Boba Milk Tea Cake [ENGSUB] (using air fryer)
HTML-код
- Опубликовано: 8 фев 2025
- In this video, I will show you how to make a delicious Dark Brown Sugar Pearls Milk Tea Cake. It has a spongy milk tea chiffon cake, a milk tea frosting and dark brown sugar pearls. I'll also share how to bake using an air fryer for those who don't have an oven. The result will still be the same, let's try it together.
In the video, I use an air fryer, but you can bake in an oven at 150°C. Details about making a Hong Kong sponge cake and mistakes in making basic sponge cake are all here: • Bánh Gato Hồng Kông ...
Air fryer will heat up pretty quick (mine is 5.2l 1800W, it takes about 2 - 3mins) so I've tried both ways: preheat and non-preheat, the result is not so different. Preheating an air fryer will really help if you want it to be crispy on the outside, so I think it's not so important for the sponge cake. I hope with my experiences I've shared, you will succeed with this cake.
INGREDIENTS:
Milk tea:
200ml whole milk
6g black tea or earl grey tea, I use 3 tea bags
Milk tea chiffon cake
for a 16cm round mold
2 large eggs
40g cake flour
36g milk tea
14g vegetable oil
40g caster sugar
1/2 tsp vanilla extract
1/4 tsp cream of tartar
A pinch of salt
Milk tea cream
For about 1 - 2 cakes:
1 egg yolk
20g dark brown sugar
10g cornstarch
150ml milk tea
100ml whipping cream
Brown sugar tapioca pearls
For about 1 - 2 cakes:
100g dried tapioca pearls
40g dark brown sugar
My facebook: chouxluvbaking
Subscribe my channel:
www.youtube.co...
Join Facebook group for more delicious cakes:
• Kem Sữa chua (Frozen Y...
![Tapioca Pearls & Bubble Tea [Recipe]](http://i.ytimg.com/vi/nD2k199_HBM/mqdefault.jpg)
Sau 7749 lần làm bánh bông lan như bánh đậu xanh thì em bị ghiền công thức bánh gato Hồng Kông của chị Sukie, một phát ăn ngay. Chờ mãi mới có bánh bông lan trà sữa em thích. Cảm ơn chị Sukie đáng yêu nhiều nè. Ai hỏi em cũng chỉ lên kênh chị xem hết á nha. Hihi
cám ơn em nhiều nha
Mình cũg ra bánh bôg lan như bánh đậu xanh bạn ạ, mà ko bít làm sao
@@minhthiphanngoc4772 Chị làm theo công thức trên thì lượng bột vừa đủ để bánh nở xốp, còn nhiều chỗ chỉ công thức với lượng bột mì nhiều quá làm bánh ít nổi hơn nên thành phẩm như bánh đậu xanh vậy á.
Bạn oi ct gato này làm bằng nồi chiên k dầu thì bánh nở ko ạ
Đã thử và thành công mĩ mãn!
Bánh nở rất đẹp và đều, sốt kem không ngọt gắt, rất vừa ăn.
cám ơn bạn đã phản hồi ạ
Đang bảo làm món này thì nàng ấy ra video, đúng là tổ tiên phù hộ. Thanks Sukie, hihi!
Mai lại làm cho mấy đứa nhỏ cháu thưởng thức🥰🥰
Chị Sukie ra thêm nhiều video với nồi chiên không dầu nha ạ. Tuyệt vời lắm
Mình đã thành công ngay lần đầu tiên ạ, cốt bánh mềm mịn và bánh không bị xẹp, cảm ơn Sukie 😘😘
cám ơn bạn đã phản hồi nhé ạ
Chị ơi chị ra vdeo mới đi ạ. Lm bánh thạch đi ak
Hôm nay e làm bánh này theo cth của c rất là ngon, vừa ăn lắm luôn, tuyệt vời luôn c ơi, cảm ơn c nhiều
cám ơn em
Công thức nào của e làm theo cũng thành công cả, cảm ơn cô bé dù chưa thấy mặt bao h.
em cám ơn chị
Ơn giời hôm qua lật đật em làm theo, trà olong nướng ra thành vị trà xanh, em dùng sữa tươi có đường giảm lượng đường xuống , ai độ mà nướng xong bánh úp tự tróc luôn, mừng khôn xiết chị 🤩🥰
Hi, trà olong mà thành ra vị trà xanh thì hay thật 🤣
Kkkkk
Cảm ơn chị sukie nhiều nhé em xem công thức của rất nhiều người hd nhưng ko thành công hôm nay xem video của chị 1 phát làm thành công luôn 😍❤❤
cám ơn em ^^
Mê video của sukies lắm lun chi tiết nx ❤️
Ghiền trà sữa như e là ko thể bỏ qua món này r cám ơn c Su nhìu nha. E có chút góp ý nhỏ là có lần e xem đc 1 clip chỉ pha trà sữa bằng trà túi lọc trên tiktok, thì có rất nhiều bạn cmt bảo ko nên dùng lực ép túi trà để vắt kiệt nước vì sẽ làm trà bị biến vị, làm trà bị đắng hơn đó c
Cám ơn em nha ^^ khi pha đồ uống cần chú ý điều này
Nhìn ngon ghê hông mlem mlem hihu
Mình đợi mãi video mới của bạn, tưởng bạn ko ra video nữa thì buồn lắm vì mình toàn làm theo công thức bánh của bạn.. món nào cũng thành công và vừa ăn. Hướng dẫn lại súc tích dễ hiểu Hihi. Chúc bạn luôn vui khoẻ và ra video đều đều cho mình học hỏi với nha 😊
cám ơn bạn
Mình nhất định sẽ làm thử,cảm ơn Sukie’s đã chia sẻ 😘😘
Mình đang định làm bánh này thì bạn ra video luôn. Rất thích các video của Sukie vì rất chi tiết, cảm ơn Sukie nhiều nhé ! Mong bạn ra thêm nhiều video hơn nè.
cám ơn bạn
@@SukiesKitchen mua kem tươi ở đâu ạ, em ở gần sân bay Nội Bài chị nhé.
Chị làm bánh trà sửa trân châu đường đen không cần Whipping ceam đi ạ
tui không biết làm nhưng nhìn ngon đấy
Đợi chờ mòn mỏi video của c nè ❤️
Cám ơn em 🥰
Mình nhất định sẽ làm thử,cảm ơn Sukie’s đã chia sẻ
Em làm thành công rồi c oiii ❤
😘❤️
Uiii c sukie hihii. Chờ mãi luôn ạ
🥰
Sukie ơi chị làm theo rất nhiều món của em , caramen sửa chua Tiramisu ... đều thành công ngon tuyệt vời. Nhưng làm bánh bông lan bằng nồi chiên KD bánh nở cao lúc c bỏ giấy bạc , sau 10 ‘ thì bánh xẹp . Vị rất thơm ngon . Sukie bắt bệnh giúp c nhé , mong em phản hồi sớm
Dạ chị để nhiệt độ bao nhiêu và nướng như thế nào ạ? Bánh lúc bỏ giấy bạc như thế nào ạ?
C nướng 160 độ trong 30’ , lúc bỏ giấy bạc bánh nở cao nướng thêm 10’ thì bánh xẹp em ạ
Vậy chị thử giảm 150 độ và nướng giai đoạn 1 lâu hơn xem sao ạ
Cảm ơn Sukie , sau nhiều lần thất bại bây giờ bánh chị làm rất đẹp và ngon nha em.
Tuyệt quá ạ ❤❤❤ em rất vui ạ
Cmt thứ 3 thấy thông báo bay vào liền
chị ơi cái kem mình bảo quản được bao lâu vậy ạ? Nếu được thì bảo quản ở đâu ạ?
Bạn ơi, cho mình hỏi làm cách nào để bảo quản trân châu qua đêm đc hen? Cảm ơn bạn đã chia sẻ công thức
Bạn nên bảo quản trân châu chưa luộc ấy ạ, còn luộc rồi thì mình khó để lâu qua đêm đc, trân châu ko bị cứng thì cũng bị bở
ui e toàn làm theo công thức của c thui á =)) đợt tới e định làm 1 bánh tiramisu với cả mascarpone đều theo của c luôn, mong là thành công hii ^^
Cám ơn em ❤ mong e thành công nha
@@SukiesKitchen dạ
Mê quá luôn! Phải làm thử mới đc
Vâng ạ
Chị làm theo nhiều món cua em rất ngon và luôn thành công
Em cám ơn chị ạ ❤
mlem quá chị🤤
cám ơn em ^^
Yayyyyyyyy your comeback 🤩🤩🤩🤩🤩🤩 will do this cake this wk 😂😂😂😂😂😂😂😂
woa ! thèm thế
đúng món mình yêu thích ý
Ôi, nàng đã ra bánh này, mong mãi
Chị làm video chỉ cách làm bánh donut đi chị ♥️
Sukie ơi cho mình hỏi kem này mình thêm vị matcha có được ko. Nếu được thì thêm liều lượng thế nào. Cảm ơn Sukie
cuối cùng chị iu cũng ra video mới🥳
Làm bánh sừng trâu crossant đi chị
AỲh
Nhìn bánh hấp dẫn quá đi😋😋😋
Lâu thiet lâu moi thay Sukie lam mon nay... Hg chờ món bánh kem sầu riêng ghê ahhh hixxx chờ mòn mỏi 🤤
Dạ e sẽ cố gắng làm hết các món mọi người đã yêu cầu ^^
Em có làm theo ct và cũng dùng khuôn rời, nhưng đáy bánh cứng / sống còn tanh dù đã bỏ vani , lý do là gì vậy ạ?, em cảm ơn
Cmt đầu, hóng Sukies quá chời 🥰🥰🥰
cám ơn bạn ^^
Nhìn mlem thật kk
Nhìn hấp dẫn quá 😮
Cảm ơn Sukie đã chia sẻ, mà trân châu này mình làm trước hôm sau mới ăn đc ko, hay làm xong phải ăn luôn nhỉ
Trân châu mình nên dùng trong ngày thôi ạ
aww~ ngon quá ạ 🥰
Hóng clip chị mãiii
Cám ơn em ❤
Làm sốt bông lam trứng muối đi c❤❤
Chị làm bánh này đi cj🥞
Cảm ơn chị.
Bánh này mình bảo quản ntn ạ
Để tủ lạnh trân châu có bị cứng không ạ
Trân châu e nên để riêng, lúc nào ăn cho vào nha
Cho e hỏi như phần kem trà sữa em dùng k hết thì cất vào tủ lạnh ngăn mát bảo quản đc bn ngày ạ . hay bảo quản ngăn đông ạ
mình có thể bảo quản ngăn mát khoảng 3 ngày nhưng nói chung các bánh có thành phần trà mình ko nên để lâu nhé em
bay bánh bông lan mềm, ướt , không bị khô đi bạn
trên kênh mình nhiều công thức bánh bông lan lắm đó ạ ^^
Ôi đúng món đang thèm ý 👏🏻
trà nên dùng loại này ạ
Chị sẽ thích hồng trà hoặc trà bá tước (Earl Gray) nhất
Phải công nhận làm với công thức bạn này bánh kem nao cũng ngon.minh làm theo công thức bạn này thành công bất bại
Cám ơn bạn ❤
@@SukiesKitchen mình vừa làm xong món bánh kem bắp ngon ngắt ngây.hi vọng bạn ra nhiều món bánh kem nữa 🥰🥰🥰
Gần tết r chị ra thêm mấy vid lm bánh kẹo hay mứt j cũg dc chị.
Chị sẽ làm nha ^^
Có cách nào giữ trân châu qua đêm vẫn mềm k em. Cảm ơn nhiều.
Mình luộc và ủ kĩ, sau đó trộn với đường thì nó ko bị cứng đâu ạ. Tuy vậy để lâu nó lại hơi bở, kém dai ạ.
wow nhìn mà thèm dễ sợ
chị Sukie ơi chị làm thêm nhiều loại bánh nhiều vị nữa nhé
Chị ơi chị làm trà sữa matcha đi ạ
em dùng cốt lady finger để thay cho cốt bông lan đc không chị Sukie
Được nhé em
c ơi c cho e hỏi hồng trà c dùng loại nào ạ? và trà bá tước thì nên dùng trà đen hay là hồng trà bá tước thì ngon hơn ạ??? e cảm ơn c ạ
trà bá tước (earl grey) là 1 loại, còn hồng trà là 1 loại khác nhé em, cả 2 loại đều ngon, trong video chị dùng trà bá tước
@@SukiesKitchen vag ạ e cảm ơn c ạ
@@SukiesKitchen vag ạ e cảm ơn c ạ hj
Chị hướng dẫn làm bánh bắp Hàn Quốc đi ạ
Cam on Sukie's kitchen .Banh nhin rat ngon.
Hay quá bạn ơi
C ơi có cách nào để trân châu ko bị cứng khi để tủ lạnh ko ạ 😢
mình có thể ngâm đường, nhưng nói chung hơi khó em ạ, để một lúc thì ko sao chứ để lâu tí là bị cứng
Chị cho em hỏi với. Trà chị dùng là trà gì mà có túi lọc vậy chứ trà bá tước và Hồng trà ko có túi nhỏ vậy ạ
chị dùng trà earl grey ý em, nhiều hãng nó bán túi lọc mà
lấy đũa thay máy đánh trứng được không ạ
Đánh sẽ lâu hơn nhé em
dạ như vậy cũng được
Cj ơi làm khuôn 16cm thì nướng bnhiu phút và nhiệt độ là mấy ạ e đag cần gấp ạ mog cj trả lời
Cj ơi trả lời giúp e với e đag cần gấp
em chỉnh 150-160°C trong 50-60 phút nha
Ui lâu lắm rồi chị mới trở lạiii
Hi ☺️
c oi k có đường nâu dùng đường trắng được k ạ
Dạ được ạ
@@SukiesKitchen e c ơn c ạ
Cj ơi khuôn 16cm thì nhiệt độ là bnhiu và mấy phút ạ
nếu em làm bánh 3 trứng thì mình chỉnh 150-160°C trong 50-60 phút nha
Cho e hỏi bánh bông lan làm xong có cách nào bỏ tủ lạnh mà nó ko bị cứng ko ạ. Bỏ vào tủ lạnh nó ko còn mềm như lúc mới làm ạ
Em bọc nilon và đậy kín là bánh sẽ mềm nhé
chị ơi bánh bảo quản trong tủ lạnh qua đêm được không
các nguyên liệu đều bảo quản được trừ trân châu nhé em, trân châu lúc nào ăn mình làm
Cj ơi dùng khuôn 16cm thì nhiệt độ là bnhiu và mấy phút vậy cj
Mong cj trả lời e đang cần
em chỉnh 150-160°C trong 50-60 phút nha
Chị ơi , chị cho e hỏi nếu e tăng lên 3 hoặc 4 trứng thì mình sẽ tăng thời gian nướng lên đúng không ạ ?
đúng rồi em
chị ơi có phải 34g trà sữa làm cốt bánh và 150ml trà sữa ở phần làm kem là 200ml sữa ngâm với túi trà ở ban đầu ạ
đúng rồi em ạ
Chị ơi em có thể dùng công thức wipping cream của chị có đc k ạ
Em dùng công thức từ bơ và sữa tươi hay sao? Cũng được nha nhưng kem sẽ hơi chảy hơn
Dạ vâng.Em cảm ơn chị
Chị ơi em không có bột mì số 8 thì em có thể thày bằng bột mì đa dụng và bột bắp được kh á
Em dùng 35g bột mì đa dụng và 5g bột bắp nhé
Chị ơi, không có khuôn làm bánh thì lấy cái gì để thay thế vậy ạ
Mình cần khuôn đó em ạ
Luôn ủng hộ chị ❤️❤️
Cám ơn em 🥰
Chị ơi em dùng máy đánh thì thấy lòng trắng bông khá nhanh chị ạ. Thì phải làm sao chị
em cứ đánh đến khi nó bông như trong video là được nha, có thể giảm tốc độ nếu muốn canh cẩn thận hơn
C ơi có cách nào lm bông lan nữa k ạ e k có lò nướng hay nồi chiên
Chị có cách làm bánh với nồi hấp nhé
Chị làm bánh mì với Nckd đi ạ❤️
🤤phim hay quá
Sắp tới chị làm video hướng dẫn làm bánh galette đi
E ăn món đấy ở đâu vậy? 😄
Với bánh 5 trứng thì mình cần nướng bao lâu trong nckd ạ?
mình có thể nướng khoảng 60-70 phút nhé ạ
Cái phần sốt em không để đường được k ạ, tại em dùng Whip ngọt á chị
Được nhé em
Dạ Nếu không có kem tươi thì xài loại nào khác được ạ?
Mình có thể dùng kem topping hoặc whip bột cũng được, chỉ chú ý giảm đường cho phù hợp ạ
Ct này e dùng bột mì đa dụg thì bột bắp bn ạ c? Thêm bột bắp thì dầu ăn có cần tăng ko ạ
Mình dùng 35g bột mì đa dụng và 5g bột bắp nhé e
CT bánh bông Lan này áp dụng vào khuôn 30x40 được Kh ạ
Bạn xem cách tính khuôn mình đã chia sẻ trong 1 video trên kênh nhé ạ
Em nấu bằng nồi cơm điện được không ạ
Nồi cơm điện tỉ lệ thành công sẽ ko cao em ạ
C hướng dẫn làm bánh cốt bánh bông lan bằng nồi chiên k đầu đi ạ
chị sẽ làm nha
Mình dùng trứng trong tủ lạnh hay để ở nhiệt độ phòng vậy cj
trứng để nhiệt độ phòng nhé ạ
Ngon quá em ơi
em cám ơn chị ạ
Chị ơi nckd nhà e không có 150 độ vậy e nướng ở 160 độ dc không ạ ???mong chị trả lời ạ ❤
Được nhé em, em nhớ che mặt bánh bằng giấy bạc thời gian đầu là được
C ơi trân châu bỏ tủ lạnh bị cứng ko ạ
Trân châu mình ko để được quá lâu nhé em, mình luộc và ủ kĩ, thêm đường trộn vào nữa nó sẽ ko cứng khi gặp lạnh, nhưng mà để lâu lại bị bở hơn
Bạn ơi mình vừa làm xog mình nướng ở nhiệt độ 150 độtrong 45p trong nồi chiên ko dầu mà nướng xog bánh mình nứt bánh ko định hình ko nở cao bạn có cách khác phục nào cho bánh của mình ko
Bạn có dùng giấy bạc ko ạ?
@@SukiesKitchen có bạn ơi bánh khi nướng xog nứt đôi luôn
Cái này bạn nên làm quen nồi ạ. Bạn đã nướng bánh gì thành công với nồi đó và mình nướng ntn ạ?
@@SukiesKitchen v chắc là mình sẽ thử nhiệt độ thấp hơn ở lần sau cảm ơn
Làm kem trà sữa bằng đường đen được không c ơi
Được nhé em
phần đế bánh em có sẵn bột làm bánh bông lan pha sẵn có dùng được không ạ
bột pha sẵn thì mình nên làm theo hướng dẫn gói bột nhé em