лайк, без упреков, хочу посоветовать сделать крышку на мангал, будет гриль, это совершено другой уровень приготовления продуктов. Без особых переделок.
в большинстве видео , так же как и в этом , маринад для шашлыка из в свинины готовят без кориандра . таким способом получается не шашлык из свинины . а просто мясо на углях . да , мягкое . да , сочное . но не шашлык .
потому что лук - это сахарА. Нет не та глюкоза, которая в сахаре к чаю. А сахар будет как карамель запекаться - вот у вас будет неприятная горчинка и не красивый черный обжиг мяса, горелый. Даже если очень часто переворачивать. Если жарить в духовке - можно и кашицу использовать.
@@Udachnie_Recepti Может быть, но я минимум мариновал сутки, может из-за этого, потому что сок лука при этом маринаде проходит в кусок мяса значительно быстрей, наверняка сутки это очень много, достаточно 2-3часов.Ксати шашлык получался очень мягкий, но с некой горечью. Как раз завтра собирался делать шашлык, попробую мариновать пару часов, я думаю все будет OK. Спасибо за напоминание рецепта, обязательно отпишусь😀😀😀😀
@@Udachnie_Recepti Спасибо! Очень вкусный получился шашлычок, всего пару часов мариновки и вуаля, да ещё и под 50 грамм вообще пальчики оближешь. Ещё раз спасибо за напоминание рецепта. 😀😀😀😀😀👏👏👏👏👏
Извините, приготовила по вашему рецепту и обсолютно никому не понравился,лук нарезала кольцами 3 кг на 4 кг свинной шеи,1 кг натерла и выжала сок,все простояло ночь,и до 6 вечера и все равно осталось жестким и запаха никто не почувствовал, прлсто жареное мясо .
Основной секрет хорошего шашлыка - хорошее мясо для шашлыка. Хорошая свиная шея априори не может быть жесткой. Попробуйте выбирать мясо лучше 🙂 А запах чего никто не почуствовал?
Света, нельзя оставлять мясо с луком на ночь, это самая главная ошибка. Ведь мясо с луком должно контактировать не более 4-5 часов, иначе оно портит его.
Лимон в шашлыке полностью уничтожает вкус мяса и дыма ИМХО! И добавляет противную кислинку! Его нужно добавлять для размягчения жесткого не сьедобного мяса 20и летней коровы, ляха которой пролежала в стратегических запасах на военных складах послевоенных лет. И кушать шашлык с "кетчуком " это слезы гурмана! С которым не понятно, что ты кушаешь. Вы кушаете шашлык или помидоры с уксусом? Без обид
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Не забудь поставить 👍 этому видео после просмотра 🙂
Прямо видно,что очень мягенький получился! И,конечно, вкусный! Спасибо вам!
Благодарю 🙂
Всегда делаю так быстро и вкусно чере сас можне жарить удачи
Красавик. Вообще супер, с соком лука это вообще крутяк, даже лучще чем 12 часов мариновать в обычном луке.
Благодарю 🙂
Одно удовольствие смотреть) так аппетитно готовите
Благодарю 🙂
@@Udachnie_Recepti в выходные в итоге мариновала шашлык по вашему рецепту, все остались в восторге. Спасибо)
@@nuyrkin рад, что мой рецепт шашлыка вам понравился 🙂
Отличный шашлык 👍
благодарю 🙂
Спасиба за урок.как печь шашлик 🙂👍👌
Рад, что рецепт шашлыка вам понравился. Благодарю 🙂
Так делаю шашлык уже на протежении 8 лет, все довольны, очень вкусно, но я добавляю ещё ловрушку и укроп, замечательный рецепт👍
ну да, как вариант, лаврушки можно добавить. Спасибо 🙂
Петрухи ещё можно добавить....
Вы огромный молодец! Спасибо Вам !
Спасибо 🙂
Хороший рецепт!Вкусно!
Благодарю 🙂
Супер шашлык.👍👍👍
Благодарю 🙂
Вы и ваши рецепты сделали мой день сегодня!!Подписка!!БлагоДарю!!🙏💌👍
Моё почтение! 🙂
Спасибо братское сердце, от души!!!
Спасибо 🙂
Вот это шашлык!
Благодарю 🙂
Класс Александр очень аппетитно 👍🤝
Спасибо 🤝🙂
мое почтение ) лайк )
Благодарю 🙂
Молодец Саня) приятное с полезным совмещаете всей семьёй👍🏻 успехов.
Благодарю 🙂
Дегустатор коротко и ясно объяснил.
Благодарю 🙂
лайк, без упреков, хочу посоветовать сделать крышку на мангал, будет гриль, это совершено другой уровень приготовления продуктов. Без особых переделок.
Спасибо. Я думал об этом, все руки не доходят 🙂
Урааа шашлыки начались👍👍👍
Задержалась зима в этом году, начались позже, чем планировались...😀
@@Udachnie_Recepti да до сих пор прохладно
Но впереди лето
очень много планов на летний сезон, не знаю, как успеть всю эту вкуснятину отснять...)
По выходным между планами
главное не набрать при этих съемках килограмм 20 за лето...😀
Великолепный рецепт.Благодарю🌷
Подскажите, я правильно поняла, что шашлык приготовлен без добавления уксуса?
Все верно 🙂
Красота 👌🏼👌🏼👌🏼
Спасибо 🙂
Любые шашлыки👌
Да, шашлык - это вещь. Вот думаю насчет нового сезона шашлыка, свой участок продал, где будем шашлык хавать... Надо что-то придумывать...)
Приветствую!) Важно ли при таком маринаде какая часть мяса?! ну т.е шея , спина, бок?)
@@ДЕНИСЛеонтьев-е6д приветствую! Разумеется, свиная шея будет лучшим выбором.
Ты просто четкий
вкусно💪 покажи дом снаружи
дома пока нет, только фундамент...)
@@Udachnie_Recepti ладно, как построишь сделай обзор💪
@@имяфамиличч обязательно 🙂
Класс ням ням😊🥰
Спасибо 🙂
Всё почти так, ведь есть пословица " каждый по своему с ума сходит". И у меня шашлык едят почти губами. Автор молодчина.
Благодарю 🙂
Молодец, когда детям нравится значит вкусно. Мои спиногрызы тоже шашлык любят. Удачи вам!
Спасибо 🙂
Приветствую! Подскажите пожалуйста, на 7-8 кг. свинины сколько ингредиентов ложить?
Привет! В рецепте 2 кг мяса было, если не ошибаюсь, точно должен был говорить. Если 8 кг, то просто умножаем ингредиенты на 4
@@Udachnie_Recepti Благодарю 🤝
@@АлександрПавлихин-и3к рад оказаться полезным 🙂
Лук совсем не обязательно отжимать, можно и сразу после тёрки добавить. Из собственного опыта.
Согласен, можно натереть или через блендер пропустить
Ну а где все остальное?
Очень вкусный шашлык! Знаю точно! А вот где рецепт лука к шашлыку?
не успел загрузить, думаю к вечеру будет на месте 🙂
возможно я интересовался, но забыл. вы с какой области?
Московская область. А вы?
@@Udachnie_Recepti а мы с ижевска
Ижевску привет! 🙂
👍🥂
🙂
А все как глупыши, ой молодец, ой умница, дарите ему деньги
👍
Спасибо 🙂
Доктор говорит брызгать надо душу , душу брызгать ...
Чего?)
А почему без водки.
Все было, но за кадром. Дабы не пропагандировать...😉
прекрасный рецепт, я умер спасибо)
Почему умер?)
Не умирайте, он, вреден......ОК?
Думал ты толковый - но когда лук смолол - все понял ПРОФАН.
Спасибо за комментарий, ваше мнение очень важно для нас 🙂
в большинстве видео , так же как и в этом , маринад для шашлыка из в свинины готовят без кориандра .
таким способом получается не шашлык из свинины . а просто мясо на углях . да , мягкое . да , сочное . но не шашлык .
Спасибо большое за классный рецепт,заходите в гости!,..
Рад оказаться полезным 🙂
По такому рецепту говядина заходит. Но ее надо часов 8 хотя бы мариновать..
Возможно, не пробовал 🙂
А почему нельзя залить мясо кашицей из лука? Почему только сок?
Кашица будет погорать и горчить 🙂
потому что лук - это сахарА. Нет не та глюкоза, которая в сахаре к чаю. А сахар будет как карамель запекаться - вот у вас будет неприятная горчинка и не красивый черный обжиг мяса, горелый. Даже если очень часто переворачивать. Если жарить в духовке - можно и кашицу использовать.
Всегда лук тру на тёрке и мариную мясо в луковой кашице. Получается ооочень вкусно!!!
Вот честно я скажу, я уже давно так делал с выжатым луком, но все равно этот сок даёт гореч, начинает доминировать горький вкус лука.
Хм. Странно, у меня такого нет. Может перебор с луком или слишком долго маринуете?
@@Udachnie_Recepti Может быть, но я минимум мариновал сутки, может из-за этого, потому что сок лука при этом маринаде проходит в кусок мяса значительно быстрей, наверняка сутки это очень много, достаточно 2-3часов.Ксати шашлык получался очень мягкий, но с некой горечью. Как раз завтра собирался делать шашлык, попробую мариновать пару часов, я думаю все будет OK. Спасибо за напоминание рецепта, обязательно отпишусь😀😀😀😀
@@ЕвгенийЕвгений-э9м рад оказаться полезным! Жду обратную связь 🙂
@@Udachnie_Recepti Спасибо! Очень вкусный получился шашлычок, всего пару часов мариновки и вуаля, да ещё и под 50 грамм вообще пальчики оближешь. Ещё раз спасибо за напоминание рецепта. 😀😀😀😀😀👏👏👏👏👏
@@ЕвгенийЕвгений-э9м 50 грамм - это секретный ингредиент, добавляет вкус к блюду +100...😉
Повезло Маргарите, голод ей точно не грозит.
Благодарю 🙂
2 см 3 у тебя см 6 7 =))
Самый лютый шашлык в брусничном рюмаринаде, попробуй, это все стандарт маринад не чего нового.
Спасибо за рекомендацию 🙂
Извините, приготовила по вашему рецепту и обсолютно никому не понравился,лук нарезала кольцами 3 кг на 4 кг свинной шеи,1 кг натерла и выжала сок,все простояло ночь,и до 6 вечера и все равно осталось жестким и запаха никто не почувствовал, прлсто жареное мясо .
Основной секрет хорошего шашлыка - хорошее мясо для шашлыка. Хорошая свиная шея априори не может быть жесткой. Попробуйте выбирать мясо лучше 🙂
А запах чего никто не почуствовал?
@@Udachnie_Recepti а вот это сильное замечание насчёт запаха😄
Света, нельзя оставлять мясо с луком на ночь, это самая главная ошибка. Ведь мясо с луком должно контактировать не более 4-5 часов, иначе оно портит его.
Лимон в шашлыке полностью уничтожает вкус мяса и дыма ИМХО! И добавляет противную кислинку! Его нужно добавлять для размягчения жесткого не сьедобного мяса 20и летней коровы, ляха которой пролежала в стратегических запасах на военных складах послевоенных лет. И кушать шашлык с "кетчуком " это слезы гурмана! С которым не понятно, что ты кушаешь. Вы кушаете шашлык или помидоры с уксусом? Без обид
Ок. Думаю у всех свой вкус.
Свинина не меньше суток маринуется... Автор халтурщик
Ты попробуй, потом экспертность свою показывай.
Слишком много говорите
Ок