Можно было бы сделать ещё шашлык из индейки ( тоже очень нежное и вкусное мясо ) А супы с индейкой ( фасолевый или чечевичный ) вообще отпад )) Было бы интересно увидеть на вашем канале как вы готовите что-нибудь из индейки .
Лук к мясу в пропорции 1х1 паприка и базелик обязательно. Ну перец и соль по умолчанию, больше ничего, Мясо маринуется в луковом соке, никакая кислота ему не нужна, попробуйте.
Масло ещё купирует мясо и оно остаётся сочным☝️если сало капает на угли и вспыхивает рекомендую посолить угли чтоб этого не происходило и мясо не подгорало или сало на нём☝️👍
Мариновали по вашему рецепту, впервые с томатным соком. Очень вкусно получилось, все гости довольны, мясо нежное, сочное, по специям - идеально! Теперь этот рецепт в копилочке семейных рецептов😊😊😊
Сколько не перепробовали, но остановились на одном маринаде: пробиваем в блендере луковицу, 1-2 помидора - это основа, плюс соль, перец, специи для плова, но без барбариса иди хмели-сунели, немного растительного масла и вина либо яблочного уксуса. В этом маринаде неделю может лежать и только вкуснее становится, очень ароматное и нежное мясо получается и не нужно обтирать куски перед жаркой. А оставшийся от мяса маринад - на сковородку или в сотейничек, протушиваем, добавляем давленый чеснок, сахар и резаную зелень - шикарный соус к тому же мясу готов! Или в борщ, в любую зажарку используйте - безотходное производство и ооочень вкусно)))
У нас мужчины "допнулись" 😁до соковыжималки, со своим шашлыком, блин... А мыть её, мне... В мясо идёт сок луковиц, обычно штук 6 прогоняют, потом специи, перец, кориандр, лавр лист и красное вино, для мягкости мяса. Помидоры никогда не пробовали. На мясе не должно быть ничего лишнего, чтобы не горело. 🤗 Вот такой рецепт.
Спасибо всё делаю так же как вы,за исключением подсолнечного масла.Если нет томатного сока дома использую пюрированые томаты.Но фишка в моём рецепте это киви.Да да киви.Какое бы мясо не было жестким с добавлением киви оно станет мягким.На 1 кг мяса 1 киви.Родители у нас уже в достойном возрасте (95 и 97)но от наших шашлыков никогда не отказываются.Всем здоровья и мира.
Спасибо вам за разнообразные рецепты! Все смотрю, прям мой любимый канал) Умоей семьи есть один, но проверенный годами рецепт маринада шашлыка. Свиная шея + лук репчатый + соль + гранатовый соус (наршараб). Оставляю на ночь или, если время позволяет - на большее время. Маринад получается кисло-сладкий, а шашлык просто бомбический!)
Спасибо за рецепт) Я много лет делаю так: соль, смесь перцев, лук, лимон, перец горошком, лавровый лист и все это дело заливаю газированной минералкой, в ней весь секрет)
Доброе время суток мы очень любим шашлык и ваш блог,и хотела поделиться своими рецептами.Мы обычно добавляем вместо том.сока, или киви сбитый в блендере, или гранат.Ну а все остальное,лук и специи, всё по вкусу. Спасибо большое за ваши советы и рецепты.!!!!!👍👍👍👍👍👍👍
Интересный маринад, нужно будет попробовать с томатным соком. Я вместо сока добавляю айран, за счет своей газированности он делает мясо еще более мягким. С праздником Вас!)
@@DJpon3like Всё так же как у АЛИНЫ, специи свои любимые и т.д.Сок гранатовый нужно брать кисленький без сахара. Мы маринуем так уже лет 30. Нам нравится. Попробуйте.Приятного аппетита.
Прекрасна находка - томатный сок. Спасибо! Ещё распрекрасно маринует рассол из-под солёных огурцов - научил технолог пищевого производства - особенно баранина хороша. Я её не люблю, но в этом маринаде она божественна. Лук, соль-перец - естественно, как обычно. Ещё я использую киви, если нужно замариновать быстро. 1 штуки хватает на кг мяса - мелко порезать, плюс лук, соль-перец-специи. Только не оставлять дольше, чем на час - получится мясной кисель)), киви - это мясорастворитель).
Может кто то не знает , у нас в Казахстане в чайханах в кафешках шашлычники маринуют мясо в памидорах , луке , переце чёрном , лаврушке , гвоздика по желанию , соль сразу и всегда сочный , канечно же курдюк.
На 3 кг свинки 1 кг репчатого лука. Лук измельчаем (блендер, тёрка) и выжимаем сок через марлю. В кастрюлю порезанное мясо и заливаем луковым соком. В холодильник на 8 часов. Мясо впитает в себя весь сок. После достаём кастрюлю, открываем крышку и даём мясу подняться до комнатной температуры (обычно часа 2). Минут за 10 перед насадкой солим и перчим. Куски мяса должны быть такими же крупными, как у вас. На шампурах главное почаще вертеть, не больше 30 сек простоя. Мясо получается очень сочным, мягким и вкусным. Это старинный грузинский рецепт. Приятного аппетита.
Вот только сейчас увидела твой рецепт приготовления шашлыка , и решила так же приготовить на Новый год . А сок из домашних помидор самый настоящий натуральный в морозилке ждёт своего выхода. По совету многих добавлю киви . И мой рецепт - соевый соус +1/3 ч.л мёд +лук+черный перец.
Ва привет. Какие шикарное мяско, маринад интересный с томатным соком не видел еще, единственное что я точно знаю что надо лук много много лука в мясо, еще мне очень понравился шашлык из шампиньонов, их просто в банку, в банку масло и соевый соус (поровну) специи которые нравятся и на пару часов оставить. Это из необычного что вспомнил, ибо отнесся к ним подозрительно но меня уговорили попробовать и оказалось весьма вкусно.
И вне темы, первое спасибо тебе огромное за восхитительный рецепт ленивого кулича, он просто божественен. Когда готовили тесто пахло чудесно, а уж когда пекли было просто умопомрачительно, кое как дождались воскресения. Спасибо за твой труд, ты просто островок спокойствия, надежности и уверенности в безумном океане ютубовских рецептов (на который я уже не смотрю, потому что проще и вкуснее и интереснее приготовить что то из твоих рецептов чем пытаться искать). Так и второе я тут прослышал о законе у вас принятом об исключительности мовы, канал не переедет на украинский язык? Вопрос глупый наверно но я что то волнуюсь, успокой меня пожалуйста.
Тоха Зи Тоха, я просто очень довольна, что тебе и твоей семье понравился ленивый кулич! 🤗 СПАСИБО, это нереально приятно читать такие комментарии и знать, что рецепты нравятся! Касательно закона о языке, он вообще не касается частных лиц, можно говорить хоть на китайском) Этот закон действителен только для работников государственных учреждений в их рабочее время) А все остальное - это ложь и провокация 😂😂😂
@@AlinaFooDee От спасибо за прояснение полегчало. Мне все твои рецепты которые готовил очень понравились. Спасибо за твой труд Алина и твои помощникам (особенно самой главной пушистой помощнице ) Ты классная. Все классные, все молодцы. Ух
Маринад практически классика и очень вкусный. Размер кусков это дело вкуса (лично я тоже люблю большие куски, мне кажется они получаются сочнее и вообще я люблю когда мясо чуть-чуть недожаренное, даже свинина), но вот разделывать посоветовал бы пластами - по мышечным соединениям и нарезать так чтобы все куски были паралелепипедами одинаковой толщины, тогда мясо будет удобней насаживать на шампуры, ничего не будет свисать и в последствии подгорать и все куски выйдут одинаковой прожарки ЗЫ. Вы очень приятная девушка и канал у вас очень классный, подписался
Алин привет спасибо за рецепт очень простой и быстрый! Если не пробовала попробуй мой любимый рецепт маринада: на 1кг свининой шеи берём 3 средних луковицы режем полу кольцами, добавляем хорошую щепотку соли, столько же чёрного перца, немного красного молотого Чили перца,хорошо перемешиваем даём постоять час после чего заливаем 0,5 Л. На кг. Мяса гранатовового сока в идеале конечно свеже выжатый, но так же отлично подойдёт гранатововый сок в стеклянных бутылках мне нравиться из Фикс прайса азербайджанский, все перемешиваем и убираем в холодильник на сутки! 🤜🤛 Попробуй он реально ооочень крутой, главное не пережарить потому как через сутки в таком маринаде мясо уже смело можно есть😂
Мы делаем шашлык в основном из индейки. Точно также, только вместо томатного сока добавляем немного лимонного сока.А помидоры просто нарезаем кружочками и прокладываем ими кусочки мяса на шампурах перед жаркой.Тоже очень вкусно получается.За рецепт спасибо, Алина!
если кому интересно. Самый простой и вкусный маринад для шашлыка - на 1 кг. мяса. - луковица, помидор, соль, перец. все перемалывается в блендере - готово! пару часов в таком маринаде и можно жарить. (но помидоры должны быть для такого маринада хорошие - лучше всего домашние)
@@AlinaFooDee сейчас, наверное, вообще вся кулинарная лента запестреет шашлыками))) ты где-то на юге украины живешь или у вас везде сейчас там все в таком цвету?)
Привет всем, а я ужемного лет вместо томатного сока использую свежие томаты, но это когда лето в разгаре и помидоры не пластиковые😂, получается очень даже ничего, а так подойдет итальянская пассата, она совсем не кислая и без соли, действительно мясо на шашлыки замаринованные в томатах очень вкусное
Я все делаю похоже. Но перекручиваю на мясорубке лук и свежие томаты. Солю, перчу, специи по вкусу, можно пару долек чеснока. Добавляю растительное, но не оливковое, масло пару ложечек. И все! Получается похоже как у вас! И главное, шашлык очень мягкий и сочный!!!
Мы тоже так делаем, когда начинается сезон свежих томатов) Сейчас перед Пасхой подорожали помидоры, та и вкус и у них пока еще не тот вообще. Добавляю еще немного базилика, очень вкусно получается!
Мой "нечаянный" экспромт шашлычка,который понравился семье и друзьям: Куриное филе,лук и помидор дольками (любим на шампуре с мясом,потому так режем), специи по вкусу,у меня это была смесь для куриного мяса,не помню какая точно от Эктора и о чудо - мультифруктовый сок,мариновать слишком долго не рекомендую,что бы мясо не было слишком кислым или сладким от сока,часа 4-6 где-то,перед непосредственно приготовлением я из обычной палочки и пучка любимой зелени сделала кисточку,смешала ту же смесь специй с маслом подсолнечным,и смазывала мясо во время жарки,получилось необычно,вкусно и как ни странно,сочно)))
По моему многолетнему опыту, свинной ошеек для шашлыка не нуждается ни в чем, кроме соли, перца, лука и чуть воды (можно газированной) . А вот другие части туши в вашем маринаде будут реально мягкими.
@@ДенисОрлов-у4ц3т скажите мне, пожалуйста, как профессионал: если свиная шея была заморожена (так получилось), можно надеяться, что получится шашлык нормальный? Может, какой-то маринад сделать специально?
Лук, перец, любимые специи для мяса и горчица. Даже сухое мясо будет сочным. Настаиваться в холоде чем больше тем лучше, от ночи до 3 суток. Приятного аппетита.
Люблю я вас, Аліна! Дзякуй за вашы парады, дзялюся і сваёй! Каб цыбуля не гарэла пры смажанні, можна яе нацерці на дробнай цёрцы, тады болей соку выдзяліцца....
я делаю тоже очень вкусно, режу мясо свинину, обязательно с жиром, добоаляю специи по вкусу, 6 долек лимона, кетчуп 2ст ложки, паста том 1 ст ложка, соль пол чайной ложки, лук нарезанный полукольцами, все это вминаю, с лимона и лука все выжимаю, перемешиваю хорошо, лучше оставить на сутки, но и через 2 часа очень вкусно получается, обязательно попробуйте 🌝
Привет! А я не заморачиваюсь, жарю стейками на решетке. Получается еще более сочно и косточка не мешает если есть. Маринад делал похоже, кроме томатного сока, проверю с томатами. Успехов тебе, дорогуша!
Привет. Папробуй так. Свежее мясо, солишь, перчишь, добавляешь приправы и допустим на кг мяса грамм 100масла подсолнечного. Только масло в конце добавляй после того как заприправила. Перемешиваешь и сразу на шампур, жарить
Наш любимый маринад все тоже самое только вместо томатного сока лимонный. Очень вкусно. Слоями выкладывается мясо, лук, специи и лимонный сок. И можно под пресс на ночь
Мясо, горчица (на килограмм примерно 1 ст. ложка, лук, измельчённый в блендере либо мясорубкой, специи какие любите и растительное масло. НЕ СОЛИТЬ!!!!!!! Мариновать ночь, или хотя бы 5 часов, солить лишь перед жаркой, так как сок в мясе должен остаться, а соль, как мы знаем сок из продуктов выводит. И поверьте, шашлык получается восхитительным и сочным.
Ты всегда молодец красавица 👍💐👍🌺 ты сказала что тебе интересно мнение подпищиков, в этом мариновке если ещё добавить сушёный базилики(реган) или чабрец (урц) то будет божесвеный🙏😘😋
Лайк конечно. Лихо ты с луком расправилась. Я тоже так делал 30 лет. А последние 10 делаю по другому. Блендер. Потом женские колготы. Непроцеженный низзя, фиг отделишь (один раз попробовал, так промывал мясо). Специй что-то маловато. Лаврушку ручками растираю как могу. Сильно не заморачиваюсь в подборе, кидаю какую типуть смесь (приправа для шашлыка, хмели сунели, или кари). И, в моем шашлыке ОБЯЗАТЕЛЬНО - это КИНЗА. Я ее обожаю. Но! Тут идет двойной удар. Ведь кто-то кинзу терпеть не может.
Единственное, что я не добавляла, это растительное масло, а так я все время мариную шашлык именно так. Надо попробовать добавить масло в следующий раз.
за 20 лет шашлыко-приготовления, я пришел к выводу, что практически все маринады от лукавого. хорошее мясо, соль, лук, перец (остальные специи по вкусу, лично я обязательно кладу паприку)
@@AlinaFooDee соглашусь с Андреем, пользуюсь таким же рецептом, но не соглашусь что мясо без маринада, тут вся суть в луке, его нужно больше чем в вашем рецепте, на 1 кг примерно 4 средних луковицы, нарезаю не тоненько, отжимать сильно до тряпочек его не нужно, просто чуть пожамкать чтобы лук пустил сок, и прям слоями мясо с луком перекладываю, ну и пока маринуется пару раз перемешиваю. Маринад как бы и получается из специй и лукового сока. Паприка обязательно, ну и если есть то пучек базилика)
@@elena270 А какой там лук ? Мясо же всё взяло от него , а когда нанизывать будете , он поотпадает , он же , как пюре . Ничего не горело , мы ещё и киви намололи , он мясо размягчает , специи . Такая вкусотище получилась !!!
Лук, лавровый лист, соль + перец и минеральная вода (с газом). Мясо массировать в этом рассоле пока жидкость по максимуму не впитается в мясо. И никаких 12-ти часов (или более). При жарке влага выпаривается, мясо не подгорает и остаётся сочным
Приветик всё то же только лук в блендере гранат и 2 киви ну и минералки для более сочности сразу зажигаю мангал пока угли и мясо будут готовы на низать между кусочками помидор лук готовим приятного всем аппетита
Есть ещё два варианта, которые нам нравятся: 1. использовать гранатовый сок - очень быстрый маринад (и очень вкусный)；2. обильно сбрызгивать мясо 6-ти процентным уксусом - т. н. уличный шашлык или по-советски, но тоже вкусно! Пробуйте!
а) максимальное количество лукового сока можно получить, натерев лук на тёрке. б) после нанизывания шашлыка на шампур "высушить" палочку с шашлыком 4-5 слоями сложенным кухонным бумажным полотенцем - чем суше шашлык, тем легче жарить, он сразу равномерно и красиво начинает запекаться.
Спасибо! Когда начинается сезон томатов, то я делаю маринад из вежих томатов и лука, перекрученных через мясорубку, плюс немного базилика - очень вкусно получается)
В нашей семье спантано собрался на шашлыки это обычное дело, из-за этого мы несколько лет искали рецепт быстрого маринада.Много всего перепробовали но на удивление самый лучший способ отказался прост.Просто замачивить мясо в сильно гозированой воде на 15-20 минут а потом на 20 минут отправлять в любой маринад так, мясо маринуется пока мы едим на природу. Все просто
Я не знаю чому Але твоя усмішка просто веде мене повторити рецепт!(і поставити лайк) Мені тринадцять років але я вже непогано готую Мені подобаються твої рецепти!!!! Посміхайся постійно!!!❤
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
Дорогие мои зрители, пожалуйста, делитесь своими рецептами маринадов для шашлыка 😀
Можно было бы сделать ещё шашлык из индейки ( тоже очень нежное и вкусное мясо ) А супы с индейкой ( фасолевый или чечевичный ) вообще отпад )) Было бы интересно увидеть на вашем канале как вы готовите что-нибудь из индейки .
Красотулька классно 😘👍
Я всегда делаю маринад из минеральной воды,соль,перец,и много лука.и тоже на сутки оставляю
Лук к мясу в пропорции 1х1 паприка и базелик обязательно. Ну перец и соль по умолчанию, больше ничего, Мясо маринуется в луковом соке, никакая кислота ему не нужна, попробуйте.
Масло ещё купирует мясо и оно остаётся сочным☝️если сало капает на угли и вспыхивает рекомендую посолить угли чтоб этого не происходило и мясо не подгорало или сало на нём☝️👍
Мариновали по вашему рецепту, впервые с томатным соком. Очень вкусно получилось, все гости довольны, мясо нежное, сочное, по специям - идеально! Теперь этот рецепт в копилочке семейных рецептов😊😊😊
Сколько не перепробовали, но остановились на одном маринаде: пробиваем в блендере луковицу, 1-2 помидора - это основа, плюс соль, перец, специи для плова, но без барбариса иди хмели-сунели, немного растительного масла и вина либо яблочного уксуса. В этом маринаде неделю может лежать и только вкуснее становится, очень ароматное и нежное мясо получается и не нужно обтирать куски перед жаркой. А оставшийся от мяса маринад - на сковородку или в сотейничек, протушиваем, добавляем давленый чеснок, сахар и резаную зелень - шикарный соус к тому же мясу готов! Или в борщ, в любую зажарку используйте - безотходное производство и ооочень вкусно)))
А можно рецепт вашего шашлыка?
@@ОльгаФеклюнина всегда на глаз, никогда не отмеряла.
Спасибо надо попробовать
Спасибо
У нас мужчины "допнулись" 😁до соковыжималки, со своим шашлыком, блин... А мыть её, мне... В мясо идёт сок луковиц, обычно штук 6 прогоняют, потом специи, перец, кориандр, лавр лист и красное вино, для мягкости мяса. Помидоры никогда не пробовали. На мясе не должно быть ничего лишнего, чтобы не горело. 🤗 Вот такой рецепт.
Спасибо всё делаю так же как вы,за исключением подсолнечного масла.Если нет томатного сока дома использую пюрированые томаты.Но фишка в моём рецепте это киви.Да да киви.Какое бы мясо не было жестким с добавлением киви оно станет мягким.На 1 кг мяса 1 киви.Родители у нас уже в достойном возрасте (95 и 97)но от наших шашлыков никогда не отказываются.Всем здоровья и мира.
Да с киви шашлык очень мягкий,но не больше чем за час добавлять киви ,иначе мясо расставляется на волокна.
Dа, с киви надо осторожно, ато каша из мяса получается.
Киви, манго, ананас. Имеет кислоту которая растворяет волокна, в меньшей степени зелёное яблоко.
очень замечательная хозяюшка.если плохое настроение:рекомендую эти видео,они,как психотерапия.очень позитивно.
Спасибо вам за разнообразные рецепты! Все смотрю, прям мой любимый канал)
Умоей семьи есть один, но проверенный годами рецепт маринада шашлыка. Свиная шея + лук репчатый + соль + гранатовый соус (наршараб). Оставляю на ночь или, если время позволяет - на большее время. Маринад получается кисло-сладкий, а шашлык просто бомбический!)
😋👍Представляю, как это вкусно!
А сколько примерно соуса наршараб ?
Спасибо за рецепт)
Я много лет делаю так: соль, смесь перцев, лук, лимон, перец горошком, лавровый лист и все это дело заливаю газированной минералкой, в ней весь секрет)
Спасибо большое! Слышала неоднократно о минералке, нужно попробовать)
У Вас такая красота вокруг, все цветёт! Маринад очень заинтересовал, попробуем! Вам успехов!
Большое Вам спасибо))
Алиночка, замечательно! Обнимаю и целую Вас, но как отец. Готовил шашлыки с разными маринадами, в том числе и с Вашим маринадом, и это - вкусно!
Маринад очень хороший классика без всего лишнего,ролик класс,прекрасный сад и вы тоже.
Большое Вам спасибо 🤗
@@AlinaFooDee Не за что) просто продолжайте радовать нас своими рецептами,и солнечной улыбкой.
Спасибо, буду стараться)
Рецепт прост и хорош. Я обычно добавляю ещё чеснок, по моему вкусу сочетание лука и чеснока, самое то к мясу.
Спасибо🤗
Доброе время суток мы очень любим шашлык и ваш блог,и хотела поделиться своими рецептами.Мы обычно добавляем вместо том.сока, или киви сбитый в блендере, или гранат.Ну а все остальное,лук и специи, всё по вкусу. Спасибо большое за ваши советы и рецепты.!!!!!👍👍👍👍👍👍👍
Интересный маринад, нужно будет попробовать с томатным соком. Я вместо сока добавляю айран, за счет своей газированности он делает мясо еще более мягким. С праздником Вас!)
С Пасхой и Вас, Саша! Спасибо, очень хочу с айраном попробовать.
С айраном тоже вкусно.
МАРИНАД, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ, ИЯСО СОЧНОЕ. СПАСИБО. МУЖ МАРИНУЕТ В ГРАНАТОВОМ СОКЕ. ВКУСНО. А ВАМ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
А можно подробней как в соке грататовом мариновать?, или тоже как Алина с луком? Только с другим соком да?
@@DJpon3like Всё так же как у АЛИНЫ, специи свои любимые и т.д.Сок гранатовый нужно брать кисленький без сахара. Мы маринуем так уже лет 30. Нам нравится. Попробуйте.Приятного аппетита.
Приятный комментарий и хороший, испытанный рецепт! Спасибо! Мы обычно добавляем зиру и немного разных специй. Не помешает!
Прекрасна находка - томатный сок. Спасибо!
Ещё распрекрасно маринует рассол из-под солёных огурцов - научил технолог пищевого производства - особенно баранина хороша. Я её не люблю, но в этом маринаде она божественна. Лук, соль-перец - естественно, как обычно.
Ещё я использую киви, если нужно замариновать быстро. 1 штуки хватает на кг мяса - мелко порезать, плюс лук, соль-перец-специи. Только не оставлять дольше, чем на час - получится мясной кисель)), киви - это мясорастворитель).
Спасибо большое за такие идеи! С киви пробовала)) да, если надолго оставить, то кажется, что мясо уже растворилось))
Молодец, лапочка. Очень красиво и вкусно разложила по полочкам!!! Я также мариную на томате.
Может кто то не знает , у нас в Казахстане в чайханах в кафешках шашлычники маринуют мясо в памидорах , луке , переце чёрном , лаврушке , гвоздика по желанию , соль сразу и всегда сочный , канечно же курдюк.
Ну не сноха, а просто мечта. 😍
На 3 кг свинки 1 кг репчатого лука. Лук измельчаем (блендер, тёрка) и выжимаем сок через марлю. В кастрюлю порезанное мясо и заливаем луковым соком. В холодильник на 8 часов. Мясо впитает в себя весь сок. После достаём кастрюлю, открываем крышку и даём мясу подняться до комнатной температуры (обычно часа 2). Минут за 10 перед насадкой солим и перчим. Куски мяса должны быть такими же крупными, как у вас. На шампурах главное почаще вертеть, не больше 30 сек простоя. Мясо получается очень сочным, мягким и вкусным. Это старинный грузинский рецепт. Приятного аппетита.
Спасибо! Рецепт суперский!
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Из Грузии!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо
Какая вы классная! Рада, что нашла этот канал. Все быстро и по делу, одно удовольствие смотреть.
Вот только сейчас увидела твой рецепт приготовления шашлыка , и решила так же приготовить на Новый год . А сок из домашних помидор самый настоящий натуральный в морозилке ждёт своего выхода. По совету многих добавлю киви . И мой рецепт - соевый соус +1/3 ч.л мёд +лук+черный перец.
Ва привет. Какие шикарное мяско, маринад интересный с томатным соком не видел еще, единственное что я точно знаю что надо лук много много лука в мясо, еще мне очень понравился шашлык из шампиньонов, их просто в банку, в банку масло и соевый соус (поровну) специи которые нравятся и на пару часов оставить. Это из необычного что вспомнил, ибо отнесся к ним подозрительно но меня уговорили попробовать и оказалось весьма вкусно.
И вне темы, первое спасибо тебе огромное за восхитительный рецепт ленивого кулича, он просто божественен. Когда готовили тесто пахло чудесно, а уж когда пекли было просто умопомрачительно, кое как дождались воскресения. Спасибо за твой труд, ты просто островок спокойствия, надежности и уверенности в безумном океане ютубовских рецептов (на который я уже не смотрю, потому что проще и вкуснее и интереснее приготовить что то из твоих рецептов чем пытаться искать). Так и второе я тут прослышал о законе у вас принятом об исключительности мовы, канал не переедет на украинский язык? Вопрос глупый наверно но я что то волнуюсь, успокой меня пожалуйста.
Тоха Зи Тоха, я просто очень довольна, что тебе и твоей семье понравился ленивый кулич! 🤗 СПАСИБО, это нереально приятно читать такие комментарии и знать, что рецепты нравятся! Касательно закона о языке, он вообще не касается частных лиц, можно говорить хоть на китайском) Этот закон действителен только для работников государственных учреждений в их рабочее время) А все остальное - это ложь и провокация 😂😂😂
Обожаю шампиньоны на мангале, я еще добавляю чеснок для аромата)
@@AlinaFooDee От спасибо за прояснение полегчало. Мне все твои рецепты которые готовил очень понравились. Спасибо за твой труд Алина и твои помощникам (особенно самой главной пушистой помощнице ) Ты классная. Все классные, все молодцы. Ух
Тоха Зи Большое спасибо от нас всех!!! 😘
Маринад практически классика и очень вкусный. Размер кусков это дело вкуса (лично я тоже люблю большие куски, мне кажется они получаются сочнее и вообще я люблю когда мясо чуть-чуть недожаренное, даже свинина), но вот разделывать посоветовал бы пластами - по мышечным соединениям и нарезать так чтобы все куски были паралелепипедами одинаковой толщины, тогда мясо будет удобней насаживать на шампуры, ничего не будет свисать и в последствии подгорать и все куски выйдут одинаковой прожарки
ЗЫ. Вы очень приятная девушка и канал у вас очень классный, подписался
Большое Вам спасибо за советы и приятные слова!
Я готовлюсь к сезону шашлыков когда сливы можно купить за копейки делаю ткемали из слив и мариную любое мясо этим соусом очень вкусно)
Рецепт ткемали ваш можно?
@@ЛюдмилаВолченкова-ш6у 2 кг слив, 2-3 шт острого перца , 200 гр чеснока, 200 гр сахара, 2-3 ст ложки томатная паста , 2 ст ложки соли, всё перемолоть 20 минут с начала кипения проварить по стеризованным банкам разлить
@@ОльгаЛебедева-с5ъ спасибо большое. Сливы без косточек? И что такое томатная паста пол? Пол? Это опечатка.???
@@ЛюдмилаВолченкова-ш6у исправила, да опечатка, без косточек я всё через мясорубку перемалываю )
КЕФИР + специи(на свой вкус) +соль+лук, мариновать несколько часов. Шашлык получается ароматным и сочным(!). Делюсь тем. что испробовано не раз.)
Дааа! 💯 👍 Мы тоже делаем на кефире, и потом всё по классике: лук, соль, перец или паприка.
👍😋 Я крылышки мариную : кефир или йогурт натуральный, немного куркумы, много лука. Тоже очень вкусно.
Ещё горчицы добавляю
Ооо! Замечательный маринад, Алиночка! Шашлыки мы тоже очень любим, поэтому будем пробовать твой вариант! Спасибо!
Катюша, спасибо большое) 😘
Алин привет спасибо за рецепт очень простой и быстрый! Если не пробовала попробуй мой любимый рецепт маринада: на 1кг свининой шеи берём 3 средних луковицы режем полу кольцами, добавляем хорошую щепотку соли, столько же чёрного перца, немного красного молотого Чили перца,хорошо перемешиваем даём постоять час после чего заливаем 0,5 Л. На кг. Мяса гранатовового сока в идеале конечно свеже выжатый, но так же отлично подойдёт гранатововый сок в стеклянных бутылках мне нравиться из Фикс прайса азербайджанский, все перемешиваем и убираем в холодильник на сутки! 🤜🤛 Попробуй он реально ооочень крутой, главное не пережарить потому как через сутки в таком маринаде мясо уже смело можно есть😂
Класс! Спасибо большое, а говядину такой маринад сделает мягкой? Кислота от граната должна быть размягчить?
@@AlinaFooDee такой маринад размягчит даже мясо дикого кабана (проверено)!!!)))
Мы делаем шашлык в основном из индейки. Точно также, только вместо томатного сока добавляем немного лимонного сока.А помидоры просто нарезаем кружочками и прокладываем ими кусочки мяса на шампурах перед жаркой.Тоже очень вкусно получается.За рецепт спасибо, Алина!
Светочка, спасибо Вам! 😘
если кому интересно. Самый простой и вкусный маринад для шашлыка - на 1 кг. мяса. - луковица, помидор, соль, перец. все перемалывается в блендере - готово! пару часов в таком маринаде и можно жарить. (но помидоры должны быть для такого маринада хорошие - лучше всего домашние)
Привет))) и у тебя шашлык)))
я прям кайфанула - настолько у тебя красиво) все уже цвете, трава зеленущая))) классно)) это вы на даче?))
Привет, Викуля! У тебя тоже смотрю шашлыки) Да, красота уже 🌺💐
@@AlinaFooDee сейчас, наверное, вообще вся кулинарная лента запестреет шашлыками)))
ты где-то на юге украины живешь или у вас везде сейчас там все в таком цвету?)
@@VinogradovaVika Это северно-восточная часть) Да, уже все цветет и буяет!
Привет всем, а я ужемного лет вместо томатного сока использую свежие томаты, но это когда лето в разгаре и помидоры не пластиковые😂, получается очень даже ничего, а так подойдет итальянская пассата, она совсем не кислая и без соли, действительно мясо на шашлыки замаринованные в томатах очень вкусное
Спасибо большое) Я тоже использую сежие помидоры в сезон, сейчас они еще не те и очень дорогие) Поэтому в ход идет домашний томатный сок)
Красивая девушка! Отличная хозяйка! Думаю что у такой красавицы муж всегда ею доволен! Удачи и успехов Вам во всём!!!!!!!!
Спасибо Вам большое за добрые слова!
типичный мужской-потребительский взгляд. Жена - отличная хозяйка - муж доволен. Вот предел мечтаний женщины)))))
Умничка! Любим тебя!
Какая солнечная девочка Спасибо ❤
Я все делаю похоже. Но перекручиваю на мясорубке лук и свежие томаты. Солю, перчу, специи по вкусу, можно пару долек чеснока. Добавляю растительное, но не оливковое, масло пару ложечек. И все! Получается похоже как у вас! И главное, шашлык очень мягкий и сочный!!!
Мы тоже так делаем, когда начинается сезон свежих томатов) Сейчас перед Пасхой подорожали помидоры, та и вкус и у них пока еще не тот вообще. Добавляю еще немного базилика, очень вкусно получается!
@@AlinaFooDee согласна на все 100%
Добрый день, спасибо вам большое за рецепты, делала рёбрышки свиные по вашему рецепту, они великолепны. Здоровья вам и вашей семье. Вы молодец!!!
Алиначка!сначала прасмотра интересно и по полочкам у вас,так приатно прасматрела и аставила на заметку себе!спасибо ещо раз!
Спасибо ,Алиночка!!😘👌👏
Мой "нечаянный" экспромт шашлычка,который понравился семье и друзьям:
Куриное филе,лук и помидор дольками (любим на шампуре с мясом,потому так режем), специи по вкусу,у меня это была смесь для куриного мяса,не помню какая точно от Эктора и о чудо - мультифруктовый сок,мариновать слишком долго не рекомендую,что бы мясо не было слишком кислым или сладким от сока,часа 4-6 где-то,перед непосредственно приготовлением я из обычной палочки и пучка любимой зелени сделала кисточку,смешала ту же смесь специй с маслом подсолнечным,и смазывала мясо во время жарки,получилось необычно,вкусно и как ни странно,сочно)))
Алина, какая у вас красота на улице уже) какие тюльпаны красивые) сказка)
Катюша, спасибо большое!
я тоже на тюльпаны засмотрелась
Проста чудесна!👌👏😻💐💖
По моему многолетнему опыту, свинной ошеек для шашлыка не нуждается ни в чем, кроме соли, перца, лука и чуть воды (можно газированной) . А вот другие части туши в вашем маринаде будут реально мягкими.
Полностью согласен с вами!
@@ДенисОрлов-у4ц3т скажите мне, пожалуйста, как профессионал: если свиная шея была заморожена (так получилось), можно надеяться, что получится шашлык нормальный? Может, какой-то маринад сделать специально?
Пробуем класный маринад!👍 спасибочки😍👍🌷
Совсем не за что)
Я бы усложнил. Но как известно- всё гениальное- просто! ))) спасибо.
Лук, перец, любимые специи для мяса и горчица. Даже сухое мясо будет сочным. Настаиваться в холоде чем больше тем лучше, от ночи до 3 суток. Приятного аппетита.
Мммм... вкус шашлыков из детства 😋
Люблю я вас, Аліна! Дзякуй за вашы парады, дзялюся і сваёй! Каб цыбуля не гарэла пры смажанні, можна яе нацерці на дробнай цёрцы, тады болей соку выдзяліцца....
Спасибо большое! Замечательный канал! Посмотрел кучу рецептов. Спасибо!!!!
Спасибо, мне очень приятно, что Вам нравятся наши видео!
я делаю тоже очень вкусно, режу мясо свинину, обязательно с жиром, добоаляю специи по вкусу, 6 долек лимона, кетчуп 2ст ложки, паста том 1 ст ложка, соль пол чайной ложки, лук нарезанный полукольцами, все это вминаю, с лимона и лука все выжимаю, перемешиваю хорошо, лучше оставить на сутки, но и через 2 часа очень вкусно получается, обязательно попробуйте 🌝
Алиночка очень хороший маринад. Спасибо большое.
очень приятно вас слушать люблю ваши рецепты.
Спасибо большое 🤗
СПАСИБО, АЛИНОЧКА! ПОПРОБУЮ КАК-НИБУДЬ ИМЕННО ВАШ РЕЦЕПТИК! ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО!
Привет! А я не заморачиваюсь, жарю стейками на решетке. Получается еще более сочно и косточка не мешает если есть. Маринад делал похоже, кроме томатного сока, проверю с томатами. Успехов тебе, дорогуша!
Спасибо 👍Супер рецепт👍👍👍👍
Спасибо!
Съемка стала лучше! Планы разнообразнее, красивее. Молодцы! И говоришь хорошо, спокойно, комфортно по темпу!
Спасибо большое🤗 нам есть куда расти )
Тато готував саме з цибулею, перемеленою блендером + спеції. Ваш варіант смакота
Алиночка, вы красотка! Приятно смотреть и слушать!
Прекрасное создание, завтра обязательно попробую ваш рецепт.
Спасибо большое)
Привет.
Папробуй так.
Свежее мясо, солишь, перчишь, добавляешь приправы и допустим на кг мяса грамм 100масла подсолнечного. Только масло в конце добавляй после того как заприправила. Перемешиваешь и сразу на шампур, жарить
Спасибо большое! Буду обязательно пробовать! Мы часто жарим шашлыки, когда тепло на улице)
@@AlinaFooDee да и я их шпарю по разному. Когда с вахты приезжаю
Наш любимый маринад все тоже самое только вместо томатного сока лимонный. Очень вкусно. Слоями выкладывается мясо, лук, специи и лимонный сок. И можно под пресс на ночь
Спасибо, попробую!
Какая красота. Песенки птиц. А цветы.............🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
Золотые руки у вас👍🏼👍🏼👍🏼👏🏻👏🏻👏🏻😍😍😍
Большое Вам спасибо) 🤗
Куколка Аліночка! І молодчинка!
Шикарный маринад. Делаю почти также, только использую помидоры. Но попробую с соком. Как раз актуально
Спасибо) 🤗 Тоже делаю с помидорами в сезон, а сейчас они дорогие и по вкусу не очень, поэтому беру сок из домашних томатов).
@@AlinaFooDee сока домашнего увы нет. Буду искать хороший покупной. Я ещё добавляла приправу для шашлыка, но прям хочу по вашему рецепту
а я базилик, очень нравится сочетание) Спасибо большое за доверие!
как я люблю шашалычок!)
И я)))
Мясо, горчица (на килограмм примерно 1 ст. ложка, лук, измельчённый в блендере либо мясорубкой, специи какие любите и растительное масло. НЕ СОЛИТЬ!!!!!!! Мариновать ночь, или хотя бы 5 часов, солить лишь перед жаркой, так как сок в мясе должен остаться, а соль, как мы знаем сок из продуктов выводит. И поверьте, шашлык получается восхитительным и сочным.
Ты всегда молодец красавица 👍💐👍🌺 ты сказала что тебе интересно мнение подпищиков, в этом мариновке если ещё добавить сушёный базилики(реган) или чабрец (урц) то будет божесвеный🙏😘😋
Алиночка, ваш способ маринования мяса идеален!
Ммм хотелось бы увидеть приготовленный по этому рецепту шашлык
Лайк конечно. Лихо ты с луком расправилась. Я тоже так делал 30 лет. А последние 10 делаю по другому. Блендер. Потом женские колготы. Непроцеженный низзя, фиг отделишь (один раз попробовал, так промывал мясо).
Специй что-то маловато. Лаврушку ручками растираю как могу. Сильно не заморачиваюсь в подборе, кидаю какую типуть смесь (приправа для шашлыка, хмели сунели, или кари). И, в моем шашлыке ОБЯЗАТЕЛЬНО - это КИНЗА. Я ее обожаю. Но! Тут идет двойной удар. Ведь кто-то кинзу терпеть не может.
Обязательно попробую! 💞
Спасибо 🤗
Короткое видео только отошол от вашей красоты и обстоновки
И блин всё закончилось .
😀😀😀
Спасибо большое за приятный комментарий)
Обожаю шашлык! тоже всегда добавляю масло в маринад
Спасибо большое за рецепт
Какая молодец) я добавляю зелень ещё, кинзу и петрушку. И мясо конечно должен готовить мужчина))
Паприку)
вкусняшечка😄👍
Спасибо большое!
Когда наливаешь масло оно не даёт проникнуть маринаду в мясо,его надо перед готовкой как и соль,извините если что
Заранее посоленое мясо намного вкуснее ,также и фарш на котлеты и пельмени на колбасу тоже.
@@ВалентинаФролова-б3и Заранее посоленое мясо для шашлыка в итоге становится сухим, так как соль вытягивает всю влагу.
Спасибо! Лайк.☺
Совсем не за что 🤗
Единственное, что я не добавляла, это растительное масло, а так я все время мариную шашлык именно так. Надо попробовать добавить масло в следующий раз.
за 20 лет шашлыко-приготовления, я пришел к выводу, что практически все маринады от лукавого. хорошее мясо, соль, лук, перец (остальные специи по вкусу, лично я обязательно кладу паприку)
Спасибо, я соглашусь, что если мясо свежее и хорошее, то оно будет очень вкусным и без маринадов)
@@AlinaFooDee соглашусь с Андреем, пользуюсь таким же рецептом, но не соглашусь что мясо без маринада, тут вся суть в луке, его нужно больше чем в вашем рецепте, на 1 кг примерно 4 средних луковицы, нарезаю не тоненько, отжимать сильно до тряпочек его не нужно, просто чуть пожамкать чтобы лук пустил сок, и прям слоями мясо с луком перекладываю, ну и пока маринуется пару раз перемешиваю. Маринад как бы и получается из специй и лукового сока. Паприка обязательно, ну и если есть то пучек базилика)
А я лук делаю в комбайне мелко в пюре . Тогда не надо мять и нет никаких"ошмётков" . А вот сок попробую . Спасибо , у нас домашний.
Лариса , а лук не горит потом? (кашица) все равно остается на мясе .
@@elena270 А какой там лук ? Мясо же всё взяло от него , а когда нанизывать будете , он поотпадает , он же , как пюре . Ничего не горело , мы ещё и киви намололи , он мясо размягчает , специи . Такая вкусотище получилась !!!
Лук, лавровый лист, соль + перец и минеральная вода (с газом). Мясо массировать в этом рассоле пока жидкость по максимуму не впитается в мясо. И никаких 12-ти часов (или более). При жарке влага выпаривается, мясо не подгорает и остаётся сочным
Приветик всё то же только лук в блендере гранат и 2 киви ну и минералки для более сочности сразу зажигаю мангал пока угли и мясо будут готовы на низать между кусочками помидор лук готовим приятного всем аппетита
Спасибо нравится маринад
А я для шашлыка с недавнего времени стал приглашать Маринато Гильерме!
Сіль, перець і цибуля - ось ідеальний рецепт шашлика
Добрый день Алина спасибо за рецепт давненько нашу красавицу не видно Лолу она помогла хорошо
Добрый вечер, Светочка! Спасибо большое) Нужно Лолу привлекать почаще, но она такая своенравная, не всегда хочет))
@@AlinaFooDee Да, они такие сами по себе
Кстати лук можно просто обжарить потом на сковороде как гарнир
Есть ещё два варианта, которые нам нравятся: 1. использовать гранатовый сок - очень быстрый маринад (и очень вкусный)；2. обильно сбрызгивать мясо 6-ти процентным уксусом - т. н. уличный шашлык или по-советски, но тоже вкусно! Пробуйте!
На 2 кг курицы(бедер)/свинины:Нуральный гранатовый сок 200мл,1кг лука,перец и соль по вкусу+5 ст.л растит.масла,на 12 часов в холодильник.
Идеальный рецепт,всё супер!!!)))
а) максимальное количество лукового сока можно получить, натерев лук на тёрке. б) после нанизывания шашлыка на шампур "высушить" палочку с шашлыком 4-5 слоями сложенным кухонным бумажным полотенцем - чем суше шашлык, тем легче жарить, он сразу равномерно и красиво начинает запекаться.
Спасибо! Когда начинается сезон томатов, то я делаю маринад из вежих томатов и лука, перекрученных через мясорубку, плюс немного базилика - очень вкусно получается)
@@AlinaFooDee добавьте немного орегано, будет очень интересно
Я уже давно солю непосредственно перед самой жаркой, мясо сочнее всегда!
Пожалуйста, расскажите про маринад для говядины!!! Спасибо!
Из говядины мы делаем стейки, шашлык еще не делали, буду экспериментировать и обязательно поделюсь успешным результатом.
Хорошо!!! Спасибо!!! Удачных экспериментов
Dear Dora Спасибо! 😘
Часто маринады совпадают.Может кто-то знает ОРИГИНАЛЬНЫЙ для говядины. А че именно из говядины? Из говядины тяжелей мягкое и сочное мясо пожарить.
Помидор,лук на мясорубке, в эту смесь сок лимона,майонез,приправа для шашлыка)На ночь в холодильник! Вкусняшка)🤗
В нашей семье спантано собрался на шашлыки это обычное дело, из-за этого мы несколько лет искали рецепт быстрого маринада.Много всего перепробовали но на удивление самый лучший способ отказался прост.Просто замачивить мясо в сильно гозированой воде на 15-20 минут а потом на 20 минут отправлять в любой маринад так, мясо маринуется пока мы едим на природу. Все просто
Я не знаю чому
Але твоя усмішка просто веде мене повторити рецепт!(і поставити лайк)
Мені тринадцять років але я вже непогано готую
Мені подобаються твої рецепти!!!!
Посміхайся постійно!!!❤
Добавляю столовую ложку мёда получается шашлыки глазированные Попробуйте будете в восторге
От меня лайк) Поделюсь нашим рецептом, как вы и просили.
Мы любим из курицы или индейки. Маринуем в кефире, репчатый лук, укроп, соль, перец. 😍
Спасибо большое) Попробую в кефире)
Лук+черный перец+масло подсолнечное+ горчица + мед (для свинины)
Очень оригинально! Спасибо большое 🤗
Шашлык, куриные крылья маринуем только с томатом или самодельным соусом(томат,перец) не только для мягкости, а для аромата🙂