Yule log cake (Bûche de Noël)
HTML-код
- Опубликовано: 21 дек 2021
- Only a few more days until Christmas. In this video, I will show you how to make a yule log cake for chocolate lovers
INGREDIENTS:
Chocolate cake for a 33x23cm tray:
3 large eggs
22g cake flour
15g cocoa powder
25g warm milk
22g vegetable oil
60g caster sugar
1/8 tsp cream of tartar
A pinch of salt
Meringue Mushrooms (13-14 mushrooms):
1 egg white
1/2 tsp cocoa powder
25g caster sugar
1/16 tsp cream of tartar
A pinch of salt
20g chocolate
Chocolate whipping cream
100g whipping cream
8g cocoa powder
10-15g caster sugar
Chocolate ganache
150g dark chocolate
140g whipping cream
Decoration:
Sour cherries or cranberries
Rosemary or thyme sprigs
caster sugar
icing sugar
My facebook: chouxluvbaking
Subscribe my channel:
ruclips.net/user/sukieskitchen...
Join Facebook group for more delicious cakes:
• Kem Sữa chua (Frozen Y... 
Хобби
![Black Forest Cake - Delicious Chocolate Sponge Cake with cherries and cream [ENGSUB]](http://i.ytimg.com/vi/FGfA_m9Qkh8/mqdefault.jpg)
Giọng nói dễ thương vô cùng. Chia sẻ nhiệt tình cảm ơn em nhé!
Cách làm bánh khúc cây giáng sinh thật hấp dẫn cám ơn bạn chia sẽ
Trong líp của em lâu rồi cảm ơn em đã chia sẻ món bánh thật ngôn để đón giáng sinh
Nhìn thấy mà thèm quá vậy trời lại còn ngon nữa chứ quá đẹp luôn còn hấp dẫn ghê vậy đó đẹp mắt 👁 lắm rồi đấy
Cam on sukie minh da lam banh trong dip Noël , banh rat ngon va dep
Giong mien bac of ban de thuong wa,lai gioi nua
Công thức của sukies mình làm theo lúc nào cũng thành công và ăn rất rất ngon. Cảm ơn sukies
Cám ơn bạn ❤
Lâu ngày quá
Cảm ơn bạn video thật đúng lúc
Thanks Con nhé. Bánh nào con chỉ dẫn cũng tận tình dễ làm & ngon. Merry Christmas & Happy New year Con nhé.
Mình đã làm.thành công, rất thơm ngon dễ làm . Cảm ơn bạn
cám ơn bạn đã phản hồi nhé ạ
B sáng tạo quá tuyệt
Cam on Sukie chi rat tan tinh , Banh dep qua minh se lam Thu cho mua giang sinh nay ,chuc Sukie va gia Quyen mot dem giang sinh an lanh
em cám ơn chị, em chúc chị và gia đình giáng sinh vui vẻ ấm áp
Cám ơn sukie nhìn bạn làm thì dễ quá,12 năm nay m sống ở pháp ăn bánh khúc gỗ giáng sinh này toàn là mẹ chồng m làm, năm nay mẹ bị đau chân,m mí học bạn để vài bữa nữa m làm cái ăn thử,chuẩn thì Noel m sẽ làm cái to hơn để đại familles ăn,cám ơn sk nhé,nhất là món bánh l’opéra m học của bạn làm sn và ngày nghỉ,ngày lễ,cả nhà ai củng mê say ăn khen ngon tuyệt hảo,m thấy vui quá merci beaucoup 🎉🎉🎉
Ngon quá bạn ạ
Nhìn rất hấp dẫn đó bạn ☺️☺️☺️
Đúng lúc em cần luôn, cảm ơn chị ạaaaaa
Bánh quá đẹp 🥰🥰
Cảm ơn sự sukie nhé mình thích nhất là cây nấm định mua bông đường giờ thì khỏi mua quá tuyệt vời ❤❤❤
Dạ, mình làm bánh cũng hay thừa lòng trắng mà có mấy cây nấm này cũng tận dụng được, làm lại còn nhanh nữa ^^
Thích thật xem mãi không chán
Merci sukie🎉🎉
Cám ơn bạn ❤
Mong chờ clip này của chị lâu lắm luôn rồi á
Món bánh ngon quá ❤👍
Món bánh khuc cay chờ đợi đã có rồi nè, cảm ơn em nhé! Chúc em và gia đình đón mùa giáng sinh an lành và hạnh phúc🥰🥰
Em cám ơn chị, em chúc chị và gia đình giáng sinh vui vẻ và an lành ạ ❤
😘😘😘yêu c quá, e phải thử ngay mới được
Nhìn yêu quá c ơi
Hay qua!
Cam on Sukie.
Cảm ơn Sukie nhiều lắm nhờ clip của bạn mình làm rất nhiều món thành công ngay từ lần đầu. Chúc em và gia đình một mùa giáng sinh an lành, hạnh phúc nhé.
cám ơn bạn
Cảm ơn em đã chia sẻ với mọi ng món bánh ngon truyền thống của mùa Giáng Sinh , chúc em thật nhiều sức khoẻ gia đình luôn an vui hạnh phúc 🥰🥰❤️❤️
em cám ơn chị ạ
Cám ơn em đã chia sẽ, chúc em và gđ giáng sinh an lành
Em cám ơn chị, chúc chị và gia đình giáng sinh an lành ấm áp ạ ❤
Trông bánh đẹp quá đi ạ.
cám ơn em nha ^^
Cảm ơn Sukie’s ❤️
thấy thông báo kênh c có vid mới liền vô xem luôn
Cảm ơn bạn, mình làm theo ct bánh ngon lắm
cám ơn bạn đã phản hồi ạ ^^
Yêu Sukie và những món bánh của bạn. ❤
em cám ơn chị ạ
Em làm thành công rồi đó chị, tuy em ko có trang trí nấm gì đó, nhưng bánh ngon lắm, bé nhà em thích quá chừng
Cám ơn em đã phản hồi nha 😄
E rất thích xem các vd của chị . Mỗi lần làm thử công thức và theo hướng dẫn của chị thì thành phẩm rất ngon và chưa bao giờ em thất bại cả . Chúc chị giáng sinh vui vẻ bên gia đình và người thân .và em cũng mong chị sẽ ra thật nhiều vd hơn nữa để em có thể trải nghiệm làm thử ạ.
cám ơn em rất nhiều
Thích xem kênh của chị lắm luôn em coi là làm thành công thích cực. Mong chị làm nhiều clip hay hơn nữaaa ạ🥰🥰
cám ơn em nhiều
Tks b rất nhiều
Nhìn ngon mà đẹp quá chị suki ơi
cám ơn em ^^ Merry Christmas!
Thanks, bánh rất ngon chúc em Giáng sinh vui vẻ
Dạ chúc chị và gia đình giáng sinh vui vẻ ấm áp ạ
bạn làm trông ngon quá à. Có dịp rảnh mình sẽ làm thử😊
cám ơn bạn
Yêu Sukie quá!
Bánh đẹp quá! Chúc gđ Sukie Noel an lành! 🍰
cám ơn bạn
Huhu lâu mới thấy c up video! Hóng dễ sợ
Công phu wa
Cảm ơn chị Sukie. Em đã làm thử và thành công. Hóng từng ct của chị❤️❤️🥰🥰
cám ơn em đã phản hồi nha ^^
Bạn làm lò nướng gì vậy
Mãi mới thấy Sukie. Chúc Sukie noel ấm áp nhé
dạ em cám ơn ạ ^^ em chúc chị một giáng sinh an lành ấm áp
Bánh làm theo cách bạn hướng dẫn quá tuyệt vời, ẩm muọt và rất ngon. Cảm ơn bạn nhiều ❤
Làm theo ct của chị.thành công ngoài mong đợi
cám ơn em đã phản hồi nha ^^
Bánh cưng wa Sukie, iu các video của bạn.
cám ơn bạn
@@SukiesKitchen m đang hóng bánh quy Tết nhen. Chúc Sukie Giáng Sinh an lành và luôn mạnh khỏe nha.
Thank you bạn.
Ui noel em định làm nên mò lên yt tìm công thức, ai dè mới vô yt thấy chị mới đăng luôn :))
hi ^^
Chúc Sukie Giáng sinh an lành và hạnh phúc bình an 💕💕💕🥰🥰🥰
dạ cám ơn bạn ^^ chúc bạn giáng sinh an lành ấm áp nhé ạ
Nhìn bánh của chị ngon quá ạ 😍😍😍
cám ơn em ^^
@@SukiesKitchen chị ơi nhà em ko có máy đánh trứng em đánh bằng tay đc ko chị?
E cmt đầu tiên luôn ạ. Chúc c giáng sinh an lành. E vẫn đợi c ra video món nama socola tươi ạ 😍
Cám ơn em ❤ chị sẽ làm nha
Thank you for cooking.Marry Chrismas and Happy New Year ❤
Thank you ❤️ I wish you a merry Christmas and a happy new year ❤️
Cảm ơn Sukie , sẽ thử ngay mới được, trước làm bánh quy gừng theo ct Sukie bánh ngon mà làm ít quá 🤣🤣
hihi, cám ơn bạn ^^ chúc bạn giáng sinh vui vẻ ạ
Hời ơi mình đang nghiên cứu tính làm bánh này ngày mai nè Sukie. Thiệt may Sukie mới cho ra clip lun. Thanks Sukie nhiều lắm lun ❤️. Merry Christmas nha!
Cám ơn bạn nhé ❤ Merry Christmas!
Merry Xmas and Happy New Year to dear Sukie. Mot nam moi nhieu niem vui va may man nhe
dạ cám ơn bạn, chúc bạn năm mới sức khỏe, hạnh phúc và thành công nhé ạ
C hướng dẫn các loại trà sữa đi ạ
Very good
merry chrismast
❤️❤️❤️cam on c
Bánh cua phô mai đi Sukie ơi, mình muốn làm cho mấy bé nhà mình
C ơi c hướng dẫn làm croissant đi ạ
Bánh ngon lắm chị ơi. E lm hôm 25 r mà quên feedback😬😬. Hình như do lòng trắng e đánh hơi bông cứng nên cốt bánh k đc bằng phẳng lắm nma cuộn lại vẫn đẹp như thường. Bánh đắng đắng nhẹ k quá ngọt hông bị ngán😍😍
cám ơn em đã phản hồi nha ^^ hihi
nhớ chị kinh khủng khiếp luôn ấy.chị làm video chi tiết dễ hiểu.em làm theo chị từ những món nhỏ nhất với nồi chiên không dầu và cho đến bây giờ em đã mua lò nướng để giống chị nè.
chị có thể cho em biết nên có những dụng cụ nào để làm bánh không ạ?em có xem một video những món đồ cơ bản nhưng em muốn biết những món đồ chi tiết,chuyên nghiệp ấy ạ(máy xay,vải nướng,máy trộn,...)
cám ơn em nhiều lắm
Xmas o cho nay 44oC nong den muc kem tuoi phet len banh xong bi chay het. Nguoi minh cung muon nong chay luon hahaa
C ơi, làm bánh thuyền đi c.
Thấy kênh Sukie’s nhiều bánh đẹp quá, mai mình cũng muốn làm thử bánh này ko biết có thành công ko đây
cám ơn bạn
ko biết có ai giống tui hông nhỉ hễ tách lòng trắng trứng là đều tách bằng tay riết quen lun
Mình mới làm xong theo cthuc của ban , nhưng hh ( cacao , bột, trứng… ) mình trộn thay đặc ko như clip của SK, lúc nướng xong để bánh nguội bánh mềm xốp lúc quét kem cuộn lại thì bánh bị bể hết luôn SK , ko BIT mình sai cái gì nữa . Mình nướng lò gia đình cũng hơi nhỏ , nuong20 phut , minh thử que thấy khô ráo nên lấy bánh ra
làm bánh kem matcha đi chị
lúc nào chị làm nha ^^
Hay quá chị, em có thể thay thế bột cacao bằng bột milo đc ko chị
cũng được nhé em, mà vị socola sẽ ko đậm bằng, em nhớ giảm đường đi chút nữa nha
c làm bánh quy đón tết đi ạ.mong c trả lời
Chị sẽ làm nha ^^
C hướng dẫn làm bánh bông lan ngựa vằn đi
chị sẽ làm nha ^^
@@SukiesKitchen e mog c làm lắm rùi ấy
Có ai làm thành công theo công thức này chưa? Cho mình biết. Nhìn thấy đẹp là chuyện khác nha ban. Mình làm bánh 5 năm nay đều thành công nhưng theo công thức này thì rớt ngay từ đầu.
khó làm thế hả b huhu t đah định làm ạ
Nhiều bạn đã thành công rồi ạ, bạn có thể xem thêm phản hồi của các bạn khác trong video này và trong cả video bánh khúc cây mới của mình. Đừng vì một bình luận mà vội nản chí nhé ạ ^^
Hello Sukie! Sukie cho mình hỏi chút. Lúc mình bắt đầu trộn phần matcha vào kem phomai, không rõ vì sao mà phần nhạt hơn lúc khuấy lên lại cứ đóng thành nhiều cục không được mịn. Liệu có phải do trước khi cho sữa tươi+ gelatin vào trộn mình để phần kem phomai bên ngoài quá lâu không? Hay còn lí do nào khác? Mong Sukie giúp nhé.
dạ nếu kem bị lạnh thì khi trộn có thể hơi vón ạ, bạn có thể cho lên miệng bát nước nóng khuấy cho nó tan ạ
Chi muốn làm cây 3 tấc ct 6trung thì kem phủ sôcôla và kem tươi làm cỡ bao nhiêu thì được em ơi chỉ giúp chị nha
Kem tươi mình có thể nhân gấp đôi, còn phủ socola mình có thể nhân gấp rưỡi thôi nhé ạ
Mình có thể thay thế whipping cream bằng kem béo được không bạn cám ơn rất nhiêu
dạ cho phần nhân mình cần dùng kem đánh bông được nhé ạ, phần phủ socola thì mình có thể dùng kem ko cần đánh bông cũng được
Cám ơn bạn rất nhiều
Cốt bánh chị làm tối hôm trước rồi qua sáng hôm sau chị Trang trí được ko em
dạ được ạ, em cũng hay làm cốt bánh trét kem rồi cuộn lại để vậy, hôm sau mới hoàn thành ạ
Hi Sukie, in the recipe ingredients, you listed 25g milk & 22g veg oil in the Meringue Mushrooms part - what do you do with it? I can't find you use them in the video when you beat the meringue mushrooms. Please clarify. Thank you for the English subtitle, very helpful. MERRY CHRISTMAS to you & yours
Sorry, that was my mistake. I corrected it. Hope that you followed the recipe in the video. Happy New Year!
@@SukiesKitchen Thank you for your correction. I had a successful by using your recipe. Have a prosperous and healthy New Year.
ch ơi công thức này em chỉ dùng bột số 8 thay cacao làm như bông lan cuộn thường đc kh ạ
em có thể thay bột cacao bằng 22g bột ngô nha
Nếu mình dùng bột cacao thì cho vào lúc nào khi đánh whipping vậy Sukie?
Dạ mình có làm cho phần kem nhân bánh đó ạ
Phần 150 gram socola đen mình có thể thay thế bằng bột cacao được không chị ạ?
dạ bạn nên dùng công thức phủ socola từ bột cacao riêng nhé ạ, ko nên thay thế trong công thức này
Mình không có lò nướng, có cách nào làm được bánh khúc cây này không Suki ơi
Dạ bạn tham khảo bánh cuộn từ bánh crepe xem sao, chứ bánh cuộn nướng khay thì hơi lớn mình cần nướng lò ạ
Sukie cho c hỏi máy đánh trứng 5 tốc độ mình đánh maringue tốc độ 2/5 or 3/5 ah...?
Dạ vâng ạ
C ơi cho e hỏi loại bánh mà ngta xếp bánh quy quanh viền bánh là bánh gì vậy ah
chị ko tưởng tượng ra, em miêu tả rõ hơn được ko?
Nấm có thể làm trước 1 ngày được không em? Nếu được thì bảo quản như thế nào?
dạ được ạ, mình để trong hộp kín có nắp chặt (airtight) là được ạ
Nướng báng bông lan có bật chế độ nướng quạt không em , hay nướng thường
dạ em ko dùng quạt ạ
C ơi , cho e hỏi lm nóng lò r để nguội mới bỏ bánh zô nướng hả c
Lò làm nóng là mình cho bánh vào nướng, mình ko tắt, ko để nguội nhé em
Ct của c e k trang trí thành khúc cây mà chỉ làm bánh cuộn kem bình thường thôi ạ, bánh làm xong bông mềm mịn ăn thích lắm nhưng để sang ngày hôm sau thì bánh bị khô với bở mặc dù e đã bọc kín bằng giấy bạc, nguyên nhân là tại sao ạ và có cách nào cải thiện k ạ?
Em bọc thêm lớp màng bọc xem sao?
Chị nói thay vì 22gr bột so 8 thì thay bằng 8gr bộtj mì đa dụng và 4 gr bột bắp . Gị là chỉ cần 12 gr thôi ạ
18g bột đa dụng + 4g bột ngô nhé em
Chị ơi phần phủ socola và whipping crem ,e có thể thay bằng bột cacao được k ạ.nếu đc thì bao nhiêu gam bột cacao mới đc à chị,cảm ơn chị nhiều ạ😍
em có thể dùng kem whipping cream phủ luôn nha, còn nếu vào phủ socola từ bột cacao mình cần công thức riêng nhé
E cảm ơn chị nhiều ạ😊😍
Sukie ơi chị có thể dùng công thức này để làm cốt bánh bông lan khuôn tròn (16-18cm) thay vì bánh bông lan cuộn được k em?
Dạ được ạ
Cám ơn em nhé ❤️
cho e hỏi phần kem trang trí còn dư bảo quản dc bao lâu ạ
Em để khoảng 2 ngày trong tủ lạnh nha, nó thường bị khô hoặc chảy nước, mình cần trộn và đánh với kem mới
Mình phủ bánh thay bằng công thức bột cacao thay cho socola được không sukie
Dạ ý là phủ bánh từ bột cacao hay sao ạ? Cái này mình biến tấu tùy thích nhé ạ
@@SukiesKitchen làm theo sukie rồi , đẹp thành công mãn nhãn 😛... giờ sao gửi cho sukie coi đây ta
Chị dùng lò gì v ah em định mua lò ý mà không biết nên mua loại nào
Chị dùng lò ICQN 70l, chị nghĩ là lò đó ko bán ở VN...
Đường kính là đường bình thường mình hay sử dụng phải ko ạ
Đúng rồi nhé ạ, mình nên dùng loại dễ tan
E cho chi hỏi sau bánh bong lan chi làm sau chi nướng 150đo60 phút ngăn thứ 2 dưới lên che mặt 15phut đau sau lũ nào mặt bánh cũng bi nâu đậm hết, giúp chi với
dạ ý là bánh bông lan khuôn tròn đúng ko ạ? chị thử che giấy bạc lâu hơn xem sao ạ? khoảng 40 phút
@@SukiesKitchen chi cảm on e chi sẽ làm theo e
Làm men tươi đi ạ
chị sẽ làm nha
Chờ bánh này bữa giờ luôn Sukie ơi.Mình có khuôn 22x30 làm y công thức này được ko bạn hay giảm xuống vậy?ko có socola mình thay thành bột cacao hết được ko và nếu được thì cho lượng bao nhiêu?
dạ khuôn đó bạn dùng công thức này được ạ, mình có thể thay bột cacao bằng 22g bột ngô ạ
@@SukiesKitchen hôm nay mình mua được socola rồi,ngày mai mình sẽ làm bánh.Cảm ơn Sukie nhé.Chúc bạn giáng sinh an lành ❤️
Mình muốn làm cốt bánh dày hơn đc ko Sukie?có sợ gãy lúc cuộn bánh ko?nếu đc thì mình tăng công thức như thế nào bạn?