Рагу из кролика за 950 рублей / ЩУЧЬЯ икра и попкорн из ГРЕЧКИ / Обзор ресторана РУССКОЙ кухни Бор
HTML-код
- Опубликовано: 24 апр 2024
- Приложение OneTwoTrip: 2 000 000+ отелей и апартаментов по России и за рубежом
12trip.me/bavvq160
Подают ли комплемент гостю без камеры: t.me/foodblogger/2256
Все меню и оценки блюдам: t.me/foodblogger/2255
Подпишись, чтобы не потеряться:
Основной телеграм-канал: t.me/foodblogger
Основной ютуб-канал - / maxmakesvideo
Яндекс-дзен: zen.yandex.ru/max_brandt
ВК: max_brandt
Группа ВК: maxbrandtpublic
Рутуб: rutube.ru/channel/23754112
Тик-ток - / max_brandt
Самые выгодные скидки: t.me/skidkomet
Рецепты каждый день: t.me/topretsept
Народные обзоры ресторанов: t.me/nagradazaedu
Описание шкалы остроты в Никитах Петряевых: t.me/foodblogger/1750
Моя система оценки блюд: t.me/foodblogger/1525
Моя коллекция часов: t.me/foodblogger/1485
По рекламе писать: maxwork@wildjam.ru
По личным вопросам: brandt@wildjam.ru
Тайм-коды:
00:00 - Вступление
00:46 - Приятное с полезным
01:43 - Интерьер
01:59 - Первое впечатление и меню
03:59 - Заказ
06:17 - Аперитив
07:58 - Комплемент
09:12 - Холодная закуска
10:58 - Салат
14:38 - Суп
17:31 - Горячее блюдо
21:06 - Главное блюдо
23:27 - Основное блюдо
27:07 - Напиток
28:57 - Десерт
30:44 - Счет и итоги
32:17 - Вы лучше всех, Макс Брандт, пока
#Фудблогер #МаксБрандт #ОбзорРесторана #ОбзорЕды #ЗдесьЕлМакс
Всем фуд-привет, меня зовут Макс Брандт и я фудблогер. На этом канале я выпускаю фуд-шоу, обзоры ресторанов и кафе.
Запасайтесь едой, приятного просмотра и аппетита. 
Развлечения
Подают ли комплемент гостю без камеры: t.me/foodblogger/2256
Все меню и оценки блюдам: t.me/foodblogger/2255
"комплимент" через "и" написан? а через что он должен быть написан? или там написано комплиминт??? кто грамотей-то в итоге?
Спасибо за обзор! Как идея: было бы очень интересно посмотреть обзор на завтраки/бранчи в Москве)
@@user-jq6ij6rg5e всем плевать на грамматику,он оценивает блюда ,а не учит русский язык
@@user-jq6ij6rg5e комплИмент - это хвалебные слова кому-либо.
комплЕмент - это добавление к чему-либо. В данном случае, хлеб с маслом - это добавление к заказанным блюдам.
@@user-pm3sj4sm4f ну честно говоря это бред, ведь оба варианта ошибочны изначально. Все давно пишут через и. Писать через е - это какой- то анахронизм уже или даже неграмотность с целью выпендрёжа, ибо это сам кто-то придумал так писать, ссылаясь на что-то там, хотя это слово (комплЕмент) вообще научный термин, не имеющий к кулинарии никакого отношения. Даже яндекс и гугл исправляет это слово в поисковике. Официально в русском языке даже нет названия данному термину (ну в смысле подгону от шефа). Так что правильнее было бы вообще писать угощение от шефа или дополнение от шефа, ну или тупо писать амис буш или амюз буш в транскрипции или оригинале (amuse bouche) тогда уже. Ну или писать и дальше комплИмент как знак внимания и признания важности и не выпендриваться самопридумками.
Очень хочется, чтобы Макс прочитал мой комментарий.
Теперь к делу, я училась в Германии на повара. Это действо длилось 3 года, параллельно я работала в ресторане 4 дня в неделю и 1 день занятия. 2 суровых экзамена позади, первый был письменный, который длился 4 часа, второй был практический экзамен, который длился почти 5 часов... Экзамены я сдала успешно.
Так вот! По поводу меню, нас учили именно так, как написано меню ресторана "Бор".
Уменьшительно ласкательные, например *"нежнейший цыпленочек"* в каком то выдуманном *"фирменном соусе"* , с предлогом *"НА подушке из овощей"* - так нельзя.
Надо по факту писать, без всяких муси пуси.
А правила простые, в правильном порядке главных ингредиентов:
1. Способ приготовления.
2. Главный ингредиент.
3. Соус.
4. Овощ.
5. Гарнир.
Вот и вся наука.
Есть ещё пара нюансов, но мой комментарий уже выглядит как роман.
Спасибо тем, кто дочитал до конца ;-)
Сочное мяско в авторском соусе на хрустящей подушке из подготовленных фермерских овощей с ароматным кремом
@@user-zl8em9xc2t а по факту всё не так 😂😂😂
@@user-zl8em9xc2t под такое название можно подать любое блюдо, ещё и денег в три раза больше взять, потому что овощи то фермерские, без ГМО 😛
@@user-it8rj6qr3u ну хотя бы не по окраински )
Еба...
Настрочил тут целый роман😂
Хоть фильм снимай )
(Шутка)
Всем приятного аппетита кто смотрит этот ролик и кушает.
🥰🥰🥰
Спасибо ☺️
Спасибо
От души братишка
Спасибо🙂
кислый привкус - это шкурка картошки. часто готовим картофель в мундире, если не чистить, тоже кисло.
Макс молодец! несмотря сейчас на сложную ситуацию для блогеров, пока все выпускают один раз в месяц ролик рыдая, ты выпускаешь регулярно, прям красавчик, надеюсь твой труд будет награждён миллионными подписками на твои каналы🤞😏 продолжай в том же духе💪🏼
Сом: "Дорогой дневник, не передать всю ту боль и унижение, что мне пришлось пережить..."
Макс, сделай ролик про топ твоих блюд, то есть, что тебя приятно удивило во время твоих обзоров, разные рубрики: закуски, супы, основное, напитки, десерты, составь рейтинг за какой-то период своих обзоров. Вообщем интересен хит парад блюд по твоему мнению (список может быть разным уличная еда, суши, пицца, хот дог и т.д.)
Макс если ты ел печёную картошку в углях то должен знать эту кислинку на корне 😝
Ходят слухи ,что если Макс понюхает обычную зубочистку то она тоже начинает раскрывать гастрономические нотки)
Использованную?😂😂
@@natalykotova6505 прошлогоднюю)
Кисловатый вкус на корне языка от картофеля в мундире. Спасибо за видео.
Он готовится в водорослях. Получается не в мундире, а в кителе
Видео про три дня дождя
ruclips.net/video/fVkxF2GZ_GI/видео.html
Вот кому пофиг на монетизацию, всегда к трапезе видосы))))) От души))))
Даже находясь в другой стране, остаётся неизменным то, что я смотрю обзоры Максима))
Спасибо большое, как всегда на высоте🔥
Я сама с Латвии 🇱🇻и всегда под еду смотрю обзоры Макса, СуперСтаса и тд...🍔🥗🥪🍟🍅☕🍩🍝
Видео про три дня дождя
ruclips.net/video/fVkxF2GZ_GI/видео.html
Такая же история 😊
Смотрю из Испании
Смотрю Макса, кушаю и успокаиваюсь))
Макс - моя медитация))
Салат из свёклы, как будто всё, что осталось в холодильнике сложили в одну тарелку. 😏 Ой, а картошка с креветками вообще 💩
Видео про три дня дождя
ruclips.net/video/fVkxF2GZ_GI/видео.html
Фашист(🇺🇦) обнаружен
Разобщенное и "осовременненое" пхали из свеклы
Про описание вкуса с использование названия сухариков позабавило ! Я никогда в жизни ЭТО не пробовала , и для блюда за тысячу рублей , очень мило …
Лето, жарко, дождь полил и вы зашли погреться, феерия несуразности... :) Но главное сказать красивых слов, прям ВВВ - "Времен витиевата вязь" , как человека думающего, над тем что говорят, порадовало :)
В целом приятный обзор.
Денчик и Макс, для следующих видео небольшое пояснение. Кордиал в современно барной сфере - по сути кислый сироп. Он одновременно является и сладкой, и кислой частью нашего смешанного напитка. Является безалкогольным ингредиентом
Почему-то сразу увидела коктейль "Роза" и захотелось, чтобы Макс выбрал именно его, ура, мечты сбываются
Я думаю, многие смотрят и не подписаны, возможно из-за того что смотрят через Smart TV . Там Ютуб показывает и без подписки. Видео к просмотру предлагает на основе предыдущих просмотров, поэтому новые видео появляются сразу, в поиске забивать не нужно. Я так год смотрела и не подписывалась. А сейчас подписалась раз просят)))
Лучший день. Наконец-то вышло солнце, а тут ещё и новое видео😌. Здоровья вам
каждому своё,мечтаем о тучах и дожде)))
@@user-xv7pn4mw6s даа, у нас уже недели три жарит и дождя нет
@@user-xv7pn4mw6s мы тоже. Но, у нас пожары, поэтому всё небо было затянуто дымом. Так-то у нас жара, но гарь конкретная. А, по прогнозам, дождя не предвещается..
@@Yana_Rus_Girl у нас тоже горит всё
Курганская-Тюменская Область
@@ApexEmeror у нас ХМАО. Наверное, слышали по новостям про нас.. Ну, надеюсь, всё наладится😁
Всем фуд-привет,меня зовут Артём Боченков,а я дома😄
Макс лучший✌️💪
Макс! Спасибо тебе за твой труд.
Видео про три дня дождя
ruclips.net/video/fVkxF2GZ_GI/видео.html
Думаю стоит сходить холодного копчения сома попробовать и десерт😂осень визуально понравилось
Макс, сделай, пжст, обзор на открывшуюся Кремлёвскую столовку возле Триумфальной площади в здании Минэкономразвития.
Видео про три дня дождя
ruclips.net/video/fVkxF2GZ_GI/видео.html
Как всегда, отличный, позитивный обзор. Так держать, Макс!
Вооот,а я вспоминаю и говорю себе, тааак сегодня суббота, должно выйти видео у Макса. Спасибо за видео
Собрались обедать. Захожу в телефон и вижу новое видео. Обед удался)))
Если кролик молодой, то он не может быть жёстким и зря они его с гречкой мешают, у него тонкий вкус, а у гречки мощный, гарнир должен быть максимально нейтральным🙃
У кролика-то тонкий вкус, а у гречки мощный? Серьёзно?
@@rednil8242 абсолютно
А по мне, так кролик с гречкой идеально друг другу подходят) я часто кролика готовлю в сливочном соусе и с гречкой отлично🙌🏻
Ничего гречка не перебивает, они хорошо дополняют друг друга. Это пример простых индигриентов, которые вместе делают чудесное блюдо и смотря как обыграешь ещё
@@user-on2uu1in7o а зачем вы меня пытаетесь переубедить? Я своё мнение написала, если у вас другое, то оставьте его под видео. Мне ваше мнение не интересно.
Максим, ты все время рассматриваешь подачу хлеба как своего рода дополнение (поэтому и поправляешь на комплЕмент), однако ты не думал что все же позиция называется комплИмент потому что она подразумевает поощрение или даже похвалу гостю просто за то что он пришёл. К тому же, с французского комплиментер (простите) это - приветствие. То есть тебя получается приветствуют, но не приятными словами, а приятной позицией. Что думаешь?
много раз ему уже писали, он все на своём стоит) Согласна с вами полностью
Спасибо за классный обзор!
28:16 есть сахарные сорта томатов, которые по праву можно считать ягодой и этот напиток тому доказательство. Но томат обязательно должен быть спелым, согретый горячим южным солнцем и его сложно доставить в хорошем качестве
Фейспалм.
Вообще не обязательно, чтобы южным. Всё зависит от сорта.
Спасибо за интересный контент)
Про свёклу ты правильно заметил слишком крупные куски👍Возможно, её надо было потереть на тёрке или нарезать мелкими кубиками, но тогда это был бы винегрет или как сельдь под шубой 🤔 Неоднозначно
Это "креативное" пхали
Хочется уехать в отпуск и снять там полнометражный фильм 👍🏻
А девушка(как мне показалось) сразу оживилась,когда речь пошла про алкоголь) Забавно😄
Максим,спасибо тебе за обзоры. Только сел поесть и минуту назад вышел ролик..
Лайк сразу
Видео про три дня дождя
ruclips.net/video/fVkxF2GZ_GI/видео.html
Да, на аперативе были действительно знакомые строки. Я бы даже сказал на XARAKTER-е
Обожаю твои ролики 🙏🙏🙏 всем приятного аппетита, ставьте лайки , подписка на канал
Поможем Максу дойти миллиона и спасибо всем 💋
Привет из Башкирии
Видео про три дня дождя
ruclips.net/video/fVkxF2GZ_GI/видео.html
Макс, ты как всегда красавчик. Спасибо тебе.
Увидела салат со свёклой и аж затрясло как захотелось свёклы 😂
Она же не вкусная
@@user-ep3bg6hr3q ну, на вкус и цвет все фломастеры разные))))
@@user-ep3bg6hr3q вся семья любит свеклу. И многое от сорта зависит.
19:07 возможно, хотелось перепридумать комфортфудную картошку на рыбалке, на костре, выпачканую в золе? И её надо есть отдельно, воображая себя на природе, закусывая остальными ингредиентами?
Ура, как раз готовлю обед, всем приятного аппетита!
Видео про три дня дождя
ruclips.net/video/fVkxF2GZ_GI/видео.html
Я ваш фанат. Так вкусно описываете еду.
Во время я села кушать) и как раз ролик как 15 минут назад вышел😉
всем приятного аппетита💗💋
Салат суперский, хотелось бы попробовать, жаль я не в Москве
Обзор удаётся, когда Макс надевает свой ЛЕГЕНДАРНЫЙ ПЕРСТЕНЬ! 😂
кордиал в ресторанах - это кисло-сладкий премикс из фруктового пюре с добавлением сахарного сиропа и лимонного сока
Ждем рестораны Бром, Барий и Бериллий
Макс, по тебе можно часы сверять) Всем приятного аппетита, господа)
"Телятину, щавель и остальную летнюю зелень" 😂
Спасибо за видео!сходи в Хачапури и Вино,пожалуйста
Макс, ты вроде любитель хлебушка хорошего из пекарни типа. Я тоже, но сорян тот хлеб что тебе подают реально может быть даже не сегодняшний. У меня есть пекарня поблизости и я туда хожу частенько. Нас всего 4 человека семья, а хлеб разный хочется. При этом маленького хлеба немного. Иногда как каравай. Беру всё что мне нравится и вечером в холодос уберу все остатки. За 2-3 дня мы съедаем всё что закупила. Но обязательно либо в тостере погреть, сандвичи можно на сковороде под крышкой, а горячие бутеры в духовке, да и хлеб в духовке кусочками. Даже магазинный хлеб после духовки становится топчик. 🥰
А я очень люблю свеклу с чем-то молочным)
ОБОЖАЮ ТАКИЕ ЛЕГКИЕ СУПЫ
Картошка просто зелёная. Часто бывает, кокда бейби картофель приходит на кухню не в сезон зелёный. Она лает резкий кислый августа именно на корне языка
я одна заметила,когда максу сказали про яичный белок в напитке,он задумался и на фоне появилась интригующая музыка 5:50
Вроде только поел, но вышел ролик, и вот опять холодильник пустеет 😁
Хлеб со сметаной с солью дали, но я думал, что это к супу, а не комплемент)) кухня понравилась, обслуживание тоже. Я брал сметанный суп и бифштекс
Макс Брандт, пишу тебе со столицы Арктики-города Мурманска.
Хотелось бы увидеть обзор некоторых ресторанов в нашем городе.
Ты круто снимаешь. Ты лучше всех. Ждём в Мурманске 🙏🏻
Обрати своё внимание на Рестораны «Тундра», «Терраса» и «Gray Goose” ❤️
Хоть я и не Макс, но у вас очень вкусно!!! Были в этих трёх ресторанах))
Наверное не тот сорт картофеля выбрали , тут все из за картофеля я уверен!
За шутку про пустяк однозначно лайк
Про сухарики конечно смешно получилось 🤣🤣🤣🤣🤣
Где чебуречные, пельменные, вареничные? Хочется что бы и студенты смогли где-то покушать
Ну пожалуйста.
Всё выше перечисленное они в Африке останутся чебуреками, пельменями и варениками, что их обозревать, неинтересно😂
Макс, ты топ, продолжай в том же духе! С тебя лайк
Пора уже кого нибудь за Пашкой пускать, его наверно тоже все уже знают)))
6:32 вот это он трактует классику неплохо)
Подскажите пожалуйста кто этот классик и какое именно произведение цитируется в начале
Приятно вас смотреть)))
Макс, я и многие привыкли к обычным щавелëвым щам.туда еде яичко сырое вводится, а у некоторых как раз готовое в тарелку. Ты можешь сказать стоит дома пробовать такой вариант как в рестике сейчас-не варить, а залить бульоном?
Ненавижу сырое яйцо в супе🤣
Это уже как хотите,но я бы советовала в пережарку добавить корень пастернака
Если делаете с пережаркой
Совсем другой вкус😋
Приезжайте в Волгоград , город героев, в тратторию римини, итальянской кухни , удивим по настоящему итальянской кухней
как заходит видео под яичницу с помидорками👍😁
Как вовремя я из духовки достала Бородинский ! У меня видео с 5D эффектом ! 😃👌
Суп с травой за 500 - это неадекватно
ем в 2 часа ночи )
перчики фаршированные
винегрет
бутерброды с сыром горячие
пол литра чая
ммммм
Максим,сходите в Жажду крови
Там есть что попробовать
Не кролик с гречкой
кислое в конце языка от картошки это от запеченной шкуры она всегда не много кислит особенно если старая
Сколько видел разных блюд с картофелем - Томленые, печеные, жареные и.т.д. , почти везде картофель так или иначе разрезают. Разве что если картошку готовят прямо в костре.
Про рецепт в ВОДОРОСЛЯХ и ЦЕЛИКОМ сегодня увидел впервые. Кислинка скорее всего от водорослей. Но даже так странно - 20-30 минут в духовке или печи и картошка будет мягкой. Недодержали походу. В ресторане с такими ценами, на мой взгляд, это недопустимо. Хотя, у нас сейчас многие работают по принципу - "А! Ладно! И так сойдет!"
Хотя после салата, где свеклу режут на 4 части удивляться не приходится.
Цена это не гарант качества и соблюдения рецептуры.
@@user-on2uu1in7o Само собой. Именно поэтому и странно, что они блюда сделаны хорошо, а другие... Как-то недоделаны.
Ну не знаю: несколько раз пробовала запечь слоями пластинки картошки курицу и т.д. нижний слой даже за час не пропекается.
@@user-fp2kd5oe4z Здесь есть несколько важных ньюансов. 1 - В какой посуде. 2 - Какая духовка. У некоторых нагрев идет только сверху, сверху и снизу, с четырех сторон. 3 - Температура. 4 - Режим. 5 - Если речь про томленую картошку, то добавляли ли вы лук.
@@KirillGrushevoi керамика,
180-200 точно не помню, нагрев сверху и снизу добавляла, но только одним из слоёв.
Макс, картошку с икрой щучьей явно уничтожили , надо было наверное запечь со сливочным маслом и немного соли, чтоб от икры ничего не отвлекало. Икра щуки хоть и мелкая, но очень вкусная!
Макс, здравствуйте! Советуюэ вам ресторан ( Да Винчи) в городе Пятигорск!
Сделай обзор ресторана Большой, который рядом с цумом.
Смешные сравнения с кириешками и бонпари)))
Зачитал как ведущий из званого ужина 😂😂😂
Ремарка про цветную капусту заставила мой мозг подвиснуть
Респект за знание классического произведения группы "Характер"
Хотелось бы видеть официантов, особенно в тот момент когда они рассказывают про блюдо.
Не всем нравится, когда их снимают
А как думаете, официант не будет против???
@@AleksandrTver Надо перед съёмкой спросить у него согласие
оказывается я тоже без подписки смотрел ☺
Подписался 😉👍 Удачи, Макс! 😉
26:58 думаю, это блюдо для фитнес леди, приученых к "здоровой" пище и гречневому попкорну из салона красоты
Я один смотрел на попу официантки, когда Макс пил лимонад?
Я в детстве смешивал только колу виски ром🤣
11:36
Я думал это какой-то торт)
так угораю с этого нелепого перстня))))
зачем же класть неочищенный запеченный картофель в соус со всем остальным??? не могу понять
Я тоже не могу понять неочищенного картофеля в блюде.
Макс, томленный картофель придаёт кислый вкус.
Макс: ощущение, что кто-то недопил томатный сок, кто-то малиновый и это смешали
Шефповар: Собака, откуда он узнал?
В меню не указаны граммовки...
Макс всегда стильно одет,может надо расширить контент
О,наконец-то сяду поесть!!!
Макс не печатайте в дзене оценки сразу, не очень интересно потом смотреть. Лучше в воскресенье! А так удачи и процветания