuentas con mi apoyo.
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Me recuerda a las pócimas que elaboraba mi abuela esas alegrías y la familia reunida
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Buenas tardes amigo Eugenio que bonito Documental ...que pases bonitas fiestas todo lo mejor para todas tus familia que Dios los bendiga siempre saludos dé Texas que la pasen bien también todos tus seguidores un abrazo asta España
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Qué rico debe ser!!! muchas gracias por su vídeo,le saludo desde Córdoba, Argentina 👋🏻!!
😋😋
Todos los videos son maravillosos pero los de recetas tradicionales son mis PREFERIDOS!!! 😍😍😍
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Igual como todos sus videos , llenos de amor a su oficio y pasión por mantenerlos en el presente. Creo que un poco de bicarbonato es necesario para contrarrestar lo ácido del mostillo. Y original en cazo de cobre se preparan los almíbares o mermeladas . Saludos gracias por compartirlo.
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Обожаю ваши фильмы. Спасибо! !!!!!!!!!!!
La verdad, espero verlo algún día en The Wild Project en una buena entrevista. Los documentales estos, son muy muy valiosos
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Beautiful people with skills distilled in the soul. Thank you.
Thank you! 🙂
Que video más entrañable muchas gracias por tu tiempo y esfuerzo
¡Muchas gracias David por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Que delicia de postre, gracias por los documentales Eugenio, donde nos enseña las sabiduría de nuestros mayores y sus tradiciones!! Un abrazo y Felices Navidades🙅♀️🌲🙅♀️🙅♀️
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A l'époque mes oncles en Italie me donnaient un bocal de mosto cotto pour fabriquer les biscuits de Noël. Après leur disparition, mes cousins n'en ont plus fait, alors j'achetais du raisin au marché vespéral de Charleroi et je faisais ce précieux sirop. Depuis, j'ai découvert dans les magasins turcs le pecmez.
On réalise les fameux caggiunitti des Abruzes qui sont une sorte de raviolis avec une pâte au vin blanc et la farce composée de pois chiches cuits et écrasés mélangés avec du café, écorce d'orange râpée, amandes broyées le tout sucré avec le mosto cotto. On cuit les biscuits au four mais ils sont meilleurs frits à l'huile. J'espère bientôt pouvoir passer douze mois en Espagne.
Que postre si lleba cosas tiene que estar mui bueno un saludo
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Que delicia que debe ser,. Me recuerda cuando hicimos algo de vino en casa, todavía tengo el torcho para prensar la uva, saludos desde Argentina.
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Qué rico!!! Mis felicitaciones a estas mujeres ... qué bien que explican la receta 💃🍇🍇🍇
¡Muchas gracias Janet por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Un poco tarde para felicitarlas, me temo...
Gracias Eugenio!! Aún recuerdo ver a mi bisabuela hacer arrope para el desayuno!! Siempre gracias
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que encanto ver hacer estos manjares
¡Muchas gracias por tu mensaje y tiempo Fernan! Si te gustan los documentales te animo a darles "me gusta" y activar todas las notificaciones en la "campanita", para no perderte los nuevos estrenos. Si quieres y tienes tiempo, en el canal encontrarás más de 350 documentales etnográficos. ¡Saludos y gracias!
Gracias !Qué bonito! Ha de estar buenísimo. Cómo me gustaría comer así, sin tantas normativas alimentarias, procesados , sustitutos químicos etc...
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SOY CUBANO ,SALUDOS Y BENDICIONES . LA DIBERCIDADES CULTURALES SON BASE DE LA HUMANIDAD .RECORDAR ES BOLBER A VIVIR Y Q MEJOR PARA REUNIR HAMIGOS Y FAMILIA QUE UNA BUENA COMIDA O UN BUEN POSTRE😊❤
¡Agradezco tu comentario Luis sobre el documental! Saludos y espero que disfrutes del resto de vídeos de mi canal.
Si que debe ser una delicia excelente video felicitaciones.
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Quee bueno y que buen hacer
Como lo casero y familiar ¡ No hay nada en el mundo!
Gracias por compartir estas delicias humanas, artesanales , culinarias y sobre todo estás alegrías que dan los dulces naturales
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Excelente documental Eugenio saludos amigo un fuerte abrazo cuidese mucho
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Qué maravilla de documentales amigo Eugenio!
No me canso de disfrutar de tanta riqueza cultural y gastronómica!
Gracias por aportar a nuestro acervo cultural!
Saludos y mis mejores deseos para éste fin de año y éxitos en el año venidero!
"Brindemos por el año que comienza, porque nos traiga ensueños; porque no sea su equipaje un cúmulo de amargos desconsuelos!"
Desde Reynosa Tamaulipas México!
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HERMOSO COMO SIEMPRE..
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Este canal es una reliquia y un gran aporte. Fantástico.
¡Muchas gracias! 🙂 Si lo deseas, puedes conocer más sobre mi vida, trabajo y trayectoria en este DOCUMENTAL BIOGRÁFICO que tengo publicado en el canal: ruclips.net/video/894-p-ttwwI/видео.html ¡Espero que te guste y le des ”me gusta”!
Gracias un día lo intentaré hacer desde Paraguay saludos
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Apunto la receta. Muchas gracias una vez mas Don Eugenio.
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Excelente documental, gracias por compartir.
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Que rico y además ese fogón, desearía tenerlo en mi casa 🔥
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Excelente documental y sabroso dulce tradicional de antaño .
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Esto se ve delicioso, Nunca había escuchado de una receta cómo está, Lo más parecido en México es el ponche de noche buena. Me encanta aprender de España ver sus oficios ancestrales y los quehaceres de la vida cotidiana española. En ningún otra plataforma vería algo así,
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💖 delicioso 😋.
Que linda la señora .💛
😋
Como siempre genial señor Monesma gracias por sus fantásticos documentales todos y cada uno de ellos un abrazo
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Me encantó 👍👍👍👍👍 gracias
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Muy buen documental como siempre Eugenio un pedazo de historia
¡Muchas gracias Josep por tu comentario! 🙂
Como siempre una gran joya de conocimiento son todos aus videos Maestro Monesma. Ahora entendemos que esa piedra es uno de los 4 tipos de " tequesquites" de México, ya que es una piedra calcarea constituida. a base de cloruro y carbonato de calcio Uno de los tipos de "tequesquites" es usado es para agregar como leudantes en la preparacion de alimentos a base de maiz; otro en nixtamalizacion; otro para la neutralizacion del acido del tomatillo y otro mas blanco o rosaceo molido incluso se emplea para formar unos cubitos que le dicen "tierrita de la Virgen"con el grabado de una venerada imagen de la virgen de un santuario del centro de Mexico. Por ser base calcarea estas dos ultimas se empleaban para neutralizar o bajar la acidez de frutas y clarificar el jarabe ya que aglomera los solidos que flotan durante el hervoe en la espuma en la preparacion de una conserva llamada simplemente "compota" que lleva sirope de azucar ( que supongo por la region sustituye al mosto) pero tembien lleva manzana, peron, membrillo, y se agrega guayaba y tejocote (y al gusto pasas). Este postre ha caido en deshuso pues era comun prepararlo como postre en los pueblos sobre todo en final de epoca de cosecha de membrillos. En Yucatan preparan otras frutas en conserva donde en lugar de calabaza emplean papaya verde remojada en cal. Que hermoso conocer esta receta que trataremos de realizar para conocer su aroma y matices de sabor. Suponemos estara deliciosa
Y por cierto que encantadora y dulce señora, por su voz tan dulce se puede imaginar que seguramente ella prepara con amor a su familia este postre de mostillo. Graciss por compartirnos este video, que trataremos de repetir la receta para prepararlo pues ha de ser muy rico su sabor con la almendra y lannuez. (Tambien sobre la combinacion de estas frutas, , desde hace siglos estos mismos ingredientes de frutos y canela los usan en la "curacion" de un tipo de mezcal en Pinos, Zacatecas, donde previamente "destufado"" , se deja una rebanada de cada una de estas frutas (cascara de naranja, manzana, peron y membrillo), y ahi si con almendras y nueces, y se deja reposar en la oscuridad por un año en la misma botella y posteriormente se filtra y clarifica y da un aroma y sabor inigualable que la gente le decia el "coñac pinense" ). 😉
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Hay algún canal en el que hagan estas cosas pero de México?
Un excelente documental 👍💯👋
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初めてみるレシピで凄く勉強になりました!!
😋
Maravilloso documental Don Eugenio, es cautivante como con los ingredientes más simples se termina en algo tan especial, 👍👍👍👍
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Gracias amigo Eugenio 👍👍
¡Muchas gracias a ti! 🙂
Super Delicioso amigo...💚💚💚 Saludos
🙂
Delicioso y muy artesanal,gracias
🙂 Muchas gracias a ti por verlo, comentar y suscribirte al canal. Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
Una pinta exquisita😋😋😋😋😋😋😋😋
Agradezco la valoración que haces de mi trabajo y del de los artesanos. Y espero que sigas disfrutando de los contenidos de mi canal y que le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
Hermoso. 💖💖💖💖🕊️👏
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Gracias Eugenio. Me ha encantado el video, podrías hacer otro elaborando arrope.
Muito bom seus vídeos. Parabéns. É muito saudoso👏👏👏🙏🙏🙏🇧🇷
🙂👏
Presente amigo EUGENIO saludos desde Guadalajara Jalisco México felicidades
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Ese Mostillo si que se ve delicioso 😋 Muy buena receta, gracias por compartir.SALUDOS!!!(R.S.P)
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Buen video se ve rico el postre
😋
Tiene que estar riquísimo.
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Muchas gracias por el video.
¡Muchas gracias Márcia por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!
@@eugeniomonesma-documentales ❤❤❤ Hola Eugenio. Saludos me gusto mucho el video como todos tus videos me gusto mucho. Muchas gracias por los documentales son maravillosos muchas gracias.
🙂
Buen video como siempre
Y muy apetitoso para comer el mostillo.
Está preparación se parece a la preparación de la colada morada que se hace en ecuador en época de día de difuntos
Excelente video
Saludos desde Ecuador 🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨
Agradezco la valoración que haces de mi trabajo y del de los artesanos. Y espero que sigas disfrutando de los contenidos de mi canal y que le des a “me gusta” para que el canal siga creciendo. ¡Saludos! 🙂
Buen video hermano
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Hum ya me están traicionando las glándulas salivares. Que ganas de probarlo. Gracias sr.Eugenio
¡Muchas gracias Avelina por tu comentario! 🙂 Si te ha gustado, te agradecería que le dieras “me gusta” al vídeo para que el canal siga creciendo. ¡Saludos!