Салат «Пассажирский», Суп «Полевой», Антрекот | Вкусно по ГОСТу #3 (2019)
HTML-код
- Опубликовано: 6 фев 2025
- Салат «Пассажирский» - вспоминаем обед из поезда. Суп «Полевой» - когда в походе хочется горячего! Антрекот - французское блюдо на советский манер. Молочный кисель - напиток из детства!
clck.ru/K3C6w - 1 сезон программы!
Программа: «Вкусно по ГОСТу» - Выпуск №3. 2 сезон.
Автор: Юлия Боброва.
Дата выхода: 2 декабря 2019.
«Вкусно по ГОСТу» - кулинарный проект телеканала «Продвижение».
Вкусная еда по советским рецептам. Самые опытные кулинары со стажем. Приготовление блюд от и до с полезными советами и понятной раскладкой.
Факты об общепите СССР + Ностальгия :)
Каждую СУББОТУ в 12.00 на телеканале «Продвижение».
ПОДПИШИСЬ:
ВК - vkusno_...
RUclips - clck.ru/Y5k34
#салат_пассажирский #суп_полевой #антрекот
Спасибо Вам .Я просто подсела на Вашу передачу.Приобщила своих подруг(нам 66-67-63 -58 лет) мы того "ПЛОХОГО ВРЕМЕНИ" дети.Пробуем готовить ВАШИ БЛЮДА.УРААААА,получается и вкусно !!!!Оценили домашние и гости.
Я свою трудовую деятельность начинала на заводе ВЭФ и комбинат питания Советский мне знаком.Помню цены ,помню вкус -хорошо приготовленных блюд и конечно предлагаемое разнообразие.
Спасибо смотрю все Ваши передачи.
Муж по привычке ест те блюда которые готовила его мать , т.е по соеветски. Сколько ни пробовала кормить его экзотическими блюдами( , часто езжу заграницу ) надо кормить его теми простыми, привычными блюдами. Поэтому и подсела на передачу. Кстати, очень нравится и мне
Готовила МАМА!
Антрекоты ели чуть не каждый день , жарила их бабушка на сливочном масле.А вот такой суп и салат не видела.Так же как и молочный кисель.
оййй а я своим детям, когда они были маленькие, всегда варила молочный кисель 💖👍 никаких смесей я им не давала. были молочные кухни где для деток давали и творожок и детский кефирчик для прикорма. ничем детки наши не болели таким страшным как сейчас много ужасных болезней из за пальмового масла. спасибо за Ваш канал ❤❤❤❤❤❤
У педиатров спроси как тогда болели.
Блюда из моего детства : затируха, пельмени из черной редьки, из сырой капусты, и жареной кислой капусты, пироги из дрожжевого теста с резаной картошкой, с солёными грибами... Помню ещё молочный кисель, кофе из кубиков в большой кастрюле ( на большую семью!). А.., ещё сухарница была на столе частенько! Супы на зажарке всякие крупяные, борщ или щи постные, или на костном бульоне! Холодец из свиных и говяжьих отходов- хвостов, пятачков, рулек..Картошка в мундире, очищенная, с сырым луком и политая подсолнечным настоящим , запашистым маслом! Окрошка на квасе, естественно..Мне сейчас 72 года. Перечисленные блюда - это рацион моих детских лет. В семидесятых жили уже побогаче...
Вы коноплю ещё застали как культурное растение, а не дурь?
@@Kraght Кстати, ещё семена конопли поджаривали на сковороде и ели..Голод не тетка, сударь!
@@Kraght мы и мак застали,как не дурь,а культурное растение.
Что за бред!В Тайге,с А.Лыковой! Не позорься!
Пюре картофельное ,щи,голубцы,зимний салат,тефтели,яйца фаршированные,тушеное мясо с картошкой,рассольник,пельмени домашние,фаршированные блины мясом и творогом,пирожки с мясом и рисом и капустой,и картошкой, а ещё колбаса ливерная🤣
Большущее спасибо, создатели! Отдельная Вам благодарность за рассказ про суп Полевой 😉!
Спасибо! Рады, что вам понравилось)
Просто шикарные рецепты 👍
Советские блюда:вареная лапша ,на сковородку,туда разбивалось 2-3,яйца сырых,перемешивалось,пережаривалось,это обычно было на ужин.Каши варили всякие:пшенка,манка,рис.Варились молочные супы:лапша,рисовый.Я очень любила рисовый молочный суп,кашу почему то не любила.Делали салат из консервы:яйцо вареное,лук,консервы натуральные или в масле,майонез,иногда чтобы больше было рис добавляли.
Не прижилась доставка еды, зато сейчас очень пользуется популярностью
Супер ! Фигурная резка для украшений ! 👍 Женщина PRO !
Спасибо за ностальгию!
Моя мама работала в общепите. Еда у нас была вкусная. Свиные отбивные, рыбные котлеты, мясные биточки. Бефстроганов. Запеканка творожная, сырники. Жареная рыба, красный окунь. Тушеная картошка со свининой. Печень говяжья в кляре... Подлива с печенью. Кисели, какао на молоке, кофе на молоке. Разнообразные каши. А в праздничные дни стол ломился от разных закусок. Это было в 70-80-е годы.
Очень нравилась хрустящая жареная мойва с икрой.
Мне нравятся выпуски с ведущей Юлей
Людмила,как же Вы ,Смачно и ...Уютно готовите,учусь у Вас))
У меня самое любимое был рулет картофельный с фаршем и яйцом и конечно творожная запеканка
В поезде покупали на станциях малосольные огурчики ,вареную молодую картоху с укропом, яблоки😭 ведрами... а в вагоне ресторане разносили гуляш😭
А чо плачете то?Отравились!?
@@ФросяБурлакова-н9ивоспоминания,поэтому и грустно (
Салат очень вкусный!
Как же вкусно, и просто готовили в СССР!!
Сегодня, моя подруга пошла закупать продукты на приготовления -ПАРФЭ, по ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ.
Салат Ташкент из редьки очень вкусный из СССР.
Мой любимый 👍🏻
Супчик полевой мои родители называли зажареный суп,варили без пшена. Обычно его готовили, когда оставалось мало денег перед получкой. Это очень бюджетный вариант. Очень любила этот суп в детстве.
Пельмени из "Пельменной" напротив метро "Новослободская" 😋
В поезде давали рассольник и это было очень вкусно
Интересно смотреть. Много нового узнала. Спасибо 👍
Какая красота! какой вкус! Это просто супер
Полевой суп это советская интерпритация кулеша! Вкусно ,питательно, просто. Но варить его надо на раз.
Обычно на первое мая родители с друзьями и нас, брали м собой... Ехали в лес и там, на костре, в казане, варили, КУЛЕШ,, суп полевой... С дымком😊👍👍👍👍👍💥
Ещё его называют - суп - шрапнель.
@@ВладимирРыжков-щ4чшрапнель это перловка
Гурьевская каша! Ой! Это что-то...космическое...не передать словами. 👍
если в салат пассажирский еще обжаренную морковь добавить и печень сварить, а не пожарить, получится салат обжорка. обожаю его
Предполагаю что вряд-ли в полевых условиях носят сковородку. Лук обжаренный на сале делали в котелке и сразу же не извлекая шкварки начинали готовить кулеш
Крышка котелка как правило и есть сковородка
Из детства помню винегрет, голубцы, свекольник и суп харчо.Очень хотелось бы узнать точную рецептуру.
Вкусный салат, делаю со свиной печëнкой.
Не слышала раньше про молочный кисель
А мы в жарочном шкафу готовили антрекоты
Интернациональное универсальное справедливое меню демократичное с возможностью принимать пищу и без приправ после травы Высокой
Любила цыплёнка табака, пюре, оливье, все старо как мир
Спасибо за вашу передачу, за рецепты по ГОСТу, но смотря правде в глаза, которую к сожалению мало кто любит, нельзя не заметить, что в кулинарии ногти должны быть коротко подстриженными. Божьих благословений всем.
Что мало любят? Передачу или кухню? Советский общепит очень многие любят. А передача тоже полезная
Никогда не пробовала кулешь, наверное вкусно
у нас драники и летом холодник
Украшение из майонеза это конечно нечто
Куда, на антрекот стакан масла подсолнечного ушёл!?
А мы как Миша Суслов. Догадайтесь, что это за блюдо такое советское подают в одном ресторане Москвы под Названием Миша Суслов. Миша его даже на званных приёмах требовал.
Кавказ и Венгрия 🇭🇺 и Австрия 🇦🇹 и Уральцы и Азиаты едят товарные чищенные мытые крупно нарезанные не желчегонные корнеплоды ( кто что любит ) и безопасное ( дезинфицирование достаточно варкой длительной при активном кипении под тяжелой плотной крышкой ) мясо местное хорошо отварное по волокнам заметным прожаренным
Жареный горошек и отварная колбаса)
Говядина была дороже свинины и продавали кости и жилы. Доступна была курица суповая и жирная свинина на кости.
Это вы про какие годы говорите? В шестидесятых- семидесятых свинина была по 2 руб кг, говядина -1 руб 90 коп, конина по 1 руб 10 коп, верблюжатина по 1 руб 40 коп, казы на рёбрах по 1 руб 80 коп, баранина была по 1 руб 80 коп, а суповые наборы были даже по 70 коп. За кг. Вы, наверное, из послеперестроечного времени! Или со времени этой проклятой Горбачевский перестройки!..
Вот тебе и кухня,ничего вкусней м полезней советской кухни не было и не будет,надо возвращать наших детей к такой вкусоной еде
А чем они питаются,что возвращать надо?!
Просто хочу сказать что раньше было вме вкуснее и полезнее а сейчас дети любят бургеры,чипсы,колу и прочий фаст фуд
Говядина недорогая, в свободной продаже!? Это где такое было?
Во снах
В Москве
@@lva2005 это сейчас в снах
@@ФросяБурлакова-н9и да, 37коп антрекот, гуляш 2р10коп за кг.
В полевых условиях пшено тоже несколько раз промывали?
Ну не грязную же жрали.Как правило стоянку делали недалеко от водоема,ручья.Надо же после готовки и еды и посуду помыть,а перед тем и продукты мыли,картошку,морковку,крупы.
@@ТаняБабушка-к9х Не мой отдых
А из дома чистой взять, что мешало?
@@Katjonych если крупу мыть дома,то ее и просушивать надо хорошо.Вдруг пикничек,охота,рыбалка неожиданно затянется от независимых причин,и вся крупка заплесневеет,завоняет.А крупа с влагой не очень- то дружит.Можно взять в пакетиках,но там совсем другой вкус получается,т.к.в пакетиках "Увелка"и похожие производители,продукт полуготовый.Оттого и время готовки уменьшено.Судя по инструкции.
@@ТаняБабушка-к9х , чаще всего на пикник собираются заблаговременно. Помыл накануне, просушил тонким слоем на подносе и нет проблем.
«Светофор»
Да,кулеш-вкус детства,бабушка всегда готовила в деревне.Но вот почему у повора ногти грязные?((((
Ничего не грязные. При чистке овощей руки красятся. Больше нравится, когда под накрашенными ногтями не видно кучи грязи?
Суп с картошкой и лапшой. При этом еще и мясной.
если бы не огурцы в салате тогда было бы блюдо к гарниру
Антрекот,это не абы какой кусок мяса)
И какая степень прожарки в СССр?)))
Разве что в ресторане
"Пассажирский" такой калорийный! Лучше печень отварить, майонез заменить сметаной или половину того, половину того.
Никитина,149
🥩🍗🍗🍗🍅🥒
Пользы О , от такого супчика.
Это что угодно,но не -антрекот 🤷Это подошва,увы 🤷
Жирное очень всё.