@@Еленамайер-е9у На все блюда, в том числе и национальные, был ГОСТ. Некоторые блюда повар имел право изменить, но только после утверждения. Зы: и у всех национальных блюд сотни вариантов. И каждый, кто готовит, уверен, что его вариант- единственно правильный.
@@sokolova_e уважаемая, я все знаю я технолог и зав производством итд, мне 60 лет, у меня огромный стаж и к тому же я повар рест и живу я на Кавказе. Я заними наблюдаю они готовят все блюда обсолютно не по ГОСТу. Беляши, кот она приготовила никогда не были треугольные и тесто на них было жиже. Начинки для пирожков, тоже не просто рис и лук а плюс яйцо это был стандарт итд.
В садике нам давали творожную запеканку с киселем! Ничего вкуснее не было! А ещё макароны с сыром! До сих пор помню этот божественный вкус!
И что в этом вкусного
Очень приятный канал!
Мама нам всегда варила молочные супы. Особенно с домашними галушками
Бедолаги
@@ИринаМинайченко-ш1в Ущербная,по жизни видимо обиженная Ира Минайченко.
Очень люблю перловку с соусом.
Спасибо , приятное видео . Доброго здоровья .
И да! Сациви готовят совсем иначе! Дядя готовил, это было божественно!!!
в 1981 была шикарная молочная кухня : молочко , кефир ,творожок --- бесплатно
Для младенцев
То что приготовил технолог это не сациви... просто не знаю как назвать.
Это всё кроме сациви! Кулинары хреновы....
не варю молочный суп с рисом только с макарошками лук репка. сл.масло и любая зелень
Молочный суп с луком и зеленью вот это креатив наверное для страдающих запорами
Чем молочный суп отличается от рисовой каши на молоке?
С лапшой и жидкий😁
Более жидкий и не обязательно с рисом обычно с вермишелью гадость редкая
Покажите тете, как выглядит сациви.
Так и выглядит, только орехов берется больше и без муки, а для загущения желтки без белков. Вообще рецептов много, главное ореховый соус
Ни моя мама , ни я никогда не пользовались молочной кухней, рядом не было, а топать черт знает куда не было никакого смысла!
Это рецепты из учебника по кулинарии, а как в ресторане готовят это их проблемы
За такое сациви этого повара на Кавказе бы запиннали бы. Вы бы ее на недельку на Кавказ отправили позорище
Что за технолог, где она эти рецепты берет! Я повар ресторана и живу на Кавказе, ну жесть! Зачем готовить, если не умеешь?
Не всегда повара имели право готовить так, как хотели. Есть ГОСТ - готовь по нему. 'Этот повар" готовит так, как указано в технокарте. И ни как иначе.
@@sokolova_e это национальное блюдо, по другому быть не может
@@Еленамайер-е9у На все блюда, в том числе и национальные, был ГОСТ. Некоторые блюда повар имел право изменить, но только после утверждения. Зы: и у всех национальных блюд сотни вариантов. И каждый, кто готовит, уверен, что его вариант- единственно правильный.
@@sokolova_e уважаемая, я все знаю я технолог и зав производством итд, мне 60 лет, у меня огромный стаж и к тому же я повар рест и живу я на Кавказе. Я заними наблюдаю они готовят все блюда обсолютно не по ГОСТу. Беляши, кот она приготовила никогда не были треугольные и тесто на них было жиже. Начинки для пирожков, тоже не просто рис и лук а плюс яйцо это был стандарт итд.