三文魚/如何在家做米芝連脆皮爆汁三文魚/無須慢煮機,,抽真空/一隻鑊攪掂/完美口感/新手都得/廣東話/中字 How to pan-fried warm crispy & juicy salmon
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- Опубликовано: 15 май 2022
- 三文魚/如何在家做米芝連煎脆皮爆汁三文魚/無須慢煮機,,抽真空/一隻鑊攪掂/完美口感/新手都得/廣東話/中字 How to pan-fried crispy & juicy salmon
recipe
250g 三文魚/salmon
20g 蔥/spring onion
薑/ginger
生抽/light soy sauce
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/ kerrykitchenbee
Equipment
AMD RYZEN 3 2200G
SONY CX405
NOKIA 7.2 
Хобби
有一條留言我不小心刪除了 大致上是說我用易潔鑊大火燒危險 和用手食野 唔衛生 在騙廣告分成 我的回應是這隻是鐵鑊 和用手拿東西唔代表唔衛生
只靠一隻細細鑊仔, 極度簡單嘅方法, 輕輕鬆鬆煮, 出嚟卻係皮脆肉滑爆哂汁, 六星級酒店餐房嘅水準, 咁完美嘅示範, 只有 Kerry 一個可以做得到！ 👍🏻👍🏻👍🏻
哈哈哈哈試試我方法 我把簡化了 同樣做出完美的口感 以前我是用慢煮機做這個菜的
感謝Kerry師傅用簡單的材料和方法教我們煮出美味又營養的菜式。Kerry師父談吐聲調温文，予人一種和善誠懇的感覺，很值得欣賞!
哈哈哈多謝你這樣誇獎我😄😄😄😄😄😄😄😄😄
試試我的做法絕對有驚喜的😃
這位大廚不單廚藝好,聲音好好聽,又很inviting n encouraging, 次次睇完都好想煮下, 好成功的製作 👍
😃😆😁多謝多謝 我把複雜的菜式簡化 你們容易做到 我的心願就達到 先做到然後做好
@@kerryskitchen 好一句“先做到然后做好”，很有深度🤔，想不到學煮菜，也學處事道理，長知識，多謝👏
L
Kerry, 你煮的餸好靚，睇都知好食。不過聽得出你有少少鼻敏感，如果係的話你問下醫生怎樣改善。祝健康！
@@iv93138 😊
這頻道可以學到很多有用的烹飪技巧和好味菜色！👍👍
多謝你 試試啦簡單的方法
Kerry 煮這道熟食三文魚煮得肉汁保持得很好，多謝分享。👍👍👍
肉汁和魚油都出來 這樣口感超級正
Your voice sounds so pleasing! 🥰
thanks😀
米芝連級師傅的教學，我們真的很幸福😊！謝謝你Kerry 師傅🙏！你真的很棒👍！每一個步驟都講解清楚！我家人都話我煮餸越嚟越好味😋！這都是你的功勞！👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏💯💯💯💯💯💯💯
唔好客氣 這個菜唔難 無敵口感其實好易做 最重要家人食得開心 多謝你收看😄
Your recipe is wonderful. Thank you Mr. Kerry! I love to hear your voice, it is very calming and comforting.
thanks a lot😃😄😃😄😃
今天做了这个，真的好好味。是我試过最好味的煎三文鱼，我都沒有煮汁。多謝kerry。👍👍👍
多謝多謝確實正啊 多汁 一點鹽就得😄
今日再試做，比上次做法更好味，多謝你的分享！🙏🙏
好啊
見到都知好滑，一定會試吓整先，多謝分享🙏🙏💪💪👍👍😋😋
多謝你 試試跟我方法不難的
Kerry早晨,👀見好正呀！昨天買咗材料今天做,謝謝你👍👍👍
好啊試試啦簡單唔難的
多謝分享！ 三文魚魚扒有時都會買嚟煎或焗！
好食不要太熟啊
真係好正！👍😁
試試做 好簡單的做法 一定成功的
我鍾意你频道，细細地區好似玩煮飯仔咁樣，的的式式不佔地方，但所煮出菜有型有款色香味美👍
係啊 小爐仔一樣得 唔駛大地方 我基本上都一隻鑊攪掂 😀😄 洗少d野啊
一睇完就即刻買三文魚煮！ 真係超好食
多謝信任啊 係好正 爆汁 口感無敵😆
好! thanks 師傅~~
多謝你試試做無得輸的方法
送飯最正👍👏💯營養高🎉老幼都啱🥰
辛苦哂分享加油🙏🥳㊗️
送飯得啊 這個口感的三文魚比生食更正 唔滯啊 多謝你支持
煎得很靓三文鱼,很正啊😯,谢谢你
試試好容易啊
以前衹知煎熟一D都唔好食😑今集睇到，正👍多謝分享！
熟好鞋口的 生的食不了片就膩 試試我方法
正，好食有益。👍
有益的魚油而且豐富 試試做 好正的
Kerry 师傅午安，你把声音好好听👍
哈哈哈哈哈多謝多謝😄
太好了！每次煎到三文魚太熟！
試試我方法 很滑爆汁的
@@kerryskitchen 一定会！多谢
謝謝分享快靚正方法🙏❤️
多謝支持 我這樣做唔腥的 啖啖肉 也是老友記的最愛 豐富奧米加3
So super yummy,Ur salmon,so hungry,bravo
thanks
期待👏🏻
多謝多謝
今日跟咗你呢種煎法 真係好嫩滑 之前我每次都煎到好鬼「鞋」...👍👏🤝🥂☕️
係啊 爆汁脆皮 超級正多謝信任
呢個方法保持汁液，肉不會乾，明天一定做！好正
是啊迎還有是不要全熟
超正難得米芝蓮級教學.簡易貼地務實.
是極容易做 效果超好 一定爆汁
試跟了你煎三文魚, 好味👍👍👍
好啊最主要口感好
@@kerryskitchen subscribed ，加油💪🏻💪🏻。期待你更多烹飪片
你也在关注美食，也是一个美食爱好者，有机会尝尝我的手艺🤣
我钟意煎三文鱼骨，腩，头。豉油就OK
三文魚骨腩正啊 可以蒜茸焗
好正呀！
好多汁 超級嫩的口感 試試啦
煎得好靚呀！Gordon Ramsay 都會讚好👍🏼😋😋
多謝作
勁，謝謝分享，試完再來謝師
好啊試試我的方法 完美口感 一定爆汁
你也在关注美食，也是一个美食爱好者，有机会尝尝我的手艺🤣
前兩日跟你教嘅方法去煎，真你好正！就算frozen 嘅都好好味！今日買咗件新鮮嘅再煎，🤤🤤🤤
多謝課金😀這三文魚做法絕對無敵 多做幾次 做熟佢 一間餐廳有一個這樣的 就可以當招牌菜啦
真係學到了，以前每次都煎得太熟。
試試太熟就干柴 這方法剛剛好
非常好吃，謝謝你
是啊爆汁 家庭都做到的方法
正等待👍🙏😋😋
多謝多謝
🤤🤤🤤流哂口水
試試做出來食 很嫩口
好方法 😋 😋 😋👍👍👍!!!
是啊試試做簡單效果好
爆汁Norway Salmon 好正呀
試試勁容易
THANKS FOR SHARING.
thanks 😬😆
感谢师傅
好正的 有空試試
我用 COHO 三文跟你個方法煮,好味道😊,一向唔食魚皮,今次食埋
這方法好正 爆汁 把三文魚油都迫出來 有空多做啊
20萬訂閱一定得，努力！
多謝多謝😀
今晚跟住做咗，肉好嫩滑，真係好正👍🏽我冇整汁。多謝你分享！
一件挪威三文魚，一件塔斯曼尼亞三文魚。挪威嘅有熟悉嘅油脂香，塔斯嘅肉香，我同屋企人係蘿蔔青菜，各有所愛。
多謝多謝信任 其實唔駛汁而且好好食 不過for 家庭有汁好餸飯😆
好掂好正，多謝Kerry!😋😋😋👍🏼👍👍
多謝支持
琴晚整过，正。
好啊 多謝信任😆好正的
勁！！
你都可以做得到的 試試啦
so nice thank you
thanks 😁😀
我都試過這樣做係好好食
好食啊爆汁 無敵口感
Kerry 我也煎這隻,自制日本紅燒汁加薑汁, 你做的我們覺太熟過火了。🤗sorry 各有所愛！
唔緊要各有所愛
🐟️🐟️🐟️🐟️🐟️🐟️🐟️
🐟️脆皮爆汁三文魚🐟️
🐟️在家製作好自娛🐟️
🐟️一鑊攪掂真可取🐟️
🐟️蔥薑檸檬黑椒碎🐟️
🐟️煎焗金黃卜卜脆🐟️
🐟️煮汁薑蔥豉油水🐟️
🐟️加糖埋芡照規矩🐟️
🐟️完美口感就是對🐟️
🐟️🐟️🐟️🐟️🐟️🐟️🐟️
@elaine yip 多謝 Elaine 那裏那裏 好似一個郵票 Kerry 三文魚又係"精彩之作 又有收穫"🙏💐💐🌹🌹👏🌸🌸😊😍😛👍👍👍
@elaine yip Elaine 好詩好吸睛👍😄😆💐💐🌸🌸
嘩好靚仔多謝多謝贈詩 試試做 好多肉汁魚油都出洒來 無敵的口感
In
找三文鱼做法的时候无意中发现了你，好喜欢啊。订阅啦❤❤
多謝多謝你 😀 我還有好多影片 都是簡單好味的 500多條 有空慢慢睇啦
@@kerryskitchen 嗯嗯，我是广西人，对粤菜很有亲近感的，因为它跟我的家乡菜很相近。多谢你，辛苦了，加油啊💓👍
Kerry, 可否教煮簡易版的海參，聞說很有益。🙏
海參好的 遲少少上片
未試過落生粉在魚皮上煎，要試吓做。
可以的原理跟麵粉一樣的
說話改善得非常好，精神爽利，攪活動定能衝上200K訂閱，預祝成功！
多謝支持 多謝一定會到200k
Perfect 👍
多計支持
明天跟你煮~
好啊 三文魚不要太簿 兩隻手指公左右的厚度 否則很容易過熟
very good , excellent.
thanks a lot😆
多謝！
多謝多謝課金😀😄😀
Thank you
will do
多謝多謝很多汁的 試試啦
多謝，😊❤
多謝多謝支持
我有慢煮棒啊，十分鐘得啦咩？咁耐先發現尼個頻道，已訂閱👍
50c 10分鐘 3cm 厚 左右 你試試 口感好正
我以前賣很多給客人
我煎過一次，全屋都有腥味，連鑊都丟掉！現在每週都只是用焗爐boiler方法 燒，調味，濆油，只是燒10分鐘，皮脆肉嫩，最後加檬油，鼓油👍😂
看魚啦 如果本身已勁腥 神仙都難救 找些新鮮或保鮮設備好的店去買就穩陣
🤪美味!
多謝支持 這做法很正的 完美口感 爆汁😃
巳訂閱
多謝支持
好
多謝你
Thank you for sharing. Simple but well prepared video !👍👍👍
thanks a lot
今晚跟你的方法煎了兩件三文魚，雖是雪藏的，但加了這個中式的汁，不太喜歡吃魚的媽咪也讚好好味！多謝Kerry大廚！
多謝你信任😄
Thanks!
多謝多謝課金😄😃😆😀😄😃😆😀😄😃😆😀😄😃😆😀😄
I like salmon very much! Thanks for your kind illustrations! I love your channel by the way. It makes me feel like cooking so much
thanks a lot
如可買倒 steelhead trout , 樣子和三文魚一樣。 但肉質比較軟熟。 唔會鞋。 highly recommend 👍
steelhead trout 我如無記錯 活在水庫 熟一點安全點 不適合這做法的
你查一查 可能我會記錯
Liked
thanks a lot
如果係超級市場買嘅三文魚扒應該點做 點樣可以全熟得嚟又好食 thanks
多謝你支持😄
奥米茄3👍
係啊好豐富的
Thank you, and I like your cooking channel without loud music, added a Like for you! Very soft and low volume background music is perfect compliment for your cooking demo. Good job!
背景音樂大聲 我看看 多謝支持
Sorry, I don't know how to write in Chinese. What I meant was, that your background music was perfect, soft and low in volume, which means, not loud. Not 大聲. Thank you. @@kerryskitchen
香煎三文魚片🐟
黑椒鮮味加添😋
下鹽層次更掂👋
簡單烹調方便👍
掌控火候要變😉
美味成果體驗😁
@elaine yip
感恩於妳
多謝多謝 贈美美的詩 火候掌控唔難就是慢火 我經常的做法😀😁試試好無敵的口感
又学到煮餸，又收到Teresa & Jane 的好詩！👏🥰
给俩位超赞又贈诗句完美👍😁
@@beelinglee1559
感恩你常來支持👍
鼓勵語句真窩心💖
@@teresatsang8065 唔使客气？因为我好欣赏你哋的詩句👍😁
喜歡吃三文魚，但怕有蟲，吾敢半生吃。
全熟啦
謝謝 Kerry, 好細心詳盡嘅講解。老公讚你講嘢夠斯文，聽得好舒服，唔似有啲粗聲粗氣，或者卡通聲。希望你繼續出多啲片。請問你IG有acct嗎？
哈哈哈我不是斯文人 我覺得人與人是平等的 所以我想用朋友的角度with大家 用簡單的方法一起煮菜 分享樂趣 享受當中過程 結果點樣已經唔重要啦
暫時只有yt 和 facebook 遲d再開ig等
想問吓師傅，阿拉斯加嘅frozen 野生三文魚O唔Ok吖？
ok的 冇問題
呢條片正wor ～Kerry😁😁我就系想做到咁👍🍻今晚我屋企人有食神啦😁😁👍👍🍻🍻多謝兄弟🙏
試試我做法很多汁的😆
@@kerryskitchen 多謝兄弟分享🙏😁 其實唔識你嘅話，到依家為止，淨系聽你把聲都會以為你系鄭子誠😅😅😅
您好！
我不太吃生的,可否用蓋上蓋焗煮到2mins?
4mins 穩陣
我用米紙卷三文魚加紫洋䓤和牛油果卷起嚟食、唔食飯就一餐
好啊 可以啊 三文魚牛油果絕配的
請問你於 8：02 加入鑊中的是不是澱粉水？
是的粟粉水
好油咯。。。
魚油啊
@@kerryskitchen no.你落太多油，食落去成浸油
挪威 d 三文鱼是 Farm Raised 定 Wild Caught . 本人喜歡 Alaska King Salmon野生捉 冇药， D鱼冇食 antibiotics 。
你買到野生的就用野生啦
過去煎親都鞋恰恰，班老细多數食剩，今次照做實話好(魚)，咁我就唔再菸😀😀😀
哈哈哈 留心三文魚不要太簿 最厚部份兩隻手指公左右 這樣就不會太快熟透
啲鏡布唔做飲食邊度有得買呀kerry?
我在淘寶買 打 酒店用抹布不掉毛 就找到
👍👍
試試啦爆汁好滑的口感
請問Kerry你落的是甚麼酒？謝謝
white wine 白酒
師傅，搵集教返幾款萬用醬汁呀
我以前做過的你找找看看啦
@@kerryskitchen 好呀，搵下先👍
買普通急凍三文魚，唔係刺身嗰啲，可以唔洗熟晒？？
可以的 冇問題
有冇用過氣炸煱? 最佳去油工具, 而且魚皮一定脆
好少 當魚皮脆時肉就overcook 啦
@@kerryskitchen 時間掌握得好, 魚皮脆魚肉也不乾,
呢幾日想整豉油王煎蝦 免揉麵包 煎三文魚，全部都可以喺你度搵到，好犀利👍
哈哈哈哈 免揉麵包好 唔駛機器 而且很香的 因長時間發酵 三文魚超爆汁啊蝦就卜卜脆😆
Look very yummy 😋 and easy to cook. Thank you! 😊. I like to see your RUclips video 😀 😀 . 你讲的很清楚和明白. 很好听. 每次都给个 like 👍 你.
thanks a lot 😀😁
我有慢煮棒。可唔可以講下用慢煮棒嘅香煎三文魚食譜？萬分感謝🙏
可以啊用50c 十分鐘
@@kerryskitchen 跟住煎嘅時間要幾耐？
可唔可以用橄欖油
可以的
請問係用咩酒整汁呀🙏🏻
有白酒就用白酒 冇就普通廚酒