Изабелла: сухое вино, портвейн, коньяк и чача. Часть 1. Дробление и брожение.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 14 янв 2025

Комментарии • 10

  • @СергейКазанок-ж3к
    @СергейКазанок-ж3к 4 года назад +1

    Лайк! Привет из Краснодара, ст. Новотитаровская! Это великолепный сорт винограда! Мой прадед, дед, отец, я, да и дети мои и внуки, думаю тоже будут делать вино и коньяк из него. Прекрасное, ароматное, вкусное вино, и голова никогда ни у кого не болела! Все эти росказни про вредность, чистой воды конкурентная война!...

  • @АликГерм
    @АликГерм 4 года назад

    Сколько труда ,молодец! Лайк.

  • @СергейТочилкин-щ6ж
    @СергейТочилкин-щ6ж 4 года назад

    Добрый день, наткнулся на Ваш канал, очень интересно, я в этом году приобрёл аппарат и потихоньку учусь. Вам за труды спасибо жду новых роликов. С меня подписка и 👍

  • @ДмитрийГордеев-д1ф

    Доброго времени суток! А где же 2-я часть?

  • @ВячеславМ-ь3ы
    @ВячеславМ-ь3ы 4 года назад

    Прошу подсказать: где- то я слышал, что от "молдовы" выделяется метиловый спирт и поэтому "молдова" запрещена в Европе. Правда или нет?

    • @Дистиллятор
      @Дистиллятор  4 года назад +1

      Здравствуйте. Да, есть такое мнение, но спорное. Америка и Европа говорят, что в изабелле повышенное количество метанола, а производители бывших стран СНГ говорят, что это элемент протекционизма, чтобы не пустить конкурентный сорт винограда на свой рынок. Выпить дома в разумных пределах вкусное вино из изабеллы не вредно. Что касается крепкого алкоголя, то все зависит от качества перегонки. Метиловый спирт кипит при 65, этиловый - при 78. Значит, надо качественно отбирать головную фракцию

    • @АлексейБонд-е4й
      @АлексейБонд-е4й 4 года назад

      Это не протекционизм, а реальность. В изабельных сортах много пектина (как и во многих фруктах). При брожении пектина дрожжи вырабатывают большое количество метанола. Поэтому, и от сидра и от вина из изабельных сортов винограда сильнейшее похмелье. Подтверждено фактами из личных наблюдений и общения с садоводами. Давайте быть честными, из г-на нельзя получить конфетку. Хотите хорошее вино - сажайте и выращивайте хороший виноград. Да, за хорошим виноградом нужен уход, но без труда не выловишь и рыбки из пруда.