薑蔥炒蠔/有鑊氣/不出水竅門/新手都做到/粵語/中字

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 22 янв 2025

Комментарии • 380

  • @marywong2607
    @marywong2607 Год назад +22

    Kerry,這個薑葱巨霸蠔真的是名貴菜,出得廳堂!賣相出衆,美味!這頻道適合不同的網友,各取所需!👍👍👍👍💯💯💯💯🙏🙏🙏🙏

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      如果海外的網友買蠔會平d 美國蠔很適合 夠大隻

  • @chaitaifung9793
    @chaitaifung9793 Год назад +4

    謝謝🙏kerry師傅分享薑蔥炒蠔,學到煮蠔每個步驟,以前我煮到錯晒,煮完D蠔縮細咗😂,師傅煮完D蠔漲卜卜😋!睇到都流晒口水🤤🤤🤤!謝謝🙏師傅!👍👍👍👍👍👍🤗🤗🤗🤗

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +1

      小心點煮一步步來就得啦😀唔難的

  • @teresatsang8065
    @teresatsang8065 Год назад +10

    薑葱炒蠔😃
    極鮮味道😋
    明個中奥✌️
    温柔侍候🎶
    油火廚功👍
    缺一不可🙌

    • @elaineyip754
      @elaineyip754 Год назад +3

      莎莎又來妙語好詩🎉🎉

    • @teresatsang8065
      @teresatsang8065 Год назад +4

      @@elaineyip754
      多謝妳的鼓勵😘🤗🎶👍

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +2

      多謝多謝赠诗 係啊少有溫柔對待食材 上夠粉煎好了就唔出水 唔出水就香啦

    • @stse9191
      @stse9191 Год назад +1

      妳們好

    • @teresatsang8065
      @teresatsang8065 Год назад +1

      @@stse9191
      大家都好啊🎶😁👋👋

  • @xuefer
    @xuefer Год назад +18

    谢谢。教学时对火候的描绘得比隔壁王大厨要更合适家庭小灶更通俗易懂👍

  • @virginiawoo8947
    @virginiawoo8947 Год назад +3

    多在外面食,看完你的片,一定會試自己煮,謝謝你的教學🙏

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +1

      好啊試試唔難的 一步步來就得

  • @elaineyip754
    @elaineyip754 Год назад +4

    色香味靚俱全💯👍
    薑,葱,洋蔥😋一定會清埋碟
    多謝kerry 😘😀精彩示範

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      這個好但最近街市少蠔賣 用進口蠔方便些

  • @applaudedrose
    @applaudedrose Год назад +16

    蠔少食因為唔識煮雖然好想試吓煮
    今次見到你煮,下次見到有得賣,
    一於學你煮,多謝Kerry 好介紹👍👍

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +1

      試試我的做法 準備時間多一點 但炒和調味都容易 好香味道好

    • @827sin6
      @827sin6 Год назад

  • @molam2059
    @molam2059 Год назад +5

    這個餸是我的最愛 ,薑蔥蠔炸蠔最喜歡食老婆都.有煮不過不及你 教的方法煮得好食👍👍👍👍👍🙏🙏

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      試試我的方法 唔出水就香 記得多放點蔥啊

  • @tangolam4150
    @tangolam4150 Год назад +6

    今天又學識如何煮得好食的薑葱蠔,我每次煮就一鑊水,一定要試做,但一定沒有你做的色香味俱全好色。多謝分享。👍👍👍🙏🙏

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +1

      你都得的 我有信心😀因為你已看過我很多片😃 出水時小心 不要過 煎唔會有問題 跟我平時煎也一樣

  • @trevorwong8855
    @trevorwong8855 Год назад +1

    我最愛既薑葱蠔,估唔到睇完9分半鐘視頻就做得到,我第一次煮,個個都話好食,感激!❤

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +1

      唔好客氣 我的片比較緊湊 你都很厲害第一次就做得好 最緊要家人朋友食得開心😆

  • @elaineyip754
    @elaineyip754 Год назад +4

    薑葱炒蠔🎉好正
    肥嘟嘟👍爆滿汁😋
    多謝kerry😆😀精彩示範教學

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +1

      爆汁就正極鮮 小心煎就得 好正

    • @teresatsang8065
      @teresatsang8065 Год назад +2

      我今次要試煑吓😋🤤
      温柔加温油💪😉✌️😁

    • @elaineyip754
      @elaineyip754 Год назад

      ​@@teresatsang8065
      預祝莎莎成功💯👍

  • @kikiy9757
    @kikiy9757 Год назад +1

    Kerry哥,今晚整左,好成功,好好味呀,好開心,多謝您😘🙏

  • @yow7857
    @yow7857 11 месяцев назад +1

    睇你做菜是个享受

  • @dinx3815
    @dinx3815 Год назад +3

    一直看到超市有卖盒装去壳的生蚝,终于看到有兴趣尝试的做法,感谢!

  • @janejane1590
    @janejane1590 Год назад +9

    🟡☘🧅🦪🟡☘🧅
    ☘薑蔥炒蠔有鑊氣🦪
    🧅肥大飽滿好惹味🟡
    🦪薑葱爆蠔香隔離☘
    🟡滋陰抗氧好益你🧅
    ☘銅鋁鈣磷鐵鋅鎂🦪
    🧅🦪🟡☘🧅🦪🟡

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +1

      多謝多謝美美的詩 試試做 補身啊 這樣炒一定香 出水小心d 上粉均勻 就得 煎完有色已成功了大半

  • @marywong2607
    @marywong2607 Год назад

    好大,好美味呀!金色美味!多謝 Kerry教導!👍👍👍👀

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      大隻d會好口感 間中食下唔錯的 但來源地要小心選 因為始終不會太熟

  • @kwyeung-fl3pi
    @kwyeung-fl3pi Год назад +4

    有料到 師父🚴🚴🚴

  • @davidzhang5600
    @davidzhang5600 Год назад +2

    至愛食物!

  • @conniefung6350
    @conniefung6350 Месяц назад

    今日整咗比老公吃, 他說很好吃😋 多謝Kerry 師傅, 我要煮飯個日, 就找你😂

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Месяц назад

      唔好客氣最緊要家人食得開心

  • @tserosanna934
    @tserosanna934 Год назад +1

    ❤❤簡單又正
    多謝師傅

  • @owenchan7036
    @owenchan7036 Год назад

    鍾意睇你煮餸 夠簡單 容易學 薑蔥蠔係我嘅至愛 一定要試下😊

  • @leung4033
    @leung4033 Год назад

    下午招待朋友吃饭,就做这个菜了。

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      好啊唔難煮啊😃

    • @leung4033
      @leung4033 Год назад

      @@kerryskitchen 刚才已经做了,颇受好评。我觉得比美国的中餐馆做的好吃。👍

  • @chunkitwong702
    @chunkitwong702 Год назад

    師兄,真係好正👍

  • @George-f8h
    @George-f8h 8 месяцев назад

    That looks absolutely delicious! Thank you for the recipe, Kerry!

  • @saykingyung2740
    @saykingyung2740 Год назад +8

    Kerry 早晨,啲蠔個肚腩突出嚟好靚喎,呢個餸想學好耐,一定試,多謝Kerry ,要俾👍👍👍

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +1

      試試 出水時小心不要太耐 煎的時候不要放太多 就基本冇問題啦😀

  • @elaineyip754
    @elaineyip754 Год назад +8

    第一個支持🎉

  • @erictsang9410
    @erictsang9410 Год назад +2

    預備整👍😀

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      好啊 上夠粉煎得好 其餘的都簡單啊

  • @brendachan3238
    @brendachan3238 Год назад +1

    👍多謝分享,

  • @kennyfoo2910
    @kennyfoo2910 Год назад +1

    好好食 但係d蠔相當貴 久唔久 食-次都可以。謝謝你 Kerry ❤❤❤

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +2

      係貴啊咁大隻 兩三個月食一次😀我也很少做咁貴的菜😃

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +1

      我做最多是20多蚊一磅的急凍雞翼 和豬梅肉😆

    • @CC-pz2ur
      @CC-pz2ur Год назад

      好食正😊😋👍

  • @yeungnick244
    @yeungnick244 10 месяцев назад

    Thank you so much🥰, watched it second time and found out why the first time I failed.😅

  • @wongteresa7106
    @wongteresa7106 Год назад +55

    呢個系我既拿手菜🤣我既做法同你一樣喎😂,好好味😋 重點系一定要買大隻廣島蠔,煮完仲會脹卜卜,唔好貪平,平果啲越煮越縮水

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +2

      大隻會容易一點 就算縮水都還有些肉食下 😄

    • @cherietse4632
      @cherietse4632 Год назад

      請問廣島蠔如何解涷呢?🙏

    • @yukmuifan7134
      @yukmuifan7134 Год назад

      ​@@kerryskitchen 一'

    • @OldfourWong
      @OldfourWong Год назад

      試過無意中在西環,買到5L 宮崎蠔,勁大勁正!😊

    • @carolyiu1101
      @carolyiu1101 Год назад +2

      我喜歡台山蠔😋

  • @kwyeung-fl3pi
    @kwyeung-fl3pi Год назад +2

    無得頂👍👍👍

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +1

      這樣炒有鑊氣啊好香😄多謝你支持

    • @kwyeung-fl3pi
      @kwyeung-fl3pi Год назад +1

      @@kerryskitchen 服你 大師级👍👍👍👍。

  • @chunpingchu7400
    @chunpingchu7400 Год назад +1

    谢谢你的教导分享

  • @fmihk
    @fmihk Год назад +2

    支持,聽日試吓整先
    第一次睇你嘅片❤
    啱啱RUclips algorithm 推薦咗比我睇

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      多謝多謝 試試做 出水時小心 上粉均勻 煎 就唔會出水 唔出水就贏了大半一定香的😆

  • @juliezhou5520
    @juliezhou5520 Год назад

    今天試做了,味道太棒了🌟🌟🌟🌟🌟毫不猶豫點贊➕關注

  • @bonbonma
    @bonbonma Год назад

    Thanks!

  • @kikiwong8566
    @kikiwong8566 Год назад +1

    第一次睇你視頻,把聲幾好聽所以訂閱了

  • @zoecheung205
    @zoecheung205 Год назад

    見到都好好味

  • @kwaifongchan2927
    @kwaifongchan2927 Год назад +1

    謝謝你的分享🙏

  • @annachan4164
    @annachan4164 Год назад +4

    色香味俱全!👍😋
    多謝Kerry滋味分享🙏🙏
    我下次食蠔,相信会記起Kerry個肚腩😂😂😂

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +1

      哈哈哈哈我的肚腩經營多年了😄

    • @he1enwong80
      @he1enwong80 Год назад +1

      @@kerryskitchen 哈哈哈哈 笑下幾開心!😂😂❤❤

  • @stse9191
    @stse9191 Год назад

    溫柔的你

  • @carolchan5476
    @carolchan5476 Год назад

    Thanks

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +1

      多謝多謝課金😃😀😃😀😅😃😄

    • @carolchan5476
      @carolchan5476 Год назад

      @@kerryskitchen 我覺得你講解得好好,簡單易做慳時間。我知YT 廣告收入只有好少。課少少金都幫唔mgl咩,希望盡點力支持吓。加油努力💪🏻

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      @@carolchan5476 😁多謝體諒 難得有懂我們的人

  • @jiesuizhou8318
    @jiesuizhou8318 Год назад

    好似好好食,下次买来试一下。

  • @mschiu8626
    @mschiu8626 Год назад +2

    師傅下午好!
    請問師傅能出一次炸蠔的烹飪視頻嗎?

  • @tinghungpang5025
    @tinghungpang5025 Год назад

    好手勢

  • @magicforest9020
    @magicforest9020 Год назад +1

    我會買街市嗰啲新鮮生𧐢!爽口

  • @carolyiu1101
    @carolyiu1101 Год назад

    睇見都想食😍🤤

  • @lindatan8387
    @lindatan8387 Год назад +6

    Woah...! This one is superb! 👍👍👍👏👏👏Your dish is always very unique & creative! You have gone another level up! 😍🎉

  • @viviankwok1386
    @viviankwok1386 4 месяца назад

    無飯女子😅今日想試整比男朋友食,就試試跟你做法👍🏻👍🏻🤭

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  4 месяца назад

      唔駛煮飯 煮這個就得😃😃😀😃😃 你男朋友真幸福😀

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  4 месяца назад

      我都是自已煮的😃

  • @steven.n.friends
    @steven.n.friends Год назад +1

    一定好食!多謝你的食譜,正宗廣東味道!

  • @乱世佳人-m4z
    @乱世佳人-m4z 24 дня назад

    视频可以剪短一点吗?

  • @katpau8867
    @katpau8867 Год назад +1

    好正。😊

  • @Olivia-zx4id
    @Olivia-zx4id Год назад +1

    好想食呀😋睇到只只蠔肥肥白白流曬口水,好似好簡單可以做到窩😂

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      你都做到的 唔難 出水不要太耐 上粉均勻 煎到有色 唔出水 就贏了大半

  • @kellyea7997
    @kellyea7997 Год назад

    你好kerry's 薑葱炒蚝準備功夫多小小但炒蚝时就好快可以出菜而且調味簡单👍👍👍👍👍我一定会試做 🤓日前我做了肉碎粉絲㷛当主食👍👍👍謝謝分享.看你的頻道可以煮,炒到家常菜👏👏👏

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +1

      準備是需多一點時間 但炒就好快 調味簡單就足夠 太多調味就浪費了蠔啦

  • @albertlim8079
    @albertlim8079 Год назад

    我又流口水啦!哈哈哈哈😄

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      好食爆汁😀堅香 放多d蔥 正啊

  • @plwt5966
    @plwt5966 Год назад

    用急凍廣島蠔,大隻又唔出水,正!

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      我未試過炒廣島蠔 有機會要試試

  • @chisingedmondlaw7327
    @chisingedmondlaw7327 Год назад +2

    Excellent😊😊

  • @yk3813
    @yk3813 Год назад

    謝謝!

  • @manheiwong9846
    @manheiwong9846 Месяц назад

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Месяц назад

      正啊明天上還會有一個肥蠔煲應節啊

  • @abcevanli
    @abcevanli Год назад

    簡單易做,讚啊!👍

  • @mandytam756
    @mandytam756 Год назад +2

    正正正👍

  • @loveyan427
    @loveyan427 Год назад

    多謝你嘅教學!

  • @valerielai4505
    @valerielai4505 Год назад

    必須👍

  • @samtam4929
    @samtam4929 Год назад

    一定要試煮 好正喎

  • @劉昌林-x2c
    @劉昌林-x2c Год назад

    好像没有看到落盐在里面?不需要盐的吗?

  • @beckyyeo2282
    @beckyyeo2282 Год назад

    好正呀!👍👍👍👏👏👏

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +1

      多謝你支持試試做好好食爆汁的

  • @wuyanchu
    @wuyanchu Год назад

    Thx and god bless 😊

  • @kfbooth0
    @kfbooth0 Год назад

    幾好, 如果用沙煲上仲好

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +1

      好砂煲當然好 但要小心過熟啊

    • @kfbooth0
      @kfbooth0 Год назад

      @@kerryskitchen 我負責食 你尼煮 你要小心d😂

  • @siuchorli5874
    @siuchorli5874 Год назад

    Yummy yummy.

  • @TINA88333
    @TINA88333 Год назад

    好得呀👍🙏

  • @maryluk5177
    @maryluk5177 Год назад

    Thanks for sharing 😊

  • @Tracybaby1213
    @Tracybaby1213 Год назад

    想問下係咪一定要撲生粉😅

  • @chuchu89
    @chuchu89 11 месяцев назад

    是否在清诜蠔時,亦要把「裙边」的中上位置,約有一粒米長的「屎」狀推出來,隻蠔才好食?😊
    海鲜舖老闆教我的。

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  11 месяцев назад

      我以前賣生蠔的時候 生食 美國啊 法國蠔等 打開後 用檸檬水洗一洗蠔壳碎後就食用啦

    • @chuchu89
      @chuchu89 11 месяцев назад

      @@kerryskitchen
      多謝賜教🙏🙏🙏😊

  • @sunnyt5795
    @sunnyt5795 Год назад

    如果以蒸代替水灼可以嗎?蒸釋出的蠔汁混入調味最後收汁用,增加蠔味這樣可以嗎

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      可以但看著一不小心蒸過就變蠔仔

  • @c3t2m1
    @c3t2m1 Год назад +1

    咩叫廚酒?蔥點解要留一半最後先落獲?

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      米酒 黃酒 紹興酒都可以 所有煮食用的酒都叫廚酒 分開放口感不同

  • @ying264
    @ying264 Год назад

    点解你的蠔肥肥白白,where you bought it,街市? 我多數買冰日本或冰韓國蠔,ok嗎?但它們溶雪後很不完整😢

  • @Jimmy-sh3ju
    @Jimmy-sh3ju Год назад

    这么脆弱的东西能补那里?

  • @郭海如
    @郭海如 Год назад

    謝謝你😂

  • @roselau5971
    @roselau5971 Год назад

    前天在外面吃蠔5雙165元

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      好食嗎😆生還是熟食

    • @roselau5971
      @roselau5971 Год назад

      @@kerryskitchen 熟食,都係同你一樣,江蔥蠔,放入煲仔里面,覺得味道都ok

  • @KCdancer-r1i
    @KCdancer-r1i Год назад

    請問你用邊款蠔? 一包包廣島蠔是否一樣做法😊?

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      是廣島蠔可以啊不會縮得太厲害

  • @abcbb4032
    @abcbb4032 Год назад

    羗蔥類點解冇洗??

  • @anthonyng8817
    @anthonyng8817 Год назад

    唔洗落鹽??? 鷄粉???

  • @kamyk5754
    @kamyk5754 11 месяцев назад

    請問蠔唔加生粉煎可以嗎?

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  11 месяцев назад

      這樣會收縮啊

    • @kamyk5754
      @kamyk5754 11 месяцев назад

      @@kerryskitchenthank you😊

  • @michaellui74
    @michaellui74 Год назад

    Look so good 👍👍👍new subscriber 😀😀😀😀yummy yummy

  • @cottontse4822
    @cottontse4822 Год назад

    好好聽嘅水聲😅😜

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +1

      哈哈哈哈勁多謝你 😆洗蠔要輕輕手啊

  • @gllee7255
    @gllee7255 8 месяцев назад

    廚酒係乜嚟?

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  8 месяцев назад

      米酒 紹興酒等都統稱廚酒

  • @josephtang2125
    @josephtang2125 Год назад

    謝謝!但愈來愈少超市賣桶蠔了。

  • @wjggg
    @wjggg Год назад

    good, good, like, like

  • @MiMi-vz4ge
    @MiMi-vz4ge 9 месяцев назад

    D蠔好靚,請問邊度買🙏🏻

  • @karkeungchow6704
    @karkeungchow6704 Год назад

    送酒仲好

  • @wingchunyau9277
    @wingchunyau9277 Год назад

    廚酒係咪即係料酒?

  • @kamyau2011
    @kamyau2011 Год назад +1

    厨酒 是不是紹興酒?

  • @carolchan5476
    @carolchan5476 Год назад

    請問用粟粉和生粉分別大嗎?plain flour又得唔得?

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад +1

      用粟粉就得足夠啦 生粉會更脆 面粉太硬啦不適合

  • @jomo789
    @jomo789 11 месяцев назад

    Greasy

  • @chunkongcheung6291
    @chunkongcheung6291 Год назад

    多謝分享 , 請問為何D葱要分兩次放呢 ? 我不喜歡吃葱, 全放了炒出味可以嗎 ?

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      兩次放 有不同的味道 可以一次過放的

  • @fongfong4167
    @fongfong4167 Год назад

    想請教下你隻鐵鑊係邊隻 :D

  • @woodtsang7212
    @woodtsang7212 Год назад

    廚酒即係乜嘢酒?

  • @peterso7965
    @peterso7965 Год назад +1

    最唔好就喺落洋葱 ! 搶咗啲紅頭葱啲主味 淨爆薑同紅頭葱已經超級完美!😢😢😢😢😢😢😢

    • @kerryskitchen
      @kerryskitchen  Год назад

      😄我需要炒香洋蔥後洋蔥哪少許糖份

  • @shirleywong3164
    @shirleywong3164 Год назад

    想知個鑊邊度買😂

  • @chancorwincof
    @chancorwincof Год назад

    Merci. beaucoup !