dobriy-jar.ru/? - интернет магазин Добрый жар -товары для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия. 📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению. 🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова ruclips.net/channel/UCThnPyTkqlePicd40RyQCcA 🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/? 🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/? 🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/? 🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/? 👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/? 🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl 📜 Видео рецепты от Доброго Жара: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm 📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38
Хорошее видео! Я всю жизнь перегонял (не разбавленное) вино в чачу. Каждый год не менее двух тонн, отстоявшегося и снятого с осадка, вина. Так же с двойной перегонкой на ректификационной колонне, которую мне выточили и сварили слесаря на заводе по моим чертежам в 1967 году(из нержавеющей стали). И готовый продукт, разбавленный до 46-48 градусов заливал в дубовые бочки. Спустя годы, получался очень хороший коньяк! Сейчас мои годы уже не те, и остается мне только смотреть подобное в интернете и ностальгировать.... Так о чем я - Магазинное вино, тем более дешёвое, хорошим быть не может и чача получится совсем не той. Поэтому рекомендую всем (даже тем кто живет в квартирах и не имеет своего винограда) произвести хотя бы 50-100 литров вина и перегнать его. Не пожалеете! (а если еще и в дубовую бочку зальете, то через пять лет вы попробуете настоящий коньяк, возможно впервые в жизни, так как то, что сейчас стоит на полках магазинов, сложно назвать коньяком) Хоть для этого нужны специальные сорта винограда, но поверьте на слово - даже из простых сортов получится очень хороший продукт! Желаю всем крепкого здоровья и удачи в таких благородных делах, как в данном видео!
Отдельное спасибо за методику расчёта голов. Для начинающего винокура очень полезная информация. Понятно что вас смотрят опытные люди в этом деле, поэтому еще раз спасибо за такие нюансы нашего благодарного хобби
Радует, что с течением времени качество роликов растёт. Когда только учился по вашим старым видео, было тяжело смотреть - рассинхрон звука, шумы. Сейчас же всё просто отлично! Спасибо за полезную информацию!
Смотрю ваш канал уже неделю! Спасибо огромное за советы! Но самое главное и удивительное, что когда я хочу обратиться к своим домочадцам, я говорю: Уважаемые винокуры! ))) Настолько фундаментальная фраза! Правда! Ее хочется повторять снова и снова!)
Дмитрий, добрый день! Перегнал чачу из отжимАк винограда по Вашему рецепту - получился просто нереально вкусный и ароматный напиток) Когда перегнал второй раз с медью, запах был слабый, испугался что вообще не почувствую разницу с обычным сахарным дистиллятом, но через пару дней разбавил до 45 градусов и просто все обалдели) делал с винными дрожжами, бродила как сумасшедшая) (ps пить можно было не закусывая, очень мягкий напиток) Теперь продегустируем остальное месяц через два, тоже отпиишусь, как изменится вкус)
Ну как бы да. Целиком и полностью согласен. Да и думаю надо совсем не иметь логического мышления что бы не знать и не догадаться что можно перегонять и вино то же. Та же бражка по сути и по составу... Я перегонял в прошлом году . Домашнее. Начало скисать. Стало кислое , что пить не приятно и запах стал не очень. . Перегнал. Получился отличный сэм . Из 30 литров вина вышло 6 или 7 л , уже точно не помню, 45 градусной чачи. Ушла на ура. Но бутылочку 1 л закупорил и стоит уже год. Переодически открываю и нюхаю. Пахнет всё лучше и лучше, приятней и приятней.. Прям чёткий виноград. Аромат класс. Думаю ещё постоит до нового года, а там уже приговор ей обеспечен. )
Вопрос: в вине как правило присутствует сахар. Есть ли смысл, перед перегонкой, залить вино в бродильную емкость, добавить винных дрожжей и дать им доработать этот сахар, подняв таким образом градус вина?
По вашему рецепту делал летом ( солнечный напиток), вишнёвую наливку. Брожения активного не обнаружил. Позже дошло - сахару бухнул не глядя. Взгрустнулось. Не поверите , но в итоге получилось. И получилось нечто волшебное! Два дня назад жена ссказала, что напиток только в её пользовании, а на будующий год требует ( промышленные) обьёмы этой наливки. Во! И ведь это я делал впервые в жизни. Спасибо вам огромное!
купил в спец магазине французскую щепу сильной обжарки, на 3L кинул три столовых ложки без горки, на третий день сверху появилась пленка. .... что это такое ?? Предварительной обработки щепы не было
Замечательный ролик и очень познавательный канал не только для начинающих! Я уже 5 лет занимаюсь этим хобби, но здесь иногда встречается информация о которой я не знал. Спасибо за Вашу работу!!!
лучший в России! удивляюсь трудоспособности. Единственный мелкий минус на мой взгляд это в конце каждого ролика детская реклама магазина =сурагатам нет= смешным выкриком и распальцовкой))) солидный канал и тут на тебе детская реклама)))
Спасибо. Все еще только начинается. Только Вы немного путаете, у нас 18+ поэтому рекламы для детей точно нет. А что касается концовки, то считайте ее моим маленьким капризом.
Огромное спасибо Вам за труд, первый раз перегонял сэм с вашим видео на паузе! Немного не пойму, зачем перегонять готовое вино два раза, оно в принципе уже готово для употребления (в отличие от браги, с которой Вы его сопоставили), по моему скромному мнению достаточно дробной перегонки. Только что закончил перегон моего яблочного вина, гнал с медной насадкой и дефом, который сразу выключил после отбора голов, аромат просто великолепен, бочка занята, настою на дубовых брусочках. От всей души желаю вам удачи!
@@surlikbez Дмитрий спасибо. Под Вашим руководством, сделал уже столько классных напитков на аппарате с сухопарником, боюсь представить, что будет когда куплю аппарат посерьёзнее.
В этом 24_ом году, впервые сделал чачу из вина этого года. В белом виде эта чача просто песня!) закусывать не хочется, что бы не убить послевкусие! Вот никогда ьы не подумал, что крепкий алкоголь модет быть приятным на вкус
Плохо, что не поняли, самогон должен оставаться самогоном!) Но это не ваше, а их упущение, ведь они нормального самогона то и не пробывали просто, вот в чем есть истинная проблема!
Здравствуйте. Спасибо за видео. Подскажите, что сделать с вином из вишни. Оно не получилось. Градус есть, но очень сладкое. Не добродило или сахар переборщили. Думал перегнать его на часу, но сладости многовато.
Стать виноделом можно в двух, трех случая... 1. У Вас есть тяга к Химии. 2. Вас научил Отец. 3. Вы съели переспелый плод и возникла Мысль. ( Исключение,Гений) 4.??? Честно говоря, для меня - Это таинство.
Доброго времени суток Владимир! Спасибо вашему каналу за предоставленную подробную информацию. Очень все понятно, особенно для "чайников", без лишних слов все по существу разжованно.Хотелось бы уточнить, возможно ли пропустить перегон ( вино сухое,совсем без сахара из домашнего винограда изабелла) через барботеры с добавлением каких либо ароматизаторов, будет ли эффект или лучше после перегона настоять?Благодарю за консультацию!
По моим наблюдениям: большую часть времени, при перегоне сухого, домашнего вина, "молчит" медный катализатор, он отражает только слегка перекисшее вино, это раз, во вторых- при употреблении чачи, абрикосовой, черешнёвой или яблочно грушёвой нет кислого запаха перегара из рта, похожего при употреблении на водочный или самагонный перегар и третье-послевкусье практически не убивается перегоном, а остаётся фрутовый вкус и запах, очень приятный и вкусный!
Здравствуйте. Не до конца всё таки понял, вот у меня стоит вино из чёрной смородины, мне не нравится т.к не выбродило полностью и осталось сладковатым, думаю перегнать, но вот зачем отбирать головы и хвосты? Это вино всё равно бы выпили и так. Поясните пожалуйста.
Здравствуйте. Поясняю, хотя это и так очевидно. В вине все эти примеси имеют низкую концентрацию и разнесены по большему объему. Перегоняя Вы концентрируете не только спирт, но и все эти примеси.
Добрый день. Давно посматриваю ваш канал. Спасибо большое за грамотные разъяснения. Разрешите задать вопрос. Может не в том разделе ,извините тогда меня. Вопрос-сделал настойку на самогоне двойного перегона. Настаивал на имеющихся травах и что имелось на тот момент. Вкус не впечатлил меня. В результате можно ли перегнать данный напиток ? Сейчас 40 градусов. Видимо, нужно добавить во вторую перегонку с разбавлением до 20 градусности. Так?
ДМИТРИЙ подскажите пожалуйста! я перегонял вино на люкстайле 6, в режиме дистилляции с укреплением, в итоге вкус минимальный поэтому я не рискул бы перегонять как вы в режиме ректификации! а если попробовать перегнать два раза, в режиме подстила без(дефа), только с царгой и 4-мя медными пыжами для укрепления как думаете более ароматнее получиться чем при дистилляции с укреплением? или не стоит? сивухи будет много?
Я если честно не очень понимаю чем Вам так называемый режим "ректификации" не угодил. Тем более что от реально ректификации ему как до Луны, как в любом аппарате колонного типа. Это же от Вас зависть как он работает. если автомобиль грузовой, то не значит что на нем в булочную нельзя ездить. Попробуйте конечно. В нашем деле эксперимент имеет важное значение. Может Вам это поможет. ruclips.net/video/3rWPRvDC8wk/видео.html
Здравствуйте Дмитрий! Ваше видео как раз во время только я так и не понял что делать с зауксиным вином. Если его так перегонять не стоит так как 0% может туда сахар и дрожжи добавить пусть ещё раз перебродит? Или проще в раковину это всё? Спасибо!😉
Скажите пожалуста,я перегонял промышленное вино Кагор и при первой перегонке при первых каплях и при последних ни каких вонючих запахов я не ощущал,у самогона приятный запах,можно ли такой самогон не перегонять второй раз?
Дмитрий, спасибо Вам за науку и опыт !!)) Смотрю Ваш канал давно , но вопрос не по теме ролика, к Вам и коллегам : Уважаемые коллеги, поделитесь опытом- на что (или во что) используете хвосты ? Предполагаемые ответы , вылей в унитаз или пусти на первый перегон браги , знаю. !)) Хочется узнать ещё варианты !!))
Привет, буду перегонять вино для выдержки в бочке-- вопрос нужно ли делать двойной перегон, вино уже очистилось, может аккуратно отобрать головы и хвосты и хватит одного раза, спасибо.
У нас в Сибири можно только из покупного вина гнать) так как виноград стоит как боинг и не растёт у нас у нас зима 9 месяцев в году) по вашим роликам уже много чему научился, теперь буду пробовать вино перегнать)
Так можно и из покупного, тоже неплохо получится) Только из сухого. Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link
добрый вечер, опять за подсказкой, делал вино из яблок с добавлением сахара, не вышло, получилось очень сладкое, ну очень сладкое (с сахаром не угадал), спирт есть, при употреблении ощущается, хочу перегнать, скажите возможно сделать дистилляцию такой сладкой жидкости. Спасибо
кстати делал сидр по вашему видео, только сахара два раза добавлял ( ну просто все мои сладенькое любят, для себя немного сухого оставил), великолепный напиток, давно мечтал сидр сделать, так рад был. Добра вам!
Здраствуйте Дмитрий я начинающий винокур хотел у вас узнать как у сансея у меня молодое вино по спирту слабое можно ли на нём поставить брагу чтобы увеличить выхлоп за ранее спасибо
здравствуйте! хочу спросить можно ли наливки перегонять таким же способом предварительно догнав их до 20 градусов? скопилось очень много ненужных наливок и настоек стоят без дела уже лет 8-10... По сути смешав их получится крепленое вино или я ошибаюсь? Заранее благодарю за ответ!
Дмитрий , доброго времени суток. Скажите пожалуйста если очищать фруктовые и зерновые дисциляты кокосовым углем будет ли страдать органолептика конечного продукта ?
@@surlikbez я имею в виду потерю аромата исходного сырья. Ну к примеру виноград. Получили мы не плохую араматную чачу. Понюхали, хорошо пахнет виноградом, но вот что дальше, очищать ее или нет?
@@surlikbez Я с виноградом работал первый раз, отбирал головы исходя из АС. Отбор тела закончил при крепости в струе 45 .Но вот мне показалось что присутствует легкий оттенок сивушных масел. Он совсем не значительный. Но все же думаю подкинуть уголька или я потеряю неповторимый аромат винограда.
Сивуха это не гловы. Отношение не имеет. Хотите попробуйте. Если и потеряете он потом "вспомнит". Тут невозможно объяснить. Это нужно пробовать. Многие чистят и счастливы.
Здравствуйте,подскажите пожалуйста,можно ли добавить в брагу из винограда,которая уже неделю играет,новую порцию винограда,если обьём позволяет,не испорчу ли всё???
Здравствуйте Дмитрий. У меня такой вопрос. Делал домашнее полусладкое вино из красного домашнего винограда. Вообщем то получилось, но в этот раз начало горчить и как то вкус подпортился и я решил перегнать его в чачу. Все делал как надо. Меня смутил запах при перегонке и в спирте сырце. Как пахнет чача я знаю, но в моем спирте сырце вроде виноградный запах есть, то-ли он такой насыщенный, то-ли это какой то посторонний запах чего то, сивухи. К концу перегонки как то появлялся даже запах подгоревшего слегка. Но аппарат у меня хороший, заводской, в ходе очистки ничего подгоревшего не было совершенно. Аппарат с сухопарником. Вторую перегонку пока не делал. Но почему то думаю , что такой запах останется. Есть вероятность конечно,что при разбавлении он уйдёт, но пока не знаю. Может так действительно должно пахнуть. Виноград пергоняю первый раз. Так вот, скажите пожалуйста, когда перегоняем вино или виноград, спирт сырец должен отчётливо пахнуть виноградом или например, только спиртом? На пробу беру - спирт и крепость хорошая, а на запах виноград то-ли очень насыщенный, такой сладкий очень, то-ли с какими то посторонними включениями. Вино делал без искусственных дрожжей и без антиокислителей.
Здравствуйте. В плане "должен быть" я как всегда не знаю. Опыт показывает что СС может пахнуть как угодно. но крайне редко - приятно. Делать выводы о готовом продукте по запаху СС очень опрометчиво. Перегоняйте второй раз, там все будет видно. Пока то, что Вы описываете очень похоже на большое содержание головных примесей.
@@surlikbez продублировал, в виду того, что встречал видео, где звучало, что канал будет закрываться. Как проведу эксперимент, обязательно отпишусь. Ещё раз Спасибо за ваши труды 👍👍👍
Подскажите, с чем связано что яблочная брага перегонялась до 20° при t=92°, а другая бочка стала перeгоняться при t=97°, и есть ли смысл её сгонять до 5-10°
Это связано с крепостью браги. Температура кипения зависит от крепости. Явно в той которая начала перегонятся при 97 спирта почти не было. Конечно есть, хоть что-то отжать, если там вообще что-то есть.
У меня вопрос я купил бражную основу .Чача "Алковор" там инструкция в один перегон с браги отбор голов и так далее подскажите как я новичек и в одну перегонку не разу не делал
Уточное у того, кто вам продал такую "бражную основу". Я не представляю, как с одной перегонки можно что-то хорошее получить. и Вам как новичку советую сразу привыкать к лучшему, а не размениваться на непонятные "инструкции".
Дмитрий, у меня вопрос касательно узла отбора...Имею аппарат Сириус, хочу укомплектовать его узлом отбора по пару, но в "роли" доохлодителя использовать Деф от Сириус. Рассматривается ли такой вариант комплектации??? и будет ли уместна такая конструкция??? ...Ваше мнение как мастера своего ремесла? Спасибо....
Я честно не знаю как Вы приделаете дефлегматор от Сириуса. Есть уже готовое решение. surrogatam-net.ru/collection/uzly-otbora/product/uzel-otbora-po-zhidkosti-v-otvode-na-15-dyuyma
Здравствуйте, извините что вопрос не совсем по этому видео, но все же. Подскажите пожалуйста, в одном из ваших выпусков вы озвучили, что в царге вы используете всего 2 скрутки сеток, одна медная а вторая стальная и сказали что этого достаточно. Можно ли забить всю царгу сетками или этого не стоит делать? И если не стоит забивать всю, то тогда сколько их ставить ?
Здравствуйте. Вы точно мой ролик смотрели? Я не помню что бы я чередовал медь и нержу. Сколько насадок забивать зависит от Ваших задач и целей. Может Вам это поможет ruclips.net/video/3rWPRvDC8wk/видео.html
@@surlikbez возможно я не так понял, смотрю исключительно вас, наслаждаясь качественным разбором тем и ответами на вопросы. Спасибо за ответ и за ссылку
Не очень понял. Вы хотите чачу настоять на изюме? Ну если Вы живете в Анадыре то сахарный самогон имеет смысл настоять. Но чачу на изюме?? Они и так ароматная дальше некуда. Изюм там и не почувствуется.
Здравствуйте Дмитрий. У меня яблочное вино не добродило. Сахарность 8%спирта 8% Что нужно сделать чтобы перегнать на самогон? Просьба подскажите пожалуйста .
Как вы относитесь к идее добавить в вино ещё спиртовых дрожжей с целью того чтобы они переработали остающийся в вине сахар? По идее же это повысит спиритуозность?
Объясните, пожалуйста, почему готовый продукт вино можно пить так, а если перегонять, то нужно отделение голов? Разве в вине, которое отстоялось, осветлилось, снялось с осадка, могут присутствовать головы? Очень интересно ваше мнение по этому поводу!
При чем тут мое мнение)) Это все равно, что спросить мое мнение почему светит Солнце)) Так тут все более чем очевидно. В вине все размазано по большому объему. А в дистилляте все концентрировано.
@@surlikbez Ну и вино пьется в бОльшем количестве, скажем за одну единицу времени, так что все "размазанное" употребляется в том числе. Смотрел одного кавказского винодела, дак он говорит что в их домашем готовом вине нет голов и хвостов, они его перегоняют без дробления до нуля в струе и получается продукт, от которого не болит голова и с очень хорошим вкусом. Вот я вас и спросил. А мнение, у всех разное, в том числе и по вопросу солнца)) А есть ли способы проверить, есть ли в составе продукта вредные примеси, типа ацетона, может какие-нибудь лакмусовые бумажки или приборы есть? Если да, может проведете публичный эксперимент?) Хорошая тема для серии роликов: сделать вино, выдержать до кристаллизации винного камня, затем перегнать до 0 и замерить содержание вредных веществ. Думаю будет интересно)
Вы можете смотреть кого угодно. Сейчас все просто. Решил ты что нет голов и все. Вперед, побору основы мироздания, выдаем желаемое за действительное. Если где головы и есть так это только в домашнем вине. Это только звучит красиво. И сама эта категория "кавказский винодел" по сути больше фикция. Его в реальной жизни так же часто встретишь как и "домашнее вино". Ладно не будем об этом. Теперь к фактам. Сколько Вы выпьете вина? Ну литр, ну два. ну ок 5 (в чем я очень сомневаюсь) А теперь посмотрите сколько из 5 литров получается дистиллята. И потом сравните с тем что вы написали "вино пьется в большем количестве")))) Все началось очень давно. Когда на во Франции, чтобы сэкономить место на кораблях при перевозке, стали перегонять вино в "жженое вино"))
Подскажите пожалуйста, не до бродило вино, а именно жена открыла балкон на ночь и брожение остановилось, наверно дрожжи от температуры погибли. Если добавить винные дрожжи оно добродит? Оно ещё сладковатое, сахар ещё не переработался или уже только чачу выгонять? Если чачу, то дрожжи надо добавлять или так перегонять?
dobriy-jar.ru/? - интернет магазин Добрый жар -товары для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия.
📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению.
🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова
ruclips.net/channel/UCThnPyTkqlePicd40RyQCcA
🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/?
🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/?
🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/?
🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/?
👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/?
🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl
📜 Видео рецепты от Доброго Жара: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm
📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: ruclips.net/p/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38
Спасибо цш
жж
А сколько будет чачи с 10 литров вина?
Хороший вопрос. Давайте погадаем на кофейной гуще?
Хорошее видео!
Я всю жизнь перегонял (не разбавленное) вино в чачу. Каждый год не менее двух тонн, отстоявшегося и снятого с осадка, вина. Так же с двойной перегонкой на ректификационной колонне, которую мне выточили и сварили слесаря на заводе по моим чертежам в 1967 году(из нержавеющей стали). И готовый продукт, разбавленный до 46-48 градусов заливал в дубовые бочки. Спустя годы, получался очень хороший коньяк! Сейчас мои годы уже не те, и остается мне только смотреть подобное в интернете и ностальгировать....
Так о чем я - Магазинное вино, тем более дешёвое, хорошим быть не может и чача получится совсем не той. Поэтому рекомендую всем (даже тем кто живет в квартирах и не имеет своего винограда) произвести хотя бы 50-100 литров вина и перегнать его. Не пожалеете! (а если еще и в дубовую бочку зальете, то через пять лет вы попробуете настоящий коньяк, возможно впервые в жизни, так как то, что сейчас стоит на полках магазинов, сложно назвать коньяком)
Хоть для этого нужны специальные сорта винограда, но поверьте на слово - даже из простых сортов получится очень хороший продукт! Желаю всем крепкого здоровья и удачи в таких благородных делах, как в данном видео!
Спасибо что делитесь опытом.
Дай Бог здоровья
Первый коммент, которым - наслаждаюсь...
Самый познавательный канал для самогонщиков, особенно для начинающих.
Спасибо. Для них и снимаем.
@@surlikbez , Вам спасибо, с Вас начинал и до сих пор смотрю, что-то повторяю, что-то дополняю.
так и нужно делать.
@@surlikbez , что и нравится у Вас, без лишних "формул")))
Иногда без них не обойтись)
Отдельное спасибо за методику расчёта голов. Для начинающего винокура очень полезная информация. Понятно что вас смотрят опытные люди в этом деле, поэтому еще раз спасибо за такие нюансы нашего благодарного хобби
Спасибо. Для них и снимаем.
Я не пойму у нармальной вина тоже надо отбирать головы
Я тоже не пойму, а куда они там делись???
@@surlikbez ставлял сусла на вино правда она была не добродившей я взял и на перегон из сливы брага датого мутняк и мало выхода спирта
Выход спирта зависит от того сколько спирта было в вине. Если оно недобродило, то откуда там много спирта??
Радует, что с течением времени качество роликов растёт. Когда только учился по вашим старым видео, было тяжело смотреть - рассинхрон звука, шумы. Сейчас же всё просто отлично! Спасибо за полезную информацию!
Странно. Вы на канале 2 месяца как подписаны. А каналу более 3 лет. Но спасибо что вернулись.
Хотел перегнать вино.Думал как? На тебе видео! Очередное спасибо за Ваш труд !
Я знал)) Спасибо.
Используйте пеногаситель очень полезная штука при перегонке фруктовых.
Полезная, я про это рассказывал уже в ролике когда мы перегонку фруктовой браги разбирали.
3/4 куба + диоптр,СС как слеза.С пеногасителем наверно больше можно заливать?
Если только чутка.
Спасибо за информацию. Учусь самогоноварению по вашим видимо.
Спасибо. Удачи.
Дмитрий как всегда палец верх, спасибо за полезную инфу, вы мне очень помогли как начинаещему винокуру, спасибо!
Спасибо. Для того и снимаем.
Смотрю ваш канал уже неделю! Спасибо огромное за советы! Но самое главное и удивительное, что когда я хочу обратиться к своим домочадцам, я говорю: Уважаемые винокуры! ))) Настолько фундаментальная фраза! Правда! Ее хочется повторять снова и снова!)
Спасибо. Рад что пригодились))
@@surlikbez скажите пожалуйста а если бочка ещё не подготовлена то куда виски девать? В банке пусть пока стоит? Спасибо
В банке он может стоять хоть 100 лет.
Прекрасный урок. По началу смотрел несколько похожих каналов, но остановился на вашем и только его и смотрю.
Спасибо за доверие)
Дмитрий, добрый день! Перегнал чачу из отжимАк винограда по Вашему рецепту - получился просто нереально вкусный и ароматный напиток) Когда перегнал второй раз с медью, запах был слабый, испугался что вообще не почувствую разницу с обычным сахарным дистиллятом, но через пару дней разбавил до 45 градусов и просто все обалдели) делал с винными дрожжами, бродила как сумасшедшая) (ps пить можно было не закусывая, очень мягкий напиток)
Теперь продегустируем остальное месяц через два, тоже отпиишусь, как изменится вкус)
Здравствуйте. Теперь Вы понимаете почему именно из отжимАак??)))
@@surlikbez не уверен, но подозреваю смысл хранится в равенстве напитков с чачей?)
Исчерпывающий ответ, спасибо вам огромное! Дмитрий, мой Учитель в моём любимом занятии!
Спасибо.
Спасибо за расчет голов.
Четко и без словоблудия.
Спасибо. Рад что пригодилось.
Ну как бы да. Целиком и полностью согласен. Да и думаю надо совсем не иметь логического мышления что бы не знать и не догадаться что можно перегонять и вино то же. Та же бражка по сути и по составу... Я перегонял в прошлом году . Домашнее. Начало скисать. Стало кислое , что пить не приятно и запах стал не очень. . Перегнал. Получился отличный сэм . Из 30 литров вина вышло 6 или 7 л , уже точно не помню, 45 градусной чачи. Ушла на ура. Но бутылочку 1 л закупорил и стоит уже год. Переодически открываю и нюхаю. Пахнет всё лучше и лучше, приятней и приятней.. Прям чёткий виноград. Аромат класс. Думаю ещё постоит до нового года, а там уже приговор ей обеспечен. )
Спасибо что делитесь опытом.
Очень интересно и познавательно. Спасибо учитель.
Спасибо что смотрите.
Почти из каждого видео записываю новую информацию в свой блокнот винокура. Спасибо Дмитрий!!!
Пожжалуста поммедленнй я ззаписсыааю)))
Как всегда кратко и понятно! Лайк!
Спасибо!
Все четко и без лишней «воды»👍💪💪
Спасибо
Вопрос: в вине как правило присутствует сахар. Есть ли смысл, перед перегонкой, залить вино в бродильную емкость, добавить винных дрожжей и дать им доработать этот сахар, подняв таким образом градус вина?
Да сахар там есть, только Вы забыли маленькую делать. Там еще и спирт есть. Поэтому заставить вино повторно бродить будет та еще задача.
@@surlikbez а водой разбавить?
Как угодно. Если разбавите, то вероятность, что дрожжи заведутся возрастет.
В сухом вине сахара нет!
Если вы попытаетесь "разбудить" бактерии, то у вас вино перекиснет и будет не айс
По вашему рецепту делал летом ( солнечный напиток), вишнёвую наливку. Брожения активного не обнаружил. Позже дошло - сахару бухнул не глядя. Взгрустнулось. Не поверите , но в итоге получилось. И получилось нечто волшебное! Два дня назад жена ссказала, что напиток только в её пользовании, а на будующий год требует ( промышленные) обьёмы этой наливки. Во! И ведь это я делал впервые в жизни. Спасибо вам огромное!
Рад что пригодилось. Я не удивлен. это и есть женский напиток. Без компромиссов.
Дмитрий как всегда 5 баллов. Есть вопрос, может у вас видео есть как исправить чачу "плинтусовку" ? Кинул много необработанных дубовых палочек(((
Если все плохо, проще перегнать. Пара часов времени и у вас чистый напиток с легкой ноткой коньяка
Может просто дробно перегнать её? С минимальным отбором голов и хвостов.
Спасибо. Плинтусовку как и горбатого, только могила исправит... Вернее только перегонка, больше способов нет))
купил в спец магазине французскую щепу сильной обжарки, на 3L кинул три столовых ложки без горки, на третий день сверху появилась пленка. .... что это такое ?? Предварительной обработки щепы не было
Понятия не имею. Что в магазине говорят?
Спасибо! Очень много полезного, когда начинал и уже с имеющимся опытом, тоже очень полезно
Спасибо.
Замечательный ролик и очень познавательный канал не только для начинающих! Я уже 5 лет занимаюсь этим хобби, но здесь иногда встречается информация о которой я не знал. Спасибо за Вашу работу!!!
Спасибо. Вдвойне приятна такая оценка особенно от опытного винокура.
лучший в России! удивляюсь трудоспособности. Единственный мелкий минус на мой взгляд это в конце каждого ролика детская реклама магазина =сурагатам нет= смешным выкриком и распальцовкой))) солидный канал и тут на тебе детская реклама)))
Спасибо. Все еще только начинается. Только Вы немного путаете, у нас 18+ поэтому рекламы для детей точно нет. А что касается концовки, то считайте ее моим маленьким капризом.
Я только ради этого выкрика и смотрю ролики до конца
)
@@surlikbez Ишь, какой капризный!))))) Шучу по-доброму. С уважением.
Ок
Спасибо Дмитрию за содержательное и информативное видео. Получил ответы на массу своих вопросов.
\Спасибо. Рад что помогло.
Как раз перегоняю вино в бочку... Пока грею куб решил ютупчег глянуть, а тут вы!.. Лайк
Спасибо. Удачи.
Огромное спасибо Вам за труд, первый раз перегонял сэм с вашим видео на паузе! Немного не пойму, зачем перегонять готовое вино два раза, оно в принципе уже готово для употребления (в отличие от браги, с которой Вы его сопоставили), по моему скромному мнению достаточно дробной перегонки. Только что закончил перегон моего яблочного вина, гнал с медной насадкой и дефом, который сразу выключил после отбора голов, аромат просто великолепен, бочка занята, настою на дубовых брусочках. От всей души желаю вам удачи!
Спасибо что смотрите. По той же причине что мы и перегоняем брагу из винограда. Я про это в ролике говорил.
Спасибо! Очень полезное видео! И главное в срок прям))
Спасибо. Я знал)
Дмитрий добрый день! Подскажите пожалуйста, а если медную сетку использовать при второй перегонке есть ли разница? Заранее спасибо.
Здравствуйте. ее и надо использовать ruclips.net/video/3rWPRvDC8wk/видео.html Есть ли разница это только Вы можете решить.
@@surlikbez Дмитрий спасибо. Под Вашим руководством, сделал уже столько классных напитков на аппарате с сухопарником, боюсь представить, что будет когда куплю аппарат посерьёзнее.
Спасибо. Вы на правильном пути)
В этом 24_ом году, впервые сделал чачу из вина этого года. В белом виде эта чача просто песня!) закусывать не хочется, что бы не убить послевкусие! Вот никогда ьы не подумал, что крепкий алкоголь модет быть приятным на вкус
Спасибо, что делитесь опытом. По классике чача и есть в белом виде.
суперская подача материала👍👍
Спасибо.
Подскажите пожалуста зачем делать первый погон , что там остались дрожжики?
Простите не понял вопроса.
Я по вашим урокам добился отличного самогона. Пробовали с друзьями они не поверили что я их угощал самогоном.
Очень рад. Привет друзьям))
Плохо, что не поняли, самогон должен оставаться самогоном!) Но это не ваше, а их упущение, ведь они нормального самогона то и не пробывали просто, вот в чем есть истинная проблема!
@@surlikbez Здравствуйте, да ещё в дубовую бочечку да оставить на годик настояться, ой какая красота 😁
@@surlikbez Подписался
Дмитрий здравствуйте.С колько можно раз на одних и тех же виноградных выжимок ставить брагу
Здравствуйте. Я считаю что два ruclips.net/video/g6oOX_tDEu0/видео.html кто-то ут писал что 16 раз ставил.
Здравствуйте. Спасибо за видео. Подскажите, что сделать с вином из вишни. Оно не получилось. Градус есть, но очень сладкое. Не добродило или сахар переборщили. Думал перегнать его на часу, но сладости многовато.
Здравствуйте. Разбавьте водой, добавьте дрожжей, перегоните.
Дмитрий, как всегда лайк! И Спасибо! И вопрос к Вам. Сколько надо выдержать виноградный дистиллят в 3 литровом бочонке?
Это от Вас зависит. Месяца два-три. А можно и 6 и более. Но более 3-4 на 3 литра по мне смысла нет. Хотя на 4-4 и более заливок уже можно и 6.
Дмитрий , подскажите пожалуйста, если виноград 🍇 замороженный , можно ли из него сделать брагу для чачи ?
Конечно. Хоть из изюма.
Здравствуйте Дмитрий.. Скажите пожалуйста, что лучше заливать в дубовую бочку, дистиллят или ретефикат????
Здравствуйте. Бочка это вообще для дистиллятов. Ректификату там что делать/??
Что означает отбор голов и хвостов и как это делается практически?
ruclips.net/video/NMTsvNplKyQ/видео.html
Стать виноделом можно в двух, трех случая...
1. У Вас есть тяга к Химии.
2. Вас научил Отец.
3. Вы съели переспелый плод и возникла Мысль. ( Исключение,Гений)
4.???
Честно говоря, для меня - Это таинство.
Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link
Дмитрий подскажите можно ли в готовую сахарную брагу 20л добавить 3л старого домашнего виноградного вина
Можно все.
Доброго времени суток Владимир! Спасибо вашему каналу за предоставленную подробную информацию. Очень все понятно, особенно для "чайников", без лишних слов все по существу разжованно.Хотелось бы уточнить, возможно ли пропустить перегон ( вино сухое,совсем без сахара из домашнего винограда изабелла) через барботеры с добавлением каких либо ароматизаторов, будет ли эффект или лучше после перегона настоять?Благодарю за консультацию!
Здравствуйте. Подождем пока Владимир ответит.
По моим наблюдениям: большую часть времени, при перегоне сухого, домашнего вина, "молчит" медный катализатор, он отражает только слегка перекисшее вино, это раз, во вторых- при употреблении чачи, абрикосовой, черешнёвой или яблочно грушёвой нет кислого запаха перегара из рта, похожего при употреблении на водочный или самагонный перегар и третье-послевкусье практически не убивается перегоном, а остаётся фрутовый вкус и запах, очень приятный и вкусный!
Как Вам будет угодно.
Дмитрий доброго времени суток.Перегнал сульфитированное вино запах серы сохранился,есть ли возможность избавиться от него
Один раз перегоняли? Попробуйте еще раз. Но к сожалению я не знаю чем помочь. Если только через РК на спирт.
Здравствуйте. Не до конца всё таки понял, вот у меня стоит вино из чёрной смородины, мне не нравится т.к не выбродило полностью и осталось сладковатым, думаю перегнать, но вот зачем отбирать головы и хвосты? Это вино всё равно бы выпили и так. Поясните пожалуйста.
Здравствуйте. Поясняю, хотя это и так очевидно. В вине все эти примеси имеют низкую концентрацию и разнесены по большему объему. Перегоняя Вы концентрируете не только спирт, но и все эти примеси.
@@surlikbez Спасибо за ответ.
Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link
Добрый день. Давно посматриваю ваш канал. Спасибо большое за грамотные разъяснения. Разрешите задать вопрос. Может не в том разделе ,извините тогда меня. Вопрос-сделал настойку на самогоне двойного перегона. Настаивал на имеющихся травах и что имелось на тот момент. Вкус не впечатлил меня. В результате можно ли перегнать данный напиток ? Сейчас 40 градусов. Видимо, нужно добавить во вторую перегонку с разбавлением до 20 градусности. Так?
Здравствуйте. спасибо. Перегнать можно все. Да по общим правилам. Разбавляете и перегоняете.
ДМИТРИЙ подскажите пожалуйста! я перегонял вино на люкстайле 6, в режиме дистилляции с укреплением, в итоге вкус минимальный поэтому я не рискул бы перегонять как вы в режиме ректификации! а если попробовать перегнать два раза, в режиме подстила без(дефа), только с царгой и 4-мя медными пыжами для укрепления как думаете более ароматнее получиться чем при дистилляции с укреплением? или не стоит? сивухи будет много?
Я если честно не очень понимаю чем Вам так называемый режим "ректификации" не угодил. Тем более что от реально ректификации ему как до Луны, как в любом аппарате колонного типа. Это же от Вас зависть как он работает. если автомобиль грузовой, то не значит что на нем в булочную нельзя ездить. Попробуйте конечно. В нашем деле эксперимент имеет важное значение. Может Вам это поможет. ruclips.net/video/3rWPRvDC8wk/видео.html
Здравствуйте Дмитрий! Ваше видео как раз во время только я так и не понял что делать с зауксиным вином. Если его так перегонять не стоит так как 0% может туда сахар и дрожжи добавить пусть ещё раз перебродит? Или проще в раковину это всё?
Спасибо!😉
Здравствуйте. Я же вроде сказал. Если оно действительно зауксусилось, то вылейте его в туалет. Там нет спирта. вы ничего от него не получите.
@@surlikbez ну можно ведь попробовать дать ему стать нормальным уксусом)
Дмитрий, купил царгу и диоптр к аппарату что сначала лучше поставить на куб царгу или диоптр
Здесь как обычно нет "лучше". Смотря какие цели Вы преследуете.
Скажите пожалуста,я перегонял промышленное вино Кагор и при первой перегонке при первых каплях и при последних ни каких вонючих запахов я не ощущал,у самогона приятный запах,можно ли такой самогон не перегонять второй раз?
Здравствуйте уважаемый у меня такой вопрос если вино сильно кислит можно кислоту поносить содой спасибо.
Я имею в виду для дальнейшего перегона.
Здравствуйте. Я не очень понял. если брага уже для перегона, то что Вам даст гашение содой?? Зачем?
Подскажите, а можно ли добавить крашеный самогон в СС или в накопленные хвосты для второй перегонки?
Можно все.
Скажите пожалуйста можно ли в сахарную брагу добавить виноградное вино осталось 3 литра сладкое никто не пьет а выливать жалко! Спасибо.
можно все.
Дмитрий, спасибо Вам за науку и опыт !!)) Смотрю Ваш канал давно , но вопрос не по теме ролика, к Вам и коллегам : Уважаемые коллеги, поделитесь опытом- на что (или во что) используете хвосты ? Предполагаемые ответы , вылей в унитаз или пусти на первый перегон браги , знаю. !)) Хочется узнать ещё варианты !!))
Здравствуйте. ruclips.net/video/QyoWEP3GTqI/видео.html
Доброго времени суток. Если домашнее вино не крепкое, можно ли добавить в него сахара и винных дрожжей, добрадить чтобы был больше выход
Здравствуйте. Можно все. Не факт, что дрожжи заработают, но попробовать всегда можно.
Подскажите спирт сырец нужно очищать углём?
На Ваше усмотрение.
Надо попробовать...спасибо за опыт! Никак не дождусь чачу на пробу, но очень надеюсь, что на свой день рождения (послезавтра) я попробую именно ее)
Завтра привезу.
@@surlikbez А что, так можно было?))
Жду с нетерпением! Если честно, то в жизни ни разу чачу не пил...
Конечно. Если смотреть ролики внимательно и потом при заказе указывать нужные слова. ruclips.net/video/8FpuqVunVgU/видео.html
Вы так пишите как буд-то там литр))
Подскажите пожалуйста при перегонке вина можно смешивать домашнее и магазинное вино?
Можно все.
Привет, буду перегонять вино для выдержки в бочке-- вопрос нужно ли делать двойной перегон, вино уже очистилось, может аккуратно отобрать головы и хвосты и хватит одного раза, спасибо.
Вы ролик разве не смотрели? А так можно все. Кто Вам запретит.
Подскажите а на второю перегонке тоже сетки медные идут или уже можно их нержи , так как в первом исп медные , а?
Можно все. Только медь предпочтительнее для фруктовой или зерновой браги.
У нас в Сибири можно только из покупного вина гнать) так как виноград стоит как боинг и не растёт у нас у нас зима 9 месяцев в году) по вашим роликам уже много чему научился, теперь буду пробовать вино перегнать)
Так можно и из покупного, тоже неплохо получится) Только из сухого. Не теряемся: rutube.ru/channel/24682204/ и dzen.ru/id/5ed3a75e843d8264b4cc4d53?share_to=link
Если нет разницы, то можно попробовать гнать с Боинга... У него крепкие топливные соки...
Попробуйте.
добрый вечер, опять за подсказкой, делал вино из яблок с добавлением сахара, не вышло, получилось очень сладкое, ну очень сладкое (с сахаром не угадал), спирт есть, при употреблении ощущается, хочу перегнать, скажите возможно сделать дистилляцию такой сладкой жидкости. Спасибо
кстати делал сидр по вашему видео, только сахара два раза добавлял ( ну просто все мои сладенькое любят, для себя немного сухого оставил), великолепный напиток, давно мечтал сидр сделать, так рад был. Добра вам!
Здравствуйте. Конечно можно. дистилляцию можно делать любой жидкости.
Спасибо. рад что понравилось. Кстати можете попробовать в вино дрожжей добавить. Может добродят сахар, спирта будет больше.
Объясните пожалуйста какая разница между фруктовым,(ягодным) вином и фруктовой брагой. Сахар ведь и там и там
Технически - никакой.
Здраствуйте Дмитрий я начинающий винокур хотел у вас узнать как у сансея у меня молодое вино по спирту слабое можно ли на нём поставить брагу чтобы увеличить выхлоп за ранее спасибо
Здравствуйте. Если оно на спирту то брагу поставить может и не удастся. Попробуйте.
Я не так выразился вино не на спирту спасибо за вашу отзывчивость
ок
здравствуйте! хочу спросить можно ли наливки перегонять таким же способом предварительно догнав их до 20 градусов? скопилось очень много ненужных наливок и настоек стоят без дела уже лет 8-10... По сути смешав их получится крепленое вино или я ошибаюсь? Заранее благодарю за ответ!
Здравствуйте. Совершенно верно.
Перегонять можно даже табуретку...Многие предпочитают табуретовку (Ильф и Петров)
Добрый вечер что у Вас за индукционная плита, сделайте обзор какая мощность какой вес выдерживает как на ней работать
Здравствуйте. Сейчас Хоум Клуб. Нет не буду. На 2 КВт они все одинаковые. Какой вес выдерживает в роликах прекрасно видно.
Интересно, а можно остатки вина после перегонки забродитт с сахаром ещё раз???? Что получится?🤭🤭🤭
Можно все. а вот это Вы и узнаете.
Отлично! Всё домашнее вино в чачу!😎👍
Каждому свое)
Здравствуйте, подскажите пожалуйста как поставить брагу из обычного магазиного сока, сколько добавлять сахара и дрожжей, заранее спасибо.
Здравствуйте. вы же уже 8 месяцев на канале. Когда колокольчик нажмете? ruclips.net/video/xMd1RxtqZzc/видео.html
@@surlikbez 🤣🙈
)
Дмитрий , доброго времени суток. Скажите пожалуйста если очищать фруктовые и зерновые дисциляты кокосовым углем будет ли страдать органолептика конечного продукта ?
Здравствуйте. Смотря что Вы подразумеваете под "страдать". Многим нравится.
@@surlikbez я имею в виду потерю аромата исходного сырья. Ну к примеру виноград. Получили мы не плохую араматную чачу. Понюхали, хорошо пахнет виноградом, но вот что дальше, очищать ее или нет?
Всегда нужно задавать вопрос ЗАЧЕМ? Если Вас все устраивает, то ЗАЧЕМ? Чистить просто потому что бы чистить?
@@surlikbez Я с виноградом работал первый раз, отбирал головы исходя из АС. Отбор тела закончил при крепости в струе 45 .Но вот мне показалось что присутствует легкий оттенок сивушных масел. Он совсем не значительный. Но все же думаю подкинуть уголька или я потеряю неповторимый аромат винограда.
Сивуха это не гловы. Отношение не имеет. Хотите попробуйте. Если и потеряете он потом "вспомнит". Тут невозможно объяснить. Это нужно пробовать. Многие чистят и счастливы.
Здравствуйте,подскажите пожалуйста,можно ли добавить в брагу из винограда,которая уже неделю играет,новую порцию винограда,если обьём позволяет,не испорчу ли всё???
Здравствуйте. Можно все. Как это может испортить брагу не знаю.
Спасибо огромное (((((
ок
Добрый день, подскажите пожалуйста, во время перегонки можно сливать из сухопарника сивушные мосла.
Здравствуйте. Конечно.
А подскажите пожалуйста имеет значение когда их сливать.
Так по мере заполнения. Если например куб 20 литров то и сливать не нужно.
@@surlikbez а у меня куб на 30литро.
Это не большая разница. Я же показывал раз 20 уже, что там 80-120 мл. Ну пусть у Вас 150.
Здравствуйте Дмитрий. У меня такой вопрос. Делал домашнее полусладкое вино из красного домашнего винограда. Вообщем то получилось, но в этот раз начало горчить и как то вкус подпортился и я решил перегнать его в чачу. Все делал как надо. Меня смутил запах при перегонке и в спирте сырце. Как пахнет чача я знаю, но в моем спирте сырце вроде виноградный запах есть, то-ли он такой насыщенный, то-ли это какой то посторонний запах чего то, сивухи. К концу перегонки как то появлялся даже запах подгоревшего слегка. Но аппарат у меня хороший, заводской, в ходе очистки ничего подгоревшего не было совершенно. Аппарат с сухопарником. Вторую перегонку пока не делал. Но почему то думаю , что такой запах останется. Есть вероятность конечно,что при разбавлении он уйдёт, но пока не знаю. Может так действительно должно пахнуть. Виноград пергоняю первый раз. Так вот, скажите пожалуйста, когда перегоняем вино или виноград, спирт сырец должен отчётливо пахнуть виноградом или например, только спиртом? На пробу беру - спирт и крепость хорошая, а на запах виноград то-ли очень насыщенный, такой сладкий очень, то-ли с какими то посторонними включениями. Вино делал без искусственных дрожжей и без антиокислителей.
Здравствуйте. В плане "должен быть" я как всегда не знаю. Опыт показывает что СС может пахнуть как угодно. но крайне редко - приятно. Делать выводы о готовом продукте по запаху СС очень опрометчиво. Перегоняйте второй раз, там все будет видно. Пока то, что Вы описываете очень похоже на большое содержание головных примесей.
@@surlikbez Хорошо. Спасибо большое)
ок
У меня такой вопрос, можно использовать для второй заправки после перегона так сказать компот вместо воды, она всё же имеет аромат чем вода.
Можно все.
Подскажите пожалуйста, а если при перегонке хвостов, добавить в куб вино домашнее? Будет гуд, или не очень?
Где-то я это уже видел.
@@surlikbez продублировал, в виду того, что встречал видео, где звучало, что канал будет закрываться. Как проведу эксперимент, обязательно отпишусь. Ещё раз Спасибо за ваши труды 👍👍👍
Точно. Я это на другом канале видел. Думал показалось))
Подскажите, с чем связано что яблочная брага перегонялась до 20° при t=92°, а другая бочка стала перeгоняться при t=97°, и есть ли смысл её сгонять до 5-10°
Это связано с крепостью браги. Температура кипения зависит от крепости. Явно в той которая начала перегонятся при 97 спирта почти не было. Конечно есть, хоть что-то отжать, если там вообще что-то есть.
Добрый день, скажите пожалуйста если перегонять настойки из самогона, может остаться привкус настойки. Заранее благодарен.
Здравствуйте. Вкус конечно останется. Какой? Неизвестно.
У меня вопрос я купил бражную основу .Чача "Алковор" там инструкция в один перегон с браги отбор голов и так далее подскажите как я новичек и в одну перегонку не разу не делал
Уточное у того, кто вам продал такую "бражную основу". Я не представляю, как с одной перегонки можно что-то хорошее получить. и Вам как новичку советую сразу привыкать к лучшему, а не размениваться на непонятные "инструкции".
Дмитрий, у меня вопрос касательно узла отбора...Имею аппарат Сириус, хочу укомплектовать его узлом отбора по пару, но в "роли" доохлодителя использовать Деф от Сириус. Рассматривается ли такой вариант комплектации??? и будет ли уместна такая конструкция??? ...Ваше мнение как мастера своего ремесла? Спасибо....
Я честно не знаю как Вы приделаете дефлегматор от Сириуса. Есть уже готовое решение. surrogatam-net.ru/collection/uzly-otbora/product/uzel-otbora-po-zhidkosti-v-otvode-na-15-dyuyma
Добрый день,подскажите,я так понял если вино сладкое,его тоже можно перегонять..?!
Здравствуйте. Перегонять можно все.
Здравствуйте, извините что вопрос не совсем по этому видео, но все же. Подскажите пожалуйста, в одном из ваших выпусков вы озвучили, что в царге вы используете всего 2 скрутки сеток, одна медная а вторая стальная и сказали что этого достаточно. Можно ли забить всю царгу сетками или этого не стоит делать? И если не стоит забивать всю, то тогда сколько их ставить ?
Здравствуйте. Вы точно мой ролик смотрели? Я не помню что бы я чередовал медь и нержу. Сколько насадок забивать зависит от Ваших задач и целей. Может Вам это поможет ruclips.net/video/3rWPRvDC8wk/видео.html
@@surlikbez возможно я не так понял, смотрю исключительно вас, наслаждаясь качественным разбором тем и ответами на вопросы. Спасибо за ответ и за ссылку
Может и я что-то забыл. Чем больше насадок тем крепче напиток. Вот и регулируете под свои нужды.
@@surlikbez спасибо большое за ликбез, теперь ясность полная
ок
Подскажите, зачем медная сетка при перегонки домашнего вина?
Для того что бы обсарбировать серу.
Доступ и понятно... Лайк
Спасибо
Добрый вечер, подскажите как бороться с опалесценцией и откуда она берётся после двух перегонов
Здравствуйте. Хоть после 3) Возможено брызгувнос
Имеет ли смысл для большего аромата добавить в сухопарник изюм и +настоять на изюме? или виноград
Не очень понял. Вы хотите чачу настоять на изюме? Ну если Вы живете в Анадыре то сахарный самогон имеет смысл настоять. Но чачу на изюме?? Они и так ароматная дальше некуда. Изюм там и не почувствуется.
Имеет смысл...
Сухопарник будет пахнуть изюмом
Домашнее вишневое с яблочным вином можно вместе перегонять?
Можно все. Кто Вам запретит??
Здравствуйте Дмитрий. У меня яблочное вино не добродило. Сахарность 8%спирта 8% Что нужно сделать чтобы перегнать на самогон? Просьба подскажите пожалуйста .
Здравствуйте. Сахарометр врет. так то Ваши 8 % это скорее всего неправда. Как перегонять в ролике все показано. заливаете в куб и гоните.
@@surlikbez Спасибо конечно за ответ. Но вино у меня сладкое и на градус Слабое одним словом недоброд.
Тогда вопрос наверно должен быть не "как перегнать на самогон". Попробуйте добавить дрожжей. если не заведется, то еще воды.
@@surlikbez Спасибо большое за информацию
ок
Подскажите пожалуйста таким способом можно передать медовуху
Любым.
День добрый! подскажите, что за марка и модель у вашей индукционки?
Здравствуйте. Я же и не помню. Самая дешманская из Ашана. Она на 2 КВт все одинаковые.
@@surlikbez хорошо хоть канал не забрасываете совсем, это радует 👍
Подскажите, если домашние вино пнрегнать как обычную брагу, то есть снять головы и тд..
Скажите а почему видео то не посмотрите??
Скажите а сколько кубов воды мотает счётчик во время перегона???
Смотря насколько кран приоткроете.
А дефлегматор-то использовал при второй перегонке?
Это зависит от желаемого результата.
Здравствуйте, такой вопрос. Можно ли перегнать сусло винограда в самогон ( чачу) когда у него закончится брожение?
Здравствуйте. Нужно. ruclips.net/video/93S-6HHxwBI/видео.html
Как вы относитесь к идее добавить в вино ещё спиртовых дрожжей с целью того чтобы они переработали остающийся в вине сахар? По идее же это повысит спиритуозность?
Просто повысить спиртуозность вина?? Отрицательно.
@@surlikbez Видимо я неправильно выразился. Повысить спиритуозность вина чтобы получить больший выход спирта после перегонки вина.
Объясните, пожалуйста, почему готовый продукт вино можно пить так, а если перегонять, то нужно отделение голов? Разве в вине, которое отстоялось, осветлилось, снялось с осадка, могут присутствовать головы? Очень интересно ваше мнение по этому поводу!
При чем тут мое мнение)) Это все равно, что спросить мое мнение почему светит Солнце)) Так тут все более чем очевидно. В вине все размазано по большому объему. А в дистилляте все концентрировано.
@@surlikbez Ну и вино пьется в бОльшем количестве, скажем за одну единицу времени, так что все "размазанное" употребляется в том числе. Смотрел одного кавказского винодела, дак он говорит что в их домашем готовом вине нет голов и хвостов, они его перегоняют без дробления до нуля в струе и получается продукт, от которого не болит голова и с очень хорошим вкусом. Вот я вас и спросил. А мнение, у всех разное, в том числе и по вопросу солнца))
А есть ли способы проверить, есть ли в составе продукта вредные примеси, типа ацетона, может какие-нибудь лакмусовые бумажки или приборы есть? Если да, может проведете публичный эксперимент?) Хорошая тема для серии роликов: сделать вино, выдержать до кристаллизации винного камня, затем перегнать до 0 и замерить содержание вредных веществ. Думаю будет интересно)
Вы можете смотреть кого угодно. Сейчас все просто. Решил ты что нет голов и все. Вперед, побору основы мироздания, выдаем желаемое за действительное. Если где головы и есть так это только в домашнем вине. Это только звучит красиво. И сама эта категория "кавказский винодел" по сути больше фикция. Его
в реальной жизни так же часто встретишь как и "домашнее вино". Ладно не будем об этом. Теперь к фактам. Сколько Вы выпьете вина? Ну литр, ну два. ну ок 5 (в чем я очень сомневаюсь) А теперь посмотрите сколько из 5 литров получается дистиллята. И потом сравните с тем что вы написали "вино пьется в большем количестве")))) Все началось очень давно. Когда на во Франции, чтобы сэкономить место на кораблях при перевозке, стали перегонять вино в "жженое вино"))
А во второй перегонке медь тоже использовал?
Конечно. Куда без нее??
Подскажите пожалуйста, не до бродило вино, а именно жена открыла балкон на ночь и брожение остановилось, наверно дрожжи от температуры погибли. Если добавить винные дрожжи оно добродит? Оно ещё сладковатое, сахар ещё не переработался или уже только чачу выгонять? Если чачу, то дрожжи надо добавлять или так перегонять?
Добавьте, если заведутся, то добродят. Это как Вам угодно, хорошо если сахар полностью сбродят.
На время приготовления вина, перегоняйте жену к маме...
Очередное БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО учитель!
Спасибо.
Скажите пожалуйста,остатки вина можно перегнать или нет? Рисковать не хочется ,боюсь испорчу перегонный куб,эта смесь ведь слегка густаватая.
не очень понял вопрос.
А до какой крепости в струе гнали? Ректификация была или все-таки по принципу дистилляции
ruclips.net/video/Lg8W67XkEgQ/видео.html "Ректификация по принципу дистилляции")))) Звучит как секс с непорочным зачатием)))))))))))
Смешно, ха-ха. Только вот мой вопрос звучал по-другому @@surlikbez
Тогда тут два варианта. 1 Продолжаем смеяться. 2. Перефразируете вопрос.