@@CocineconDoñaRosario los lapiganchos ya intente hacerlos y me quedan ricos pero extraño el hornado pastuso 😔 gracias un abrazo mi amiga ... Gracias por tus recetas y compartirlas !!!
Ayyy Rosarito se me hace agua la boca mi amor. Voy a preparar lapingachos mañana para ver el partido y el triunfo de Colombia. Gracias por enseñarnos esas ricuras. La quiero muchooo que Dios la bendiga
Que gusto querida Emmita, me cuentas cómo te va en la preparación. Te recuerdo que mañana viernes estrenaremos nueva receta! Es un gusto saludarte, gracias por escribir y recibe mi cariñoso abrazo!
Señora Rosario si le sirve el aporte, a la papa machucada le pone tantita harina de chuño y ya no se le desbarata al freir. Saludos, la felicito, primera vez que visito su canal... me encantó!
Muchas gracias querida Norita, eres muy amable por compartirme ese valioso aporte, no lo sabia ¡muchas gracias! Bienvenida a nuestro canal que junto con mi sobrino El Hernán estamos afrente de este bonito y sabroso proyecto. Recibe nuestro cariñoso abrazo y bendiciones para ti y toda tu familia.
Señora muchas gracias Señora Rosario por su receta y ser tan buena explicando, todos sus consejos desde la papa correcta y hasta que hacer para no quemarnos, no la conozco y ya la quiero.
Con mucho gusto, Eres bienvenid@ Alguna duda me escribes y con gusto te orientaré. Estoy publicando nuevas recetas cada quince días los días viernes. Gracias por escribir, te mando un cariñoso abrazo.
Recibe mi cariñoso saludo y abrazo para ti y no olvides! que acá en nuestra tierrita todos tus amistades y familia te esperan! muchas gracias por escribir.
Doña Rosario muchísimas gracias por la receta! Hoy hice mis lapingachos con papa sabanera, quedaron muy bien!! Reemplacé el color por cúrcuma y paprika!! 😊😊
¡que bien! mijita, te felicito! cuanto me alegra esa noticia. Me gustaría saber en que ciudad me escribes para saludarte en una receta. Mientras recibe mi cariñoso abrazo, gracias por escribir.
@@CocineconDoñaRosario Tan bonita Doña Rosario, muchas gracias por ese hermoso mensajito. Le estoy escribiendo desde Bogotá, estaré pendiente de mi saludito 😊😊 Un abracito
Gracias Pablito, poco a poco iremos dando a conocer los platos insignia de nuestra region como todos los que son preparados con el tradicional añejo. Ya tenemos grabada la receta de las empanadas de añejo, esta en lista de edición y asi muchas mas. Gracias por escribir.
Aura Arteaga muchas Gracias, Estamos atentos a sus sugerencias y ya en lista tenemos la grabación de la Sopa de Carantanta, sopa de mote con mani, sopa de envueltos de añejo y Sopa de huevo estrellado, este último para semana santa que es propio para esa época junto con el Dulce de piña (soplado de piña) y naturalmente la juanesca.
Buena noche Sra.Rosarito, acabo de enterarme que Ecuador y Colombia comparten esta deliciosa preparación. Llapin viene de la palabra kichwa que significa aplastar, tocar o palpar y gacho que era el nombre de una tortilla de harina de maíz que los españoles comían allá por los años 1500, es un plato típico de la provincia de Tungurahua y los llapingachos se lo sirve con un huevito frito, lechuga en tiritas, ensalada de remolacha y el infaltable chorizo Ambateño, nosotros lo elaboramos con papa chola.
Asi es estimada Magali, hay que recordar que este territorio del Departamento de Nariño antiguamente pertenecimos al Ecuador y por tal motivo tenemos mucho en común en la cultura gastronómica y en general,. un abrazo.
Atento saludo estimada Jeanneth. Espero estén todos bien en casa pasamdo está crisis, mi tía y yo, Hernán, le deseamos lo mejor a usted y a toda su familia. 😉
Elisa Margoth Gomez Ojeda con mucho gusto Elisa, me alegro que te haya gustado, el próximo jueves estaremos lanzando la receta del Locro Pastuso Espero que tengas activa la campanita para que te llegue la notificación apenas publiquemos el video. Que pases feliz noche, gracias por escribir.
LUIS NARVAEZ No, mijito cacheti Rojo, tiene que ser con papa roja huila Porque es la ideal, si tú los haces con otra casa de papa, puedes hacerlo, pero te quedan tiesos como caucho o se te pueden desbaratar como en el caso de la papa amarilla, la papa roja huila es la ideal por su sabor por todo y por su contextura. Recuerda que es mejor servir los lapachos Al momento de prepararlos. Buena suerte con la receta y me cuentas cómo te fue y comentes en redes sociales con el hashtag #ConFinoGustoNariñense. ahhh, cuando regreses a pasto me visitas con eso traes tu guitarra y nos ponemos a cantar los bellos pasillos de nuestra tierra, que Dios te bendiga querido ahijado
Dificil conseguir esta clase de papa porque aca en el valle uno la compra y no la clasifican , venden caiga la que caiga...pero son deliciosos, igual probarè con la papa que me vendan Como siempe muchas gracias doña Rosario
Así es Amari, es una pena ya que con la papá roja Huila te van a quedar mejor con la otra papá van a quedar medio "harinosos" pero si aguanta. Me cuenta cómo te va si los llagas a preparar. Reciba un cariñoso abrazo. 😊
@@CocineconDoñaRosario si doña Rosario...tratarè de buscar las papas que son y si no lo intentarè con las otras...Dios la bendiga doña Rosario y la virgencita de las Lajas la protega.💞
Felicitaciones doña Rosario narvaez por sus magníficas recetas y también le invito a qué visiten mi canal vivo en ecuador le cuento que también soy nariñense
La Papa Roja Huila es la ideal porque le da la contextura al hacer las bolitas y al apachurrarse cuando estan en la plancha no se abren, no se desbaratan o desmenuza el molo o pure de papa, La Papa Pastusa por ejemplo se puede hacer pero te quedan cauchosos los lapingachos, medio duritos y si los preparas con papa amarilla se te desbaratan, peor! La ideal es la Papa roja huila y a la hora de prepararlos van a quedar los lapingachos suavecitos y bien armaditos, esa es la diferencia. Recuerda que al momento de servir el plato fuerte pones a preparar en la plancha los lapingachos para comerlos al momento mas no guardados. si te sobra molo lo guardas en la nevera y para la noche preparar otros, asi son mas ricos, si los guardas y los re calientan en microondas ya es diferente, te van a quedar cauchosos, como en todo, no hay como lo fresco y de inmediato. Cordial saludo Sobrino Oscar, Gracias por escribir.
Gracias y la visitare cuando llegue a Pasto, pero primero debe visitarnos en Santa Marta -Rodadero la orden Tengo un pequeño hotel ubicado en la Calle 2 # 2 - 44 Bello Horizonte al lado del Hotel irotama.
Que extraño 🤔 si utilizaste la Papá Roja huila? Tal como está en la receta y todas las indicaciones? Ya que no hay pierde y así los hagas con papa normal te van a salir pero con la papá roja huila no van a quedar harinosos ... Me parece raro. En qué ciudad te encuentras? Si conseguiste la papá roja huila ?
@@MARIOLOPEZ-fv8oc ahhh, claro, eso fue ya que el queso y la cuajada sale esa agüita y se te fraguaron por eso se te despunaron, debes ponerles poquito tal como se ve la.medida en el video. Pero así dañando se aprende ahora ya sabes ☺️ Un abrazo.
Y claro la receta del champús es muy dura por lo dispensioso que es hacerlo pero es el propio porque dicen que es del valle originario pero es aguadado y simple nada que ver
Nooo Doña Rosarito se me hace agua la boca viendo estas delicias. Gracias ppr sus enseñanzas y feliz dia de la mujer que Dios la bendiga
Igualmente querida Emmita Feliz Día y recibe muchas bendiciones.
Extraño los platos tipicos de mi tierra Nariñense!!! ❤
Pero ahora con mi orientación puedes tu tambien prepararlos y darte gusto! Inténtalo un abrazo.
@@CocineconDoñaRosario los lapiganchos ya intente hacerlos y me quedan ricos pero extraño el hornado pastuso 😔 gracias un abrazo mi amiga ... Gracias por tus recetas y compartirlas !!!
Gracias por compartir bendiciones
Con mucho gusto
Ayyy Rosarito se me hace agua la boca mi amor. Voy a preparar lapingachos mañana para ver el partido y el triunfo de Colombia. Gracias por enseñarnos esas ricuras. La quiero muchooo que Dios la bendiga
Que gusto querida Emmita, me cuentas cómo te va en la preparación. Te recuerdo que mañana viernes estrenaremos nueva receta! Es un gusto saludarte, gracias por escribir y recibe mi cariñoso abrazo!
Señora Rosario si le sirve el aporte, a la papa machucada le pone tantita harina de chuño y ya no se le desbarata al freir. Saludos, la felicito, primera vez que visito su canal... me encantó!
Muchas gracias querida Norita, eres muy amable por compartirme ese valioso aporte, no lo sabia ¡muchas gracias! Bienvenida a nuestro canal que junto con mi sobrino El Hernán estamos afrente de este bonito y sabroso proyecto. Recibe nuestro cariñoso abrazo y bendiciones para ti y toda tu familia.
Señora muchas gracias Señora Rosario por su receta y ser tan buena explicando, todos sus consejos desde la papa correcta y hasta que hacer para no quemarnos, no la conozco y ya la quiero.
Muchas gracias mijita es un gusto recibir tu bonito mensaje. Gracias por escribir, recibe mi cariñoso abrazo.
Muchas gracias por sus recetas Doña Rosario Dios la bendiga 🙏
Señora Rosario primera vez que la veo, gracias, vivo en el valle y su receta me trajo mi nariño, gracias tan linda
Con mucho gusto, Eres bienvenid@ Alguna duda me escribes y con gusto te orientaré. Estoy publicando nuevas recetas cada quince días los días viernes. Gracias por escribir, te mando un cariñoso abrazo.
Muchas gracias por la receta, lo acabo de hacer, pero con papá criolla y queda muy rico.
que bien! felicitaciones. Gracias por escribir, recibe mi cariñoso abrazo.
Que rico. Felicitaciones. La comida de nuestra tierra
Buenas tardes Rosario se miran deliciosas las tortillas. Plato tipico Nariñense en especial de Ipiales Nariño. Muchas gracias por su receta.
Así es estimada Patricia, espero prepares esta receta. Gracias por escribir. recibe mi cariñoso abrazo.
Me hizo llorar este video de la ternura y grandes recuerdos de mi familia!! Dios me la bendiga. Y qué viva Pasto carajo!!
Recibe mi cariñoso saludo y abrazo para ti y no olvides! que acá en nuestra tierrita todos tus amistades y familia te esperan! muchas gracias por escribir.
Qué lindito todo! ... Feliz por suscribirme y aprender el fino gusto Nariñense de las recetas de doña Rosarito!
Academia Superior de Música muchas Gracias, grato recibirlos en mi canal, gusto saludarles 😉
Excelente recetas que contribuyen a proteger nuestra gastronomía tradicional.Un saludo a doña Rosario
Muchas gracias mi jenarito, gracias por tu saludo. Recibe un cariñoso abrazo.
Hola... Saludos desde Cali.. Felicitaciones..
Muchas gracias Pablito un gusto recibir tu mensaje, te envio un cariñoso abrazo.
Doña Rosario muchísimas gracias por la receta! Hoy hice mis lapingachos con papa sabanera, quedaron muy bien!! Reemplacé el color por cúrcuma y paprika!! 😊😊
¡que bien! mijita, te felicito! cuanto me alegra esa noticia. Me gustaría saber en que ciudad me escribes para saludarte en una receta. Mientras recibe mi cariñoso abrazo, gracias por escribir.
@@CocineconDoñaRosario Tan bonita Doña Rosario, muchas gracias por ese hermoso mensajito. Le estoy escribiendo desde Bogotá, estaré pendiente de mi saludito 😊😊 Un abracito
Gracias por compartir tan valioso contenido !!! Saludos doña Rosario
Eso es buen contenido, Gracias Doña Rosario por compartir su conocimiento
Gracias Pablito, poco a poco iremos dando a conocer los platos insignia de nuestra region como todos los que son preparados con el tradicional añejo. Ya tenemos grabada la receta de las empanadas de añejo, esta en lista de edición y asi muchas mas. Gracias por escribir.
Excelente receta doña Rosario. Dios la bendiga.
Aura Arteaga muchas Gracias, Estamos atentos a sus sugerencias y ya en lista tenemos la grabación de la Sopa de Carantanta, sopa de mote con mani, sopa de envueltos de añejo y Sopa de huevo estrellado, este último para semana santa que es propio para esa época junto con el Dulce de piña (soplado de piña) y naturalmente la juanesca.
Los mejores pistachos mmmmm ya me dio hambre
Buena noche Sra.Rosarito, acabo de enterarme que Ecuador y Colombia comparten esta deliciosa preparación. Llapin viene de la palabra kichwa que significa aplastar, tocar o palpar y gacho que era el nombre de una tortilla de harina de maíz que los españoles comían allá por los años 1500, es un plato típico de la provincia de Tungurahua y los llapingachos se lo sirve con un huevito frito, lechuga en tiritas, ensalada de remolacha y el infaltable chorizo Ambateño, nosotros lo elaboramos con papa chola.
Asi es estimada Magali, hay que recordar que este territorio del Departamento de Nariño antiguamente pertenecimos al Ecuador y por tal motivo tenemos mucho en común en la cultura gastronómica y en general,. un abrazo.
Se ve muy ricos! invite Doña Rosario
Lo.mejor lo tradicional
Atento saludo estimada Jeanneth. Espero estén todos bien en casa pasamdo está crisis, mi tía y yo, Hernán, le deseamos lo mejor a usted y a toda su familia. 😉
@@CocineconDoñaRosario mil gracias por sus saludos y buenos deseos bendiciones y mucha oración para salir de esta situación tan dura
gracias, delicioso.
Elisa Margoth Gomez Ojeda con mucho gusto Elisa, me alegro que te haya gustado, el próximo jueves estaremos lanzando la receta del Locro Pastuso Espero que tengas activa la campanita para que te llegue la notificación apenas publiquemos el video. Que pases feliz noche, gracias por escribir.
No sabía que era los llapingachos se ven deliciosos gracias doña Rosario
Rosario se puede hacer con otro tipo de papá? Excelente aporte ,la cocina nariñense
LUIS NARVAEZ No, mijito cacheti Rojo, tiene que ser con papa roja huila Porque es la ideal, si tú los haces con otra casa de papa, puedes hacerlo, pero te quedan tiesos como caucho o se te pueden desbaratar como en el caso de la papa amarilla, la papa roja huila es la ideal por su sabor por todo y por su contextura. Recuerda que es mejor servir los lapachos Al momento de prepararlos. Buena suerte con la receta y me cuentas cómo te fue y comentes en redes sociales con el hashtag #ConFinoGustoNariñense. ahhh, cuando regreses a pasto me visitas con eso traes tu guitarra y nos ponemos a cantar los bellos pasillos de nuestra tierra, que Dios te bendiga querido ahijado
Dificil conseguir esta clase de papa porque aca en el valle uno la compra y no la clasifican , venden caiga la que caiga...pero son deliciosos, igual probarè con la papa que me vendan
Como siempe muchas gracias doña Rosario
Así es Amari, es una pena ya que con la papá roja Huila te van a quedar mejor con la otra papá van a quedar medio "harinosos" pero si aguanta. Me cuenta cómo te va si los llagas a preparar. Reciba un cariñoso abrazo. 😊
@@CocineconDoñaRosario si doña Rosario...tratarè de buscar las papas que son y si no lo intentarè con las otras...Dios la bendiga doña Rosario y la virgencita de las Lajas la protega.💞
Delicioso 😋.
Gracias querida Aydita. un abrazo.
Felicitaciones doña Rosario narvaez por sus magníficas recetas y también le invito a qué visiten mi canal vivo en ecuador le cuento que también soy nariñense
Muchas gracias querido Héctor, muchas felicidades, seguiré tu canal. ☺️
Los llapingachos o tortillas de papa son ecuatorianos, como yo.
Así es querida mijita, son típicos de tu hermoso país y así mismo en nuestro territorio nariñense.🤗
Sabrosos esos muerganos lapingachos
Aaaa caraii que delicia UD si es una Diosa cocinando Sra Rosario
Gracias Mijita y asi mismo quiero que tu tambien seas una Diosa asi bien hábil cocinando más recetas de nuestra tierrita.
Doñoa Rosario tengo una curiosidad, porque usa en lapingachos la papa roja huila y no la papa pastusa? que diferencia hay?
La Papa Roja Huila es la ideal porque le da la contextura al hacer las bolitas y al apachurrarse cuando estan en la plancha no se abren, no se desbaratan o desmenuza el molo o pure de papa, La Papa Pastusa por ejemplo se puede hacer pero te quedan cauchosos los lapingachos, medio duritos y si los preparas con papa amarilla se te desbaratan, peor! La ideal es la Papa roja huila y a la hora de prepararlos van a quedar los lapingachos suavecitos y bien armaditos, esa es la diferencia. Recuerda que al momento de servir el plato fuerte pones a preparar en la plancha los lapingachos para comerlos al momento mas no guardados. si te sobra molo lo guardas en la nevera y para la noche preparar otros, asi son mas ricos, si los guardas y los re calientan en microondas ya es diferente, te van a quedar cauchosos, como en todo, no hay como lo fresco y de inmediato. Cordial saludo Sobrino Oscar, Gracias por escribir.
Gracias y la visitare cuando llegue a Pasto, pero primero debe visitarnos en Santa Marta -Rodadero la orden Tengo un pequeño hotel ubicado en la Calle 2 # 2 - 44 Bello Horizonte al lado del Hotel irotama.
Con la papá pastusa me gusta más hacerlo y cocino la papá en poquito agua para hacelo como el moño sin quitar el agua.
Qué es el molo?
Cordial saludo. El Molo es el puré de papa 😁
BUENAS TARDES DOÑA ROSARIO PORQUE LOS LAPINGACHOS QUE YO HICE SE DESHICIERON PORQUE
Que extraño 🤔 si utilizaste la Papá Roja huila? Tal como está en la receta y todas las indicaciones? Ya que no hay pierde y así los hagas con papa normal te van a salir pero con la papá roja huila no van a quedar harinosos ... Me parece raro. En qué ciudad te encuentras? Si conseguiste la papá roja huila ?
Buenos Dias si seria que le heche mucha cuajada seguramente
@@MARIOLOPEZ-fv8oc ahhh, claro, eso fue ya que el queso y la cuajada sale esa agüita y se te fraguaron por eso se te despunaron, debes ponerles poquito tal como se ve la.medida en el video. Pero así dañando se aprende ahora ya sabes ☺️ Un abrazo.
@@CocineconDoñaRosario gracias doña Rosario Que Dios me la Bendiga
Que viva pasto carajo. Chichucas 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
¡que viva¡ gracias Danielita, te envio mi cariñoso abrazo
Gracias por compatir las recetas le sugiero que coloque menos musica y hable mas duro por que casi no se escucha
Chichucas ! JAJAJAJAJAJA
Alfonso Bennett Y eso mijito ¿que le pasó? Con qué se quemó, ¿acaso se acordó de la Guagua? Uyy, este, cochino.
Y claro la receta del champús es muy dura por lo dispensioso que es hacerlo pero es el propio porque dicen que es del valle originario pero es aguadado y simple nada que ver
Así es!!! esta receta es para los que nos damos gusto! un abrazo.
@@CocineconDoñaRosario ☺️☺️🤩