Можно было бы наставить 1000-чи лайков сразу на все выпуски, я бы это сделала. Ваш канал самый интересный. Всё чётко и понятно. Ничего лишнего. Спасибо за вашу работу.
Почему так мало зрителей и подписчиков??? Этот ресурс в миллионы раз здоровee, интереснее, круче, чем все другие вместе взятые современные кулинарные каналы!!!
молодежь так воспитали, что в СССР все было плохо, а те , кто жил , помнят и школьные столовые, и санатории и, конечно, рестораны--- это была сказка и за копейки : комплексный обед 30 коп , а в "Софии" жаркое из молодого барашка , порция на 4ых-- 3руб 80коп, салат входил, и там на 6 чел могло хватить . Какая жизнь была...
Канал интересный, не спорю. Но здоровее? Вся проблема советской кухни в её излишней жирности, везде масло, мука, сахар. Мало клетчатки, сырых овощей, не очень большой ассортимент самих ингредиентов. В котлеты не обязательно добавлять хлеб, не обязательно все обваливать в сухарях и жарить в большом количестве масла. Ну и отварные крупы не обязательно купать в масле.
Вот конкретно этот выпуск совсем не зашёл. Селёдка с хлебом и водой? Фасолевый суп - ни о чём. Капуста с рыбой? Про изюм - точно столовский рецепт, только там ещё камушки, косточки и веточки из изюма не убирали. Всё три блюда - столовская бурда.
А у меня как раз глаза на лоб полезли, когда услышала, что форшмак подавали в детском саду - я с рождения (в 1980-м году)) живу в Одессе, и в детском саду провела все годы до школы - ни разу нам там форшмак не давали) я вообще привереда в еде, мясо есть не хотела, только хек норм воспринимала) (и как раз с пюрешкой)) а любимой была тертая вареная свекла)) - а где (в каком городе) Вам в детсаду давали форшмак?
У Вас всегда вкусные рецепты, красивое оформление блюд. Я тоже знаю рецепт, что красивая подача блюда это уже половина успеха. Но я специально камеру остановила чтобы увидеть Ваши руки. Красивый маникюр, приятно посмотреть. Красивая хозяйка, спасибо за рецепты. Удачи Вам!
Наш совхоз выращивал капусту сочную, сорт "Слава" - её и квасили. Из неё мама часто делала солянку с порезанной кружками сосиской, двумя. Плюс обжаренный Краснодарский или Южный соус. - Это и была сочная вкуснючая солянка, с чёрным круглым Украинским хлебом. Из утятницы серого чугуна можно было брать добавку, капуста получалась очень сочная..ю и она здорово пропитывалась ароматом сосисок. А мясо у нас не клали. И из рыбы делали суп, жарили в кляре и под маринадом. (Вторая моя любовь зимняя - пшённая каша!)
Мы любили селдь с картошкой, готовили селдь под шубой, но про форшмак узнала недавно. А мне 50 лет. Что такое фасоль я узнала после 20 лет, когда уже союз развалился. В Казахстане эти блюда как то не были распространены.
В средней полосе России, в Ленинграде и Москве фасоль можно было купить только на рынке, стоила она дорого, в два раза дороже, чем мясо в магазине. Большой удачей было купить консервы из фасоли, из нее и варили суп. Ни в каких столовых не было фасолевого супа. Может только в кавказских ресторанах
В Москве и фасоль была в магазине , и суп входил в комплексный обед , когда один день в неделю были блюда нац кухни , как совершенно верно заметила технолог общепита . Куропатки и перепела продавались в магазинах "Лесные дары" , 28 сортов рыбы в "Океане" , печеночный паштет и селедочное масло не во всех "Кулинариях", я ездила на Ленинский проспект на 196авт 25 мин из дома . Все помню , всегда увлекалась кулинарией.
Селёдка в детском саду. Солянка , заявленная на сковороде, но по факту тушёная и выложеная просто в тарелки. Вы что курите? В солянке вашей капуста вместе с рыбой, солёным огурцом и сыром? Привет диарея. Фаршмак...Я знаю, что у фаршмака множество рецептов. Но это - полное дерьмо. Какой блендер??!!!! Фаршмак не имеет такой консистенци!!! Только через мясорубку!!! Меня отец научил рецепту. Зелёное яблоко, масло, яйцо, селёдка. Всё!
@@ПавловаЕкатерина-к1в Я не знаю что готовили в Вашем детстве, но поверьте мне на слово в СССР некоторые приведенные блюда (в том числе в ресторане),готовили не так как в этом видео. Например ,в ресторанах подавали два вида солянки:сборная мясная и донская; а мои тётушки еврейки НИКОГДА не дожили в форшмак (настоящий) яблоко,это "изобретение" где то восьмидесятых.Не верите, откройте кулинарные книги пятидесятых или на худой конец интернет.
Отлично! Спасибо в очередной раз! 😊 Особенно за форшмак 😉
Я 1959 года. У нас в садике был форшмак. Все уплетали с удовольствием.
Где такое было
Форшмак? В садике?? Удивили..
@@ВикторияДанькова-ы6ея 25 лет работаю в саду. И в первые пару лет(1998-99г) давали детям форшмак. А потом его запретили по СанПиНу.
Приятная женщина. Спасибо!
Можно было бы наставить 1000-чи лайков сразу на все выпуски, я бы это сделала. Ваш канал самый интересный. Всё чётко и понятно. Ничего лишнего. Спасибо за вашу работу.
СПАСИБО ЗА ПРЕКРАСНЫЕ МИНУТЫ С НАШИМИ ВОСПОМИНАНИЯМИ 👍👍👍
Рецепт приготовления блюд, супер. ❤
Почему так мало зрителей и подписчиков??? Этот ресурс в миллионы раз здоровee, интереснее, круче, чем все другие вместе взятые современные кулинарные каналы!!!
молодежь так воспитали, что в СССР все было плохо, а те , кто жил , помнят и школьные столовые, и санатории и, конечно, рестораны--- это была сказка и за копейки : комплексный обед 30 коп , а в "Софии" жаркое из молодого барашка , порция на 4ых-- 3руб 80коп, салат входил, и там на 6 чел могло хватить . Какая жизнь была...
Ну не знаю, я здесь...
Канал интересный, не спорю. Но здоровее? Вся проблема советской кухни в её излишней жирности, везде масло, мука, сахар. Мало клетчатки, сырых овощей, не очень большой ассортимент самих ингредиентов. В котлеты не обязательно добавлять хлеб, не обязательно все обваливать в сухарях и жарить в большом количестве масла. Ну и отварные крупы не обязательно купать в масле.
@@mycell5716 Это рецепты для молодых и здоровых.....
Вот конкретно этот выпуск совсем не зашёл. Селёдка с хлебом и водой? Фасолевый суп - ни о чём. Капуста с рыбой?
Про изюм - точно столовский рецепт, только там ещё камушки, косточки и веточки из изюма не убирали.
Всё три блюда - столовская бурда.
Фошмак в д\саду давали с картофельным пюре. Ну очень вкусно.
А у меня как раз глаза на лоб полезли, когда услышала, что форшмак подавали в детском саду - я с рождения (в 1980-м году)) живу в Одессе, и в детском саду провела все годы до школы - ни разу нам там форшмак не давали) я вообще привереда в еде, мясо есть не хотела, только хек норм воспринимала) (и как раз с пюрешкой)) а любимой была тертая вареная свекла)) - а где (в каком городе) Вам в детсаду давали форшмак?
@@imsinfinityfree 1980-83 мои годы д/с в Туле. Форшмак был регулярно, на хлебушке со сладким чаем на завтрак.
Кусок селёдки не раздела нной там давали и то редко но мне тоже нравилось по сравнению с другой их едой
@@Щеголка селёдка со сладким чаем это извращение
@@ИринаМинайченко-ш1в 🤣🙃
Как же все вкусно прекрасный канал очень интересно в те времена блюда вкусные
Почему не выходит ваша передача что все блюда показали такая классная
У Вас всегда вкусные рецепты, красивое оформление блюд. Я тоже знаю рецепт, что красивая подача блюда это уже половина успеха. Но я специально камеру остановила чтобы увидеть Ваши руки. Красивый маникюр, приятно посмотреть. Красивая хозяйка, спасибо за рецепты. Удачи Вам!
Не знаю сколько в СССР было сортов винограда, а в магазинах был только какой - то зеленый и кислый виноград🍇
какие хорошие рецепты и сейчас все готовят эти блюда красота как же все вкусно раньше жили
Форшмак по-одесски-сельдь,лук,яблоко, яйцо отварное.
Форшмак по-московски- сельдь,морковь отварная,сырок плавленный, яйцо.
Форшмак по-еврейски- сельдь,лук маринованный в уксусе,маца замоченная в воде, яйца.
Мы любим второй вариант.
Наш совхоз выращивал капусту сочную, сорт "Слава" - её и квасили. Из неё мама часто делала солянку с порезанной кружками сосиской, двумя. Плюс обжаренный Краснодарский или Южный соус. - Это и была сочная вкуснючая солянка, с чёрным круглым Украинским хлебом. Из утятницы серого чугуна можно было брать добавку, капуста получалась очень сочная..ю и она здорово пропитывалась ароматом сосисок. А мясо у нас не клали. И из рыбы делали суп, жарили в кляре и под маринадом.
(Вторая моя любовь зимняя - пшённая каша!)
Вкусно просто прелесть
Люблю очень рыбу,но не котлеты и особенно солянка, извините,нет,не против хороших технологов,они очень замечательные,мне они сразу понравились
Почему люди не поддерживают канал ведь очень интересно
В Киеве не давали в дет.садах форшмак.Давали вареники с мясом,очень вусные.Супы с мясом.
Фаршмак очень часто готовили дома
Дома всегда был форшмак
Форшмак только еврейские мамы готовили😇😇😇😇👏👏👏👏
Да кто же это в детсаду давал форшмак.
И в санаториях
Думала, что форшмак это еврейское блюдо
@@АлинаКолосова-е3о Абсолютно
А это и не форшмак, это дерьмо общепитовское. По аналогии с "этаниплов! "
Нам давали
Что то сомневаюсь, что форшмак мог нравиться дошколятам. Разве что если ими кормили дома с детства. Все таки специфичный вкус у селедки
В комментариях много отзывов. Дети любили форшмак! В Туле, например... 😊
В Казахстане никогда в детских садах и школах не подавали фаршмак.
в Сибири тоже
Мы любили селдь с картошкой, готовили селдь под шубой, но про форшмак узнала недавно. А мне 50 лет. Что такое фасоль я узнала после 20 лет, когда уже союз развалился. В Казахстане эти блюда как то не были распространены.
В средней полосе России, в Ленинграде и Москве фасоль можно было купить только на рынке, стоила она дорого, в два раза дороже, чем мясо в магазине. Большой удачей было купить консервы из фасоли, из нее и варили суп. Ни в каких столовых не было фасолевого супа. Может только в кавказских ресторанах
В Москве и фасоль была в магазине , и суп входил в комплексный обед , когда один день в неделю были блюда нац кухни , как совершенно верно заметила технолог общепита . Куропатки и перепела продавались в магазинах "Лесные дары" , 28 сортов рыбы в "Океане" , печеночный паштет и селедочное масло не во всех "Кулинариях", я ездила на Ленинский проспект на 196авт 25 мин из дома . Все помню , всегда увлекалась кулинарией.
Мы выращивали фасоль на даче
Я в место белого хлеба добавляю отварной картофель, Ни когда не понимала для чего там хлеб, получается ешь хлеб с хлебом.
в форшмак не идет картофель это у вас уже другое блюдо получится
Спасибо за здоровые рецепты!
В д/садах давали селёдку кусочком .мой ребёнок до сих пор не любит ее.с садика
Я и мои дети любят селёдку, именно, с садика, школы, пионерского лагеря!
ГренкИ ?
Суп с фасолью их много рецептов
где такие тарелки откопали для солянки? у нас такие в школьной столовой были.....
На авито
Селёдка в детском саду. Солянка , заявленная на сковороде, но по факту тушёная и выложеная просто в тарелки. Вы что курите? В солянке вашей капуста вместе с рыбой, солёным огурцом и сыром? Привет диарея. Фаршмак...Я знаю, что у фаршмака множество рецептов. Но это - полное дерьмо. Какой блендер??!!!! Фаршмак не имеет такой консистенци!!! Только через мясорубку!!! Меня отец научил рецепту. Зелёное яблоко, масло, яйцо, селёдка. Всё!
Ведущая забыла сказать про лук
В Украине не давали в дет садах форшмак да и вообще блюдо сильно на любителя.
Не обманывайте, пожалуйста, что это все по ГОСТу или уточняйте какого года ГОСТ.
Я не знаю, по госту или нет, НО я сделала несколько рецептов "из детства" и вкус получился именно такой как раньше 👍👍👍
@@ПавловаЕкатерина-к1в Я не знаю что готовили в Вашем детстве, но поверьте мне на слово в СССР некоторые приведенные блюда (в том числе в ресторане),готовили не так как в этом видео. Например ,в ресторанах подавали два вида солянки:сборная мясная и донская; а мои тётушки еврейки НИКОГДА не дожили в форшмак (настоящий) яблоко,это "изобретение" где то восьмидесятых.Не верите, откройте кулинарные книги пятидесятых или на худой конец интернет.
@@НаталияНаталия-ю8у Нет в русском языке глагола "ложить"!!! вот и остальное, вами написанное, неправильное
@@tatianaandler8428 Не буду спорить с Вами, я училась в советской школе поэтому пишу как учили.
@@НаталияНаталия-ю8у а фильм Доживём до понедельника снят в советское время, наверное, про ваших горе учителей.... ложат и ложат.... Да уж
Когда форшмак стал русским? Что то я не помню в садике это блюдо! Брешете!