O "PAVÊ DE BANANAS CARAMELADAS" É UMA DELICIOSA RECEITA DE SUCESSO PARA MUITAS OCASIÕES FESTIVAS
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- Olá pessoal, tudo bem?
Hoje é dia de aula especial de "Confeitaria Prática"! Vou te ensinar todos os detalhes de preparo do mais delicioso, úmido e levíssimo Pavê de Bananas Carameladas, aquele que você ainda não conhece e que será, sem dúvida um grande sucesso em sua vida familiar ou mesmo profissional.
Então, é só assistir o vídeo completo e aproveite ao máximo!
Abs.,
Chef Álvaro Rodrigues
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PARCEIROS DA RECEITA
Bombay - www.bombayhs.c...
Distillerie Stock - www.stockdobras...
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BOLO GELADO NA TRAVESSA
PÃO DE LÓ DE COCO
3 ovos grandes e inteiros (total líquido de 150 g ou ml)
¾ xícara (chá) de açúcar refinado peneirado (140 g)
1 colher (café) de extrato de baunilha Bombay
50 ml de água filtrada e fervente
1 colher (sopa) de manteiga sem sal derretida e quente (20 g)
1 ¼ xícara (chá) de farinha de trigo de boa qualidade (150 g)
¼ xícara (chá) de coco seco ralado fino (25 g)
1 pitada de Flor de Sal Bombay
1 colher (sobremesa) de fermento em pó (7 g)
CREME DE COCO
375 ml de leite integral frio
125 ml de leite de coco de boa qualidade
½ xícara (chá) de açúcar refinado (90 g)
3 gemas de ovos grandes peneiradas (total líquido de 45 g ou ml)
1/3 xícara (chá) açúcar refinado (60 g)
1 colher (café) de extrato de baunilha Bombay
2 colheres (sopa) de amido de milho (30 g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (30 g)
¼ xícara (chá) de coco seco ralado fino (25 g)
1 colher (chá) rasa de essência de coco
1 colher (sopa) de licor de coco Coconut Stock (opcional)
CALDA DE COCO
75 ml de leite de coco (restante)
25 ml de leite integral
1 colher (sopa) de açúcar refinado (20 g)
✔️ MODO DE FAZER: Em uma panelinha ferva rapidamente os ingredientes e empregue.
DEMAIS INGREDIENTES
1 receita de Bananas Carameladas 📌 • UMA AULA COM TRÊS "REC...
200 g de chantilly batido normalmente 📌 • UMA AULA COM TRÊS "REC...
50 g de coco seco ralado fino ou em flocos
✔️ Veja todos os detalhes do preparo do pão de ló de coco, do creme de coco e da montagem final através do vídeo disponível no canal Sabor de Festa do RUclips.
DICAS DO CHEF:
✔️ A xícara medida utilizada no preparo desta receita tem 240 ml.
✔️ As medidas da forma utilizada para o pão-de-ló são 28x18x5 cm de altura.
✔️ É aconselhável preparar as bananas carameladas no dia da montagem do bolo.
✔️ Assim que retirar o bolo do forno, polvilhe-o com farinha de trigo e espalhe com um pincel macio. A dica serve para eliminar qualquer vestígio de cheiro de ovo.
✔️ Substitua as bananas por maçãs, abacaxi fresco, goiaba cozidos na calda caramelada ou em calda transparente.
✔️ A travessa utilizada neste vídeo tem 20X15X7 cm de altura. No entanto, a receita toda poderá ser montada em uma refratária um pouco maior.
✔️ O rendimento será de 12/14 porções e o congelamento poderá ser de até 30 dias, desde que bem fechado e acondicionado.
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Por, favor, Álvaro, preciso de uma receita que vá chocolate, rum e nozes. Pode me ajudar ? Pode ser um bolo, um recheio, um pavê, desde de que tenham esses ingredientes. É para o aniversário do meu querido pai...vai fazer 100 anos ! Obrigada !
@@carlanascimento3614 Carla, querida, muito obrigada pela ajuda ! Vou conhecer esse canal sim, te agradeço imensamente ! Deus te abençoe !
@@letpinlee7621sumiu a dica que deram pra vc de outro canal no RUclips
Olá, tudo bem? Por gentileza nos contate por mensagem escrita pelo whatsapp (11) 95551-0698 para podermos atendê-la. Um grande abraço e ficamos no seu aguardo. Att., Equipe AR
@@adelinajunqueira8858 que estranho !
Olá ...meu chef favorito chegou...surpreenda a família com essa delícia ❤Deus te ilumine sempre meu querido !!!!!
Olá sra Maria José, tudo bem? Bem vinda sempre e, quando possível não deixe de fazer e provar com toda a família este delicioso Bolo no Pote, será simplesmente surpreendente. Amém, a todos nós muita saúde e paz. Abs.
Você é um espetáculo! Te acompanho há anos. Obrigada!!!
É uma honra tê-la conosco sra Elizabeth, desejando que aproveite ao máximo cada uma das nossas receitas. Abs.
Obrigada, chefe Álvaro, por mais uma receita deliciosa.Amei a técnica e as dicas. Deus te abençoe sempre. 🙏🏻❤️😍👏🏻
Olá sra Maria Luiza, tudo bem? Nós que lhe agradecemos em tê-la em nosso canal, desejando que aproveite ao máximo nossas receitas e dicas. Abs.
Álvaro , vc é meu guru por mais de 20 anos! Já estive em suas aulas aí em SP por várias vezes.
.Em todos os meus empreendimentos receitas suas estão presentes. Todas maravilhosas, super precisas, não tem erro.
Vc tem mãos abençoadas e é mto bom atualmente termos o privilégio de estarmos com vc através do canal.
Deus abençoe vc e muito obrigada pelos ensinamentos
Lindo e saboroso.
Parabéns
Obgda❤😊
Mais uma receita maravilhosa, fico aguando aqui do outro lado da tela KKKKKKK, parabéns chef Álvaro! trabalho excepcional! abraço
Eita delícia, parabéns chef Álvaro Rodrigues, receita maravilhosa 😋😋
Olá sra Solange, tudo bem? Olha, realmente desta vez o chef se superou com este Bolo Gelado que, por sinal estava um néctar, simplesmente divino e inesquecível. Att., Equipe AR
Formô um corgo na boca...😂😂😂😂😂
Chef vc.povilhou que ingrediente,quando tirou o pão de ló do forno?
Big abraço.
Ti adoro.
Olá Jackie, tudo bem? O pão de ló foi polvilhado ainda quente com farinha de trigo, a fim de eliminar qualquer possibilidade de ficar com "cheiro de ovo". É um truque que vale a pena e sempre dá certo, desde que o bolo esteja ainda super quente. Abs.
Uso esse truque do Álvaro a mais ou menos 30 anos.
Oi, Chef Álvaro. Fiz este creme com uma redução de maracujá. Usei as mesmas proporções da sua receita. Antes de adicionar a redução de maracujá ao leite, fiz o teste para ver se ia talhar, mas a redução estava boa e deu tudo certo. Melhor creme de maracujá que fiz, tanto pelo sabor como pela cor e aparência. VALEU!
Parabéns Álvaro, vc é único, suas receitas são ótimas como sempre Parabéns, parabéns sempre!!!!
Olá sra Joseli, tudo bem? Muito obrigado por apreciar e enaltecer todo o empenho do nosso trabalho. É uma honra tê-la em nosso canal, bem vinda sempre. Abs.
Boa Noite Chef Álvaro, como sempre que aula maravilhosa,adoro bolo de coco e tudo fica delicioso, parabéns muito obrigada !!!😮
Nós que lhe agradecemos sra Edva por estar sempre nos acompanhando e nos incentivando a fazer o nosso melhor à cada receita. Um grande abraço e até breve.
Uaw pão de ló de côco, maravilha com certeza,obrigadoooo ❤
Olá sra Luzinete, tudo bem? Sem dúvida um bom pão-de-ló de coco é mesmo surpreendente! Porém, a sobremesa pronta surpreende e encanta muito mais. Não deixe de fazer e depois nos conte sobre o seu sucesso. Abs.
Chefe boa tarde. Muito Obrigada pela resposta da medida da travessa. Quero que o sr me tire outra duvida, o de morangos a ultima camada é de biscoitos?( sei que a ultima é de chantilly.
Olá sra Elizabeth, tudo bem? Não há o que agradecer! Quanto ao Pavê de Morangos verificamos no vídeo que a última camada antes do topo de chantilly é mesmo de biscoitos champagne umedecidos na calda de morangos (14:16). Seja sempre muito bem vinda e continue nos acompanhado. Um grande abraço e até muito breve. Att., Equipe AR.
Suas são Ótimas!!! Seu bolo de laranja, Inigualável!...
Só delícias.
De +
Amooo esse chef ❤
Chef Álvaro nos presenteando com mais uma delícia. Obrigada
Chef Álvaro qual outra fruta q eu posso tá substituindo a banana?
Olá sra Solange, tudo bem? Pode ser com maçãs, pêssegos em calda, um doce de abacaxi fresco, goiaba, etc. Todas estas ideias lhe trarão um delicioso pavê. Abs.
Valeuu querido Chef Álvaro, minha mãe adora suas receitas deliciosas , abraçãoo. pra vc ! ☺️👏🏻👏🏻♥️🌻🌺🌹🌷😋🥞🍩🍰😋
O que dizer ??? Sem palavras...é maravilhosamente deliciosa !
Olá, tudo bem? É verdade, tenho que concordar com a sra que esta foi uma das sobremesas mais deliciosas que já provamos aqui no canal. O chef simplesmente arrasou e, quando possível não deixe de fazer. Att., Equipe AR
Muito obrigada por mais essa receita, apresentada com o zelo e carinho habituais. Parabéns chef Álvaro!
Parabéns Parabéns lindo lindo uma obra de arte isso eu vou fazer❤❤❤
Boa tarde. Chef muito obrigado pela receita, vou fazer e vender . Gratidão muito obrigado.
Boa noite. Huuumm que delícia 😋😋😋 Parabéns amo suas receitas.
Tudo no mais perfeito capricho, já quero pro final de semana essa doçura maravilhosa ❤️❤️❤️🥰🍾
Delicia. E sem leite condensado, graças a Deus🙏
Olá sra Geny, tudo bem? É isso mesmo, sempre que possível gostamos muito de utilizar outras versões em receitas doce sem o leite condensado, tendo resultados excepcionais, assim como esta sobremesa gelada. Então, quando possível não deixe de fazer. Abs e até breve.
Maravilha, Álvaro! Tudo o que você faz, é bom e dá certo. No início de seus vídeos, lá no Note e Anote...aprendí e faço até hoje suas esfihas abertas! Quem come adora!
A receita vai ficar na descrição?
Olá sra Assunção, tudo bem? Sim, já está disponível na descrição do vídeo ou, se a sra preferir também no site - alvarorodrigues.com.br - em "Receitas". Abs.
@@sabordefesta-chefalvarorod1502chefe Álvaro, AMO seu capricho,suas receitas,suas aulas!❤❤❤❤❤🌟🌟🌟
GRATIDÃO!!🙏🍀
Bjs!
Excelente receita chef! Vou fazer com certeza! Só uma perguntinha: o que foi que passou no bolo assim que tirou ele do forno? Assisti ao video, voltei e também olhei a transcrição, e não consegui descobrir! Acho que na hora da edição, cortou. Desde já agradeço! ❤
Abraços.
É um privilégio receber as suas receitas, muito obrigada chef ❤😘
Mais q receita maravilhosa meu amigão!! Parabéns .
Mais uma maravilha de sobremesa. Fiz uma receita sua de pavê de pêssego, que foi o melhor que já provei na vida. Sucesso total aqui em casa. Essa vou fazer tbém, com certeza!
Parabéns A decoração está linda parabéns a sua equipe❤❤❤
Olá sra Rose, tudo bem? Muitíssimo obrigada por estar sempre nos acompanhando e enaltecendo todo um trabalho em equipe, sobretudo as decorações finais que são realmente excepcionais. Um grande abraço de toda a equipe AR e até muito breve. Att., Equipe AR
Km/ki 2:01 @@sabordefesta-chefalvarorod1502
Olá Chef!!! Amei a receita!! O que o senhor polvilhou por cima do bolo quando tirou do forno?
Olá Carolina, tudo bem? Foi sutilmente polvilhado com farinha de trigo sobre o bolo ainda muito quente. A dica serve para neutralizar qualquer possibilidade do bolo ter "cheiro de ovo" e dá super certo. Abs. Equipe AR.
@@sabordefesta-chefalvarorod1502 Obrigada!!
Tem como fazer sem batedeira?!
No início do vídeo quando vi a batedeira,até parei de assistir,pois não tenho😢
Maaaaravilhoso.Vou fazer amanhã pra servir no lanche.💯🙌🙌🙌
Olá sra Sonia, posso lhe garantir que será o maior sucesso, depois nos conte como foi. Abs.
Gratidão meu chefe adoro tuas receitas !
Fico feliz em saber disto sra Kimie, é um grande prazer tê-la em nosso canal. Seja sempre bem vinda e até breve. Abs.
Sininho ativou e eu corri para ver o vídeo de primeira 🤩🥰
Olá Isadora, tudo bem? Então, seja mais uma vez muitíssimo bem vinda ao nosso canal e aproveite esta receita da melhor forma possível e faça o quanto antes. Um grande abraço e até breve.
Boa noite, chef.
Essa receita parece deliciosa, porém meu marido e filhos não gostam de côco, com o que eu posso substituir o leite de côco e o côco ralado.
Um grande abraço.
Deve ser delicioso....agradecida!!!🌟
Ficou muito bom mesmo sra Maria de Lourdes, não deixe de fazer e depois nos conte sobre o seu sucesso. Abs.
Parabéns, sempre dando um show nas receitas.
Amei ❤
Show de aula 👏👏
Que bom que gostou sra Débora, quando possível não deixe de fazer. Abs.
Nossa que delícia, vc sempre fez as receitas deliciosas ,eu ja fiz alguma receita sua ,essa esta linda como sempre, parabéns Deus te abençoe sempre .
Boa Noite chef Álvaro, gostei muito desse bolo é guando vi o recheio pensei q era pêssego 🍑 😅olha eu tenho muita banana nanica é esses dias fui obrigada à fazer 3 bolos daquele de banana seu, a pedido da minha filha pois aqui todos ama seu bolo de banana ,aí mês q vem e meu aniversário pensei vou fazer este pois estou com preguiça de fazer bolos decorado é achei q ia escapar das banana dessa vez 😅😅😅guando você mostrou sorrir sozinha 😅eu também fiz um no ano novo era abacaxi na travessa ficou igualzinho o seu sigo à risco os detalhes. Desculpe os erros de português
Delícia de receita !sempre um grande prazer assistir seus vídeo, faço todas as receitas
Meu chef favorito! Gratidão ❤
Amo as suas receitas! O pão de queijo então 😢😢😢😢😢
Muitíssimo obrigado sra Assunção pelo carinho e por prestigiar nosso trabalho, bem vinda sempre. É verdade, aquele pão de queijo é mesmo delicioso, sem contar com o Pão de Queijo de Tapioca que também é elogiado pela grande maioria. Abs.
SENSACIONAL , OBRIGADO MESTRE! VOU FAZER MAIS ESSA SOBREMESA.
Chefe alvaro pecado é eu nao tá ai pra comer esse delicioso bolo ja queria comer o creme cortado parabéns sempre top
Nossa! que delícia de receita.
Olá sr Carlos, tudo bem? É verdade, posso lhe garantir que o resultado final deste pavê é simplesmente inusitado e grandioso. Quando possível não deixe de fazer e depois nos conte sobre o seu sucesso. Bem vindo ao canal e aproveite todo nosso conteúdo culinário, recheado com muitas receitas inovadoras. Um abraço e até muito breve.
Muito bom , tenho 7.0 de idade , até hoje faço a receita sua de risolis , do programa note a note , é especial
Que delícia de bolo, adoro bolo gelado de coco, obrigada Álvaro
Pecado ?
Põe pecado nisso !!!!!!!!
E não é que é mesmo (rsss)!!! O pior dos pecados é não fazer, tampouco provar desta delícia. Um grande abraço e seja sempre bem vinda ao canal. Att., Equipe AR
CHEF POR FAVOR ME ENVIE A MEDIDA DESSE REFRATARIO POIS GOSTEI MUITO ONDE POSSO COMPRAR
Ele bem q poderia dar essa receita nozes e chocolate
❤❤❤😊amei,parabéns chef
Que bom que gostou sra Mirian, posso garantir que será um grande sucesso culinário para todos os familiares e amigos. Abs.
Uma delícia 😋 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Álvaro esse bolo e maravihloso só acho trabalhoso
Olá Chef Alváro,prazer em recebe lo,bora fazer essa delicia de bolo ❤
Obrigada pela receita!!
Nós que agradecemos sra Marlene em tê-la em nosso canal. Abs.
As suas receitas são maravilhosas
Já chego dando like
Muitíssimo obrigado pelo carinho e pela confiança no nosso trabalho. Um grande abraço e até breve. Att., Equipe AR
Boa noite meu chef o maior que conheço o vc desde do.programa note anote parabéns vc e especial
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Adorei .
Parabéns .
Querido você tá precisando melhorar a qualidade dos seus vídeos.. estão embaçados demais, prejudicando o resultado visual! Um profissional como você, merece o melhor! Valorize-se❤
Muito obrigado pelo carinho sra Adriana! Nosso intuito é sempre trazer o melhor a todos os nossos seguidores. Bem vinda sempre e até breve. Abs.
Fiquei com vontade!
Álvaro suas receitas são maravilhosa❤❤
Bom dia hummmm deu água na boca ❤
Sobremesa do Chef é certeza de comer rezando, meu Deus água na boca!! Obrigada Chef 🙏👏👏👏❤️
Olá sra Célia, tudo bem? Quando possível não deixe de fazer e proporcionar este deleite da confeitaria para toda a família. Abs.
Adorei chet
Que bom que gostou sra Cláudia, desejando que faça muito sucesso com este delicioso bolo gelado. Abs.
Eba, uma gostosura 🎉
Boa noite chef. Saúde e Paz para vc e família.
Olá sra Cremilda, tudo bem? Muitíssimo obrigado pelo carinho e por apreciar nosso trabalho, bem vinda sempre. Att., Equipe AR.
Geeeente
Meu professor favorito, dou like antes de assistir as aulas, porque o sucesso é certo!! ❤
Obrigado pelo carinho e pela confiança no nosso trabalho. Abs.
Que maravilha chefe Álvaro,vou fazer pro dia das mães 👏👏👏👏👏👏
Olá sra Rose, posso lhe garantir que se´ra um grande sucesso. Abs.
Que delícia!!!❤Amo seu trabalho
Olá sra Giovanna, tudo bem? É uma honra tê-la em nosso canal, seja sempre bem vinda e aproveite ao máximo. Abs.
Aparentemente maravilhosa! Acredito que no sabor então...nem me fale😁
Álvaro como é bom a gente "salivar" durante nossos preparados. Isso mostra a nossa certeza de estar fazendo uma excelente receita. Eu sou assim tbm! tudo que preparo na minha casa não são criações minha, sempre copiando de alguém 😊. SALIVOU É BOM!! Faço sem medo.
Obrigada por tantas receitas maravilhosas. Que Deus te abençoe sempre 🙌
Parabéns lindo lindo❤❤
Muito obrigado 🤩 pelo carinho e por prestigiar nosso trabalho. Abs e até breve.
Oi meu mestre, boa noite. Sabe meu querido, já estou tão habituada com a sua presença no meu cotidiano, que não me imagino sem vc e suas obras de arte, impecáveis. OBRIGADA sempre. Bom final de semana e fiquei Deus sempre. Bjs
Olá sra Sandra, tudo bem? Que alegria sabermos disto! Fique tranquila e, se Deus assim permitir, estaremos sempre trazendo o nosso melhor a cada um de nossos seguidores, sobretudo à sra que aprecia e valoriza todo o empenho do nosso trabalho. Amém, a todos nós! Um grane abraço, saúde e até breve.
Gratidão ❤.
Boa noite seu Álvaro que perfeição, parabéns.
Obrigadíssimo sra Andréa, quando possível não deixe de fazer e provar deste delicioso pavê. Abs.
Chefe Deus abençoe você pôr essa receita maravilhosa
Amém, que Ele abençoe a todos com paz, saúde e serenidade. Obrigado pelo carinho e por prestigiar nosso trabalho. Abs.
No final do ano fuz o pavê de pessêgo todos gostaram❤
Que legal sra Ilva, parabéns pela sua brilhante execução. No entanto e quando possível não deixe de fazer este outro delicioso Pavê de Bananas Carameladas para o deleite de toda a família. Abs.
Vindo de você chefe Álvaro posso imaginar o quanto deve ser deliciosa essa sobremesa ❤
Olá sra Lúcia, tudo bem? É isso mesmo, porém quando fizer e provar desta delícia a sra irá perceber toda leveza, delicadeza e sabores incríveis que se combinam dentro de uma única sobremesa. É surpreendente! Um grande abraço e até breve. Att., Equipe AR
Alguém pode dá o tamanho da travessa?
Olá sra Elizabeth, tudo bem? As medidas da travessa utilizada neste vídeo tem 20x15x7 cm de altura. Bem vinda ao canal e até breve. Att., Equipe AR.
😊😊😊 delícia
Boa noite chefinho. E sempre uma grande satisfação assistir seus vídeos, como sempre, maravilhosos. Gratidão.
Chefe Álvaro sempre fazendo guloseimas delicia de dar água na boca queria ser sua vizinha já corria pra comer, parabéns Deus abençoe você sempre
Deliciaaaaaaa
Amei ....🎉
Delicia
Mais uma delicia! obrigada chefe❤
Que bom que gostou sra Cirlene e até muto breve. Abs.
Top❤❤
Bjo grande. Nosso Bruce Willis brasileiro
Muto obrigado por apreciar nosso trabalho sra Renata, bem vinda sempre e aproveite. Abs.
❤😋😋😋
0:03
Boa Noite professor Álvaro ❤
Olá sra Bete, tudo bem? Muto boa noite, seja sempre bem vinda ao canal. Abs.